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200
semaines encore. Cependant, l’offre restera largement suffisante pour ré-
00 Chicago 100
Chicago
en dollars/boisseau pondre à la demande mondiale. Seule une annonce de type apparition
en dollars/boisseau 199 € 200(27,2 kilos)
d’une sécheresse terrible dans des pays producteurs comme l’Inde ou
(27,2 kilos)
3,51 $ 3,71 $
4,37 $ 5,20 $ 250
la Thaïlande sur la prochaine récolte pourrait faire repartir les cours à
199
141 e€ 169 € la hausse, selon d’autres intervenants du marché. A Londres, la tonne
199 e€
155,5 de sucre blanc pour livraison en mars valait 345,60 $ ce vendredi 9 no-
12/11/2018
Rouen
Bordeaux
en euros/tonne
en euros/tonne vembre contre 361 $ le vendredi 2. A New York, la livre de sucre brut pour
évolution hebdomadaire évolution hebdomadaire
livraison en mars valait 12,74 cents le 9 novembre contre 13,41 cents sept
jours auparavant.
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre
Coproduits : cours stationnaires en produits laitiers
16/10/2017
12/11/2018
16/10/2017
Chicago
en dollars/boisseau semaine sur l’autre. Les opérateurs sont dans l’attente des éventuelles
(25,4 kilos)
14,18 c
Londres
(sucre blanc)
conséquences sur le marché de l’adjudication par la Commission euro-
9,91 $ en dollars/tonne 345,9 $ péenne de 30 000 t de poudre de lait d’intervention (de qualité moindre
381 €
369 $ que celle cotée dans notre hebdomadaire) à 1 251 €/t. Les vendeurs sont
364 € 12,94 c
Fob Moselle
8,72 $ absents du marché en corn gluten feed, empêchant d’évaluer la valeur
en euros/tonne New-York (sucre brut) du marché. En drêches, les cours évoluent à la marge, faute d’échanges
150 en cents/livre (453 gr)
200 significatifs. En paille, les cours n’ont pas bougé, en absence d’activité sur
Evolution hebdomadaire Evolution hebdomadaire le marché.
16 NOVEMBRE 2018 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
Prix au kg sauf précision 13 novembre 12 novembre
Moyen e Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 (botte) 1,30 € / 100 kg
40 mm +
Choux verts cat. 1 - colis 6 7,00 nov. 2018 25,90
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2019 28,80
Epinards 1,80 juin 2019 30,80
Cronenberger
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 8,50 avril 2020 16,20
Navets violet rond 1,50
Charlotte cat. 1 0,90
Chérie cat. 1
Poireaux France cat. I
0,90
1,40
POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Artichaut : fin de saison Radis - la botte 0,80 13 novembre
La campagne de globuleux bretons est désormais quasiment terminée Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 2,20 Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
(20 t de Camus et 13 t de Castel commercialisées vendredi. Endives Nord-Picardie colis de 5 kg 2,00 Bas Haut Moy. Var.
Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g plateau 1 rg 1,40
AGATA
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,50
Carotte : amorce de réveil Pommes Gala cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,40 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg 500 650 600 =
Les ventes ont eu tendance à s’activer, avec la baisse des températures
et la reprise scolaire (2.700 t commercialisées dans le Sud-Ouest en MIN DE LOMME France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg 500 660 590 =
semaine 45). La proportion de gros calibre s’est améliorée mais les Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 13 novembre CHAIR FERME
rendements restent limités. Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)
Prix Prix
Prix
moyen
peau jaune non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag 350 400 370 =
Le faible potentiel de production restera un frein, contraignant les mini maxi
(Euro) peau rouge non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag 360 420 380 =
opérateurs à écouler avec parcimonie leurs volumes, tout au long de Salades
BINTJE
la campagne. CHICORÉE frisée France cat.I (la pièce) 1,70 1,85 1,70
CHICORÉE Scarole France cat.I (la pièce) 1,70 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg 280 330 310 =
Chou-fleur : meilleur équilibre ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 1,80 1,90 1,85 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg 270 320 300 =
La production bretonne s’est légèrement étoffée (2,19 millions de ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 1,90 1,95 1,95
France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 290 340 320 =
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,75 0,85 0,75
têtes, commercialisées en semaine 45). La demande à l’export et les
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,75 0,85 0,75 France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 280 330 310 =
besoins de réapprovisionnements plus soutenus ont favorisé le main-
LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,75 0,85 0,75 France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 400 =
tien du mouvement haussier des prix. LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,70 0,85 0,75
Bien que probablement en progression, les apports bretons s’an- MÂCHE Coquille France 4,90 6,50 5,50
CHARLOTTE
noncent d’un niveau encore très raisonnable, pour la période et de- Légumes et herbes aromatiques France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 680 750 715 =
vraient être absorbés sans difficulté par un marché attendu un peu AIL blanc sec France cat.I 60-80mm NC NC 2,25 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 720 695 =
plus réceptif. AIL violet sec France cat.I 60-80mm 3,70 4,50 4,20
DIVERSES VARIÉTÉS DE CONSERVATION
ÉCHALOTE France cat.I 1,40 1,60 1,50
Poireau : des opérateurs sereins OIGNON jaune France cat.I 40-60mm 0,40 0,45 0,43 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg 310 390 330 +20
Les promotions en GMS pour la reprise scolaire, et la moindre pres- OIGNON jaune sec France cat.I 60-80mm sac 10kg 0,48 0,55 0,53 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg 300 380 320 +20
sion concurrentielle interbassin et étrangère, ont contribué au bon OIGNON rouge France cat.I 60-80mm sac 5kg NC NC 0,90
Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg 370 410 390 =
écoulement des volumes et au maintien de prix fermes en semaine 45. PERSIL frisé France (la botte) 0,60 0,70 0,65
Le bon planning de ventes et les plus larges promotions attendues, Légumes fruits et graines France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 650 800 720 =
COURGE Potimarron France 0,85 1,00 0,90
notamment sur la deuxième quinzaine, devraient continuer de sou- France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 800 700 =
TOMATE cerise France grappe extra 4,70 5,50 4,80
tenir les ventes. France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg 330 440 390 =
TOMATE ronde France grappe extra 1,10 1,70 1,40
Légumes tubercules, racines France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg 340 450 400 =
Salade : début du Sud-Est CAROTTE France cat.I botte (la botte) 1,00 1,20 1,15
Alors que les saisons d’été/automne touchent à leur fin (derniers France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg 340 450 400 =
CAROTTE France cat.I colis 12kg 0,80 1,00 0,90
abris), celle de Provence s’est amorcée avec de faibles volumes. De ce CAROTTE France cat.I sac 10kg 0,70 0,70 0,70 France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg 350 460 410 =
fait, les moindres apports dans la filière se sont vendus sans difficulté CÉLERI-RAVE France 0,80 1,10 1,00 ÉPIDERME ROUGE
à prix fermes. L’offre du Sud-Est va poursuivre son développement, NAVET rond France 1,00 1,30 1,20
France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg 650 800 720 =
mais restera probablement encore très modérée, ce qui devrait suffire POMME DE TERRE Agata lavée cat.I 50-75mm filet 10kg consom-
0,75 0,85 0,85
mation France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg 600 800 700 =
au maintien de bons niveaux de prix.
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
0,95 1,00 0,95
+35mm carton 12,5kg
Tomate : déclin breton POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée cat.I
1,00 1,30 1,20
POMME DE TERRE INDUSTRIE
La production bretonne a sensiblement décliné en semaine 45 (252 t grenaille carton 12,5kg 13 novembre
commercialisées vendredi) et s’est échangée à des prix plus soutenus. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée cat.I
NC NC 0,75 Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
50-75mm carton 12,5kg consommation la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
L’offre marocaine tend désormais à s’élargir. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin Nord
Les derniers volumes de grappe bretonne devraient s’écouler sans dif- 0,45 0,55 0,50 Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
lavée cat.I 55-75mm sac 5kg les cotations en pommes de terre.
ficulté, sur une base de prix ferme. POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conserva-
0,45 0,60 0,55 Prix Prix Prix Varia.
J.-L.C tion France non lavée cat.II +60mm filet 25kg consommation Les prix sont en EUROS
mini maxi moyen Moy.
POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée cat.I 40-70mm
0,40 0,50 0,47 BINTJE
sac 10kg
Évolution du cours de la pomme de terre du bassin Nord POMME DE TERRE div.var.cons France cat.I +50mm sac 10kg 0,45 Bassin Nord non lavée 360g sous eau
nc nc 260,00 +30,00
en euro/kg POMME DE TERRE lavée cat.I 50-75mm filet 10kg consommation 0,40 0,50 0,45 +35mm Fritable : la tonne
2018 2017 2016 RADIS France botte (la botte) 0,70 0,85 0,75 CHAIR NORMALE
0,5
Légumes verts, tiges div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 3,40 3,80 3,50 sous eau industrie Tout venant 35mm 250,00 290,00 270,00 +10,00
source : FranceAgriMer - RNM
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 (la pièce) 3,30 3,80 3,40 et + Fritable : la tonne
0,4
CÉLERI-BRANCHE vert France cat.I (la pièce) 0,80 1,10 0,90 FONTANE
CHOU blanc France cat.I colis de 6 (la pièce) 0,90 1,00 0,95
+35mm vrac Fritable : la tonne 250,00 270,00 260,00 +10,00
CHOU Frisé vert France cat.I (la pièce) 0,90 1,10 1,00
0,3
CHOU rouge France cat.I (la pièce) 0,80 1,10 1,00
CHOU FLEUR France cat.I gros (la pièce) 1,10 1,25 1,15 • Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme
ÉPINARD France cat.I 1,50 1,90 1,60 de terre au stade expédition ou industrie :
0,2 - sur le site internet :
FENOUIL France 1,40 1,60 1,50 www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement
POIREAU France cat.I 1,20 1,20 1,20 directement sur ce site,
Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprès du
semaines POIREAU France cat.I botte 1kg 1,20 1,30 1,30 centre de Lille au 03 62 28 40 49.
0,1 Champignons • Vous pouvez également obtenir la cotation quotidienne de
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 la pomme de terre au stade expédition par un simple coup de
Cours stade expédition bassin Nord, Pdt div. var. cons. lavée, cat. I 40-75 mm, sac 10 kg PLEUROTE France plateau 5,00 6,50 5,50 téléphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (coût : 0,34_ la mn).
ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
• Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
05/11/18 1,59 1,56 1,54 1,55 1,64 1,71 abonnement directement sur ce site,
06/11/18 1,58 1,63 1,58 1,59 1,68 1,75 - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
07/11/18 1,65 1,65 1,64 1,64 1,74 1,81
• Vous pouvez également obtenir la cotation quo-
S. LEITENBERGER
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 5 au 11 novembre Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 5 novembre
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bœufs R - (=) - Génisses U 4,00 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches U 3,60 (=) ;
En Viande R 3,40 (=) ; O 3,05 (-0,10) - Jeunes bovins U - (-)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans ARRAS 8 novembre
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg Bœufs E 4,90 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,50 (=) - Génisses E - (-) ;
U - (-) ; R 3,60 (-) ; Vaches E 5,30 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,55 (=) ;
E 4,49 - - - - - - - - - - - - - - Jeunes bovins U 3,75 (=)
U+ 3,84 (=) 4,20 - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 7 novembre
Génisses U 3,78 (+0,01) ; R - (-) ; Vaches U 3,74 (=) ;
U= 3,82 (+0,01) 4,16 (+0,01) - - - - - 4,78 (-0,05) - - - - - - - Jeunes bovins U - (-)
FORGES-LES-EAUX 8 novembre
U- 3,78 (-0,01) 4,01 (-0,02) - - - - - 4,28 (-0,05) - 3,98 (=) 4,65 (+0,04) 3,83 (=) 4,24 - -
Bœufs U 3,83 (=) ; R 3,50 (=) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) - Vaches
U 3,77 (=) ; R 3,54 (=) - Jeunes bovins U 3,74 (=) ; R 3,56 (=)
R+ 3,76 (-0,01) - - - 3,82 - - 3,98 (+0,06) - 3,79 (-0,01) - 3,74 (-0,02) 4,00 - -
CHOLET 5 novembre
R= 3,57 (=) - - - - - - 3,80 (+0,05) - 3,67 (=) - 3,64 (-0,02) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,31 (=) ; R 3,72 (=) ;
Vaches E 4,93 (=) ; U 4,11 (=) ; R 3,66 (=) ; O 3,38 (=)
R- 3,48 (+0,03) - 3,33 (=) - - - - - - 3,51 (-0,04) - - - - - Jeunes bovins E 4,11 (=) ; U 3,76 (=) ; R 3,63 (=)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - - - - - - - - - - - - 3,15 (-0,02) - Génisses plus de 350 kg : E - (-) ; U 4,13-5,10-4,68 (=) ;
R 3,58-4,05-3,79 (=)
O= - - - 3,16 (+0,01) - 3,23 (=) - - - - - - - 3,10 (-0,06) 2,677 (-0,10) Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 4,86-5,10-4,93 (=) ;
U 4,13-4,76-4,50 (=) ; R 3,58-4,02-3,76 (=)
O- - - - 3,15 (=) - - 2,87 (-0,08) - - - - - - - 2,66 (-0,06) Jeunes bovins : E 4,24-4,55-4,27 (=) ; U 4,04-4,22-4,16 (=)
P+ - - - 3,12 (=) - - 2,86 (-0,08) - - - - - - - 2,65 (-0,06) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
7 novembre
P= - - - - - - 2,86 (-0,06) - - - - - - - 2,63 (-0,03) < 200 kg : E- U- R-;
200-250 kg : E- U- R 2,97-3,04 ;
P- - - - - - - - - - - - - - - 2,45
250-300 kg : E- U 2,72-2,93 R 2,65-2,85 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U 2,71-2,95 R 2,52-2,75 ;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,61-2,85 R 2,54-2,63 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,54-2,80 R 2,48-2,57 ;
450-500 kg : E- U 2,52-2,57 R -.