Dinamicaagropecuaria1997 2009

DINÁMICA AGROPECUARIAPERÚ
1997-2009Ministerio
de Agricultura
Dinámica Agropecuaria
1997-2009
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
1
DINÁMICA AGROPECUARIA 1997-2009
Presentación
Las actuales exigencias del mercado imponen al agricultor las mejores
condiciones de competitividad, ello implica eficiencia, incorporación
tecnológica y estrategias en la toma de decisiones, toda esta exigencia se
involucra con un nuevo poder, el poder de la información.
La información veraz, oportuna y adecuadamente presentada permite la
toma de decisiones con menores riesgos, aprovechando las oportunidades
que ofrecen las condiciones del mercado global.
Por ello, la filosofía de la actual gestión del sector ha privilegiado la
información agropecuaria como uno de los componentes prioritarios para
impulsar el desarrollo nacional y en especial el desarrollo rural.
La Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos del Ministerio de Agricultura,
identificada plenamente con esta innovadora gestión, pone en sus manos el
presente compendio denominado “DINAMICA AGROPECUARIA 1997-2009”
la cual contiene información seleccionada por ser la más consultada.
Además invitamos a usted a visitar nuestra página web: www.minag.gob.pe
la cual mantenemos permanentemente actualizada y puesta a su servicio.
Contenido Págs.
I. Indicadores Macrosectoriales .................................................. 3
II. Población ................................................................................. 9
III. Subsector Agrícola ................................................................. 10
IV. Subsector Pecuario ................................................................ 22
V. Agroindustria ......................................................................... 27
VI. Comercialización .................................................................... 29
VII. Agrometereología .................................................................. 44
VIII. Comercio Exterior................................................................... 47
IX. Fertilizantes ............................................................................ 55
X. Participación Financiera y Crédito.......................................... 58
2
I. Indicadores Macrosectoriales
C.1 PRODUCTO BRUTO INTERNO ANUAL, SEGÚN GRANDES SECTORES ECONÓMICOS: 1997 - 2008
Aprecios constantes de 1994
(Variación Porcentual del Índice de Volumen físico)
Actividad / Año 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Global 6,9 -0,7 0,9 3,0 0,2 5,0 4,0 5,0 6,8 7,7 8,9 9,8 0,9
Agricultura, Caza y Silvicultura 5,4 0,5 10,1 6,6 0,6 6,1 3,0 -1,4 5,4 8,4 3,2 7,2 2,3
Pesca -1,8 -13,4 28,2 10,4 -11,1 6,1 -10,3 30,7 3,2 2,4 6,9 6,2 -7,9
Minería 9,0 3,7 13,1 2,4 9,9 12,0 5,5 5,3 8,4 1,4 2,7 7,6 0,6
Manufactura 5,3 -3,5 -0,7 5,8 0,7 5,7 3,6 7,4 7,5 7,5 11,1 8,7 -7,2
Electricidad 12,7 6,2 3,0 3,2 1,6 5,5 3,7 4,5 5,6 6,9 8,5 7,7 1,2
Construcción 14,9 0,6 -10,5 -6,5 -6,5 7,7 4,5 4,7 8,4 14,8 16,6 16,5 6,1
Comercio 7,8 -3,1 -1,0 3,9 0,9 3,3 2,4 6,2 6,2 11,7 9,7 13,0 -0,4
Transportes y comunic.* 5,6 -1,0 2,1 2,6 -0,4 3,7 4,9 6,4 8,5 9,2 18,9 10,0
Restaurantes y hoteles* 6,4 -1,1 1,1 1,7 -0,2 3,1 4,7 4,5 5,4 5,3 8,9 11,1
Prod.serv. Gubernam.* 2,3 1,2 3,4 1,8 -1,1 4,6 6,4 4,3 8,4 7,6 3,1 3,9
Otros servicios 5,7 -0,7 2,0 1,8 1,1 3,3 3,7 5,3 6,1 7,0 9,9 8,9 3,1
P/ Preliminar: datos proporcionados por los Sectores Económicos y el INEI, al 15 de marzo del 2010.
*Los datos para el año 2009 están incluidos en el rubro otros servicios.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática
Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística
G.1 VARIACIÓN PORCENTUAL DEL PBI GLOBAL Y DEL SECTOR

AGRICULTURA, CAZA Y SILVICULTURA: 1997 - 2008
15,0
12,0
10,1 9,8
8,9
9,0 7,6 8,4 7,2
6,9 6,6 6,7
6,1
(Var.%)
5,4 5,1
6,0 5,0 4,8
4,0
3,0 3,0 3,2
3,0 2,3
0,5 0,9 0,2 0,6 0,9
-0,7 0,2
0,0
-3,0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Global Agricultura, Caza y Silvicultura
3
C.2 PRODUCTO BRUTO INTERNO POR GRANDES ACTIVIDADES ECONÓMICAS: 1997 - 2008
A Precios Constantes de 1994
(Estructura Porcentual)
PBI Agric Prod. Otros
Año global Caza y Pesca Minería Manufactura Electricidad Construcción Comercio Trans
Comu.
y Rest. y
Hotel. Serv. Serv.
(%) Silvic. Guber
1997 100,0 8,6 0,5 5,2 16,8 2,1 6,9 16,5 8,7 4,5 6,7 23,5
1998 100,0 8,7 0,5 5,5 16,4 2,3 7,0 16,1 8,7 4,5 6,8 23,7
1999 100,0 9,5 0,6 6,1 16,0 2,3 6,1 15,7 8,8 4,4 6,9 23,6
2000 100,0 9,8 0,6 6,0 16,5 2,3 5,6 15,8 8,7 4,4 6,8 23,4
2001 100,0 9,8 0,6 6,6 16,5 2,3 5,2 15,9 8,7 4,4 6,8 23,2
2002 100,0 9,9 0,6 7,1 16,6 2,3 5,3 15,6 8,5 4,3 6,7 23,0
2003 100,0 9,8 0,5 7,2 16,5 2,3 5,4 15,4 8,6 4,3 6,9 23,0
2004 100,0 9,4 0,6 7,2 17,0 2,3 5,3 15,5 8,8 4,3 6,8 22,8
2005 100,0 9,2 0,6 7,3 17,1 2,3 5,4 15,5 8,9 4,2 7,0 22,4
2006 100,0 9,2 0,6 6,9 17,0 2,3 5,8 16,0 9,0 4,1 6,9 22,1
2007 100,0 7,6 0,7 4,7 16,0 1,9 5,6 14,6 7,5 4,5 6,3 30,6
2008 100,0 7,6 0,7 4,7 16,0 1,9 5,6 14,6 7,5 4,2 6,3 31,0
P/Preliminar. E/Estimado
G.2 ESTRUCTURA PORCENTUAL DEL PBI GLOBAL SEGÚN GRANDES

ACTIVIDADES ECONÓMICAS, 2008
Agric Caza y Pesca Minería

Silvic. 0,7% 4,7%
7,6%
Manufactura
16,0%
Electricidad
Otros Serv. 1,9%
31,0%
Construcción
5,6%
Comercio
14,6%
Prod. Serv.
Guber Transp. y Comunic.
6,3% 7,5%
Rest. y Hotel.
4,2%
4
C.3 INDICADORES MACROSECTORIALES DE LA AGRICULTURA: 2000-2009
Indicadores de Actividad 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
VBPA (Valor Bruto de la Producción Agropecuaria) (millones S/.)1/ 13 856 13 870 14 629 14 926 14 935 15 728 17 010 17 589 18 854 19 288
VBP Agrícola (millones S/.)1/ 8 771 8 650 9 219 9 338 9 168 9 551 10 342 10 559 11 335 11 438
VBP Pecuaria (millones S/.) 1/ 5 085 5 220 5 409 5 587 5 767 6 177 6 668 7 030 7 519 7 850
Exportaciones de productos agrarios (millones US$ FOB) 779 779 926 1 008 1 316 1 561 2 066 2 185 2 795 2 628
Importaciones de productos agrarios (millones US$ CIF) 930 1 050 1 081 1 144 1 402 1 541 1 690 2 340 3 224 2 558
Importación de bienes de capital para la agricultura (millones US$ CIF) 2/ 32 22 22 18 31 41 33 55 100 76
Indicadores de Precios 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
IPP (Indice de Precios al Productor Agropecuario) (2001=100)
IPP Agrícola 98,2 100,0 87,8 93,9 105,8 103,5 105,8 119,1 139,1 135,7
IPP Pecuario 96,9 100,0 97,6 99,9 105,7 105,4 107,2 108,6 122,2 129,0
IPM (Indice de Precios al Por Mayor) (1994=100)

IPM Productos Agropecuarios Nacionales 129,9 132,0 125,5 124,9 133,2 135,0 140,2 151,7 178,3 184,7
IPM Productos Agropecuarios Importados 146,9 150,8 159,1 165,7 173,8 160,1 168,5 202,4 228,3 196,0
IPM Alimentos y Bebidas Nacionales 142,3 146,2 144,9 144,9 155,1 151,9 151,8 158,3 177,6 176,3
IPM Alimentos y Bebidas Importados 141,7 140,4 133,5 138,5 145,9 139,3 143,3 153,8 176,7 159,5
IPC (Indice de Precios al Consum. en Lima Metrop.) (Dic 2001=100)
IPC Alimentos y Bebidas 99,9 100,4 100,2 101,0 106,6 107,6 110,2 113,0 123,3 128,5
IPF (Indice de Precios de Fertilizantes)
Indice Laspeyres de los precios de fertilizantes (2001=100) 3/ 98,2 100,0 95,1 98,3 114,4 130,6 135,7 160,7 280,2 202,3
P/ Preliminar.
1/ Valores constantes a precios de 1994.
2/ Incluye máquinas y herramientas, material de transporte y tracción y otros equipos.
3/ La úrea representa en promedio el 56% del total de fertilizantes importados más la producción nacional, en el período 2000-2003
Fuente: Ministerio de Agricultura, Instituto Nacional de Estadística e Informática, Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
5
C.4 COMPOSICIÓN PORCENTUAL DEL VBP AGROPECUARIO,

SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS: 1997 - 2009
P/
Principales productos 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
SECTOR AGROPECUARIO 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Subsector agrícola 62,3 60,8 63,1 63,3 62,4 63,0 62,6 61,4 60,7 60,8 60,0 60,1 59,3
Aceituna 0,6 0,0 0,2 0,5 0,5 0,5 0,6 0,7 0,8 0,7 0,7 1,4 0,1
Ajo 0,7 0,5 0,6 0,7 0,9 0,9 0,8 0,7 0,7 0,9 0,9 0,7 0,6
Alfalfa 7,0 6,9 6,6 6,4 6,4 6,3 6,3 6,3 5,9 5,5 5,4 5,1 5,3
Algodón Rama 2,0 1,3 1,7 1,8 1,6 1,5 1,5 2,0 2,1 2,0 2,0 1,4 0,8
Arroz Cáscara 4,5 4,6 5,4 4,9 5,3 5,2 5,1 4,4 5,6 5,0 5,0 5,3 5,6
Cacao 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4
Café 3,6 3,8 4,1 4,4 4,5 4,7 4,4 5,0 3,8 5,1 4,1 4,7 4,2
Caña de Azúcar 4,0 3,2 3,3 3,5 3,6 3,9 4,0 3,2 2,7 2,9 3,2 3,4 3,6
Cebada Grano 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4
Cebolla 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,8 0,8 0,9 0,8 0,8 0,9 0,8 0,8
Espárrago 1,5 1,4 1,6 1,4 1,6 1,5 1,5 1,5 1,6 1,8 1,9 2,1 1,9
Frijol Grano Seco 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7
Limón 0,9 0,6 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,4 0,3
Maíz A. Duro 2,1 2,4 2,5 2,8 3,1 2,9 3,0 2,7 2,6 2,4 2,6 2,7 2,7
Maiz Amiláceo 1,3 1,4 1,4 1,5 1,3 1,2 1,2 1,0 1,1 1,1 1,0 0,9 1,1
Maíz Choclo 0,8 1,0 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 0,9 0,9 0,8 0,8 0,8
Mandarina 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5
Mango 0,4 0,4 0,6 0,4 0,4 0,5 0,5 0,7 0,6 0,7 0,7 0,7 0,3
Manzana 0,9 0,7 0,8 0,7 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,5 0,5
Naranja 0,6 0,6 0,7 0,6 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
Palta 0,4 0,4 0,4 0,4 0,5 0,4 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,6
Papa 8,2 8,8 9,4 9,5 7,8 9,1 8,5 8,1 8,4 7,7 7,8 7,7 7,9
Piña 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 0,5 0,5 0,6 0,6 0,5 0,6 0,6
Plátano 3,4 3,2 3,0 3,1 3,3 3,1 3,2 3,3 3,2 3,1 3,1 2,8 2,8
Trigo 0,5 0,6 0,6 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,5 0,6
Uva 0,9 0,6 0,7 0,8 0,9 0,9 1,0 1,0 1,1 1,1 1,1 1,2 1,3
Yuca 2,2 2,5 2,3 2,2 2,1 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,1 2,2
Otros 12,5 12,7 12,5 12,1 11,7 11,6 11,6 11,2 11,2 11,4 11,6 11,2 12,2
Subsector pecuario 37,7 39,2 36,9 36,7 37,6 37,0 37,4 38,6 39,3 39,2 40,0 39,9 40,7
Alpaca 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4
Ave 14,4 15,4 14,3 14,0 14,2 14,5 14,7 14,8 15,7 15,9 16,7 17,7 18,5
Caprino 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3
Huevo 2,7 2,7 2,4 2,7 2,9 2,7 2,8 2,8 2,8 3,0 3,1 3,0 2,9
Lana 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2 0,2
Leche 3,3 3,4 3,2 3,3 3,6 3,6 3,8 4,0 4,0 4,0 4,2 4,2 4,4
Ovino 2,3 2,4 2,8 2,7 2,8 2,6 2,6 2,8 2,6 2,4 2,3 2,2 2,1
Porcino 3,4 3,3 3,1 3,0 3,1 2,9 2,9 3,0 3,0 2,9 3,0 2,8 2,7
Vacuno 8,7 8,9 8,3 8,2 8,3 8,0 8,0 8,5 8,4 8,3 8,0 7,5 7,5
Otros 1,6 1,6 1,5 1,5 1,6 1,5 1,5 1,6 1,6 1,5 1,6 1,6 1,6
P/ Preliminar
Fuente: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística
6
G.3 VARIACIÓN PORCENTUAL DEL VBP AGROPECUARIO, SEGÚN SUBSECTORES

1997 - 2009
14,5
12,6
11,5
8,5 8,3
8,5 8,2 8,0
7,4 6,8 7,1 7,2 7,3 7,0
6,6
5,65,95,1
(Var. %)
5,5 5,3 5,4

5,5 5,0 4,2 4,4
3,5 3,6 3,3 3,2 3,4
2,8 2,7 2,0 2,1 2,3
2,5 2,0 1,3
0,4 0,9
0,1 0,1
-0,5
-1,4 -1,8
-3,5
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Agropecuario Agrícola Pecuario
C.5 INFLACIÓN GENERAL Y DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LIMA METROPOLITANA: 1997 - 2009

(Porcentaje)
Grupos 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009P/
Índice General 6,5 6,0 3,7 3,7 -0,1 1,5 2,5 3,5 1,5 2,0 3,9 6,7 0,3
Alimentos y bebidas 6,0 5,8 -0,9 1,5 -0,2 0,5 1,9 4,0 1,2 1,7 6,1 9,7 0,6
Aceites y grasas 5,2 12,7 -2,5 -1,6 -1,3 5,3 4,1 3,4 -4,8 -0,9 16,8 16,4 -8,4
Alim. y beb. dentro del hogar 5,0 5,5 -3,5 0,6 -0,8 0,2 2,1 4,8 1,3 1,9 6,8 10,1 -0,3
Azucar 4,6 11,3 -0,3 1,6 -6,3 -4,5 -1,6 23,3 -1,2 5,5 -9,1 -8,6 30,5
Café, té y cacao 18,2 -1,3 -2,7 -1,3 1,1 -1,3 -1,5 0,3 13,5 2,3 2,8 4,7 4,2
Carnes y preparados -6,2 6,1 -3,9 -0,8 1,3 -4,2 0,9 1,0 -3,0 7,5 3,0 14,1 3,0
Frutas 0,5 21,1 -9,5 -4,0 -11,4 1,4 1,8 3,1 11,6 -6,1 11,6 1,5 4,5
Hortalizas y legumbres 52,6 -19,2 -6,3 -1,7 -1,5 3,4 4,6 1,9 10,8 2,0 -9,3 19,2 8,1
Leche, queso y huevos 2,7 3,5 2,6 2,8 -1,7 2,8 -1,3 6,5 -0,9 -1,4 13,7 11,1 -6,8
Leguminosas y derivados 1,2 12,9 -5,8 -7,1 13,3 -0,3 0,2 16,1 -1,1 -8,5 15,9 20,6 -5,2
Pan y cereales 3,4 8,8 -1,7 0,9 -0,3 4,6 0,4 13,0 -2,1 1,3 14,2 6,6 -5,1
Pescados y mariscos 3,2 12,2 0,4 1,4 5,3 3,4 -3,4 6,0 14,0 -3,8 8,0 -2,7 12,5
Tubérculos y raices 8,1 -3,5 -14,6 9,6 -4,5 -11,4 39,3 -16,7 9,8 4,1 5,4 37,9 -20,7
Otros prod. alimenticios 4,1 7,5 3,5 0,1 -1,1 -0,9 -0,7 3,7 -0,6 1,7 3,3 1,2 10,6
P/ Preliminar
7
G.4: INFLACIÓN GENERAL Y DE ALIMENTOS EN LIMA METROPOLITANA,

1997 - 2009
11,00 9,7
9,00
6,7
7,00 6,5 6,0 6,0 5,8 6,1
3,7 3,7 4,0
(%) 5,00 2,5 3,5 2,0
3,9
3,00 1,5 1,5 1,9 1,5 1,2 1,7
1,00 0,5 0,3 0,6
-1,00 -0,9 -0,1
-0,2
-3,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Índice General Alimentos y bebidas
C.6 TIPO DE CAMBIO Y TASAS DE INTERÉS AÑO: 1997 - 2009
Tipo de Cambio en el mercado Bancario (S/. / US $) Tasa de Interés MN (%)

Año
Promedio del período Fin del período Activa 1/ Pasiva 1/
1997 2,66 2,73 30,90 10,30
1998 2,93 3,15 32,60 10,90
1999 3,38 3,51 35,00 11,80
2000 3,49 3,53 30,00 9,80
2001 3,50 3,45 25,00 7,50
2002 3,52 3,53 20,80 3,50
2003 3,48 3,48 21,00 3,10
2004 3,41 3,28 24,70 2,40
2005 3,30 3,43 25,50 2,60
2006 3,29 3,29 24,23 3,14
2007 3,13 3,00 22,86 3,23
2008 2,92 2,95 23,67 3,51
2009 3,01 3,01 21,05 2,83
1/ Elaborado a partir de la tasas TAMN y TIPMN publicadas diariamente por la SBS.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática y Banco Central de Reserva del Perú.
Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Análisis Económico
8
II. Población
C.7 POBLACIÓN URBANA Y RURAL: ESTIMACIONES Y PROYECCIONES POR SEXO Y

AÑOS CALENDARIO: 1997 - 2015
Urbana Rural
Año Población Total
Total Hombres Mujeres Total Hombres Mujeres
1997 24 681 045 17 640 917 8 849 804 8 791 113 7 040 128 3 569 593 3 470 535
1998 25 104 276 17 978 819 9 017 356 8 961 463 7 125 457 3 614 311 3 511 146
1999 25 524 612 18 312 557 9 182 458 9 130 099 7 212 055 3 659 808 3 552 247
2000 25 983 588 17 687 119 8 763 047 8 924 072 8 296 469 4 276 482 4 019 987
2001 26 366 533 18 112 915 8 972 168 9 140 747 8 253 618 4 258 242 3 995 376
2002 26 739 379 18 534 702 9 179 165 9 355 537 8 204 677 4 236 859 3 967 818
2003 27 103 457 18 953 109 9 384 413 9 568 696 8 150 348 4 212 708 3 937 640
2004 27 460 073 19 368 782 9 588 293 9 780 489 8 091 291 4 186 121 3 905 170
2005 27 810 540 19 782 408 9 791 272 9 991 136 8 028 132 4 157 367 3 870 765
2006 28 151 443 20 191 318 9 991 965 10 199 353 7 960 125 4 126 147 3 833 978
2007* 27 412 157 20 810 288 10 189 918 10 404 682 6 601 869 4 092 428 3 794 873
2008 28 807 034 20 995 699 10 386 799 10 608 900 7 811 335 4 057 059 3 754 276
2009 29 132 013 21 398 222 10 584 348 10 813 874 7 733 791 4 020 858 3 712 933
2010 29 461 933 21 805 837 10 784 345 11 021 492 7 656 096 3 984 556 3 671 540
2011 29 797 694 22 219 201 10 987 090 11 232 111 7 578 493 3 948 306 3 630 187
2012 30 135 875 22 635 742 11 191 332 11 444 410 7 500 133 3 911 671 3 588 462
2013 30 475 144 23 054 394 11 396 589 11 657 805 7 420 750 3 874 473 3 546 277
2014 30 814 175 23 474 069 11 602 321 11 871 748 7 340 106 3 836 566 3 503 540
2015 31 151 643 23 893 654 11 808 006 12 085 648 7 257 989 3 797 808 3 460 181
Boletín Especial No. 15 (Perú: Estimaciones y Proyecciones de Población Total Urbana y Rural 1970-2025)
* Resultados definitivos, Censo Nacional 2007: XI de Población y VI de Vivienda
9
III. Subsector Agrícola
C.8 SUPERFICIE AGRÍCOLA Y NO AGRÍCOLA SEGÚN USO DE LA TIERRA

(Miles de ha)
Superficie
Uso de la tierra Agropecuaria Costa Sierra Selva
Total 35 381,8 2 604,4 22 694,1 10 083,3
1. Superficie agrícola 5 477,0 870,2 2 833,8 1 773,0
1.1 Tierras de labranza 4 314,3 713,8 2 472,2 1 128,4
- Cultivos transitorios 2 115,2 187,3 520,6 0,0
- En barbecho 936,2 187,3 520,6 228,4
- En descanso 551,0 0,0 551,0 0,0
- Tierras agrícolas no trabajadas 711,9 79,0 261,8 371,2
1.2 Tierras con cultivos permanentes 892,3 118,3 240,7 533,3
- Propiamente dichos 461,6 81,7 82,9 297,0
- Pastos cultivados 398,2 36,4 132,4 229,4
- Cultivos forestales 32,6 0,3 25,4 6,9
1.3 Tierras con cultivos asociados 270,3 38,1 120,9 111,3
2. Superficie no agrícola 29 904,8 1 734,2 19 860,3 8 310,3
2.1 Pastos naturales 16 906,5 469,0 15 947,4 490,1
- Manejados 628,2 450,0 15 433,4 394,8
- No manejados 16 278,2 450,0 15 433,4 394,8
2.2 Montes y bosques 9 053,7 373,7 1 195,6 7 484,4
2.3 Toda otra clase de tierras 3 944,7 891,5 2 717,4 335,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - III Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO) 1994
10
C.9 SUPERFICIE EN VERDE DE PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES

Y SEMIPERMANENTES: 1997-2009
(Miles de ha)
P/
Clase / Cultivo 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Permanentes
Cacao 43,0 42,2 46,9 51,6 50,0 55,1 56,4 60,7 62,7 65,7 71,4 78,5 90,1
Cafeto 258,5 278,8 292,2 299,4 302,0 308,3 321,7 334,1 335,7 339,0 347,0 359,5 374,0
Limonero 29,3 28,3 28,6 28,6 26,7 27,4 27,7 27,0 27,0 25,5 25,4 24,0 23,9
Mandarino 8,1 8,8 9,2 10,3 10,6 10,8 11,0 11,2 10,9 11,6 11,9 12,2 13,1
Mango 15,0 15,5 16,4 18,7 20,1 21,9 23,1 24,8 24,8 25,1 26,5 28,4 28,4
Manzano 13,1 13,2 13,2 12,8 12,3 11,9 11,6 11,5 11,2 11,2 11,3 10,7 10,8
Naranjo 26,7 28,4 28,8 30,5 27,2 27,5 27,7 28,1 28,4 28,8 29,2 29,8 30,5
Olivo 7,3 7,8 8,3 9,7 10,1 10,5 10,9 11,1 11,2 11,9 11,9 12,4 13,6
Palma Aceitera 12,3 11,6 11,6 12,2 13,0 12,4 13,8 14,8 18,5 23,6 26,4 32,2 38,8
Palto 9,7 10,4 11,4 12,8 13,7 14,4 15,1 16,0 16,5 18,1 20,5 22,3 25,5
Vid 11,8 11,8 12,5 12,8 12,7 11,9 12,2 13,5 13,4 14,4 15,2 16,7 18,5
Semipermanentes
Alcachofa 0,2 0,3 0,3 0,4 0,5 0,7 1,7 3,5 4,4 7,7 9,4 8,9 8,6
Caña de Azúcar 89,1 73,3 76,7 77,1 75,1 88,3 97,1 80,9 71,1 79,6 83,2 89,0 98,7
Espárrago 20,2 20,0 23,3 24,2 20,9 20,1 20,3 20,5 19,6 23,0 29,0 33,5 34,3
Papayo 17,7 17,6 17,6 17,7 15,6 16,7 17,6 18,1 18,2 16,4 18,0 15,6 15,2
Pijuayo 7,1 9,4 11,1 12,8 13,0 11,1 11,2 11,1 11,1 9,6 8,9 8,3 8,8
Piña 11,2 12,5 14,5 15,8 14,3 15,0 15,8 16,7 17,0 17,8 18,4 18,1 18,3
Plátano 148,5 166,8 185,1 197,9 159,4 168,9 177,3 171,9 176,3 173,9 171,2 169,4 175,1
Tuna 11,8 13,0 15,0 15,6 14,1 14,6 15,3 15,5 15,5 17,4 19,3 18,5 20,1
Nota: Incluye superficie en crecimiento y producción con datos a diciembre de cada año.
P/ Preliminar
11
12
C.10 SUPERFICIE SEMBRADA DE PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS, SEGÚN CAMPAÑA AGRICOLA: 1996-97…2008-09
(Miles de ha)
Rubro / Cultivo 1996-97 1997-98 1998-99 1999-00 2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 P/
Total Nacional 1 738,0 1 897,7 1 920,1 1 996,2 1 969,8 1 960,1 1 938,9 1 859,8 2 004,4 2 045,1 2067,9 2115,5 2137,2
Cereales
Arroz Cáscara 239,7 279,2 318,9 282,8 301,1 320,1 315,9 286,9 354,4 347,1 342,8 369,3 406,7
Cañihua o cañahua 6,0 6,0 6,5 6,3 6,4 7,1 7,0 6,5 6,6 7,3 5,9 6,6 7,1
Cebada Grano 134,7 149,9 143,4 155,5 156,8 155,0 152,6 145,8 152,1 152,1 150,6 151,2 156,5
Maíz Amarillo Duro 219,7 244,9 245,6 278,0 303,8 277,6 292,7 270,5 286,9 288,6 295,1 303,8 302,3
Maíz Amiláceo 245,3 256,7 262,4 281,8 269,6 252,8 248,7 232,1 237,4 239,1 246,8 250,2 253,2
Quinua 27,9 31,2 29,3 29,0 28,3 28,2 28,9 28,7 28,7 30,4 31,3 33,1 34,0
Trigo 115,1 131,1 132,2 146,3 146,2 139,7 138,9 124,7 134,9 144,7 147,7 151,7 157,3
Menestras
Arveja Grano 50,2 55,0 54,5 65,7 62,2 62,2 63,2 59,1 63,7 71,2 76,9 77,9 80,6
Chocho o Tarhui 6,5 7,1 7,4 8,4 9,1 9,3 8,9 8,5 8,7 7,5 7,6 8,0 9,3
Frijol Castilla 1/ 12,0 25,1 18,4 14,1 13,6 16,3 17,2 16,6 16,9 24,7 16,6 24,4 20,8
Haba Grano 43,7 51,8 49,2 56,0 53,7 52,3 54,9 53,8 57,4 60,1 65,4 69,1 68,3
Lenteja 2,8 4,8 3,9 5,4 6,2 5,7 5,8 4,3 3,6 3,7 3,9 3,7 3,9
Hortalizas
Ajo 6,7 5,5 5,9 7,5 8,6 8,4 7,4 6,1 6,4 8,2 8,0 6,8 5,9
Cebolla 14,8 13,8 14,8 16,3 17,4 18,5 18,2 17,2 16,1 18,1 18,6 18,3 16,9
Páprika ... ... ... ... 2,1 4,7 4,1 8,4 13,9 11,0 7,7 10,8 9,0
Tomate 8,5 7,7 7,6 7,6 7,5 5,3 4,7 5,4 5,1 5,3 5,5 5,7 6,0
Tubérculos
Camote 13,7 17,0 16,0 15,3 15,2 14,7 13,1 11,6 10,2 12,1 11,2 12,0 15,1
Mashua o Izaño 6,3 7,4 7,0 6,7 6,8 6,6 6,7 6,7 6,6 5,4 5,7 5,3 5,5
Oca 17,0 22,2 20,3 22,6 21,9 21,4 19,7 19,8 19,9 17,6 17,2 16,2 16,9
Olluco 19,9 24,8 24,3 25,5 26,1 24,3 23,0 23,4 24,6 26,2 28,0 27,1 27,1
Papa 258,2 285,4 277,7 282,3 247,8 273,3 263,7 261,1 267,9 264,9 286,3 286,4 282,9
Yuca 80,6 82,1 82,5 81,7 81,4 86,2 85,6 87,6 98,5 103,9 105,0 106,7 107,1
Industriales
Algodón Rama 94,4 89,2 83,6 90,4 76,7 74,0 71,0 89,2 92,9 92,4 86,3 68,3 36,6
Marigold 13,6 5,9 9,6 11,0 7,5 5,7 6,9 7,4 6,1 2,7 1,0 0,6 0,3
Otros 2/ 17,9 14,2 18,0 16,6 17,6 16,0 15,0 13,2 10,7 21,0 15,9 20,2 21,6
Nota: Una campaña de siembra comprende 12 meses (Desde agosto hasta julio del siguiente año).
... Sin información
P/ Preliminar
1/ Incluye frijol bayo, caballero, canario, cocacho, panamito, larán.
2/ Incluye Kiwicha, Sorgo, Pallar, Frijol de palo, Zarandaja, Garbanzo, Frijol Loctao y Soya.
G.5 SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA, SEGÚN REGIÓN

350
1996-97…2008-09
300 285 278 282 273 264 286 286 283
248 261 268 265
250
Miles de has
200
150
100
50
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
Puno Huánuco Cusco Cajamarca Junín Otros
G.6 SUPERFICIE SEMBRADA DE ARROZ, SEGÚN REGIÓN

1996-97…2008-09
450
400 407
354 369
350 347 343
319 301 320 316
287
Miles de has
300 279 283

250
200
150
100
50
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
San Martín Lambayeque Piura Loreto Amazonas Otros
G.7 SUPERFICIE SEMBRADA DE MAÍZ AMARILLO DURO, SEGÚN REGIÓN

1996-97…2008-09
350
304 295 304 302
300 278 278 293 271 287 289
250 245 246
Miles de has
200
150
100
50
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
San Martín Loreto Lima Cajamarca La Libertad Otros
Fuente: MINAG-OEEE-UE
13
G.8 SUPERFICIE SEMBRADA DE ALGODÓN RAMA, SEGÚN REGIÓN

1996-97…2008-09
100 90 93 92
90 89 89 86
84
80 77 74 71
70 68
Miles de has
60
50
40 37
30
20
10
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
Ica Piura Lambayeque Lima Ucayali Otros
G.9 SUPERFICIE SEMBRADA DE MAÍZ AMILÁCEO, SEGÚN REGIÓN

1996-97…2008-09
300 282
257 262 270 253
253 249 232 247 250
250 237 239
Miles de has
200
150
100
50
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
Cajamarca Cusco Apurímac Junín Ayacucho Otros
G.10 SUPERFICIE SEMBRADA DE TRIGO, SEGÚN REGIÓN

180 1996-97…2008-09
160 148 152 157
146 146 140 139 145
140 131 132 135
125
Miles de has
120
100
80
60
40
20
0
97-98 98-99 99-00 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 06-07 07-08 08-09
Cajamarca La Libertad Ancash Cusco Huánuco Otros
14
C.11 VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS 1997-2009
(Miles de t)
Rubro / Producto 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Cereales y Menestras
Arroz Cáscara 1 457,9 1 543,6 1 961,7 1 895,3 2 028,2 2 115,1 2 132,4 1 844,9 2 468,4 2 363,5 2 435,1 2 794,0 2 989,6
Arveja Grano Seco 25,9 30,7 31,8 43,4 38,1 39,1 40,9 37,5 38,9 44,8 43,3 46,7 50,4
Cebada Grano 137,8 165,8 169,8 185,6 177,7 198,0 193,7 177,2 193,1 191,6 177,5 186,0 213,2
Frijol Grano Seco 1/ 62,7 68,8 70,5 69,8 61,3 62,4 59,2 58,5 71,7 82,5 82,0 86,1 98,3
Haba Grano Seco 31,9 37,0 40,7 48,6 45,0 48,2 51,6 47,2 52,9 57,5 61,3 64,3 69,5
Maíz Amiláceo 219,9 230,6 251,2 280,6 253,6 252,7 256,5 216,9 241,5 249,2 245,3 249,4 285,6
Trigo 123,1 146,6 169,6 187,7 181,8 186,9 190,5 170,4 178,5 191,1 181,6 206,9 223,1
Hortalizas
Ajo 41,7 30,0 39,8 50,5 63,9 62,9 57,9 49,2 54,9 73,4 80,9 67,6 57,6
Alcachofa 3,2 4,2 3,8 4,7 6,8 8,4 19,8 42,0 67,9 113,2 134,3 126,1 117,0
Cebolla 289,6 314,9 366,9 383,5 416,0 463,1 472,9 515,5 493,3 576,7 634,4 641,5 602,0
Espárrago 144,4 137,9 174,7 168,4 181,5 183,1 189,6 192,5 206,0 260,0 284,1 328,4 313,9
Maíz Choclo 235,7 297,7 348,3 370,5 369,4 399,6 407,1 377,9 351,3 360,6 332,3 374,1 391,4
Paprika 0,0 0,0 0,0 0,0 5,2 19,3 16,9 33,0 65,9 50,7 40,1 56,2 49,5
Tomate 226,0 179,1 166,5 250,5 189,0 130,6 149,4 183,5 159,2 169,7 173,3 210,7 220,4
Tubérculos
Camote 256,4 222,9 244,7 245,8 254,1 223,9 192,9 184,4 184,4 198,6 184,8 189,9 260,8
Mashua 30,4 34,0 37,9 35,5 36,1 36,4 37,1 35,5 33,6 32,2 30,4 29,0 32,9
Oca 82,5 103,3 105,6 123,5 120,2 125,1 116,1 105,8 114,1 103,0 96,9 93,0 100,5
Olluco 101,2 120,0 134,8 144,2 146,1 136,4 135,6 120,6 135,3 144,9 156,4 157,4 162,6
Papa 2 403,5 2 631,6 3 064,9 3 274,9 2 690,5 3 298,2 3 143,9 3 008,2 3 289,7 3 248,4 3 383,0 3 597,1 3 761,9
Yuca 744,8 881,3 877,0 882,5 857,1 890,1 909,3 971,0 1 004,5 1 138,6 1 158,0 1 171,8 1 221,3
Frutales
Aceituna 31,1 1,3 11,4 30,0 32,4 32,5 38,0 42,5 54,6 52,5 52,4 114,4 7,2
Limón Sutil 326,6 208,2 226,7 212,9 194,4 244,6 241,9 202,4 217,3 251,3 269,8 223,4 197,0
Mango 125,8 139,1 188,8 125,2 144,1 179,6 198,5 277,9 235,4 320,3 294,4 322,7 165,6
Naranja 220,9 229,2 257,0 255,7 278,2 292,4 305,8 330,4 334,5 353,9 344,3 380,0 377,7
Palta 72,1 67,2 78,0 83,7 93,5 94,2 100,0 108,5 103,4 113,3 121,7 136,3 156,0
Papaya 145,1 165,6 171,0 159,6 158,9 172,7 189,8 193,9 171,1 175,4 157,8 167,4 174,9
Plátano 1 342,0 1 318,6 1 314,1 1 444,7 1 561,9 1 560,4 1 621,0 1 664,1 1 697,1 1 777,3 1 834,5 1 792,9 1 854,2
Uva 114,3 75,9 98,2 107,0 127,5 135,5 146,0 155,4 169,5 191,6 196,6 223,4 264,5
Industriales
Algodón Rama 145,7 95,2 137,4 155,4 141,0 140,1 138,6 187,7 207,3 213,4 215,4 167,4 96,0
Cacao 17,7 22,1 21,0 24,8 23,7 24,4 24,2 25,9 25,3 31,5 31,4 34,0 36,1
Café 133,3 144,8 167,1 191,7 196,2 212,8 203,1 231,4 188,6 273,2 226,0 273,8 255,0
Caña de Azúcar 2/ 6 930,3 5 705,3 6 278,6 7 135,2 7 385,9 8 419,8 8 864,0 6 945,7 6 304,1 7 245,8 8 228,6 9 396,0 10 100,1
Maíz Amarillo Duro 613,5 708,5 805,8 960,4 1 057,4 1 038,1 1 097,3 983,2 999,3 1 019,8 1 122,9 1 231,5 1 258,5
Marigold 249,9 95,5 174,6 215,7 119,6 114,2 175,7 107,2 122,7 53,7 21,6 9,6 6,8
Palma Aceitera 143,2 171,8 198,0 181,2 193,3 173,3 180,4 208,5 199,9 236,4 238,4 246,4 261,6
P/ Preliminar
2/ No incluye caña de azucar para alcohol ni para fruta
15
G.11 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA

180 1997-2009
170
160
(Índice: 1997 = 100)
150
140
130
120
110
100
90
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Superficie Cosechada Producción Rendimiento
G.12 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ CÁSCARA,

220 1997-2009
210
200
190
(Índice: 1997 = 100)
180
170
160
150
140
130
120
110
100
90
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G.13 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

220 1997-2009
210
200
190
(Índice: 1997 = 100)
180
170
160
150
140
130
120
110
100
90
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
16
G.14 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ALGODÓN RAMA

180 1997-2009
160
(Índice: 1997 = 100)
140
120
100
80
60
40
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G.15 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO

150
1997-2009
140
130
(Índice: 1997 = 100)
120
110
100
90
80
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
190 G.16 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE TRIGO

180 1997-2009
170
(Índice: 1997 = 100)
160
150
140
130
120
110
100
90
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
17
18
C.12 RENDIMIENTO PROMEDIO DE PRINCIPALES CULTIVOS: 1997-2009
(t/ha)
Rubro / Cultivo 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Arroz Cáscara 6,103 5,733 6,263 6,592 6,759 6,678 6,794 6,440 6,897 6,873 7,212 7,357 7,404
Cebada Grano 1/ 1,061 1,130 1,188 1,193 1,155 1,284 1,282 1,238 1,281 1,278 1,241 1,266 1,361
Haba Grano Seco 1,048 1,082 1,164 1,170 1,160 1,239 1,213 1,153 1,177 1,228 1,243 1,225 1,275
Maíz Amiláceo 1,064 1,075 1,133 1,147 1,159 1,186 1,238 1,203 1,231 1,294 1,229 1,236 1,337
Trigo 1,110 1,165 1,288 1,280 1,247 1,346 1,378 1,387 1,344 1,336 1,256 1,384 1,418
Hortalizas
Tomate 27,410 22,268 24,509 31,515 26,005 25,094 29,585 34,119 32,384 31,405 33,985 35,241 37,224
Ajo 6,242 5,834 6,503 6,773 7,426 7,605 7,864 7,834 8,509 9,319 10,146 10,073 9,827
Alcachofa 16,347 19,671 18,059 14,203 16,467 16,875 15,438 14,928 16,015 16,741 17,257 17,279 17,820
Cebolla 19,840 21,983 25,417 23,810 24,696 24,925 26,210 29,330 30,891 31,727 33,604 35,417 33,865
Espárrago 8,480 8,668 9,364 8,027 9,536 9,539 10,265 10,180 11,325 12,971 12,065 11,035 7,404
Maiz Choclo 7,029 7,647 8,107 8,127 8,081 8,691 8,586 8,284 8,414 8,569 8,041 8,500 7,404
Páprika ... ... ... ... 2,618 4,123 4,028 4,199 4,437 4,774 5,266 5,441 7,404
Tubérculos
Camote 18,164 12,809 16,790 15,759 16,440 16,133 15,459 15,731 16,350 17,659 16,470 15,658 16,418
Mashua 4,861 4,693 5,454 5,293 5,302 5,664 5,571 5,334 5,320 5,741 5,737 5,511 5,932
Oca 5,018 4,776 5,226 5,489 5,579 5,881 5,977 5,683 5,797 5,868 5,846 5,872 5,914
Olluco 5,322 5,104 5,547 5,642 5,675 5,670 5,925 5,491 5,659 5,723 5,804 5,843 6,022
Papa 9,675 9,786 11,258 11,539 11,495 12,175 12,185 12,190 12,458 12,453 12,616 12,909 13,334
Yuca 10,805 10,934 10,897 10,917 10,752 10,736 10,871 11,072 10,839 11,129 11,185 11,337 11,652
Frutales
Aceituna 5,324 3,367 2,890 4,673 4,573 4,493 4,909 5,289 6,315 5,419 5,546 10,981 0,942
Limón Sutil 14,483 9,234 10,270 9,584 9,804 12,359 12,001 11,569 10,946 13,602 14,162 10,415 10,484
Mango 11,095 12,936 17,513 10,869 12,205 14,475 16,867 17,481 14,598 14,142 12,838 13,245 6,771
Naranja 11,032 11,234 11,182 10,997 12,880 13,087 13,464 13,569 13,453 13,951 13,256 14,415 14,460
Palta 9,456 8,616 9,432 9,639 9,104 9,129 8,956 9,271 8,793 9,041 8,948 9,485 9,639
Papaya 10,812 12,609 12,250 12,020 13,585 14,010 13,972 14,419 12,531 14,948 14,287 14,658 14,275
Plátano 12,845 11,360 10,794 10,994 12,052 9,778 11,976 11,901 11,963 12,313 12,411 11,955 11,939
Uva 11,162 7,348 9,517 10,393 10,854 12,394 13,271 13,606 14,772 16,653 16,106 16,858 19,127
Industriales
Algodón Rama 1,598 1,299 1,687 1,661 1,978 1,872 2,044 2,111 2,223 2,325 2,409 2,374 2,450
Cacao 0,551 0,639 0,578 0,601 0,517 0,495 0,486 0,509 0,502 0,558 0,525 0,534 0,566
Café 0,622 0,652 0,699 0,725 0,716 0,740 0,696 0,784 0,626 0,850 0,697 0,821 0,751
2/
Caña de Azúcar 109,064 108,438 108,015 111,821 122,339 123,730 114,050 98,032 102,423 110,041 121,094 135,923 131,812
Marigold 16,430 17,339 21,959 18,482 18,803 19,910 20,804 19,778 20,122 19,698 23,675 19,335 19,112
Palma Aceitera 19,081 16,795 21,915 18,133 17,259 18,126 20,357 21,947 19,297 21,674 18,934 13,697 14,313
Nota: Los rendimientos varian de acuerdo a la zona de producción (influenciados por el clima y suelos), manejo agronómico, manejo tecnológico entre otros.
P/ Preliminar
1/
Incluye frijol bayo, caballero, canario, cocacho, panamito, larán.
2/ No incluye caña de azucar para alcohol ni caña de azucar para fruta

C.13 PRECIO PROMEDIO AL PRODUCTOR DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS: 1997-2009
(S/. x Kg)
Rubro / Producto 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Arroz Cáscara 0,63 0,83 0,61 0,58 0,65 0,52 0,54 0,97 0,65 0,58 0,82 1,13 0,69
Cebada Grano 1/ 0,48 0,56 0,56 0,52 0,58 0,54 0,49 0,53 0,52 0,55 0,61 0,95 0,94
Haba Grano Seco 0,85 0,99 1,00 1,06 1,06 1,01 0,98 0,98 1,01 1,07 1,14 1,26 1,33
Maíz Amiláceo 0,81 0,92 0,98 0,97 1,08 1,07 0,98 0,96 1,04 1,11 1,21 1,52 1,88
Trigo 0,66 0,72 0,71 0,66 0,71 0,68 0,62 0,71 0,71 0,70 0,82 1,25 1,15
Hortalizas
Ajo 1,79 3,70 2,52 1,71 1,19 1,11 1,30 1,45 1,28 1,26 1,06 1,51 3,46
Alcachofa 1,20 1,35 1,44 1,37 1,32 1,12 1,13 1,17 1,12 1,27 1,46 1,32 1,37
Cebolla 0,57 0,52 0,28 0,51 0,35 0,36 0,38 0,39 0,50 0,46 0,54 0,53 0,88
Espárrago 1,90 2,09 2,97 2,12 1,99 2,28 2,21 2,38 2,89 2,59 3,05 1,92 2,14
Maiz Choclo 0,49 0,50 0,46 0,44 0,49 0,45 0,43 0,45 0,48 0,47 0,56 0,62 0,71
Páprika -- -- -- -- 4,20 3,14 4,22 5,15 4,70 3,28 6,12 5,79 4,69
Tomate 0,38 0,63 0,84 0,64 0,57 0,60 0,62 0,57 0,67 0,65 0,70 0,84 0,76
Tubérculos
Camote 0,20 0,39 0,25 0,28 0,27 0,26 0,29 0,35 0,28 0,36 0,44 0,53 0,37
Mashua 0,35 0,39 0,33 0,30 0,34 0,33 0,32 0,33 0,33 0,33 0,35 0,45 0,55
Oca 0,48 0,49 0,46 0,43 0,44 0,42 0,40 0,43 0,44 0,45 0,47 0,55 0,66
Olluco 0,46 0,50 0,46 0,41 0,52 0,43 0,42 0,51 0,49 0,51 0,48 0,71 0,69
Papa 0,45 0,59 0,40 0,35 0,46 0,31 0,44 0,40 0,37 0,49 0,45 0,59 0,66
Yuca 0,30 0,31 0,33 0,31 0,29 0,27 0,27 0,29 0,28 0,30 0,34 0,43 0,42
Frutales
Aceituna 1,41 2,80 4,14 1,65 0,93 0,99 0,95 1,69 1,38 1,47 2,13 1,05 2,44
Limón Sutil 0,44 0,71 0,48 0,53 0,51 0,35 0,29 0,41 0,37 0,42 0,43 0,57 0,50
Mango 0,55 0,66 0,48 0,54 0,43 0,48 0,46 0,60 0,49 0,61 0,54 0,43 0,87
Naranja 0,51 0,51 0,43 0,43 0,40 0,38 0,42 0,39 0,41 0,42 0,43 0,48 0,49
Palta 1,01 1,10 1,07 0,99 0,96 0,83 0,77 0,86 0,93 1,09 1,17 1,49 1,55
Papaya 0,41 0,39 0,38 0,40 0,33 0,28 0,29 0,29 0,38 0,34 0,29 0,37 0,40
Plátano 0,30 0,29 0,34 0,32 0,29 0,27 0,27 0,28 0,28 0,32 0,34 0,39 0,42
Uva 0,89 1,41 1,12 0,93 0,90 0,91 1,01 1,13 1,11 1,33 1,43 1,69 1,74
Industriales
Algodón Rama 2,12 2,29 2,26 1,86 2,35 1,94 2,28 2,46 2,11 2,11 2,55 2,67 1,97
Cacao 2,24 2,93 2,57 2,00 2,00 3,32 4,07 3,44 3,75 3,65 5,04 5,77 4,51
Café 6,47 4,31 3,62 3,46 2,33 1,88 2,36 2,74 4,64 4,13 5,05 5,05 5,37
Marigold 0,25 0,34 0,21 0,19 0,19 0,17 0,18 0,18 0,19 0,19 0,19 0,24 0,39
Palma Aceitera 0,18 0,24 0,31 0,32 0,20 0,19 0,33 0,20 0,20 0,20 0,31 0,32 0,27
Nota: Promedio ponderado nacional de los precios pagados por kilo al productor agrícola.
-- Sin información
P/ Preliminar
19
G.17 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE PAPA:

1997-2009
4 000 3 597 3 762 0,70
3 500 3 275 3 298 3 144 3 290 3 248 3 383 0,65
0,59 3 065 3 008 0,66 0,60
3 000 2 691
2 632 0,59 0,55
Miles de t
2 500 2 404
S/. x kg.
0,50
2 000
0,49 0,45 0,45
1 500 0,45 0,46 0,44 0,40
0,40 0,40
1 000 0,35
0,35 0,37
500 0,30
0,31
0 /p
0,25
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Producción Precio al Productor
G.18 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE

ARROZ CÁSCARA: 1997-2009
2 990
3 000 2 794 1,20
2 500 2 468 2 363 2 435 1,13 1,10
2 132 0,97
2 000 1 962 1 895 2 028 2 115 1,00
Miles de t
1 845 0,90
S/. x kg.
1 458 1 544
1 500 0,82 0,80
0,83 0,65 0,70
1 000
0,65 0,69 0,60
0,63 0,61 0,58 0,58
500 0,50
0,52 0,54
0 /p
0,40
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
p/Preliminar
20
G.19 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE

MAÍZ AMARILLO DURO: 1997-2009
1 400 0,80
1 232 1 258
1 200 1 123 0,75
1 057 1 038 1 097
1 000 960 983 999 1 020 0,74 0,70
S/. x kg.
806
Miles de t
0,68 0,65
800 709 0,66
613 0,60
600
0,55
400 0,54 0,53 0,50
0,51 0,51 0,51 0,51 0,51 0,49 0,49
200 0,45
0,46
0 /p 0,40
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G.20 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

DE ALGODÓN RAMA: 1997-2009
250
207 213 215 2,67 2,80
200 188
2,29 2,26 155 2,35 2,46 2,55 167 2,50
2,28
150 146
Miles de t
140
141 1,97 2,20
S/. x kg.
137 139
2,12 2,11 2,11
100 95 1,94 96 1,90
1,86
1,60
50
1,30
0 1,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 /p
p/
Preliminar
21
22
IV. Subsector Pecuario
C.14 VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1998 - 2009

(Miles de t)
Principales productos 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Carne
Alpaca 7,9 7,8 7,8 7,7 8,3 8,2 9,4 8,9 8,9 9,4 9,5 10,4
Ave 1/ 460,3 493,6 510,2 518,0 556,1 578,0 578,7 650,3 710,4 770,4 877,2 937,6
Caprino 6,2 6,3 6,3 5,9 5,7 6,4 6,7 6,7 6,9 6,7 6,4 6,2
Llama 2,8 3,0 3,2 3,2 3,4 3,5 3,8 3,8 3,9 4,1 4,0 4,2
Ovino 22,6 30,1 31,1 32,0 31,4 31,9 33,7 33,7 33,9 33,8 33,4 33,5
Porcino 70,7 88,6 91,6 93,8 92,5 92,7 98,0 102,9 108,7 114,5 115,2 114,2
Vacuno 123,9 125,1 130,2 132,0 134,1 138,3 146,4 153,1 162,6 163,2 163,3 166,8
Otros Productos pecuarios
Fibra de Alpaca 3,5 3,1 3,1 3,4 3,2 3,1 3,2 3,6 3,5 3,9 4,0 4,4
Fibra de Llama 0,7 0,7 0,7 0,8 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7
Huevo 154,5 147,5 178,7 188,4 190,9 197,8 202,4 207,1 245,5 257,6 266,5 268,7
Lana de Ovino 12,9 12,0 12,4 12,6 11,3 11,3 11,2 10,9 10,4 10,9 10,1 10,3
Leche 998,1 827,8 903,2 989,7 1 051,5 1 104,7 1 165,0 1 235,8 1 347,0 1 455,8 1 565,5 1 660,7
P/
Preliminar
1/ Incluye carne de pollo, gallina, pato y pavo.
G. 21: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

DE CARNE DE AVE: 1997-2009
1 000 938 5,00
877
900 4,50
800 3,59 3,56 3,48 3,46 3,60 770 4,33 4,00
4,18
700 3,35 3,06
3,21 3,07 3,09
650 710 3,63 3,50
600 579 3,00
494 510 518 556 578
Miles de t
S/. x Kg
500 444 460 2,50
400 2,00
300 1,50
200 1,00
100 0,50
0 0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Producción Precio promedio al productor
G.22: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

DE HUEVO: 1997-2009
300 4,50
258 267 269 4,00
250 245
3,80 3,50
3,00 2,95 202 207 3,09 3,81
200 2,82 188 191 198 3,00
Miles de t
S/. x Kg
179 3,07 3,20 3,07

149 154 147 2,66 2,68 2,91 2,78 2,50
150
2,00
100 1,50
1,00
50
0,50
0 0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
23

DE CARNE DE VACUNO: 1997-2009
200 4,08
180 3,77 4,00
3,53 3,38 3,34 3,41 3,52 3,33 3,36 3,40 3,50 167
160 3,36 3,29 163 3,50
138 146 153 163 163
140 130 132 134 3,00
Miles de t
124 125
S/. x Kg
120 118 2,50
100
2,00
80
60 1,50
40 1,00
20 0,50
0 0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

DE LECHE DE VACA: 1997-2009
1 800 0,97 1,00
0,92
1 600 0,83 0,83 0,86 0,83 0,86 0,86 0,86 1 661
0,80 0,80 0,80 1 698
1 400 0,75 1 2931 360 1 483 1 580 0,80
1 201 1 239
1 200 1 074 1 122
Miles de t
S/. x Kg
998 1 012 0,60

1 000 948
800
0,40
600
400 0,20
200
0 0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
24
C.15 MOVIMIENTO MENSUAL DE POLLOS BB SEGUN LINEA A NIVEL NACIONAL: 1998-2009

(Miles de unidades)
Líneas 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Línea carne
Producción 238 335 260 197 277 730 284 656 306 870 303 848 305 374 339 316 370 352 389 384 438 589 477 681
Importación 640 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Exportación 0 12 0 0 520 60 0 0 0 0 0 0
Descarte 2 85 43 4 2 34 22 14 13 37 239 166
Colocación 238 973 260 039 277 687 284 652 306 348 303 804 305 352 339 302 370 339 389 347 438 350 477 515
Línea postura
Producción 10 132 9 634 10 209 10 340 10 521 10 977 11 171 13 517 14 067 14 624 14 567 15 379
Importación 54 4 0 0 30 3 0 0 0 0 0 0
Exportación 657 98 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Descarte 6 0 1 3 0 0 0 0 1 2 7 7
Colocación 9 523 9 540 10 208 10 337 10 551 10 980 11 171 13 517 14 066 14 622 14 560 15 372
P/
Preliminar
C.16 POBLACIÓN Y PRODUCCIÓN AVÍCOLA NACIONAL: 1997-2009

Población Aves Saca 2/ Huevos
linea carne Número de Producción Población Gallinas
Años (Miles de ponedoras (miles Producción
aves (Miles Carne (miles de Unidades)
Unidades) 1/ 2/ de Unidades) de t) (miles de t)
1997 77 768 181 274 444 9 371 149
1998 81 720 201 194 490 9 551 154
1999 87 603 264 500 554 9 483 161
2000 88 010 283 733 510 11 900 179
2001 85 621 287 861 518 12 705 188
2002 91 074 307 094 556 12 651 191
2003 92 846 310 943 578 13 059 198
2004 97 761 308 485 579 13 362 202
2005 99 279 342 074 650 13 657 207
2006 117 977 368 546 710 15 843 245
2007 120 228 394 750 770 16 572 258
2008 131 179 435 909 877 17 049 267
2009 P/ 139 838 469 959 938 17 206 269
P/ Preliminar
1/ Stock a diciembre de cada año. 2/
Incluye la carne de pollo, gallina, pato y pavo.
25
C.17 RENDIMIENTO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1998-2009

(kg/animal)
Principales productos 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Carne1/
Alpaca 27,2 27,2 26,9 26,8 26,4 26,9 26,7 26,6 26,4 26,4 26,1 26,1
Ave 2,4 1,9 1,8 1,8 1,8 1,9 1,9 1,9 1,9 2,0 2,0 2,0
Caprino 12,4 12,5 12,5 12,6 12,2 12,0 12,4 12,6 13,0 13,2 12,9 12,3
Llama 35,0 34,9 35,5 34,8 34,0 34,4 34,6 34,6 34,4 34,2 33,3 32,9
Ovino 12,5 12,1 12,3 12,4 12,5 12,6 12,4 12,5 12,6 12,6 12,5 12,1
Porcino 49,1 50,5 59,4 56,4 56,5 55,5 52,8 52,6 52,9 53,2 53,5 55,6
Vacuno 166,9 146,0 148,7 144,1 141,0 139,7 140,8 142,3 143,6 143,4 141,8 140,9
Fibra alpaca 4/ 1,8 1,7 1,7 1,8 1,8 1,7 1,8 1,8 1,8 1,8 1,7 1,7
Fibra llama 4/ 1,5 1,6 1,5 1,5 1,6 1,5 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6
Huevo 2/ 16,2 15,7 15,0 14,8 15,1 15,1 15,1 15,2 15,5 15,5 15,6 15,9
Lana de ovino4/ 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7
Leche 3/ 4,3 5,3 6,0 4,8 4,5 4,6 4,7 4,8 5,5 5,3 5,6 5,8
P/ Preliminar
1/ El valor calculado para la carne es la productividad por animal (volumen de producción entre el número de animales registrados en “saca”).
2/ kg de huevo por gallina en produccion al año. 3/ kg de leche por vaca al día. 4/ Kg de fibra por animal al año.
C.18 PRECIO PROMEDIO AL PRODUCTOR DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1997-2009

(S/. x kg.)
Principales productos 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Carne
Alpaca 2,24 2,82 2,85 2,40 2,57 2,48 2,53 2,66 2,61 2,51 2,50 2,91 3,13
Ave 3,35 3,59 3,56 3,06 3,21 3,07 3,09 3,48 3,46 3,60 3,63 4,18 4,33
Caprino 3,24 0,14 3,12 3,33 3,28 3,31 3,22 3,27 3,05 3,01 3,17 3,41 3,61
Llama 2,10 2,20 2,21 1,93 2,18 2,39 2,40 2,45 2,49 2,39 2,31 2,71 2,88
Ovino 3,51 3,44 3,37 2,99 3,13 3,29 3,29 3,27 3,31 3,32 3,49 3,90 4,13
Porcino 3,15 3,44 3,31 3,31 3,34 3,35 3,39 3,42 3,43 3,47 3,50 3,80 4,11
Vacuno 3,36 3,53 3,38 3,34 3,41 3,29 3,52 3,33 3,36 3,40 3,50 3,77 4,08
Fibra alpaca 1/ 4,10 4,11 4,67 5,70 4,92 5,05 4,78 4,58 5,21 7,68 8,33 8,47 5,51
Fibra llama 1/ 2,54 2,82 2,42 2,68 3,16 2,86 2,36 1,98 2,23 2,38 2,79 2,92 2,30
Huevo 2,82 3,00 2,95 2,66 2,68 2,91 2,78 3,07 3,20 3,07 3,09 3,81 3,80
Lana de ovino1/ 2,53 2,78 2,03 1,63 1,38 1,38 1,07 1,63 1,71 1,72 1,96 2,08 1,82
Leche 2/ 0,75 0,80 0,83 0,83 0,86 0,80 0,80 0,83 0,86 0,86 0,86 0,92 0,97
Nota: Se refiere al promedio nacional de los precios pagados por kilo en chacra. Incluye actividad pecuaria intensiva y extensiva
P/ Preliminar
1/ soles por libra. 2/ soles por litro.
26
V. Agroindustria
C. 19 VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES: 1997-2009
(Miles de t)
Principales Rubros 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Aceites y Grasas
Aceite Compuesto 90,7 77,3 90,7 88,2 81,6 34,7 41,7 41,4 15,6 0,0 0,0 0,0 0,0
Aceite Vegetal 66,4 75,2 77,6 76,7 80,8 139,2 146,3 143,3 171,1 202,0 204,2 188,1 190,2
Manteca 60,2 59,5 53,8 53,8 56,2 50,9 47,3 50,6 50,8 51,9 62,1 61,0 62,2
Margarina 17,9 16,7 17,3 15,4 14,3 13,2 10,3 11,4 16,2 16,4 16,4 16,6 18,1
Aceite Esencial de Limón ... ... 0,1 0,2 0,2 0,2 0,3 0,2 0,2 0,2 0,4 0,4 0,3
Alimentos Balanceados
Alimentos para aves carne 776,4 814,3 1 017,3 1 091,4 1 103,7 1 215,0 1 269,2 1 273,8 1 259,3 1 322,5 1 505,7 1 614,1 1 682,9
Alimentos para aves ponedoras 217,4 257,8 290,2 341,6 293,1 307,5 335,2 335,9 333,0 378,0 441,4 463,2 492,2
Avena
Avena Elaborada 14,7 19,6 20,5 21,1 21,7 21,2 24,2 23,0 24,2 23,3 25,4 26,1 27,5
Avena c/ otros cereales 5,6 5,5 4,4 9,3 7,9 9,1 7,1 7,1 6,5 6,7 7,4 6,5 9,2
Azúcar
Azucar Comercial 674,3 449,6 603,1 724,1 759,9 877,6 958,8 747,6 694,6 805,1 915,6 1 007,2 1 079,9
Derivados del Cacao
Cocoa 4,7 6,3 4,7 3,5 3,6 3,1 4,1 3,6 8,8 7,0 6,1 6,3 5,0
Manteca de cacao 5,2 5,1 5,8 5,1 4,2 3,9 5,8 5,6 5,2 5,3 5,3 6,2 7,1
Torta de cacao 0,3 1,0 0,1 0,6 0,5 2,1 2,5 4,3 4,3 2,5 3,0 3,8 4,5
Embutidos y Carnes Preparadas
Hamburguesa ... 0,8 0,6 1,5 2,8 2,8 2,6 3,3 4,2 4,8 5,5 6,6 6,5
Hot Dog 7,3 8,5 1,2 10,1 10,3 12,1 12,5 12,7 13,0 15,7 17,8 20,9 21,2
Jamonada 4,9 6,1 6,1 6,7 6,7 8,3 8,2 8,5 8,6 9,3 9,8 10,8 10,9
Espárragos
Espárragos procesados 25,5 56,5 59,7 69,6 78,6 80,8 98,4 101,6 109,9 124,2 131,3 158,4 142,1
Fideos
Envasados 157,1 131,7 202,0 192,2 193,0 203,1 193,8 207,9 233,2 244,3 249,4 234,8 254,0
Corrientes 27,9 37,6 35,9 33,7 42,9 42,3 45,3 43,7 45,1 40,7 40,2 50,6 44,4
Harina de trigo
Harina de trigo 805,2 861,5 903,2 927,1 1 001,9 983,1 986,5 1 002,6 1 034,7 1 102,9 1 048,6 1 045,2 1 079,1
Sémola 5,7 7,8 6,1 7,0 8,4 8,6 8,8 8,3 9,2 9,7 9,4 9,2 8,2
Sub Producto 225,0 258,5 277,5 282,7 301,7 300,8 280,8 299,0 304,9 306,0 297,4 298,0 303,9
Leche y derivados
Leche evaporada 152,6 163,3 178,9 221,9 211,6 245,3 270,8 312,1 327,8 358,8 381,9 382,8 360,5
Leche pasteurizada 21,3 32,2 42,8 43,7 48,7 55,3 56,7 57,7 63,1 58,0 67,9 100,5 110,6
Yogurt 12,7 18,9 23,4 26,8 29,4 37,2 40,3 51,9 58,8 67,7 84,1 110,2 124,4
Malta 57,8 59,5 59,1 43,1 60,3 69,1 58,1 54,4 70,5 71,4 69,3 73,6 80,4
... Sin Información
P/
Preliminar
Fuente: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística. Encuesta Estadística Agroindustrial Mensual
27
28
C.20 UTILIZACIÓN DE PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS E INSUMOS EN LA AGROINDUSTRIA: 1997-2009
(Miles de t)
Materia Prima 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P/
Aceites y Grasas
Crudo de Algodón 14,0 9,8 11,3 12,2 12,5 5,6 7,5 8,2 12,4 7,1 10,3 7,0 3,5
Crudo de Pescado 118,9 19,6 138,4 116,5 63,2 2,0 14,4 15,0 16,7 11,9 11,5 21,6 28,2
Crudo de Soya 107,5 97,6 95,0 83,5 185,3 193,1 180,4 197,3 179,9 205,4 222,7 198,7 150,2
Pepa de Algodón 21,6 21,0 51,9 43,9 41,3 34,3 24,2 48,4 86,3 43,1 47,7 54,6 29,6
Refinado Palma 25,7 45,9 18,1 16,3 13,9 35,6 37,6 44,9 44,9 50,9 55,4 60,5 59,8
Alimentos Balanceados
Harina de Pescado 71,1 46,0 37,1 46,6 43,5 26,8 28,0 35,6 42,8 27,9 20,3 22,9 26,7
Maiz 637,5 702,0 820,2 893,5 910,9 922,6 1 000,9 1 021,1 1 072,6 1 130,9 1 252,0 1 357,3 1 382,3
Sub-productos de Trigo 104,9 89,2 102,6 116,0 119,1 105,4 113,0 135,2 117,9 125,7 130,8 138,5 136,0
Torta de Oleaginosas 186,9 234,3 331,7 343,6 346,4 420,6 350,5 379,0 432,2 459,4 599,2 629,0 653,4
Avena
Avena grano 15,6 20,8 23,3 23,6 23,7 26,5 28,1 29,2 300,8 29,0 31,4 40,7 43,4
Cebada 5,6 6,3 4,0 5,7 6,4 7,4 4,0 2,3 0,8 0,2 0,2 0,3 0,8
Leche en Polvo 0,2 0,2 0,2 2,0 0,1 0,2 0,1 0,1 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1
Quinua 0,3 0,5 0,4 0,7 0,9 0,9 1,0 1,1 1,2 1,2 0,8 1,0 1,1
Derivados del Cacao
Grano de Cacao 14,1 15,0 13,8 13,5 12,1 12,6 15,8 16,1 16,3 20,9 22,4 26,8 28,2
Embut. y Carnes Preparadas
Carne de Ave 1,5 1,9 2,3 3,6 4,0 4,6 4,6 4,9 5,6 6,7 8,3 10,6 11,2
Carne de Cerdo 9,9 10,5 11,0 11,3 11,8 12,3 12,5 12,9 14,2 15,6 16,9 17,1 18,6
Carne Industrial 2,7 2,8 2,5 2,8 3,3 4,0 3,7 3,8 3,8 3,7 4,3 5,3 5,8
Espárragos
Natural 44,2 82,5 87,5 95,9 104,7 108,0 128,2 137,8 153,6 167,1 183,1 239,4 206,0
Fideos
Harina de Trigo 191,0 171,6 250,3 236,1 253,7 253,6 244,8 258,6 285,1 293,4 298,1 291,5 315,7
Leche y Derivados
En Polvo Descremada 5,1 9,4 10,2 9,7 8,0 7,1 6,3 5,6 7,1 4,2 3,9 7,2 10,7
En Polvo Entera 10,4 9,9 6,0 5,9 5,7 2,6 3,9 2,9 4,6 3,6 4,2 3,5 3,1
Fresca 243,1 242,7 301,9 436,6 473,2 559,4 549,4 643,4 695,8 759,4 838,1 914,9 920,6
Malteria
Cebada 78,6 75,3 61,6 58,9 73,3 78,2 68,5 72,2 72,3 84,7 80,2 84,5 95,1
Trigo
Trigo 1 066,3 1 161,2 1 233,9 1 217,5 1 336,6 1 317,3 1 312,9 1 329,8 1 378,6 1 468,6 1 431,7 1 353,2 1 389,8
P/Preliminar
Fuente: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Estadística. Encuesta Estadística Agroindustrial Mensual
VI. Comecialización
C. 21 VOLUMEN COMERCIALIZADO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA N° 1 (LA PARADA)
DE LIMA METROPOLITANA
(t)
Principales
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Productos
Hortalizas
Ají 24 032 25 250 32 897 32 860 35 073 37 433 39 260 38 766 39 486 43 099 34 477 41 137 39 721
Ajo 12 658 12 460 13 129 15 396 19 800 18 370 20 210 21 005 22 974 25 822 27 018 26 485 23 141
Cebolla 118 025 119 395 130 116 123 359 121 404 125 371 125 692 121 840 118 491 127 365 129 276 129 486 122 689
Choclo 72 184 85 736 102 008 102 926 99 449 110 858 118 946 115 214 118 008 131 856 120 482 121 629 127 440
Limón 75 800 65 045 72 536 70 849 69 070 75 005 81 900 79 526 87 486 98 676 100 402 102 977 108 697
Pimiento 5 259 6 010 6 763 7 817 8 094 8 861 10 087 10 040 10 372 11 132 12 974 11 479 13 793
Tomate 35 074 22 908 17 532 19 175 20 231 20 872 19 072 18 867 18 606 16 396 19 945 17 832 17 882
Zanahoria 60 729 66 067 58 927 62 958 64 427 67 860 67 541 76 737 67 913 72 842 75 625 79 991 77 565
Zapallo 35 712 36 461 34 423 27 112 24 714 21 377 18 876 16 184 14 380 15 176 14 312 13 893 13 603
Legumbres
Arveja 19 419 16 661 16 277 20 724 20 400 24 756 26 597 25 540 26 862 26 527 31 637 30 400 32 407
Frijol 8 432 5 211 4 903 5 540 4 085 4 204 4 526 3 581 3 382 3 618 2 097 2 063 1 248
Haba 9 224 8 505 8 372 8 203 10 843 10 567 9 093 10 324 10 419 10 324 13 519 12 292 13 471
Vainita 7 361 7 794 10 639 10 440 11 961 12 272 12 356 11 599 12 767 12 775 12 941 13 016 13 928
Tubérculos
Camote 93 706 65 529 78 742 75 231 78 637 75 437 75 794 73 252 76 311 67 796 63 535 64 969 69 057
Olluco 9 474 7 549 7 719 7 493 6 790 10 838 9 454 7 577 9 706 12 092 12 211 8 707 13 035
Papa 441 296 436 986 472 374 449 241 462 159 481 646 461 056 488 818 491 119 495 865 523 324 524 898 521 327
Yuca 21 294 25 828 19 970 12 122 10 639 12 228 12 836 11 371 12 971 15 149 15 388 13 444 15 922
Fuente: Empresa de Mercados Mayoristas S.A. - EMMSA
29
G. 25 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS

COMERCIALIZADOS EN EL MM Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA (2009)
Tomate Otros
Arveja Ajo
1,9% 1,5% 6,9% Papa
2,6%
Ají 42,6%
3,2%
Zanahoria
6,3%
Camote
5,6%
Limón
8,9% Choclo Cebolla
10,4% 10,0%
Volumen comercializado
1 224 926 t
Fuente: EMMSA
Elaboración: MINAG-OEEE-UE
30
C. 22 VOLUMEN COMERCIALIZADO DE PRINCIPALES FRUTAS, EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 (DE FRUTAS)
(t)
Principales
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Frutas
Chirimoya 3 690 2 535 4 151 2 806 3 501 5 094 4 777 4 986 5 206 3 945 5 431 4 780 3 848
Ciruela 3 953 4 170 4 811 4 080 4 676 4 575 5 178 3 657 4 264 3 898 4 887 3 410 3 697
Coco 1 530 1 743 2 160 2 307 1 702 1 083 1 896 2 341 2 039 1 646 2 060 2 247 1 258
Fresa 3 961 5 561 9 496 7 931 8 979 8 403 8 911 11 134 11 774 12 256 11 630 13 705 14 419
Granadilla 3 885 4 051 4 630 4 961 5 886 4 986 5 293 5 649 6 054 5 844 5 685 8 096 10 258
Mandarina 48 933 37 172 50 741 39 020 44 206 43 362 50 120 51 394 51 556 47 380 48 211 49 332 45 926
Mango 27 230 32 014 48 136 44 444 41 115 41 441 52 578 50 374 43 630 48 903 39 549 49 554 49 489
Manzana 50 196 46 565 50 764 42 287 46 731 42 346 47 415 46 549 46 156 51 716 61 721 83 483 81 715
Maracuya 3 050 2 615 2 515 2 591 3 086 2 987 2 669 2 215 1 809 2 877 3 662 3 720 2 972
Melocotón 21 702 7 617 15 790 21 731 23 032 22 032 23 342 22 761 20 580 15 774 19 781 21 330 23 945
Melón 6 139 4 430 4 344 6 618 6 635 7 038 8 729 8 958 9 182 11 714 10 015 10 091 9 712
Membrillo 2 058 1 391 1 779 2 170 2 324 1 874 2 630 2 703 1 743 1 925 2 623 4 277 3 586
Naranja 59 932 50 197 53 542 53 362 59 753 61 361 65 763 70 482 72 328 71 623 79 009 91 250 86 889
Palta 17 309 14 433 16 321 17 446 18 439 16 112 18 517 17 316 17 727 13 719 19 525 15 901 18 673
Papaya 61 792 64 472 55 860 56 168 63 598 61 126 69 015 81 444 76 960 81 448 86 027 59 348 57 309
Pepino 7 380 5 352 8 965 7 685 8 128 7 112 8 945 8 614 6 316 8 572 9 278 13 011 10 347
Pera 4 944 5 145 7 700 6 748 7 164 5 245 5 197 4 627 3 960 4 607 5 519 3 604 6 254
Piña 36 385 35 744 30 988 28 317 30 808 31 734 43 729 34 601 49 462 35 681 36 932 36 607 38 681
Plátano* 41 584 44 460 41 002 38 414 39 506 35 293 36 374 34 304 38 581 52 054 57 034 89 883 85 131
Sandía 17 759 15 533 13 861 15 218 16 636 15 407 17 256 13 790 11 333 13 105 10 711 11 842 11 770
Tuna 2 598 1 922 2 082 3 403 4 545 4 967 5 903 6 435 5 548 4 570 4 998 5 807 6 034
Uva 42 809 21 943 32 109 30 057 31 025 27 549 25 897 26 366 24 952 22 562 24 192 26 537 30 644
* Incluye ventas en Mercado Coop. Túpac Amaru
Fuente: Empresa de Mercados Mayoristas S.A.
Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos- Unidad de Estadística
31
G. 26 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES FRUTAS

COMERCIALIZADAS EN EL MM Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA
(2009)
Otros Naranja
Palta 14,0% 14,4%
Melocotón 3,1%
Plátano
4,0% 14,1%
Uva
5,1%
Piña
6,4%
Mandarina Manzana
7,6% Papaya 13,6%
Mango
9,5%
8,2%
Fuente: EMMSA
32
C.23 VOLÚMENES DE INGRESO MENSUAL DE PAPA AL MERCADO MAYORISTA N° 1 LA PARADA,DE LIMA METROPOLITANA: 2007-2009
(t)
Región Año Total Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2007 523 324 42 707 38 431 40 150 40 698 42 602 41 130 43 147 46 817 47 435 47 958 46 262 45 987
Total 2008 524 844 42 142 42 686 47 178 45 723 46 288 41 856 45 910 43 403 40 126 43 908 41 407 44 217
2009 523 115 43 637 38 194 45 043 43 790 46 735 41 682 45 039 43 543 41 444 45 041 41 486 47 481
Huánuco 2007 104 401 18 261 12 502 7 565 3 236 1 913 2 201 3 586 4 804 8 985 12 822 14 175 14 351
2008 112 641 16 153 18 346 11 702 5 403 2 633 2 252 3 884 5 865 7 757 11 387 11 695 15 564
2009 124 834 22 738 16 800 12 699 4 549 2 396 2 404 4 013 4 156 7 526 14 716 14 476 18 361
Lima 2007 111 014 13 766 1 035 217 41 78 123 2 201 7 880 10 965 20 526 27 443 26 739
2008 121 877 18 229 1 870 217 294 221 0 3 048 6 452 13 603 26 601 26 716 24 626
2009 94 997 8 742 659 8 0 164 58 1 512 5 673 10 396 19 585 24 329 23 871
Junín 2007 88 515 3 752 11 586 15 065 15 382 14 970 11 808 7 309 3 408 1 453 842 1 255 1 685
2008 114 454 3 845 13 757 22 515 20 352 20 338 14 170 8 349 4 945 2 001 1 120 1 411 1 651
2009 119 429 6 937 13 516 19 565 21 351 20 837 14 404 9 828 4 716 2 209 1 335 1 815 2 916
Ayacucho 2007 79 505 1 567 3 570 6 709 11 666 16 003 15 457 14 501 7 061 2 416 279 38 238
2008 79 000 1 279 3 157 5 149 11 348 14 606 17 391 16 997 7 924 1 020 91 20 18
2009 72 748 442 1 402 4 745 8 713 14 061 15 614 16 047 8 699 2 671 265 19 70
Pasco 2007 30 282 3 143 5 653 5 816 4 520 2 763 3 159 2 610 1 113 342 123 131 909
2008 29 935 1 707 3 074 5 218 4 732 3 887 3 339 4 004 1 976 462 154 115 1 267
2009 29 394 2 961 3 789 5 558 4 712 3 176 2 823 2 604 1 248 422 81 124 1 896
Ica 2007 41 277 13 58 0 0 0 0 2 200 14 235 16 159 8 125 487 0
2008 28 305 28 11 0 0 0 63 2 808 11 628 11 582 2 072 113 0
2009 37 889 19 0 0 0 0 0 3 482 12 988 14 361 6 798 191 50
Apurímac 2007 29 495 28 22 574 2 364 2 974 3 346 3 939 5 161 5 657 3 943 1 303 184
2008 19 619 74 175 615 1 674 2 798 2 507 2 103 3 332 3 083 2 344 797 117
2009 19 629 0 0 296 2 233 3 106 2 338 3 324 3 473 2 727 1 767 345 20
Arequipa 2007 14 399 772 1 191 25 29 1 174 3 214 4 823 1 757 198 201 614 401
2008 6 572 276 789 0 26 10 694 3 672 516 136 59 312 82
2009 11 079 638 559 114 15 1 226 2 591 3 145 1 834 546 306 0 105
Huancavelica 2007 6 771 215 736 1 213 1 194 1 462 872 519 306 107 96 5 46
2008 9 650 153 679 1 300 1 851 1 795 1 421 1 045 735 482 80 28 81
2009 10 038 183 645 1 496 2 163 1 760 1 365 983 647 486 143 57 110
Otros 2007 17 665 1 190 2 078 2 966 2 266 1 265 950 1 459 1 092 1 153 1 001 811 1 434
2008 13 911 1 206 1 692 1 661 1 120 844 1 535 924 958 677 828 963 1 503
2009 3 078 977 824 562 54 9 85 101 109 100 45 130 82
33
C. 24 VOLUMEN COMERCIALIZADO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

EN EL MERCADO MAYORISTA SANTA ANITA: 2001 - 2009
(t)
Principales
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Productos
Aceite 9 890 11 912 11 650 11 893 16 523 12 917 3 413 11 818 12 388
Alimentos Balanc. 17 984 6 489 3 727 5 344 7 413 3 501 4 079 3 771 7 328
Arroz 342 740 352 087 375 239 368 199 414 386 426 418 434 244 470 826 519 869
Avena 1 803 1 695 894 912 1 001 1 115 589 257 629
Azucar 260 872 275 775 270 060 235 269 211 678 196 936 205 449 182 645 173 726
Fideos 23 906 25 014 20 877 16 220 25 295 22 039 36 237 21 763 24 612
Harina 27 862 32 744 36 009 25 578 36 760 38 655 35 567 25 575 23 301
Huevos 357 520 365 289 814 1 323 1 119 4 934 2 629
Leche 12 593 18 595 17 133 13 264 22 674 17 840 22 127 15 116 29 163
Maíz 5 628 19 947 16 257 11 440 11 210 5 153 10 135 5 421 8 922
Manteca 1 104 1 291 818 1 088 1 140 912 179 0 204
Menestras 8 465 13 526 12 086 13 706 15 869 17 026 17 594 4 471 11 976
(*) En menestra solo se esta considerando la Lenteja grano seco.
Fuente: Mercado Mayorista Asociación de Productores Agrícolas Santa Anita
G. 27 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES COMERCIALIZADOS EN EL MM SANTA ANITA - AÑO 2009
Aceite
1,5% Maíz
Leche 1,1%
3,6% Otros
Fideos 2,8%
3,0%
Harina
2,9%
Azúcar
21,3%
Arroz
63,8%
Fuente: MMAPSA
34
G. 28 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE PAPA AL MM Nº 1

50 000 DE LIMA METROPOLITANA
45 000
40 000
35 000
30 000
(t)
25 000
20 000
15 000
10 000
5 000
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2009 Promedio 2003-2008
G. 29 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE CEBOLLA AL MM Nº 1

12 000
10 000
8 000
(t)
6 000
4 000
2 000
0
2009 Promedio 2003-2008
G. 30 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE CHOCLO AL MM Nº 1

14 000
12 000
10 000
(t)
8 000
6 000
4 000
2 000
0
2009 Promedio 2003-2008
Fuente: EMMSA
35
G. 31 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE PAPAYA AL MM Nº 2

8 000
6 000
(t)
4 000
2 000
0
2009 Promedio 2003-2008
G. 32 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE NARANJA AL MM Nº 2

10 000
9 000
8 000
(t)
7 000
6 000
5 000
4 000
2009 Promedio 2003-2008
G. 33 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE MANDARINA AL MM Nº 2

9 000
7 500
6 000
(t)
4 500
3 000
1 500
0
2009 Promedio 2003-2008
Fuente: EMMSA
36
C. 25 PRECIO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA N° 1 (LA PARADA): 1997 - 2009
(S/.x kg)
Principales Productos 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Hortalizas
Ají Escabeche Fresco 1,08 1,44 1,04 1,01 1,12 1,14 0,84 1,24 1,48 1,37 2,56 1,87 1,61
Aji Rocoto 1,38 1,82 1,11 1,15 1,09 1,28 1,17 1,12 1,23 1,44 1,70 1,51 2,24
Ajo Criollo o Napuri 2,94 5,20 3,39 2,16 1,87 1,50 1,78 2,04 1,96 2,06 1,57 1,73 4,42
Ajo Morado 3,95 5,99 4,89 3,66 3,30 2,77 2,74 3,49 3,14 3,11 2,62 2,82 5,54
Cebolla Cabeza Blanca 0,71 1,04 0,42 0,62 0,48 0,34 0,37 0,57 0,46 0,66 0,85 1,09 0,73
Cebolla Cabeza Roja 1,03 1,02 0,51 0,92 0,65 0,63 0,63 0,60 0,79 0,76 0,72 0,77 1,33
Choclo Pardo 1,90 1,76 0,91 1,04 1,06 1,11 1,02 1,05 1,09 0,96 1,35 1,46 1,62
Choclo Serrano T. Cuzco 1,54 1,61 1,37 1,28 1,39 1,23 1,16 1,31 1,36 1,36 1,70 1,82 1,82
Tomate Marzano 0,76 1,00 1,16 1,09 0,89 0,95 1,00 1,02 1,28 1,30 1,45 2,35 1,41
Tomate Redond/Cheff 0,66 0,93 0,99 0,97 0,90 0,81 0,92 0,90 1,17 1,03 ... ... ...
Zanahoria Criolla/Serrana 0,47 0,40 0,46 0,44 0,48 0,45 0,42 0,33 0,85 0,43 0,78 0,63 0,55
Zapallo Macre 0,78 0,71 0,55 0,58 0,48 0,57 0,52 0,60 0,62 0,61 0,67 0,91 0,87
Legumbres
Arveja Verde Americana 1,87 1,95 1,74 1,56 1,68 1,57 1,40 1,44 1,59 1,75 1,52 2,01 1,96
Arveja Verde Serrana 1,12 1,32 1,04 0,99 1,09 0,97 0,85 0,96 1,06 1,49 1,16 1,51 1,73
Frijol Verde Canario 0,89 1,50 1,18 1,09 1,27 1,16 1,06 1,44 1,41 1,53 1,80 2,39 2,48
Frijol Verde Castilla 0,59 0,78 0,60 0,57 0,71 0,61 0,59 0,66 0,68 0,82 0,86 0,86 0,72
Haba Verde Criolla 0,95 1,01 0,82 0,72 0,67 0,78 0,72 0,77 0,71 0,76 0,60 0,64 0,86
Haba Verde Serrana 0,83 1,03 0,81 0,72 0,69 0,69 0,73 0,80 0,80 0,91 0,78 0,97 0,95
Vainita Americana/Seda 0,96 1,35 1,01 1,18 1,06 1,06 1,05 1,15 1,04 0,43 1,31 1,70 1,64
Tubérculos
Camote Amarillo 0,25 0,65 0,37 0,37 0,36 0,40 0,42 0,55 0,42 0,66 0,84 0,79 0,66
Camote Morado 0,24 0,60 0,39 0,33 0,37 0,31 0,37 0,52 0,41 0,55 0,73 0,77 0,58
Olluco Largo 0,75 0,80 0,65 0,78 1,00 0,60 0,66 1,15 0,93 0,78 0,89 1,55 0,96
Olluco Redondo 0,72 0,76 0,56 0,76 0,93 0,54 0,62 1,06 0,85 0,63 0,80 1,45 0,87
Papa Amarilla 0,95 1,40 0,84 0,94 0,84 0,72 1,01 0,75 0,99 0,89 0,96 1,15 1,22
Papa Blanca 0,64 0,87 0,45 0,49 0,61 0,35 0,63 0,56 0,47 0,66 0,58 0,77 0,72
Yuca Amarilla 0,60 0,57 0,48 0,53 0,72 0,50 0,50 0,75 0,68 0,58 0,84 1,21 0,78
Yuca Blanca 0,60 0,56 0,53 0,51 0,66 0,49 0,47 0,75 0,70 0,64 1,19 1,29 1,35
37
38
C. 26 PRECIO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 (DE FRUTAS): 1997 - 2009
(S/ x kg)
Principales Frutas 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Chirimoya Criolla o Huayco 1,69 1,40 1,40 1,32 1,29 1,22 1,25 1,25 1,01 1,49 ... ... ...
Chirimoya Cumbe 6,29 5,10 4,38 6,32 4,93 3,36 3,63 4,86 4,27 4,63 4,90 4,72 4,18
Ciruela Roja/Criolla 1,33 1,15 1,03 0,83 0,71 0,69 0,72 0,79 0,80 0,78 0,83 0,85 0,86
Ciruela Santa Rosa 3,45 3,79 3,58 2,75 4,99 3,51 4,20 3,55 3,21 2,57 2,85 2,52 2,15
Coco Costa/Selva 1,14 1,05 0,69 0,63 1,03 0,97 0,72 0,81 0,99 0,82 1,53 1,79 1,08
Fresa Americana 2,79 2,84 1,96 ... 1,30 1,29 1,37 1,82 1,77 1,54 1,44 2,27 1,40
Granadilla Costa 3,70 3,84 3,58 3,48 3,56 3,26 3,96 4,78 4,68 4,42 3,96 2,84 1,26
Granadilla Selva 2,15 2,63 2,43 2,37 2,17 1,85 1,73 2,02 2,05 2,50 2,93 3,00 2,85
Mandarina Satsuma 1,83 1,89 1,51 1,26 1,31 1,02 0,95 1,24 1,22 1,21 1,32 1,18 1,40
Mandarina Tangerina 1,14 1,27 1,01 0,89 0,82 0,74 0,60 0,72 0,81 0,77 0,82 0,90 0,90
Mango Criollo Huaca 1,16 1,36 0,89 1,10 0,77 0,65 0,76 0,61 0,98 1,04 1,04 1,40 1,29
Mango Kafro 2,03 2,31 1,44 1,36 0,99 1,09 0,94 1,40 0,89 1,12 0,95 1,00 1,79
Manzana Delicia 1,66 1,77 1,41 1,51 1,54 1,45 1,44 1,50 1,43 1,49 1,58 1,61 1,52
Manzana Winter 1,45 1,73 1,39 1,41 1,37 1,26 1,43 1,47 1,58 1,53 1,67 1,52 1,45
Melocoton Blanquillo 3,11 3,58 3,05 2,74 2,84 2,88 2,72 2,63 2,39 2,54 2,55 2,50 2,30
Melocoton Durazno 4,03 4,05 4,10 3,84 3,77 2,76 2,84 3,45 3,21 2,90 ... ... 2,48
Naranja Tangelo Selva 1,17 1,22 1,07 0,93 0,94 0,77 0,78 0,96 1,12 1,07 0,92 0,98 0,94
Naranja Valencia Selva 0,76 0,81 0,67 0,63 0,75 0,62 0,76 0,70 0,80 0,73 0,62 0,71 0,61
Palta Fuerte Costa 2,28 3,27 2,97 2,92 2,98 2,59 2,40 2,83 2,88 3,19 2,60 3,34 2,56
Palta Hass Costa 2,07 2,34 2,95 2,20 2,93 1,64 1,57 1,87 1,73 2,30 1,64 2,54 2,21
Papaya Selva 0,92 0,78 0,89 0,97 0,67 0,85 0,91 0,83 1,27 1,15 0,85 1,28 1,40
Piña Criolla Selva 0,61 0,62 0,60 0,62 0,61 0,64 0,59 0,60 0,56 0,70 0,55 0,97 0,92
Plátano Isla Selva 0,81 0,78 0,69 0,67 0,70 0,71 0,71 0,70 0,74 0,74 0,77 0,78 0,94
Plátano Seda Selva 0,44 0,65 0,64 0,60 0,55 0,58 0,59 0,63 0,61 0,62 0,61 0,67 0,86
Sandia 0,7 0,77 0,69 0,64 0,68 0,56 0,55 0,62 0,68 0,64 0,71 0,75 0,70
Tuna Amarilla 1,31 1,97 1,55 1,31 0,99 1,45 1,35 1,22 1,37 1,92 1,56 1,57 1,78
Tuna Morada/Rosada 2,18 2,76 2,55 2,14 2,21 1,78 1,50 1,68 2,12 1,95 2,31 2,21 2,67
Uva Italia 1,88 1,87 1,71 1,87 1,85 1,28 1,53 1,77 2,22 1,99 1,88 1,83 1,34
Uva Lavalett Negra 1,39 1,73 1,26 1,19 1,37 1,29 1,38 1,49 1,45 1,68 1,59 1,67 1,59
Fuente: Empresa de Mercados Mayoristas S.A. - EMMSA.
C. 27 PRECIO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

EN EL MERCADO MAYORISTA SANTA ANITA: 2000 - 2009
(S/. x kg)
Principales Productos 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Aceite Comp. a Granel 2,62 2,73 3,02 3,45 3,03 ... ... ... 4,43
Aceite Vegetal Envasado 3,59 3,66 4,05 4,52 4,07 4,01 4,66 6,21 6,38
Arroz Corriente 1,37 1,23 1,23 1,80 1,32 1,17 1,62 1,90 1,27
Arroz Superior Envasado 3,09 3,02 2,69 2,84 2,86 2,77 1,71 2,15 2,10
Avena a Granel 2,45 2,45 2,75 2,91 2,88 2,70 3,17 3,47 3,41
Azúcar Blanca 1,54 1,33 1,34 1,74 1,75 2,02 1,74 1,37 1,90
Azúcar Rubia 1,37 1,15 1,07 1,64 1,66 1,89 1,49 1,21 1,56
Fideo a Granel 2,00 1,94 1,98 2,19 2,07 2,06 2,28 2,82 2,86
Fideo Env. Tallarín 2,84 2,68 2,68 2,91 2,85 2,84 3,09 3,45 3,44
Frijol Canario 3,36 3,55 2,54 3,49 4,08 3,38 3,81 5,03 4,83
Frijol Castilla 1,91 1,89 1,86 1,82 2,22 2,00 2,46 2,39 2,41
Harina Preparada Envas. 1,16 1,23 1,31 1,44 1,32 1,32 1,72 2,09 2,15
Huevo Pardo ... 3,10 2,65 3,10 3,23 2,64 3,53 4,02 3,87
Leche en Polvo 1,85 1,87 1,85 2,00 2,13 2,11 2,16 2,54 2,68
Leche Evaporada 1,85 1,84 1,80 1,87 1,93 1,97 2,02 2,31 2,23
Lenteja 2,07 2,09 2,92 3,44 2,81 2,44 3,55 3,79 3,92
Fuente: Mercado Mayorista Asociación de Productores Agrícolas Santa Anita
39
G. 34 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE PAPA EN EL MM Nº 1

1,60 DE LIMA METROPOLITANA (1997-2009)
1,40 1,40
1,20 1,15 1,22
1,01 0,99 0,96
(S/Kg)
1,00 0,95 0,84 0,94 0,84 0,89

0,80 0,72 0,75
0,87
0,60 0,64 0,77 0,72
0,61 0,63 0,56 0,66 0,58
0,40 0,45 0,49 0,47
0,20 0,35
0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Papa Amarilla Papa Blanca
G. 35 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE CEBOLLA EN EL MM Nº 1

DE LIMA METROPOLITANA (1997-2009)
1,40 1,33
1,20
1,03 1,02
1,00 0,92 1,09
(S/Kg)
1,04 0,79 0,76

0,80 0,65 0,85
0,62 0,63 0,63 0,60
0,60 0,71 0,51 0,72 0,77 0,73
0,66
0,40 0,48 0,57
0,42 0,46
0,20 0,34 0,37
0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Cebolla Cabeza Blanca Cebolla Cabeza Roja
G. 36 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE CHOCLO EN EL MM Nº 1

2,10 1,90
1,76
1,80 1,70 1,82 1,82
1,50 1,37 1,28 1,39 1,36 1,36 1,62
1,54 1,61 1,23 1,16 1,31
(S/Kg)
1,46
1,20 1,35
0,90 1,06 1,11 1,09
0,91 1,04 1,02 1,05 0,96
0,60
0,30
0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Choclo Pardo Choclo Serrano t/ Cuzco
Fuente: EMMSA - MMN01 - La Parada
40 Elaboración: MINAG-OEEE-UE
G. 37 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE NARANJA EN EL MM Nº 2

1,50
1,17 1,22 1,12 1,07
(S/Kg)
1,20 1,07
0,93 0,94 0,96 0,92 0,98
0,90 0,77 0,78 0,94
0,60 0,76 0,81 0,75 0,76 0,70 0,80 0,73 0,71 0,61
0,67 0,63 0,62 0,62
0,30
0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Naranja Tangelo Selva Naranja Valencia Selva
G. 38 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE MANDARINA EN EL MM Nº 2

2,40
2,00 1,83 1,89
1,60 1,51
(S/Kg)
1,4
1,26 1,31 1,24 1,22 1,21 1,32 1,18
1,20 1,02 0,95
1,27
1,14
0,80 1,01 0,90 0,9
0,89 0,82
0,74 0,72 0,81 0,77 0,82
0,40 0,60
0,00
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Mandarina Satsuma Mandarina Tangerina
G. 39 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE MANZANA EN EL MM Nº 2

1,80 1,77
1,70 1,66 1,67
1,73 1,61
1,60
(S/Kg)
1,51 1,54 1,50 1,58 1,53 1,58 1,52

1,50 1,41 1,45 1,44 1,52
1,47 1,49 1,45
1,40 1,45 1,43 1,43
1,39 1,41 1,37
1,30
1,26
1,20
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Manzana Delicia Manzana Winter
Fuente: EMMSA - MMN02 - Frutas
41
G. 40 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE ARROZ EN EL MM SANTA ANITA

3,70
3,30 3,09 3,02
2,90 2,84 2,86 2,77
2,69
(S/Kg)
2,50
2,15 2,10
2,10
1,71
1,70 1,80 1,90
1,30 1,62
1,37 1,23 1,23 1,32 1,27
0,90 1,17
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Arroz Corriente Arroz Superior Envasado
G. 41 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE AZÚCAR EN EL MM SANTA ANITA

2,10 2,02
1,90
1,74 1,75 1,89 1,74
1,70
(S/Kg)
1,54 1,64 1,66

1,34 1,49 1,37 1,56
1,33
1,30 1,37
1,21
1,15
1,07
0,90
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Azúcar Blanca Azúcar Rubia
G. 42 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE FIDEO EN EL MM SANTA ANITA

3,60 DE LIMA METROPOLITANA (2001-2009) 3,44 3,45
3,20 3,09
2,84 2,91 2,85 2,84 2,82 2,86
2,80 2,68 2,68
(S/Kg)
2,40 2,19 2,28

2,00 1,98 2,07 2,06
2,00 1,94
1,60
1,20
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fideo a Granel Fideo Env. Tallarín
Fuente: EMMSA - MM Santa Anita
42
C. 28 COMERCIALIZACION DE AVES EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA
(t)
Especie 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Total 158 073 132 768 222 143 253 972 262 788 276 663 295 139 331 127 352 594 354 103 429 142 465 312 517 728
Pollos 147 534 121 900 211 221 237 716 245 946 261 507 280 436 316 913 339 680 339 327 410 999 442 260 487 327
Gallinas ponedoras 6 777 6 860 5 810 6 999 7 673 7 583 6 627 5 564 4 495 6 003 7 146 8 980 13 561
Gallinas reproductoras 3 769 4 008 5 112 9 257 9 170 7 573 8 076 8 650 8 419 8 774 10 997 14 072 16 840
Nota: Los centros de acopio registran pesos y precios de aves comercializadas en pie, vivas.
Fuente: Centro de Acopio de aves vivas de Lima Metropolitana y Callao
C. 29 PRECIOS DE AVES EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

(S/. x kg.)
Especie 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Pollos 3,80 3,80 3,20 3,20 3,30 3,10 3,10 3,30 3,10 3,45 3,56 4,17 4,19
Gallinas ponedoras 5,00 5,20 5,50 5,20 5,00 5,40 4,60 4,90 5,20 4,90 5,90 6,90 6,89
Gallinas reproductoras 4,90 5,00 5,10 4,90 5,00 5,10 4,50 5,20 5,20 4,90 5,60 5,80 6,34
Nota: Los centros de acopio registran pesos y precios de aves comercializadas en pie, vivas.
Fuente: Centro de Acopio de aves vivas de Lima Metropolitana y Callao
43
VII. Agrometeorología
C. 30 TEMPERATURAS MÍNIMAS PROMEDIO MENSUALES DE PRINCIPALES
ESTACIONES METEOROLOGICAS DEL PERÚ: 2002-03….2008-09
(ºC)
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Arequipa Dpto: Arequipa Prov: Arequipa Dist: Cayma Altura: 2518 m.s.n.m.
2002 - 2003 8,1 8,1 9,1 13,6 10,1 10,3 10,9 10,2 9,3 9,3 7,0 6,4
2003 - 2004 7,6 8,7 8,8 9,2 10,0 9,7 10,2 10,9 9,3 8,1 7,7 6,7
2004 - 2005 7,9 8,2 8,7 9,0 9,3 10,4 12,1 10,3 10,4 7,9 7,5 7,4
2005 - 2006 6,6 8,4 8,5 9,0 9,4 10,6 11,1 10,9 9,4 7,4 7,7 8,2
2006 - 2007 8,7 8,0 9,3 10,3 11,0 11,6 10,1 10,5 9,7 8,7 8,1 7,0
2007 - 2008 7,1 9,4 8,3 8,6 8,9 10,6 9,8 9,2 8,3 6,5 7,1 6,0
2008 - 2009 6,6 7,1 9,4 8,7 9,3 10,6 10,2 10,0 8,2 6,9 7,7 7,8
2009 - 2010 7,8 9,2 9,3 10,4 10,1
Normal 5,5 6,4 6,6 6,6 7,7 8,6 8,8 8,5 6,9 6,3 5,5 5,5
Trujillo Dpto: La Libertad Prov: Trujillo Dist: Trujillo Altura: 33 m.s.n.m.
2002 - 2003 15,2 14,6 15,3 15,9 17,3 18,7 19,5 18,2 16,1 14,8 14,4 14,0
2003 - 2004 13,1 14,2 14,4 15,6 16,5 17,0 18,0 17,3 16,6 13,6 12,7 13,4
2004 - 2005 13,1 13,2 13,8 15,0 15,6 17,2 17,7 17,5 16,1 15,4 12,8 13,3
2005 - 2006 13,3 13,0 12,8 13,0 14,2 15,4 18,4 18,2 15,3 13,7 14,9 15,7
2006 - 2007 14,0 12,5 11,3 13,0 15,0 16,4 17,5 16,1 15,1 13,3 12,0 12,1
2007 - 2008 14,7 11,2 12,4 14,0 15,1 14,1 19,4 22,0 18,0 17,1 18,3 18,4
2008 - 2009 17,6 16,7 16,1 16,2 17,0 19,0 19,4 19,8 18,6 16,9 17,7 17,5
2009 - 2010 16,8 16,5 16,0 17,1 19,2
Normal 14,5 14,1 14,2 14,9 15,9 17,1 18,1 18,2 16,9 15,9 15,1 14,5
Jorge Chávez Dpto: Lima Prov: Callao Dist: Callao Altura: 13 m.s.n.m.
2002 - 2003 14,6 14,8 16,0 16,8 18,4 20,6 21,0 19,6 17,4 16,0 14,9 15,3
2003 - 2004 14,2 14,7 15,7 17,2 18,7 19,9 20,3 19,4 18,1 15,4 15,1 15,5
2004 - 2005 15,2 16,1 16,2 17,6 19,1 20,8 20,3 20,3 18,3 16,9 15,1 15,4
2005 - 2006 15,5 14,8 15,0 16,5 18,9 20,2 21,2 19,6 17,6 15,8 16,1 17,2
2006 - 2007 16,6 16,3 16,3 17,9 19,2 21,1 20,9 20,9 18,3 15,7 14,3 14,8
2007 - 2008 14,2 13,8 14,4 15,8 17,6 20,6 20,3 21,1 17,6 15,8 16,5 17,2
2008 - 2009 16,4 16,1 16,1 17,4 18,8 20,6 21,0 20,5 18,8 16,8 16,6 17,2
2009 - 2010 15,8 15,8 15,8 17,5 19,3
Normal 14,6 14,6 15,2 16,4 17,7 19,1 19,4 19,2 16,9 16,1 15,3 15,0
Tarma Dpto: Junín Prov: Tarma Dist: Tarma Altura: 3051 m.s.n.m.
2002 - 2003 4,3 6,0 6,5 6,7 6,6 6,7 6,6 6,4 6,1 5,9 3,3 3,1
2003 - 2004 4,0 5,8 6,1 5,9 6,5 6,6 6,9 7,0 5,7 5,6 4,1 5,1
2004 - 2005 5,2 5,9 6,9 6,8 6,7 6,5 6,8 6,7 6,1 4,2 3,2 2,5
2005 - 2006 3,2 6,8 7,2 6,4 7,2 7,2 7,3 7,2 6,3 3,5 4,5 2,6
2006 - 2007 5,1 5,5 6,7 6,9 6,9 7,2 6,6 7,0 6,0 4,7 2,5 3,6
2007 - 2008 3,8 5,4 6,2 6,7 6,8 7,1 6,8 6,6 6,2 4,7 2,7 2,8
2008 - 2009 4,5 5,7 6,8 6,2 6,8 6,8 6,5 8,8 8,1 5,9 5,2 4,8
2009 - 2010 6 7,1 7,4 9,2 9,0
Normal 4,6 5,9 6,8 7,0 7,5 8,1 8,2 7,8 6,9 5,2 3,7 3,4
Rioja Dpto: San Martín Prov: Rioja Dist: Rioja Altura: 846 m.s.n.m.
2002 - 2003 13,3 13,7 15,1 19,2 19,3 19,0 19,5 19,3 19,6 19,2 18,9 16,8
2003 - 2004 17,0 17,4 18,7 19,2 19,8 19,3 18,9 19,7 19,7 19,6 17,9 17,8
2004 - 2005 16,9 17,2 19,0 19,6 19,5 19,4 19,5 19,7 19,6 18,8 18,3 16,9
2005 - 2006 20,9 21,5 22,1 21,4 22,7 18,9 19,3 18,9 18,9 17,7 17,6 16,2
2006 - 2007 17,1 18,2 19,2 18,8 18,7 18,8 18,8 18,1 18,2 18,5 17,4 16,3
2007 - 2008 16,9 17,6 18,6 19 19,4 18,6 19,0 19,1 19,8 18,3 18,5 17,7
2008 - 2009 17,7 17,7 18,5 19,1 19 18,9 18,7 18,7 18,8 18,9 17,1 14,9
2009 - 2010 17,6 17,9 18,5 19,1 18,7
Normal 15,9 16,9 17,7 18,0 18,1 18,0 16,7 18,2 18,0 17,5 16,8 16,0
Fuente: Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología y Corporación Peruana de Aeropuertos y Aviación Comercial S.A.
44 Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Análisis Económico.
G. 43 TEMPERATURAS MÍNIMAS PROMEDIO (2008-09) EN PRINCIPALES

ESTACIONES, SEGÚN MES
22
18
14
(0C)
10
6
2
Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Arequipa Trujillo Lima Tarma Rioja
G. 44 MASA DE AGUA EN LOS RÍOS DE LA COSTA NORTE

7 000
6 000
5 000
Millones de m3
4 000
3 000
2 000
1 000
0
1996-97 1997-98 1998-99 1999-00 2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09
Chira - estación Ciruelo Chancay-Lambayeque Chicama
G. 45 MASA DE AGUA EN LOS RÍOS DE LA COSTA SUR

4 500
4 000
3 500
Millones de m3
3 000
2 500
2 000
1 500
1 000
500
0
1996-97 1997-98 1998-99 1999-00 2000-01 2001-02 2002-03 2003-04 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09
Cañete Ica Majes
Fuente: SENAMHI-CPAAC S.A.

45
G. 46 VOLUMEN DE AGUA ALMACENADA EN RESERVORIOS DEL NORTE

(Periodo: 2005-06...2009-10)
600,0
500,0
Millones de m3
400,0
300,0
200,0
100,0
0,0
Ago
Ago
Ago
Ago
Ago
Abr
Abr
Abr
Abr
Oct
Oct
Oct
Oct
Oct
Feb
Feb
Feb
Feb
Jun
Jun
Jun
Jun
Dic
Dic
Dic
Dic
Dic
2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010
Poechos San Lorenzo Tinajones Gallito Ciego
G. 47 VOLUMEN DE AGUA ALMACENADA EN RESERVORIOS DEL SUR

300,0 (Periodo: 2005-06....2009-10)
250,0
Millones de m3
200,0
150,0
100,0
50,0
0,0
Ago
Ago
Ago
Ago
Ago
Abr
Abr
Abr
Abr
Oct
Oct
Oct
Oct
Oct
Feb
Feb
Feb
Feb
Jun
Jun
Jun
Jun
Dic
Dic
Dic
Dic
Dic
2005-2006 2006-2007 2007 - 2008 2008 - 2009 2009-2010
Aguada Blanca El Frayle El Pañe Condoroma
46
VIII. Comercio Exterior
C. 31 BALANZA COMERCIAL AGRARIA: 2000 - 2009 p/

(Millones de US$ FOB)
Año 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 p/
Saldo Comercial (34,5) (154,1) (52,1) (25,6) 79,0 219,8 559,8 144,6 (41,5) 296,2
Exportaciones 785,6 777,5 925,3 1 008,0 1 316,1 1 561,1 2 065,7 2 184,3 2 795,4 2 627,8
Agrícola 408,5 411,7 479,9 524,3 739,9 884,6 1 185,4 1 248,8 1 655,0 1 614,1
Pecuario 62,6 35,5 36,0 41,7 44,5 45,0 51,1 59,5 65,7 62,2
Agroindustrial 246,4 258,3 311,3 347,9 414,3 484,3 637,6 743,0 945,6 875,3
Forestal 68,1 71,9 98,2 94,1 117,5 147,2 191,7 133,1 129,2 76,2
Importaciones 820,1 931,6 977,4 1 033,6 1 237,2 1 341,3 1 505,9 2 039,7 2 836,9 2 331,6
Agrícola 334,7 396,4 391,7 439,2 492,9 500,8 562,7 844,0 1 155,3 913,0
Pecuario 35,5 33,1 39,1 47,4 49,5 60,0 57,9 66,8 91,3 68,0
Agroindustrial 429,1 485,5 535,5 533,3 673,7 758,4 857,6 1 110,1 1 561,1 1 323,8
Forestal 20,7 16,6 11,2 13,7 21,1 22,1 27,7 18,8 29,3 26,9
p/ Preliminar
Fuente: Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
47
48
C. 32 RANKING DE EXPORTACIONES AGRARIAS: 2000-2009
(Miles de US$ FOB)
Nº Descripción de partida 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Total 785,6 777,4 925,4 1 008,0 1 316,2 1 561,0 2 065,7 2 184,3 2 795,4 2 627,8
1 Cafe sin descafeinar, sin tostar 223,7 180,1 187,9 181,0 289,8 306,1 513,8 426,9 642,9 583,2
2 Esparragos, frescos o refrigerados 53,8 64,1 84,6 108,9 141,5 160,0 186,8 235,7 230,9 251,2
3 Uvas frescas 6,0 11,6 21,1 24,3 21,8 35,2 48,1 54,5 85,7 134,2
4 Esparragos preparados o conservados, sin congelar 81,5 81,2 85,1 82,2 79,2 82,5 104,3 156,0 183,7 113,8
5 Frutos de los generos capsicum o pimenta, secos, triturados o pulverizados 5,9 16,1 19,4 22,4 50,4 95,3 73,4 96,3 136,2 102,7
6 Las demas hortalizas preparadas o conservadas sin congelar 4,8 6,7 11,4 21,4 32,4 36,1 50,2 59,5 78,3 80,4
7 Alcachofas (alcauciles) preparadas o conservadas, sin congelar 0,8 0,9 2,1 7,2 21,9 44,1 65,5 78,0 82,6 74,2
8 Mangos y mangostanes, frescos o secos 23,3 26,9 33,3 31,1 42,0 38,4 59,3 63,3 64,1 70,8
9 Leche evaporada sin azucar ni edulcorante 3,0 5,5 10,4 18,4 33,6 39,8 51,5 65,1 88,7 59,2
10 Madera aserrada de virola, mahogany (swietenia spp.), imbuia y balsa 40,1 42,0 65,6 56,7 50,8 57,6 52,4 32,9 40,2 17,1
C. 33 RANKING DE EXPORTACIONES AGRARIAS: 2000-2009

(Miles de toneladas)
Total 601,2 720,0 879,2 949,2 1 093,3 1 210,0 1 601,9 1 514,6 1 781,9 1 791,4
1 Cafe sin descafeinar, sin tostar 142,7 159,7 167,6 150,4 191,1 142,2 237,5 173,6 224,3 197,3
2 Esparragos, frescos o refrigerados 37,0 41,6 52,8 67,1 72,1 80,0 92,6 96,3 109,6 121,9
3 Mangos y mangostanes, frescos o secos 21,1 26,5 35,3 39,9 59,8 57,6 82,6 82,2 82,7 68,9
4 Uvas frescas 3,0 6,5 11,7 12,7 11,1 19,0 27,6 25,9 43,6 59,9
5 Frutos de los generos capsicum o pimenta, secos, triturados o pulverizados 3,4 9,9 15,1 14,9 27,6 54,1 49,8 43,7 59,0 55,2
6 Esparragos preparados o conservados, sin congelar 40,5 42,1 43,6 43,1 40,6 40,5 46,7 58,7 65,6 54,7
7 Las demas hortalizas preparadas o conservadas sin congelar 2,1 3,6 6,3 12,2 22,3 25,7 31,6 39,0 50,5 49,8
8 Leche evaporada sin azucar ni edulcorante 3,2 5,6 11,2 20,1 35,9 38,3 50,3 51,2 60,9 47,9
9 Alcachofas (alcauciles) preparadas o conservadas, sin congelar 0,4 0,5 1,3 3,7 9,6 19,0 29,5 34,9 35,2 30,4
10 Madera aserrada de virola, mahogany (swietenia spp.), imbuia y balsa 42,3 41,5 60,9 59,9 55,6 65,4 55,9 50,8 60,5 26,4

C. 34 RANKING DE IMPORTACIONES AGRARIAS: 2000-2009
(Millones de US$ CIF)
Total 926,1 1 049,2 1 092,2 1 156,4 1 416,1 1 560,8 1 712,3 2 340,6 3 224,2 2 558,1
1 Torta de soya 98,8 93,5 112,1 122,9 152,3 160,2 180,5 228,4 314,7 346,8
2 Demás trigos 7,2 14,7 24,6 35,0 47,9 43,8 38,6 178,7 476,1 328,4
3 Maíz amarillo duro 93,2 94,7 104,9 116,5 154,0 167,0 213,3 327,7 395,1 308,8
4 Aceite soya en bruto 19,1 54,5 87,3 99,4 131,3 125,4 152,8 211,9 324,1 211,9
5 Trigo duro 161,0 182,6 169,7 175,2 209,5 209,8 226,7 233,1 111,7 59,9
6 Azúcar de caña refinada 46,1 53,8 33,7 3,0 47,1 64,0 93,4 83,3 78,7 59,2
7 Arroz semiblanqueado 20,6 14,7 9,8 5,1 30,7 46,5 15,9 35,0 101,0 55,7
8 Preparaciones compuestas p/ bebidas 18,8 15,9 18,5 20,4 23,3 21,8 23,8 25,7 29,9 32,2
9 Leche en polvo con azúcar 21,5 17,9 14,0 10,1 14,5 17,1 20,0 34,0 36,1 21,2
10 Demás algodón sin cardar 39,4 50,4 42,7 36,7 42,1 47,9 48,0 34,2 0,7 0,0
C. 35 RANKING DE IMPORTACIONES AGRARIAS: 2000-2009
(Miles de toneladas)
Total 3 488,2 3 807,8 3 908,2 3 801,3 4 285,0 4 923,3 5 186,6 5 463,1 5 345,1 5 431,0
1 Maíz amarillo duro 846,5 871,8 915,0 924,3 1 087,0 1 304,4 1 487,1 1 560,8 1 392,2 1 500,6
2 Demás trigos 62,6 118,0 161,2 217,2 264,6 247,4 224,8 596,1 1 245,7 1 309,2
3 Torta de soya 448,3 426,6 542,7 534,3 581,1 670,6 778,9 776,9 732,4 825,6
4 Aceite soya en bruto 51,3 142,3 202,7 184,5 212,1 240,8 283,8 280,4 271,5 255,9
5 Trigo duro 1 209,2 1 237,5 1 138,4 1 080,0 1 121,8 1 216,2 1 247,9 934,7 246,8 203,4
6 Azúcar de caña refinada 170,4 175,8 134,2 10,9 168,2 213,0 212,9 222,5 204,7 137,1
7 Arroz semiblanqueado 64,4 51,5 34,0 15,9 77,1 117,4 40,0 74,2 146,6 91,3
8 Leche en polvo con azúcar 13,1 8,6 8,9 5,9 7,1 7,3 8,8 9,2 9,8 11,0
9 Preparaciones compuestas p/ bebidas 1,3 1,3 1,7 2,1 2,4 2,2 2,3 2,5 2,9 2,6
10 Demás algodón sin cardar 31,2 38,7 39,7 29,8 27,7 38,0 36,5 24,5 0,5 0,0
p/ Preliminar
49
G. 48 EXPORTACIONES DE CAFÉ
PARTIDA: 0901110000 (0901111000 - 0901119000)
250 238 3 500
224
191 197
200 174 2 800
160 168
Miles de t
143 150 142 2 866 2 956
US$/t
150 2 459 2 100
2 153 2 163
100 1 568 1 400
1 516
50 1 128 1 121 1 204 700
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Peso Neto Precio Promedio FOB (US$ / t)
G. 49 EXPORTACIONES DE ESPÁRRAGO FRESCO

PARTIDA: 0709200000
200 3 200
160 2 448 2 106
1 964 2 000 2 018 2 060 2 500
Miles de t
US$/t
1 623
120 1 454 1 540 1 603 110 122 1 800
93 96
80 72 80 1 100
67
37 42 53
40 400
0 -300
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G. 50 EXPORTACIONES DE PIMIENTO SECO PÁPRIKA

PARTIDA: 0904200000 (0904201010 - 0904201020 - 0904201030 - 904209000)
70 2 800
54 59 55
60 2 203
Miles de t
1 828 50 2 100
50 1 753 1 624 44 2 309
US$/t
40 1 288 1 499 1 761 1 861 1 400

30 28 1 473
20 10 15 15 700
10 3
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: SUNAT
Elaboración: MINAG-OEEE-UAE
50
G. 51 EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO

PARTIDA: 0804502000
100 1 106 1 250
1 012 942 83 82 83 1 028
80 1 000
779 60 69
Miles de t
58 718 771 775

60 750
US$/t
40 35 40 702 666 500
27
21
20 250
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G. 52 EXPORTACIONES DE LECHE EVAPORADA

PARTIDA: 0402911000
70 61 2 100
60 51 1 456 48
50
50
36 38 1 273
Miles de t
1 400
US$/t
40 919 982 933 917 934 1 038 1 023 1 236

30
20 700
20
6 11
10 3
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: SUNAT
51
G. 53 IMPORTACIONES DE ARROZ SEMIBLANQUEADO

PARTIDA: 1006300000
180 689 750
150 610
117 147 600
120 471
US$/t
Miles de t
398 396 398 91 450

90 320 285 287 321
77 74 300
60 64
30 52 40 150
34 16
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Peso Neto Precio Promedio CIF (US$ / t)
G. 54 IMPORTACIONES DE MAÍZ AMARILLO DURO

PARTIDA: 1005900010 - 1005901100
1 800 284 300
1 487 1 561 1 501
1 500 1 304 1 392 250
1 200 200
US$/t
1 087
Miles de t
915 924 210 206

900 846 872 150
600 142 128 143 100
110 109 115 126
300 50
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G. 55 IMPORTACIONES DE TRIGO DURO

PARTIDA: 1001109000
1 500 540
1 238 1 216 1 248 453
1 200 1 209 1 138 1 080 1 122 450
935
Miles de t
US$/t
900 360
294 270
600 249 180
187 173 182
300 133 148 149 162 247 203 90
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: SUNAT
52
G. 56 IMPORTACIONES DE ALGODÓN UPLAND

PARTIDA: 5201000090 - 5201009000
50 1 800
1 520 1 586
38,7 39,7 29,8 38,0 1 396 1 500
40 31,2 36,5
1 482 1 200
Miles de t
30 1 260 1 303 1 232 27,7 1 260 1 314
US$/t
1 075 24,5 900
20
600
10 300
0,5 0,0
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
G. 57 IMPORTACIONES DE AZÚCAR REFINADA

PARTIDA: 1701990090)
250 213 222 431 500
213 205
200 170 176 400
168 439
Miles de t
374 384 137

US$/t
150 134 300

306 271 280 300
100 270 251 200
50 100
11
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Fuente: SUNAT
53
G.58 VALOR DE LAS EXPORTACIONES AGRARIAS,

SEGÚN PRINCIPALES PAÍSES DE DESTINO - 2009
Resto Estados Unidos

27% 29%
Francia
2%
Inglaterra
3% Holanda
Bélgica Alemania 10%
Colombia España
3% 9%
Ecuador 5% 8%
4%
G.59 VALOR DE LAS IMPORTACIONES AGRARIAS,

SEGÚN PRINCIPALES PAÍSES DE ORIGEN - 2009
Uruguay Resto Estados Unidos

Brasil 3% 14% 22%
3%
Colombia
4%
Paraguay
Argentina
7%
Bolivia Chile 21%
Canadá
8% 8% 10%
Fuente: SUNAT
54
IX. Fertilizantes
C. 36 OFERTA TOTAL DE FERTILIZANTES

(toneladas)
Año Producción Importación Oferta Total 2/

Nacional 1/
2000 21 590 508 084 529 674
2001 14 462 673 455 687 917
2002 9 623 630 154 639 777
2003 13 798 672 399 686 196
2004 14 659 706 504 721 163
2005 3 746 680 542 684 287
2006 3 271 731 214 734 485
2007 4 356 936 055 940 411
2008 26 013 745 681 771 694
2009 21 273 779 506 800 779
1/ Los fertilizantes de producción nacional son: Guano de la isla, Superfos 24 (Abono fosfatado) y Abono Mixto Granulado
(Fórmula 12.12.12)
2/ La úrea representa en promedio el 48% de la oferta total de fertilizantes en el período 01-05
Fuente: Empresas productoras y Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
55
56
C. 37 PRECIOS PROMEDIO ANUAL EN CASAS COMERCIALES LOCALES, DE PRINCIPALES FERTILIZANTES : 2000-2009
(Nuevos Soles x tonelada)
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Úrea 748 793 745 791 980 1 151 1 179 1 431 2 321 1 498
Nitrato de Amonio 915 893 839 864 1 074 1 173 1 220 1 352 2 121 1 545
Sulfato de amonio 696 704 730 754 848 1 014 1 014 1 164 1 747 1 290
Fosfato Diamónico 1 160 1 117 1 030 1 034 1 121 1 203 1 265 1 624 3 595 2 264
Superfosfato de Calcio Triple 1 080 1 078 1 017 1 023 1 143 1 250 1 377 1 525 2 899 2 444
Clloruro de potasio 884 902 885 887 969 1 112 1 260 1 278 2 376 2 536
Sulfato de Potasio 1 238 1 179 1 109 1 123 1 159 1 222 1 267 1 404 2 984 3 044
Sulfato de Magnesio y Potasio 986 1 048 983 1 029 1 059 1 112 1 181 1 218 1 745 1 928
Abono Compuesto 12-12-12 997 1 006 966 984 1 019 1 115 1 224 1 342 2 507 2 084
Guano de Isla 622 639 629 628 724 721 735 909 1 091 1 194
Bayomix 888 984 919 987 932 1 005 1 050 1 244 2 061 2 257
Roca Fosfórica 391 455 483 535 540 551 644 651 978 1 061
Gallinaza 309 283 343 316 287 215 255 384 421 402
Humus de Lombriz 442 483 427 483 466 482 537 552 714 570
Abono Compuesto 15-15-15 1 049 1 048 993 984 1 059 1 154 1 211 1 404 2 586 2 145
Abono Compuesto 20-20-20 1 111 1 066 1 011 1 037 1 116 1 191 1 264 1 515 2 809 2 248
Fuente: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos- Unidad de Estadística
G. 60 VOLUMEN Y PRECIO PROMEDIO CIF DE LA ÚREA IMPORTADA
450 554 425 600

400 374 368
353 334 500
350 327 323
295 277
300 343 400
248
US$ / t
Miles de t
250
265 253 300
200 227 288
150 164 200
127 123 121
100
100
50
0 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Volumen Precio CIF
Fuente: SUNAT
57
58
X. Participación Financiera y Crédito
C.38 COLOCACIONES DE CRÉDITOS DIRECTOS DE LA BANCA MÚLTIPLE PARA LA AGRICULTURA, GANADERÍA, CAZA Y SILVICULTURA
(En miles de nuevos soles)
Mes1/ / Año 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ene 1 056 217 1 183 928 1 185 873 1 168 834 1 055 538 1 159 121 1 229 363 1 559 811 2 312 267
Feb 1 011 036 1 199 037 1 130 029 1 145 414 1 046 090 1 158 851 1 236 423 1 579 644 2 313 317
Mar 1 025 592 1 207 386 1 180 062 1 121 634 1 062 875 1 216 869 1 267 757 1 576 068 2 272 510
Abr 1 071 612 1 159 194 1 199 105 1 149 668 1 115 842 1 205 324 1 342 790 1 678 249 2 270 663
May 1 064 842 1 185 838 1 196 194 1 126 344 1 126 936 1 185 026 1 381 142 1 729 212 2 327 957
Jun 1 016 568 1 195 148 1 190 247 1 118 566 1 117 457 1 156 663 1 410 397 1 905 729 2 358 364
Jul 1 210 695 1 210 695 1 182 227 1 121 725 1 080 131 1 140 470 1 454 685 1 903 980 2 318 176
Ago 1 242 773 1 243 012 1 162 592 1 103 296 1 110 023 1 158 968 1 482 713 2 062 955 2 361 512
Sep 1 229 128 1 292 375 1 160 145 1 088 483 1 152 715 1 216 466 1 550 480 2 036 651 2 406 241
Oct 1 237 104 1 164 313 1 207 562 1 076 684 1 114 250 1 206 266 1 523 803 2 168 525 2 420 374
Nov 1 206 671 1 141 108 1 165 138 1 050 863 1 234 613 1 206 114 1 487 435 2 215 995 2 463 813
Dic 1 206 353 1 166 531 1 144 667 1 050 871 1 223 109 1 206 273 1 484 195 2 282 808 2 416 830
1/ Al término de cada mes
Fuente: Superintendencia de Banca, Seguros y AFP - Anexo Nº 3: Flujo Crediticio por tipo de crédito
C.39 COLOCACIONES DE CRÉDITOS DIRECTOS DE LAS CAJAS MUNICIPALES PARA LA AGRICULTURA, GANADERÍA, CAZA Y SILVICULTURA
Mes1/ / Año 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ene ... ... 58 586 61 744 77 660 94 689 109 244 147 677 321 439
Feb ... ... 59 234 63 207 80 553 96 861 106 965 152 889 336 584
Mar 55 840 58 978 60 942 64 383 85 281 102 569 113 343 174 506 350 698
Abr ... ... 61 765 66 168 89 477 109 925 117 493 180 504 376 834
May ... ... 61 778 65 785 91 428 116 638 118 477 184 780 386 248
Jun ... 59 377 59 473 62 324 90 362 109 711 114 808 186 017 386 800
Jul ... 60 274 60 422 62 529 89 281 107 303 115 061 194 459 394 211
Ago ... 63 249 61 164 64 385 89 153 107 450 122 531 216 371 399 963
Sep 59 341 65 008 62 791 67 415 89 784 111 979 134 760 239 071 406 759
Oct ... 66 387 64 140 71 830 92 836 118 927 143 343 266 620 418 607
Nov ... 60 932 64 588 76 194 95 825 120 842 151 625 285 667 426 259
Dic 60 952 58 888 63 504 79 240 98 889 115 391 151 559 306 099 431 280
59
60
C.40 CRÉDITOS DIRECTOS DE LAS CAJAS RURALES PARA LA AGRICULTURA, GANADERÍA, CAZA Y SILVICULTURA
Mes1/ / Año 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ene ... ... 102 128 93 724 93 724 111 922 141 000 170 139 237 084
Feb ... ... 100 727 96 946 96 946 112 556 142 341 176 700 245 288
Mar 122 120 115 349 98 513 95 020 95 020 118 335 142 629 155 623 248 686
Abr ... ... 98 022 92 574 92 574 114 431 141 394 178 330 250 745
May ... ... 94 871 93 116 93 116 124 248 140 360 166 069 236 288
Jun ... 102 382 93 781 91 917 91 917 128 389 142 595 167 855 234 851
Jul ... 104 602 94 128 93 518 93 518 128 092 144 257 168 295 236 984
Ago ... 105 881 95 470 95 781 95 781 129 552 145 913 178 470 240 695
Sep 110 853 105 007 95 500 99 433 99 433 126 990 144 983 188 302 244 777
Oct ... 104 814 96 551 102 041 102 041 130 965 148 562 199 731 266 560
Nov ... 103 506 99 385 106 119 106 119 135 397 156 085 218 151 277 121
Dic 122 356 104 593 99 513 110 164 110 164 138 125 164 584 229 011 292 570

C.41 CRÉDITOS DIRECTOS DE LAS EDPYMES PARA LA AGRICULTURA, GANADERÍA, CAZA Y SILVICULTURA
Mes1/ / Año 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ene ... ... 4 559 11 178 22 281 19 733 38 227 60 195 89 576
Feb ... ... 4 742 11 744 23 356 20 605 38 653 60 730 93 487
Mar ... 5 610 9 369 11 247 24 042 21 672 40 048 60 663 95 664
Abr ... ... 9 184 10 655 23 120 21 491 40 910 61 293 96 740
May ... ... 9 399 10 009 21 511 21 899 40 362 61 683 96 581
Jun ... 4 969 7 825 9 654 19 543 21 151 42 017 61 840 96 651
Jul ... 4 727 7 994 10 705 17 568 23 220 41 751 61 347 97 891
Ago ... 4 271 8 208 12 518 17 156 24 096 44 168 64 338 101 640
Sep 3 661 3 518 8 959 15 085 18 503 28 301 47 114 70 174 51 323
Oct ... 3 470 9 232 17 549 21 202 30 774 51 979 76 551 55 706
Nov ... 4 018 10 556 18 695 24 081 33 485 55 110 81 062 57 755
Dic 5 168 4 212 11 037 21 529 24 291 34 733 57 695 86 334 59 315
61
C.42 NÚMERO DE DEUDORES* DE CRÉDITO PARA EL AGRO, POR ENTIDAD FINANCIERA

(Dic. 2001 - 2009)
Entidades Financieras
Año Cajas Empresas
Total Bca. Múltiple Municipales Cajas Rurales Edpymes Financieras
2001 26 629 3 851 11 724 9 305 1 749 …
2002 31 102 4 258 13 579 11 251 2 014 …
2003 33 363 3 749 13 987 12 729 2 898 …
2004 40 243 3 338 17 848 12 464 6 593 …
2005 41 643 3 394 16 926 13 697 7 626 …
2006 60 811 13 932 18 955 18 941 8 983 …
2007 81 561 20 856 22 048 26 085 12 572 …
2008 108 250 26 517 33 991 33 329 14 340 73
2009 133 610 25 989 45 210 40 681 12 611 9 119
…Sin información
Fuente: SBS
* Corresponde a la suma de deudores de cada empresa para el sector agrario.
Por lo tanto, si un deudor tiene obligaciones con más de una empresa, éste se considera tantas veces como el número
de empresas con las que mantiene deuda.
G.61 EVOLUCIÓN DE LOS CRÉDITOS PARA EL AGRO, DEL SISTEMA FINANCIERO

(Dic: 2001 - 2009)
3 433
3 500 3 047
3 000
(Millones de nuevos soles)
2 500
1 858
2 000 1 529 1 387 1 480 1 518
1 342
1 500 1 265
1 000
500
0
Dic.01 Dic.02 Dic.03 Dic.04 Dic.05 Dic.06 Dic.07 Dic.08 Dic.09
Fuente: SBS
Elaboración: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
- Unidad de Análisis Económico
62
G.62 DISTRIBUCIÓN DE LAS COLOCACIONES DE CREDITO PARA EL AGRO,

POR ENTIDADES FINANCIERAS
Dic. 2009
Empr. Arrend.
Fciero
Cajas Edpymes 0,3% Agrobanco
Rurales 1,7% 4,4%
Cajas 7,5%
Municipales
10,0%
Empresas
Financieras Banca Múltiple
2,1% 70,4%
S/. 3 432,6
Millones de Nuevos Soles
G.63 PARTICIPACIÓN DE LAS COLOCACIONES DE CRÉDITO PARA EL AGRO,

POR SECTORES ECONÓMICOS,
Dic. 2009
Hog.Priv. c/Serv. Otros
Domést. y Org. Sect.
Extraterrit. 12,2% Industria
Intermediac. 4,3%
Finciera. Manufacturera
4,5% 26,2%
Agricult, Ganad,
Caza y Silvic.
4,7%
Electric, Gas y Agua

5,5%
Activid. Inmobil., Comercio

Empres. y de Alquiler Transp. Almacnmto. y
23,2%
7,5% Comunic.
9,1%
Total Sectores Económicos

Fuente: SBS S/. 73 153,9
Elaboración: MINAG - OEEE - UAE Millones de Nuevos Soles
63
MINISTERIO DE AGRICULTURA
Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos
Jr. Yauyos 258, Piso 9, Cercado de Lima
Central: 711-3700, Anexos: 2189 / 2339
Fax: 711-3700 Anexo: 2265
E-mail: oeee@minag.gob.pe
www.minag.gob.pe
Diseño y Edición Digital : OEEE/MINAG
64

Dinamicaagropecuaria1997 2009

Загружено:

Сведения о документе

Оригинальное название

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Dinamicaagropecuaria1997 2009

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

DINÁMICA AGROPECUARIAPERÚ

Oﬁcina de Estudios Económicos y Estadísticos

G.1 VARIACIÓN PORCENTUAL DEL PBI GLOBAL Y DEL SECTOR

G.2 ESTRUCTURA PORCENTUAL DEL PBI GLOBAL SEGÚN GRANDES

Agric Caza y Pesca Minería

IPM (Indice de Precios al Por Mayor) (1994=100)

C.4 COMPOSICIÓN PORCENTUAL DEL VBP AGROPECUARIO,

G.3 VARIACIÓN PORCENTUAL DEL VBP AGROPECUARIO, SEGÚN SUBSECTORES

5,5 5,3 5,4

C.5 INFLACIÓN GENERAL Y DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LIMA METROPOLITANA: 1997 - 2009

G.4: INFLACIÓN GENERAL Y DE ALIMENTOS EN LIMA METROPOLITANA,

Índice General Alimentos y bebidas

C.6 TIPO DE CAMBIO Y TASAS DE INTERÉS AÑO: 1997 - 2009

Tipo de Cambio en el mercado Bancario (S/. / US $) Tasa de Interés MN (%)

C.7 POBLACIÓN URBANA Y RURAL: ESTIMACIONES Y PROYECCIONES POR SEXO Y

III. Subsector Agrícola

C.8 SUPERFICIE AGRÍCOLA Y NO AGRÍCOLA SEGÚN USO DE LA TIERRA

C.9 SUPERFICIE EN VERDE DE PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES

G.5 SUPERFICIE SEMBRADA DE PAPA, SEGÚN REGIÓN

G.6 SUPERFICIE SEMBRADA DE ARROZ, SEGÚN REGIÓN

300 279 283

G.7 SUPERFICIE SEMBRADA DE MAÍZ AMARILLO DURO, SEGÚN REGIÓN

G.8 SUPERFICIE SEMBRADA DE ALGODÓN RAMA, SEGÚN REGIÓN

G.9 SUPERFICIE SEMBRADA DE MAÍZ AMILÁCEO, SEGÚN REGIÓN

G.10 SUPERFICIE SEMBRADA DE TRIGO, SEGÚN REGIÓN

G.11 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE PAPA

G.12 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ARROZ CÁSCARA,

G.13 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

G.14 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE ALGODÓN RAMA

G.15 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMILÁCEO

190 G.16 DINÁMICA DE LA PRODUCCIÓN DE TRIGO

2/ No incluye caña de azucar para alcohol ni caña de azucar para fruta

G.17 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE PAPA:

G.18 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE

Producción Precio al Productor

G.19 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR DE

Producción Precio al Productor

G.20 PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

Producción Precio al Productor

C.14 VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1998 - 2009

G. 21: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

G.22: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

179 3,07 3,20 3,07

G.23: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

G.24: PRODUCCIÓN NACIONAL Y PRECIO AL PRODUCTOR

998 1 012 0,60

C.15 MOVIMIENTO MENSUAL DE POLLOS BB SEGUN LINEA A NIVEL NACIONAL: 1998-2009

C.16 POBLACIÓN Y PRODUCCIÓN AVÍCOLA NACIONAL: 1997-2009

C.17 RENDIMIENTO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1998-2009

C.18 PRECIO PROMEDIO AL PRODUCTOR DE PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS: 1997-2009

G. 25 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS

G. 26 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES FRUTAS

C. 24 VOLUMEN COMERCIALIZADO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

G. 27 PARTICIPACIÓN PORCENTUAL DE PRINCIPALES PRODUCTOS

G. 28 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE PAPA AL MM Nº 1

G. 29 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE CEBOLLA AL MM Nº 1

G. 30 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE CHOCLO AL MM Nº 1

G. 31 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE PAPAYA AL MM Nº 2

G. 32 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE NARANJA AL MM Nº 2

G. 33 INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE MANDARINA AL MM Nº 2

C. 27 PRECIO PROMEDIO DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

G. 34 PRECIO PROMEDIO ANUAL DE PAPA EN EL MM Nº 1

1,00 0,95 0,84 0,94 0,84 0,89