CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS N0.

60

PROFESOR: MARIO RICARDO LLAMAS ARTEAGA

5°A
PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

INTEGRANTES:
LOPEZ PALMA MARIA FERNANDA
OLVERA ARTEAGA YADIRA ALEXANDRA
RIVERA RODRIGUEZ LIZBETH
TOVAR DIOSDADO JESICA
04/octubre/2017
PRACTICA 1
Alcanalizante

MATERIALES:

 1 BOTELLA DE PLASTICO
 1 GLOBO
 1 LIMON
 BICARBONATO

PROCEDIMIENTO:
Tomamos el limón y lo partimos por la mitad, tomamos la botella y dentro de ella
exprimimos el limón.
Agarramos el globo y dentro de el introducimos el bicarbonato. Después el globo se colocó
en la boca de la botella de manera que se sujetara por sí solo, y el bicarbonato cayera.
RESULTADOS:
Al momento que el limón se mezcló con el bicarbonato, el globo comenzó a inflarse debido
a que el bicarbonato y el jugo de limón (acido) liberara grandes cantidades de dióxido de
carbono, es el mismo gas que nosotros expulsamos cuando respiramos y ese es el mismo
gas que ha inflado el globo.

DIOXIDO DE CARBONO:
Es un gas incoloro y vital para la vida de la tierra está compuesta por un átomo de carbono
unido en enlaces covalentes dobles a dos átomos de oxígeno. Se llama dióxido de carbono
al gas que se forma cuando se combina un átomo de carbono y dos átomos de oxígeno:
CO2. Este gas, que provoca el denominado efecto invernadero, es generado por la
combustión de distintos materiales, por la fermentación de azúcares, por la
descomposición de sustancias orgánicas y por la respiración de los seres aerobios, por
ejemplo: El dióxido de carbono se encuentra presente en la atmósfera del planeta Tierra en
una concentración que varía de acuerdo a la época del año y a otros factores.
PRACTICA 2

TERMODINAMICA

MATERIALES:

 1 BOTELLA DE PLASTICO
 AGUA
 1 MECHERO
 ENCENDEDOR
 TENAZAS

PROCEDIMIENTO:
En la botella de plástico se agregó alrededor de 150 ml de agua, se prendió el mechero y se
sujetó a la botella con las tenazas y se colocó sobre la flama del mechero de tal manera que
quedara la botella centrada.

RESULTADOS:

El agua que estaba dentro de la botella solo se calentó ya que al colocar la botella bien
centrada en la flama nos ayuda a que no se queme la botella.
¿PORQUE NO SE QUEMA LA BOTELLA DE PLASTICO?

Loa compuestos orgánicos que contienen carbono en su estructura pueden ser

carbonizados, es decir susceptibles al ser quemados y por lo tanto son considerados
combustibles.

COMBUSTIBLES:

Un material que puede ser sujeto a una combustión en la cual suceden dos fenómenos una
es la liberación de energía y generación de dióxido. Todos estos cambios implican la
liberación de energía que suele ser tan alta que eleva muchísimo la temperatura de los
materiales, la combustión implica la oxidación de un elemento mediante un proceso que se
hace visible por el fuego y que incluye el desprendimiento de energía a modo de luz y calor.
Para el desarrollo de esta reacción química, se necesita una sustancia capaz de arder (que
recibe el nombre de combustible) y una sustancia que genere la combustión (el
comburente). Por lo general el comburente es el oxígeno. La reacción hace que los
componentes del combustible se oxiden.
PRACTICA 3

TERMODINAMICA

MATERIALES:
 1 BOTELLA DE PLASTICO
 AGUA
 1 MECHERO
 ENCENDEDOR
 1 GLOBO
 TENAZAS

PRECEDIMIENTO:

En la botella de plástico se agregó alrededor de 150 ml de agua, se prendió el mechero y se

sujetó a la botella con las tenazas y se colocó sobre la flama del mechero de tal manera que
quedara la botella centrada.
Se retiró la botella hasta que el agua estuviera caliente, al momento de retirar la botella se
colocó un globo en la boquilla de la botella de tal manera que se sujetara solo,
posteriormente se volvió a colocar en el mechero.
RESULTADOS:

El globo se comenzó a inflar, ya que el agua produce un aumento de energía cinética de las
moléculas de agua las cuales pasan de fase liquida a gaseosa escalando la superficie del
líquido, son las moléculas gaseosas las responsables de que el globo logre inflarse.

GAS O FASE GASEOSA:

Es un estado de agregación en la cual bajo ciertas condiciones te temperatura sus
moléculas interaccionan como el globo se encuentra en un sistema cerrado, cuando se
calienta el agua, se pasa a un estado de líquido - sólido, debido a un aumento de la energía
cinética de las moléculas de agua y a la liberación de las partículas de oxígeno que hacen
que se expanden por todo por todo el globo, creando presión y a la larga, el proceso de
inflarse.