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UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

PRACTICA N° 6. MEZCLA HOMOGENEA Y HETEROGENEA

OBJETIVOS

A. Diferenciar entre mezcla homogénea y heterogénea.


B. Identificar algunos de los métodos de separación de los componentes de
una mezcla.

INTRODUCCION

Nos proponemos en este experimento distinguir entre materia homogénea y


materia heterogénea; entre mezcla y sustancia y entre mezcla homogénea y
mezcla heterogenia. Trabajaremos en esta práctica con tres materiales comunes,
como lo son el agua, la sal y la arena. La mayoría de los materiales que
encontramos en la naturaleza son mezclas, sin embargo, alguno de ellos son
sustancias relativamente puras. Por ejemplo el agua es un compuesto puro
constituido por los elementos cloro y sodio. En cambio la arena no es una
sustancia pura si no una mezcla, constituida principalmente por cuarzo,
feldespato, mica y algunos materiales de hierro.

RESULTADOS

Parte I.

1. ¿Cuántas fases distintas puedes distinguir con claridad en la arena?

Respuesta.

En la arena se puede observar con claridad distintas fases, a simple vista no se


puede dar un número exacto de fases que presenta la arena que trabajamos en el
laboratorio, sin embargo al observar la arena con una lupa, el grupo de laboratorio
constato que se notaban 5 fases en la arena.

2. ¿es constante la composición de la arena?


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Respuesta.

La composición de la arena no es constante debido a que presenta diferentes


fases o diferentes elementos ya que la arena no es una sustancia pura, sino que
es considerada una mezcla en donde se encuentra el cuarzo, feldespato, mica,
etc.

Parte II.

1. ¿Cuántas fases observa en la sal?

Respuesta.

Al realizar una observación detallada de la sal con la lupa, concluimos que este
elemento está constituido por una fase sólida.

2. ¿es constante la composición de la sal?

Respuesta.

La composición de la sal si es constante debido a que solo presenta una fase


sólida.

Parte III.

1. ¿Cuántas fases distintas y bien definidas observa en la mezcla?

Respuesta.

Al realizar la mezcla de la arena con la sal, y luego con detenimiento observar


mediante la lupa, se obtuvo que la mezcla tiene 6 fases distintas y bien definidas,
ya que al tener el detallado por parte de cada elemento se puede saber de
antemano el número de fases de cada elemento y así luego comprobarlo en la
mezcla.
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Parte IV.

1. ¿está seguro que la separación de la mezcla de arena y sal es completa?


¿Cómo lo demuestra?

Respuesta.

Luego de hacer la separación de la mezcla de arena y sal, se puede decir que


esta no es completa, debido a que en el momento de hacer la separación por
medio de la filtración, se queden partículas de sal en el filtro o en caso contrario se
filtren partículas muy pequeñas de arena, debido al rompimiento del papel de
filtrado y así tener que repetir el procedimiento.

2. Explique en que se fundamenta la técnica de separación utilizada en esta


experiencia.

Respuesta.

En esta experiencia se realizaron dos técnicas de separación que fueron la


filtración y la evaporación.

La filtración es un método de separación de sólidos y líquidos en donde se utilizó


un embudo y este se colocó un papel filtro que hizo el trabajo de filtrado quedando
en el papel la arena y en el vaso precipitado la mezcla homogénea de sal con
agua.

La evaporación es un método que se utiliza para separar de una mezcla


homogénea el líquido del sólido, en este caso se utilizó un crisol en donde se
ubicó la mezcla homogénea y se llevó a la plancha caliente hasta que evaporo y
quedo la sal en el crisol.

3. ¿Cuál es la función de los procesos de filtración y evaporación?

Respuesta.

El proceso de filtración es utilizado para separar líquidos de sólidos y el proceso


de evaporación es utilizado para hacer que de una mezcla homogénea solo quede
el sólido haciendo que se evapore el líquido.
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PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. Si se tiene sal impura contaminada con arena y otras impurezas insolubles


en el agua, ¿Qué proceso diseñaría para obtener sal pura?

Respuesta.

Al tener una mezcla de varias sustancias insolubles con sal se podría realizar
varios métodos de separación, haciendo primero el método de tamizaje haciendo
que se separen los objetos solidos más grandes de los más pequeños, ya
teniendo un número pequeño de objetos solidos con la sal de pasaría al método
de filtración para obtener una mezcla homogénea de sal con agua y por último se
utilizaría la evaporación.

2. Clasifique cada uno de los siguientes materiales como mezcla homogénea,


mezcla heterogénea o sustancia: sal, agua, arena, mezcla de sal y arena,
mezcla de sal y agua.

Respuesta.

- Sal: sustancia
- Agua: sustancia
- Arena: mezcla
- Mezcla de sal y arena: mezcla heterogénea
- Mezcla de sal y agua: mezcla homogénea.

3. ¿Qué clase de compuestos se disuelven en agua? ¿Cómo se llaman?

Respuesta.

Los compuestos que se disuelven en agua son los que tienen una capacidad de
solubilidad máxima. Los compuestos polares y algunos no polares, casi todo los
disuelve el agua por eso es el disolvente universal, ya que la capacidad que tiene
sus enlaces de formar puentes de hidrogeno con otros elementos hace que sea un
excelente disolvente.
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4. Escriba cinco ejemplos de sustancias puras, cinco de mezclas


heterogéneas y cinco de mezclas homogéneas.

Respuesta.

Sustancia pura Mezcla homogénea Mezcla heterogénea

- Agua con sal


- Oxigeno - Agua y aceite
- Agua con azúcar
- Hidrogeno - Cereal y leche
- Café con leche
- Sodio - Agua con arena
- Aire
- Potasio - Ensalada
- Leche y
- Mercurio - Alcohol y piedras
chocolate
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PRACTICA N° 7. SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA


LIQUIDA.

OBJETIVO.

Experimentar procedimientos sencillos para la separacion de mezclas liquidas.

INTRODUCCION.

El proceso fisico de filtracion sirve para la separacion de los componentes de


ciertas mezclas heterogeneas (arena-sal) pero no sirve para separar los
compnentes de las mezclas homogeneas (sal-agua). En esta practica se ilustra
dos procesos importantes: la decantacion y la destilacion.

En una destilacion primero se evapora el liquido mas volatil, separandolo asi del
menos volatil. Los vapores se condensan de nuevo al ponerlos en contacto con
una superficie fria. En general, cuando dos sustancias liquidas hierven a
temperaturas diferentes, es posible la separacion por destilacion fraccionada.

RESULTADOS

1. ¿Cómo se llaman los fenomenos observados en la parte I?

Respuesta.

En la parte numero 1 se observo que al mezclar el agua con el aceite no se van a


unir homogeneamente debido a que estas dos sustancias contienen diferentes
estructuras moleculares que hacen que se repelen o no se junten, a este caso
tambien se le pueden llamar liquidos inmiscibles.

Otro fenomeno que hace que no se junten el agua y el aceite es la tension


superficial, que hacen que las moleculas de agua se unen formando una red de
enlaces de hidrogeno que se traduce en una tension superficial alta.
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2. Identifique las dos fases en el embudo de separacion.

Respuesta.

En el embudo de separacion se da una primera fase que es la mezcla del aceite


con el agua, luego en la parte estrecha del embudo donde se encuentra el grifo
este permite que se vaya separando el agua del aceite quedando al final en el
embudo el aceite.

3. En la parte II ¿Qué sustancia queda en el balon de destilacion?

Respuesta.

En el balon de destilacion va quedando el agua que es la sustancia menos volatil,


ya que primero se va evaporando el alcohol y va recorriendo los demas elementos
del metodo de separacion.

4. ¿Qué sustancia destila primero?

Respuesta.

La sustancia que destila primero es el alcohol ya que es una sustancia muy volatil
que hace que reaccione primero que el agua en el momento de la evaporacion.

PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. Por el proceso de destilacion usted ha logrado separar agua pura de una


sustancia en solucion. Explique en que se fundamenta la tecnica de
separacion.

Respuesta.

La destilación simple o destilación sencilla es una operación donde


los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el
cual los enfría (condensación) de modo que el destilado no resulta puro. Su
composición será diferente a la composición de los vapores a la presión y
temperatura del separador y pueden ser calculadas por la ley de Raoult. En esta
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operación se pueden separar sustancias con una diferencia entre 100 y 200
grados Celsius, ya que si esta diferencia es menor, se corre el riesgo de
crear azeótropos. Al momento de efectuar una destilación simple se debe recordar
colocar la entrada de agua por la parte de arriba del refrigerante para que de esta
manera se llene por completo. También se utiliza para separar un sólido disuelto
en un líquido o 2 líquidos que tengan una diferencia mayor de 50 °C en el punto de
ebullición.

2. De algunos ejemplos de la destilacion en la industria

Respuesta.

La destilación es un proceso natural que consiste en variar la temperatura para


separar de un líquido uno o más componentes que se encuentran juntos. La
destilación se utiliza mucho en las industrias que refinan petróleo, para
desalinizar agua, para producir licor, cerveza o vino, y producir muchos productos
químicos que se utilizan en los hogares y fábricas.

Las industrias de la cosmética, farmacéutica y química dependerán del proceso de


destilación. Por ejemplo, empleando la tecnología para separación del aire se
puede producir argón. Esta sustancia química se utiliza en las bombillas para
proteger el filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes. El
Clorosilanos es destilado para producir los más altos grados de silicio que se
utilizan en la fabricación de semiconductores, la base de ordenadores. Trementina,
nafta, fenoles, tolueno y fitosteroles son componentes producidos a través de la
destilación. Como también lo es la piridina, utilizada como disolvente y agente
impermeabilizante en la fabricación de productos farmacéuticos y vitaminas.
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INFORME – PRACTICA N° 6 Y PRACTICA N° 7

PRESENTADO POR:

DIANA KAROLINA HIGUERA COD: 1650880

FERNANDA BUENAÑO COD: 1650879

JAVIER EDUARDO PABON REY COD: 1650877

WILBERT MICHEL DAW BAYONA COD: 1650878

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INGENIERIA AMBIENTAL

LABORATORIO - QUIMICA 1

2015