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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN – Tarapoto

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

DEPARTAMENTO ACADEMICO PROFESIONAL DE


INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA : INTRODUCCIÓN A LA ING. AGROINDUSTRIAL

PRACTICA N° 01 : INGENIERIA AGROINDUSTRIAL -


PLAN DE ESTUDIOS Y MALLA CURRICULAR

ESTUDIANTE : ROIFER PÉREZ VÁSQUEZ

DOCENTE : ARBEL DÁVILA RIVERA


INGENIERO AGROINDUSTRIAL

CICLO : II

TARAPOTO-PERU

2018
INDICE
I. INTRODUCCION ................................................................................................... 2
II. OBJETIVOS ........................................................................................................ 2
2.1. General: ................................................................................................................ 2
2.2. Específicos: ....................................................................................................... 2
III. METODOLOGIA................................................................................................ 2
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL .......................................................... 3
V. RESULTADOS ........................................................................................................ 3
VI. CONCLUSIONES ............................................................................................... 3
VII. RECOMENDACIONES ..................................................................................... 3
VIII. CUESTIONARIO ............................................................................................ 4
IX. BIBLIOGRAFIA ................................................................................................. 7
IX. ANEXOS .............................................................................................................. 7

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PRACTICA N° 01

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
PLAN DE ESTUDIOS Y MALLA CURRICULAR

I. INTRODUCCION
La agroindustria aparece como carrera profesional hace más de tres décadas y recién en
los últimos años viene alcanzando el nivel de desarrollo que requiere. Es una actividad
económica muy importante por su aporte a la económica de la región y el país, e incluso
del mundo.

La ingeniería agroindustrial es una carrera profesional con mucha formación en ciencias


básicas y con un futuro muy alentador para los jóvenes que con una formación de
calidad pueden desarrollar sus capacidades con sus conocimientos adquiridos,
desarrollar emprendimientos que permitan una diversidad de productos procesados, los
cuales son muy necesarios para satisfacer la demanda de necesidades cada vez más
grande de la población.

II. OBJETIVOS

2.1. General:
2.1.1. El objetivo general de la práctica es conocer el plan de estudios y la malla
curricular de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad
Nacional de San Martin – Tarapoto.

2.2. Específicos:
2.2.1. Conocer la historia, misión y visión de la facultad.
2.2.2. Conocer los ejes curriculares de la carrera.
2.2.3. Conocer la estructura curricular de la carrera: las áreas de formación básica,
formativa, especialidad, electivos y complementarios.

III. METODOLOGIA
Nos constituimos en el laboratorio pedagógico virtual y cada uno va leyendo el plan de
Estudios de la facultad y se va comentando los diversos aspectos.
Se le proporciona el plan de estudios en archivo electrónico
Se le proporciona la malla curricular.
Además de se proporciona una serie de videos, que muestran la realidad e importancia
de la agroindustria en el país y el mundo.

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IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
 Los estudiantes darán lectura los documentos entregados: plan de estudios de la
facultad. Identificaran la misión y la visión. Identificaran la estructura curricular.
 Procederán a responder el listado de preguntas formuladas.

V. RESULTADOS
Elabora instrumentos de estudio para presentarlos en clase
Presenta su visión personal relacionado con su carrera profesional.

VI. CONCLUSIONES
 La carrera profesional de Ingeniería Agroindustrial, es la más científica dentro
de la Universidad, basándose en cuatro pilares importantes, la matemática, la
química, la biología y la física.

 El plan de estudios y malla curricular de la facultad, garantiza que los estudiantes


tengamos una formación de calidad, para desarrollarnos como profesionales
eficientes.

 El plan de estudios ofrece a los estudiantes una amplia gama de cursos selectivos
muy interesantes dentro del campo de nuestra especialidad, para desarrollarnos
como profesionales más competentes.

 El Perú es un país con gran variedad de recursos naturales, que esperan ser
industrializados (darles un alto valor agregado), que contribuirá al desarrollo
nacional.

 La agroindustria tiene un amplio campo laboral, que se divide en dos: alimentos


y no alimentos.

VII. RECOMENDACIONES
 Desde los primeros ciclos se debería incluir más cursos de especialidad, para que
los estudiantes conozcan lo maravilloso de la agroindustria y así muchos se
queden en nuestra facultad (que ya no se cambien de carrera).

 Dentro del plan de estudio se debería de agregar un curso en donde se enseñe a


realizar la tesis, ya que ese es el problema de muchos estudiantes, que tienen una
serie de errores durante la elaboración de su proyecto.

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VIII. CUESTIONARIO

8.1. ¿Cuándo fue creada la Universidad Nacional de San Martín – Tarapoto?

Fue creada el 18 de diciembre de 1979 en la ciudad de Tarapoto, como


consecuencia de la lucha del pueblo Sanmartinense por obtener una institución
educativa con nivel universitario.

8.2. ¿Cuándo fue creada la Facultad de Ingeniería Agroindustrial?

Fue creada el 12 de mayo de 1984, siendo su sede la ciudad de Tarapoto.

8.3. ¿Cuál es la misión de la Facultad?

La misión es formar Profesionales competitivos y emprendedores al servicio de


la sociedad, con valores, principios éticos, con responsabilidad social y ambiental,
comprometidos con el desarrollo agroindustrial en la región y el país.

8.4. ¿Cuál es la visión de la Facultad?

Al 2021, somos una Facultad líder y acreditada, con alto nivel de


internacionalización, que forma profesionales reconocidos por su calidad
científica, tecnológica y humanista, impulsadores del desarrollo sostenible de la
región y el país.

8.5. ¿Cuantos cursos y cuantos créditos se necesitan para terminar la formación


profesional?

Se necesitan de 63 cursos entre obligatorios y formativos (200 créditos), y de 8


cursos electivos (24 créditos); es decir un total de 71 cursos, y 224 créditos.

8.6. ¿Cuál es el grado académico que se obtiene al terminar la carrera profesional?

Se obtiene el grado Académico de Bachiller en Ingeniería Agroindustrial.

8.7. ¿Cuál es el nombre del Decano de la Facultad y cuáles son sus funciones?

El decano de la facultad es el Dr. ABNER OBREGÓN LUJERIO, cuyas funciones


son: planificar, dirigir, supervisar y ejecutar, todas las actividades académicas,
administrativas y financieras de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial. Siendo
más específicos, sus funciones son:
a) Dirigir administrativamente la Facultad.
b) Representar a la Facultad ante la Asamblea Universitaria y ante el Consejo
Universitario.
c) Designar a los Directores de la Escuela Profesional

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, Unidades de
Investigación y Unidades de Posgrado.
d) Proponer al Consejo de Facultad, sanciones a los docentes y estudiantes que
incurran en faltas.
e) Proponer al Consejo de Facultad la conformación de Comisiones permanentes,
comisiones especiales y otros, cuyo número, denominación y plazos son
aprobados por dicho Consejo.
f) Promover el intercambio académico con organismos nacionales y extranjeros y
presentar los convenios específicos para su aprobación al Consejo Universitario,
previa autorización y aprobación de su Consejo de Facultad.
g) Designar secretario Académico y secretario administrativo de la Facultad.

8.8. ¿Cuál es el nombre del Director del Departamento Académico y cuales sus
funciones?

Es el Ing. Dr. Manuel Fernando Coronado, cuya misión es coordinar las


actividades de los docentes, así como la distribución de la carga académica.
Asimismo:
1. Elaborar el plan de trabajo y presupuesto anual del departamento en
coordinación con la oficina administrativa y la oficina de planeamiento y
desarrollo.
2. Planificar, organizar, ejecutar, controlar y evaluar el funcionamiento de las
actividades académicas de la Facultad.
3. Elaborar el plan de actividades académicas y de estudios para proponerlas al
Consejo de Facultad para su aprobación respectiva.
4. Consolidar y revisar el currículo de estudios y los syllabus de las distintas
asignaturas evaluando el nivel académico, así como supervisar su avance.
5. Asignar la carga académica, las horas lectivas, respetando la especialidad del
docente y supervisar su cumplimiento.
6. Otras funciones que le asigne el Decanato en el ámbito de su competencia.

8.9. ¿Cuál es el nombre del Director de Escuela y cuáles son sus funciones?

Es el Ing. M. Sc. Abner Milan Barzola Cárdenas sus funciones son:


a. Planear las actividades académicas y curriculares de la Escuela profesional
de acuerdo a los lineamientos de política de la Facultad.
b. Organizar e implementar las actividades académicas y curriculares de
acuerdo al plan de estudios aprobado.
c. Dirigir el desarrollo académico de la Escuela Profesional.
d. Evaluar el proceso de desarrollo académico de la Escuela en función al
plan de estudios vigente en coordinación con el “Coordinador Académico”.

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e. Informar periódicamente al Consejo de Facultad por intermedio del
Decano, sobre la ejecución del plan de estudios.
f. Nombrar las comisiones especiales para el estudio y solución de los
problemas que limitan el desarrollo académico de la Escuela.
g. Coordinar la programación de las actividades académicas con el
Departamento Académico de Enfermería.
h. Realizar otras funciones que el Decano asigne.

8.10. ¿Escriba un Listado con los nombres de los Docentes de la Facultad?

1. Ing. M. Sc. Carlos Rafael Maldonado Tito.


2. Ing. M. Sc. Milton Segundo Vásquez Ruiz.
3. Ing. M. Sc. Alejandro Alberto Cruz Rengifo.
4. Ing. Dr. Abner Milán Barzola Cárdenas.
5. Ing. M. Sc. Epifanio Efraín Martínez Mena.
6. Ing. M. Sc. Jaime Guillermo Guerrero Marina.
7. Ing. Dr. Abner Félix Obregón Lujerio.
8. Ing. Dr. Oscar Wilfredo Mendieta Taboada.
9. Ing. Dr. Euler Navarro Pinedo.
10. Ing. Mg. Juan José Salazar Días.
11. Ing. Dr. Aníbal Quinteros García.
12. Ing. M. Sc. Ricardo Castañeda Cabanillas.
13. Ing. M. Sc. Wanhin Orlando Aguilar Herrera.
14. Ing. M. Sc. Ricardo Raúl Layza Castañeda.
15. Ing. Dra. Anita Ruth Mendiola Céspedes.
16. Ing. M. Sc. Wilson Ernesto Santander Ruiz.
17. Ing. Dr. Manuel Fernando Coronado Jorge.
18. Ing. Dra. Mari Luz Medina Vivanco.
19. Ing. M. Sc. Enrique Terieira García.
20. Ing. M. Sc. Jaime Ramírez Navarro.
21. Ing. M. Sc. Mario Pezo Gonzales.
22. Ing. M. Sc. Tony Arce Saavedra.
23. Ing. Ángel Chávez Salazar.
24. Ing. Pablo Walther Paucar lozano.
25. Ing. Dr. Víctor Hugo Muñoz Delgado.
26. Ing. Nelson García Garay.
27. Ing. M. Sc. Enrique Navarro Ramírez.
28. Ing. Aldinger Pezo Pinedo.
29. Ing. M. Sc. Karen Gabriela Documet Petrilk.
30. Ing. Víctor Chappa Santa María.
31. Ing. Arbel Dávila Rivera.
32. Ing. Arquímedes Tello Díaz.
33. Ing. Cicerón Tuanama Reátegui.
34. Ing. Leopoldo Ríos Panduro.
35. Ing. Mg. Merlín Del Águila Hidalgo.
36. Ing. M. Sc. Roxana Trujillo Valderrama
37. Ing. José Luis Pasquel Reategui.

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IX. BIBLIOGRAFIA
 Universidad Nacional de San Martin. (2014). Autoridades Universitarias. Tarapoto,
Perú. Recuperado de http://unsm.edu.pe/nosotros/directoriogeneral/.

 Universidad Nacional de San Martin. (2016). Facultad de Ingeniería Agroindustrial.


Tarapoto, Perú. Recuperado de http://unsm.edu.pe/facultad/ingenieria-
agroindustrial/.

 Comisión de trabajo. (2012). Plan de Estudios, Facultad de Ingeniería Agroindustrial


(CURRICULUM INTEGRAL 2012). Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto,
Perú.

 Comisión de trabajo. (2012). Currículo Integral, Facultad de Ingeniería


Agroindustrial 2012. Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, Perú.

 Gonzales, A. (2009, 11 de setiembre). Malla y Programa Universitarios. Color abc.


Recuperado de http://www.abc.com.py/articulos/malla-y-programa-universitarios-
19740.html.

IX. ANEXOS
10.1 Definición de términos:
 Malla curricular. es un instrumento que contiene la estructura del diseño en la
cual los docentes, maestros, catedráticos abordan el conocimiento de un
determinado curso, de forma articulada e integrada, permitiendo una visión de
conjunto sobre la estructura general de un área incluyendo: asignaturas,
contenidos, NAP / Núcleos de Aprendizajes Prioritarios, metodologías,
procedimientos y criterios de evaluación con los que se manejarán en el aula de
clase.

 Plan de estudios. El plan de estudios es el esquema estructurado de las áreas


obligatorias, fundamentales y de áreas optativas con sus respectivas asignaturas
que forman parte del currículo de los establecimientos educativos.