OMELET KEJU

Bahan
- 3 butir telur
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 75 ml susu cair tawar
- 30 gram keju cheddar parut
- 1 sdm margarin
- ¼ butir bawang Bombay, cincang
- 5 buah jamur kancing, iris tipis.
 Cara membuat
1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk. Beri susu cair, lalu aduk. sisihkan
2. panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan jamur, lalu tumis sampai
keduanya matang. Siramkan telur kocok ke atasnya. Ratakan.
3. Masak dengan api sedang sampai telur mulai matang. Taburi keju parut di atasnya, kemudian
lipat telur. Masak sampai matang. Angkat, lalu sajikan.
 Manfaat
Jamur merupakan sayuran yang banyak mengandung vitamin B2 (riboflavin) yang dapat
membantu menjaga system kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Sedangkan, susu
kayadengan kandungan asam amino triptofan yang sangat berperan meningkatkan produksi
serotonin dan melatonin. Kedua zat ini dapat menyebabkan rasa kantuk dan membuat anak
tertidur dengan lelap pada malam hari.
 Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 122.1 Kkal
 - Protein : 6.8 Gram
- Lemak : 7.5 Gram
- Karbohidrat : 6.6 Gram
(omelet cocok dijadikan lauk atau dapat disantap bersama roti tawar)

BOLA-BOLA TEMPE

Bahan
- 250 gram tempe haluskan
- 60 bayam, iris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
 Lapisan
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
 Cara membuat
1. Campur tempe, telur, tepung hterigu, irisan daun bayam, dan bawang putih cincang.
Aduk rata.
2. Ambil setengah sendok makan adonan tempe. Bentuk menjadi bulatan. Gulingkan
diatas tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan taburi dengan tepung panir.
 3. Panaskan minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Sajikan
 Manfaat
Tempe sangat baik diberikan kepada segala kelompok umur, dari bayi hingga lansia (lanjut usia).
Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi dan mudah dicerna sehingga baik untuk
mengatasi diare. Selain itu, tempe, juga mengandung zat besi yang dapat mencegah anemia pada
anak.
 Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 106.4 Kkal
- Protein : 5.7 Gram
- Lemak : 7.4 Gram
- Karbohidrat : 5.5 Gram

MAKARONI PANGGANG SUSU

Bahan
- 200 gram daging giling
- 1 sdm margarin
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 350 gram macaroni rebus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 ml susu cair
- 1 tangkai seledri, iris halus
  Cara membuat
1. tumis damaging giling dengan margarin sampai berubah warna. Beri garam, merica, dan pala
bubuk. Aduk rata. Masak sampai kering. angkat
2. Campur macaroni rebus bersama telur kocok dan susu cair. Tambahkan tumisan daging giling.
Aduk rata. Masukkan ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles margarin. Kemudian
ratakan. Taburi atasnya dengan seledri cincang
3. Panggang dalam oven bersuhu 180 ° C sampai berwarna kecokelatan. Angkat, lalu sajikan.
 Manfaat
Makaroni terbuat dari tepung gandum yang kaya akan kandungan karbohidrat sebagai sumber
energi bagi balita. Karenanya, makaroni dapat dijadikan pengganti nasi sebagai makanan pokok.
Selain itu, kandungan kalsium dan fosfor dalam makaroni juga penting utuk pertumbuhan tulang
dan gigi.
 Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 537 Kkal
- Protein : 28 Gram
- Lemak : 27.1 Gram
- Karbohidrat : 44.2 Gram

DADAR BAKSO IKAN

Bahan
- 5 butir bakso ikan*
- 2 butir telur
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram wortel, serut kasar
 - Minyak untuk menggoreng dadar secukupnya
 Cara membuat
1. Iris-iris bakso ikan menurut selera. Sisihkan
2. kocok telur bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan seledri, tepung terigu, dan wortel serut.
Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan dadar. Tuang adonan telur, ratakan, lalu tutup. Masak dengan api
kecil sampai matang dan padat. Balikkan dadar dan matangkan selama satu menit. Angkat dan
sajikan.
 Manfaat
DHA dan AA dapat diperoleh dari ikan terutama ikan yang hidup di perairan laut dalam.
Contohnya, ikan makarel, salmon, hering, sardine, tenggiri, dan kembung. Sedangkan pada ikan
air tawar adalah ikan tawes, bawal dan mas.
 Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 337.6 Kkal
- Protein : 15.3 Gram
- Lemak : 19.2 Gram
- Karbohidrat : 24.7 Gram
( Bakso ikan dipilih karena lebih empuk dibandinkan dengan bakso daging)

BOLA KEJU GORENG

Bahan
- 1 butir telur
- 2 lembar roti tawar, sobek – sobek sampai halus
- 200 gram keju krim, lunakkan dengan punggung sendok
- 50 gram kacang hijau rebus
 - 1 sdm mentega / margarin
- 50 gram tepung roti
- mentega putih (shortening) untuk menggoreng secukupnya
 Cara membuat
1. Kocok telur, kemudian campur dengan roti tawar, keju krim, kacang hijau rebus, dan margarin
2. Bulat-bulatkan adonan, lalu gulingkan ke atas tepung roti. Goreng dengan mentega putih sampai
berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
 Manfaat
Roti yang terbuat dari tepung gandum, kaya akan vitamin B kompleks, vitamin E, selenium,
magnesium, dan serat daripada roti yang terbuat dari tepung terigu. Vitamin B kompleks
berpengaruh langsung terhadap fungsi otak dan mempunyai peran penting dalam mengubah zat
gizi menjadi energi. Hal ini membuat otak menjadi tetap bertenaga.
 Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 62.8 Kkal
- Protein : 2 Gram
- Lemak : 2.4 Gram
- Karbohidrat : 8 Gram

COOKIES WORTEL

Bahan :

1. 150 gram tepung terigu rendah protein

2. 50 gram tepung maizena
3. 50 gram wortel, parut
4. 1 butir telur
5. 2 sdm susu formula lanjutan sesuai usia, larutkan dengan 60 ml air
matang
6. 2 sdm gula halus

Cara membuat :
 1. Campur tepung terigu, wortel, telur, larutan, susu formula, dan gula
halus. Aduk rata. Uleni sebentar hingga terbentuk adonan yang dapat
dipulung.
2. Giling dengan ketebalan ½ cm. Bentuk dengan cetakan kue kering
sesuai selera. Atur di atas loyang beroles margarin
3. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25
menit atau hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat,
lalu dinginkan. Atur di dalam tempat saji. Hidangkan.

Manfaat :

1. Wortel mengandung antioksidan dalam bentuk karotenoid dan vitamin

C yang melindungi otak dan organ tubuh lainnya.
2. Zat-zat gizi dalam wortel lebih mudah diserap setelah sayuran
dimasak dibandingkan ketika masih mentah.

Nilai Gizi per Porsi :

1. Energi : 277.8 Kkal

2. Protein : 7.9 Gram
3. Lemak : 2.8 Gram
4. Karbohidrat : 41.4 Gram

Resep Puding Susu

Bahan Puding Susu

 1 kaleng Susu kental manis, putih

 1 bungkus Agar-agar, putih

 1 liter Susu cair UHT, putih

  5 sendok makan Gula putih

 Air putih 3 gelas

Bahan Tambahan

 1 sendok teh esen rasa almond

 1 kaleng Koktail atau nata de coco

Cara Membuat Puding Susu

1. Rebus semua bahan kecuali esen almon. Sering aduk agar semua bahan rata tidak lengket
dengan panci. Angkat jika sudah mendidih. Biarkan selama 5 menit.

2. Taburkan esen almond. Aduk.

3. Masukkan ke dalam cetakan . Tunggu sampai beku. Taruh nata de coco di atasnya.

Roti Tawar Gulung Keju Daging Asap

Bahan:

4 lembar roti tawar tanpa kulit

2 butir telur
Garam secukupnya

4 lembar daging asap

4 lembar keju lembaran

Saus tomat atau saus sambal secukupnya

Mayonaise secukupnya

Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur beri sedikit garam. Buat menjadi 4 lembar telur dadar tipis. Sisihkan.
2. Goreng daging asap dengan margarin hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Siapkan roti tawar. Oleskan dengan mayonaise tumpuk dengan telur dadar, olesi saus
tomat/sambal, beri daging asap dan keju.
4. Gulung roti tawar, iris roti tawar menjadi 3 atau 4 bagian sama besar.
5. Agar gulungan tidak terbuka, tusuk dengan tusuk gigi.
6. Lakukan hingga semua bahan habis.
7. Sekarang roti tawar bisa dimasukkan dalam kotak bekal.

Resep Roti Goreng Coklat Pisang Gulung

 4 lembar roti tawar (tanpa kulit pinggir)

 Coklat meises (merk apa saja)

 Selai coklat nutella

 1 buah pisang tanduk (kupas kulitnya)

 1 butir telur (kocok lepas)

 2 sdm mentega

 Tepung roti secukupnya

1. Ambil satu lembar roti tawar dan tempatkan pada piring, kemudian oleskan permukaan
roti dengan mentega dan selai coklat nutella.
2. Letakkan pisang yang sudah dikupas ke bagian tengah permukaan. Beri taburan coklat
meises kemudian gulung rotinya
3. Celupkan ke dalam telur, dan gulung roti tersebut ke tepung roti.
4. Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian goreng roti tawar gulung sampai berwarna
kuning keemasan.
Seblak Basah Ceker Pedas Dan Bakso Sapi Sederhana

Bahan Utama:

 10 buah bakso sapi (iris tipis)

 20 buah ceker ayam

 200 gram kerupuk kering ikan dan udang (artinya 100 gram kerupuk ikan, 100 gram
kerupuk udang. Lebih enak jika kerupuknya tebal)

 500 ml air (untuk merebus ceker)

 500 ml kaldu ayam/sapi (optional)

 1 batang daun bawang (rajang halus)

Bumbu Yang Harus Dihaluskan:

 5 siung bawang merah

 5 siung bawang putih

 8-10 buah cabai rawit

 2 ruas jari kencur

 1 sdm minyak (untuk menumis)

Bumbu Lainnya:

 1 1/2 sdm gula merah (sisir halus)

  1/2 sdm garam

 1/2 sdt merica bubuk

 1 sdm kecap manis

 3 sdm saus tomat

Pelengkap Yang Diperlukan Untuk Membuat Resep Seblak Basah Ceker Bakso
Sapi Yang Pedas Dan Sederhana Khas Bandung

 irisan cabai rawit

 bawang merah goreng (taburan)

 irisan jeruk nipis (jika suka)

Tips Membuat Seblak Basah Ceker Bakso Sapi Yang Enak Dan Gurih

1. Kalian bisa melewatkan bahan ceker ayam jika tidak suka dengan ceker
2. Nggak punya air kaldu sapi/ayam? Boleh diganti dengan air biasa :-)
3. Nggak mau terlalu pedas? Bisa dikurangi yaa jumlah cabai rawitnya

Cara Membuat Seblak Basah Ceker Bakso Pedas, Enak, Dan Mudah

1. Siapkan panci bersih. Tuangkan air secukupnya. Lalu masukkan ceker ayam dan rebus hingga
lunak. Jika ceker ayam belum juga lunak, bisa tambahkan air hingga benar-benar sampai lunak.
Setelah lunak, matikan api kompor dan sisihkan.
2. Siapkan panci berukuran kecil. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan kerupuk
kering ikan dan udang, rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air
dingin
3. Siapkan wajan/panci bersih, Tuang dan panaskan 1 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga
matang dan harum. Setelah matang, masukkan tumisan bumbu halusnya ke dalam panci yang
berisikan ceker ayam. Tambahkan 500 ml air kaldu ke dalam, masak kembali hingga mendidih.
4. Masukkan bakso, kerupuk ikan dan udang yang sudah direbus, daun bawang dan bumbu
lainnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Ada bumbu yang kurang? Sesuaikan rasanya, kalian bisa
tambahkan gula atau garam.
5. Terakhir, Siapkan piring saji dan tuangkan seblak basah ke dalamnya. Taburkan dengan bawang
merah goreng. Jika suka, kalian bisa tambahkan dengan siraman air jeruk nipis.
Puding Coklat Susu Oreo

Bahan Yang Diperlukan Dalam Membuat Resep Puding Coklat Susu Oreo Enak
Dan Lembut
Bahan Lapis Coklat:

 1 bungkus agar-agar coklat

 2 sachet susu kental manis coklat

 100 gram coklat bubuk

 3 sdm gula pasir

Bahan Lapis Putih:

 1 bungkus agar-agar putih(tawar)

 10 buah biskuit oreo (hancurkan kasar)

 2 sachet susu kental manis putih

  3 sdm gula pasir

 2 gelas air

Cara Membuat Puding Coklat Susu Oreo Yang Lembut Dan Sederhana
Untuk membuat lapis coklat:

1. Siapkan panci bersih. Larutkan susu kental manis coklat ke dalam satu gelas air. Tuangkan ke
panci. Masak dan didihkan dengan api kecil.
2. Agar tidak menggumpal, bubuk agar-agar coklat diencerkan terlebih dahulu. Kemudian
masukkan ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masukkan bubuk coklat, aduk rata kembali
4. Tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga larut.
5. Matikan api kompor dan siapkan loyang bersih. Angkat panci dan tuang adonannya ke dalam
loyang. Beri remahan biskuit oreo setengah saja. Kemudian diamkan sejenak.

Mari kita membuat lapis putihnya dibawah, cekidot!

1. Siapkan panci bersih. Jangan lupa larutkan susu kental manis putih ke dalam satu gelas
air. Tuang ke dalam panci. Masak dan didihkan dengan api kecil.
2. Sama seperti nomor 2 di atas, bubuk agar-agar putih diencerkan terlebih dahulu.
Kemudian masukkan ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masukkan gula pasir. Aduk rata hingga larut.
4. Sebelum kita menaruh adonan putih ke atas loyang yang berisikan adonan lapis coklat,
pastikan lapisan coklatnya sudah keras. Jadi adonannya tidak tercampur :).
5. Jika adonan coklat sudah mengeras, tuangkan adonan lapis putihnya ke atasnya.

La Risol Mayo
Bahan-bahan

1. kulit:
2. 200 gram tepung terigu
3. 2 sdm susu bubuk
4. 1 butir telur
5. secukupnya garam ,merica
6. secukupnya air (sampai adonan encer)
7. Isi :
8. selera keju
9. selera daging/burger
10. selera mayonaise
11. Pelapis: tepung panir

+
Langkah

1.

Campur tepung terigu,susu bubuk,sedikit garam,sedikit merica tuang air,aduk sampai rata
jadi adonan encer,kalau Ada yang masih kasar disarming.

+
 

Dadar pada wajan teflon,sisihkan

Setelah adonan kulit habis,isi dengan telur rebus,keju,daging burger Dan mayones,bungkus
seperti amplop,lumuri dengan tepung panir,goreng
Risol mayo siap dinikmati.

Risol mayo yang sudah di goreng dan siap dimakan

Risol Makaroni Mayo (Recook Dejekay's Cake)

Bahan-bahan
 Bahan kulit:
 500 gram tepung terigu protein sedang
 2 butir telur
 2 sdm Susu bubuk Dancow
 secukupnya Air
 2 sdm minyak sayur
 Bahan Isi:
 250 gram Macaroni
 Secukupnya Mayonais
 Secukupnya Sosis ayam atau sapi
 Bumbu:
 1 sdt gula
 1/2 sdt merica bubuk
 1/2 sdt garam
 3 siung bawang putih
 Bungkus:
 200 gram tepung panir
 1 butir telur

Langkah

Isi: didihkan air, rebus makaroni hingga matang, tiriskan beri sedikit minyak agar tidak
menggumpal. Cincang halus bawang putih, tumis hingga harum, masukkan makaroni dan sosis
yang sudah dipotong dadu kecil, tuang bumbu, aduk hingga rata, beri sedikit air agar bumbu
meresap. Matang, sisihkan.

+
 

Kulit: campur semua bahan sambil diaduk pakai sendok hingga adonan licin encer dan tidak
menggumpal.

+
 
Buat dadaran dengan wajan teflon kecil diameter 14 cm tanpa minyak maupun margarin,
gunakan ukuran yang pas agar ketebalannya sama, saya gunakan setengah sendok sayur. Tuang
di tengah wajan, lalu goyang agar adonan rata menipis di semua sisi. Gunakan api kecil.

+
 
Setelah adonan kulit matang, sisihkan, biarkan dingin.

+
 
Beri isian ke dalam lembaran kulit, tuang mayonais sesuai selera. Lipat sisi kanan dan kiri lalu
gulung hingga menutup.

+
 

Bungkus: kocok telur dalm mangkok. Baluri risol dengan kocokan telur, gulingkan di atas
tepung panir, baluri hingga rata.

  Diamkan selama satu jam simpan di dalam lemari es agar tepung panir menempel dengan
baik. Siap digoreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Cara Membuat Martabak Manis Mini Spesial

Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak :

 250 gr tepung terigu

 1/2 sendok teh garam halus
 1/2 sendok teh baking powder
 1 sendok makan ragi instant
 200 gr susu bubuk
 2 butir telur ayam
 100 gr gula pasir halus
 500 ml air

Bahan Toping :

 mentega secukupnya
 coklat meses secukupnya
 keju cheddar perut secukupnya
 susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak

2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai
tercampur rata
3. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
4. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
5. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
6. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
7. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
8. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengolaes mentega terlebih dahulu
kemudian taburi coklat meses dan keju parut
9. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
10. Martabak mini siap untuk dinikmati