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UNIVERSIDAD DE LA SALLE
BOGOTA D.C.
2009
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA
PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE ENSILAJE DE MAIZ
DIRECTOR
DOCTOR CARLOS ARTURO ARANGO ALMANZA
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
BOGOTA D.C.
2009
REGLAMENTO ESTUDIANTIL
ARTICULO 94
Los trabajos de grado no deben contener ideas que sean contrarias a la doctrina
católica en asunto de dogma y moral.
ARTICULO 95
______________________
______________________
______________________
________________________
________________________
Firma jurado
_________________________
Firma jurado
RECTOR
VICERRECTOR ACADEMICO
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO
DIRECTOR DE TESIS
TEMAS PÁGINAS
INTRODUCCION 1
3. PROCESO DE ENSILAJE 20
4.1. HENIFICACIÓN 53
4.2. HENOLAJE 56
5. ESTUDIO DE MERCADOS 59
5.1. PRODUCTOR 61
5.2. COMPETENCIA 61
5.3. DISTRIBUIDOR 62
5.5. METODOLOGIA 63
6. EVALUACION DE LA EMPRESA 71
7. ESTUDIO TECNICO 73
7.1. TAMAÑO DE LA EMPRESA 73
7.2.1. Demanda 74
DE ENSILAJE DE MAIZ 75
8. ESTUDIO FINANCIERO 78
DEL PROYECTO 79
8.7.2.2. TIR 84
8.7.2.3. B/C 84
9.1.2. Logotipo 90
9.3.1. Misión 92
9.3.2. Visión 92
9.3.3. VALORES 92
9.3.4. PORTAFOLIO 92
9.4. ORGANIGRAMA 93
bolsas 101
BIBLIOGRAFIA 105
TABLA DE FOTOS
IMAGEN
PÁGINA
IMAGEN # 1 COSECHADORA DE FORRAJES Y REMOLQUE 23
FORRAJERO
IMAGEN # 12 SEGADORA 58
LISTADO DE TABLAS
TABLA PÁGINA
FORRAJE CORTADA 28
Predecir con exactitud las condiciones climáticas en cualquier lugar geográfico del
mundo es una de las mayores dificultades y uno de los factores de mayor riesgo
de alimentos para humanos y animales en toda las regiones del orbe; algunas
tienen tales limitaciones que se ven obligadas a producir sus alimentos básicos
nuevas tecnologías con el fin de ser cada día más eficientes y competitivos en las
calidad de las pasturas y los forrajes, y con los altos niveles de nutrición que
animales; y desde el punto de vista práctico, la alternativa que puede brindar esa
forrajes, que consiste en conservar los productos aislados del aire durante 20 días
ventajas comparativas en esta actividad como son: el ciclo corto del cultivo (90
Desde el punto de vista económico es una gran ventaja producir ensilaje de maíz
ya que se obtiene mayor provecho para la tierra, porque para producir ensilaje, se
correctamente puede obtener tres cosechas al año, por lo tanto va a obtener una
mayor utilidad.
2
Si se compara el ensilaje con otros tipos de suplementos, éste es el mejor, ya que
3
1. UBICACIÓN DEL PROBLEMA A INVESTIGAR
alternativas que les sirvan para mantener sus ingresos constantes, en las épocas
criticas.
para los animales en las épocas de crisis. De esta forma se atenderán las
región?
4
1.2. FORMULACIÓN DE OBJETIVOS
5
alimento constante para los ganaderos del Magdalena Medio y la Sabana de
Para consolidar el fin de la empresa se decidió usar el maíz como materia prima
para el ensilaje por las ventajas comparativas que tiene sobre otros cultivos en la
Pioneer (30F83) que da muy buen forraje y además tiene buena resistencia a las
región del Magdalena Medio teniendo en cuenta que registra un clima ideal, con
establecerán los cultivos, se tiene acceso al rio Magdalena por lo cual se puede
la siembra de ellos y esta plenamente bien adecuada para hacer una explotación
6
pretende llegar a la Sabana de Bogotá para atender al menos un 5 % o un 6% de
De acuerdo con la anterior proyección debe iniciarse con una producción de 125
alta calidad, que permita competir con eficiencia con un buen producto.
empresas ganaderas.
Es una muy buena opción para las personas dedicadas a la producción de carne
y leche, dado que bajar costos de alimentación a sus ganados y obtener mayores
7
De igual forma se plantea la organización de una empresa productora de ensilaje,
con el fin de atender una alta necesidad que se tiene por parte de los ganaderos
de la zona.
económica de ella con el fin de tomar las decisiones que se requieren para su
funcionamiento.
con una organización acorde con los fines de la empresa y la función que cada
8
En función de lo anterior, el propósito final es lograr que el ganadero tenga
animales de buena calidad en buen estado nutricional y sanitario para que al final
9
2. ANALISIS DEL ENTORNO
ellos se puede prever el efecto o impacto que pueda tener sobre el normal
factores:
10
El factor de infraestructura de vías de acceso debe ser ponderado y clasificado
analizar las condiciones que presenta el mercado en relación con los productos
similares.
El factor orden público debe ponderarse y clasificarse dado que la región del
esta.
11
El rango de la clasificación se establece de 1 a 4 puntos en los cuales 1 es
importante.
en cada factor y luego al sumar los resultados da el resultado final que es el que
12
Tabla # 1 Matriz M.A.F.E
EXTERNO
CLAVE
CLIMÁTICO
PUBLICO
13
CONCLUSIONES:
Con respecto a los factores oferta, clima, competencia y precio se determina una
empresa con relación a estos dos factores tiene desventajas, y sobre ellos debe
tenerse control.
tiene una gran oportunidad dentro del sector, teniendo en cuenta que no es muy
afectada por los factores externos, y así que la constitución de la empresa es una
buena opción.
14
2.2. MATRIZ M.I.F.E
Esta matriz mide el grado de influencia que los factores externos tienen sobre los
factores.
15
Tabla # 2 Matriz M.I.F.E
PRECIO DE X X X
INSUMOS
ORDEN X X X
PUBLICO
OFERTA X X X
DEMANDA X X X
TOTAL 2 2 2 2 4
CONCLUSIONES:
empresa.
16
MERCADO INTERNACIONAL: La influencia de los factores sobre el mercado
17
2.3. MATRIZ D.O.F.A Tabla # 3 Matriz de análisis estratégico:
ensilaje
-Recursos financieros
-Clima apto para el cultivo -Buscar equilibrio de los recursos -Lograr producción optima
-Ubicación de la propiedad financieros con las condiciones de la
por hectárea.
propiedad.
-Introducir al ensilaje
calidad.
18
2.4. ANALISIS DEL SECTOR:
D.O.F.A, da a conocer que la empresa dentro de su sector tiene mucho por hacer,
matriz M.A.F.E, la empresa cuenta con la poca oferta y una demanda insatisfecha
a la cual se le va a apuntar con precio y calidad, que son los factores para
Vale la pena destacar, que la empresa tiene gran oportunidad para adquirir a
futuro terrenos adicionales, ya que las tierras en esta zona tienen un costo bajo y
la fertilidad es excelente; buenas vías de acceso que van a ser definitivas a la hora
Se resalta la ventaja que se tiene en la zona por el clima, que es especial para la
19
3. PROCESO DE ENSILAJE
flora universal. Estos órdenes agrupan las gramíneas y las leguminosas que son
material que se desea ensilar y picarlo en trozos muy pequeños de (5mm) máximo
días mínimo se procede a destapar el silo el cual debe tener un olor dulce,
producción de materia seca por hectárea, pues se estima que puede alcanzar
20
rendimientos de 70 a 90 toneladas de forraje verde (20 toneladas de materia seca
que ser de alta capacidad de rendimiento de materia seca, pero también de buena
calidad, es decir, de alto valor energético, pero para alcanzarlo se debe procurar
cultivos agrícolas, entre los que sobresalen en este método de conservación son
1
BERTOIA, Luis M. Algunos Conceptos Sobre el Cultivo de Maíz para Ensilaje. Bogotá, D.C. 2007.
2
IBIDEM
21
Cuando se almacena forraje verde picado se forma una masa compacta en un
silo, allí las células vivas de las plantas continúan respirando agotando
a 70 por ciento de los gases del silo, después de este tiempo comienza a disminuir
operación:
CALIDAD:
posible.
22
Luego se procede al sellado del silo mediante yerba verde o una capa
color ligeramente verduzco. Debe estar libre de fango y moho y debe tener
23
-El alimento en verde, puede almacenarse durante la estación de cosecha, para
-El buen manejo del ensilaje evita pérdidas por pudrición o ataque de roedores.
-El ensilado es altamente aceptable al gusto de los animales incluyendo las aves
de corral.
-El ensilaje es muy apropiado para mezclarlo con otros nutrientes con el fin de
24
Causas de un mal ensilaje
-Falta de acido: cuando el forraje que se ensila no produce suficiente acido para
excepcionalmente acido tales como el maíz o sorgo inmaduro, el acido puede ser
tan alto que resulta un ensilaje agrio de sabor desagradable, tal ensilaje no solo es
ganado.
ensilaje no estará bien compacto y quedara mas aire en este, que originara un
seco quedan bolsas de aire, lo que hará que se encuentren zonas de moho por
todo el silo. En el forraje con tallos huecos habrá a veces aire lo que estropeara el
ensilaje. Tal cosecha debe ser ensilada con especial cuidado de suerte que se
que se agrie el ensilaje y a menudo en el suelo del silo habrá varios metros de
25
ensilaje agrio empapado y de mal sabor, en estas condiciones el ganado no lo
ensilar, es necesario emplear algunos aditivos los cuales pueden mejorar las
del alimento.
Las proporciones comúnmente usadas están en el orden del 2 al 10%, que varía
según la edad y clase de forraje a ensilar. La dilución se hace con dos o tres
partes de agua.
Se obtiene un producto de mejor sabor, alto valor nutritivo y sin malos sabores
protección de los lacto bacilos por acción selectiva y a la destrucción de los bacilos
tonelada de forraje.
El sil- all : es un producto preparado y listo para ser agregado con el fin de
27
TABLA Nº 4 CANTIDAD DE PRESERVATIVOS RECOMENDADOS PARA USO
(libras)
ton cortada
75% de acido 8 10 14 16
fosfórico por
ton cortada
molidos por
ton cortada
Bisulfito de 8 8 9 9
cortada
28
TABLA Nº 5. CONTENIDOS DE ACIDO LACTICO DEL ACIDO NO VOLATIL EN
seco) TOMADO DE: Forrajes para el ganado lechero: pasto heno y ensilaje.
Según esta tabla podemos observar como se encuentran los diferentes ácidos en
el maíz en cada una de sus etapas es de tener en cuenta para saber de verdad
cual es la edad exacta para cosechar nuestro maíz y que este en su punto máximo
de alimento.
29
3.1.2. Tipos de silos
bolsa.
Los tipos mas frecuentes son: silo de montón, silo fosa, silo pozo o zanja, silo
hasta obtener una superficie abombada y que se cubre con tamo, tierra o
polietileno.
dificultad extienda bien la masa y comprima el centro y para ser sellado con
-Silo trinchera o sobre tierra: consiste en una zanja o trinchera hecha en el suelo
Las paredes pueden quedar sin revestir o pueden construirse con materiales
31
IMAGEN # 4 SILO DE TRINCHERA
-Silos de torre: o silos verticales con las estructuras mas usadas para ensilar
32
-Silo press: Es una modalidad relativamente nueva que consiste en la
comercializar el producto.
34
IMAGEN Nº8 MAQUINA COMPACTADORA DE ENSILAJE MAIZ
Las especies gramíneas recomendadas para el trópico son: el maíz, con dos
35
encuentre en estado lechoso; el sorgo forrajero que se cosecha cuando el grano
corte se hace después de los 45 días y el trigo que se cosecha cuando el grano se
alfalfa y la soya.
de carne.
Para dicho propósito, se puede utilizar directamente sin cambio alguno, toda la
parte aérea de las plantas del mencionado cereal, en forma de forraje verde, o
contenido de materia seca de excelente calidad, hacen que este cereal constituya
utilizar toda la parte aérea de la planta en forma de forraje verde, o después que
CLIMA
partir de los 30ºC, pueden aparecer problemas serios debido a mala absorción de
a 32ºC.
hídricas van variando a lo largo del cultivo y cuando las plantas comienzan a nacer
adapta muy bien a todos tipos de suelo, pero suelos con ph de 6 a 7 son a los que
con buena circulación del drenaje para no producir encharcamientos que originen
asfixia radicular.
SIEMBRA
La semilla del maíz permite que se siembre tanto en suelos bien preparados como
en suelos con mínima labranza o siembra directa, depende de los recursos con
37
que cuente y la forma en que él obtenga los mejores resultados de acuerdo a sus
COSECHA
el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de ganado en
contenido en materia seca del maíz ensilado se consigue con un forraje bien
38
después de la siembra, en función del ciclo vegetativo de la variedad utilizada
La realización del corte para ensilar antes o después de esta etapa genera
USOS
para el ganado, especialmente para las vacas lecheras y los animales de tiro. Se
39
TABLA Nº6 COMPOSICION DEL ENSILAJE DE MAIZ CEBADA Y TRIGO
CEBADA Masa 41 9 27 65
blanda
TRIGO Masa 51 10 25 66
blanda
En esta tabla podemos observar cuales son los contenidos de cada uno de estos
familia de las gramíneas y al género Sorghum, entre las que cabe mencionar
40
esencialmente a los sorgos para grano (S. bicolor) y a los pastos del sudán (S.
Es una planta con una buena resistencia a la sequía, por lo que es un cultivo
alimento menos energético que el maíz, al igual que éste de bajo valor proteico,
41
la planta ya ha formado el grano, el riesgo de contener este factor anti nutritivo es
muy bajo.
El sorgo, como cereal que es, tiene una buena aptitud al ensilaje, aunque tiene
una capacidad algo más elevada que la que tiene el maíz. Sin embargo, es posible
soluble esté por debajo del 50% del nitrógeno total. El momento óptimo de
planta entera es del orden del 28-30 %, lo que implica que el grano está en estado
del que tiene un buen ensilado de maíz, un valor proteico no muy diferente al del
42
3.2.3. Cultivo del trigo (Triticum aestivum l.)
Consideraciones agronómicas
entera como un forraje que se conserva ya sea como heno o como ensilaje. La
planta entera aporta fibra digestible y energía (9,0 MJ/kg MS) y su valor nutritivo
Reeve, 1992). Gran número de variedades y cultivos han sido seleccionados para
adicional de verano como maíz, papas o maní. Las siembras múltiples contribuyen
a un uso más eficaz del suelo, del agua y de los fertilizantes y contribuyen a
43
Las ventajas atribuidas a los cultivos tardíos usados para el ensilaje en climas
subtropicales, incluyen:
madurez;
Ensilado de trigo
Aunque los rendimientos son algo más bajos en el momento del grano lechoso,
porque el trigo con grano pastoso ya puede estar muy seco y sus fibras tendrán
44
el trigo estará muy húmedo y será preciso un proceso prolongado de marchitez,
contenido de MS y el tamaño del triturado: cuanto más seco está el forraje, mayor
es su elasticidad y mayor la dificultad para compactarlo. El hecho que los tallos del
trigo son huecos, hacen necesaria una fuerte compactación para remover el aire.
enfermedades en el ganado.
Aditivos
45
sobre el tope del silo trinchera (3- 4 kg/m2) para proteger esta parte susceptible del
ensilaje.
Características nutritivas
Características
La soya es un cultivo anual, se adapta a climas cálidos y altitudes entre los 360 y
1.200 msnm, se comporta bien en suelos de vega (clase I), suelos de la altillanura
46
Variedad de soya. Corpoica Taluma 5
La planta alcanza generalmente una altura de 80 cm. Sin embargo los materiales
peludas.
está entre los 90 y 110 días y en las forrajeras entre 110 y 130 días. Sin embargo
47
Producción de forraje
Para su uso como forraje se ha determinado una edad aproximada de corte a los
leguminosa se asocia con una gramínea forrajera como maíz, sorgo o millo.
48
En el caso del sorgo o millo, la siembra debe ser simultánea y se ha demostrado
-Cuando se intercala la soya con el maíz, como el período de corte de este último
material a ensilar.
forrajes.
49
Calidad Nutricional del Forraje Conservado
La alfalfa es una especie forrajera que en determinados períodos del año puede
50
Cuando hay altas probabilidades de lluvia, la mejor forma de conservar la alfalfa
es a través del ensilaje. Es por ello que, en los últimos años la técnica de la
disponibilidad de maquinarias.
depende de:
menos pérdidas.
recaudos ya que es una especie que posee una alta capacidad tampón, es decir,
fermentables.
51
a) Momento de corte
producto final.
b) Mejoramiento de la conservación
El pre marchitado
La alfalfa es una especie que posee un alto contenido de agua cuando se la corta
materia seca del campo al lugar del almacenamiento elevando los costos de
52
no siendo aconsejables porcentajes menores porque se pueden producir pérdidas
Uso de aditivos
53
4. OTRAS FORMAS DE CONSERVAR FORRAJES
4.1. HENIFICACIÓN
La henificación es uno de los sistemas mas antiguos usados por el hombre para
Consiste básicamente en el secado del forraje con la ayuda del sol y del viento,
almacenamiento.
que puede ser almacenado en forma segura y transportado fácilmente sin riesgo
a un mínimo.
54
IMAGEN Nº10 PACAS DE HENO
Este proceso se basa en una reducción del contenido de humedad de 90% a 25%
más o menos.
Las técnicas aplicadas para las posturas naturales, para las praderas artificiales y
Es posible sin duda hacer alguna o todas las operaciones de producción de heno
en forma mecánica y por contrato siempre que los campos sean suficientemente
55
grandes para permitir esas operaciones, esto es posible sobre todo donde el clima
Las áreas con condiciones climáticas adversas y si estas son menos adecuadas
ya que los equipos deben estar disponibles para cada operación en el momento
TIPOS DE HENO
El heno puede ser hecho en varias formas de acuerdo con las condiciones del
- Heno triturado: es una opción cuando las condiciones para el secado son
levantador de rollos. Los rollos grandes que pueden ser levantados por un
cargador montado en el frente del tractor son ahora el principal tipo usado en la
56
4.2. HENOLAJE
próximo al 50% para luego ser envuelto con polietileno o embolsado en bolsas
strech (auto ajustable), impidiendo de esta forma el paso de aire hacia el interior,
anaeróbica.
henolaje y por alguna razón como por ejemplo una lluvia durante el secado no se
57
IMAGEN Nº11 ROLLOS DE HENOLAJE
tanto la lluvia que es principal fantasma del heno convencional tiene una menor
PASOS
materia seca con elevado valor nutritivo. En lo posible el corte debe realizarse con
en hojas y tallo.
58
IMAGEN Nº12 SEGADORA
59
5. ESTUDIO DE MERCADOS
El potencial de las razas de carne y leche con las cuales se ha venido trabajando
socio culturales y económicas y con una situación geográfica bien definida dentro
que determinan el costo final de ellos, de los cuales el más importante es el costo
60
de los insumos necesarios valor que es fundamental y prioritario para determinar
“El 60.2% de los productores expreso inconformidad frente al alto costo de los
insumos”.(CEGA 2008)3
aliviar en forma notoria los altos costos que se tiene en la producción ganadera.
3
CEGA. Encuesta de opinión empresarial agropecuaria. Resultados trigésima sexta etapa. Octubre de 2008
61
analizará desde el punto de vista del productor la competencia y los distribuidores
5.1. PRODUCTOR
ensilaje de maíz debido al déficit de alimentó que padecen en épocas del año
debido a los largos inviernos y/o sequias los cuales van afectar directamente la
De ahí el afán por crear una empresa que se dedique a comercializar y a producir
5.2. COMPETENCIA
62
5.3. DISTRIBUCION
aumentar las ventas y que la marca sea reconocida cada día más en el mercado
nacional.
-Identificar cual sería el peso ideal de las bolsas para su fácil manejo.
producto.
consumirían.
63
5.5. METODOLOGÍA
apreciaciones respecto al uso del ensilaje de maíz, la posibilidad de que ellos usen
64
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
SI 42 personas = 84.61%
NO 8 personas = 15.39%
Conclusión:
Según estas respuestas se pudo determinar que hay una gran oportunidad de
65
2-¿Cuánto ganado posee en producción?
66
Conclusión:
Esto indica que más de la mitad de los ganaderos encuestados tienen ganaderías
con un numero de animales relativamente bajo por lo cual es bueno saber que
67
Conclusión:
Es de gran importancia para nuestra empresa tener en cuenta este dato ya que se
de la oferta los consumidores con una frecuencia de 60 a 180 días puedan acortar
su aprovisionamiento.
68
Conclusión:
69
Conclusión:
Al estar más 80% dispuesto a pagar entre 150 y 250 pesos por kilo de ensilaje ello
nos indica que los consumidores valoran el costo de producción de este alimento y
Conclusión:
70
precio y obviamente esto representara un mayor margen de ganancia para la
empresa en vista de que se obviarían los amplios descuentos que habría que
darles a los distribuidores a parte de los días o semanas que se esperan para la
recuperación de cartera.
71
6. EVALUACION DE LA EMPRESA
sus necesidades con exactitud y cuáles son las costumbres alimenticias para
Es una empresa que desde el principio tiene que optar por la mejor tecnología del
producirlo de la mejor manera con alta eficiencia, calidad para bajar costos de
producción.
72
6.4. DESDE EL PUNTO DE VISTA LEGAL
los institutos especializados han determinado para este tipo de producción, con el
Es de gran necesidad por parte de las empresas del sector agropecuario que se
realicen sus actividades para que tomen medidas que no alteren el medio
73
7. ESTUDIO TECNICO
encuestas.
final.
actividades.
74
- Zona geográfica: El Magdalena Medio, sitio de localización de la empresa,
es la zona geográfica ideal para ello por cuanto es el eje de una actividad
7.2.1. Demanda
vida.
75
7.4. PROCESO DE PRODUCCION DEL ENSILAJE DE MAIZ.
proyecto.
- Búsqueda de alternativas
- Evaluación de alternativas
ENSILAJE DE MAIZ.
Se partió del punto de investigar con los ganaderos sobre cuáles eran sus
alimentación para sus animales en las épocas de escasez. De allí surge la idea
comercializarlo porque son pocas las personas o empresas que se dedican a esta
actividad.
-BUSQUEDA DE ALTERNATIVAS
En forma visual y con criterio objetivo se consideraron las siguientes formas más
-Evaluación de alternativas:
-Selección de alternativas:
análisis conjunto con los ganaderos se logró establecer que la alternativa del
77
“consumo directo de forrajes con suministro complementario de ensilaje „‟ es la
rentabilidad de la inversión.
78
8. ESTUDIO FINANCIERO
en el mercado todos los insumos y materia prima los cuales los proveedores se
Tabla Nº 8
VENTAS PRIMER AÑO
Articulo Cantidad semestre Unidad Precio Promedio Cantidad año Total
ENSILAJE DE MAIZ 250 toneladas $ 210.000 500 $ 105.000.000
Total $ 105.000.000
En este cuadro podemos ver que vamos a producir dos cosechas al ano y que cada una
va ha ser de 250 toneladas y lo que vamos a vender por ano es 500 ton con ese valor
Tabla Nº 9
PROYECCION DE VENTAS 5 AÑOS
Primer año $ 105.000.000
Segundo año $ 105.000.000
Tercer año $ 105.000.000
Cuarto año $ 105.000.000
Quinto año $ 105.000.000
En esta tabla se ve que según las cuentas las empresa va a vender lo mismo cada ano
79
8.3. GASTOS DE PERSONAL ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO
Tabla Nº 10
Estos son los porcentajes que va a dirigir la empresa con respecto a la carga prestacional
Tabla Nº 11
GASTO PERSONAL ADMINISTRATIVO
Administrativos Cantidad Mes Valor Total
Administrador 1 12 $ 1.000.000 $ 18.055.200
Contador 1 12 $ 400.000 $ 4.800.000
SUB TOTAL ANUAL ADMINISTRATIVOS $ 22.855.200
SUB TOTAL MENSUAL $ 1.904.600
Operativos
Jornales 95 $ 21.500 $ 2.042.500
Agronomo 1 12 $ 250.000 $ 3.000.000
SUB TOTAL ANUAL OPERATIVOS $ 5.042.500
Estos son cada uno de los gastos administrativos que va a tener nuestra empresa
Tabla Nº12
INVERSION INICIAL
CAPITAL DE TRABAJO PARA UN SEMESTRE $ 65.975.100
TOTAL INVERSION INICIAL $ 65.975.100
Esta tabla da la cantidad de dinero que se requieres para operar durante un semestre.
Tabla Nº13
MATERIA PRIMA E INSUMOS PARA PRODUCIR 500 TONELADAS DE ENSILAJE DE MAIZ
ÍTEM Cantidad Unidad Precio / uni. Total VR. ANUAL
Bolsas 10000 bolsa 50Kilos $ 1.000 $ 10.000.000
Sil-all 10 Kilos $ 80.000 $ 800.000
Veneno roeedores 10 kilos $ 25.000 $ 250.000
Materia prima semilla 200 kilos $ 14.000 $ 2.800.000
Estos son cada unos de los insumos los cuales vamos a necesitar a la hora de empezar
Tabla Nº 14
GASTO PERSONAL
Administrativos Cantidad Mes Valor Total
Administrador 1 12 $ 1.000.000 $ 18.055.200
Contador 1 12 $ 400.000 $ 4.800.000
SUB TOTAL ANUAL ADMINISTRATIVOS $ 22.855.200
SUB TOTAL MENSUAL $ 1.904.600
Operativos
Jornales 95 $ 21.500 $ 2.042.500
Agronomo 1 12 $ 250.000 $ 3.000.000
SUB TOTAL ANUAL OPERATIVOS $ 5.042.500
81
8.6. ESTADOS FINANCIEROS
Tabla Nº15
INGRESOS - COSTOS DE
VENTAS $ 105.000.000 $ 105.000.000 $ 105.000.000 $ 105.000.000 $ 105.000.000
GASTOS OPERATIVOS
GASTOS PERSONAL $ 5.042.500 $ 5.042.500 $ 5.042.500 $ 5.042.500 $ 5.042.500
GASTOS GENERALES $ 44.980.000 $ 44.980.000 $ 44.980.000 $ 44.980.000 $ 44.980.000
UTILIDAD OPERACIONAL $ 54.977.500 $ 54.977.500 $ 54.977.500 $ 54.977.500 $ 54.977.500
GASTOS DE ADMINISTRACION
Y VENTAS $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200
GASTOS PERSONAL
ADMINISTRATIVO $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200 $ 22.855.200
Este es el que nos va a dar despues de sacar todos los gastos cual va ha ser la utilidad
Tabla Nº 16
FLUJO DE FONDOS
USOS
PAGO DE IMPTOS $ - $ - $ - $ -
TOTAL USOS $ - $ - $ - $ - $ - $ -
SALDO $ 80.245.100 $ 32.122.300 $ 32.122.300 $ 32.122.300 $ 32.122.300 $ 32.122.300
SALDO ANTERIOR
CAJA $ - $ 80.245.100 $ 112.367.400 $ 144.489.700 $ 176.612.000 $ 208.734.300
SALDO SUPERAVIT $ 80.245.100 $ 112.367.400 $ 144.489.700 $ 176.612.000 $ 208.734.300 $ 240.856.600
82
8.6.3. Balance proyectado
Tabla Nº17
ACTIVOS
ACTIVO CORRIENTE
CAJA 65.975.100 98.097.400 130.219.700 162.342.000 194.464.300 226.586.600
TOTAL ACTIVOS 65.975.100 98.097.400 130.219.700 162.342.000 194.464.300 226.586.600
OTROS ACTIVOS
TOTAL ACTIVOS $ 65.975.100 $ 98.097.400 $ 130.219.700 $ 162.342.000 $ 194.464.300 $ 226.586.600
PASIVOS
PASIVO CORRIENTE
IMP X PAG 0 0 0 0 0
TOTAL PASIVO
CORRIENTE 0 0 0 0 0 0
OTROS PASIVOS
TOTAL PASIVOS 0 0 0 0 0 0
PATRIMONIO
CAPITAL SUSCRITO Y
PAGADO 65.975.100 65.975.100 65.975.100 65.975.100 65.975.100 65.975.100
UTILIDAD DEL
EJERCICIO 32.122.300 32.122.300 32.122.300 32.122.300 32.122.300
UTILIDAD RETENIDA 32.122.300 64.244.600 96.366.900 128.489.200
TOTAL PATRIMONIO 65.975.100 98.097.400 130.219.700 162.342.000 194.464.300 226.586.600
TOTAL PASIVO Y
PATRIMONIO $ 65.975.100 $ 98.097.400 $ 130.219.700 $ 162.342.000 $ 194.464.300 $ 226.586.600
Tabla Nº 18
FLUJO DE CAJA
83
8.7.2. Análisis de la TIR, VPN y la relación Beneficio Costo y Evaluación
Económica
8.7.2.1. VPN
Valor presente neto: Valor calculado como la diferencia entre la suma de flujos
Por el valor presente neto ser positivo y equivalente a $59.073.397, se puede decir
8.7.2.2. TIR
iguala, en valor actual, los flujos de caja positivos y negativos generados por un
Por la TIR ser mayor que la TIO, TIR-TIO = 39,46% – 7.62%% = 31.84 E.A. Se
8.7.2.3. B/C
ingresos sobre el valor absoluto del valor presente neto de los egresos determinan
la relación beneficio costo que en este caso es de 1.90, por ser mayor de uno se
puede determinar la tercera viabilidad económica del proyecto pues quiere decir
84
que por cada peso que se invierte en el, este retornara un rendimiento de $0.90
teniendo en cuenta los valores presentes netos de los ingresos sobre los valores
fondo de esta relación; la apreciación es más bien cualitativa. Por ser mayor a 1 se
Ventas $ 105.000.000
Costos de produccion $ 50.022.500
85
Punto de equilibrio
El punto de equilibrio es aquel lugar donde los ingresos son iguales a los egresos
fijos en este caso son de $22.855.200 y los variables son de$16.666.800 que sería
86
8.8. COSTOS DE PRODUCCION ENSILAJE DE MAIZ
ETAPAS DEL CULTIVO Y MANO DE OBRA INSUMOS MAQUINARIA Y EQUIPO TOTAL POR
GRAN TOTAL
LABORES LABOR
UNIDAD PRECIO N° UNID. TOTAL NOMBRE UNIDAD PRECIO N° UNID. TOTAL NOMBRE UNIDAD PRECIO N° UNID.
PREPARACIÓN TIERRA
GUADANADA JORN 30000 3 90000 0 0 90000
QUEMADA CON GLIFOSATO JORN 20000 2 40000 BROKER LITROS 14000 5 70000 0 110000
ARADA 0 120000 120000
RASTRILLADA 0 0 210000 210000
0 0 0 0
0 0 0 0
TOTAL PREP. DE TIERRAS 130000 70000 330000 530000
SIEMBRA
SIEMBRA 0 SEMILLA KILOS 14000 20 280000 120000 400000
RESIEMBRA 0 0 0 0
TOTAL PREP. DE TIERRAS 0 280000 120000 400000
FERTILIZACIÓN
QUIMICOS JORN 20000 0.5 10000 RAFOS KILOS 2480 250 620000 0 630000
QUIMICOS JORN 20000 0.5 10000 TRPLE 15 KILOS 1630 100 163000 0 173000
QUIMICOS JORN 20000 1 20000 UREA KILOS 1630 100 163000 0 183000
QUIMICOS JORN 20000 1 20000 UREA KILOS 1630 100 163000 0 183000
ELEMENTOS MENORES JORN 20000 1 20000 MENORES KILOS 1 17500 0 37500
0 0 0 0
0 0 0 0
TOTAL FERTILIZACIÓN 80000 1126500 0 1206500
CONTROL DE PLAGAS
VENENO 0 SEMEBIN CMTRS 90 300 27000 0 27000
INSECTICIDA JORN 20000 2 40000 PYRINEX LITROS 18000 0.5 9000 0 49000
INSECTICIDA JORN 20000 2 40000 COGOLLERO CMTRS 250 27500 0 67500
0 0 0
TOTAL C. PLAGAS 80000 63500 0 143500
CONTROL ENFERMEDADES
FUNGICIDA JORN 20000 2 40000 TILL CMTRS 500 40000 0 80000
FUNGICIDA JORN 20000 2 40000 TILL CMTRS 500 40000 0 80000
0 0 0 0
0 0 0 0
TOTAL C. ENFERMEDADES 80000 80000 0 160000
CONTROL MALEZAS
HERBICIDAS JORN 20000 2 40000 GESAPRIN LITROS 25000 3.5 87500 0 127500
HERBICIDAS 0 ACCENT DOSIS 75000 0 75000
0 0 0 0
0 0 0 0
TOTAL C. MALEZAS 40000 162500 0 202500
OTRAS LABORES DE CULTIVO
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
TOTAL OTRAS LABORES 0 0 0 0
COSECHA Y EMPAQUE
ENSILADA JORNA 21500 25 537500 BOLSAS 1000 1000 1000000 1250000 1250000 2787500
0 SIL-ALL 80000 80000 0 80000
0 VEVENO RATAS 25000 25000 0 25000
TOTAL COSECHA Y EMPAQUE 537500 1105000 LA C 1250000 2892500
TOTAL MANO DE OBRA 947500 TOTAL INSUMOS 2607500 TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPOS 1580000
FUENTE: Autor
87
COSTO DE ENSILAR 1 HECTAREA DE MAIZ
SIL-ALL $80.000
RATICIDA $25.000
TOTAL $2.892.500
89
9. PRESENTACION DEL PRODUCTO
Corresponde al nombre del producto y formado por los apellidos del dueño de la
empresa.
9.1.2 Logotipo
ENSILAJES
G.U
MEJOR NUTRICION PARA SUS GANADOS
90
9.2. REQUERIMIENTOS DE PERSONAL
equipos.
Administrativos
- Gerente
- Contador
- Agrónomo
Empleados de campo 6
- Tractorista
9.3.1. Misión
ganaderías en Colombia
91
9.3.2 .Visión
maíz.
9.3.3. Valores
- Honestidad
- Cumplimiento
- Credibilidad
- Responsabilidad
- Excelencia en el producto
- Innovación
9.3.4.
48 kilogramos.
los niveles nutricionales por mucho tiempo iguales a los del día de
recolección.
horas siguientes.
92
9.3.5. Responsabilidad industrial
LA DORADA CALDAS
9.4 Organigrama
GERENTE
CONTADOR
AGRONOMO TRACTORISTA
SELLADOR DE BOLSAS
ARRUMADOR DE BOLSAS
93
9.5. MANUAL DE FUNCIONES
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Denominación Gerente
Dependencia Administrativa
94
9.5.2. Manual especifico de funciones del agrónomo
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Denominación Agrónomo
Dependencia Producción
maíz.
95
9.5.3. Manual especifico de funciones del contador
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Denominación Contador
Dependencia Contabilidad
96
9.5.4 Manual especifico de funciones de tractorista
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Denominación Tractorista
Dependencia Producción
cosechadora de forrajes y su
mantenimiento.
97
9.5.5. Manual especifico de funciones de conductor de la silopack
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Dependencia Producción
silopack y su mantenimiento.
98
9.4.6 Manual especifico de funciones de alimentador de la silopack
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Dependencia Producción
silopack y su mantenimiento.
99
9.4.7 Manual especifico del operario encargado de aplicar el sill-all
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Dependencia Producción
de espalda.
100
9.4.8 Manual especifico de funciones del operario encargado del sellado de
bolsas
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Dependencia Producción
101
9.4.9 Manual especifico de funciones del organizador de bolsas
ENSILAJES
GOMEZ URIBE
Identificación de cargo
Dependencia Producción
bolsas y arrumarlas.
102
10. ANALISIS AMBIENTAL
de la tierra; pero por el mal manejo de los productores dentro de las explotaciones
daño a los recursos naturales se debe mantener un equilibrio entre estos y las
cuenta los requisitos esenciales para alcanzar un equilibrio entre sus actividades y
Para ellos se planteara un Plan de Manejo Ambiental (PMA) que cubra las
relaciones del trabajo empresarial con el agua, el aire, el suelo, la flora fauna, el
parte de la zona donde operará la empresa. Cada uno de ellos tendrá un manejo
4
RUIZ CAMACHO, Rubén, et al. Ensilaje y silos para pastos abrevaderos para ganado. Bogotá:
Temas de orientación agropecuaria, 2002.
103
claro y preciso sobre las circunstancias que en un momento dado puedan
104
CONCLUSIONES
nuestros posibles consumidores se pudo ver la gran aceptación que tiene nuestro
producto para estas personas y que además por los altos costos de los
concentrados hoy en día las personas van a tratar de utilizar en mayor cantidad el
105
BIBLIOGRAFIA
BERNAL EUSSE, Javier, etc Ensilaje, Heno y Henolaje. Bogotá: julio de 2005.
166pag.
MC DONALD, P, Nutrición animal. Sexta edición. España: Acribia S.A, 2006. 587
pág.
RUIZ CAMACHO, Rubén, etc Ensilaje y silos para pastos abrevaderos para
ganado. Cuarta edición. Bogotá: Temas de orientación agropecuaria, 2002. 83
pág.
106
SANCHEZ M, Leonardo, Ensilaje como alternativa sostenible para producción
bovina en las áreas rurales del D.C, Bogotá, D.C, Corpoica , 2001. 32 pag.
107
ANEXO
ENCUESTA
Nombre de la finca:
Ubicación de la propiedad:
Tamaño de la propiedad
Si___ no___
_________________
____________