ABSTRACT

El presente manual ha sido preparado por

CICLO para Mecánicos del Grupo Corporativo
Pérez

HP-PC

CURSO BÁSICO DE Noviembre 2017

QUÍMICA
Preparado por el Prof. Reinaldo Mclean

0
 CUADERNILLO DE
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
QUÍMICA

Que “todo” es Química, ya es una idea común en la enseñanza. Pero, ¿necesitan

algo de Química los profesionales en Mecánica Automotriz?
En nuestro caso, consideramos necesarios, los siguientes contenidos básicos:
 Estudio y clasificación de algunos materiales por sus propiedades.
 Planificación y realización de experiencias diversas para estudiar las
propiedades de materiales de uso común y su comportamiento ante la luz,
el sonido, el calor, la humedad y la electricidad.
 Separación de componentes de una mezcla mediante destilación, filtración,
evaporación o disolución.
 Reacciones químicas: la combustión, la oxidación y la fermentación.

Desde nuestro punto de vista, qué enseñar al Técnico Automotriz sobre estos
contenidos básicos es un problema profesional para los docentes (actuales y
futuros). Pero es frecuente pensar que se trata de contenidos tan básicos que “eso
lo sabe cualquiera que esté en la universidad”. Nada más lejos de la realidad.
Facilitar el aprendizaje de estos contenidos químicos básicos no es nada sencillo.
Es decir, por ejemplo, ¿qué idea de reacción química pretendemos que aprendan?
o ¿en qué deben fijarse para diferenciar reacciones químicas y mezclas?

En el presente trabajo se plantea una propuesta didáctica para la enseñanza de la

Química, en la cual trataremos un concepto clave en esta disciplina: el Cambio
Químico. Dicha propuesta se ha planificado en base a una metodología activa y
participativa, asentada en el aprendizaje cooperativo, que aúna tres acciones
fundamentales para lograr aprendizajes significativos: hacer a través de la
actividad experimental, reflexionar sobre esa actividad y comunicar lo que se hace
y lo que se piensa en ese proceso.

Reinaldo Rodrigo McLean

1
INDICE

Página
Plan de la Experiencia de Aprendizaje 4
Introducción 5
I CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LA MATERIA 6
Clasificación de la materia 7
Determinación de la densidad de líquidos y sólidos 8
Comparación de la densidad de líquidos 9
Miscibilidad entre líquidos 9
Separación de una mezcla de sólidos 9
II LA MATERIA: CLASIFICACIÓN, PROPIEDADES. 11
ESTADOS DE AGREGACIÓN
Clasificación de la materia 11
Propiedades de la materia y estados de agregación 12
III LA OXIDACIÓN 14
Taller de Oxidación 15
Experiencia: Árbol de Plomo 19
Experiencia: Cambiar monedas de Cobre 20
Experiencia: Arde el Azúcar 23
IV EVAPORACIÓN, CALOR Y TRANSFERENCIA DE 25
ENERGÍA
Algunas experiencias 28
V OXIDO-REDUCCIÓN 29

2
 PLAN DE LA EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE

Resultados de Aprendizaje:

1. Reconoce, mediante el análisis de las sustancias involucradas, que

los componentes de una mezcla conservan sus propiedades.

Competencias Conceptos a trabajar

Comprender en un primer  La materia: propiedades y cambios
acercamiento los conceptos de  Concepto de mezcla
mezcla, compuesto, elemento  Clasificación de mezclas en
mediante el estudio de algunas homogéneas y heterogéneas
propiedades del agua, para reconocer  Elementos, mezclas y compuestos.
la importancia de éstos en la  Métodos de Extracción y
explicación del comportamiento de la separación.
materia

2. Determinará algunas propiedades de la materia, mediante problemas

donde aplique la descripción de cambios físicos, químicos; para
identificar la interacción de la materia.

Competencias Conceptos a trabajar

Interpreta fenómenos de la  Aspectos generales de la Materia: -
naturaleza en función de las Definición - Descripción de las propiedades
propiedades de la materia de la materia Propiedades Físicas
desde la perspectiva Propiedades químicas -
macroscópica  Identificación de propiedades físicas y
químicas en materiales del entorno

3. Deducirá la clasificación de materiales según su estado de

agregación, su pureza y su naturaleza, a partir de materiales que se le
presenten.

Competencias Contenidos
Explicar las propiedades y el  Estados de agregación.
comportamiento de los tres estados  Cambios de estado.
de agregación de la materia  Modelo cinético corpuscular

La experiencia se apoyará en la indagación como estrategia de aprendizaje

de las ciencias, que se apoya en profundizar en los conceptos y en el
descubrimiento y contrastación de los fundamentos conceptuales, a través
de las experiencias y de la reflexión.

3
INTRODUCCIÓN
¿Por qué estudiar QUÍMICA?
La química no se hace sólo en los laboratorios, en realidad ocurre todos los días y
tiene un gran impacto sobre lo que uno usa y hace. Hacemos química cuando
cocinamos, cuando agregamos cloro a la pileta de natación o cuando se enciende
el motor de un coche. Se produce una reacción química cuando un clavo se oxida,
cuando las plantas convierten el dióxido de carbono y el agua en carbohidratos y
energía para crecer o cuando una tableta antiácida se disuelve en agua. Los
procesos químicos se producen todos los días en la naturaleza, en nuestro
cuerpo, y también en los laboratorios químicos, plantas de fabricación de
productos químicos y en laboratorios farmacéuticos. Por todo esto es muy
importante el estudio de la química, es decir el estudio de la composición,
estructura, propiedades y reacciones de la materia, entendiendo a esta palabra
como aquella que sirve para denominar a todas las sustancias que conforman el
universo.

Actividad de aprendizaje No.1 Tema: LA QUÍMICA EN TU VIDA

Instrucciones.- Contesta el siguiente cuestionario y cometa las respuestas en
grupo.
1.- ¿Por qué crees que es importante la química en tu vida?
__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

2.- ¿Cuál es la definición de química?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

3.- Escribe 5 ejemplos de actividades o artículos de uso cotidiano en los que esté
presente la química.
__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

4.- ¿Qué aspectos de tu trabajo tienen relación con la Química?

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

4
 I. CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LA MATERIA

1. Focalización

¿Cuál es la diferencia entre sustancia simple y elemento químico?

¿Cuántos elementos químicos crees tú que hay?

¿Qué diferencias hay entre mezclas homogéneas y heterogéneas?

Se ha definido la sustancia como una de las formas fundamentales en que se

presenta la materia. Son sustancias: la sal común, el agua, el azúcar, el oro, la
leche, el cemento, el oxígeno que respiramos, el dióxido de carbono que
exhalamos, etc.

Las sustancias entre sí difieren fundamentalmente en su composición y ellas se

pueden identificar por su sabor, olor, apariencias y otras propiedades
sobresalientes.

Los átomos son las sustancias más elementales, las cuales al unirse forman una
sustancia diferente.

MATERIALES:

Cápsula de evaporar Objeto sólido de forma irregular

Mechero Bunsen Malla de asbesto

Cilindro graduado de 25 y 100 mL Espátula

Pipeta volumétrica de 10 ml Vaso químico de 100 ml

Tubos de ensayo (13 x 100 mm) Triángulo de arcilla

Goteros Balanza

Policial Trípod

REACTIVOS:

Alcohol etílico (Etanol) Muestras desconocidas

Aceite de cocina Mezcla

Aceite de motor
5
2. Exploración

I PARTE. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA

A. Clasificación de muestras desconocidas en homogéneas y

heterogéneas

1. Mida aproximadamente 2 mL de la muestra líquida desconocida con la

ayuda de un cilindro graduado de 25 mL y colóquelos en el tubo de
ensayo que le corresponde. Recuerde lavar el cilindro graduado con
agua y jabón antes de medir la siguiente muestra.
muestra.
.

2. Si la muestra es sólida, deposite sobre un vidrio reloj una pizca de

muestra (lo que tome con la punta de la espátula). Lave la espátula
antes de tomar la siguiente muestra, de esta forma evitará
contaminar la muestra.

3. Repite este procedimiento con las muestras restantes

4. Clasifique cada muestra en homogénea o heterogénea, tomando en

cuenta el número de fases observables.

5. Anote sus resultados en la tabla No 1

Tabla No 1

Clasificación Muestra No

Número de Muestra

Homogénea

Heterogénea

6
B. Clasificación de muestras líquidas homogéneas en sustancia o
solución.

1. Diseñe un procedimiento para clasificar las muestras líquidas que usted

clasifico como homogéneas.

2. Anote sus resultados en la tabla No2

Tabla No2

Muestra No
Clasificaci
ón
Sustancia Pura

Solución

II. PARTE. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y

SÓLIDOS.

A. Densidad de un líquido

1. Determine la densidad de agua.

B. Densidad de un sólido irregular

1. Diseñe un procedimiento para determinar la densidad del sólido

proporcionado por el profesor.

2. Presente su procedimiento a su profesor.

III. PARTE. COMPARACIÓN DE LA DENSIDAD DE LÍQUIDOS

7
1. Prediga el orden consecutivo para las densidades del aceite de cocina, el aceite
de motor y el agua. Anótelas en la tabla Nº 3.

2. Diseñe una estrategia para comparar la densidad de los tres líquidos: agua,
aceite de cocina y aceite de motor, sin tener que pesarlos.
pesarlos.

3. Realice la experiencia planeada.

4. Anote sus resultados en la tabla No3

Predicción

Experimentación

IV. PARTE. MISCIBILIDAD ENTRE LÍQUIDOS

1. Coloque dentro de un tubo de ensayo (13 x 100 mm), 1 mL de agua.

Añádale 1 ml de etanol. ¿Qué ocurre? Anote sus observaciones.

2. Compárelo con la mezcla agua aceite de cocina. Que concluye de la

comparación?

V. PARTE. SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA DE SÓLIDOS

1. Diseñe una estrategia para separar una mezcla de arena y sal.

2. Proceda con su estrategia para recuperar la sal.

3.Reflexión
1. ¿Qué criterio utilizó para clasificar una muestra liquida homogénea como
sustancia pura o como solución?

2. ¿Qué principio aplicó para determinar la densidad de un sólido irregular?

Explique cómo determinaría la densidad de un sólido regular (esfera y
cubo)
8
3. ¿Qué puede usted decir con respecto a la densidad de los tres líquidos de
la III parte del experimento.

4. ¿Cómo compararía usted, en cuanto a propiedades el sistema miscible

con el inmiscible, con base a los resultados obtenidos en la III y IV parte del
experimento?

5. ¿Qué propiedades de los componentes de la mezcla de sólidos, en la V

parte del experimento, permitieron su separación?

6. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales

II. LA MATERIA: CLASIFICACIÓN. PROPIEDADES.

ESTADOS DE AGREGACIÓN
9
 1. Clasificación de la materia

La materia está en todas partes: el agua que pones en la cafetera, tu cepillo de

dientes, el oxígeno que inhalas y el dióxido de carbono que exhalas son formas de
materia. La materia se distingue por ciertas propiedades como su aspecto, el
punto de fusión y ebullición, la densidad y otras. Además tiene la forma física de
sólido, líquido o gas, siendo el ejemplo más común el agua, un compuesto que
existe en los tres estados: el cubo de hielo, el agua que sale de la canilla y cuando
se evapora forma un gas. Materia es cualquier sustancia que tiene masa y ocupa
un espacio. Como hay varios tipos, la materia se clasifica según la clase de
componentes que contiene. Una sustancia pura tiene una composición definida,
mientras que una mezcla está formada por dos o más sustancias en cantidades
variables.

1.1 Sustancias puras

Una sustancia pura es un tipo de materia de composición definida. Hay dos tipos:
elementos y compuestos.

Los elementos son las sustancias más fundamentales con las cuales se
construyen todas las cosas materiales. La partícula más pequeña que conserva
las propiedades del elemento es el átomo. Los átomos de un elemento sólido
están organizados con arreglo a un patrón regular y son del mismo tipo. Todos los
átomos de un trozo de cobre son átomos de cobre. Los átomos de un elemento
particular no se pueden dividir en átomos más simples.

Los compuestos son una combinación de dos o más elementos unidos en una
determinada proporción: todas las muestras de agua (H 2O) están formadas por la
misma proporción de hidrógeno y oxígeno, pero en el peróxido de hidrógeno
(H2O2), están combinados en proporciones diferentes. Tanto el H 2O como el H2O2
son distintos compuestos formados por los mismos elementos en diferentes
proporciones. Los compuestos se descomponen mediante procesos químicos en
sustancias más simples como los elementos, pero no se pueden descomponer

10
mediante procesos físicos. Los elementos no se descomponen ni por procesos
físicos ni por procesos químicos.

1.2. Mezclas

En una mezcla dos o más sustancias se combinan físicamente pero no

químicamente. El aire que respiramos es una mezcla, principalmente de gases
oxígeno y nitrógeno. El acero es una mezcla de hierro, níquel, carbono y cromo.
Una solución como el té o el café también es una mezcla.

Tipos de mezclas

Las mezclas se clasifican en:

 Homogéneas: la composición de la mezcla es uniforme a lo largo de la

muestra: aire, agua de mar, bronce.

 Heterogéneas: sus componentes no tienen una composición uniforme a lo

largo de la muestra: una muestra de petróleo y agua, pues el petróleo flota
sobre el agua, las burbujas en una bebida.

2. Propiedades de la materia y estados de agregación

Una forma de describir la materia es observar sus propiedades. Hay dos tipos de
propiedades: las físicas y las químicas.

2.1 Propiedades Físicas

Son aquellas propiedades que se observan o miden sin afectar la identidad de una
sustancia. Son ejemplos de este tipo de propiedades: color, olor, punto de fusión,
punto de ebullición, estado a 25 °C, apariencia, conducción de la electricidad,
conducción del calor, densidad.

Estas propiedades están relacionadas con el estado de la materia: sólido,

líquido y gaseoso, como se muestra en la figura. Cada estado tiene un conjunto
de propiedades físicas. Un sólido tiene una forma y volumen definido: un libro,
una pelota. Un líquido tiene un volumen definido pero no una forma definida, por
11
ejemplo el agua toma la forma del recipiente que lo contiene. Un gas no tiene ni
forma ni volumen; cuando se infla un neumático con aire, que es un gas, llena toda
la forma y el volumen del mismo.

El agua es una sustancia que se encuentra comúnmente en tres estados

III. LA OXIDACIÓN
La oxidación se produce porque el oxígeno del aire reacciona con el metal, y en
presencia de la humedad o de la sal, la corrosión ocurre más rápido. La corrosión
es un proceso que ocurre con frecuencia en la naturaleza en el que los materiales
son destruidos o dañados al entrar en contacto con una sustancia corrosiva, que
12
parece “roer” el material. Sin embargo, el oro y el platino no se corroen, lo que
hace que su precio sea mayor que el del hierro, por ejemplo. El hierro es un
material que se oxida con rapidez y se puede observar cuando se produce
herrumbre, que se deposita en forma de polvo ocre sobre la superficie del hierro
metálico, formando una capa porosa, que te mancha al tocarlo. Lo mismo que le
ocurre al hierro, sucede con nuestra sangre cuando abandona nuestro cuerpo, ya
que al ser puesta en contacto con el aire (y el oxígeno que éste contiene) se
vuelve roja inmediatamente. El óxido de hierro también es lo que le da el color al
planeta rojo, Marte. En la actualidad, el hierro es un material que se emplea
frecuentemente en la construcción, y muchas veces se hacen aleaciones de hierro
con carbono para convertirlo en acero. Es muy resistente y útil, además de ser
económico. Hasta la Torre Eiffel está hecha con hierro. En este taller hemos
utilizado otros dos metales: el plomo y el cobre. El plomo, se conoce desde la
antigüedad, como el oro o la plata. Su nombre proviene del latín plumbum y por
eso, su símbolo es Pb. Es un metal muy maleable (se puede moldear y hacer
láminas o tubos…), de color plateado claro, es resistente a la corrosión. Es un
elemento tóxico y peligroso para la salud, resultando mortal si se inhala, se ingiere
o nos exponemos mucho tiempo a algunas formas del elemento. Normalmente se
extrae de minerales como la galena (sulfuro de plomo) porque es raro hallarlo sin
combinar con otras sustancias. Se utiliza en muchas actividades humanas, sobre
todo en la industria. Los antiguos romanos ya lo aplicaban en la elaboración de
tuberías de plomo. En la actualidad se usa en la elaboración de escudos de
radiación para equipos de rayos X y para reactores nucleares, como absorbente
de sonido y vibración, en la producción de vidrio y también de lentes. El cobre
tiene un color muy característico (rojizo) y brillo metálico, que se extrae de
minerales, como la pirita, en las minas de países como Chile. Es el tercer metal
más utilizado en el mundo, por detrás del hierro y el aluminio. También fue uno de
los primeros metales utilizados por la humanidad. Tanto es así que el cobre y su
aleación con el estaño, el bronce, adquirieron tanta importancia que los
historiadores han llamado Edad del Cobre y Edad del Bronce a dos periodos de la
Antigüedad. Es muy buen conductor de electricidad (el segundo después de la

13
plata) dúctil y maleable, por lo que se utiliza para fabricar cables eléctricos y otros
componentes eléctricos y electrónicos. Forma aleaciones con muchos metales,
además del estaño, entre ellos con el zinc (latón). El cobre posee un importante
papel biológico en el proceso de fotosíntesis de las plantas. El cobre contribuye a
la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de los vasos sanguíneos,
nervios, sistema inmunitario y huesos y por tanto es un esencial para la vida
humana. Se encuentra en muchos alimentos como mariscos, legumbres, vísceras
y nueces.

Taller de oxidación

Cuando dejamos algo de hierro al aire mucho tiempo, al final vemos que acaba
oxidándose. En este taller vamos a ver que la oxidación es mucho más. Por
ejemplo, fabricaremos un árbol de plomo!!!.

1. Focalización

Casi seguro que todos hemos visto alguna vez un trozo de hierro que se ha
oxidado.

Ahora piensa:

 ¿Qué crees que hace falta para que algo se oxide?

 ¿Por qué sabes que algo está oxidado?

 Cuándo algo se oxida, por ejemplo, un trozo de hierro

 ¿Lo que tienes al final es el mismo producto que al principio?

SI, sigo teniendo hierro, oxidado, pero sigue siendo hierro, porque…

NO, se obtiene un producto distinto al hierro porque…

 ¿Crees que siempre hace falta oxígeno para que algo se oxide?

SI, porque…

NO, porque…

 ¿Sabes de algo que no sea hierro y se pueda oxidar?

14
RECURSOS

Un clavo de hierro

Sal común

Aceite

Agua

4 vasos

Agitador de vidrio

2. Exploración

1. Observa los productos que vamos a utilizar y escribe tus observaciones en

este cuadro:

Productos Color Estado físico Otras

Observaciones

Hierro

Sal

Agua

Aceite

2. Vamos a poner cuatro vasos, cada uno con un clavo de hierro (que no sea
inoxidable, claro!!!)

1- con agua y sal (vaso 1)

2- con agua (vaso 2)

3- el clavo solo (vaso 3)

15
 4- con aceite (vaso 4)

3. Ahora tenemos que dejarlo por lo menos una semana para que se pueda
ver mejor lo que ocurre. Así que mientras puedes ir pensando lo que crees
que puede ocurrir en cada vaso:

En el vaso 1:

En el vaso 2:

En el vaso 3:

En el vaso 4:

3.Reflexión

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

Describe lo que ha ocurrido en ¿Por qué crees que ha

cada vaso al cabo del tiempo ocurrido?
En el vaso
1

16
En el vaso
2

En el vaso
3

En el vaso
4

Lo que ha ocurrido en los vasos 1, 2 y 3 es que se obtiene:

a- El mismo hierro del principio
b- Una mezcla de sustancias
c- Otra sustancia diferente al hierro
d- Ninguna de esas tres
Lo que ha ocurrido es que…

Para que ocurra lo que has visto ¿hace falta el oxígeno del aire?

SI, porque…

NO, porque…

Experiencia: Árbol de Plomo

RECURSOS

Acetato de plomo Matraz Erlenmeyer (o una botella de cristal)

Agua Vaso grande

Zinc Varilla de vidrio

Vinagre Guantes de látex

Un corcho Espátula
17
 Probeta

PROCEDIMIENTO

1. Observa los productos que vamos a utilizar y escribe tus observaciones en

este cuadro:

Productos Color Estado físico Otras

Observaciones

Sal de plomo

Zinc

Agua

2. Con la probeta medimos 450 ml de agua y lo ponemos en un vaso. Después,

con ayuda de la espátula, echamos 5 cucharadas de la sal plomo en el agua y
lo disolvemos agitando con una varilla de vidrio. Una vez que tengamos esa
mezcla, echamos unas gotas de vinagre en ella (es para que la experiencia
salga mejor).

3. Ahora ponemos esa mezcla en el matraz de erlenmeyer casi hasta el borde.

Pinchamos la lámina de zinc en el corcho y tapamos el matraz de forma que la
lámina quede sumergida en la mezcla liquida. Lo dejaremos así unos días y lo
podemos ir observando cada día…

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

Describe lo que ha pasado

 ¿Por qué crees que ha ocurrido lo que has visto?

 ¿Qué es el líquido transparente?

a) Agua

18
 b) Una sustancia diferente a las del principio

c) Una mezcla de todas las sustancias que teníamos

d) Ninguna de esas tres. El líquido transparente es…

_________________________________________________________

 ¿Qué es lo que está alrededor de la lámina de zinc?

a) Zinc en forma de escamas

b) Plomo

c) Ni zinc ni plomo. Lo que hay alrededor de la lámina de zinc es…

_________________________________________________________

Experiencia: Cambiar monedas de cobre

RECURSOS

Cobre (moneda 0.01 $) Varilla de vidrio

Agua oxigenada Aro

Vinagre Gradilla

Vaso Trípode

Mechero Probeta

PROCEDIMIENTO

1. Observa los productos que vamos a utilizar y escribe tus observaciones en

este cuadro:

Productos Color Estado físico Otras

Observaciones

Cobre (moneda)

Agua oxigenada

Vinagre

19
 2. Medimos 30 ml de vinagre con una probeta y lo ponemos en un vaso.
Medimos 15ml de agua oxigenada y lo ponemos en el mismo vaso. Con una
varilla de vidrio agitamos.

3. Calentamos el vaso sin que el líquido llegue a hervir. Un adulto enciende el

mechero y retira el vaso cuando terminemos.

4. Ahora añadimos el cobre. Como las monedas de 1 céntimo están recubiertas

de una capa de cobre, puedes utilizarlas en esta experiencia.

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

Describe lo que ha pasado: ¿Por qué crees que ha sucedido?

¿Por qué quedan así las monedas?

a- Porque se han mezclado con otras sustancias
b- Porque el cobre que tenían ha reaccionado con otras
sustancias
c- Porque se han limpiado
d- Por otra razón, que es…
¿Qué hay al final en el líquido?
a- Agua
b- Sustancias diferente a las del principio
c- Una mezcla de todas las sustancias
d- Ninguna de las tres. Lo que hay al final en el líquido es…
Para el Instructor

EXPLICACIÓN DE LAS EXPERIENCIAS

La oxidación es una parte de las reacciones químicas que se llaman de oxidación-

reducción (o redox). En estas reacciones hay un oxidante (que no tiene porqué ser
siempre el oxígeno) y un reductor. Como en todas las reacciones, las sustancias
que tenemos al principio son diferentes de las que tenemos al final.

En el caso de la oxidación del hierro, en el vaso 4, el aceite impide que entre el

oxígeno y el calvo de hierro no cambia.

En el vaso3, el hierro reacciona con el oxígeno y el agua del aire.

En el caso 2, el hierro reacciona con el agua.

En el vaso 1, la sal acentúa la oxidación del hierro y se oxida antes.

20
La capa de color rojizo que se forma en la superficie del hierro (y otros metales) a
causa de la oxidación provocada por el oxígeno o la humedad del ambiente, se
llama herrumbre. En el caso del hierro es uno de los óxidos de hierro que existen.

Para obtener el árbol de plomo, el zinc y la sal de plomo reaccionan y se

producen sustancias diferentes: el plomo, que se ha depositado en la lámina de
zinc, y una sal de zinc, que queda disuelta en el líquido. En este experimento es el
zinc el que se oxida y el agente oxidante es la sal de plomo.

En la oxidación del cobre (Moneda), el oxidante es el agua oxigenada, que al

añadir un ácido como el vinagre (ácido acético) facilita que reaccione con el cobre.
El cobre de las monedas va pasando a la disolución y por eso el líquido cambia de
color. Las monedas de 1 céntimo son de Zinc recubierto de cobre.

Todos hemos visto alguna vez quemar un papel o un trozo de madera. Ahora
piensa:

 ¿Qué crees que hace falta para que algo arda?

 ¿Por qué sabes que algo está ardiendo?
 Cuándo algo arde, por ejemplo, un papel ¿lo que tienes al final es el mismo
producto que al principio?
SI, por ejemplo, sigo teniendo papel, quemado, pero papel, porque…
NO, por ejemplo, se obtiene un producto distinto al papel porque…
 ¿Crees que siempre hace falta oxígeno para que algo arda?
SI, porque…
NO, porque…
 ¿Sabes de algo que no sea papel o madera y se pueda arder?

Experiencia Arde el azúcar

RECURSOS

Azúcar (2 terrones) Cápsula Petri o similar

Ceniza (de un cigarro) Vidrio de reloj

Pinzas largas Mechero

PROCEDIMIENTO

1. Observa el producto que vamos a utilizar y escribe tus observaciones en

este cuadro:

Producto Color Estado físico Otras

21
 observaciones

Azúcar

¿Crees que un terrón de azúcar puede arder como sucede con un papel?

SI, porque…

NO, porque…

2. Coge uno de los terrones de azúcar con las pinzas y acércalo al mechero.
Un compañero enciende el mechero y lo sujeta.

3. Coloca el otro terrón de azúcar en un recipiente con las pinzas y úntalo bien
con la ceniza del cigarro y acércalo al mechero.

4. Dibuja el terrón de azúcar antes de calentar y dibuja lo que queda después

de calentar con y sin ceniza

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Describe lo que ha ocurrido:

Al calentar SIN ceniza…

Y creo que ha ocurrido porque…

Al calentar CON ceniza…

Y creo que ha ocurrido porque…

22
¿Le ocurre lo mismo al terrón de azúcar cuando se calienta sin y con ceniza?

SI, porque…

NO, porque…

Lo que queda después de calentar el terrón de azúcar SIN ceniza es:

Azúcar

Otra sustancia diferente

Ninguna de las dos. Lo que queda es…

Lo que queda después de calentar el terrón de azúcar CON ceniza es:

Azúcar

Ceniza pero más oscura

Otra sustancia

Ninguna de las tres. Lo que queda es…

¿Para qué crees que se utiliza la ceniza en esta experiencia?

23
 IV. EVAPORACIÓN, CALOR Y TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

Temática: Evaporación y calor de evaporación

Materiales:

 Termómetro
 Alcohol
 Papel toalla

1. Focalización

Normalmente al salir de la ducha sentimos una sensación de frío, por lo que

rápidamente nos cubrimos con la toalla o nos secamos lo antes posible

¿A qué crees que se debe la sensación de frío que tenemos al salir de la ducha?

Responde lo que tú crees y justifica tus respuestas.

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

2. Exploración

Para investigar este tema te proponemos la siguiente experiencia:

1.- Moja un trozo de toalla absorbente en alcohol y frota con ella el dorso de tu
mano hasta humedecerlo. Describe la sensación que te produce en la mano

24
2.- Después de un tiempo la mano se seca ¿qué le ocurrió al alcohol?

3.- Mientras la mano esta húmeda con el alcohol ¿Qué sensación se produce?

4.- Una vez que se secó totalmente el alcohol ¿notaste alguna sensación de
cambio en la piel de sus manos?

Para apoyar tus observaciones

1.- Echa en un vaso alcohol hasta la mitad o menos

2.- Mide la temperatura ambiente de la sala con tu termómetro

Temperatura ambiente: ______ ºC

3.- Registra la temperatura del alcohol

Temperatura ambiente: ______ ºC

25
4.- ¿Qué crees que ocurrirá si sacamos el termómetro del alcohol? ¿Qué
temperatura debiera indicar? Anota tu predicción

6. Saca el termómetro del alcohol y observa lo que ocurre con la temperatura

que marca a medida que transcurre el tiempo ¿Ocurrió lo que predijiste? Si tu
respuesta es no, intenta dar una explicación.

7. Anota la temperatura más baja a la que llegó el termómetro: _______

8. Introduce nuevamente el termómetro al alcohol y espera el equilibrio

térmico. Una vez que lo alcance, sácalo y observa los cambios de temperatura,
pero esta vez seca con papel higiénico o toalla absorbente el bulbo del
termómetro cuando haya bajado unos 4 grados. ¿Qué ocurre con la
temperatura que marca a partir de ese momento?

3. Reflexión

¿Qué crees que le ocurre al alcohol que se encuentra en contacto con el bulbo
del termómetro? ¿Qué efecto produce ese fenómeno en la temperatura que
marca el termómetro?

En base a lo que hemos estudiado en esta actividad ¿A qué crees que se debe
que sintamos frío al salir de la ducha?

En base a los resultados de la actividad, ¿Cambió en alguna medida sus ideas

sobre por qué se siente frío al salir del agua?

Algunas Experiencias

 Experimentos sobre clavos oxidados y agua

El óxido se forma mediante un proceso denominado oxidación, en el que el metal

y el aire interactúan químicamente (en presencia de agua). Si eres un estudiante
en busca de un experimento para una feria de ciencias o un maestro en busca de
26
una demostración para la clase, puedes considerar la posibilidad de hacer un
experimento sobre las variables que afectan a la oxidación.

¿El agua crea la mayor parte del óxido?

El experimento más básico que puedes hacer con clavos oxidados y agua, implica
comprobar si el agua es el líquido que crea la mayor parte del óxido. Para probar
esto, simplemente prepara tazas con una cantidad igual de líquido en cada una.
Pon el agua en la primera taza, agua con gas en la segunda taza, jugo en la
tercera taza, vinagre en la cuarta taza y bicarbonato en la quinta taza. Coloca un
clavo idéntico en cada taza. A continuación, deja que las tazas se asienten en un
lugar bien ventilado y revísalas todos los días para ver la cantidad de óxido que se
ha formado sobre cada clavo. Los resultados de este experimento mostrarán si el
agua realmente crea la mayoría del óxido.
 Prueba el tipo de metal

En este experimento podrás ver cómo el tipo de metal puede afectar la cantidad
de óxido que se forma. Coloca la misma cantidad de agua en varias tazas y luego
coloca un clavo hecho de un tipo diferente de metal en cada taza. Puedes utilizar
acero inoxidable en uno de los clavos, ya que contiene níquel y cromo, lo que evita
que los átomos de hierro se oxiden de una forma más eficaz. También puedes
cubrir uno de los clavos con aceite o pintura para ver si la capa adicional lo
protege de la oxidación.

 Prueba del medio ambiente

Otra variable que puedes probar en un experimento sobre clavos oxidados es

cómo el ambiente afecta la formación de óxido. Para estos experimentos, prepara
tazas idénticas de agua con clavos dentro de ellas y coloca cada taza en un
ambiente diferente. Por ejemplo, puedes poner una taza en una zona muy caliente
y otra en una zona muy fría para ver si la temperatura afecta a la oxidación. Se
puede poner una en una zona muy húmeda y otra en un área menos húmeda para
ver si la humedad afecta a la oxidación. Incluso puedes construir un circuito
eléctrico con uno de los clavos como parte del circuito para ver si la corriente
eléctrica afecta la oxidación. Cualquiera de estos experimentos te enseñará
algunos datos importantes acerca de cómo se oxidan los clavos en el agua.

V. OXIDO -REDUCCIÓN

1. Focalización

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 ¿Cómo explica que los marcos de las ventanas hechas con aluminio tengan
mayor durabilidad que las elaboradas con hierro?

Materiales y Reactivos

 Dos vasos químicos de 400 mL

 Plato Caliente
 5 clavos de hierro
 K3Fe(CN)6 2%
 Agua
 Gelatina sin sabor y sin color

2. Exploración

I. Parte

Camino Electrónico.

1. Agregue 200 mL de agua a un vaso químico de 400 mL.

2. Agregue 10 gotas de solución de fenolftaleína y agite.

3. Luego, agregue 10 mL de la solución de K 3Fe(CN)6 0,02 M y mezcle.

4. Conecte dos clavos limpios a las pinzas de los alambres conectores

siguiendo las instrucciones del profesor.

5. Coloque los clavos conectados a los alambres en el vaso de 400 mL.

Separe los clavos lo más posible (use cinta adhesiva) y observe.

6. Conecte los alambres a los terminales de una batería de 6V.

7. Después de un minuto o más, la solución cambia de coloración en el área

alrededor de los clavos. Observe y anote.

8. Para mejores resultados, mantenga el sistema por unos 30 minutos.

9. Observe el flujo de electrones.

3. Reflexión

REACCIONES:

En el Cátodo:
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 2 H2O + 2 e-  H2 (g) + 2 OH-

En el ánodo:

Feo  Fe 2+ + 2 e-

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