PESQUERIA

PRECENTACION

La pesca y la acuicultura resultan actividades comerciales importantes para el bienestar y

la prosperidad mundial. En los últimos 50 años, el suministro mundial de productos
pesqueros destinados al consumo humano ha superado el crecimiento de la población
mundial. Además el sector proporciona medios de vida e ingresos, tanto directa como
indirectamente, a una parte considerable de la población mundial.

En este marco se determinarán las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del

sector pesquero peruano; no sin antes hacer hincapié en el análisis FODA, de manera
sintética y explicar el proceso de aplicación de las matrices MEFI, MEFE y Matriz
InternaExterna, instrumentos definidos por David (2003).

El alcance del diagnóstico corresponde a las referencias obtenidas en los últimos años,
así como los planes y proyectos estimados para el sector pesquero y acuícola, en nuestro
país; además de referencias del contexto internacional.

La actividad pesquera comprende las actividades de extracción y transformación de

recursos hidrobiológicos como peces, moluscos, crustáceos y otras especies, tanto para
el consumo humano directo (enlatado, fresco o congelado) e industrial (principalmente a
través de la harina y aceite de pescado).

PROBLEMA

A medida que la población mundial aumenta, habrá una necesidad de más alimentos y
empleos, que una industria cada vez mayor como la de la pesca y acuicultura puede
ayudar a satisfacer. Por otro lado los consumidores en el mercado mundial vienen
demandando productos sanos y de menor impacto ambiental. Esto desata el desarrollo de
la diversificación de los productos pesqueros y acuícolas, además de certificaciones y
mecanismos que garanticen la inocuidad de los mismos.

SOLUCION

El sector pesquero es determinante para el desarrollo social y económico del Perú. La

pesca costera y oceánica, la acuicultura, marina y de aguas continentales, tienen un buen
potencial para su desarrollo; sin embargo, falta definir políticas y estrategias viables para
cada pesquería o subsector.

Es por ello, que en la presente investigación se utilizarán herramientas de análisis y

evaluación para determinar la situación en el ambiente interno y externo; y las estrategias
para potencializarlo. Adicionalmente, los criterios de análisis son en base a los
conocimientos de los autores adquiridos en la investigación.
LICORERIA

PROBLEMA

Lo más probable es que entre más tiempo estén los clientes en tu bar, mayor será su
consumo. ¿No es eso lo que quieres? Pero, debes dar a los clientes razones para querer
pasar más tiempo en tu bar. Algunas opciones son: entretenimiento, promociones,
comidas y bebidas especiales. Ofrecer a los clientes estos servicios puede atraerlos en
aquellas horas/días en que el movimiento en el local es bajo.

Muchos bares cometen el error de organizar sus promociones para cuando usualmente
tienen más gente, y descuidan aquellos momentos del día o de la semana en que
usualmente no tienen tantos clientes.

Dependiendo del tipo de negocio y clientela que tengas algunas, podrías organizar una
“hora feliz” u ofrecer bebidas más baratas en las horas de menos tráfico, o buscar un tipo
diferente de clientela para esas horas

SOLUCION

Cuando se trata de optimizar el espacio de almacenaje de un bar siempre surge esta

pregunta. Por supuesto, los estantes de acero inoxidable hechos a medida son más caros
pero podrás tener un mayor aprovechamiento del espacio y de la capacidad de
almacenamiento

De igual forma, dependiendo del tamaño de la barra, puedes usarlas para colocar otros
equipos de menor tamaño como botelleros, dispensador de hielo, entre otros. Recuerda
que los estantes de acero inoxidable te permitirán tener todo a mano para el desarrollo
eficiente de la actividad de tu bar.
AGRICULTURA

PROBLEMA

En lo que a cambio climático se refiere, la agricultura es sin duda parte del problema
(produce cerca de un 20% de las emisiones de gases de efecto invernadero). Pero, sobre
todo, es parte de la solución y clave para mitigar los efectos del cambio climático. Eso
defiende la FAO, la agencia de la ONU para la alimentación y la agricultura así lo
señalaba en un estudio reciente y así lo ha recordado su directorgeneral, José Graziano
da Silva, en sus intervenciones en la llamada cumbre del clima que se celebra estos días
en Marrakech (Marruecos).

En el día de la conferencia dedicado precisamente a la agricultura y a la seguridad

alimentaria (en definitiva, a la lucha contra el hambre), Graziano ha recordado que
adaptar las prácticas agrícolas es una necesidad para reducir las emisiones, pero también
para garantizar la alimentación, sobre todo en aquellas zonas y
comunidades principalmente los pobres de las áreas rurales más afectadas por los
efectos que el cambio climático ya empieza a producir

SOLUCION

El segundo foco es el control de los riesgos climáticos. Dos de cada tres países africanos
carecen de medios para prever y controlar desastres y tendencias. Hacen falta buenos
sistemas meteorológicos, formación para prevención y crear seguros que protejan las
cosechas ante el clima desfavorable.

Por último, la "triple A" requerirá, obviamente, conseguir financiación. Para invertir en
infraestructuras y, sobre todo, en formación de los agricultores y las personas
involucradas en Adaptar la Agricultura Africana. Un estudio del Banco de Desarrollo
Africano cifra entre 20.000 y 30.000 millones de dólares el coste de esa adaptación. Por
ahora, la cantidad es más que insuficiente. Y además, los fondos públicos destinados a la
lucha contra el cambio climático en el continente se dirigen principalmente (un 80%) a
mitigar sus efectos poner la venda y solo el 20% a evitar futuras heridas. La iniciativa
liderada por Marruecos aspira a equilibrar esos porcentajes. Pero en cualquier caso,
hacen falta más fondos.

Porque, pese a que los países teóricamente reconocen la importancia de adaptar la

agricultura, Graziano ha destacado que solamente el 2% de los fondos para el clima van a
parar a este sector. "Es extremadamente bajo, y queda muy por debajo de nuestras
necesidades", ha sentenciado.
GANADERIA

PROBLEMA

Será viable, financiera y técnicamente, llevar a cabo el proyecto de cría de ganado doble
propósito bajo un sistema de pastoreo intensivo en el municipio de Apia Risaralda, bajo un
sistema selvipastoril amigable con el medio ambiente.

La investigación estará enfocada en el desarrollo de un plan de negocio para realizar la

creación de una empresa dedicada a la comercialización de carne y leche, bajo un
sistema ecológico silvopastoril y un proceso de pastoreo intensivo que hasta ahora no se
ha implementado en la zona de interés.

El proyecto se llevará a cabo una finca La Esperanza que cuenta con área total de 42,5
hectáreas de las cuales 30 hectáreas están disponibles para pastoreo y 12,5 hectáreas
están en bosque virgen, en la vereda la Línea del municipio de Apia Risaralda. El
levantamiento de información y desarrollo de la investigación está estimado en un año. La
ejecución del proyecto se analizará financieramente a 5 años.

SOLUCION

Le compromiso del Estado con el campo debe estar orientado al desarrollo de políticas
que efectivamente lleguen al productor, y que permitan el desarrollo competitivo del
campo. Entre ellas lograr reducir aranceles en la importación de maquinaria para bajar
costos en la producción agropecuaria y apoyo en toda la cadena desde la inversión para
llevar innovación tecnológica al campo, hasta la facilidad para el acceso a la financiación,
vías de acceso a los mercados, seguridad.

El primer objetivo será mantener un suelo fértil, ya que antes de ser un ganaderos
aprenderemos a ser agricultores.Las plantas forrajeras constituyen la base de la
alimentación del ganado vacuno. Además, son la fuente de nutrientes más barata y la
mejor adaptada a los requerimientos fisiológicos de los rumiantes. Por lo tanto de nuestra

El factor humano será un componente especial dentro del proyecto, ya que además de
seguir las buenas prácticas ganaderas, se asegurará el bienestar de los trabajadores y se
buscará que en la medida que el proyecto tenga éxito también el personal involucrado
crezca tanto económico como culturalmente.