EL AYRAMPO HUANCAVELICANO

El Ingeniero agrónomo Timoteo Trucios Ayuque, preocupado por el estudio de la Biodiversidad de la

Región de Huancavelica ha iniciado la investigación de planta arbustiva espinoso “ayrampo” en Totoral
Grande de la Comunidad Campesina Alto Andino, del distrito de Ascensión, Provincia y Región de
Huancavelica; con muestra procedente de altitud a 3705 msnm, se ha identificado como especie
Berberis commutata Eichl según la Constancia Nº 012-USM -2009 de la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos gracias al apoyo económico de Promotora de Proyectos Andinos – PROAN.

Con el nombre de Ayrampo en los Valles

Para que no confundan la
interandinos de las Provincias de
ciencia biológica el
Huamanga, Cangallo, La Mar, Huanta y
“ayrampo
Puquio de la Región de Ayacucho; también
huancavelicano” es la
en los distritos de Chincho, Julcamarca y
especie
San Antonio de Antaparco de la provincia
Berberis commutata
de Angaraes; con el nombre de Ayrampo
Eichi., tiene espinas
se conoce a pariente de la tuna, que es la
grande en las ramas y
especie Opuntia soehrensii de frutos de
pequeñas en las hojas,
color morado y de tamaño pequeño, que se
flores de color amarillo y
utiliza para teñido de lana y últimamente
fruto de color morado.
como colorante en la cocina para “causa de
ayrampo”.

Saas El arbusto espinoso de ayrampo se

ha utilizado como cercos vivos, el
tallo y las raíces para el teñido de
lana a color amarillo.

El “ayrampo huancavelicano”, en la capital regional

de Huancavelica y actual distrito de Ascensión, los
pobladores desde tiempos inmemoriales, utiliza la
pulpa del fruto de color morado, como saborizante y
colorante para “mazamorra morada”, refresco de
ayrampo (sabor y color parecido al de maíz morado),
muchas personas que bebieron el refresco sintieron
Saas Lana de ovino teñido a color amarillo con
alivio a dolores de cabeza por la presión sanguínea.
tallo y raiz del ayrampo huancavelicano
A solicitud de Ing. Trucios, la Dra. Química
Farmaceútica Britt Alvado Chavez en la Universidad
Garcilaso de la Vega, encontró que la pulpa del fruto
de ayrampo tiene Flavonoides que es un compuesto
bioquímico anti cancerígeno; quiere decir que el
poblador huancavelicano al consumir el fruto de
ayrampo estaba previniendo parición de
enfermedades cancerígenas.

En los distritos de Yauli, Nuevo Occoro, Santo Tomás de Pata, Secclla, Congalla, Callanmarca y Lircay; se
tiene pequeños rodales de ayrampo y en peligro de extinción; para profundizar las investigaciones en su
propagación, estudio bioquímico y análisis proximal del fruto de ayrampo, colorante del tallo en la
cocina, se requiere de financiamiento.