BIOTECNOLOGIA

La biotecnología tiene aplicaciones en importantes áreas industriales, como la atención de la

salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la
agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los
cultivos, por ejemplo plásticos biodegradables, aceites vegetales y biocombustibles; y
cuidado medioambiental a través de la biorremediación, como el reciclaje, el tratamiento de
residuos y la limpieza de sitios contaminados por actividades industriales. A este uso
específico de plantas en la biotecnología se le llama biotecnología vegetal. Además se aplica
en la genética para modificar ciertos organismos.6

Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y suelen clasificarse en:

 Biotecnología roja: se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos.

Algunos ejemplos son la obtención de organismos para producir antibióticos, el
desarrollo de vacunas más seguras y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares,
las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar
enfermedades a través de la manipulación génica. Dentro de ésta se encuentra:

 Diagnóstico de enfermedades

La Biotecnología ha aportado nuevas herramientas diagnósticas que son especialmente útiles

para los microorganismos que son difíciles de cultivar, ya que permiten su identificación sin
necesidad de aislarlos. Hasta hace muy poco tiempo todos los métodos se basaban en el
cultivo microbiológico, la tinción histológica, o las pruebas químicas y determinaciones en
suero, algunos métodos en general largos y tediosos que requieren mucha mano de obra y
son muy difíciles manejar. El desarrollo de los inmunodiagnósticos con los anticuerpos
monoclonales y de las técnicas que analizan el material genético como la hibridación y
secuenciación del DNA o RNA con la ayuda inestimable técnica de la PCR han sido un logro
biotecnológico importante y decisivo para introducir el concepto del diagnóstico rápido,
sensible y preciso. Además se tiene en cuenta que esta metodología permite su robotización
y automatización en el futuro del diagnostico molecular y genético que es muy esperanzador.7

 Aportes en la enfermedad del Cáncer

La biotecnología ha proporcionado herramientas para el desarrollo de una nueva disciplina

que se denomina patología molecular, ésta permite establecer un diagnóstico del cáncer
basado y no en la morfología del tumor, como hace la anatomía patológica clásica
(microscopía combinada con histoquímica), sino en sus características patogénicas debidas a
las alteraciones genéticas y bioquímicas. La patología molecular ha incorporado técnicas de
inmunohistoquímica y análisis genético al estudio de proteínas o ácidos nucleicos extraídos
de los tumores. Estas técnicas han permitido no sólo la detección precoz de las células
malignas sino también su clasificación. Un tumor que se ha detectado en sus fases iniciales
y que está bien clasificado, antes de que se produzca su diseminación a otros lugares del
organismo puede ser eliminado con facilidad, de manera que su detección y clasificación
precoz puede salvar tantas o más vidas que el desarrollo de otras nuevas terapias.8
 Biotecnología blanca: también conocida como biotecnología industrial, es aquella
aplicada a procesos industriales. Un ejemplo es la obtención de microorganismos para
generar un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores o
inhibidores enzimáticos industriales, ya sea para producir productos químicos
valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo utilizando
oxidorreductasas).9 También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria
textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en la
producción de biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos
fácilmente degradables, que consuman menos energía y generen menos desechos
durante su producción.10 La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos
que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.11

 Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo

de ello es la obtención de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera
que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente
que los métodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la
ingeniería genética en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la
necesidad de la aplicación externa de los mismos, como es el caso del maíz Bt.12 La
biotecnología se ha convertido en una herramienta en diversas estrategias ecológicas
para mantener o aumentar sustancialmente recursos naturales como los bosques. En
este sentido los estudios realizados con hongos de carácter micorrízico permiten
implementar en campo plántulas de especies forestales con micorriza, las cuales
presentaran una mayor resistencia y adaptabilidad que aquellas plántulas que no lo
están.

 Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina, es un término utilizado

para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.
Aún en una fase temprana de desarrollo, sus aplicaciones son prometedoras para la
acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.13

 Biotecnología gris: también llamada biotecnología del medio ambiente, es aquella

aplicada al mantenimiento de la biodiversidad, preservación de las especies y la
eliminación de contaminantes y metales pesados de la naturaleza. Está muy ligada a
la biorremediación, utilizando plantas y microorganismos para reducir
contaminantes.

 Biotecnología naranja: es la biotecnología educativa y se aplica a la difusión de la

biotecnología y la formación en esta área. Proporciona información y formación
interdisciplinaria sobre temas de biotecnología (por ejemplo, el desarrollo de
estrategias educativas para presentar temas biotecnológicos tales como el diseño de
organismos para producir antibióticos) para toda la sociedad incluyendo a las
personas con necesidades especiales, como las personas con problemas auditivos y/o
visuales. Se pretende fomentar, identificar y atraer a personas con vocación científica
y altas capacidades / superdotación para la biotecnología.14
Biorremediación y biodegradación

Artículos principales: Biorremediación y Biodegradación.

La biorremediación es el proceso por el cual se utilizan microorganismos para la limpieza de

un sitio contaminado. Los procesos biológicos desempeñan un papel importante en la
eliminación de contaminantes y la biotecnología aprovecha la versatilidad catabólica de los
microorganismos para degradar y convertir dichos compuestos. En el ámbito de la
microbiología ambiental, los estudios basados en el genoma abren nuevos campos de
investigación in silico ampliando el panorama de las redes metabólicas y su regulación, así
como pistas sobre las vías moleculares de los procesos de degradación y las estrategias de
adaptación a las cambiantes condiciones ambientales. Los enfoques de genómica funcional
y metagenómica aumentan la comprensión de las distintas vías de regulación y de las redes
de flujo del carbono en ambientes no habituales y para compuestos particulares, que sin duda
aceleraran el desarrollo de tecnologías de biorremediación y los procesos de
biotransformación.15

Los entornos marítimos son especialmente vulnerables ya que los derrames de petróleo en
regiones costeras y en mar abierto son difíciles de contener y sus daños difíciles de mitigar.
Además de la contaminación a través de las actividades humanas, millones de toneladas de
petróleo entran en el medio ambiente marino a través de filtraciones naturales. A pesar de su
toxicidad, una considerable fracción del petróleo que entra en los sistemas marinos se elimina
por la actividad de degradación de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades
microbianas, en particular, por las llamadas bacterias hidrocarbonoclásticas (HCB).16
Además varios microorganismos como Pseudomonas, Flavobacterium, Arthrobacter y
Azotobacter pueden ser utilizados para degradar petróleo.17 El derrame del barco petrolero
Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el primer caso en el que se utilizó biorremediación a
gran escala de manera exitosa, estimulando la población bacteriana suplementándole
nitrógeno y fósforo que eran los limitantes del medio.18

El uso de procesos biológicos ha sido propuesto para la destoxificación de residuos y

remediación de sitios afectados debido a que han demostrado ser más prácticos y
económicamente factibles para el manejo y tratamiento de diferentes tipos de residuos de las
actividades de exploración y producción de petróleo. Los métodos de tratamiento biológico
dependen de la capacidad de los microorganismos para degradar residuos aceitosos a
productos inocuos (dióxido de carbono, agua y biomasa) a través de reacciones bioquímicas.
Sin embargo, existen algunas limitantes que dificultan su aplicabilidad como son la
disponibilidad de nutrientes, el alto contenido de arcillas, aireación y la disponibilidad del
contaminante, sin mencionar la edad de la contaminación. Estudios realizados recientemente
en el Instituto Mexicano del Petróleo demostraron el potencial de aplicación de las
tecnologías de biorremediación en sitios contaminados con lodos y recortes de perforación
mediante la aplicación de la tecnología de composteo en biopilas.19

El uso de nuevas tecnologías para las aplicaciones diarias como el bioplástico con menor
tiempo de degradación contribuye al mejoramiento del ambiente disminuyendo la utilización
del PET uno de los principales contaminantes.
Bioingeniería
Artículo principal: Bioingeniería

La ingeniería biológica o bioingeniería es una rama de ingeniería que se centra en la

biotecnología y en las ciencias biológicas. Incluye diferentes disciplinas, como la ingeniería
bioquímica, la ingeniería biomédica, la ingeniería de procesos biológicos, la ingeniería de
biosistemas, la ingeniería bioinformática, etc. Se trata de un enfoque integrado de los
fundamentos de las ciencias biológicas y los principios tradicionales de la ingenierías clásicas
como la química o la informática.

Los bioingenieros con frecuencia trabajan escalando procesos biológicos de laboratorio a

escalas de producción industrial. Por otra parte, a menudo atienden problemas de gestión,
económicos y jurídicos. Debido a que las patentes y los sistemas de regulación (por ejemplo,
la FDA en EE. UU.) son cuestiones de vital importancia para las empresas de biotecnología,
los bioingenieros a menudo deben tener los conocimientos relacionados con estos temas.

Existe un creciente número de empresas de biotecnología y muchas universidades de todo el

mundo proporcionan programas en bioingeniería y biotecnología de forma independiente.
Entre ellas destacan las de la especialidad de Ingeniería Bioinformática.

Este es un campo interdisciplinario que se ocupa de los problemas biológicos usando técnicas
computacionales propias de la Ingeniería Informática. Esa interdisciplinareidad hace que sea
posible la rápida organización y análisis de los datos biológicos. Este campo también puede
ser denominado biología computacional, y puede definirse como, "la conceptualización de la
biología en término de moléculas y, a continuación, la aplicación de técnicas informáticas
para comprender y organizar la información asociada a estas moléculas, a gran escala".20 La
bioinformática desempeña un papel clave en diversas áreas, tales como la genómica
funcional, la genómica estructural y la proteómica, y forma un componente clave en el sector
de la biotecnología y la farmacéutica.

Ventajas, riesgos y desventajas

Ventajas

Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:

 Rendimiento superior. Mediante organismos genéticamente modificados (OGM), el

rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos,
disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores
ambientales.21

 Reducción de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados
a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.22
  Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas23 y proteínas
adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas naturales. También
se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que
tienen menos disposición de alimentos.

 Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.24

La aplicación de la biotecnología presenta riesgos que pueden clasificarse en dos categorías

diferentes: los efectos en la salud de los humanos y de los animales y las consecuencias
ambientales.4 Además, existen riesgos de un uso éticamente cuestionable de la biotecnología
moderna.25 (ver: Consecuencias imprevistas).

Riesgos para el medio ambiente

Entre los riesgos para el medio ambiente cabe señalar la posibilidad de polinización cruzada,
por medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a
cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas características
como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.26 Esto que podría
dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de maleza más agresiva o de parientes silvestres con
mayor resistencia a las enfermedades o a los estreses abióticos, trastornando el equilibrio del
ecosistema.4

Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente con
genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis. Esto puede
hacer que se desarrolle una resistencia al gen en poblaciones de insectos expuestas a cultivos
GM. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo, como aves y
mariposas, por plantas con genes insecticidas.26

También se puede perder biodiversidad, por ejemplo, como consecuencia del desplazamiento
de cultivos tradicionales por un pequeño número de cultivos modificados genéticamente".4

En general los procesos de avance de la frontera agrícola en áreas tropicales y subtropicales

suelen generar impactos ambientales negativos, entre otros: procesos de erosión de los suelos
mayor que en áreas templadas y pérdida de la biodiversidad.

Riesgos para la salud

Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas toxinas o
de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar lugar a
reacciones alérgicas imprevistas.4

Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la población humana o animal.27

Los agentes biológicos se clasifican, en función del riesgo de infección, en tres grupos:28
  Agente biológico del grupo 1: aquel que resulta poco probable que cause una
enfermedad en el hombre.
 Agente biológico del grupo 2: aquel que puede causar una enfermedad en el hombre
y puede suponer un peligro para los trabajadores, siendo poco probable que se
propague a la colectividad y existiendo generalmente profilaxis o tratamiento eficaz.
 Agente biológico del grupo 3: aquel con muchas probabilidades de que se propague
a la colectividad y sin que exista generalmente una profilaxis o un tratamiento eficaz.

Desventajas

Los procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los

rendimientos, tienen otras consecuencias.

 Una de ellas es la disminución de la mano de obra empleada por efectos de la

mecanización; esto genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
 Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a
la tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos
quedan fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las
producciones modernas.

Legislación y regulación

Es indispensable contar con un marco jurídico y con las instancias adecuadas que propicien
una mayor participación del sector privado en la creación de empresas biotecnológicas
competitivas que garanticen el fomento al desarrollo de la biotecnología; que promuevan la
participación de los mexicanos en la protección de la propiedad intelectual; que establezcan
los esquemas que regulen el acceso y aprovechamiento de recursos biológicos, y que señalen
también las medidas de bioseguridad que deban adoptarse para el manejo y la liberación de
cierto tipo de productos biotecnológicos.

Una de las leyes modificadas, a raíz de la aplicación de los resultados de la biotecnología fue
la de la propiedad industrial, promovida para asegurar la inversión realizada en investigación
y desarrollo. Las modificaciones hechas a la Ley de Propiedad Industrial de México, fueron
diseñadas para ampliar el ámbito de la protección. Sin embargo, no se establecieron los
mecanismos para impulsar la investigación en el país, por lo que los efectos de los cambios,
solo se han manifestado en un incremento de las solicitudes de protección para inventores
extranjeros (Arriaga, E. y Larqué, A., 2001)

Legislación nacional en biotecnología y bioseguridad

La regulación nacional relacionada con la bioseguridad se había centrado en aspectos de

prevención y control de posibles riesgos del uso y aplicación de OGMs para la salud humana,
la sanidad vegetal y animal y el medio ambiente, aspectos en el ámbito de competencia de
las Secretarías de Salud (SS), Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación (SAGARPA) con base en la Ley General de Salud; Ley Federal de Sanidad
Vegetal; Ley sobre Producción, Certificación y Comercio de Semillas y en la NOM-FITO-
056. Por lo que respecta al ambiente, la Secretaría del Medio Ambiente, Recursos Naturales
(SEMARNAT), se rige por la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al
Ambiente y el reglamento en materia de impacto ambiental. Otras dependencias
gubernamentales, relacionadas con los OGMs son la Secretaría de Hacienda y Crédito
Público (SHCP), aplica la normatividad relacionada con el control sobre movimientos
transfronterizos de bienes, aduanas, imposición tributaria, etc.; la Secretaría de Economía,
responsable del comercio exterior, políticas comerciales, tratados internacionales; el IMPI, a
cargo de los aspectos relativos a la propiedad industrial (patentes, marcas, etc.) y la Secretaría
de Educación Pública (SEP) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
indirectamente relacionadas estos dos últimos indirectamente con la bioseguridad al aplicar
normas jurídicas vinculadas con la elaboración de políticas educativas y de investigación.

En el terreno específico de la bioseguridad de las actividades de la biotecnología moderna,

la regulación vigente en el país requiere una revisión e integración sistematizada y armónica
que le permita ser congruente con criterios internacionales, que cuente con los elementos
operativos adecuados para darle eficacia a la evaluación y al monitoreo de los riesgos
biotecnológicos, y que garanticen la seguridad jurídica de quienes realizan actividades de
investigación, producción, comercialización y, en general, manejo de los organismos
genéticamente modificados y de productos obtenidos de los mismos.

El 30 de abril del 2002, el Senado de la República ratificó el Protocolo de Cartagena sobre la

Seguridad de la Biotecnología del Convenio sobre la Diversidad Biológica, que entró en
vigor el 11 de septiembre del año 2003, noventa días posteriores a la ratificación por 50
países. Si bien el origen y la naturaleza del Protocolo es ambiental, su contenido y la forma
en que se asimile legalmente en nuestro país para su aplicación tendrá importantes
repercusiones en la investigación, producción y comercialización de OGMs y de productos
que los contengan, así como un efecto en la organización y participación de distintas
autoridades gubernamentales. Además, también es importante recordar que el Congreso de
la Unión aprobó en diciembre de 2001, una modificación al artículo 420 Ter del Código Penal
Federal, la cual pudiera traer por consecuencia que cualquier individuo, si maneja, utiliza o
transporta transgénicos, puede incurrir en la comisión de un delito y, por lo tanto, ser sujeto
de un procedimiento penal.

Con base en lo anterior, el Senado de la República en el 2002, solicitó a la Academia

Mexicana de Ciencias (AMC) el apoyo técnico para la elaboración de la Iniciativa de la Ley
de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (ILBOGMs).

Personajes influyentes en la biotecnología

 Gregor Mendel - Describió las leyes de Mendel, que rigen la herencia genética.
 Pasteur - Realizó descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales,
principalmente en química y microbiología. Describió científicamente el proceso de
pasteurización y la imposibilidad de la generación espontánea y desarrolló diversas
vacunas, como la de la rabia.
 Franklin, Watson y Crick - Descubridores de la estructura del ADN.
 Beadle y Tatum - Descubrieron que los rayos X producían mutaciones en mohos y
tras varios experimentos elaboraron la hipótesis "un gen, una enzima", fundamental
para el dogma central de la biología molecular.
Véase también

 Portal:Biotecnología. Contenido relacionado con Biotecnología.

 Ingeniería de Alimentos  Biorreactor

 Alimentos transgénicos  Ingeniería Genética
 Bioinformática  Ingeniería biotecnológica
 Bioingeniería  Biotecnología genética
 Biología molecular  Medicina genómica
 Bioquímica  Mejoramiento genético
 Biología sintética  Ingeniería Química

Referencias

1.

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(Karl) Ereky Orsós Ottó Laboratory, University of Debrecen, Centre of Agricultural
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12.
  Revista del Sur - Virus mortal de laboratorio

28.  Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores

contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el
trabajo. BOE n. 124 de 24/5/1997. España

(http://www.amc.unam.mx/biotecnologia/grupos/legislacion.htm)Consultado el 11-04-
2015.
Bibliografía adicional

 Jesús Ballesteros; Encarnación Fernández Ruiz-Gálvez (2007). Biotecnología y

posthumanismo. Editorial Aranzadi. ISBN 978-84-8355-095-3.
 Fukuyama, Francis (2002). El fin del hombre: consecuencias de la revolución
biotecnológica. Ediciones B. ISBN 978-84-666-0874-9.
 Jonas, Hans (1997). Técnica, medicina y ética: sobre la práctica del principio de
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 Henco, A. International Biotechnology Economics and Policy: Science, Business
Planning and Entrepreneurship; Impact on Agricultural Markets and Industry;
Opportunities in the Healthcare Sector. ISBN 978-0-7552-0293-5.

Enlaces externos

 Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre biotecnología.

 Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Biotecnología.
 "El sector de la biotecnología en España". Informe del sector en España elaborado
por la Fundación Cajamar en 2009.