Instituto Tecnológico de Celaya

Ingeniería Bioquímica

BIOQUÍMICA DEL NITRÓGENO Y REGULACIÓN GENÉTICA

PRÁCTICA No.4
“OBTENCIÓN DE ÁCIDOS NUCLEICOS”

INTEGRANTES:
Garcia Martinez Raúl Antonio.
González Rojas Gabriela
Lara Pérez Mariana
Rodríguez Herrera María Esther.

DOCENTE:
Dr. Humberto R. Medina

FECHA DE ENTREGA: 15/10/2018

INTRODUCCIÓN
Los ácidos nucleicos son moléculas esenciales para las funciones de las células. En todas
las células existen 2 tipos de ácidos nucleicos: el ácido desoxirribonucleico (DNA) y el ácido
ribonucleico (RNA). En el DNA se localiza la información genética de la célula, mientras que
diferentes moléculas de RNA forma parte del sistema que traduce esta información en las
proteínas que determinan la estructura y la función celular.
Los nucleótidos son las unidades básicas de los ácidos nucleicos. Sin embargo si los ácidos
nucleicos se hidrolizan con las enzimas llamadas nucleasas, se obtiene una mezcla de
nucleótidos, que son moléculas formadas de un ácido fosfórico, una pentosa y una base
nitrogenada unidos covalentemente (Peña et al.,1988).
Es posible extraer RNA y ADN de las células, las fracciones subsecuentes a los virus,
utilizando alguna de las propiedades que se mencionan en la tabla 1. También se puede
usar las diferentes solubilidades de RNA y el ADN en soluciones salina para separarlos
(Bohinski et al., 1991).

PROPIEDADES DEL ADN PROPIEDADES DEL ARN

Insoluble en soluciones diluidas de NaCl Soluble en soluciones diluidas de NaCl

Soluble en soluciones concentradas de Insoluble en alcohol

NaCl

Insolubles en alcohol Puede ser disociado de la proteína por

tratamiento con un detergente o fenol
Puede ser disociado de la proteína por
tratamiento con un detergente o fenol

Tabla 1. Propiedades del DNA y el RNA

Existen muchos metodos de extraccion de acidos nucleicos, y entre ellos hay que
seleccionar el más apropiado. Cualquier método para ser bueno ha de cumplir las
siguientes condiciones: (García et al., 2005).
- Rápido
- Alto rendimiento
- Que implique la mínima manipulación posible
MARCO TEÓRICO
Para la extracción del ADN del núcleo de las células es necesario homogeneizar las
levaduras en hidróxido de sodio. Este tratamiento favorece la ruptura de la pared y la
membrana celular, además de contribuir a la desnaturalización de las proteínas. El ADN se
encuentra en el núcleo de las células asociado a proteínas. Con el fin de liberar el ADN de
las proteínas, se utiliza una serie de agentes desnaturalizantes. (Quesada et al., 2007).
La reacción de Bial es una reacción general para las pentosas y se debe a la formación de
furfural que se da al calentarse una pentosa con ácido clorhídrico concentrado. El orcinol
reacciona con furfural en presencia de cloruro férrico como catalizador, dando una
coloración característica (Plummer, 1981).

OBJETIVOS
● Objetivo general
​Demostrar la presencia de ácidos nucleicos en la levadura.
● Objetivos específicos
1. Extracción de ácidos nucleicos.
2. Identificación de pentosas por medio de la reacción de Bial.

RESULTADOS
El rendimiento se obtuvo por diferencia de pesos entre los tubos secos y los tubos con el
precipitado ya decantado (figura 1), cuyo precipitado son los ácidos nucleicos, dando:

Tubo Peso del tubo Peso del tubo con el Rendimiento

sobrenadante

1 6.8338g 7.0539 96.87%

2 6.8393g 7.2173 94.76%

3 6.4155 6.6755 96.10%

4 6.8528 7.1019 96.49%

5 6.8361 7.0411 97.08%

6 6.7865 7.0587 96.14%

Total 40.564 42.1484 96.24%

Como la cantidad fue poca se utilizó muestra de los tubos 1 y 5 que tenían más producto
para hacer la prueba de la reacción de Bial, misma que nos indica la presencia de pentosas.
Al introducir la muestra con el reactivo de Bial en agua hirviendo (figura 2) comenzamos a
notar una coloración verde olivo (figura 3) que nos indica que la prueba fue positiva.

Figura 1 Figura 2 Figura 3

DISCUSIÓN
La prueba dio positiva ya que las pentosas presentes en los ácidos nucleicos al estar con
ácido clorhídrico concentrado y calor, formaron furfural que a su vez ésta reaccionó con el
orcinol presente en el reactivo de Bial y el cloruro férrico, mostrándonos una coloración
verde que afirma la presencia del azúcar.

CONCLUSIÓN
La cantidad de nucleótidos en las células de levadura fue poca ya que la cantidad de
levadura , es decir el conjunto de microorganismos que conforman a la levadura era
limitado. debido a que se encuentran en un medio líquido a temperatura ambiente, este
medio causa interferencias al momento de realizarle las técnicas para denotar sus ácidos
nucleicos.

CUESTIONARIO
1.- ¿Cuáles son las partes que constituyen un nucleótido simple?
Está constituido por bases nitrogenadas purínicas ó pirimidínicas, una pentosa y ácido
fosfórico.
2.- ¿Qué diferencia hay entre nucleósido y nucleótido? Ejemplifique.
El nucleósido está formado por la unión de una base nitrogenada y una pentosa. El
nucleótido se forma cuando el azúcar (pentosa) de un nucleósido se esterifica con ácido
fosfórico. un ejemplo sería la base nitrogenada adenina unida con ribosa se forma
adenosina siendo esto un nucleósido, y al unir un ácido fosfórico en el carbono 5 se obtiene
ácido adenílico formando un nucleótido.

3.- Mencione las funciones más importantes de DNA y RNA.

DNA: replicación, codificación, mutación y la función del RNA ya que su formación depende
del DNA. Su principal función consiste en la conservación de la información de la célula u
organismos que lo contienen y la transcripción de esta información al replicarse.
RNA: traduccion, transcripcion y replicacion. En algunos virus su función es contener y
transmitir información. Pero su trabajo más importante consiste en la conservación de la
información contenida en el ADN en proteínas específicas (García et al., 2005).
4.- Todo tipo de organismo contiene ambos tipos de ácidos nucleicos. Explique su
respuesta.
Todos los tienen ya que en el DNA se localiza la información genética la cual el encargado
de transcribirla es el RNA.

BIBLIOGRAFÍA
Peña, A., Arroyo, A., Gómez, A. and Tapia, R. (1988) Los ácidos nucleicos, moléculas de la
herencia. En: Bioquímica (Grupo noriega Eds.), pp. 151-152. Limusa (Ed), Ciudad de
México, México.
Bohinski, R.C. (1991) Nucleótidos y ácidos nucleicos. En: Bioquímica 5ª ed, pp. 239.
Addison-wesley Iberoamericana (Ed), Delaware, E.U.A.
Macarulla, J.M., & Goñi, F.M. (1994) Ácidos nucleicos. En: Bioquímica Humana 2ª ed,
pp. 126. Reverté(Ed), España.
Teijón, J.M., & Pertierra, A.G. (2006) Componentes de los ácidos nucleicos. En:
Fundamentos de Bioquímica Estructural 2ª ed (R. Irazábal, Eds.), pp. 253. Tébar (Ed),
España.
Plummer, D. (1981) Ácidos nucleicos. En: Bioquímica práctica (Barrera, L., Eds.), pp. 228.
McGraw-Hill (Ed), Latinoamérica.
Quesada, S. (2007) Extracción de ADN. En: Manual de experimentos de laboratorio para
bioquímica (Universidad estatal a distancia Eds.), pp. 53. Universidad estatal a distancia
(Ed), San José, Costa Rica.
García, B, M. (2006) Coloración de ácidos nucleicos. En: Técnico especialista en anatomía
patológica del servicio Gallego de salud, pp. 97 .Mad,S.L. (Ed), España.