UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INGENIERÍA EN MARKETING Y NEGOCIACIÓN COMERCIAL

Ensayo

Tema:
Elaboración y Comercialización de Bloques Hechos a Base de Cascarilla de
Arroz.

Administracion Financiera II

Docente:
Ing. Juan Carlos Carriel Wang
Autor:
Holguín Quirola Hellen

Curso:
6/1

Año:
2017
 1. Introducción

En la actualidad el Ecuador se halla entre los países de mayor producción agrícola por

tener una gran variedad de productos que se derivan de la tierra, siendo el arroz uno de los

productos de mayor adquisicion nacional e internacional.

Este proyecto que parte de la idea de transformar un desecho en un producto de uso

para la edificación, donde uno de sus principales objetivos es reducir la contaminación

ambiental causada por la cascara del arroz e incrementar así la gama de productos útiles en la

construcción, ampliando de esta manera las opciones en el mercado al momento de comprar

un producto nuevo y ecológico.

La cascarilla de arroz es uno de los desperdicios más importantes de la producción de

arroz. La cantidad de cascarilla que se origina, año tras año en la región, puede superar las

100.000 ton / año (Prada & Cortés, 2010)

Con el agravante, que por su baja degradabilidad natural, se almacena en el ambiente,

llevando a condiciones extremas la, de por sí, grave situación. La cascarilla de arroz es de

consistencia quebradiza, abrasiva y su color varía del pardo rojizo al púrpura oscuro.

El método que plantea este proyecto es utilizar la cascarilla de arroz en métodos

procesadores de materiales de construcción como son los bloques, de manera que se optaría

por remplazar el uso de arena por la cascara de arroz al momento de elaborar los bloques, de

esta manera se disminuye un poco la contaminación ya que no se quemaría la cascarilla de

arroz porque sería reutilizada, lo que también ayudará a que los ríos dejen de ser explotados

en busca de arcilla.
1.1. Objetivo

Determinar la viabilidad de la elaboración y comercialización de bloques de

construcción a base de la cascarilla de arroz, logrando beneficios ecológicos.

1.2. Justificación

Para controlar la contaminación producida por la quema de la cascarilla de arroz, se

busca un uso del producto a través de la elaboración de un bloque para la construcción. Para

la naturaleza el proyecto representa un doble beneficio, porque además de la eliminación de

la emisión de contaminantes al ser quemada, al reemplazar la arena por la cascarilla en la

elaboración del bloque también se frena la extracción de este material de los ríos.

El bloque ecológico será económico, liviano comparado con el bloque tradicional, y

con un valor agregado se ser ignífugo, es decir que no se quema fácilmente.

Los bloques tienen orificios, lo que permite que las edificaciones que son construidas

con este material no se llenen de calor, porque los mismos actúan como una barrera aislante.

2. Marco Teórico

La cascarilla de arroz es una opción energética que abunda en las zonas donde se

siembra arroz, cultivo que continúa creciendo debido a su amplia aceptación y demanda.

El crecimiento de la producción agrícola e industrial, trae como contrapartida el

incremento de residuos, haciendo cada vez más difícil, costoso y ambientalmente

insustentable su tratamiento y disposición final.

Por ello es creciente en todo el mundo el interés en la utilización de los diversos

residuos en distintas áreas, consiguiendo no sólo beneficios ambientales sino económicos.

“Particularmente en pavimentos se ha procurado utilizar productos residuales como

estabilizantes de suelos para la construcción” (Valverde Granja , 2012)

 La cáscara de arroz es el mayor residuo resultante de la producción agrícola de granos

y su disposición final es uno de los mayores problemas existentes en los países productores

de arroz.

Cada 4 toneladas de arroz producidas, origina 1 tonelada de cáscara de arroz se estima

que más de 100 millones de toneladas de cáscara de arroz son generadas cada año en el

mundo.

La cascarilla de arroz es de consistencia quebradiza, abrasiva y su color varía del

pardo rojizo al púrpura oscura. “Su densidad es baja, por lo cual al apilarse ocupa grandes

espacios. El peso específico es de 125 kg/ m3, es decir, 1 tonelada ocupa un espacio de 8 m3

a granel” (Valverde Granja , 2012)

“Mejora las características físicas del suelo y de los abonos orgánicos, facilitando la

aireación, absorción de humedad y el filtraje de nutrientes” (Sánchez , 2002)

La cascarilla de arroz es un desecho agroindustrial que se produce en altos volúmenes

en zonas donde se siembra y se procesa la planta de arroz; este desecho se puede utilizar

como fuente de silicio para la obtención de silicatos de calcio. “Los silicatos de calcio se

utilizan en la fabricación de ladrillos de cal y arena”. (Ahumada & Rodríguez, 2015)

“La cascarilla tiene diferentes usos según la industria; para cama en las avícolas,

pesebreras, para flores, alimentos concentrados para animales y productores de compostaje

principalmente”. (Alyenergy, 2015)

“La cascarilla de arroz puede ocupar, en muchos casos, hasta un tercio del volumen

total de los ingredientes de los abonos orgánicos. Es recomendable para controlar los excesos

de humedad cuando se están preparando los abonos fermentados”. (Sánchez , 2002)

 La cascarilla de arroz es un subproducto de la industria molinera, que resulta

abundantemente en las zonas arroceras de muchos países y que ofrece buenas propiedades

para ser usado como sustrato hidropónico. Entre sus principales propiedades físico-químicas

tenemos que es un sustrato orgánico de baja tasa de descomposición, es liviano, de buen

drenaje, buena aireación y su principal costo es el transporte. (Gómez Pardo, 2013)

Las diferentes alternativas de quema de cáscara de arroz traen un nuevo problema, la

disposición final de la ceniza producida. Durante este proceso se volatilizan los componentes

orgánicos de la cáscara: celulosa y lignina, quedando como remanente residual la ceniza. “Se

estima que la constitución de la ceniza de cáscara de arroz (CCA) es aproximadamente un

20% en peso de la cascara de la cual fue quemada” (Ortega, 2007)

Los suelos arenosos o limosos muchas veces no presentan propiedades adecuadas

como materiales de capas de base o sub-base de pavimentos.

Sin embargo, son muy frecuentes en las regiones de cultivo de arroz. Los materiales

de mejor calidad se localizan lejos de los caminos vecinales de salida de la producción de

arroz, resultando su uso una alternativa de elevado costo de transporte.

“Económico, liviano respecto del bloque común y de carácter ignífugo (no se quema

fácilmente) hacen del material asequible, incluso menos peligroso frente a terremotos o

incendios” (Caicedo, 2012)

“El bloque, ligeramente más liviano que el común por el reemplazo de arena por la

cascarilla, incluso puede fabricarlo el propio agricultor, a quien está orientado el proyecto y a

quienes se capacitará para generar el autoconstrucción.” (El Universo, 2016)

Para realizar este proceso se parte de cascarilla de arroz cruda y arcilla fina. Se hace

uso de la propiedad que tiene la arcilla de ser hidrofílica, de retener humedad y de aportar

Capacidad de Intercambio Catiónico. La arcilla por lo general se consigue localmente en las

fincas o en las cercanías de las mismas y es de bajo costo. Las arcillas existen en diversos

tipos y clases, presentando algunas de mayor o menor grado de retención de humedad, así

como de nutrientes. (Gómez Pardo, 2013)

“En diversas oportunidades, se ha consultado sobre la viabilidad de uso de la

cascarilla de arroz en la elaboración del sustrato alimenticio para las lombrices, así como las

consideraciones a tener presentes en el proceso de compactación”. (Sánchez , 2002)

“El principal inconveniente que presenta la cascarilla de arroz es su baja capacidad de

retención de humedad y lo difícil que es lograr el reparto homogéneo de la misma

(humectabilidad) cuando se usa como sustrato único en camas o bancadas”. (Gómez Pardo,

2013)

Se fabricarán bloque hechos a base de este material tanto como una ayuda a personas

de menores recursos como aporte al medio ambiente.

En el país el costo para la construcción de una casa acota que dentro del presupuesto de

25.000 dólares está incluida la compra de materiales primarios, secundarios y mano de obra.

2. Método De Investigación

Para la siguiente investigación se procedió a escoger los métodos descriptivos ya

que ayuda a especificar las características importantes de personas, grupo, comunidades que

sea sometido a un análisis. Miden o evalúan diversos aspectos, dimensiones o componentes

del tema a investigar. El proceso de la descripción no es exclusivamente la obtención y la

acumulación de datos y su tabulación correspondiente, sino que se relaciona con condiciones

y conexiones existentes, prácticas que tienen validez, opiniones de las personas, puntos de

vista, actitudes que se mantienen y procesos en marcha. Los estudios descriptivos se centran

en medir los explicativos en descubrir. El investigador debe definir qué va a medir y a

quienes va a involucrar en esta medición, para esto se realizará el siguiente tipo de

investigación descriptiva; la encuesta. (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 60)

3.3. Instrumentos De Investigación

Los instrumentos de investigación utilizados en este tema son el formato de

preguntas para las encuestas se dirigirá a los puntos de ventas de materiales de

construcción.

3.5. Resultados De La Investigación

Encuesta

Sexo.

Tabla 1
Sexo

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 1. Sexo. Fuente Elaborado por

los Autores.
 De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción el 58,18% de los encuestados eran hombres mientras

que por otra parte el 41,82% de los encuestados eran mujeres dedicados a la administración de

estos locales.

Edad.

Tabla 2.
Edad

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 2. Edad. Fuente Elaborado Por Los

Autores.
 De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción en donde el 47,27% de los encuestados son

personas de un rango de edad de 30 – 34 años, seguido de un 32,73% de un rango de edad de

más de 30 años, luego con un 11,82% personas de 20 – 24 años.

En conclusión, la mayoría de las personas encargadas de estos puntos de venta de

materiales de construcción son personas mayores de 30 años.

1. En construcción ¿En qué grado de importancia se utilizan estos materiales?

a. Ladrillo

Tabla 3.
Material de construcción (Ladrillo)

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 3. Material de construcción (Ladrillo). Fuente Elaborado por los Autores

 De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción podemos concluir que para las personas encuestadas

con un 65,45% consideran que el ladrillo es muy importante para una construcción.

b. Bloque

Tabla 4.
Material de Construcción (Bloque)

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 4. Material de construcción (Bloque). Fuente Elaborado por los Autores.

 De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción donde el 85,45% de los encuestados creen muy

importante el bloque para la construcción, por otra parte, con un 14,55% creen que es

importante para la misma.

Concluyendo que para el 100% de los encuestados consideran que el bloque es

fundamental para una construcción.

c. Madera

Tabla 5.
Material de construcción (Madera).

Fuente: Elaborado Por Los Autores

 Figura 5. Material de construcción (Madera). Fuente Elaborado por los
Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción donde el 58,18% creen que la madera es poco

importante para llevar a cabo una construcción.

Concluyendo que los encuestados consideran poco importante utilizar madera para una

construcción.

d. Gypsum

Tabla 6.
Material de construcción (Gypsum)

Fuente: Elaborado Por Los Autores

 Figura 6. Material de construcción (Gypsum). Fuente Elaborado por los
Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por mayor

de materiales para la construcción consideran que el Gypsum con un 40,91% es nada

importante para llevar a cabo una construcción.

2. ¿En qué lugar los consumidores realizan la compra de los bloques generalmente?
Tabla 7.
Lugares de compra de los bloques

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 7. Lugares de compra de los bloques. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción donde la mayoría de los encuestados con un 48,18%

realizan sus compras de materiales para construcción es en las distribuidoras de la ciudad,

seguido de un 40,91% donde los encuestados prefieran sus compras en ferreterías.

Podemos concluir que los consumidores consideran que en las distribuidoras y

ferreterías de la ciudad es el lugar donde llevan a cabo la compra de materiales de construcción.

3. ¿En la construcción el cliente, que tipo de bloques prefiere:

Tabla 8.
Tipo de bloques

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 8 Tipo de bloques. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción podemos concluir que a la mayoría de los encuestados

con un 44,55% no tiene preferencia entre los tipos de bloques artesanales o industrializados.

4. ¿Cuál es el tamaño de bloque que prefiere el cliente?

Tabla 9
Tamaño de Bloques

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 9.Tamaño de Bloques. Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción el 45,45% de los encuestados prefieren los bloques

de medidas de 15x20x40, seguido de un 37,27% donde consideran que la medida de

preferencia de los consumidores es de 12x20x40.

 5. ¿Cómo realizan los pedidos los clientes?

Tabla 10
Realización de pedidos

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 10. Realización de pedidos. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción podemos concluir que el consumidor prefiere realizar

sus pedidos en los locales de la ciudad con un 84,55%.

 6. Las formas de pagos por parte de los clientes son:

Tabla 11
Forma de pago

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 11. Forma de pago. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción podemos concluir que la mayoría de los

encuestados con un 78,18% consideran importante la realización del pago de materiales de

construcción al contado en estas empresas.

 7. ¿Con que frecuencia los clientes compran los bloques generalmente?

Tabla 12
Frecuencia de compra

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 12. Frecuencia de compra. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al

por mayor de materiales para la construcción se puede concluir que la frecuencia de compra

de los consumidores con un 41,82% consideran que la compra de estos productos no se

realizan en una frecuencia específica en la encuesta, seguido de un 38,18% donde consideran

que la compra de estos materiales de construcción se realiza de 3 veces por semana.

 8.¿Sabe los beneficios de la venta de bloques ecológicos a base de cascarilla de
arroz?

Tabla 13
Beneficios de los bloques

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 13. Beneficios de los bloques. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción se concluyó que de las personas encuestadas la

mayoría con un 65,45% si saben los beneficios que aportan los bloques ecológicos a los

consumidores.
 9. ¿Cuál de los siguientes beneficios cree que obtiene el consumidor al comprar
bloques ecológicos elaborados a base de cascarilla de arroz?

Tabla 14
Beneficios del consumidor

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 14. Beneficios del consumidor. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción se obtuvo como respuesta que los encuestados

consideran que los bloques a base de cascarilla de arroz el beneficio más importante es que

tiene un menor costo de mano de obra con un 29,09%, seguido de un 25,45% donde

consideran que ayuda al reciclaje y medio ambiente de nuestra ciudad, luego con un 24,55%

creen que todos los beneficios de los bloques a base de cascarilla de arroz adquieren los

consumidores son importante al comprar este producto.

 10. ¿Considera necesaria la producción de bloques hechos a base de cascarilla de
arroz?

Tabla 15
Producción de bloques

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 15.Producción de bloques. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción la mayoría de los encuestados con un 79,09%

consideran que si es necesaria la producción de bloques a base de cascarilla de arroz.

 11. ¿Le gustaría vender bloques ecológicos, elaborados a base de cascarilla de arroz?

Tabla 16
Vender bloques ecológicos

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 16. vender bloques ecológicos. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción al 73,03% le gustaría vender los bloques ecológicos

hechos a base de cascarilla de arroz.

Concluyendo que la mayoría de estas empresas refleja aceptación a este producto.

 12. ¿Cuánto cree que estaría dispuesto a pagar el cliente por bloques elaborados a
base de cascarilla de arroz?

Tabla 17
Disponibilidad de pago

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 17. Disponibilidad de pago. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción el 58,43% de los encuestados estarían dispuestos a

pagar $0,25 centavos por la unidad de este producto, seguido de un 28,09% donde están

dispuestos a pagar $0,30 centavos por este producto.

Concluyendo que la mayoría de los encuestados refleja una aceptación a pagar $0,25 por la

unidad de los bloques hechos a cascarilla de arroz.

 13. ¿Qué tipo de obras cree usted que se construye con mayor frecuencia?

Tabla 18
Obras construidas con frecuencia

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 18. Obras construidas con frecuencia. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción las personas encuestadas concluyeron que las obras

que se construyen con mayor frecuencia con un 33,64% son las casas individuales, seguido con

un 27,27% las obras públicas de la ciudad, con un 20,00% consideran que las urbanizaciones

se construyen con mayor frecuencia, seguido con un 19,09% edificios.

 14. ¿Qué marcas prefieren los clientes para las construcciones?

Tabla 19
Marcas de preferencias

Fuente: Elaborado Por Los Autores

Figura 19. Marcas de preferencias. Fuente Elaborado por los Autores

De los datos obtenidos de las empresas de Guayaquil que se dedican a la venta al por

mayor de materiales para la construcción se concluyó que la marca líder de los consumidores

con un 74,55% es Holcim Ecuador, seguido con un 22,73% la empresa cementera Lafarge,

luego la empresa Guapan con un 2,73%.

Conclusión

Se concluyó que de la información obtenida en la encuesta sobre la factibilidad de

bloques hechos a base de cascarilla de arroz dirigida a los puntos de venta o distribuidoras de
materiales de construcción se puede determinar que nuestro perfil del consumidor son

personas de cualquier sexo de un rango de edad de más de 30 años.

Para los consumidores los materiales de construcción más importantes son el bloque y

ladrillo teniendo una aceptación de gran importancia por parte de ellos para llevar a cabo una

construcción.

La compra de estos materiales por parte de los clientes según los datos obtenidos en la

encuesta se puede considerar que las personas realizan sus compras en las distribuidoras y

ferreterías de la ciudad de Guayaquil.

En cuanto a la preferencia de los tipos de bloques que prefieren los consumidores no

tienen problema alguno en adquirir un bloque artesanal o industrializado para llevar a cabo

una construcción.

El tamaño de los bloques de preferencia de las personas encuestadas se obtuvo una

aceptación por parte de las medidas de 15x20x40 y 12x20x40 calificándolas como las

medidas estándar de los bloques tradicionales.

Las personas encuestadas consideran que las obras que se construyen de mayor

frecuencia son las casas individuales y las obras públicas de la ciudad. Se obtuvo información

por parte de las encuestas donde los clientes tienen una preferencia por la empresa cementera

Holcim Ecuador siendo líder en mercado ecuatoriano y siendo considerado como

competencia directa de nuestro producto.

La mayoría de las personas encuestadas saben los beneficios de los bloque hechos a

base de cascarilla de arroz y consideran que los beneficios de este producto como mejorar las

características estructurales de una obra, el menor costo de mano de una obra y que ayuda al

reciclaje y medio ambiente, son factores importantes que todos los consumidores deberían

saber y considerar a la hora de una compra de dichos materiales. De igual manera consideran
que la producción de estos bloques ecológicos es necesaria para los consumidores y se obtuvo

que a la mayoría de los encuestados encargados de estos puntos de ventas si les gustaría

vender este producto en sus locales comerciales y consideran que los consumidores pagarían

un precio de $ 0,25 centavos por la unidad de estos bloques hechos a base de cascarilla de

arroz.

Bibliografía:

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