PRACTICA N° 04:

METABOLISMO MICROBIANO

I. OBJETIVOS:
− Conocer las fases del metabolismo y los compuestos ricos en energía.
− Aprender sobre la utilización de la energía por los microorganismos.
− Conocer los procesos por los cuales los microorganismos obtienen su energía:
Fotosíntesis
Quimiosíntesis
Respiración:
 Aerobia
 Anaerobia
 Fermentación

II. FUNDAMENTO TEORICO

Metabolismo
El termino metabolismo se utiliza cuando nos referimos a todos los procesos químicos que
tienen lugar dentro de una célula. Los elementos químicos básicos que utiliza una célula
proviene del medio ambiente y estos elementos químicos son transformados por la célula en
los constituyentes característicos que componen dicha célula. Estos compuestos químicos se
llaman nutrientes y proceso por el cual una célula transforma estos nutrientes en sus
componentes celulares se denomina anabolismo o biosíntesis. La biosíntesis es un proceso
que requiere energía. Esta energía se obtiene el medio ambiente. Las células pueden utilizar
3 tipos distintos de fuente de energía: luz, compuestos orgánicos y compuestos inorgánicos.
metabolismo microbiano

El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales

un microorganismo obtiene la energía y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que necesita
para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos de
estrategias metabólicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse en función de
estas estrategias. Las características metabólicas específicas de un microorganismo
constituyen el principal criterio para determinar su papel ecológico, su responsabilidad en
los ciclos biogeoquímicos y su utilidad en los procesos industriales.

Tipos de metabolismo microbiano

En el V Curso latinoamericano de Biotecnología (1996), señalaron que el crecimiento
equilibrado de un microorganismo requiere de la integración de un gran número de rutas
metabólicas (alrededor de 2000 procesos bioquímicos diferentes), interconectados, que
participan en un correcto flujo de energía y carbón hacia la formación de más materia celular,
los cuales deben operar coordenadamente y permitirle, al menor costo energético una
adaptación a condiciones ambientales cambiantes (tanto químicas como físicas). Indicaron
que en general la regulación y fisiología funciona a través de controles ejercidos sobre las
enzimas claves de vías metabólicas y sobre los genes que codifican para enzimas o proteínas
importantes en el comportamiento microbiano.
Los distintos tipos de metabolismo microbiano se pueden clasificar según tres criterios
distintos.
 Según la fuente de carbono que utilizan
El carbono es el mayor constituyente de la célula bacteriana, por lo tanto no llama la atención
que requiera más carbono que cualquier otro nutriente. Las bacterias se pueden dividir de
acuerdo a la forma en la que el organismo obtiene o utiliza el carbono para la construcción
de la masa celular:
- Autótrofo: crecen sintetizando sus materiales a partir de sustancias inorgánicas
sencillas. El carbono se obtiene del dióxido de carbono (CO2).
- Heterótrofo: su fuente de carbono es orgánica. El carbono se obtiene de compuestos
orgánicos. En este último grupo se encuentran todas las bacterias de interés médico.
- Mixótrofo: son aquellas bacterias con metabolismo energético litotrofo (obtienen
energía de compuestos inorgánicos), pero requieren sustancias orgánicas como
nutrientes para su metabolismo biosintético. El carbono se obtiene tanto de
compuestos orgánicos como fijando el dióxido de carbono.

Según el punto de vista biosintético

La forma en la que organismo obtiene los equivalentes reductores para la conservación de
energía o en las reacciones biosintéticas:
- Litotrofo: son aquellas que sólo requieren sustancias inorgánicas sencillas Los
equivalentes reductores se obtienen de compuestos inorgánicos. (SH2 SO, NH3, NO
- , Fe, etc.).
- Organotrofo: requieren compuestos orgánicos. Los equivalentes reductores se
obtienen de compuestos orgánicos. (hidratos de carbono, hidrocarburos, lípidos,
proteínas, alcoholes).

Según la fuente de energía

Según la forma en la que el organismo obtiene la energía para vivir y crecer:
- Quimiotrofo: La energía se obtiene de compuestos químicos externos.
- Fototrofo: La energía se obtiene de la luz

SUMINISTRO ENERGÉTICO
Las células bacterianas, poseen una gran variedad de sustancias como fuente de energía,
ilimitada.
- Las bacterias necesitan de un aporte energético para desarrollarse.
- El éxito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su versatilidad metabólica.
En los seres vivos, la utilización de la energía potencial contenida en los nutrientes se produce
por reacciones de óxido-reducción.
III. MATERIALES Y REACTIVOS
- Cañón multimedia
- Laptop

IV. PARTE EXPERIMENTAL: PROCEDIMIENTO

- El Dr. Raúl Paredes Medina expuso y explicó los conceptos del metabolismo celular.

V. CONCLUSIONES
- Las fases del metabolismo son el anabolismo y el catabolismo. Entre los compuestos
ricos en energía tenemos al Adenosina trifosfato (ATP), Guanosina trifosfato (GTP),
Acetil fosfato, Ácido 1,3-difosfoglicérido y Ácido fosfoenolpirúvico (PEP)
- La célula microbiana utiliza la energía para: sintetizar grandes moléculas a partir de
otras más pequeñas, transportar sustancias hacia la célula microbiana y organizarlas en
su interior, sacar las sustancias de desecho de la célula microbiana o para la secreción y
el trabajo mecánico de las células microbianas.
- El ATP actúa como transportador de energía o como intermediario entre aquellas
reacciones que proporcionan energía y las que la consumen.

VI. CUESTIONARIO
1. ¿Qué es metabolismo? y ¿Dónde ocurre en los microorganismos?
El metabolismo se podría definir como el conjunto de reacciones químicas que ocurren
en la célula y que tienen por objeto generar la energía y los componentes necesarios para
que ésta lleve a cabo sus funciones. Esta definición estaría incompleta si no se aclara
antes que todas estas reacciones están altamente coordinadas y dependen del perfecto
funcionamiento de los sistemas multienzimáticos.

2. Explique las fases del metabolismo.

El metabolismo abarca todas la reacciones de síntesis formación y descomposición que
ocurren en un organismo de acuerdo a lo anterior se pueden en contra dos fases
anabolismo y catabolismo.
 Anabolismo:
Corresponde a las reacciones químicas que permiten formar o sintetizar materia
organiza apartar de partículas sencillas lo cual se significa almacenar energía y
producir materiales o sustancias para el crecimiento y reproducción. Ejemplo:
Formación de una proteína a partir de una proteína atreves de aminoácidos
básicos, formación de una hormona a partir de proteínas específicas, formación
de almidón a partir de una planta durante el proceso fotosintético, etc.
 Catabolismo:
Comprenden las reacciones químicas que implican descomposición de
sustancias complejas para dar a las células energía y moléculas simples
necesarias para los procesos anabólicos. Ejemplo:
La descomposición de una proteína animal o vegetal para obtener aminoácidos,
la degradación o descomposición de las grasas para forma glicéridos o acido
grasos, etc.
El anabolismo y el catabolismo son procesos opuestos y complementarios que ocurren
contiguamente en las cuelas, gracias a estos procesos el organismo puede realizar todas
las funciones.
 Esquema de las Fases del Metabolismo

3. Mencione compuestos ricos de energía y diga ¿Por qué son ricos en energía?
Los compuestos ricos de energía son:
 Adenosina trifosfato ( ATP )
 Guanosina trifosfato ( GTP )
 Acetil fosfato
 Ácido 1,3-difosfoglicérido
 Ácido fosfoenolpirúvico ( PEP )

Tabla de compuestos ricos y pobres en energía. (Schlegel, 1997, pág. 246)

De los compuestos transportadores de energía, el más importante es la adenosina

trifosfato (ATP). La célula microbiana cambia toda la energía química liberada de
diferentes compuestos orgánicos a energía química transportada por las moléculas de
ATP.

Molécula de Adenosina trifosfato (ATP)

4. ¿Qué es el ATP y cómo actúa en las reacciones bioquímicas?
Trifosfato de adenosina (ATP), molécula que se encuentra en todos los seres vivos y
constituye la fuente principal de energía utilizable por las células para realizar sus
actividades. El ATP se origina por el metabolismo de los alimentos en unos orgánulos
especiales de la célula llamados mitocondrias. El ATP se comporta como una coenzima,
ya que su función de intercambio de energía y la función catalítica (trabajo de
estimulación) de las enzimas están íntimamente relacionadas.

La mayoría de las reacciones celulares que consumen energía están potenciadas por la
conversión de ATP a ADP incluso la transmisión de las señales nerviosas, el
movimiento de los músculos, la síntesis de proteínas y la división de la célula. Por lo
general, el ADP recupera con rapidez la tercera unidad de fosfato a través de la reacción
del citocromo, una proteína que se sintetiza utilizando la energía aportada por los
alimentos. En las células del músculo y del cerebro de los vertebrados, el exceso de
ATP puede unirse a la creatina, proporcionando un depósito de energía de reserva.

El ATP actúa como transportador de energía o como intermediario entre aquellas

reacciones que proporcionan energía y las que la consumen.

5. ¿Para qué utiliza energía química la célula microbiana?

 Sintetizar grandes moléculas a partir de otras más pequeñas.
 Transportar sustancias hacia la célula microbiana y organizarlas en su interior.
El transporte activo de materiales a través de la membrana plasmática, puede
también clasificarse como una utilización de la energía en movimiento.
 Sacar las sustancias de los desechos de la célula microbiana o para realizar la
secreción.
 El trabajo mecánico de las células microbianas.

6. ¿De qué manera obtiene energía la célula microbiana?

La célula microbiana obtiene su energía de dos maneras:
 Degradando compuestos y liberando su energía o almacenando la energía
lumínica del sol mediante el proceso de la Fotosíntesis.
 La energía almacenada en la fotosíntesis puede ser liberada posteriormente,
mediante el proceso de respiración.
7. ¿Qué es la fotosíntesis y para qué sirve?
 La fotosíntesis es el proceso de elaboración de los alimentos por parte de las
plantas. Los árboles y las plantas usan la fotosíntesis para alimentarse, crecer y
desarrollarse.
Para realizar la fotosíntesis, las plantas necesitan de la clorofila, que es una
sustancia de color verde que tienen en las hojas. Es la encargada de absorber la
luz adecuada para realizar este proceso. A su vez, la clorofila es responsable del
característico color verde de las plantas.
 La importancia de la fotosíntesis
La fotosíntesis hace que las plantas generen oxígeno, que es el elemento que
respiran todos los seres vivos. Además, las plantas consumen gases tóxicos,
como el dióxido de carbono.
El proceso fotosintético se puede resumir en la siguiente ecuación
En presencia de luz y clorofila:
CO2  2 H 2O   CH 2O  x  O2  H 2O

Fases de la Fotosíntesis

8. ¿Explique la respiración aerobia y la anaerobia y, quienes son los aceptores de

electrones en cada caso?
 Respiración aerobia:
Proceso por el cual se oxida un compuesto usando oxigeno como aceptor final
de electrones. La respiración aerobia es un conjunto de reacciones catabólicas
que suceden en el interior de las células, con participación de la glucosa y del
oxígeno. El proceso tiene por objeto liberar la energía contenida en la glucosa y
otras sustancias orgánicas para producir ATP.
 Respiración aerobia

 Respiración anaerobia:
Cuando el aceptor final de electrones es diferente del oxígeno ( NO-3 , SO2-4 ,
CO2-3 , fumarato, etc.).
Son los procesos metabólicos que se llevan a cabo en ausencia de oxígeno.

Respiración anaerobia

9. ¿En qué consiste la respiración microbiana, donde ocurre y cuántos tipos hay?
Las bacterias respiran a través de dos procesos de respiración: la aeróbica y anaeróbica,
siendo esta la utilizada por la mayoría de estos organismos unicelulares debido a su
primitiva evolución. Algunas bacterias nos ayudan a vivir como las que nos permiten
digerir la comida en nuestro sistema digestivo.

Todos los seres vivos deben tener una constante fuente de energía para mantener las
más básicas funciones vitales. En algunos casos, esa energía viene directo del sol a
través de la fotosíntesis, en otros devorando otros seres vivientes, como plantas o
animales. La energía debe ser consumida y entonces es convertida en una forma
adecuado como el adenosín trifosfato (ATP). Hay varios mecanismos para transformar
la fuente de energía original en ATP.
 La forma más eficiente es a través de la respiración aeróbica, la cual requiere oxígeno.
Este método generará más ATP de la fuente. Sin embargo, si no hay oxígeno
disponible, los organismos pueden utilizar otros mecanismos para convertir la energía.
Los procesos que no necesitan oxígeno se llaman anaeróbicos.

10. ¿En qué consiste la fosforilación oxidativa y dónde ocurre y cuántos tipos hay?
Respiración es la obtención de energía por oxidación de sustratos reducidos DH 2
(orgánicos en quimiorganótrofas, e inorgánicos en quimiolitótrofas), pero las coenzimas
reducidas (como el NADH) transfieren los electrones a un aceptor final oxidado, no
directamente (como en la fermentación), sino a través de una cadena transportadora de
electrones al final de la cual existe un aceptor exógeno oxidado, que se reduce.

Fosforilación oxidativa. Respiraciones

11. ¿Qué son los quimiolitrótofos y para qué sirven?

Microorganismos que usan compuestos inorgánicos como fuente de energía, la mayoría
son aerobios y producen la energía removiendo los electrones de un sustrato y
produciendo ATP por fosforilación oxidativa, algunos son litótrofos facultativos y
pueden emplear los compuestos orgánicos como fuente de energía.
Muchos de los litótrofos son autotrofos (litoautótrofos), algunos utilizan el CO 2 como
única fuente de carbono, como las bacterias metanogénicas, las nitrificantes y algunas
otras.

12. ¿Qué son bacterias quimiosintéticas y de dónde obtienen sus nutrientes?

 No necesitan nutrientes orgánicos porque utilizan bióxido de carbono para
producir sus nutrientes
 Obtienen la energía de la oxidación de compuestos inorgánicos como hidrógeno
molecular, amoníaco, nitrito, tiosulfato, etc.
 Los electrones resultantes entran en la cadena respiratoria con producción de
ATP.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

− Diapositiva “RESPIRACIÓN CELULAR”, DR. Raúl Paredes Medina.
− BOYD, R.F. 1988. General Microbiology (2ª edición). Times Mirror Mosby
College Publishig, St Louis.
− Nelson D. L.; Cox M. M. 2005. Lehninger Principles of Biochemistry 4 th edition.
W. H. Freeman.