INSTITUTO TÉCNICO “PRIMERA ESCUELA DE

HOTELERÍA Y TURISMO DE BOLIVIA”

FORMATO PARA LA
PRESENTACIÓN DE INFORME
ESCRITO DEL TRABAJO DE
INVESTIGACIÓN

DEPARTAMENTO DE TITULACIÓN
 CONTENIDO

I. PARTES DE UN TRABAJO .................................................................................................... 1

II. CONTENIDO MÍNIMO UN TRABAJO ........................................................................... 1
III. ESTILO DE PRESENTACIÓN DE TRABAJOS ................................................................ 6
ANEXOS ............................................................................................................................................ 8

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 I. PARTES DE UN TRABAJO

El cuerpo de un trabajo está constituido de las siguientes partes: cuerpo preliminar,

texto, referencias (en esta también pude incluir material complementario).

- Cuerpo preliminar: portada, dedicatoria, agradecimientos, tabla de

contenido.
- Texto: introducción, objetivos, desarrollo del trabajo, conclusiones y
recomendaciones.
- Referencias: glosario, bibliografía y anexos.

Referencias

Texto
PORTADA
PORTADA
PORTADA Cuerpo Preliminar
PORTADA
PORTADA
PORTADA
PORTADA
PORTADA
PORTADA
PORTADA

II. CONTENIDO MÍNIMO UN TRABAJO

Un trabajo de investigación, mínimamente debe contar con los siguientes

apartados:

1. Portada
2. Tabla de contenido
3. Introducción
4. Objetivos
5. Cuerpo o desarrollo del trabajo
6. Conclusiones
7. Recomendaciones
8. Bibliografía

1
 9. Anexos

A continuación se desglosa cada uno de estos apartados:

1. PORTADA

Es la primera página del trabajo de investigación, debe contener los siguientes

elementos:

 Nombre de la institución (Times New Roman 20 puntos, centrado, en

negrilla, en mayúscula y en la parte superior)

Ejemplo:

INSTITUTO TÉCNICO “PRIMERA ESCUELA

DE HOTELERÍA Y TURISMO DE BOLIVIA”

 Logotipo de la institución (EHT), se ubica después del encabezado (nombre

de la institución), debe estar centrado y mantener los colores oficiales, el
tamaño es de 7 cm de alto y 16,09 cm de ancho.

Ejemplo:

 Carrera, debe especificar el nombre completo de la carrera, y debe estar

centrada, se ubica después del logotipo de la institución (Times New Roman
14 puntos, centrado, en negrilla, en mayúscula).

Ejemplo:

2
 CARRERA: GASTRONOMÍA PROFESIONAL

 Título del tema de investigación, identifica el trabajo, por lo que debe

reflejar el contenido del trabajo. Debe ser claro, conciso y especifico (Times
New Roman 16 puntos, centrado, en negrilla, en mayúscula).

Ejemplo:

PROCESOS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE

PANADERÍA Y REPOSTERÍA
 Mención del trabajo, se refiere a la identificación del trabajo que se presenta
(Times New Roman 12 puntos, centrado, en negrilla, en minúscula).

Ejemplo:

Informe escrito de trabajo de investigación – Tercera prueba del Examen de Grado

 Postulante, se debe mencionar los nombres y apellidos completos (Times

New Roman 16 puntos, centrado, en negrilla, mayúscula).

Ejemplo:

POR: SAMANTA MICAELA PAIRUMANI CARRASCO

 Lugar y fecha, se especifica el lugar y la fecha de la presentación del trabajo.
En el primer reglón se indica la ciudad y el país, en el segundo se indica el
mes y año (Times New Roman 12 puntos, centrado, en negrilla, mayúscula).

Ejemplo:

LA PAZ – BOLIVIA

ABRIL, 2018

El ejemplo de la portada se encuentra en el Anexo 1.

2. TABLA DE CONTENIDO

También llamado índice, explica la organización del contenido del trabajo en las
correspondientes divisiones y subdivisiones con su correspondiente número de
página. Se inserta en la hoja que sigue a la portada.

Ejemplo:

3
3. INTRODUCCIÓN

Es la presentación preliminar del trabajo de investigación , en el cual explica por

qué, para qué y para quién ha sido realizado, además se explica de manera breve
de lo que trata el trabajo de investigación, no debe contener muchos detalles
porque se repetiría con el desarrollo del informe. La introducción debe permitir
tener una mirada rápida de lo que es el trabajo de investigación.

Se deben presentar de manera breve los siguientes puntos:

 Los objetivos del trabajo

 La metodología utilizada

 Una síntesis (de ser posible) sobre el contenido general con explicaciones
preliminares que precedan al trabajo de investigación.

4. OBJETIVOS

Se recomienda formular un objetivo general y tres objetivos específicos (la cantidad

puede variar) dependiendo de la magnitud del trabajo de investigación.

Un objetivo indica lo que se quiere lograr con el trabajo de investigación, debe ser
realizable, claro y conciso.

Los objetivos tienen como propósito:

 Orientar el proceso de investigación

 Dar la pauta de qué se debe investigar

 Evitar confusiones

4
  Favorecer el establecimiento de criterios que luego permitan hacer
evaluación

 Dar sentido a las actividades por realizar

 Determinar los medios de apoyo que se requerirán

 Señalar las metas por alcanzar

 Facilitar el estudio

En la redacción se debe utilizar verbos en acción o de consecución y deben estar en

infinitivo (analizar, clasificar, comprender, desarrollar, conocer, etc.).

La diferencia entre el objetivo general y los objetivos específicos está en el alcance

de las metas propuestas. Los objetivos generales buscan metas más amplias,
denotan amplitud, los objetivos específicos son de menor alcance y básicamente se
refieren a sub-problemas o a partes del objetivo general y básicamente ayudan al
logro del objetivo general

5. CUERPO O DESARROLLO DEL TRABAJO

Es la parte central del trabajo de investigación, donde se explica y se expone

completamente el objetivo del trabajo. El texto debe estar redactado en forma clara,
concisa, lógica y ordenada con una presentación que capte la atención del lector.
Toda la información debe estar adecuadamente fundamentada.

Es recomendable que el cuerpo del trabajo esté organizado por capítulos y

subcapítulos, en cada uno de los apartados se deben referir a los objetivos
planteados, aspectos conceptuales, métodos, resultados, discusión y otros aspectos
relacionados con el título del trabajo.

Si en el cuerpo del trabajo se utiliza fuentes de información derivadas

(bibliografía), las mismas se deben indicar, para ello se utilizará el estilo APA.

6. CONCLUSIONES

Es el recuento final del trabajo de investigación, se destacan aspectos más

importantes y relevantes en ideas no extensas, se presentan en forma ordenada y
clara los resultados de la investigación. Las conclusiones deben responder a los
objetivos que se han planteado en la investigación.

7. RECOMENDACIONES

Las recomendaciones son proposiciones personales que se plantean, las mismas

deben estar dirigidas a proporcionar sugerencias para mejorar los métodos de

5
estudio, sugerir acciones específicas en base a las consecuencias, algunas
sugerencias para las futuras investigaciones, etc.
Las recomendaciones deben ser congruentes con los hallazgos y resultados afines
con la investigación presentada.

8. BIBLIOGRAFÍA

Es el apartado donde se menciona (escribe) todas las fuentes bibliográficas que se

han utilizado para el desarrollo del trabajo como: libros, revistas, artículos, tesis,
manuales, sitios web, documentos web, etc.

La bibliografía permite verificar las fuentes de los cuales se ha obtenido la

información para sustentar la investigación, además para ampliar el tema
presentado. La bibliografía debe estar escrita en base al estilo APA.

9. ANEXOS

Los anexos son secciones relativamente independientes de la investigación, pero

que sin embargo ayudan a su mejor comprensión, y que además permiten conocer
más a fondo aspectos específicos de la investigación.

Los anexos por su longitud o naturaleza no están dentro del cuerpo del trabajo,
pero que se convierten en elementos enriquecedores del trabajo, hace que el trabajo
cobre mayor relieve, es decir sea comprendido con mayor claridad.

En anexos se incluyen material tomada de otros autores o propios: documentos,

gráficos, tablas, diagramas, cuadros estadísticos, etc. en caso que se haya tomado
material de otro autor estas deben dar a conocer (fuente completa de donde se
obtuvo la información).

Este apartado no es obligatorio, pero es un apoyo para el trabajo de investigación.

III. ESTILO DE PRESENTACIÓN DE TRABAJOS

Tapas

Tapa superior transparente, contratapa color azul pastel y anillado.

Papel

Tamaño carta (21,59 cm por 27,94 cm), 75 gramos de espesor.

Márgenes

2,5 cm superior; 2,5 cm inferior; 3 cm izquierdo y 2.5 cm derecho.

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Tipografía / Tipo de letra

Times New Roman de 12 puntos, color negro.

Interlineado

1,5 de interlineado.

Paginación

Números romanos (i, ii, iii, iv…) la parte preliminar y números arábicos (1, 2, 3,
4…) el cuerpo del trabajo. Se localiza en la parte inferior derecha. La portada no
lleva numeración.

Alineación del texto

Todo el trabajo justificado, a excepción de la portada (centrada).

Mayúsculas sostenidas

Las mayúsculas sostenidas (todo un texto en mayúsculas) únicamente deben ser

utilizadas en los siguientes casos: a) para los elementos de la portada; b) títulos de
los elementos preliminares; c) títulos de primer nivel, y deben estar en negrillas.

Títulos

Títulos de primer nivel (las partes o capítulos principales): el encabezado se escribe

en mayúsculas sostenidas en negrilla, enumerada, sin punto final y deben empezar
en hoja nueva (1. INTRODUCCIÓN).

Títulos de segundo y tercer nivel (sub-sección principal): en negrilla, sin

mayúsculas sostenidas y deben estar enumerados (2.1. Objetivo General).

Citas y referencias

Estilo APA.

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ANEXOS

Anexo 1: Carátula

INSTITUTO TÉCNICO “PRIMERA ESCUELA

DE HOTELERÍA Y TURISMO DE BOLIVIA”

CARRERA: GASTRONOMÍA PROFESIONAL

PROCESOS DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE

PANADERÍA Y REPOSTERÍA

Informe escrito de trabajo de investigación – Tercera prueba del Examen de Grado

POR: SAMANTA MICAELA PAIRUMANI CARRASCO

LA PAZ – BOLIVIA

ABRIL, 2018