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Conocimientos
Fundamentales de Química. Vol. I
Adela Castillejos Salazar
(Coordinadora)
ISBN: 978-970-26-0961-2
Área: Bachillerato
Coordinación general: Dra. Rosaura Ruiz Gutiérrez y Dr. Arturo Argueta Villamar
Coordinación operativa: Mtro. Alfredo Arnaud Bobadilla
Coordinación editorial: Lic. Consuelo Yerena Capistrán
Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de esta publicación pueden repro-
ducirse, registrarse o transmitirse, por un sistema de recuperación de información, en
ninguna forma ni por ningún medio, sea electrónico, mecánico, fotoquímico, magnético o
electroóptico, por fotocopia, grabación o cualquier otro, sin permiso previo por escrito
del editor.
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Ilustración
José Cárdenas Torres “Pepeto”
Ricardo Peláez Goycochea
Erick Proaño Muciño “Frik”
Coordinación de Publicaciones Digitales de la Dirección General de Servicios
de Cómputo Académico.
Ilustraciones 3D
Luis Alberto Greaves Fernández
Fotografía
Maribel Espinosa Hernández
Nahieli Greaves Fernández
Juan Alberto Greaves Medina
Diana Rosalba Mota Hidalgo
Dirección General de Actividades Cinematográficas, UNAM
Foto de portada
Herman Padilla Martínez
Volcán de Colima
Foto tomada en diciembre de 2005
Presentación........................................................................................................................... V
Prefacio................................................................................................................................... VII
Acerca de los autores............................................................................................................ IX
Introducción ........................................................................................................................... 1
Bibliografía............................................................................................................................. 141
Tienes en tus manos un libro de química que los autores pretendemos sea dife-
rente de la mayoría de los que se han escrito hasta ahora en México.
Te presentamos nueve razones por las que pensamos que este libro se dis-
tingue de los demás:
4. Todos los capítulos inician con un mito (algo que la mayoría de la gente
cree sin apoyarse en conocimientos científicos) y terminan analizando
si ese mito es verdadero o falso.
¡Queremos que este libro te encante! Que esto ocurra a tal grado que al leerlo,
ver sus videos e ilustraciones y realizar las actividades, tengas el deseo de apren-
der más por tu cuenta. Queremos mostrarte que la química es una ciencia ma-
ravillosa que puede ayudarnos a mejorar la vida en nuestro planeta y que tú
puedes dedicarte a eso. Que te des cuenta de que tú, una persona que tiene el
privilegio de estar en bachillerato, puedes ser un futuro químico que contribuya
a resolver tantos problemas que aquejan a la humanidad. Pero también deseamos
2 Conocimientos fundamentales de química
que si eres una de esas personas que no se deciden por estudiar una carrera re-
lacionada con esta ciencia, porque tienes otra vocación, de todos modos tengas
cultura científica para que puedas tomar decisiones responsables con suficiente
información y formación, y así contribuyas al bienestar de los seres humanos y a
mejorar la calidad de vida en nuestro mundo.
¿Cómo es la ciencia?
Dibuja en tu bitácora a la ciencia como si fuera una persona: ¿cómo sería físi-
camente? ¿Cómo sería su personalidad? Escribe debajo del dibujo por qué
seleccionaste esas características. Guarda tu dibujo y comentario para que lo
analices al final del capítulo.
Mito
Antoine-Laurent Lavoisier:
¿Padre de la química moderna o
víctima de la Revolución Francesa?
Dos revoluciones, dos caminos
¿Has escuchado hablar de Lavoisier?
Para muchos, Lavoisier es el creador de la química como
la ciencia que conocemos ahora pero, ¿quién fue realmente
Antoine-Laurent Lavoisier? ¿En dónde y en qué época vivió?
¿Cómo influyeron sus relaciones personales y los aconteci-
mientos históricos de la época en su obra científica?
Escudriñar algunos detalles de la vida de Lavoisier te per-
mitirá situar y comprender una etapa fundamental en el desa-
rrollo de la química moderna dentro de un contexto social,
político y cultural.
¿Por qué consideras que es importante situar la química (y la ciencia en general) dentro de es-
te contexto?
Lavoisier y su tiempo
Para conocer a Lavoisier es necesario situarse en la época en que vivió.
Esta historia inicia a principios del siglo XVII y termina a finales del siglo
XVIII; estos dos siglos fueron muy importantes para el mundo occidental,
tanto en lo político como en lo social, económico, artístico, tecnológico y cientí-
fico. Nuestra historia tiene muchos personajes, y el principal es Antoine-Laurent
Lavoisier.
Para empezar 5
Después de elaborar la línea del tiempo seguramente conoces mucho más del
famoso Lavoisier, su vida, sus trabajos sobre física y química y su vida política.
Sabes más de ciencia, tecnología y arte, algo de la historia de Francia y los paí-
ses vecinos, y la situación de América y de México en los siglos XVII y XVIII.
Ahora lee el siguiente resumen de lo más destacado del trabajo de Lavoi-
sier en el campo de la ciencia para entender mejor esta historia.
balanzas, que las hacían cada vez más finas y precisas. Como vemos,
detrás de los científicos siempre hay artesanos y técnicos no reconoci-
dos pero fundamentales, sin los cuales, los científicos poco lograrían.
¡Honor a quien honor merece!
Comparando historias
La Bastilla e
Un debate
Como vemos, esta historia está llena de ciencia, pero también de poder y de po-
lítica. Por ello será interesante hacer un debate.
Formen seis equipos y apoyados en la investigación obtenida en la línea del
tiempo, con la información aquí proporcionada y con ayuda de la bibliografía
sugerida, analicen y discutan las ideas que a continuación se formulan. El obje-
tivo de esta actividad es que un equipo esté en contra de la idea y el otro a fa-
vor y que cada grupo argumente para defender su postura.
a) La primera pareja de equipos debe debatir sobre la idea de que Lavoisier
es el padre de la química moderna.
b) Una segunda pareja debe analizar si Lavoisier fue víctima de la Revolu-
ción Francesa o si no lo fue.
c) Una tercera pareja de equipos debata si la vida de Lavoisier fue una his-
toria de saber y poder o sólo de saber.
Cada equipo debe presentar en diez minutos los argumentos más importantes
para debatir. Después tendrán dos turnos de cinco minutos cada uno para argu-
mentar y contra argumentar sobre el tema.