HISTORIA

Esta empresa fue fundada el 13 de junio del 2012, registrada dentro de las
sociedades mercantiles y comerciales como una EMPRESA INDIVIDUAL DE
RESP. LTDA.

POLLOS A LA BRASA CARIOCOS EIRL con nombre comercial - se encuentra

en la dirección LOTE. 04B MZA. I LOTE. 04B P.J. EL TRIUNFO ZONA. RUC y
Actividades del Comercio

POLLERIA CARIOCOS se encuentra registrada en la SUNAT con el

RUC 10306698872.

Muy pronto el público identificó el delicioso sabor Oriental, nuestra ensalada de

10 sabores, la variedad de nuestras cremas, la limpieza y la calidad de servicio
de LA POLLERIA CARIOCOS, mostrando así su preferencia hacia nosotros.

Desde entonces POLLERIA CARIOCOS, mantiene su filosofía: Satisfacer

plenamente a sus clientes, brindándoles exquisitos platos en base a pollo,
ensaladas de primera calidad, además de cremas especiales.

DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DE LA EMPRESA:

Desde un principio su actividad o giro comercial ha sido la venta y elaboración

de alimentos y bebidas, centrándose más en lo primero, como consta en su
denominación social. No tiene convenios con otras empresas pues no es una
empresa que venda a un status de clase alta, es un restaurante dirigido al
público general, pues es una alternativa muy original para que las familias de
clase media puedan disfrutar de un buen producto a un precio prudencial. No
ofrece otro tipo de actividades comerciales a la vista, pues no tiene mucha
publicidad. la publicidad que le interesa a la empresa es la que los clientes le
puedan dar al momento de comentar sobre su experiencia en ella.
Este comercio tiene por actividades económicas las siguientes:

 RUC: 20539483839

 Razón Social: INVERSIONES CARIOCOS POLLOS A LA BRASA

E.I.R.L.

 Tipo Empresa: Empresa Individual de Resp. Ltda

 Fecha Inicio Actividades: 13 / Junio / 2012

 Actividad Comercial: Restaurantes, Bares y Cantinas.

 CIIU: 55205

 Teléfono(s):586483

 Otros(s) teléfono(s):996664041 – 941881850

 Ubicación: la joya

 Dirección: LOTE. 04B MZA. I LOTE. 04B P.J. EL TRIUNFO ZONA

JUSTIFICACIÓN

La empresa pollos a la brasa CARIOCOS no cuenta con una identidad

corporativa bien definida (misión, visión, objetivos, etc.).

No tiene mucha publicidad, con la única publicidad que tienen es que los clientes
le puedan dar al momento de comentar sobre su experiencia en la pollería.
IDENTIDAD CORPORATIVA DE LA POLLERÍA CARIOCOS

Visión:

Ser líderes en los mercados objetivo elegidos buscando continuamente

oportunidades que aumenten el valor del grupo. Las acciones a futuro se
centran en crecimiento de las líneas de negocio, búsqueda de nuevas fuentes
de ingreso y creación de imagen de marca. Todo esto respaldado por una
continua innovación y calidad de los productos y servicios ofrecidos, así como
profesionalización de la gestión.

Misión:

Grupo EL CARIOCOS es una empresa familiar que mediante la continua

identificación y adaptación a las necesidades de sus clientes busca generar valor
sostenible para los accionistas preservando la unidad familiar y el espíritu
emprendedor.

VALORES
 Perseverancia: Somos persistentes, actuamos con decisión y
constancia.
 Lealtad: Respondemos a la confianza que POLLERIA CARIOCOS ha
depositado en nosotros.
 Honestidad: Somos coherentes entre lo que pensamos, decimos y
actuamos, asumimos nuestros actos.
 Solidaridad: Cooperamos en el bien común de los miembros de nuestra
organización.
 Respeto: Manejamos constructivamente un ambiente de tolerancia.
 Sencillez: Somos abiertos a recibir las críticas que nos ayudan a mejorar.
 Compromiso: Cumplimos con lo que prometemos y cada día somos
mejores.
Incursionar a un nuevo mercado como el arequipeño y así tener una sólida
alternativa de crecimiento pues la consolidación del sector y el crecimiento de
grandes grupos es la tendencia natural, por lo que, si se quiere seguir siendo
competitivos y líderes, es necesario realizar inversiones que permitan la
expansión y refuerzo de la imagen de marca; aún hay mercado por capturar y no
hay muchos jugadores de gran tamaño.

Mejorar el funcionamiento interno y de atención al cliente básico en un mercado

competitivo como Arequipa.

OBJETIVOS

Seguir operando en el tiempo, realizando sus actividades de manera rentable y

en un mediano plazo crecer como grupo (diversificar el negocio) a nuevos
horizontes.

Mejorar la atención al cliente continuamente, con un trato más personalizado

hacia ellos.

Mantener y mejorar la calidad de nuestros pollos de acuerdo a los requerimientos

de los clientes.

Ofrecer un ambiente acogedor que haga pasar bien al cliente en el momento de

su concurrencia a nuestros locales.

 Que nuestro servicio sea comodo y agradable

 Que los clientes siempre prefieran nuestro POLLO ALA BRASA

 Que la sazón de nuestro POLLO ALA BRASA sea agradable para

los clientes

 Alcanzar un alto nivel en ventas

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Dentro de la empresa estudiada denominada POLLERIA CARIOCOS

encontramos tres problemas que impiden su desarrollo y reconocimiento dentro
del mercado, y que como:

 Consecuencia aborta un problema aún mayor para toda empresa

como lo es caer en quiebra por incurrir en pérdidas.
 La falta de inversión en recursos humanos, publicidad y
capacitación en atención al cliente son problemas comunes en
cualquier empresa.
 Que si son solucionados a tiempo sería favorable para la empresa.

LA PROBLEMÁTICA DE LA POLLERÍA SE DENOMINA COMO:

“Investigación sobre la actividad diagnóstica de la POLLERIA CARIOCOS para

conocer el impacto de la inversión de recursos humanos, publicidad y
capacitación en atención al cliente que permita el mejoramiento de sus servicios
y la maximización de utilidades”