BIOGRAFIA MÁXIMO SAN ROMÁN CÁCERES

Máximo San Román nació el 14 de abril de 1946, en la comunidad campesina

de Yaucat, del distrito de Cusipata, provincia de Quispicanchis, en el Cusco. Sus
padres fueron Julio San Román y María Natividad Cáceres. Sus estudios
primarios los realizó en la Escuela Fiscal N° 729 de Calca y la secundaria la
cursó en el Colegio San José de La Salle del Cusco. Ingresó a la Escuela
Nacional de Ingeniería Técnica (ENIT) de la Universidad Nacional de Ingeniería
(UNI), donde estudió y se graduó como ingeniero mecánico de producción
(1970). Está casado con Irene Guerra, con quien tiene cinco hijos: Kathy, Lenka,
Max, Alina y Carolina.
Desde muy joven se dedicó al rubro metal mecánico. Cuando aún era un niño
se interesó por la fabricación de herramientas de labranza, lo que despertó en él
su vocación profesional. De origen humilde, comenzó doblando fierros en la
puerta de un taller de mecánica en Piñonate y al concluir sus estudios
universitarios ya era dibujante mecánico y docente del Centro de Tecnología
Industrial del Ministerio de Industria y Comercio. Fabricó su primera máquina, el
molino picador, con piezas usadas, y luego se dedicó a reparar, diseñar y fabricar
todo tipo de maquinarias, especialmente para los sectores metal mecánico,
agroindustrial, minero y de la panificación.
Su afán por recibir mayor formación técnica y profesional, lo llevó a realizar
pasantías y especializaciones en diferentes empresas de Europa, Asia y Estados
Unidos, donde participó y evaluó procesos de producción de bienes de capital y
transformación de metales para fines industriales. Una vez de regreso en el Perú,
San Román comenzó a aplicar los conocimientos obtenidos en el extranjero para
la industria nacional. En 1979, funda Industrias S.A., empresa de Metal
Mecánica, y desde 1980 es presidente del directorio de Nova Perú, compañía de
maquinarias para la industria alimentarias. Con el tiempo San Román se ha
especializado en la fabricación de maquinaria para la industria de la panificación,
la cual inclusive se exporta a 21 países, entre ellos Estados Unidos, Francia,
Italia, África y la mayor parte de América Latina. Sus importantes logros hicieron
que el Concytec le otorgara el premio Concytec por sus innovaciones
tecnológicas en la industria de la panificación.
El ingeniero San Román ejerció diferentes cargos como el de presidente de la
Asociación de Pequeños y Medianos Industriales del Perú, APEMIPE (1987-
1989); presidente de la Federación Nacional de la Pequeña y Mediana Industria
del Perú (FENAPI), presidente del Fondo de Garantías para la Pequeña
Industria, FOGAPI (1986-1987); presidente del directorio del Fondo de
Promoción para la Pequeña Empresa Industrial (FOPEI); entre otros. En el
ejercicio de estos cargos, representó a los pequeños y micro empresarios
peruanos en diferentes foros nacionales e internacionales.
Vida política
San Román interviene en política como candidato a la Primera Vicepresidencia
de la República junto a Alberto Fujimori, y para ocupar una curul parlamentaria
en la lista de Senadores por el movimiento independiente Cambio 90.
Ya como Primer Vicepresidente de la República, San Román es elegido con la
más alta votación de la historia del Congreso como Presidente del Senado de
la República. Esto sucedió en el mes de julio de 1990 a pesar de que su
movimiento político no tenía mayoría en el Parlamento. Cuando el entonces
Presidente Constitucional de la República Alberto Fujimori disolvió el Congreso,
el Poder Judicial y otras instituciones tutelares de la patria, San Román se
encontraba en República Dominicana.
Máximo San Román fue el primero en advertir las gravísimas consecuencias
que el autogolpe traería para el país, así como advertir la presencia de
siniestros personajes que rodeaban a Alberto Fujimori como Vladimiro
Montesinos. Realizó gestiones a todo nivel tanto en los Estados Unidos
(Departamento de Estado), en la reunión de los cancilleres de
la OEA en Washington DC y en reuniones con todos los embajadores de los
países acreditados en el Perú, para solicitar que todos los países del mundo
exijan al gobierno a regresar a los cauces democráticos
Ya en Lima presto juramentó al cargo de Presidente Constitucional del Perú,
medida que no fue reconocida ni por el Ejército ni por la comunidad
internacional.

DESARROLLO DE LA EMPRESA NOVA

Desarrollo

La empresa peruana Nova fabrica máquinas para amasar, cortar y hornear pan,
con las mismas condiciones que demuestran las producidas en Italia y Francia
pero con precios mas bajos. Esta empresa no solo fabrica y comercializa sus
equipos dentro y fuera del país sino que también capacita y obtiene
financiamiento para sus clientes.

Ingenio y constancia han sido los ingredientes permanentes de Nova, aportados

por su fundador y gerente general, Máximo San Román, durante más de 20 años.
Convencido de su talento que él atribuye a sus ancestros incas, construyó la
primera amasadora de pan “made in Perú”, a partir de un prototipo importado
que vió en catálogos, a petición de un cliente. Fue así como nació Nova, a
principios de los ochenta. El horno fue fabricado con 15 mil dólares el mismo
horno importado de Francia se vendía en Francia en 60 mil, desde el momento
de su fabricación San Román le pidió al dueño que le permitiera exhibirlo en una
feria internacional, y desde ese momento se comenzó a exportar, y pues si las
ferias internacionales son la mejor vitrina para poder mostrar nuestros productos
y más si existe desconfianza de los peruanos para creer que en su país es
posible crear calidad exportable. San Román utiliza una anécdota para ilustrar
su experiencia: “Poníamos un aviso pequeño en los diarios de circulación local y
la gente llamaba a preguntar si las máquinas eran nacionales o importadas.
Cuando decíamos que eran nacionales nos colgaban. Entonces cambié de
estrategia. Decía no saber de dónde eran y que debían verlas. Cuando venían,
se sorprendían y compraban”, es así que la empresa Nova empezó a hacerse
conocida.
La empresa Nova apoya a las personas que se inician en el mercado de la
panificación mediante un apoyo para que estos obtengan financiamiento para la
compra de máquinas, en la actualidad las pymes no encuentran opciones
crediticias de microfinanzas en la banca privada, es así que la empresa ha
negociado líneas especiales con los bancos, y creando fondos de garantía para
cubrir la emergencia en la eventualidad de que el beneficiario del crédito no
pueda responder.

GRUPO NOVA HOY

El GRUPO NOVA está conformado hoy por Nova Industrial Tools, la empresa
fabricante de maquinarias y equipamiento para la industria de la panificación y
pastelería; Nova Escuela, institución educativa que brinda cursos y carreras de
capacitación técnica en panificación y pastelería a emprendedores y
colaboradores de empresas en este rubro; Nova Visión, la empresa que brinda
asesoría y servicio técnico; Nova Café, panadería piloto; Nova Laser, servicio de
corte; y Fundación San Román, la cual se ocupa de la responsabilidad social.
Estas seis empresas en las que participan también sus hijos; conforman la
cadena de valor más importante para impulsar el éxito y crecimiento de la
industria de panificación, pastelería y alimentación. El GRUPO NOVA tiene 35
años en el mercado y sus clientes se encuentran en más de 35 países a nivel
mundial.

2. Principales mercados

Entre 1983 y 1984 Nova participó en tres ferias internacionales que fueron la
mejor vía para dar a conocer sus productos. Los principales países a los que
exporta son Colombia, Ecuador, Costa Rica, Bolivia, Chile, Venezuela, Curazao
(Antillas), El Salvador, Panamá y Estados Unidos.

3. Una visión a futuro…

La empresa Nova se preocupa en todos los aspectos de desarrollo de la empresa

pues el servicio al cliente va más allá de solo las ventas es por este motivo que
la empresa se preocupa por sus trabajadores, capacitándolos no solo respecto
a la tecnología del sector, también los valores, morales y principios. Hoy su
mayor satisfacción es haber ganado en Franca Lid como el mejor fabricante de
maquinaría de panificación, en la feria más importante del sector, celebrada en
Las Vegas en el año 2004.
EMPRESA NOVA RECONOCIDA EN LA INDUSTRIA PANIFICADORA
MUNDIAL

Fabricar máquinas para amasar, cortar y hornear pan, con la misma

calidad y excelencia que ostentan las producidas en Italia y Francia, pero con
precios más bajos que las europeas, fue el reto que asumió Nova. Esta
empresa peruana no sólo fabrica y comercializa sus equipos dentro y fuera del
Perú, sino que capacita y obtiene financiamiento para sus clientes, impulsando
la industria panificadora en ese país.

Ingenio y constancia han sido los ingredientes permanentes de Nova,

aportados por su fundador y gerente general, Máximo San Román, durante
más de 20 años. Convencido de su talento –que él atribuye a sus ancestros
incas–, construyó la primera amasadora de pan “made in Perú”, a partir de un
prototipo importado que vio en catálogos, a petición de un cliente. Fue así
como nació Nova, a principios de los ochenta.

El cliente quedó tan satisfecho, que luego le encargó una divisora de pan, una
batidora y el horno eléctrico. “La mayoría de los panaderos tenían hornos de
ladrillo en ese momento. Yo fabriqué en 15 mil dólares el mismo horno
importado de Francia que se vendía en 60 mil. Cuando lo hice, le dije al dueño
que me permitiera exhibirlo en una feria internacional, y desde ese momento
empezamos a exportar”, rememora San Román.

Ferias internacionales, la mejor vitrina

Entre 1983 y 1984, Nova participó en tres ferias internacionales que fueron la
mejor vía para exhibir sus productos, dada la desconfianza de los peruanos
para creer que en su país es posible crear con calidad exportable.

San Román utiliza una anécdota para ilustrar su experiencia: “Poníamos un

aviso pequeño en los diarios de circulación local y la gente llamaba a preguntar
si las máquinas eran nacionales o importadas. Cuando decíamos que eran
nacionales nos colgaban. Entonces cambié de estrategia. Decía no saber de
dónde eran y que debían verlas. Cuando venían, se sorprendían y compraban”.

Fue así como Nova empezó a hacerse conocida en la industria panificadora,

tanto nacional como internacional. Hoy, las exportaciones se realizan a países
como Colombia, Ecuador, Costa Rica, Bolivia, Chile, Venezuela, Curazao, El
Salvador y Estados Unidos. En este último, precisamente en Las Vegas, los
panecillos del Restaurante París y los que ofrecen en la mayoría de los
casinos, son hechos con tecnología Nova, según afirma su fundador.
Resumen

Han pasado 28 años desde que Nova iniciara sus actividades y hoy en día se ha
consolidado como una empresa líder en la fabricación y comercialización de
maquinarias para la industria alimentaria tanto dentro como fuera del Perú, por
la calidad de su servicio y productos.

Desde sus inicios la empresa se comprometió con el desarrollo de la industria

panificadora, en 1982 se fabricó la primera máquina para la industria del pan a
solicitud de un cliente, la empresa contribuyó con aportar maquinarias de ultima
generación que son de gran utilidad en nuestro país debido a la situación de
déficit en maquinaria moderna en la que se encontraba el sector alimentos dados
los elevados precios de las importaciones de este tipo de maquinarias.

Nova cuenta con equipos con precios competitivos que les permite lograr un
reconocido prestigio a nivel nacional e internacional, permitiendo de esta manera
la exportación de sus equipos y tecnología a 18 países del mundo gracias al
ingenio, habilidad y creatividad que permitió encontrar un nicho de mercado.

Nova es el resultado de convicción, ingenio y talento de Máximo San Román,

esta empresa dedicada a fabricar máquinas para el negocio de panadería bajo
el sello de “Nova” que actualmente se venden a diferentes mercados europeos
y americanos.