“Gerencia Estratégica II”

 Catedrático: Lic. Lilian Iveth Fernández

 Estudiante:
 Lourdes J. Rivera 201210060474

Caso Kentucky Fried chicken

Modalidad: Virtual
 Kentucky Fried Chicken y la Industria Global

En el año 2000, KFC Corporation (Kentucky Fried Chicken) fue la cadena de

restaurantes especializados en pollo más grande del mundo. Su participación
en el segmento del pollo alcanzó el 55 por ciento de las comidas rápidas en
Estados Unidos (con base en los ingresos por ventas) y operaba más de
10,800 restaurantes en 85 países. Kentucky Fried Chicken fue una de las
primeras cadenas de comida rápida en incursionar en otros países, a finales de
ala década de los años 50 y una de las marcas más reconocidas del mundo. La
pronta estrategia internacional de esta compañía consistió en incrementar su
base de restaurantes propios y concesionados a lo largo del mundo. Sin
embargo, a principios del 2000 Kentucky Fried Chicken reorientó su estrategia
para hacer una selección de varios mercados en desarrollo, que incluían a
Canadá, Australia, Reino Unido, China, Corea, Tailandia, Puerto Rico, y
México. Planeó sustentar gran parte de su crecimiento dentro de esos
mercados en restaurantes pertenecientes a la compañía, lo que le permitiría
tener mayor control sobre la calidad del producto, el servicio, y la limpieza del
local. En otros mercados institucionales, Kentucky Fried Chicken trató de
expandirse principalmente mediante el esfuerzo de concesionarios locales para
abrir nuevos puntos de venta. La confianza en el capital de inversión y la
experiencia de los concesionarios locales, familiarizados con los hábitos
alimenticios y costumbres del país anfitrión, permitió que Kentucky Fried
Chicken abriera más puntos de venta e incluso tener establecimientos en
países que sólo pueden sostener un número pequeño de restaurantes.
La estrategia de Kentucky Fried Chicken incluyó la apertura de restaurantes
pertenecientes a la empresa en países grandes de Europa e Iberoamérica, en
los que el pollo es popular por lo que resultaba económico que, eventualmente,
Kentucky Fried Chicken estableciera numerosos restaurantes. Debido a las
dimensiones de sus mercados, su cultura, y su cercanía con Estados Unidos,
América Latina resultaba un área atractiva para invertir. México resultaba de
especial interés debido a la firma del Tratado de Libre Comercio para América
del Norte (TLCAN), una zona de libre comercio establecida entre Canadá,
Estados Unidos y México, que entró en vigor al inicio de 1994. Sin embargo,
otras cadenas de comida rápida, como McDonald’s, Burger King, y Wendy’s, se
estaban expandiendo rápidamente en países latinoamericanos como
Venezuela, Brasil, Argentina, y Chile. La labor de Kentucky Fried Chicken en
América Latina consistía en elegir los países convenientes para futuras
inversiones y concebir una estrategia apropiada para penetrar en el mercado
latinoamericano.
Este caso observa los cambios estratégicos que asumió KFC Corporation
(Kentucky Fried Chicken) a medida que pasó por una serie de cambios de
propietario, comenzando con la fundación de la empresa, realizada por el
“coronel” Harland Sanders, en 1952, incluyendo su venta a Jack Massey y John
Young Brown Jr. en 1964, la adquisición hecha por Heublein en 1971, la
realizada por R. J. Reynolds en 1982, la efectuada por el Corporativo Pepsi en
1986, y la fusión en 1997 de Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, y Taco Bell
para conformar Tricon Global Restaurants, Inc., realizada por este último
propietario. Se estudian las estrategias tanto de la empresa matriz como de
Kentucky Fried Chicken en cada etapa.
El caso continúa con un análisis de la industria de las comidas rápidas desde
las perspectivas local e internacional, y la presentación de la estrategia de
negocios seguida por Kentucky Fried Chicken desde principios de la década de
los años 90 hasta el 2000, sobre todo el desarrollo de la estrategia para
América Latina, además de su situación y retos en México. Los apartados de
conclusiones establecen cuatro aspectos sobre los riesgos de administración
del país a la luz de la estrategia de Kentucky Fried Chicken para América
Latina, y reúnen aspectos relacionados con la estrategia futura de esta
empresa en Latinoamérica y particularmente en México.
El caso requiere que sus alumnos se concentren en tres temas primordiales. 1)
El análisis de la industria de las comidas rápidas, desde el punto de vista
doméstico y el internacional, y de la posición competitiva de Kentucky Fried
Chicken con respecto a las cadenas de comida rápida competidoras, 2) El
desarrollo de la estrategia de negocios de Kentucky Fried Chicken, sobre todo
en México y América Latina, y 3) Las acciones que debe emprender Kentucky
Fried Chicken en relación con la expansión de sus operaciones en México y
otras partes de América Latina. En esta región existen algunos problemas muy
reales con las inversiones adicionales en operaciones nuevas o ya existentes,
pero sin una expansión agresiva hacia los mercados extranjeros, las
perspectivas de crecimiento de la empresa no son especialmente atractivas.

Preguntas del Caso

1. ¿Qué tanto prosperó Kentucky Fried Chicken bajo control de sus

diversos propietarios
–Heublein, Reynolds, y el Corporativo Pepsi–? ¿Qué valor añadieron a la
operación de Kentucky Fried Chicken? ¿Tuvieron algo que ofrecer para
ayudar a que Kentucky Fried Chicken mejorara su desempeño financiero
por su fuerza competitiva?

KFC es de gran prestigio, y para que esta empresa llegara a ser líder en este
rubro, podemos decir que exitosa. Y ese éxito ha pasado en cierta medida por
los propietarios que han estado al frente del negocio, pero considero que quien
llega a darle un empuje de crecimiento es el corporativo PEPSI, ya que estos
gozan de un gran prestigio internacional y es un corporativo que mantiene
tratados y estrategias para el crecimiento internacional. Me refiero a PEPSI
además porque este es el que crea estrategias que llevan a KFC desde tener
acceso a nuevos mercados, fusiones, licencias y franquicias, y llega hasta un
ahorro en los costos. Y claro que si añadieron valor a la operación de KFC,
independientemente de los altibajos del restaurante, los propietarios han sido
los que deciden el camino a seguir. Hoy KFC está en todas partes atravesó de
Pepsi.

2. ¿Cuáles son las principales características económicas y de negocios

de la industria completa de las comidas rápidas?

La comida rápida se ha vuelto una parte fundamental de la dieta de las

personas. En las ciudades de todos los países. Muchas veces no queda otra
opción que agarrar comida rápida en camino a la escuela, antes del trabajo, o
para un almuerzo de volada.
Debido a que el concepto de la comida rápida se basa en velocidad,
uniformidad y bajo costo, la comida rápida se hace a menudo con los
ingredientes formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para
preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el
uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el
alimento de su forma original y reducen su valor alimenticio. Por lo mencionado
anteriormente es que la industria de comidas rápidas presenta características
como ser el crecimiento de esta que es de un 5.0%, el tamaño del mercado es
enorme, la competencia es alta, el segmento de comidas es diferente, la etapa
de la industria en el ciclo esta la madurez. Además se requiere mucho capital y
alta tecnología.

3. ¿Qué fuerzas gobiernan los cambios de este ramo?

La globalización de la industria. A finales de la década de los años 80 y

principios de los 90, varias importantes cadenas de comida rápida se
expandieron agresivamente hacia otros países, movimiento inducido en gran
medida por la disminución del crecimiento de la industria en Estados Unidos.
En la actualidad, aún más están considerando la expansión internacional. Esta
fuerza intensificará la competencia a medida que los rivales se apresuren
A establecer posiciones en los países más atractivos.
La disminución del crecimiento de la industria. El crecimiento de las ventas de
la industria está declinando (la industria está madurando). Menores tasas de
crecimiento significan intensificar la competencia entre las cadenas de comida
rápida. Cada vez más, los aumentos en la participación de mercado se
obtienen usurpando clientes a los competidores en lugar de atraer
consumidores nuevos al ramo.

4. ¿Qué puede observar de su análisis de cinco fuerzas de la industria de

comidas rápidas sobre la competencia que enfrenta Kentucky Fried
Chicken?

Este caso observa los cambios estratégicos que asumió KFC Corporation
(Kentucky Fried Chicken) a medida que pasó por una serie de cambios de
propietario, comenzando con la fundación de la empresa, realizada por el
“coronel” Harland Sanders, en 1952, incluyendo su venta a Jack Massey y John
Young Brown Jr. en 1964, la adquisición hecha por Heublein en 1971, la
realizada por R. J. Reynolds en 1982, la efectuada por el Corporativo Pepsi en
1986, y la fusión en 1997 de Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, y Taco Bell
para conformar Tricon Global Restaurants, Inc., realizada por este último
propietario. Se estudian las estrategias tanto de la empresa matriz como de
Kentucky
Fried Chicken en cada etapa. El caso continúa con un análisis de la industria
de las comidas rápidas desde las perspectivas local e internacional, y la
presentación de la estrategia de negocios seguida por Kentucky Fried Chicken
desde principios de la década de los años 90 hasta el 2000, sobre todo el
desarrollo de la estrategia para América Latina, además de su situación y retos
en México. Los apartados de conclusiones establecen cuatro aspectos sobre
los riesgos de administración del país a la luz de la estrategia de

5. ¿Qué factores considera usted críticos para tener éxito competitivo en

la industria de la comida rápida?

Pero resulta dudoso determinar si esos factores conceden poder a los

compradores en el sentido en el que la definición del modelo de cinco fuerzas
hace del poder de negociación del comprador e influencia sobre los
vendedores rivales. Nos parece que los estudiantes deben concluir que los
compradores no tienen un poder de negociación significativo, ya que no
pueden solicitar y recibir privilegios de las empresas de comida
Rápida a cambio de convertirse en clientes. Poder de negociación de los
proveedores: una fuerza relativamente débil Los proveedores de la industria de
comidas rápidas tienen muy poca influencia y poder de negociación por
muchas razones:
Sus clientes son grandes y compran a granel. Los mercancías que suministran
suelen ser artículos de consumo (productos de papel, productos de plástico,
pollo, carne para hamburguesa, etc., son artículos bastante regulados).
Muchos proveedores diferentes ofrecen los artículos necesarios y, en muchos
casos, es posible comprarlos a varios proveedores (con base en los mejores
precios, entrega y otros términos y condiciones). En ocasiones, la integración
hacia atrás resulta una opción para las cadenas de comida rápida. Cuando se
compran muchos artículos a los proveedores, los costos de cambio del
comprador tienden a ser bastante bajos.

6. ¿Es atractiva la industria de la comida rápida? ¿Qué factores la hacen

atractiva? ¿Y poco atractiva?

Más personas están comiendo fuera de casa con frecuencia –la comida rápida
es una opción atractiva para las personas que tienen poco tiempo o dinero para
comer.
Oportunidades de expansión internacional. Oportunidades para aumentar la
participación del mercado mediante la expansión/diversificación del menú,
reduciendo el negocio de las cadenas especializadas en el segmento de un
menú especifico.

7. ¿Cuál es la estrategia actual de Kentucky Fried Chicken y qué tanto

está funcionando? ¿Le agrada la posición competitiva de esta empresa en
comparación con otras cadenas comida rápida?

Bajos costos y elevada eficiencia operativa, a fin de poder alcanzar un margen

de utilidades atractivo, vendiendo a precios competitivos (bajos).
Amplia línea de productos/variedad de menú que atraiga a una muestra
representativa de los consumidores. Calidad alta y constante, tanto en la
preparación de los alimentos como en la limpieza de restaurantes. Buenas
relaciones con las franquicias.
Acceso a capital financiero que respalde la ampliación del número de puntos de
venta y el ingreso a los mercados con mayor crecimiento en otros países.
Publicidad ingeniosa y adherente, que capte la atención los consumidores de
comida rápida y ayude a atraerlos a los locales de venta con mayor
frecuencia/regularidad. Fuertes capacidades de mercadotecnia y promoción –
para atrapar la atención del comprador y acelerar el tráfico de la tienda–.
Muchos clientes son compradores repetitivos y experimentados, que ya se han
familiarizado con sus productos favoritos de la cadena. De esta manera, los
competidores tienen que recurrir a promociones, rebajas de precio y otras
técnicas para atraerlos.

8. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades internas de Kentucky Fried

Chicken? ¿Sus oportunidades y amenazas externas?

Fortalezas/capacidades de los recursos y activos de

competencia/competitividad de Kentucky Fried Chicken
 Lealtad a la marca/ fuerte reconocimiento de nombre
 Líder su segmento en cuanto a participación en el mercado Recetas y
tecnología propias.
 El logotipo del coronel Sanders es muy reconocido
 Eficiencia operativa
 Experiencia en los mercados internacionales
Debilidades/deficiencias y tendencias competitivas de Kentucky Fried Chicken

 Bastantes restaurantes anticuados y unidades en lugares deteriorados

 Muchos restaurantes son pequeños o sólo con servicio para llevar
 Carece de innovaciones más allá del pollo
 Deben mejorarse el servicio y el aseo –en los locales donde hay
problemas de
 servicio/limpieza/calidad se ha dañado la reputación de Kentucky Fried
Chicken
 Su expansión en muchos mercados depende de las franquicias
independientes, lo que complica mantener constantes la calidad y
limpieza, y esforzarse por mantener operaciones estandarizaras entre
todos los restaurantes.

Oportunidades de mercado de Kentucky Fried Chicken
Buena recepción de Kentucky Fried Chicken en los mercados internacionales

 Expansión de la línea de productos Colaboración con Pizza Hut y Taco

Bell
 Ampliación del buffet “todo lo que pueda comer”
 Artículos de pollo asado en el menú
  Canales de distribución en centros comerciales, entrega a domicilio y
otros canales de distribución poco convencionales
 El bajo costo de la mano de obra en otros países hace más atractiva a
la expansión internacional.

Amenazas al bienestar de Kentucky Fried Chicken

 La introducción de artículos de pollo en Hardee’s, Wendy’s, McDonald’s

y otras cadenas
 El menú limitado (dado que más cadenas de comida rápida están
ofreciendo productos de pollo) McDonald’s se está posicionando
agresivamente en México y Brasil Más cadenas de pollo de categoría
(Pollo Loco, Boston Chicken)
 Aumento de la competencia procedente del segmento de alimentos para
horno de microondas.
 Continuos desplazamientos desde las cadenas de comida rápida hacia
cadenas de mayor

9. ¿Cuáles son los principales aspectos estratégicos que envuelven la

decisión de Kentucky Fried Chicken expandir o detener su crecimiento en
América Latina, y específicamente en México?

La ilustración 1 de esta nota ilustra las diversas posiciones del mercado que
ocupan los principales participantes en los cinco segmentos de la industria, con
base en el alcance global de sus operaciones y el segmento en el que se
ubican. El mapa se desarrolló a partir de los datos de las ilustraciones 2 y 5 del
caso. El tamaño de las esferas corresponde al número total de unidades en el
mundo. Este mapa muestra que McDonald’s, Pizza Hut, y Kentucky Fried
Chicken son claramente
Los líderes, desde una perspectiva de cobertura global, así como desde una
perspectiva por segmento. Burger King, Domino’s, Subway y TCBY son los
únicos rivales cercanos en términos de expansión geográfica –estos rivales no
representan una amenaza para Kentucky Fried Chicken debido a que los
menús que ofrecen son muy distintos a los suyos.

10. ¿Qué alternativas tiene Kentucky Fried Chicken para expandirse

internacionalmente? ¿Es atractivo el mercado latinoamericano? ¿Por
qué?

Para empezar, expandirse en México y Puerto Rico mediante restaurantes

propiedad de la compañía. Expandirse por el Caribe utilizando restaurantes
concesionados (la estrategia consistió en colocar una franquicia de Kentucky
Fried Chicken en cada isla del Caribe y administrarlas a través de la sede de
Kentucky Fried Chicken para América Latina, localizada en Fort Lauderdale,
Florida).
 Establecer filiales en Venezuela y Brasil, dos de los más grandes mercados de
Consumidores en América de Sur, durante las décadas de los años 80 y 90. Al
expandirse hacia estos dos países utilizando restaurantes propiedad de la
empresa, Kentucky Fried Chicken esperaba perfeccionar su destreza y dividir
los costos entre un gran número de restaurantes. Sin embargo, lo limitado de
los recursos provocó qué, para el año 2000, Kentucky Fried Chicken cerrara
todos sus restaurantes y liquidara sus filiales en Venezuela y Brasil.
Expandirse hacia otras regiones de América del Sur utilizando franquicias.
Éstas permiten que Kentucky Fried Chicken se propague rápidamente con
escasos compromisos de capital y utilizando a los muy motivados hombres de
negocios locales.

11. ¿Qué recomendaciones haría a la dirección de Kentucky Fried Chicken

en relación con las operaciones de la empresa en América Latina y
México?

Al llegar hasta este punto, se cuenta con las bases necesarias para hacer que
sus alumnos elaboren recomendaciones sobre la estrategia que debe aplicar
Kentucky Fried Chicken en América Latina/México. Nos parece que se puede
emplear cualquiera estrategia de tres, sujetas a las restricciones de recursos de
Tricon’s.

12. ¿Kentucky Fried Chicken cuenta con alguna ventaja competitiva sobre
sus cadenas rivales?
Es posible que existan algunas ventajas acumuladas para las cadenas que
innovaron y emprendieron con anticipación la instalación de restaurantes en
mercados nacionales donde la comida rápida puede ganar la aceptación de
los consumidores con facilidad; los imitadores tardíos enfrentarán una ardua
batalla para introducirse en el mercado, a menos que tengan un producto
que se distinga y pueda ganarse la aprobación de los consumidores con
rapidez.

13. ¿De qué manera se ha posicionado Kentucky Fried Chicken para

obtener ventaja de los factores clave para tener éxito en este ramo
industrial?
Las secciones sobre la industria de la comida rápida y la estrategia de
Kentucky Fried Chicken permiten que sus alumnos apliquen las
herramientas de análisis industrial y competitivo, y realicen un análisis
FODA de Kentucky Fried Chicken. Una vez que haya explicado rápidamente
las características económicas de la industria de comidas rápidas, el
modelo de competencia de cinco fuerzas, la evaluación de las fuerzas
gobernantes, identificado los factores clave para el éxito de las empresas de
 comida rápida, y quizá elaborado un mapa de grupos, puede comenzar a
analizar directamente la estrategia y posición competitiva que de Kentucky
Fried Chicken dentro de la industria completa de las comidas rápidas, en el
segmento de dicho ramo correspondiente al pollo, y en América Latina.
Queremos evaluar el crecimiento y desempeño financiero de Kentucky Fried
Chicken en comparación con otras cadenas –en el caso hay buenos datos
para este ejercicio–. Tiene su valía realizar un análisis FODA, pero usted
tendrá que ser rápido a fin de contar con bastante tiempo para examinar
todos los aspectos relacionados con estrategia global y obtener
recomendaciones sobre lo que Kentucky Fried Chicken debiera hacer en
América Latina y México
14. ¿Qué aspecto tiene su mapeo de grupos estratégico sobre la industria
de las comidas rápidas?

Se nota ilustra las diversas posiciones del mercado que ocupan los
principales participantes en los cinco segmentos de la industria, con base
en el alcance global de sus operaciones y el segmento en el que se ubican.
El mapa se desarrolló a partir de los datos de las ilustraciones 2 y 5 del
caso. El tamaño de las esferas corresponde al número total de unidades en
el mundo. Este mapa muestra que McDonald’s, Pizza Hut, y Kentucky Fried
Chicken son claramente los líderes, desde una perspectiva de cobertura
global, así como desde una perspectiva por segmento. Burger King,
Domino’s, Subway y TCBY son los únicos rivales cercanos en términos de
expansión geográfica –estos rivales no representan una amenaza para
Kentucky Fried Chicken debido a que los menús que ofrecen son muy
distintos a los suyos.

15. ¿Cuáles son los beneficios que tiene el establecimiento de franquicias

en comparación con los restaurantes propiedad de la compañía para
una empresa que pretende crecer como lo es Kentucky Fried Chicken,
y que está basando sus labores de expansión en los mercados
extranjeros?

Beneficios de las franquicias

Los concesionarios están más motivados porque se trata de su negocio.
Ellos sólo tienen la obligación de pagar regalías (un pequeño porcentaje de
las ventas) a la matriz.
Los concesionarios con frecuencia tienen mayor conocimiento del lenguaje
local, cultura, sistemas legal y político, mercados financieros y
características de
Comercialización.
Los concesionarios asumen los costos de la inversión necesaria para
preparar el local e iniciar operaciones. Por lo tanto, Kentucky Fried Chicken
puede expandirse con mayor rapidez utilizando el capital de inversión y los
recursos de los concesionarios de los que lo haría si tuviese que encargarse
 del capital de inversión y la administración del local. En el futuro, las ventas
realizadas en los restaurantes concesionados representarán un flujo
continuo de regalías para Kentucky Fried Chicken. Beneficios de los
restaurantes propiedad de la compañía Kentucky Fried Chicken tiene
mayor control sobre la calidad del producto, servicio, y limpieza del local del
que tiene en los restaurantes concesionados. El flujo de utilidades
procedente de los restaurantes de la compañía normalmente es muy
superior al flujo de regalías procedente de las ventas realizadas por las
franquicias. Los restaurantes propiedad de Kentucky Fried Chicken la
protegen de los problemas financieros generados por franquicias mal
operadas.

16. ¿Cuáles son los elementos clave de la estrategia seguida por

Kentucky Fried Chicken en Latinoamérica

Vale la pena dedicar unos minutos de la clase a señalar los elementos clave
de la estrategia seguida por Kentucky Fried Chicken:
Expansión agresiva hacia los mercados internacionales
Cambio de la imagen de Kentucky Fried Chicken como cadena de pollo frito
mediante de producción de una variedad de productos nuevos
Reducción del tiempo de toma llevar productos nuevos al mercado
Lanzamiento de nuevas labores promocionales –Programa Vecindario,
colocación de puntos de venta en lugares poco convencionales
Búsqueda de mayor eficiencia operativa Aumento del número de unidades
combinadas Taco Bell-Kentucky Fried Chicken

17. ¿Qué hace de México un mercado atractivo para Kentucky Fried

Chicken?

México tiene la tercera parte de población de Estados Unidos. Puesto que

Kentucky Fried Chicken operaba más de 5,231 restaurantes en este último
país, México es un posible mercado futuro para alrededor de 1,500
restaurantes. En el año 2000, Kentucky Fried Chicken operaba sólo 157
restaurantes en México. Por ende, México ofrece un atractivo potencial de
expansión. México está cerca de Estados Unidos –un factor que podría
ayudar a mantener los costos de transportación de equipo y suministros
relativamente bajos, en comparación con otros países.
El pollo es un ingrediente importante en la dieta mexicana, se utiliza en
muchos platillos. Además, la comida rápida no es “invendible” en México (en
comparación con otros países). El Tratado de Libre Comercio para América
de Norte (firmado por Canadá, Estados Unidos y México en 1994) exige la
eliminación de aranceles para los bienes enviados entre los tres países. El
 comercio entre México y Estados Unidos se incrementó de manera
relevante luego de firmado el TLC (Tratado de Libre Comercio…)

18. ¿Cuáles son los principales aspectos estratégicos en México para

Kentucky Fried Chicken?
Consideraciones económicas
Una población y un mercado grandes representan muchas posibilidades de
expansión, pero otras cadenas (por ejemplo, McDonald’s y Burger King)
también se están expandiendo de manera agresiva.
La cercanía con Estados Unidos reduce los costos de transporte y simplifica
el control de los embarques. La economía mexicana está creciendo
rápidamente. Pero la inflación y las tasas de interés son más altas y
volátiles cada año en relación con las que existen en Estados Unidos; la
posible devaluación del peso mexicano dañaría las ganancias de Kentucky
Fried Chicken al convertirlas en dólares.
Aspectos relacionados con la mano de obra
La mano de obra es barata y disponible sin demora.
Los sindicatos corruptos y las frecuentes huelgas amenazan la estabilidad
de la mano de obra. Existe descontento político entre los disidentes,
campesinos, indígenas, pobres e intelectuales mexicanos.
Los trabajadores frustraron el control gubernamental de precios y salarios.
El ausentismo y la rotación de personal aumentan los costos de operación.
La mano de obra todavía no está capacitada.
Aspectos culturales
Añejos sentimientos antiestadounidenses entre políticos e intelectuales.
Larga historia de restricciones comerciales y políticas proteccionistas.
Un ejemplo de conducta antiestadounidense fue el “reciente ataque” a un
restaurante McDonald’s efectuado por opositores al TLC. Destrozaron las
cajas registradoras rompieron las ventanas y pintaron la leyenda “Yankee
go home” en las paredes.

19. ¿Cuáles son las principales alternativas estratégicas para Kentucky

Fried Chicken en Latinoamérica y México?

Invertir/expandirse en México de manera agresiva ¡Proteger la participación

de mercado de Kentucky Fried Chicken! Las utilidades de los restaurantes
 de Kentucky Fried Chicken en México varían mucho, en función del ciclo de
negocios. Durante las recesiones económicas, ventas y utilidades se
desploman en forma drástica. La inestabilidad económica en México
complica la operación rentable de Kentucky Fried Chicken. Por ejemplo, en
1989, el entonces presidente Salinas estableció controles sobre precios y
salarios, a fin de controlar una inflación galopante. Kentucky Fried Chicken
se apegó a dichos controles, pero muchos de sus proveedores los ignoraron
y subieron precios. Los costos de la empresa se elevaron vertiginosamente
y las utilidades se desplomaron. McDonald’s se está expandiendo
rápidamente en México. Si Kentucky Fried Chicken deja de construir
restaurantes, en poco tiempo McDonald’s la superará como la cadena
De comida rápida más importante en México. Invertir en Brasil y otras
regiones de alto crecimiento en América del Sur.

20. ¿Qué estrategia recomendaría para Kentucky Fried Chicken en

Latinoamérica?
América Latina/México. Nos parece que se puede emplear cualquiera
estrategia de tres, sujetas a las restricciones de recursos de Tricon’s:
Kentucky Fried Chicken debe proteger su posición en México mediante la
construcción de más restaurantes propiedad de la empresa. La concesión
de nuevas unidades es una opción si Tricon Global cuenta con poco capital
para financiarlas. Además, Kentucky Fried Chicken debe reducir su
expansión en otras partes de América Latina, como Brasil, a fin de
concentrarse en el mercado mexicano (estrategia actual de Kentucky Fried
Chicken) –Tricon no tiene los recursos necesarios para financiar una rápida
expansión hacia el extranjero en muchos lugares a la vez.