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El zumo de granada mejora el estado del hierro y mejora los cambios

celulares inducidos por la deficiencia de hierro en Saccharomyces


cerevisiae

Páginas 104-112

S.P. Balasubramani, G. Padmagiri, P. Venkatasubramanian, R. Vidyashankar


y A. Godbole

DOI: http://dx.doi.org/ 10.6000 / 1929-5634.2015.04.03.5

Publicado: 28 de octubre de 2015

Resumen: Antecedentes : la anemia por deficiencia de hierro (AIF) es la forma más frecuente de
anemia que afecta a alrededor de 2.000 millones de personas en todo el mundo. Ayurveda, un
sistema indio de medicina, describe las frutas de granada ( Punica granatum ) como un Rasayana y
un suplemento dietético para controlar una condición llamada Pandu , que es similar a la IDA.
Rasayanas son métodos para mantener la homeostasis al mejorar la digestión, el metabolismo y la
absorción de nutrientes y la eliminación de desechos. La levadura ( Saccharomyces cerevisiae ) ha
sido un organismo modelo bien aceptado para estudiar el metabolismo del hierro.

Materiales y métodos : en el presente estudio desarrollamos "levadura anémica" mediante el


cultivo de células de levadura en medio libre de hierro con disulfonato de benofenantrolina (BPS).
Se estudió el efecto del jugo de granada (PJ) sobre la reversión de la condición de 'IDA like' en la
levadura.

Resultados : cultivo de células deficientes en hierro (ID) en presencia de 10% de medio


suplementado con PJ (IDP), estado de hierro mejorado por al menos 7 veces (p <0,0001) e
inversión de la degeneración mitocondrial inducida por deficiencia de hierro. El porcentaje de
mitocondrias reticuladas sanas en células IDP fue> 30% mayor (p <0,0001) que en las células ID
cultivadas en medio deficiente en hierro (IDD) y al menos 14% más que en células ID cultivadas en
PJ equivalente al 10% medios sustituidos de hierro. Curiosamente, la sustitución de PJ mejoró la
forma funcional ferrosa (Fe2 + ) así como la forma de hemo bioasimilada de hierro, pero no la
forma de almacenamiento férrico (Fe3 + ) en las células ID.

Conclusión : el modelo de levadura puede ser útil como una pantalla rápida para identificar
posibles suplementos nutricionales. El papel potencial de la granada como suplemento nutricional
en el manejo de la IDA y como hematínico es digno de mayor investigación.
Palabras clave: anemia por deficiencia de hierro, Ayurveda, Pandu, granada, Rasayana, S.
cerevisiae .