BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS: PROTEÍNAS -fosfoproteínas

Las proteínas. Están compuestas por largas cadenas conformadas por -nucleoproteínas
monómeros, denominadas aminoácidos, que posee en grupo de (-nh2);
carboxílico(-cooh). Propiedades de la proteína

Estos pueden formar enlaces que unen aminoácidos que permiten la Depende de sus grupos R libres y de la capacidad que estas llegan de
formación de largas cadenas. reaccionar con otras moléculas.

FUNCION DE LAS PROTEINAS # solubilidad

*ESTRUCTURAL. Constituyen parte de la membrana celular los cilios y fájelos, #desnaturalización

sirven al ADN. BIOMOLECULAS ORGANICAS: ACIDOS NUCLEICOS
*CONTRACTIL. La flagelina conforma los flagelos bacterianos LOS ACIDOS NUCLEICOS.estan compuestos por carbono,hidrogeno,oxigeno y
*TRANSPORTE. algunas proteínas como las permeasas, regulan el paso de fosfato ay tipos de acidos nucleicos el acido como ADN,ARN
moléculas atraves de la membrana celular. -grupo fosfato
*ENZIMÁTICA. Las enzimas son proteínas que participan en reacciones -azucar simple
bioquímicos.
-base nitrogenada
*RESERVA
-primidiricas
*HORMONAL
COMPOSICION QUIMICA
ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS
Las acidos nucleicos son polímeros formados por la unión de nucleótidos las
La organización de una proteína viene determinada por cuatro niveles cuales son unidas sencillas que va repitiendo a lo largo de una cadena
estructurales.

*ESTRUCTURA PRIMARIA.es la secuencia lineal de aminoácidos en una

cadena de polipéptidos.

*ESTRUCTURA SECUNDARIA. Es el enrollamiento de ciertas partes del

dipéptido entre grupos R de aminoácidos cercanos.

*ESTRUCTURA TERCIARIA. se origina cuando la estructura secundaria adopta

una disposición tridimensional debido a la atracción entre aminoácidos
lejano que forman parte de un alfa hélice y hoja plegada haciendo que la
molécula se enrollé así misma.

*ESTRUCTURA CUATERNARIA. Las proteínas están constituidas por una sola

cadena polipeptídica mientras que otras están compuestas de dos o más
cadenas polipeptídica.

TIPOS DE PROTEINAS

LAS HOLOPROTEINAS.

*COLAGEGENOS. responsable de la cohesión de tejidos y de órganos, e

hidratación , resistencia, elasticidad y flexibilidad de los tejidos .

*elastinas. Confieren elasticidad en todos los vertebrados conforman

tendones, vasos sanguíneos y órganos como pulmones y la dermis

*miosinas. Responsable de las contracciones de los músculos conforman la

proteína mas abundante del musculo esquelético el 60% y 70% del cuerpo
humano
*queratinas. Fortalece la piel, pelos, y uñas.

La hetero proteínas

Tienen un grupo prostético fuertemente unido que se indispensable para su

función

*cromoproteínas, su grupo prostético es una sustancia con color , por lo que

también se denominan a estas proteínas como pigmentos.

*pigmentos porfirinicos. Tiene como grupo prostético una pordirina.

Pertenecen a este grupo la hemoglobina, encargada de yebar oxigeno a la
sangre

*pigmentos no porfirinicos. Son los pigmentos que tiene un grupo prostético

diferente a la porfiria

-glucoproteinas

-lipoproteinas