C oci na n

do
Con:
k e l a
A
Indice
Un mensaje para Lobatos Chef 1

Los consejitos de Akela 2

Para abrir el apetito 3

Cocina Expres 8

Delicias Refrescantes 13

El Toque Final 18

Mis nuevas recetas 23

 en s a je
U m
n para: batosChef
o L
Queridos lobatos:
Como se que les interesa ser unos excelentes chef, creo que
descansar, divertirse y jugar es tan simple como cocinar y
comer bien, ademas creo que la buena cocina es un placer
que esta al alcance de todos.

Improvisen, adapten las recetas según su gusto para darles

un toque personal. Dejen volar su imaginación ENSAYEN
esta es la palabra clave en la cocina. La mejor manera de
aprender es experimentando.

Sustituyan algunos ingredientes por sus favoritos: por aquellos

mas frescos o los que estén en cosecha. Si una receta pide
chocolate y les gusta mas el arequipe, Preparenla con arequipe
...Dejen volar su imaginación.

Comer es un gran placer, sin embargo hay que comer bien y

no olvidar tener mucho cuidado con los excesos recuerden
que no solo de dulce se vive en la selva y que un buen lobato
es el que sabe comer carnes, frutas, verduras, harinas, dulces
y todo lo que alimente pero en porciones moderadas.

Este manual de cocina es variado y practico. Todas las recetas

fueron escogidas para que las puedan preparar sin mayor
inconveniente por eso espero sinceramente que se convierta
en su mejor aliado en la cocina.

Diviertanse y Buen Apetito.

e l a
Ak 1
 on s e j i tos
c
os de: kela
L
A
Si un adulto ya te dio permiso para trabajar en la cocina,
pidele que se quede cerca de ti y que te ayude cada vez
que lo necesites.

Elige una receta, leela desde el comienzo hasta el fin y

asegurate de tener todo lo necesario.

Como hacen los grande Chef, usa delantal, gorro o el cabello

recogido, no uses ropa con mangas largas y anchas que se
puedan ensuciar y enredar.

Antes de empezar a cocinar lavate las manos con agua y

jabón, para evitar que los alimentos se ensucien, no olvides
mantener limpia la superficie donde vas a preparar la receta.

No corras en la cocina y si algo salpica en el piso limpialo

en seguida, para evitar que te resbales, y por supuesto lavate
nuevamente las manos.

Si tienes que usar cuchillos, el horno o aparatos eléctricos

pidele ayuda a un adulto, pues es peligroso que te cortes o
te quemes.

Recuerda que mientras mas te diviertas en la cocina, mas

desearas cocinar y mientras mas practiques, mejor lo harás.

Así amigos que a divertirse...

2
 Para abrir el apetito

Deliciosas recetas
para comenzar una buena
comida: Sopas, Alitas
Arepas, Nugets.

Hathi Sopa 4

Alitas de Rann 5

Raksharepas 6

Darzee Nugets 7

3
 Hathi Sopa

1/2 Cebolla pequeña picada

2 Cabecitas de ajo pequeñas
1 Barras de apio picadas
41/2Tazas Caldo de pollo caliente
Tomate cocido
Fideos de letras
1c/dita Perejil cortado
1 Zanahoria cortada
Sal y Pimienta
Aceite

Con la ayuda de un adulto, calienta el aceite y coloca la cebolla, el

apio y el ajo por unos 2 o 3 minutos.

Añade el caldo de pollo, los tomates, los fideos de letras y el perejil.

Pon a hervir y después bajale al fuego dejando cocinar por unos 10
minutos mas.

Añade las zanahorias, cocina por otros 10 minutos, sazona con sal y
pimienta y listo, puedes disfrutar d una sabrosa y nutritiva receta
hecha por ti, si quieres puedes acompañarla con un abano.

4
 Alitas de Rann

Alitas de pollo
Nuez moscada en polvo
Vinagre
Sal
Pimienta

En una bandeja coloca las alitas, ponles sal, pimienta y la nuez

moscada en polvo.

Enciende el horno en alto y con la ayuda de un adulto ponlas por

media hora hasta que doren.

Pide el favor que te ayuden a retirar la bandeja del horno con mucho
cuidado y agrega el vinagre sobre las alitas.

Vuelve a cocinarlas durante otra media hora aproximadamente.

Si quieres puedes servirlas con una rica ensalada y papas a la francesa

y agregarle la salsa que tu prefieras.

5
 Raksharepas

1 Taza Harina de Trigo

1 Taza Agua
5 c/da Aceite
1 c/dita Polvo para Hornear
1Taza Queso rallado
Sal al gusto
Azúcar al gusto

Debes poner en un recipiente la harina, el polvo de hornear, la sal,

el azúcar y el queso, mezclalos muy bien y enseguida añade el agua
y el aceite, sigue mezclando hasta conseguir una masa lo suficientemente
blanda como para no usar el rodillo para extenderla.

Si la masa queda seca o difícil de moldear agrega agua o leche si lo

prefieres.

Con la ayuda de un adulto pon a calentar un sartén o un asador y

untale un poco de aceite cuando este caliente, con tus mano has una
figura plana que permita ser asada, has por ejemplo un circulo o un
triangulo.

Ponla con mucho cuidado sobre el sartén o el asador y dorala por

ambos lados.

Puedes acompañarla con huevo, tocino, jamón, queso, mortadela o

simplemente untale mantequilla y sal si lo deseas.

6
 Darzee Nugets

1 Taza Pollo cocido y desmechado

2 Tazas Harina
1 c/da Polvo de Hornear
½ Taza Queso rallado
6 c/das Mantequilla
2/3 Taza Leche
Aceite para freír

Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal, pon la mezcla en

una superficie limpia, has una pequeña montaña con un hueco en
el centro, para que coloques el pollo, el queso y la mantequilla.

Revuelve y has la misma operación, pero ahora agrega poco a poco

la leche y amasa hasta lograr una masa firme.

Si es necesario agrega un poco mas de leche.

Pon a calentar un sartén y cuando este muy caliente agrega el aceite,

así ahorraras tiempo y aceite, mientras estos se calientan toma porciones
pequeñas de masa y forma bolitas.

Lugo con mucho cuidado de no quemarte frielas y luego escurrelas

en papel absorbente o suficientes servilletas.

Si quieres sirvelas con diferentes salsas.

7
 Cocina Expres

Recetas deliciosas y
muy rápidas de prepara
en momentos de afán o
cuando no queremos complicarnos.

Baloo Burger 9

Bander Dog 10

Kaa - llarines 11

Pollo Chil 12

8
 Baloo Buerger

1 libra Carne molida

1 Huevo
Queso para fundir
3 Tomates
1 Lechuga muy pequeña
Pan redondo para hamburguesas
Salsa de Tomate
Mayonesa
Mostaza
Sal y Pimienta al gusto
½ Taza Pan rallado tostado

Mezcla la carne molida, el huevo, la sal, la pimienta y el pan rallado,

dale a la mezcla la forma de la carne de una hamburguesa.

Pon a calentar un sartén o un asador con la ayuda de un adulto y

añadele aceite. Ponlas a freír o a asar por ambos lados, cuando estén
doradas, coloca encima una tajada de queso para que se funda con
el calor de la carne.

Corta el man por la mitad si es que no viene cortado, y dora las dos
partes, lugo pon la carne en la base del pan y encima pon una hoja
de lechuga y una o dos rebanada muy fina de tomate.

Aplica un poco de salsa de tomate, mayonesa y mostaza en la otra

parte del pan, si quieres añadirle mas ingredientes perfecto. Sirvela
y degusta tu Baloo Burguer en compañía de tu manada.

9
 Bander Dog

1 Cebolla cabezona
Salsa de Tomate
Mayonesa
Mostaza
10 Pan para perro caliente
10 Salchicha
5 Paquetes de papas fritas de
cualquier sabor

Pica la cebolla en cuadritos lo mas pequeño posible.

Pon a calentar las salchichas en una olla con agua caliente durante
10 minutos, ten mucho cuidado de no quemarte, si lo prefieres pide
ayuda a un adulto.

Si el pan no esta tajado haslo, lugo introduce la salchicha dentro del

pan y ponle las salsas en la cantidad que lo desees .

Tritura las papas fritas de paquete y colocalas sobre las salsas y si

quieres coloca as salsas sobre las papas.

Debes tener en cuanta que los ingredientes e deben alcanzar para todos
los Bander-Dog.

10
 Kaa-llarines

½ Kilo Tallarines
2 Tazas Leche
1 c/ditas Mantequilla
½ Taza Jamón o pollo cocido desmechado
5 c/das Queso parmesano
Sal y pimienta

Pon a hervir bastante agua en una olla grande, cuando el agua

comience a hervir agrega una cucharadita de sal y espera a que vuelva
a hervir.

Hecha los tallarines en la olla deja que se cocinen, sabrás que están
listos sacando uno de los tallarines con mucho cuidado de no quemarte
y probandolo, que no este muy blando ni muy duro. Cuando consideres
que ya están listos los escurres para sacarles toda el agua.

En otra olla mas pequeña hecha la leche, la mantequilla, el jamón o

el pollo un poco de sal y un poco de pimienta y tres cucharadas de
queso, revuelve todo hasta que este bien caliente y luego mezclalo
con los tallarines.

Al servirlos puedes hecharles el resto de queso y acompañarlo con

unas tajadas de pan francés y mantequilla.

1111
 Pollo Chil

Pan rallado
4 presas Pollo
Sal y Pimienta
Mayonesa
Mostaza
Salsa de tomate
2 Huevos
Harina

Sazona la presa con sal y pimienta, luego untale la harina.

Aparte, pon los huevos en un recipiente y batelos y en otro coloca el

pan rallado.

Pasa las presas de pollo por el huevo y luego por el pan rallado.

Con la ayuda de un adulto pon una olla al fuego y cuando este muy
caliente agregale aceite suficiente para poder poner las presas a dorar.

Cuando estén bien doradas las pones en un molde resistente al calor

y lo llevas al horno a 200 grados durante 20 minutos.

Lo retiras y ya esta listo para disfrutarlo con mayonesa, mostaza y

salsa de tomate.

Si tienes un poco de miel y un limón puedes hacer una salsa nueva,

revolviendo una cucharada de miel, dos de mostaza y 3gotas de limón

12
18
 Delicias Refrescantes

Sabrosas recetas
para acompañar las comidas
y disfrutar en tardes soleadas
y de mucha actividad.

Fruti - Waigunga 14

Crema capucha Blanca 15

Rikki - Malteada 16

BaTHAtido 17

13
 Fruti Waigunga

4 Limones
2 Naranjas
3 gotas Esencia de Vainilla
3 c/ditas Azúcar
Agua Fría
Hielo al gusto

Comienza por lavar muy bien los limones y las naranjas, pidele a un
adulto que te las corte por la mitad, si sabes o si tienes mucha precaución
puedes cortarlas tu mismo.

Después exprime las naranjas y los limones hasta sacarles todo el jugo
puedes hacerlo con el exprimidor de naranjas o de limones de tu casa
o con la mano. Para evitar que te queden pepas del jugo o pulpa puedes
colarlo.

Ahora coloca los jugos y las gotas de esencia en una jarra, agrega
agua fría, los jugos te van a ocupar un poco menos de la mitad de la
jarra , agrega agua fría hasta completar la jarra y mezcla todo muy bien.

Introduce los hielos en la licuadora con mucho cuidado y tapa bien,

pidele a un adulto que te ayude. Después bate los cubitos 15 segundos
y agregalos al refresco, esto le dara un toque de frescura.

Sirvelo y colocale unos lindos pitillos o decora unos tradicionales.

14
 Crema Capucha Blanca

1 Banano en rodajas congelado

6 Fresas congeladas
2 C/das Jugo de Naranja congelado
1 Taza Leche

En la licuadora mezcla todos los ingredientes hasta que estén suaves

y cremosos.

Sirvelo en copas y decoralas como mejor te parezca, recuerda que

puedes utilizar naranja en rodajas, unos lindos pitillos o unas sombrillas,
tal vez hacerle un moño a la copa o decorarla con algún motivo especial
si la ocasion lo amerita.

Es perfecta para combinarla con unos Darzee-Nuguets o con tu comida

favorita, lo importante es una buena compañia por eso invita a tus
amigos y disfruta de una rica Crema capucha Blanca.

15
 Rikki Malteada

½ Taza Yogurt
1 c/dita Azúcar o Miel
½ c/dita Esencia de Vainilla
1 Taza Fresas o ciruelas si quieres
congeladas
1 Chocolatina pequeña

Mezcla todos los ingredientes en la licuadora, si lo prefieres pidele

ayuda a un adulto; dejalo licuar lo suficiente hasta que quede bien
cremosito.

Raya la chocolatina y colocala sobre la Riki-Malteada.

Sirvelo en una copa o en un vaso alto o en el que tengas y decoralo

con un pitillo decorado o decora uno tradicional.

Invita a tus amigos de la manada o si lo prefieres puedes organizar

hacer una rica tarde de Rikki-Malteada.

16
 BaTHAtido

1 c/da Gelatina del sabor que prefieras

1 Taza Leche en Polvo
1 Bola Helado de Vainilla, si prefieres
puedes usar helado de una
paleta.

Si quieres puedes conseguir

fresas, melón u otra fruta para
decorar.

Licua el helado con la leche y la gelatina.

Si quieres añade un poco de azúcar.

Sirve en copas un poco de canela en polvo por encima para decorarlo.

Utiliza tu imaginación para decorar la copa, puedes también picar

unas fresas, pedacitos de melón o de manzana, para decorar y para
darle un toque de diferencia.

17
 El toque final

Aquí encontraras
todas esas deliciosas recetas
que endulzan tu vida: postres,
galletas, helados y Crepes.

Kotick - Ice 19

Huellas de Hermano Gris

Bocaditos de Fao 21

Crepes Won-tolla 22

18
 Kotick Ice

8 Onzas Yogurt Natural

8 Onzas Jugo de cualquier clase
8 Onzas Fruta congelada

Coloca todos los integrantes en una licuadora, dejalo bien licuado.

Vierte o sirve en los moldes de paleta o en las cubetas del hielo o en

bolsitas plasticas pequeñitas y si se puede alargadas como las de los
refrescos.

Metelas al congelador hasta que estén bien firmes, y en un día bien

soleado o cuando estes con mucha sed saborea un Kotick-Ice.

19
 Huellas de Hermano Gris

½ Libra Margarina
2 Tazas Azúcar
½ Pocillo Agua
½ C/dita Esencia de Vainilla
1 c/das Cacao en Polvo
1 pocillo Azúcar en polvo

Mezcla la mantequilla en la batidora y agregale poco a poco el azúcar

común.

Después hay que ir agregando el agua, la esencia de vainilla y el cacao

en polvo.

Cuando este bien mezclado te va a quedar una masa bien pareja,

guardala en la nevera por un par de horas.

Sacala de la nevera y amasa bolitas de diferentes tamaños, pasa las

bolitas por el azúcar pulverizada.

Difrutalas mientras ves una película o tu programa favorito.

20
 Bocaditos de Fao

150 gramos Harina

2 c/ditas Levadura en polvo
50 gramos Mantequilla
150 gramos Azucar
1 Huevo
1 Taza Leche
Esencia de Vainilla
Sal

Con la ayuda de un adulto precalienta el horno a 180 grados.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen bien, añade

el huevo y sigue batiendo. Ahora agrega la harina, la levadura y la sal
alternando con la leche, y sigue batiendo.

Incorpora la esencia de vainilla y mezcla todo esto muy bien.

Con un rodillo aceitado extiende la masa sobre una mesa enharinada.

Cuando este bien extendida y no muy gruesa corta las galletas con un
molde de figuritas o con el que mas te guste, si no tienes moldes
especiales para galletas trata de reemplazarlos con lo que tengas en tu
casa.

Colocalas en una bandeja de horno con buena separación entre ellas

y ponlas a hornear 10 minutos, sacalas y dejalas enfriar antes de
comertelas.

21
 Crepes Won-tolla

60 gramos Harina
1 Huevo
½ Taza Leche
30 gramos Mantequilla
Azúcar
Sal
Puedes tener miel, nutella
que es un tipo de chocolate
mermelada o un dulce de
fruta.

Mezcla la harina, el huevo, el azúcar y la sal, batelo con aspa o con

el utensilio de madera que tengas en casa, añadiendo la leche poco
a poco.

Dejalo reposar por 30 minutos, mientras tanto calienta un sartén

antiadherente con un poco de aceite y por mas o menos dos o tres
cucharadas de la mezcla y dejalo 30 segundos, cuando empiecen a
salir burbujas en la superficie del Crepe y los borde se pongan dorados
ya puedes voltealo con mucho cuidado.

Dejalo dorar unos segundos y listo, realiza el mismo procedimiento

con todo el resto de la mezcla hasta terminarla o hasta hacer la
cantidad necesaria.

Coloca uno o dos Crepe-Wontolla en un plato y echale por encima

miel o nutella osea chocolate o mermelada o un dulce de fruta.

Decora el plato en el que lo sirvas para que se vea provocativo

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Mis Nuevas Recetas

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24