Keracunan Makanan

No. Dokumen : 445/UPTD-

PUSK-BWE/SOP/541/12/2016
SOP No. Revisi :
Tanggal Terbit : 08-12-2016
Halaman : 1/3
Ttd Kepala Puskesmas
Puskesmas Y. GUALBERTA WEA LOA
Boawae NIP.19740715200112 2 004

1.Pengertian Keracunan makanan merupakan suatu kondisi gangguan pencernaan

yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi
dengan zat patogen dan atau bahan kimia, misalnya Norovirus,
Salmonella, Clostridium perfringens, Campylobacter, dan Staphylococcus
aureus.
2.Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam melakukan
tatalaksana keracunan makanan

3.Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Boawae no 445/UPTD –

Boawae/SK/100/11/2016 kepala UPTD tentang penanganan pasien
gawat darurat

4.Referensi Panduan Praktek Klinis bagi dokter di fasilitas pelayanan kesehatan

primer.

5. Prosedur Alat:
1. Stetoskop
2. Jam tangan
3. Sphygmomanometer
Bahan:
1. Infuse set
2. Cairan infuse RL/NaCl 0,9 %
6. Langkah- 1. Dokter melakukan identifikasi pasien dengan menanyakan
langkah nama,tanggal lahir, alamat pasien (minimal dua data) dan
mencocokkannya dengan data rekam medis
2. Dokter melakukan anamnesis mengenai
 Diare akut, biasanya waktu berlangsung kurang dari 2
minggu. Adanya darah atau lendir pada tinja
 Nyeri perut berupa nyeri kram otot perut seperti pada kolera yang
berat.
 Kembung. 1/3

4. Dokter melakukan pemeriksaan fisik

  Mencari tanda-tanda dehidrasi : tekanan darah turun, nadi cepat,
mulut kering, penurunan keringat, dan penurunan output urin.
 Nyeri tekan perut, bising usus meningkat atau melemah.
5. Dokter meminta pemeriksaan penunjang berupa feses lengkap.
6. Dokter menegakkan diagnosa berdasarkan anamnesis dan
pemeriksaan fisik dan pemeriksaan penunjang.
7. Dokter melakukan penatalaksanaan
 Rehidrasi oral (oralit) atau larutan intravena (misalnya, larutan
natrium klorida isotonik, larutan Ringer Laktat).
 Obat absorben misalnya kaopectate, aluminium hidroksida
dengan dosis awal untuk orang dewasa adalah 2 tablet 4 kali
sehari (20 mg / d), digunakan hanya bila diare masif.
 Modifikasi gaya hidup dan edukasi untuk menjaga kebersihan
diri.
7. Dokter memberikan edukasi kepada pasien dan atau keluarga pasien
mengenai kondisi pasien, layanan medis, pengobatan, efek samping
obat dan rujukan bila diperlukan.
8. Dokter mencatat tanggal pemeriksaan, anamnesa, pemeriksaan
fisik, diagnosa kode ICD10: T.62.2 Other Ingested
7.Diagram Alir

8. Hal-hal yang Konseling dan edukasi :

perlu
Keluarga turut menjaga higienis keluarga dan pasien.
diperhatikan

Kriteria Rujukan :

 Gejala keracunan tidak berhenti setelah 3 hari ditangani dengan

adekuat.

 Pasien mengalami perburukan.

9. Unit Terkait 1. Poli umum

2. Rawat Inap

3. UGD

4. Apotik
2/3
5. Laboratorium

10.Dokumen 1. Rekam medis

terkait
2. Persetujuan tindakan medis
 3. Surat rujukan

11. Rekaman No. Yang Isi Tanggal Mulai Diberlakukan

Historis Diubah Perubahan
Perubahan

3/3