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COMPROMISOS
Las empresas c.i Tequendama s.as cumple con las leyes y regulaciones
colombianas y de los países en donde desarrolla negocios. De ahí que, sus
accionistas, empleados, clientes, proveedores y/o contratistas asumen la
responsabilidad de:
•Enmarcar todas sus actuaciones dentro del estricto cumplimiento de las leyes,
reglamentos y demás normas y disposiciones de carácter general expedidas por
las autoridades competentes.
•No dar curso a solicitudes de un cliente, proveedor o accionista, cuando se sepa
o se sospeche razonablemente que el propósito es evadir las leyes o
reglamentaciones aplicables.
La empresa evita que sus colaboradores sean utilizados para ocultar o manejar
recursos provenientes de actividades ilícitas; por tanto, sus accionistas,
empleados, clientes, proveedores y contratistas cumplen con los procedimientos
adoptados por la Empresa para prevenir la realización de negocios con personas
vinculadas al lavado de activos, terrorismo y narcotráfico.
CERTIFICACIONES
Las certificaciones son mecanismos que se han establecido y adoptado con suma
importancia los mercados internacionales, para asegurar que el consumidor final
reciban un producto con excelente características de calidad organolépticas
deseadas y que durante el proceso completo de su producción hasta la tienda,
hayan sido logrados bajo buenas prácticas adecuadas de manufactura e
inocuidad; por eso, se consideran una garantía para acceder y mantenerse en la
lista de preferencia de quienes compran.
Hasta hace algunos años, las principales características que debían reunir los
productos para ser apetecidos en el mercado estaban relacionadas con su calidad
(sabor, olor, color, textura, etc.).
En las últimas décadas, las exigencias de los consumidores han ido más allá:
desean productos sanos, limpios, producidos sobre condiciones justas, respetando
la naturaleza y la equidad de género, etc., y por ello, están dispuestos a pagar un
incentivo o sobreprecios.
Estas organizaciones han optado incluso, por crear sus propios mecanismos de
verificación conocidos como códigos de conductas, que les permiten cerciorarse
del cumplimiento de sus requerimientos de manera directa.
2 Descripción de la finca
Al igual que el año pasado, Palmares Ariguaní cuenta con un Sistema de Gestión
Social y Ambiental compuesto por programas, formado a su vez por objetivos,
metas y cronograma de actividades a corto, mediano y largo plazo, los cuales
contribuyen al cumplimiento de los principios de la Norma. Para la implementación
del Sistema de Gestión de la finca se cuenta con un equipo de profesionales
especializados en temas sociales y ambientales que apoyan la correcta
implementación del Sistema. Este sistema de gestión se encuentra documentado
y disponible a sus trabajadores mediante resúmenes dispuestos en carteleras
ubicadas estratégicamente dentro de la finca. Para este año se evidencia la
actualización de algunos de los programas que igualmente se vienen trabajando
desde años anteriores.
Todo el manejo del cultivo es orgánico, donde se utiliza en mayor medida los
subproductos generados en los diferentes procesos productivos, como es el
compostaje de la materia orgánica de los residuos del cultivo y bovinasa del
ganado que tiene la empresa en otros predios. Se realiza un monitoreo
permanente para el control de plagas y enfermedades, del cual se llevan registros
y estadísticas de las medidas físicas y culturales tomadas. Se realizan análisis
foliares y de suelos para cada Unidad de Manejo Agronómico, se determina la
fertilización y se realizan aplicaciones al cultivo de subproductos procesados en la
finca como el compost. Se utilizan coberturas vegetales (leguminosas) en los
diferentes lotes asociados al cultivo para ayudar en la fijación de nitrógeno.
Para este año la finca mantiene la misma infraestructura del año anterior, la cual
comprende las oficinas administrativas, los sanitarios de los trabajadores y la zona
de carga de camiones que transportan los racimos cosechados hasta la planta
extractora de aceite. La finca cuenta también con áreas para el almacenamiento
de productos, materiales y herramientas, acordes al tamaño de la misma. El
control de la entrada de camiones y salida de producto se hace mediante pesaje
en una báscula sistematizada.
2.2.1 Cultivos
3 Auditoría
Esta auditoría fue desarrollada con base en los siguientes documentos normativos
de la Red de Agricultura Sostenible:
3.2 Alcance
Cumplimiento
conformidad
No critico
Nueva no
Criterio
Menor
mayor
critico
Descripción del hallazgo durante la
presente auditoria/evidencia objetiva
menor
mayor
total
Durante la auditoría anterior y la actual, se
evidenció que la finca cuenta con zonas de
protección con barreras vivas de diferentes
especies nativas en los nacimientos y a lo
largo del rio Ariguaní, así como establece
su riego mediante canales primarios,
secundarios y terciarios que se abastecen
de este río y los cuales se encuentran
provistos de cobertura vegetal, además,
las distancias entre el cultivo y el rio son
acordes al anexo 1 de la Norma para
Agricultura Sostenible. No obstante,
durante la auditoría de certificación se
había evidenciado que en algunos tramos
del rio Ariguaní y de los canales primarios
x x de riego, no se contaba con barreras de
x
protección, lo que posibilitaba el acceso del
ganado presente en el cultivo a estas
zonas. En la presente auditoría se
evidenció la siembra de barreras con
especies de la zona como caracolí,
Anacardium excelsum, guadua, Guadua
spp, y roble colombiano, Quercus
humboldtii, en la ribera del río y los canales
principales que previenen el ingreso del
ganado al rio, así como se encontró que se
ha establecido un vivero con especies
nativas sacadas de la finca para la siembra
de estos en las zonas donde sea
necesario.
Tanto en la auditoría de certificación como
anual se evidenció que la finca cuenta con un
programa de conservación de agua para
fomentar el uso racional de recurso hídrico,
donde se identifican los ecosistemas
acuáticos presentes y de los cuales se
abastece la finca, además de las actividades
que esta realiza para hacer un uso eficiente
x x como son la supervisión y el mantenimiento
de las redes de suministro de agua y el
establecimiento de un programa de riego
donde se toman en cuenta los factores
ambientales y de suelo para establecer la
lámina requerida. Adicionalmente, la empresa
cuenta con registros de consumo de uso
doméstico y de hidratación que se
determinan mediante los cálculos de los
aforos realizados en los tanques de
almacenamiento de agua a través de método
volumétrico. Además, se llevan registros
desde el mes de julio de 2013, situación que
no fue evidenciada durante la auditoría de
certificación y cuya mejora se evidencia para
la presente auditoría
Durante la actual auditoría se evidenció que
la finca se abastece de agua tanto del rio
Ariguaní, para el riego del cultivo, como de
pozo profundo para actividades domésticas.
Mediante la revisión documental se verificó
x x que se cuenta con la concesión de aguas
emitida por la Corporación Autónoma
Regional del Magdalena, Corpamag, para el
aprovechamiento que se hace del rio, sin
embargo el permiso de uso del agua del pozo
profundo se encontraba en trámite y aún no
había sido entregado por la entidad
responsable del proceso.
Durante las auditorías de certificación y
anual, se evidenció que la finca ha
implementado sistemas de trampas de
grasas, para dar tratamiento a las aguas
residuales grises o con residuos de jabón
además, la finca no realiza ningún proceso al
fruto de la palma por lo que no se generan
aguas residuales industriales. No obstante,
según los hallazgos de la auditoria anterior, la
finca no contaba con sistemas de tratamiento
para las aguas servidas, las cuales eran
llevadas a un sitio de disposición e infiltración
directa al suelo, sumidero en tierra, el cual
estaba compuesto de un hueco con
recubrimiento en ladrillos y una tapa en
cemento, estructura que además, no
concordaba con los diseños presentados por
la coordinación de gestión ambiental.
Actualmente, se observó la construcción de
sistemas sépticos completos en el baño de
los trabajadores y de la oficina, que consisten
en una trampa de grasas, pozo séptico y
pozo de infiltración, sin embargo en la casa
de la ganadería no se había finalizado la
construcción del pozo séptico donde
actualmente se tiene la trampa de grasas y el
pozo de infiltración.
La vivienda de los trabajadores encargados
del manejo del ganado, que es aportada por
la administración de la finca, se encuentra
fuera del área de producción, cuenta con una
x x buena ventilación, luminosidad, servicio de
agua y energía eléctrica, sin embargo para la
auditoría anterior, esta no contaba con
servicios sanitarios que ayudaran a fomentar
el bienestar y la salud de las personas que
viven en la casa. Actualmente se evidenció la
construcción de un baño, el cual cumple con
los servicios de sanitario, lavamanos y ducha,
dando cumplimiento al criterio.
Para la pasada y actual auditoría se
evidenció que la finca cuenta con un sistema
de filtros de retención de partículas y
ozonificación para el tratamiento del agua
que se suministra a los trabajadores
denominado Moises, sin embargo no se
contaba con análisis fisicoquímicos y
microbiológicos que demostraran su
x x potabilidad. Para la presente auditoría, la
finca realizó análisis de laboratorio al agua en
el mes de febrero de 2013, los cuales
evidencian el cumplimiento de los parámetros
exigidos por la legislación nacional en cuanto
a potabilidad del agua, y la actualización de
estos se encuentra en trámite. Por lo cual se
cierra la no conformidad presentada en la
auditoría de certificación.
áreas que ofrecen riesgo a los trabajadores,
además, se les suministra el equipo de
protección personal que necesiten de
acuerdo a la labor que estén ejecutando, el
sistema de gestión dispone de una serie de
protocolos de seguridad para cada una de las
actividades realizadas en la finca y
adicionalmente, las herramientas y
maquinaria son almacenadas de forma
segura en las bodegas. No obstante en
auditoría anterior, se evidenciaron sitios y
condiciones que podían generar riesgos a la
salud de los trabajadores así:
Gestion logistica
noviembre de 2014
5. anexos