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COMITES COORDINADORES REGIONALES El Codex constituye la base para muchas normas alimentarias nacionales y son
ampliamente apoyadas por la Organización Mundial del Comercio (OMC)
mediante el Acuerdo sobre Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias. Este
Los Comités Regionales se ocupan de asuntos de interés regional,
Acuerdo desincentiva el uso de medidas sanitarias y fitosanitarias como obstáculo
son 6 en total, que corresponden a las 6 zonas geográficas del
al comercio internacional, y propicia la utilización del Codex como base para toda
Codex:
norma nacional. Por tal motivo, las normas del Codex juegan un papel
significativo en la armonización o equivalencia de las normas nacionales sobre
o AMERICA LATINA Y EL CARIBE inocuidad de los alimentos y pueden ser utilizadas como punto de referencia para
o Africa la solución de diferencias entre los miembros de la OMC.
o Asia Mayor información sobre el Codex Alimentarius en:
o Europa http://www.codexalimentarius.net
o Norte América y el Pacífico Sud-Occidental
o Cercano Oriente b. Estructura de la Comisión del Codex Alimentarius
La Comisión del Codex Alimentarius es el órgano máximo en donde están
ALGUNAS CIFRAS DEL CODEX representados todos los países miembros y donde se aprueban las normas del
Codex y. La Comisión esta constituida por el Comité Ejecutivo, encargado de
implementar las decisiones de la Comisión y, entre los periodos de sesiones de la
204 normas alimentarias
Comisión actuar en nombre de ésta como su órgano ejecutivo y, la Secretaría
43 códigos de prácticas
FAO/OMS, encargada de dar apoyo administrativo a la Comisión y coordinar los
33 directrices trabajos de los órganos auxiliares en todo los procedimientos de elaboración de las
237 plaguicidas evaluados normas.
2516 límites para residuos de plaguicidas
25 contaminantes evaluados
1300 aditivos alimentarios evaluados
70 medicamentos veterinarios evaluados
289 límites para medicamentos veterinarios
¿Qué es el Codex?