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OBTENCION DE ETANOL
¿Cómo se forma metanol en un mosto fermentado?
A este mosto se le debe extraer las levaduras que contiene, para este procedimiento se
utiliza una centrifuga de platos y toberas especiales, la que permitirá la separación de
una crema de levaduras del mosto sin que fueran dañadas y aptas para una nueva
fermentación luego de una nutrición y aclimatación adecuada; el mosto sin levaduras se
llama ahora vino limpio.
Escriba la ecuación completa de la fermentación alcohólico
KAROLINA BARRERA
GRUPO 3
GP1.2
DATOS DE EXPERIMENTACION
KAROLINA BARRERA
GRUPO 3
GP1.2