DIFERENCIAS ENTRE HONGOS Y BACTERIAS

Conocer las diferencias que existen entre hongos y bacterias, nos puede ayudar a
entender cómo actúan, cómo pueden transformar la materia orgánica, por qué
pueden resistir la acción de antibióticos o soportar condiciones extremas.
1) En la actualidad, la clasificación de todos los seres vivos se realiza desde el
punto de vista celular, lo que lleva a la primera y primordial diferencia entre las
bacterias y los hongos:

Las bacterias son organismos procariotas, cuya principal característica es carecer

de membrana nuclear, lo que lleva a que su material genético esté disperso
libremente en el citoplasma. Este hecho favorece que su reproducción, por fisión
binaria, sea muy efectiva. Así, por ejemplo, en el momento de producir una
infección, lo único que requiere es duplicar su material genético y dividirse en dos,
por lo que rápidamente puede afectar un organismo.

En el caso de los Hongos, son organismos eucarióticos, que se caracterizan por

presentar una membrana nuclear. Este hecho favorece que su material genético
se encuentre separado de los demás organelos y pueda realizar divisiones de su
núcleo, necesarias para la esporulación, que es la principal forma de reproducción
de este organismo.

2) Todas las bacterias son organismos unicelulares mientras que los hongos,
pueden encontrarse, en la naturaleza, en forma pluricelular (hongos filamentosos o
mohos) o en forma unicelular (levaduras).

Las bacterias son organismos unicelulares simples visibles sólo a través de un

microscopio. Los hongos son organismos más complejos. La cándida es un hongo
unicelular, Sin embargo, la mayoría de los hongos son organismos pluricelulares
tales como las setas. Las células de un hongo se organizan en tubos ramificados
llamados hifas, que juntos conforman el micelio. La célula bacteriana tiene una
membrana de célula que contiene citoplasma. El ADN bacteriano vagamente está
organizado en una zona en el citoplasma llamado el nucleótido. La célula fúngica
tiene un núcleo de membrana para contener su ADN. Ésta también tiene
orgánulos como el retículo endoplasmático para producir proteínas complejas. Las
células bacterianas carecen de organelos.

3) En cuanto a su estructura, las bacterias presentan una pared celular fuerte y

rígida que las protege y sirve de sostén para las partes más débiles y
bioquímicamente activas de la bacteria. Esta pared se encuentra formada
básicamente por peptidoglicano (molécula formada por proteínas y carbohidratos o
azúcares).
Las células de los hongos pluricelulares o mohos poseen paredes rígidas que
rodean el citoplasma. En este caso, las paredes celulares están compuestas de
quitina, sustancia que también se encuentra en el caparazón de cangrejos y
langostas.

4) Algunas bacterias presentan organelos como las fimbrias y flagelos que les dan
movilidad. Todos los hongos son inmóviles.

5) Las bacterias pueden ser aerobias o anaerobias, estrictas o facultativas (es

decir que alternan la aerobiosis y la anaerobiosis). La mayoría de los hongos son
aerobios.

6) Otra diferencia importante de resaltar entre estos dos microorganismos, es su

aspecto macroscópico y que se evidencia cuando son cultivados en el laboratorio.
En este caso, las bacterias forman colonias (se refiere a la forma en que crecen
las bacterias) con características definidas como:
- Formas punteadas o circulares
- Colonias elevadas, convexas e incluso planas.
- Bordes lisos, ondulados o lobulados.
- Colores, que pueden ser brillantes o mate.

En el caso de los hongos, las colonias presentan características muy diferentes:

- Formas filamentosas, rizoides e irregulares.
- Elevaciones umbilicadas (prominencia en el centro de la colonia) y
algodonosas.
- Bordes filamentosos o estriados.
- Colores fuertes y muy variados. Normalmente son de color mate.

Las bacterias se someten a la fisión binaria, un proceso asexual en la que la célula

replica su propio ADN y se divide en dos, creando una copia idéntica de la original.
En condiciones ideales se reproducen rápidamente, creando colonias visibles en
cajas de Petri en 24 horas. Un hongo es capaz de reproducirse tanto sexualmente
como asexualmente mediante esporas, gemación y fragmentación. Las células
especializadas, los gametos, se unen para formar una única espora, un proceso
que es considerado una forma de reproducción sexual. Las esporas también
pueden reproducirse asexualmente en la punta de las hifas. La fragmentación se
produce cuando estas células se separan para formar un nuevo hongo. Un sólo
hongo solo puede partirse en dos para formar a un nuevo individuo en un proceso
llamado gemación.

NUTRICION
Los hongos no pueden producir sus propios alimentos. Producen enzimas
digestivas que descomponen los nutrientes contenidos en el sustrato donde
crecen. Una vez que se disuelven los nutrientes, el hongo los absorbe. Las
bacterias son capaces de producir alimentos. Su pared celular permite el
transporte de nutrientes desde el exterior hacia la célula. El espacio periplásmico
ayuda en esta función.

BIBLIOGRAFIA

 Universidad Autónoma de Querétaro, Aislamiento y análisis microscópicos

de hongos. Laboratorio de biodiversidad de los microorganismos. Profesora
Erika Beatriz Álvarez Hidalgo. 02 de Diciembre 2013