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Ensayo

"Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional"

Tema
Ley de etiquetado de alimentos en el Perú

Alumna:

Ana Beatriz Ancieta Sosa

Asignatura:

Compresión y Producción de Textos

Docente:

Jackeline Salas Pocco

Sección:
2 C-1 B
LEY DE PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS, NIÑAS
Y ADOLESCENTES

“Nunca consideres el estudio como una obligación, sino como una oportunidad para
penetrar en el bello y maravilloso mundo del saber”. (Albert Einstein)

¿Sabías que, el 57.7% de mujer y el 49.8%de hombres en el Perú, padecen de obesidad y


sobrepeso contrayendo diabetes? Esto se debe a una alimentación inadecuada, que se basa
en altos nivel de consumo de grasas saturadas, carbohidratos, azúcares y otros elementos
alimentos que son procesados, así mismo el auge de la agricultura y la globalización han
acogido el desarrollo rápido de alimentos con un bajo valor nutricional, por el interés
económico, en consecuencia de una baja predisposición e inversión de parte del Estado
en falta de información e incentivo al consumo de alimentos saludables y nutritivos.
Frente a esta situación, se cree que la Ley de Etiquetado de Alimentos N° 30021, de
acuerdo al “Ministerio de Salud (Minsa) podrá contribuir a la reducción de los índices de
sobrepeso y obesidad que alcanza a más del 50% de la población peruana” (Minsa, 2018)
de acuerdo a unos sellos indicadores conocidos como los octógonos, que tiene por
finalidad indicar las advertencias antes de ingerir el producto siendo legibles y
comprensibles, requerido en conjunto a la utilización de sistemas de guías diarias de
alimentos, cumpliendo los parámetros técnicos; sin embargo, otros señalan que dicha ley
no ayudaría en la reducción de la obesidad, ya que por más que se conozca los contenidos
del producto en forme a lo que se consume, no dejarían de comprar ni consumir aquellos
productos, puesto que toda persona al final es consciente de lo que consume, además de
que las industrias viéndose afectadas no cumplirían con el régimen verdadero de datos en
el etiquetado . Por ello, considero que se debería tomar como opción fundamental dentro
de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, campañas de nutrición de manera
que pueda llegar a toda la población a mantenerla más informada de lo que pueden
consumir ,en base a verdaderos nutrientes natural que favorecen una vida más saludable
y llevadera en manera de incentivo. Presentando las siguientes posturas por la cual el
estado debería implementar un verdadero manejo, análisis y control de detección de
nutrientes adecuados, en conjunto con el Ministerio de Salud y Colegio de Nutricionistas
del Perú y no por un régimen que desfavorece a la salud.
Empresas establecen y crean datos falsos en su etiquetado. Debido a que estas industrias
se encuentran en cierta amenaza, llegando a esconder información de los ingredientes en
efecto a la caída de ventas en sus productos, viéndose afectada su economía, generando
grandes costos y perdidas, llegando a no cumplir con lo implementado y las leyes
establecidas, creando engañosas publicidades y sellos octogonales ,en el consumidor. En
Argentina, se ha podido detectar este problema gracias a un laboratorio y según ese
estudio se pude ver que un productor como la miel, era solamente jarabes de alta
fructuosa, y que una mantequilla light contenía la misma proporción de grasas, que una
mantequilla normal, informado así un diario de Argentina que "Tan sólo nueve calorías
se declaran el frente de un paquete de merengues, una de las golosinas más recomendadas
en dietas y para consumo infantil. Sin embargo, esa cantidad de calorías no es asociada a
la cantidad de producto consumido. ¿Nueve calorías por merengue, por porción o cada
100 gramos? El rótulo no da información clara sobre lo que se está consumiendo. La tabla
de información nutricional del envase no hace referencia a las nueve calorías expresadas
en el frente" (UDEA, 2017). Además de ello en Perú se generó una controversia con la
leche Pura Vida, donde se hace mención de no contener ningún tipo de leche, y por el
contrario solo eran saborizantes y colorantes simuladores a leche, esto permitió que la
defensoría del pueblo se pronuncie, diciendo que “La información que presenta el
etiquetado es altamente engañosa. Viola dos reglas: deber de información e idoneidad.
Frustran las expectativas del cliente” (W. Ruiz, 2017).

El hábito del consumidor es de solución parcial. Ya que, el consumidor teniendo cierto


conocimiento del daño que les produce de acuerdo a la aplicación de la normal, siguen
haciéndolo sin tomar conciencia de lo que les produce, pudiendo tomar en cuenta una
opción saludable, Por ejemplo, en otros países como Chile que tienen implementado en
su régimen de ley acerca de los octógonos, no se ha podido encontrar alguna evidencia
científica sobre su efectividad, por el contrario se ha podido observar que no hay ningún
tipo de cambios en base a mayores estadísticas, favorables del consumo adecuado en
nutrientes. Según la presidenta de la Sociedad Peruana de Nutrición, “La obesidad es un
problema de salud pública que responde a múltiples causas que está en marcado en los
estilos de vida. En la Sopenut creemos que debemos apuntar al desarrollo un enfoque
integral de políticas educativas que comprenda la promoción de la actividad física, el
consumo diario de líquidos y una dieta balanceada”, concluyó (R. Fernández, 2018).
El Régimen de la Ley del etiquetado de alimentos, induce a una mala nutrición. En el
Perú, de acuerdo a la ley N°30021 “Ley de Alimentación Saludable” Alejandro Daly,
presidente del Comité de Alimentos y Bebidas de la Sociedad Nacional de Industrias,
aclaró que la Ley solo regula el 10% totales de alimentos industriales consumido por los
peruanos. Ya que, no se previene dentro de la ley la desnutrición y la anemia crónica
infantil. Así mismo, las empresas no están de acuerdo con este reglamento, para ellos se
tendría que tener un respaldo con un estudio nacional sobre el consumidor, llegando a
identificar los excesos y carencias de los parámetros, por medio de ello se propone que
para ello se propone realizar una comisión multisectorial de estudio científico sobre los
productos en el mercado, debido a que solo está basado en porciones que consumen los
adultos dejando de lado a los adolescentes y niños.

El ministro Abel Salina, asegura que dicha ley del etiquetado de alimentos en régimen a
los octógonos es beneficioso, ya que de acuerdo a esta idea la población tendría menores
índices de enfermedades como la obesidad, diabetes, entre otras. Además se tendría
mayor información adecuada del producto que se va consumir, y explicó que se basa en
“La necesidad de brindar información fácil de entender por los niños y padres de familia,
más aun considerando que la decisión de compra es muy rápida y los consumidores no
tienen tiempo de procesar mucha información, características que reúne la información
del tipo octogonal” (Salinas, 2018). Sin embargo, esta declaración es errónea y
equivocada, porque esta ley no promueve el consumo sano, ni el consumo a productos
netamente nutritivos, ya que la presidenta del Sopenut menciona que “solo con educación,
en todos sus niveles, vamos a poder lograr cambios significativos en los hábitos
alimenticios de la población” (Fernández, 2018) aclaró. Considerando relevante decir que
no existe beneficio alguno, en la promulgación de la ley del etiquetado. Por ejemplo,
llevaría a una gran confusión al consumidor, de manera que no todos los productos que
tengan alguna etiqueta con indicadores, ya sea alto en azucares, calorías o grasas saturas,
puede ser perjudiciales, ya que algunos alimentos como los frutos secos, son importantes
para la salud, pero según estas etiquetas se catalogaría alto en grasas, llevando a dar una
información inadecuada. De modo que induce a una mala nutrición, según Jaime Delgado,
debido a un nivel educativa bajo y poca inversión de parte del estado, hacia realizar un
incentivo de consumo de alimentos saludables. Pudiendo apreciar, que dicha
promulgación de ley, es irrelevantes, ya que es necesario mayor investigación científica.
En conclusión, el Estado peruano debería de invertir en la educación nutricional del país,
tanto en los colegios como el los trabajos, sobre todo para las de amas de casa que están
avocadas mayormente en los consumos alimenticios, además de una supervisión
frecuente de las industrias y análisis de los productos con respecto a sus contenidos.
Debido a que, el uso de los octógonos no asegura que con ayuda de ellos tendremos una
buena alimentación y con ellos se reducirá la obesidad. La educación sería un paso
importante al momento de ayudar al consumidor a elegir los productos que llevara a casa
y no solo los consumirá el sino toda su familia. También, el supervisar a las industrias
sería un gran avance, ya que con esto ayudaría a corroborar que lo que ponen en sus
etiquetas concuerdan con la supervisión previamente realizada. Sin la posibilidad de un
sistema que nos genere información confiable sobre los productos que consumimos, con
empresas que manipulan la información de sus productos y con una educación muy pobre
al momento de hablar y de elegir nuestros productos que llevaremos a nuestro hogar para
que nuestros familiares consuman no podemos llevar una nutrición adecuada, con la cual
mantengamos una buena salud. La educación ya dicha por la presidenta Sopenut puede
llevarnos a tener una mejor elección de los productos a consumir de la mano con el estado,
el cual realice una supervisión continua a las industrias para evitar fraudes en las etiquetas
alimentarias, dejando de lado un octógono alimenticio el cual nos brinda información
muy escasa y al mismo tiempo confunde al consumidor.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Falco, A. (2017). Un nutritivo debate entre octógonos y semáforos.


Obtenido de https://www.elobservador.com.uy/un-nutritivo-debate-octogonos-y-
semaforos-n1120188

 Mathews, J. C. (25 de Julio de 2017). Produce: Advertencias en etiquetado de


alimentos es peligroso para la industria.
Obtenido de https://gestion.pe/economia/produce-advertencias-etiquetado-
alimentos-peligroso-industria-140119.

 MINSA. (26 de Junio de 2017). Ley N° 30021, Ley de Promoción de la


Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes.
Obtenido de http://www.minsa.gob.pe/?op=51&nota=24044

 Paecke, L. S. (22 de Diciembre de 2016). ¿Queremos sellos? Las dos posturas


ante la Ley de Etiquetado.
Obtenido de https://www.eldefinido.cl/actualidad/pais/7883/Queremos-sellos-
Las-dos-posturas-ante-la-Ley-de-Etiquetado/

 Seinfeld, J. (21 de Abril de 2018). "Sea saludable, ¿lea la etiqueta?".


Obtenido de https://elcomercio.pe/economia/sea-saludable-lea-etiqueta-janice-
seinfeld-noticia-513848

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