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SEMANARIO FEMENINO

MODA
ONDA
VERDE

SALUD

DECO GUARNICIONES
EL COLOR
DEL 2019 DIFERENTES
Recetas para
BELLEZA Y SALUD DESDE acompañar tus platos
EL FONDO DEL MAR con nuevos sabores

LA MAGIA JOAN
COLLINS

DEL CORAL
# 1725
14 de noviembre de 2018

4. SOCIALES. Por la ciudad


6. GUÍA DE ARTE & ESPECTÁCULOS.
8. MUJER. Pantalón con banda lateral
10. TENDENCIAS. Amarillo
12. EL ESTILO DE. Nicole Kidman
14. CONSEJOS. Salir a la ruta
16. SALUD. Diabetes
20. BELLEZA. El poder del coral
24. SALUD. Hemofilia

28 26. ESTETICA. Abdomen y glúteos


28. MODA. Ponele verde
34. DECO & CASA. El color del 2019
38. JARDINERÍA. A fertilizar
39. MASCOTAS. Alergias
40. COCINA. Guarniciones
44. COCINA ECONÓMICA. Semanal

24 46. JUEGOS.
47. IDEAS ÚTILES. Trucos y retrucos
48. FAMOSOS. Joan Collins

52 50. HORÓSCOPO
52. TURISMO. Nicaragua
54. MINIMOLDE. Vestido mini ajustable
55. AGENDA Y SOLUCIONES

Tapa.
Foto: Shutterstock
40 57. NOVEDADES. Productos
58. EDITORIAL
3
Por la ciudad
National
Geographic
presentó la
primera biografía
autorizada de
Charly García,
"BIOS.Vidas
que marcaron la
tuya", la nueva
serie docu-reality.

Verónica Lozano, Cartoon Network celebró la 10º edición


presente en el de su Carrera Cartoon Network, con la
cóctel de la Cam- conducción de Sofía "Jujuy" Jiménez y la
paña contra el participación de más de 30.000 corredores
cáncer de mama
que Estée Lauder
lleva adelante
hace 26 meses

Fundación Avon anunció las


ganadoras del Premio Mujeres
Solidarias: Lucila Decoud; Magdalena
Díaz Pantoja; Marian Bergmann;
Myriam Reynoso y Paulina Oviedo.

El periodista
Sergio
Lapegüe,
antes de
opoerarse con
el reconocido
oftalmólogo,
Dr. Robert
Kaufer

Como siempre,
Natalia Oreiro
acompañó a
Unicef en la
cena anual para
recaudar fondos,
realizada en La
Rural

4 Fotos: Jorge Amado Group y Cedoc


Jaque al
psicoanalista
De John Katzenbach.
Pasaron 5 años desde

Arte & Trina la Diuca


El sábado 17 de noviembre a
las 21:30, en Espacio Tucumán
que el doctor Starks
terminó con la pesadilla
que casi le cuesta la vida
espectáculos (Suipacha 140, CABA), el grupo
presenta su segundo disco
titulado "En vuelo"
y vuelve a ejercer como
psicoanalista...
(Ediciones B)

La artista argentina radicada en Madrid, de gira

Nathy Peluso vuelve a su país después


de triunfar en Europa y latinoamérica
Nathy nació en Buenos Aires en 1995
y en 2004 se radicó con su familia
en Madrid. Se presenta en CABA, La
Plata, Mendoza, Córdoba, y Rosario.

muy variada, desde Ray Charles, Joao


Gilberto, Ella Fitzgerald, Atahualpa Yu-
panqui o D’angelo. Esto provoca que su
filtro abarque una gran inmensidad de
propuestas musicales. Tras pasar por el
reggae, sus composiciones llegaron al hip
hop; lo hizo concreto y flexible, bailable.
“Con el tiempo pretendo crear una nue-
va vanguardia musical, poco a poco iré
conformándolo. Lo único que quiero de
verdad es hacer música de calidad”.
Tras varios singles de éxito como "Es-
meralda", "Alabame" o "Sandía", sacó
un recopilatorio, "Esmeralda". Su single
"Corashe" superó el millón de visitas en
YouTube en menos de 2 meses. Y en

H ace 23 años nació en Luján (Bue-


nos Aires, 1995) y hace 13, en
2004, se mudó a Madrid con su familia.
mente a la música. Se ha formado como
bailarina, fue gimnasta federada duran-
te nueve años, estudió comunicación y
2018 sale su nuevo EP "La Sandunguera".
Hoy de gira por Europa y Latinoamérica,
entrevistada por los medios más impor-
“Tenía diez años. Fui creciendo y nutrien- publicidad y luego estudió el grado de tantes, todos coinciden: Imposible enca-
do mi amor por lo que hago desde muy Pedagogía de las artes visuales y la danza, sillarla en un género. “Yo quiero hacer
pequeña, y ciertas situaciones me hicie- donde se especializó en el teatro físico. música. Las etiquetas me parecen una
ron seguir creyendo, con valor y mucha Durante toda su formación ha ligado su barrera”, define Nathy, argentina e inter-
confianza en mí misma, en el vínculo que estudio de la música al estudio del mo- nacional.
sentía con la música", explica Nathy Pe- vimiento. Sus show en Argentina: El 14/11 en
luso, una artista interdisciplinar; criada Nathy comenzó como vocalista en Niceto (CABA); el 16 en 23 Ríos (Men-
entre el swing, el jazz, la bossa-nova, y el hoteles, pasando por un coro clásico doza). El 18, Festival Nueva Generación
teatro. Ha recorrido diversas disciplinas durante ocho años, realizando versio- (Córdoba), el 21 en Groove (CABA). El
artísticas para finalmente dedicarse a lo nes de clásicos en YouTube. Se mimeti- 23 en Sala de las Artes (Rosario); el 24
que conforma su carrera actual. zó en distintas ramas de la música que en en Sala Opera (La Plata); y el 28 en el
Lleva toda la vida dedicada apasionada- hizo suyas. Se crió escuchando música Konex (CABA).

6
La voz ausente Cocina feliz
De Gabriel Rolón. Las De Felicitas Pizarro.
cosas no siempre son Cuatro años después
como parecen, y cuanto de "You Cook", vuelve
más cerca aparenta Feli, transformada
estar el mundo de cierta por las experiencias TocoParaVos
calma, mayor suele ser (maternidad, viajes) La famosa banda uruguaya llega
la tormenta que se pero con el mismo al Teatro Gran Rivadavia (CABA)
gesta en lo inesperado entusiasmo de enseñar a el 14 de diciembre. Entradas por
(EditorialPlaneta) cocinar (Sudamericana) Fullticket.com

Teatro y Shows Cine y Tele


Siddharta
Flavio Mendoza se incorporó a la obra, junto a
Mirta Wons, Flaco "Pailos", Facundo Mazzei y
Karina "la Princesita". Siddharta fue preparado
desde siempre para ser el sucesor de su padre
en el gran imperio de luz. El día de su corona-
ción es testigo de algo que cambiará el curso
de su vida. Más de 40 artistas en escena y or- r Matar o morir
questa en vivo. Últimas semanas en Buenos Ai- Cine: la historia de venganza de una
res. Teatro Broadway (Av. Corrientes 1155). joven mujer que considera que ya no
tiene nada que perder. Su objetivo es
derrotar a sus enemigos y quitarles
De película todo, tal como hicieron con ella.
Dirigida por: Pierre Morel, con
Gachi Leibovich y Juan Nevani presentan un Jennifer Garner y Richard Cabral.
concierto homenaje a canciones de pelícu-
las. Desde "Casablanca" hasta "Perfume de
mujer", el show recorre las canciones más
emotivas de famosos filmes de todos los
tiempos. Un tributo a las maravillosas can-
ciones que forman parte de la historia del
cine y de nuestras vidas. Los jueves a las 21
en Clásica y Moderna (Callao 892, CABA).

r Según Roxi
Luar Na Lubre Comenzó la segunda temporada
de esta serie argentina y ahora
Luar Na Lubre son referencia en el mundo de Roxi (Julieta Otero) profundiza sus
su trabajo con el folk en España, sonidos celtas y dificultades domésticas y logísticas
especialmente de la música de raíces gallegas. con la llegada de Inés, su segunda
Nuevamente en Argentina (la última vez agota- hija. De martes a jueves a las 23 en la
ron localidades en ND teatro) llegan para ce- Televisión Pública y CONTAR.
lebrar sus 30 años de trayectoria y presentan
"Ribeira Sacra". El domingo 25 de noviembre a
las 20, en Usina del Arte (Agustín Caffarena 1, r Cilla
La Boca). Entrada Libre y Gratuita. Priscilla White
(Sheridan
Smith) es una
mecanógrafa de
Entre ella y yo un área de clase
Ell último mes de la exitosa comedia "Entre trabajadora
ella y yo" protagonizada por Sebastián Presta de Liverpool
y Soledad García con libro de Pablo Mir y con que sueña con
la dirección de Diego Reinhold, en la Sala Pa- el estrellato y
blo Picasso del Paseo La Plaza. Una divertida se convierte
obra sobre la vida, el amor y las relaciones de en Cilla Black.
pareja, que ya había sido éxito en la tempora- Miniserie que
da de verano de Mar del Plata y que recorrió se estrena el
en gira Argentina y países vecinos. jueves 15 de noviembre a las 22 por
Europa Europa.

7
Con banda
Los pantalones con banda
lateral llegan en todos los
estilos, ya sean deportivos,
palazzos, pantacourts y hasta
en jeans. Reminiscencia
sporty que se aggiorna y
expande...

Outfit de la
colección de
Veive (veive.
com.ar)
Pantalón Bamby, de Veive (veive.com.ar)

Pantalón Joplin
Sport, de Las Pepas
(laspepas.com.ar)

Pantalón rayas
Hissa, de Rimmel
(rimmel.com.ar)

8
j
as
Tendenci
El amarillo ya
es obligatorio
Como nunca, en esta
temporada este color
se apodera de todos
los looks. En block,
combinado y/o en todo
tipo de accesorios.

Chalina
Osaka,
e Tucci
cciweb.
com)

Trench amarillo de Perramus Vestido Linda amarillo, de


(perramus.com.ar) Trosman (trosman.com.ar)

Top Scar
de Tucci
(tucciweb
com)

10
de
s
s.
El estilo de...

Nicole
ole Kidman
La actriz y productora
de la exitosa serie "Big
little lies" deslumbra en
cada evento. Fanática
de los vestidos, destila
glamour y no se casa
con ningún diseñador.

NOCHE, BY ERDEM
CÓCTEL, BY FRANCESCO SCOGNAMIGLIO

NOCHE, BY MARKUS LUPFER


NOCHE, BY ALTUZARRA

En la première de su
último filme, "Boy
Erased", la actriz
de 51 años optó por
un diseño de Markus
Lupper

12
PARA TUS ESCAPADAS Y VACACIONES

¿Vas a salir a la ruta?


To lo q
Todo que tenés que
hacer ante
antes
an
ntess con tu auto
PRIMERO cuidado del vehículo
LOS FRENOS s un hábito que todas
Lo primero es el estado
de los frenos. El líquido
las personas deben
hidráulico y el de frenos deben adquirir. Consejos
estar al nivel máximo ya que de expertos para
evitarán que el conductor
pierda el control ante una
tus próximos fines
maniobra rápida de de semanas largos,
frenado apaditas o vacaciones.
Y siempre...

L
lega la época más agradable
del año para tomarse unos días
y disfrutar en la costa Atlánti-
ca o en alguno de los rincones
que ofrece la Provincia de Buenos Ai-
res. Y vienen varios fines de semana
largos. El cuidado del vehículo es un
hábito que todos los conductores de-
berían adquirir cuando deciden em-
barcarse en un viaje de este estilo.
Los controles mecánicos permiten
principalmente asegurarnos de que
el auto esté en condiciones y brinda
la seguridad de conducir varios kiló-
metros sin problemas.
Los chequeos previos del automó-
vil se pueden realizar en su mayoría
en una visita al taller mecánico oficial
del vehículo, para asegurarse de que
los repuestos y productos sean los
correctos para la marca y modelo. A
modo de recomendación, Pablo Mu-
ras, Gerente de Postventa de Guido
Guidi S.A., concesionario oficial de
Volkswagen, sugiere que lo primero
a tener en cuenta es el estado de los

14
chas rutas sólo cuentan con señalé-
EN CASO tica lumínica y el no tenerlas podría
DE UNA
TORMENTA, ocasionar accidentes. Del mismo
mantener modo, el parabrisas no debería tener
una distancia marcas o rajaduras que afecten la vi-
mayor al auto sibilidad de quien maneja.
que precede Por otro lado, el balanceo y la ali-
y atender a
que también neación son importantes ya que per-
haya un buen mitirán que el conductor siempre
espacio libre mantenga el control del vehículo. Re-
hacia los lacionado a esto, es importante saber
costados cómo cargar el auto para distribuir
bien los pesos a lo largo y ancho del
baúl, evitando que queden sueltos
objetos dentro del auto que puedan
que de ellos de- lastimar a los pasajeros, si el conduc-
pende la movili- tor realice una maniobra brusca.
dad y estabilidad Los elementos de seguridad como
del vehículo. Hay el matafuego vigente y cargado y las
que evaluar antes balizas triangulares, son obligatorios
de salir a la ruta el y es importante que estén a mano en
nivel de desgaste caso que el conductor los necesite.
de las cubiertas, La goma de auxilio (como los neu-
frenos. El líquido hidráulico y el de para asegurarse de que no estén li- máticos, claro) debe estar chequeada
frenos debe estar al nivel máximo ya sas, ni tengan cortes, y que la presión y puesta a punto para utilizar en cual-
que evitarán que el conductor pier- de los neumáticos este acorde al mo- quier momento.
da el control ante una maniobra rá- delo de vehículo. Según Muras, este Es importante saber que se debe
pida de frenado. A su vez, los amor- tipo de controles demoran unas po- circular siempre con las luces ba-
tiguadores y suspensión ayudarán a cas horas del día y garantizan que el jas encendidas, que todos los viaje-
que el vehículo esté más ligero y ante auto salga a la ruta sin problemas. ros lleven el cinturón de seguridad y
cualquier bache o pozo el auto no se Las luces, altas, bajas, de posición, respetar el número de pasajeros que
altere. guiños, de freno, retroceso y la de la permite el vehículo. En el caso de los
El estado de los neumáticos es chapa de patente deben estar todas niños, llevarlos siempre en los asien-
otro punto fundamental, debido a en buen estado y limpias, ya que mu- tos de atrás y en sus sillitas regla-
mentarias según la edad.
Sin dudas el viajar es un placer que
CÓMO ENFRENTAR UNA TORMENTA AL VOLANTE debemos comenzar a planificar con
U Vientos fuertes y tormentas efectos del viento y la lluvia. Evitar algunos días de antelación, y al mo-
exigen una particular atención al sobrepasar otros vehículos. mento de salir a la ruta es importante
conducir. Bajar la velocidad para Es preferible que camiones, autos haber dormido bien, realizar paradas
poder reaccionar con más tiempo. con gran superficie de ataque para cada tres horas por un lapso de 15
Frente a golpes de viento hay que el viento se detengan hasta que minutos para descansar; y evitar con-
volantear con sensibilidad contra pase lo peor. ducir durante la noche ya que el nivel
el empuje de la racha, sin dar U Los puentes sobre ríos y de atención y visibilidad disminuye.
volantazos violentos que pueden quebradas están a golpes de viento Los expertos recomiendan con-
llevar al auto a patinar. laterales repentinos. trolar de forma regular el vehículo,
U Mantener una distancia mayor U Si la tormenta es anunciada antes realizarle revisiones periódicas para
al auto que precede y atender a de emprender el viaje, conviene adelantarse a cualquier potencial in-
que también haya un buen espacio buscar una ruta con pocos árboles conveniente que pueda tener. En lí-
libre hacia los costados. Siempre a su vera. A partir de viento de 20 neas generales, se recomienda llevar-
puede ocurrir que otro auto o km/h es necesario manejar con lo a un taller mecánico cada 10.000
incluso un camión dé bandazos por prudencia. kilómetros recorridos para asegurar-
se de detectar cualquier falla previa.

Fuente: Guido Guidi (guidoguidi.com.ar) y Dpa. 15


Diab
Diabetes:
betes: una
pandemia
silenciosa
En el mundo la padecen 346 millones de personas y se
estima que en el 2030, 1 de cada 10 adultos podría sufrir
esta enfermedad. El 14 de noviembre es su Día Mundial.
Por la Dra. María Alejandra Rodríguez Zía*

S
e trata de una de las enferme- dad autoinmune, en la que las células
dades llamadas “silenciosas” de la inmunidad atacan al páncreas,
porque sus consecuencias que es el órgano que produce insuli-
no generan síntomas signi- na. Mientras que la tipo II, o diabetes
ficativos hasta un estadio avanzado. del adulto, es la más frecuente de ob-
Sin embargo, es posible mitigar los servar como complicación de la obe-
efectos de este mal, en favor de una sidad visceral. Por consiguiente, es la
mejor calidad de vida. que se puede llegar a prevenir.
Podemos afirmar que la diabetes La obesidad y la sobrealimentación
II se presenta como consecuencia de son las causas más habituales. Tras
una alimentación con alto consumo varios años de desbordes alimenta-
de azúcar. Esto, sumado a elevados rios, se desencadena la enfermedad
niveles de estrés y la obesidad, son por haber exigido por demás al pán-
los principales factores que derivan creas. Como la distancia entre el ex-
en el mal funcionamiento del pán- ceso de peso y la diabetes suele ser
creas y su producción de insulina, y estrecha, se creó un nuevo término
en este tipo de diabetes. Hasta hoy, que unifica las dos patologías: la dia-
tiene tratamiento pero no cura. besidad, que es la unión de la diabe-
Según la OMS, la diabetes ya tie- tes tipo II, o insulino no dependiente,
ne el rango de pandemia, luego de y la obesidad. Llega a presentarse en
la obesidad. En el futuro la única he- el 80 % de las personas por la pande-
rramienta para erradicarla será el tra- mia de obesidad que sufre el mundo.
tamiento de la obesidad y, por ende,
los cambios alimentarios. Causas emocionales
¿Cómo prevenirla? Con dieta salu- Está comprobado que las emocio-
dable, ctividad física regular, mante- nes afectan los niveles de glucemia.
nimiento de peso corporal normal y Por eso, la diabetes originada por 15 horas, puede tener una glucosa en
evitando el consumo de tabaco. las tensiones nerviosas y conflictos sangre arriba de lo normal por haber
emocionales, es la llamada “diabetes pasado una situación de angustia,
Causas físicas emotiva”. La experiencia con pacien- ira o ansiedad. Esto tiene una expli-
La diabetes tipo I, también llama- tes demuestra que aunque un diabé- cación hormonal muy clara: cada vez
da diabetes juvenil, es una enferme- tico no haya comido durante más de que nos ponemos nerviosos sube un

16
PACIENTE Y
MÉDICO Nutrición y
deben armar
un equipo. diabetes
Muchos llegan
a autocon- a alimentación es clave para
trolarse y a ser na vida sana, en especial
sus propios ara un paciente que sufre
médicos y
sólo acuden e diabetes. Lo que come,
al doctor para n el momento del día que
actualizar lso o come y la cantidad que
tratamientos ome, pueden afectar los
ndices de glucosa en su
cuerpo. Es por eso que el
paciente diabético debe
tener una dieta especial, que
incluya un listado de alimentos
que pueda consumir y de
aquellos a evitar.
De este modo, es necesario
que suspenda el consumo
de todo tipo de harinas
refinadas de trigo, azúcares,
arroz blanco, papa y avena.
También debe eliminar la miel
en cualquiera de sus formas.
Se apunta a que incorpore
hidratos de absorción muy
lenta como el arroz integral,
el grano de trigo entero y el
grano de avena.
Si come un plato de pastas,
es mejor que esté mezclado
con verduras de hojas verdes
para que en el estómago se
promueva un enlentecimiento
de la digestión de la pasta
y así, la insulina suba
lentamente y no se produzca
la hipoglucemia. Con todo, lo
ideal es descartar las pastas y
optar por un menú a base de
carne, pescado, pollo, vegetales
verdes, rojos y anaranjados,
huevos, lácteos, frutas con
cáscara y legumbres (lentejas,
garbanzos, porotos y arvejas).
Si una persona come pescado
neuroquímico llamado adrenalina, y producirá un cuadro de hipergluce- de 3 a 5 veces por semana (no
esta sustancia estimula directamente mia en un diabético. frito) y disminuye la ingesta de
la glándula suprarrenal aumentando El tratamiento de un diabético, lo harinas, azúcares, papa y arroz,
el cortisol. Estas dos sustancias nor- mismo que el de un obeso, se basa puede prevenir la obesidad y
malmente suben el azúcar en la san- en la relación médico paciente. Si se la diabetes del adulto.
gre, sacándola del hígado, y así se establece un equipo de trabajo, cada

17
Mitos y verdades
de la diabetes
1. Comer demasiada azúcar causa diabetes
Verdadero. Porque fuerza al páncreas a producir mayor cantidad de
insulina y, con los años, éste llega al agotamiento.

2. La diabetes no es una enfermedad grave


Falso. Sí, es una enfermedad grave, porque conduce a la insuficiencia de
órganos vitales.

3. La diabetes es una enfermedad de personas obesas


Falso. Debido a que puede tener un origen genético, autoinmune, que
no se relaciona en forma directa con la obesidad.

4. La diabetes no es una enfermedad mortal


Falso. La diabetes es una enfermedad mortal si no se la trata y es una
enfermedad totalmente llevable si se la trata.

5. La diabetes sólo afecta a las personas de edad avanzada


Falso. La diabetes afecta a niños, jóvenes, adultos y ancianos.

6. La diabetes afecta predominantemente a las mujeres


Falso. Afecta mujeres y varones por igual.

7. La diabetes puede prevenirse


Verdadero. La diabetes tipo II, hoy conocida como diabesidad, sí puede
una de las partes responde con el
ser prevenida, tratando y previniendo la obesidad. La tipo I aún no logra
50% de la tarea y es preciso el ple-
tratamientos preventivos ya que es una enfermedad de origen autoinmune.
no compromiso del paciente con el
8. La diabetes tiene cura procedimiento. Muchos llegan a au-
Falso. Una vez que se desencadenó la diabetes podemos tratarla, pero
aún no se ha llegado a revertirla.
Alimentacion
9. El estrés produce diabetes
Verdadero. El cortisol, la hormona del estrés, aumenta el azúcar en la del diabético
sangre y, además, aumenta el apetito por lo que el paciente alterará sus
hábitos alimentarios. Esto exige mayor secreción de insulina al páncreas, lo Lo que comés, en el momento del día
que puede desencadenar la diabetes tipo II. que lo comés y la cantidad que comés
pueden afectar los índices de glucosa
10. La chía podría disminuir el azúcar en la sangre en tu cuerpo. La dieta es fundamental
Verdadero. La chía es una semilla que tiene ácidos grasos Omega 3. para prevenir, controlar y combatir la
El Omega 3 es una sustancia muy saludable para mejorar la función del diabetes.
receptor a la insulina y por ello pudiera disminuir los niveles de insulina ● Suspenderr todo tipo de harina
necesarios, cosa que pondría al páncreas en reposo. refinada de trigo, azúcares, arroz
blanco, papa, avena, de tal manera que
se incorporen hidratos de absorción
DIABETES EN NÚMEROS muy lenta, a saber, como mínimo el
• 1 de cada 10 adultos podría tener diabetes para el 2030. arroz integral, el grano de trigo entero
• La OMS estima que en el mundo hay 346 millones de personas con y el grano de avena.
diabetes y probablemente para 2030 se duplique la cifra. ● Suspenderr el azúcar y la miel en
• En 2004 fallecieron 3,4 millones de personas como consecuencias del cualquiera de sus formas.
exceso de azúcar en sangre (casi la mitad, menores de 70 años). ● Si se come un plato de pastas

18
nismo) son la sobrealimentación y la
mala alimentación. La primera es co-
mer más de lo que el cuerpo gasta y
la segunda es comer sustancias que,
aunque mantengan el balance ener-
gético, igual son tóxicas para nuestro
cuerpo. Detectarla a tiempo beneficia
al paciente porque ayuda a revertir
el cuadro con mayor facilidad y evita
las complicaciones de la diabetes. El
examen de prediabetes puede hacer-
lo toda persona que padezca estrés
por largo tiempo, y que por eso haya
alterado sus hábitos alimentarios co-
miendo azúcares y grasas en exceso.

Fitoterapia y diabetes
Dentro de la fitoterapia se están es-
tudiando sustancias propias de las
frutas que tienen carozo, (como los
damascos, duraznos y ciruelas) que
son muy positivas para modular los
genes que se relacionan con la diabe-
tes y son fuertes antioxidantes. Las
moléculas de estas frutas positivas
ya estudiadas son las catequinas, las
tocontrolarse y, con el tiempo, son quercetinas, otras como las antocia-
sus propios médicos y sólo acuden La prediabetes ninas y el ácido clorogénico. También
al profesional para actualizar los tra- Las causas de la llamada prediabe- los médicos utilizamos derivados de
tamientos. tes (insulinoresistencia e hiperinsuli- plantas o fitoterápicos en todo lo que
es la prevención de la diabetes tipo II
para evitar que el paciente continúe
es mejor que esté mezclado con páncreas en reposo. La chía es una aumentando de peso y generando
verduras de hojas verdes para que semilla saludable pero no la mejor el cuadro de insulinoresistencia, con
en el estómago se produzca un fuente de Omega 3 dado que es aparición de lo conocido como pre-
enlentecimiento de la digestión de la superada por la planta sacha inchi del diabetes y luego diabetes tipo II.
pasta y así, la insulina suba lentamente Perú (48 % de Omega 3) y el Omega
y no se produzca la hipoglucemia. 3 derivado del pescado de aguas Diabetes y genética
● Lo ideal, suspender las pastas y profundas como el salmón y la trucha. Se sabe que hay genes que están
optar por un menú a base de: carne, ● Comer pescado disminuye el implicados en la regulación del me-
pescado, pollo, vegetales verdes rojos riesgo de diabetes. si una persona tabolismo y se ha demostrado que
y anaranjados, huevos, lácteos, frutas come 3 a 5 veces por semana al desactivar uno de esos genes, se
con cáscara y legumbres (lentejas, pescado (no frito) y baja la ingesta de puede hacer que las células grasas
garbanzos, porotos y arvejas). harinas, azúcares, papa y arroz puede metabolicen la grasa que contienen,
● La chía podría disminuir el prevenir la diabetes de adulto. en vez de acumularla. Es decir que,
azúcar en la sangre. Es una semilla ●Todos los alimentos para evitar controlando la expresión de uno de
que contiene ácidos grasos Omega la hipoglucemia son buenos para un estos genes, se determina si la célu-
3, el Omega 3 es una sustancia muy diabético, agregando un balance entre la grasa almacena grasa o la quema.
saludable para mejorar la función lo que ingiere y lo que gasta porque Esto podría ser un avance enorme,
del receptor a la insulina y por ello es vital para un diabético mantener porque al impedir que se acumule la
podría disminuir los niveles de insulina un peso y un índice de masa corporal grasa, se evitaría que con la diabetes
necesarios, cosa que pondría al normal (entre 18 a 24) se complique el cuadro de compul-
sión hacia los hidratos.
*Dra. María Alejandra Rodríguez Zía (MN 70.787).
Médica Clínica UBA / Endocrinología UBA (orthomolecular.com.ar) 19
EL PODER
del coral en la cosmética
Es considerado una “compactadora biológica”
que concentra calcio, magnesio y oligoelementos
marinos hasta 200 mil veces del contenido del
medio acuático. Además, sus recursos fitogénicos
ayudan a tratar varias enfermedades.

mil veces del contenido del desarrollados para esta línea pro-
medio acuático. mueven el equilibrio y la juventud
Su estructura mineralizada del rostro",explican los responsa-
e permite mantener la belle- bles de la marca, cuya línea inclu-
a a través de los años, como ye una Crema Coral humectante,
n signo de perpetuidad, por reafirmante y reparadora; un Bo-
motivo ha despertado el in- oster Coral, humectante, antioxi-
de los creadores de cosmé- dante y revitalizante; y una Más-
cara Coral, humectante, tensora e
valece su actividad como po- iluminadora.
tenciadora de cambios metabó-

E
l océano guarda secretos licos reforzando la actividad an- El coral en la vida
que cautivan la mirada de tioxidante y rejuvenecedora de la Un periodista de National
los investigadores. La cos- piel. Su alto contenido en magne- Geographic, Dan Beutt-
mética se sumerge en los sio, calcio, cobre, zinc entre otros ner, recorre las ciu-
mares azules para buscar res- minerales resulta un hallazgo va- dades donde se
puestas a la protección y belleza lioso para la humectación y la fir- vive más tiem-
de la piel. meza del tejido. po y las deno-
Los arrecifes de Hay cremas, Una de las mar- mina “zonas
coral despiertan la cas que acaba de azules”. La isla
admiración de los
boosters y máscaras lanzar en la Argen- de Okinawa,
amantes del arte que aprovechan tina una línea de Japón, res-
natural, pero lo la propiedad Coral es Ícono. ponde a una
más destacable es humectante y tensora "Ícono Coral es zona azul, don-
su éxito para man- una línea reafir- de los habitantes
tener el equilibrio
del coral mante y humec- además de tener
frente al cambio tante inspirada en la esperanza de
climático. Alrededor del 25 por los beneficios de las profundida- vida más elevada
ciento de toda la biodiversidad des del mar con el aporte de al- del mundo, tienen
marina depende de los arrecifes gas, calcio, magnesio y oligoele- un estado de salud
de coral que actúan como un es- mentos marinos. Está inspirada en extraordinario: son
cudo guardián. los beneficios del alga corallina, delgados, de aspecto
El coral es considerado una tierras diatomeas, oligoelementos juvenil, mucha energía
“compactadora biológica” que de magnesio y calcio, el aporte del y una incidencia muy
concentra calcio, magnesio y oli- alga espirulina que otorga vita- baja de enfermedades
goelementos marinos hasta 200 minas y proteínas. Los productos cardiovasculares y cán-

20
LOS ARRECIFES DE CORAL
enamoran a los exploradores de
los mares y a los científicos que
encuentran en esta joya una fuente
de minerales de alto valor biológico

cer.
Se realizaron numerosos estu-
dios en búsqueda de un patrón
que permita descubrir señales de
la longevidad. La alimentación,
características genéticas, disci-
plina deportiva o cultural pue-
den convertirse en la llave de este
enigma.
Un hallazgo revelador fue que
la isla de Okinawa se formó
sobre arrecifes de coral
milenarios.
De este modo el
agua que consu-
men, provenien-
te de las lluvias
y ríos está enri-
quecida con bio-
minerales pro-
cedentes de esa
fuente. También
estos activos se
transfieren a los ve-
getales y
pescados que consu-
men a diario.

El coral en la piel
Enamora a los exploradores
que recorren los mares y a los
científicos que encuentran en

21
El extracto
de coral se
considera
un escudo
protector
para el
daño de las
radiaciones,
reforzando
las fibras de
colágeno y
elastina

esta joya una fuente de minerales Se constituye como el principal de temperatura y la contamina-
de alto valor biológico para mejo- responsable del equilibrio del am- ción.
rar la salud y la belleza de la piel. biente marino contra los cambios La estructura mineralizada del
coral le permite mantener su be-
lleza a través de los años, como
MINISHOPPING DE un signo de perpetuidad.
BELLEZA Las pruebas realizadas con el
extracto del alga roja del coral de-
Skin Nourish
mostraron in vitro la protección a
Coral Grass & las células epidérmicas, los quera-
Green Algae tinocitos, mejorando su calidad,
Moisture Mask,
de Bobbi Brown
aumenta la supervivencia de las
($2.500, en células de defensa y los lípidos de
Máscara Coral de Icono, humectante-
Falabella) tensora-iluminadora ($499) membrana.
El extracto de coral se considera
un escudo protector para el daño
de las radiaciones, reforzando las
fibras de colágeno y elastina para
mantener la piel más joven y elás-
tica.
Los más utilizados en cosmética
son:
La Corallina Officinalis: produc-
to marino que se considera una
verdadera “fábrica biológica”, ya
que es capaz de concentrar las sa-
les minerales y los oligoelemen-
tos del agua del mar hasta 200 mil
veces. Este “Coral Vegetal” es rico
en magnesio, zinc, manganeso,
calcio, cobre y cobalto. Estos oli-
goelementos actúan como cata-
Icono (icononet.com.ar). Falabella (falabella.com.ar) Bobbi Brown
22
(bobbibrowncosmetics.com)
lizadores enzimáticos y están im-
plicados en la división celular y en
SU USO EN LA SALUD
la formación de fibras de coláge-
La biodiversidad contenida en mucho en sus investigaciones para
no y de elastina. También aumen-
las especies del coral les provee de el uso de compuestos marinos,
tan la energía celular, así como su
un complejo sistema de defensas como los esteroides de corales
correcta utilización para el buen
para protegerse de depredadores. blandos. Existen experimentos con
funcionamiento de la célula. Por
Los recursos filogenéticos de los estos compuestos para tratar la
último, estos oligoelementos son
bosques de coral ayudan a tratar leucemia, enfermedades del colon
estabilizadores celulares, por lo
las enfermedades como el cáncer y pulmón humano.
que protege las membranas celu-
de piel, la artritis, infecciones Sobre la salud hepática, la
lares y mejora la funcionalidad de
bacterianas, Alzheimer, problemas especie de coral blando Gorgonias
los orgánulos subcelulares.
del corazón, virus, relajantes Pinnigorgia, tiene un potencial
El Coral rojo: Es propio del Mar
muscular, inflamaciones y el linfoma. terapéutico para la fibrosis
Mediterráneo, uno de los pocos
El 50% de las investigaciones en hepática. Un artículo científico de
lugares que reúne todas las con-
medicamentos nuevos para tratar investigadores taiwaneses señala
diciones, salinidad, luz, tempera-
el cáncer provienen de organismos que al usar los componentes
tura y flujo de las corrientes para
marinos. Además se ha estudiado bioactivos del coral, conocidos
su formación. Este coral posee un
la estructura esquelética del coral como “PIN”, se induce a la muerte
alto contenido en minerales ta-
para fabricar injerto óseo y son de "células hepáticas estrelladas"
les como calcio, magnesio, cobre,
fuente de recursos para la creación que según el Dr. Jorge Luis
zinc y manganeso, por lo que re-
de suplementos alimenticios, Poo, Hepatólogo e investigador
fuerza la barrera cutánea frente a
cosméticos, pesticidas, entre otros. mexicano, son las responsables de
los agentes externos para una piel
Las ciencias médicas han avanzado la cirrosis hepática.
más resistente al paso del tiempo.

23
Hemofilia:
Hemofi
emofilia
lia: conciencia
y esperanza

B
ajo el lema “Sé tu mejor ver- ‘HemoTV’ y viralizadas desde las redes condicionante y el entorno también
sión”, la Fundación de la He- sociales de la institución. tenía mucho temor: “veíamos ma-
mofilia, con el apoyo del la- “Como es poco frecuente, la hemo- dres sobreprotectoras, quienes invo-
boratorio Pfizer, lanzó la filia todavía es algo desconocida. La luntariamente generaban más disca-
campaña HemoTV, orientada a con- campaña busca di- pacidad. Hoy vemos
cientizar a la población sobre la exis- vulgar qué es la en- En la Argentina hay niños pequeños o es-
tencia de esta enfermedad poco cono- fermedad, cómo vi- colarizados que están
registrados más de
cida y sobre los desafíos que enfrentan ven los pacientes y en perfecto estado de
los pacientes. Para esto, convocó a ce- remarcar que, aun- 2.700 pacientes. Cerca salud, los ves correr y
lebridades del deporte, las artes y la que presenta desa- del 60 % cursa la practicar deportes a
gastronomía, entre otros, quienes en fíos, se puede llevar forma de hemofilia la par de niños sin he-
24 entrevistas compartirán experien- una vida normal si mofilia”, subraya.
severa
cias sobre cómo superaron los obstá- uno recibe la aten- “El principal de-
culos que encontraron en su camino ción médica necesa- safío de los pacien-
hasta lograr ser la mejor versión de sí ria y el tratamiento en tiempo y forma”, tes es alcanzar los mismos logros que
mismos, al tiempo que también habla- indicA el Dr. Carlos Safadi Márquez, las demás personas. En mi caso, que
rán sobre la enfermedad y la impor- presidente de la Fundación de la He- tengo hemofilia, pude hacer una ca-
tancia de mantener la adherencia a los mofilia de Buenos Aires. rrera universitaria y académica, prac-
tratamientos. Las entrevistas serán di- Según el experto, hasta hace poco ticar deportes, pero no fue fácil: tenía
fundidas a través del canal de Youtube la hemofilia era una enfermedad muy un examen y me levantaba esa maña-

24 Fuente y más información: Fundación de la Hemofilia (hemofilia.org.ar). Pfizer (pfizer.com)


na sin saber si iba a poder caminar o ANTE UN sangrado,
no. Los logros se ponen en otra dimen- la articulación empieza
sión”, sostiene. a sufrir en forma
progresiva, pudiendo
La hemofilia es una enfermedad he- ocasionar, con el
reditaria ocasionada por la ausencia o tiempo, inmovilidad
disminución de un factor de la coagula-
ción. En el caso de la hemofilia A es el
Factor VIII y en el caso de la hemofilia caso de los pacientes
B, el Factor IX. Estos factores forman con hemofilia severa,
parte del sistema de coagulación y de- en una forma llama-
terminan que un vaso sanguíneo cuan- da ‘profiláctica’, es de-
do se lesione sea reparado. El pacien- cir, de administración
te tiene una demora en esta capacidad continua para prevenir
de sanar el vaso sanguíneo, por eso la las hemorragias, so-
principal manifestación es la hemorra- bre todo articulares, y
gia que, si bien se puede producir en así disminuir el riesgo
cualquier parte del cuerpo, lo más ca- de que se produzca un
racterístico es que ocurra dentro de las deterioro irreversible
articulaciones y en los músculos. de la articulación”, ex-
“La hemofilia no es prevenible ni plica.
contagiosa", explica la Dra. Daniela Ante un sangrado, la
Neme, hematóloga y Directora Médica el tratamiento al 100 %. “Hoy consiste articulación empieza a sufrir en forma
de la fundación. Uno de los puntos que en la administración por vía endoveno- progresiva, pudiendo ocasionar, con el
la campaña resaltará es la importan- sa del factor faltante. Puede ser ‘a de- tiempo, inmovilidad total de la articula-
cia de que los pacientes cumplan con manda’ ante una hemorragia, o, en el ción de rodillas o codos.

25
La revolución
ción para
par
parra
glúteos y abdomen
Dos métodos en una nota. Te presentamos el tratamiento no invasivo
BTL Emsculpt, que permite desarrollar músculo y quemar grasa a la
vez. Y también la lipomarcación o marcación de abdominales.

L
os abdominales y lso glúteos
son, para las mujeres y para
lso hombres, un permanente
desafío. Que no decaiga, pare-
ce ser la meta. Y cada día la teconolo-
gía nos ofrece más armas para llegar
a la meta y recuper lo que se perdió.
Aquí, dos procedimientos.

BTL Emsculpt
¿Qué pasa con las personas que
desean mejorar el tono y la forma
muscular del abdomen o los glúteos?
¿Cómo mejorar la musculatura y al
mismo tiempo quemar grasa en una
misma sesión? Ya está en la Argen-
tina una revolución en modelado
corporal, BTL EMSCULPT, el único
procedimiento no invasivo del mun-
do que permite desarrollar músculo
y quemar grasa simultáneamente.
"Este procedimiento logra crecimien-
to de músculos + ruptura de la grasa;
reducción media de la circunferencia
del abdomen hasta 4,4 cm; reduc-
ción media de la grasa hasta un 19 %;
aumento medio de 16 % de la masa
muscular", explica la Directora de
BTL en Argentina, Anna Puertas.
La eficacia y la seguridad se han
comprobado con los métodos cien-
tíficos con la mejor reputación (IRM, potente del músculo (en la zona del profunda remodelación de su estruc-
TC, US e histología) y cuenta con abdomen o glúteos) de manera indo- tura interna, es decir, el crecimiento
la aprobación de la FDA (Food and lora y no invasiva. Por cada sesión se de las miofibrillas (hipertrofia mus-
Drug Administration EEUU) y la AN- producen aproximadamente 20.000 cular) y la creación de nuevas hebras
MAT (Argentina). Usa la tecnología contracciones musculares supra- proteicas y fibras musculares (hiper-
electromagnética focalizada de alta máximas. Algo imposible de hacer plasia muscular), dando lugar a ma-
intensidad (HIFEM®). Se basa en la con la acción voluntaria de los mús- yor volumen y densidad del múscu-
inducción de un campo electromag- culos mediante ejercicios. Como re- lo.
nético que produce una contracción acción, el músculo responde con una A su vez, las contracciones supra-
BTL Emsculpt (Facebook: BTL Aesthetics Argentina / Web: btlaesthetics.com)
26 Lipomarcación: Cipsalud (cipsalud.com.ar)
AYUDA A HOMBRES Y MUJERES
BTL Emsculpt es una tecnología no ionizante,
no radiante, no térmica. Es un tratamiento
no invasivo y no requiere ningún tiempo de
recuperación o preparación antes o después.
Es para hombres y mujeres. Y los resultados
tangibles se ven después de finalizar el
tratamiento (cuarta sesión) y siguen mejorando
de manera progresiva durante varias semanas
después.

miento de 4 sesiones por zona cuesta


U$2700. (ver recuadro).

Lipomarcación
La también llamada Lipólisis de
Alta Definición Tridimensional no es
otra cosa que la marcación de ab-
dominales. Si tu abdomen presenta
adiposidad localizada y no podés eli-
minarla con ejercicios ni otros méto-
dos, existe esta técnica médica muy
elegida tanto por hombres como mu-
jeres para lograr un abdomen defi-
nido. La Prof. Dra. Andrea Miranda,
directora médica de la Sociedad Ar-
gentina de Estética y Nutrición Inte-
gral (SAENI) explica: “Consiste en re-
ducir adiposidad localizada a través
de la emisión de Láser Diodo sobre
el tejido adiposo excedente y la de-
finición de la musculatura abdomi-
nal”. De esta manera, eliminar los
depósitos grasos localizados permi-
te resaltar el trayecto de los diferen-
tes grupos musculares y definir con
técnicas específicas la marcación del
El BTL Emsculpt se aplica en abdomen. Es un tratamiento médico
glúteos o abdomen. Cada uno, por que no deja flaccidez residual”, indi-
un mínimo de 4 sesiones ca la especialista, que lo ofrece en la
clínica CipSalud.
"En las mujeres el objetivo de la mar-
máximas intensas mejoran la libera- El flujo excesivo de los AGL provoca cación tridimensional del abdomen es
ción de la epinefrina, lo que activa una disfunción de las células e indu- dar definición abdominal femenina: se
un efecto de cascada que desenca- ce la apoptosis (muerte celular pro- remarcan los rectos abdominales y la
dena la lipólisis supramáxima en las gramada). Las células grasas muer- depresión central (rectos anteriores y
células de grasa. Dado que la esti- tas colapsan y se eliminan. oblicuos). En los hombres se agrega la
mulación es tan rápida e intensa, la El tratamiento se aplica en glúteos definición de los seis vientres muscu-
respuesta lipolítica es excesiva y los o abdomen. Cada uno consiste en un lares ó “six packs”, define Andrea Mi-
AGL comienzan a sobreacumular- mínimo de 4 sesiones de 30 minutos randa. El tratamiento dura aproxima-
se en los adipocitos (células grasas). programadas cada 2 a 3 días. El trata- damente una hora.

27
Moda

Vestido
estampado
(Rimmel, $1.399).
Collar (Luna
Garzón, $2.300).
Sandalias (Viamo,
$3.690, foto
completa en
pagina 3, sumario)

Fotos: Juan Ferrari


Producción: Patricia
Mogni
Maquillaje y peinado:
Sofía Villaverde para
Agencia de Belleza
de Silvia De Toma
Modelo: Micaela
Jimenez para
Academia Product
Casting

28
Con
onda
verde
En texturas lisas y en
estampados, es otro de los
colores de esta temporada
que no pueden faltar en
tu look. Aquí, seis outfits
florales y tropicales.

Top estampa (Rimmel, $599). Ffalda plisada


(Las Pepas, $1.990. Aros (Luna Garzon, $1.300.
Sandalias (The Bag Belt, $6.880)
Moda
Blusa lazo y
pantalón seda (La
Embajada, $819 y
$1.695). Sandalias
(The Bag Belt,
$6.085)

30
Blusa (Las Pepas,
$1590. Pollera con
short (Rimmel,
$1.749). Aros
($1.300, Viamo)

31
Moda
Vestido con
bolsillos (Rimmel,
$1.606). Sandalias
(Viamo, $3.690)

32
Mono de seda,
estampa de diseño (La
Embajada, $2.100).
Sandalias (The Bag
Belt, $6.085)

Las Pepas (laspepas.com.ar)


La Embajada (laembajadanet.com)
Luna Garzón (lunagarzon.com)
Rimmel (rimmel.com.ar)
The Bag Belt (thebagbelt.com)
Viamo (viamo.com)

33
El color del
año 2019
y sus paletas
La casa para amar
Crea una atmósfera de casa abierta, alegre y
acogedora, donde nos rodeamos de la gente y las
cosas Importantes. Esto se refleja en los objetos que
incorpora, así como las plantas exuberantes.
La paleta es la más cálida de la colección, está llena
de matices Pigmentados, incluye el verde profundo,
el verde azulado y un rojo intenso terracota, todos
aplacados por el color del año y neutros pálidos.

34
Dejar entrar la luz es la
impronta que envuelve a
la colección de pinturas
2019, y Créme Brûlée es
el tono insignia del año
entrante, como mostró
Casa FOA. Todo surge
de una investigación
mundial.

E
n esta nota, de la mano de
Alba, marca líder de pinturas
para hogar y obra del grupo
AkzoNobel, te presentamos las
tendencias en color para el 2019 que
se dieron en el marco de Casa FOA, la
exposición de Arquitectura, Diseño In-
terior, Paisajismo e Industria más im- La casa
portante del país. para pensar
El Centro de Estética Mundial de Ak-
zoNobel es el responsable de llevar Crea una atmósfera
adelante, desde hace más de 16 años,
de calma y
un exhaustivo estudio abordado des-
de diversas disciplinas como sociolo- claridad, donde
gía, antropología además de especia- nos sentirnos
listas en el uso del color, para identifi- libres. Genera
car los tonos que se vienen, las pale- espacios simples y
tas que mejor capturan el sentir del contemporáneos.
momento, para el año entrante.
Sus habitantes
El informe revela que las personas
hoy tienen en común un nuevo senti- pasan tiempo en
miento de energía, optimismo y pro- casa, se rodean de
pósito. Tienen verdaderos deseos de arte inspirador.
confianza, de involucrarse con el otro, La paleta de colores
de hacer las cosas mejor sintiéndose es relajada y cálida,
parte de un cambio que contribuya
con foco en el color
notablemente con sus vidas.
Este cambio puede tratarse de cual- del 2019 crème
quier cuestión, desde marchar por los brûlée. Sus matices
derechos de la mujer, retirar plásticos de miel y caramelo
de los océanos o realizar pequeños se combinan con
una mezcla de
El estudio mundial neutros suaves
dice que hoy las toques rosados
personas tienen un con el acento de un
nuevo sentimiento de intenso borgoña y
energía, optimismo y un sofisticado azul
propósito profundo. <
35
La casa para actuar gestos de bondad.
Las personas se sienten con energía
suficiente y listas para la acción. Quie-
Nuestra casa puede ser el
ren crear espacios que reflejen un sen-
lugar que nos estimule a la tido de despertar e incorporar el nue-
acción y nos permita probar vo espíritu de positividad. Desean ho-
cosas. Quien vive aquí es gares donde se puedan convertir los
valeroso, audaz, divertido. pensamientos y sueños en acciones,
La paleta es divertida, con donde podamos invitar a otros a unir-
se, donde podamos aprovechar ese
colores intensos y limpios.
aire de "optimismo" que se respira y
Se combinan verdes vivos poder “dejar entrar la luz”.
y rojos con rosas y azules
más pálidos, subrayados El color del año
por gris y blanco. El El color del año que vestirá las pare-
tono dorado del color des del mundo toma las propiedades
y se inspira en los tonos cálidos y va-
del 2019 asegura que la
paleta se mantenga cálida
y acogedora. La casa El color crème brûléee
cobra vida con muebles se inspira en los tonos
reciclados, pintados y cálidos y variados de
personalizados. Formas la miel con todas
gráficas audaces, corcho sus propiedades
y madera enchapada y, naturales
carpetas vintage.

36
La casa para soñar
Crea espacios donde podemos estar en silencio. Un lugar
para sentarse, soñar despierto, encontrar paz y pensar. Su
habitante valora su hogar porque le permite dejar de estar
apresurado y saborear el aquí y ahora. Aprecia que sea
elegante y descontracturada, con toques lúdicos. La paleta
es serena y madura, suave y cálida. Una mezcla de rosas
y azules pálidos crean liviandad. El color del 2019 y su
tono ámbar da profundidad y sofisticación a los espacios.
Maderas lisas, tonos claros, adornos de cerámica simples.

riados de la miel con sus propiedades poráneo, conecta un amplio espectro


naturales, atemporales, protectoras, de estilos de vida e interiores y es la
rejuvenecedoras y curativas. elección ideal para reflejar nuestro
Crème Brûlée tiene un cálido tono nuevo sentido de optimismo.
ámbar que captura con perfección el Según los resultados de la investi-
concepto de la colección: Dejar entrar gación la gente está dispuesta a apro-
la luz. Puede generarnos calma y ser vechar el momento, no quiere esperar
reparador o estimulante y revitaliza- más para que las cosas sucedan. Hoy
dor, dependiendo de la incidencia de y ahora, es hora de pensar, soñar,
la luz y los colores a su alrededor. amar y actuar. De allí se desprenden
Verdaderamente versátil y contem- entonces las 4 paletas para el 2019.

Fuente: Alba (alba.com.ar) 37


Por María Martha Pizzi, Con Sabor a
Hogar (consaborahogar.com.ar)

La primavera,
primav
avera,, ideal
ideal
para fertilizar
Como toda actividad, fertilizar tiene una justa medida. ner en cuenta que sigue funcionando
todavía la primera aplicación. Así es
Aquí te contamos lo que no podés dejar de saber sobre
como se perjudica al suelo y por con-
esta tarea. Cuándo hacerlo, cómo y por qué. siguiente a las plantas.
La mejor época para fertilizar un

P
ara que la función de fertilizar Estos ayudan a que la tierra no se jardín o un cantero es cuando se va
sea efectiva hay que hacerla en compacte y son asimilados mejor terminando el invierno. No es bueno
la medida indicada y en el mo- por la planta. Además, mejoramos colocar estos aditivos cuando se dan
mento correcto. Cuando a una plan- también al suelo. También hay ferti- temperaturas extremas. Si hace mu-
ta, esté en maceta o en tierra, le agre- lizantes químicos, son de liberación cho calor, generamos que la planta
gamos fertilizante, comienza a verse lenta. A su favor se cuenta que son comience a dar brotes, flores y hojas
más saludable, da nuevas hojas, cre- prácticos, pero la contra es que si se que necesitarán mucha más agua y
ce y comienza a producir brotes. usan en demasía provocan una acu- si no la obtienen se secarán, enton-
Primero tenemos que saber que mulación de sales en el suelo que ces trabajó y gastó energía en algo
hay una diferencia pequeña entre las termina jugando en contra. Con los que no prosperó. En la cara contra-
plantas de interiores y las de exte- orgánicos este riesgo no existe. Para ria, en el invierno, con el frío las plan-
riores. Las primeras suelen estar en las plantas que necesitan suelos más tas entran en un estado de reposo y
maceta y eso hace que el sustrato se ácidos (como las de interior o las aza- por eso no conviene ponerlas a pro-
lave más rápido. Del mismo modo, leas y los helechos) también se pue- ducir en un ritmo que no es el natu-
en estos contenedores la tierra tien- de aplicar resaca que es natural. ral. Las temperaturas extremas sig-
de a endurecerse más rápido, por Con los fertilizantes orgánicos nifican cuidado y mantenimiento.
eso hay que removerla periódica- hay que tener en cuenta que son de En las plantas en maceta rige esta
mente para que esté aireada. efecto a largo plazo, aunque la pri- misma regla, aunque éstas a veces
En ambos escenarios lo mejor es mera mejoría se nota casi de inme- dan señales de decaimiento (hojas
utilizar fertilizantes orgánicos, como diato. Esto hace que el usuario se amarillentas, por ejemplo), y es bue-
el humus de lombriz o el compost. entusiasme y lo siga usando sin te- no prestar atención y fertilizarlas.

38
Pueden ser estacionales o
no, pero a diferencia de los
humanos, que por lo general
encuentran un alivio a la picazón,
¡Cuidadodo con
con
perros y gatos se pueden
lastimar mucho al rascarse. las alergias!
Allérgen os
noos pero el rascado intenso autoinfligido
genera lesiones secundarias.
Las alergias pueden ser estaciona-
rias o no, localizadas o generalizadas.
“Muchas veces el prurito está asocia-
do a piodermias, es decir, a infeccio-
nes bacterianas de la piel. Éstas inten-
sifican aún más la picazón y generan
un olor desagradable en la piel del
animal. Además, es muy frecuente la
presencia de otitis externas”, agrega.
La alergias más frecuentes son:
A picaduras de pulgas y garrapa-
tas: genera picazón y puede traer pér-
dida del pelo en la zona afectada.
A los humanos: está comprobado
que algunos gatos son alérgicos al
polvo de algunos hogares, al humo
de cigarrillos, a la caspa y a la piel
descamada del hombre o hasta a su
perfume. Estos factores pueden pro-
ducirles una inflamación de las vías
respiratorias e inclusive llevarlos al
asma.
A alimentos: esta reacción se des-

U
na alergia es una reacción rentes vías: respiratoria, digestiva y encadena por algún componente de
exagerada del sistema in- percutánea. En el caso de las alergias la dieta que le genera una hipersen-
munitario a una sustancia alimentarias, el signo dermatológico sibilidad alérgica. Para detectar qué
que reconoce como extra- más común es un intenso prurito en es lo que la causa, se puede hacer un
ña y dañina (alérgeno) pero que es las primeras horas tras la ingesta del test de eliminación alimentaria.
de bajo riesgo para la mayoría de las antígeno, por lo que, Para evitar cualquie-
mascotas. “En este tipo de respues- si nuestra mascota También pueden ra de estos padeci-
tas del organismo intervienen varios consume un alimen- ser localizadas o mientos es importan-
to y luego aparece el te estar atento a que
factores, entre los cuales la genética
del animal es fundamental”, explica signo, rápidamente
generalizadas. Revisá ningún tipo de ecto-
Celeste Kambourian, médica veteri- podremos asociarlo y bien a tu mascota parásito viva en la
naria, asesora técnica de Vitalcan. detectar el alergeno. piel de las mascotas
También advierte que, a diferencia de Por el contrario, si el alérgeno se en- (como las pulgas y las
las personas, que encuentran una for- cuentra en su ración diaria, el prurito garrapatas); no darles alimentos fue-
ma de aliviar la picazón, los perros y será constante, más marcado, conti- ra de su dieta; revisar periódicamente
gatos pueden llegar a lastimarse al nuo, y sin evidente asociación al con- la piel del animal, estar atento a cam-
rascarse. sumo de su alimento. Es clave saber bios o irritaciones en los ojos y oídos,
Los alérgenos suelen ingresar al que el inicio del prurito no está acom- y por supuesto consultar con el vete-
organismo de las mascotas por dife- pañado por otros cambios cutáneos, rinario.

39
Guarniciones
dife
diferentes
ferente
ntess
nt
Acompañan todas tus comidas, ya se trate de platos con
carnes rojas, blancas, pescado... ¿Cansada de las guarniciones
tradicionales? Aquí, ideas originales de reconocidos restaurantes
para patear el tablero y renovar el sabor.

Tapenade y zucchinis
Para acompañar carnes rojas
Por el Chef Alejandro Féraud, de Alo´s

Ingredientes: Para el tapenade: Aceitunas


negras, 300 g. Alcaparras, 1 cucharada. Filetes
de anchoas, 2 unidades. Ajo, 1 diente. Para
los zucchinis: Zucchinis babys, 200 g. Zucchini
mediano, 1 unidad. Limón, jugo de ½ unidad. Sal
y pimienta canƟdad necesaria. Aceite de oliva, a
gusto.

Procedimiento: Para el tapenade: Descarozar


las aceitunas. Poner en la procesadora las
aceitunas descarozadas, las alcaparras y los filetes
de anchoas y procesarlos hasta que quede una
preparación uniforme y bien integrada. Reservar
en la heladera.
ReƟrar la preparación de la heladera, y reservar a
temperatura ambiente unos 10 minutos antes de
usar. Revolver enérgicamente para que se vuelva
uniforme la preparación. Para los zucchinis: Cortar
el zucchini mediano en láminas con un pelapapas
hasta llegar a las semillas. Poner las láminas en
una placa y rociarlas con el jugo de limón, un
chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejarlas
marinar en la heladera por una hora. Cortar los
zucchinis babys en mitades y saltearlos en una
sartén a temperatura media con chorrito de
aceite de oliva, sal y pimienta.

40 Producción: Claudia Magne.


Alcauciles y papines
Para acompañar pescados
Por Dueño y chef: Alberto Giordano, de Ike
Milano.
(2 comensales)

Ingredientes: Alcaucil fresco, 2 unidades. Papines,


70 g. Harina, 20 g. Aceite de oliva extra virgen,
3 cucharadas. Ajo, 1 diente. Vinos blanco, ½ hervir los papines previamente limpios de 5 a 7
vaso. Perejil picado, 30 g. Romero, 1 ramita. Sal y minutos, hasta que estén cocidos.
pimienta, canƟdad necesaria. En una sartén de teflón, calentar un chorro de aceite
de oliva y cocinar un diente de ajo entero, hasta que
Procedimiento: ReƟrar las hojas externas del esté dorado, para perfumar el aceite. ReƟrar el ajo.
alcaucil y limpiar el corazón, parte interna, que es Incorporar los alcauciles y esfumar con 1/4 vaso
lo que se usará para la receta. Cortar cada corazón de vino blanco. Una vez evaporado el vino, verter
de alcaucil en cuatro partes, colocar en una olla con un chorro de agua de la cocción y los papines
agua y hervir de 10 a 15 minutos, hasta que estén previamente cocidos. Sartenear por 2 minutos.
blandos. En la misma olla y con la misma agua, Salpimentar y servir.

Papa aplastada con salsa criolla


Para acompañar carnes rojas. Por el chef Marơn
Caricot, de El Jagüel (4 comesales) del fuego y colocar en una olla con agua fría. Con
la ayuda de una espumadera reƟrar una a una
Ingredientes: Papas medianas, 4 unidades. las papas, en ese momento envolverlas en un
Manteca y sal, canƟdad necesaria. repasador y aplastarlas ligeramente. Es importante
Para la salsa criolla: Morrón rojo, 1 unidad. Morrón aplastarlas cuando la papa está aún caliente ya que
amarillo, 1 unidad. Morrón verde, 1 unidad. Cebolla así mantendrá la forma. Cuando la papa se aplasta
morada, 2 unidades. Aceite de oliva, 150 cc. y está fría se desarma y se rompe. Para la salsa
Vinagre de vino, 75 cc. Sal, 1 cucharadita de té. criolla: Cortar los pimientos y la cebolla en brunoise
y aderezar. Reservar.
Procedimiento: Nota *Es de importancia elegir Una vez que la papa está aplastada, poner en placa
papas medianas, si son muy grandes Ɵenden a de horno con aceite y reservar. Al querer comerlas
absorber más líquido durante el hervor. calentar a fuego medio una sartén de hierro grueso.
Poner las papas enteras en agua fría con Colocar abundante manteca y poner a cocinar la
abundante sal, llevar a hervor y luego bajar a papa. Para una costra bien crocante es clave que el
fuego medio, mantener en esa temperatura por fuego sea bien suave, entonces hornear la papa 20
aproximadamente de minutos de cada lado.
45 minutos a 1 hora, Incorporar más manteca
hasta que la papa derreƟda durante la
esté cocida. Se debe cocción. Servir y colocar
atravesar fácilmente una cucharada de salsa
con un cuchillo de criolla para decorar.
punta fina. ReƟrar <
41
Ensalada de: Lentejas
y basmati crocante
Para acompañar pescados Para la cebolla frita: cortar la cebolla en ciselado fino.
Por el Chef: Marơn Caricot, de El Jagüel restó En una cacerola, colocar abundante aceite de girasol
y freír la cebolla parƟendo de aceite a temperatura
Ingredientes: Lentejas, 340 g. Cebolla, 200 g. Ajo, 4 media. ReƟrar cuando logre un dorado intenso.
dientes. Arroz jazmín, 300 g. Ajo, 2 dientes. Jengibre, Escurrir y reservar en frío.
8 g. Cebolla, 1650 g. Perejil, 50 g. Aceite de oliva, Cocinar el arroz a la manera de un pilaf: dorar ajo y
85 g. Limón, 400 g jengibre en aceite de girasol. Incorporar el arroz y
Procedimiento: En una olla, cocinar las lentejas en nacarar. Luego añadir agua hirviendo en proporción
abundante agua y una cebolla, los dientes de ajo y sal. 2 a 1 con el arroz. Llevar nuevamente a hervor. Bajar
el fuego a mínimo y cocinar tapado hasta
evaporar todo el líquido. Reservar en la olla
hasta por 15 minutos. Salar a gusto pasar a
placa plana hasta enfriar. Reservar.
Previo a montar la ensalada cocinar el arroz
a fuego suave en una sartén de hierro hasta
lograr granos crocantes, revolviendo para
evitar que se quemen.
Al momento de montar la ensalada mezclar
las lentejas cocidas con el arroz crocante,
perejil picado y la cebolla frita. Aderezar
con sal a gusto, jugo de limón, ralladura
de limón y perejil. Presentar en el plato y
decorar con más perejíl picado, ralladura de
limón y cebolla frita.

Duxelle de Hongos
Los de Jesús
Para acompañar carnes rojas (6 comensales)

Ingredientes: Cebolla, 300 g. Manteca, 30 g. Aceite


de girasol, 15 cc. Champignones, 1600 g . Hongos
del bosque, 10 g. Vino blanco, 50 ml. Crema, 300
ml. Sal, 10 g. Pimienta recién molida, 5 g.

Procedimiento: Cortar la cebolla en brunoise,


saltear en manteca hasta caramelizar. Desglasar con
vino blanco y anexar los champignones fileteados.
Cocinar hasta reducir el líquido. Verter la crema
y los hongos del bosque previamente lavados e
hidratados en té, cortados en brunoise. Cocinar
hasta que la crema tape los hongos.

42
Papas Lassen
Por el Chef CrisƟan Arana, para Lassen Burger
Rinde 35 unidades de 30 g
Para acompañar aves y carnes

Ingredientes: Para el relleno: Papas, 1 k. Panceta


ahumada, 200 g. Pimienta negra recién molida, 1
pizca. Pan rallado, 50 g. Sal fina, canƟdad necesaria.
Huevo,1 unidad. Queso Parmesano, 100 g. Queso
Dambo, 50 g. Para el Crujiente: Romero, ciboullete,
perejil, canƟdad necesaria. Sal y pimienta, a gusto.
Pan Rallado, harina y aceite de girasol para freír, pan rallado y salpimentar a gusto. Una vez preparada
canƟdad necesaria. la mezcla hacer 35 bolitas de 30 g. Para el Crujiente:
Mezclar las hierbas, la sal y la pimienta con los huevos.
Procedimiento: Para el Relleno: Hervir, en agua Rebozar las bolas en primer lugar con harina, luego
con sal las papas con su cáscara, para evitar humedad con el huevo con hierbas y por úlƟmo por pan rallado.
extra en la croqueta. Pelar y pisar hasta obtener Freír en una sartén con aceite a fuego medio, hasta
un puré. Añadir al puré la panceta previamente que estén doradas. Reservar en papel absorbente y
crocanteada, los quesos en cubos pequeños, huevo, servir.

Choclo cremoso
Por el chef Daniel Da Silva de Parque Bar
(Aproximadamente, 5 porciones)

Ingredientes: Choclos, 5 unidades. Cabeza de


ajo, ½. Manteca, 150 g. Sal, 5 g. Pimienta, 5 g.
Ajo en polvo, 5 g. Caldo de verdura en polvo, 5 g.
Azúcar blanca, 10 g. Queso crema, 200 ml.

Procedimiento: Hervir los choclos enteros


y desgranarlos. En una cacerola a fuego alto
colocar la manteca y el ajo finamente cortado,
dejarlo hasta que se cristalice el ajo. Luego
agregar los granos de choclo previamente
cocidos, y agregar el azúcar, mezclar muy
bien. Bajar el fuego y agregar el queso crema,
el caldo de verdura en polvo, ajo en polvo,
pimienta y sal, mezclar bien hasta integrar
todos los ingredientes y reƟrar del fuego. Servir
a temperatura ambiente o caliente según el
gusto y decorar con papas pay, mix de semillas
de sésamo, pimentón dulce en polvo y cibuleƩe
finamente cortado.

Jagüel (Instagram: @jaguel.ba). Lo de Jesús, 65 años (lodejesus.com.ar). Alo’s (alos.com.ar). Ike Milano
43
(ikemilano.com.ar). Lassen Burger: (lassenburger.com). Parque Bar (parquebar.com)
Cocina
económica
r Pelusa Molina
LUNES
Sazonar el pollo con sal y pimienta y dorar-
PASTEL DE CARNE RELLENO los en la manteca. Agregar las cebollas y ajo, y
una pizca de sal y rehogar un par de minutos.
Ingredientes (4- 6 porciones) Agregar el tomate, jugo de limón y los alcauci-
1/2 kg de carne picada; 1 1/3 de taza de migas les. Tapar y cocinar lento 20-25 minutos. Servir
de pan; 1/4 taza de leche; sal y pimienta; 1/2 con papas fritas, puré o bolitas fritas de puré
taza de apio finamente picado; 3 huevos duros. de papas.
En un tazón poner la carne picada, la miga pizca de sal hasta que estén suaves, agregar el
de pan remojada en la leche, sal y pimienta pimentón, ají molido y las papas blanqueadas y SÁBADO
a gusto y el apio. Amasar bien con las manos coladas; cubrir con ½ taza de agua hirviendo
hasta integrar. En una asaderita apenas aceitada (usar el agua de cocción de las papas), tapar BOLITAS FRITAS DE
poner la tercera parte de la mezcla en forma y cocinar hasta que las papas se terminen de PURÉ DE PAPAS
alargada. Encima cubrir con los huevos duros cocinar.Volcar en una fuente, cubrir con el que-
en rodajas, evitando llegar a los bordes. Cubrir so en tajaditas finas para que se derrita mejor, Ingredientes (6- 8 porciones)
con el reto de la carne, presionando bien los espolvorear con el perejil y servir. 1 kg de papas parejas; sal y pimienta; pizca de
bordes. Cocinar en horno moderado unos 30 nuez moscada; 2 yemas de huevo; aceite para
-35 minutos. Acompañar con papas y/o calaba- JUEVES freír.
za que se pueden cocinar en trozos al mismo Lavar bien las papas y sin pelarlas hervirlas en
tiempo en la asadera.. agua con sal hasta que estén tiernas. Colarlas,
INTEGRAL pelarlas y en calientes hacer un puré bien fino.
MARTES Sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.
Ingredientes (1 pan grande) Cuando entibie, agregar las yemas de huevo,
25 g de levadura fresca; 300 cc de agua ; 10 g mezclar bien y enfriar. Tomar entonces peque-
DE GARBANZOS de sal; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharadita ñas porciones del puré y formar bolitas del
de extracto de malta; 2 cucharadas de aceite; tamaño de una aceituna grande. Freirlas en
Ingredientes (4 porciones) 1/2 cucharada de miel; 200 g de harina integral; tandas en abundante aceite bien caliente has-
300 g de garbanzos; 3 cucharadas de aceite; 300 g de harina 000. ta dorarlas. Servirlas como guarnición o para
1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 zanahorias; 1 cu- Disolver la levadura con 75 cc de agua y 1 cu- copetín acompañadas de una salsita espesa de
charada de pimentón; 1 l de caldo de pollo o charada de azúcar y dejar que espume. Mez- tomates.
vegetal; 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo y 3 clar las harinas, extracto de malta y en el cen-
ramitas de perejil. tro poner el resto de azúcar, aceite, miel, y la DOMINGO
Remojar los garbanzos en agua de la canilla 12 sal. Añadir la levadura cuando forme burbujitas
hs. Cortar en cubitos la cebolla y zanahorias. y el resto de agua.Tomar la masa, formando un ÓCOLI
Rehogarlos 2-3 minutos en el aceite con los bollo y trabajarlo sobre la mea hasta que no Y ANCHOAS
ajos enteros, agregar los garbanzos, pimentón, se pegotee. Cubrirlo con un film y reposar 20
ramito de hierbas y el caldo caliente. Cocinar minutos. Formar un pan redondo, u ovalado y Ingredientes (6 porciones)
lento –espuma al comienzo del hervor-hasta ponerlo en una placa apenas engrasado, dejan- 250 g de masa para pizza; 130 g de ramitos
que los garbanzos estén tiernos. Sazonar con do leudar al doble. Hacer unos cortes en la su- chicos de brócoli; aceite de oliva; 3 dientes de ajo;
sal y pimienta hacia el final de la cocción. perficie, espolvorear con un poco de harina y peperoncino o ají molido; 3 anchoas en aceite;
cocinar en horno fuerte a 200° 30-40 minutos, queso rallado.
MIÉRCOLES con bandeja con agua para generar vapor. Extender la masa en una pizzera aceitada. En
un par de cucharadas de aceite, saltear 1 dien-
VIERNES te de ajo, pizca de ají molido y la mitad del
brócoli. Sazonar con sal, agregar un poco de
Ingredientes (4 porciones) POLLO EN SALSA agua y cocinar un par de minutos. Procesar y
1 cebolla grande finamente picada; 1/4 taza de DE ALCAUCILES extender sobre la masa. Blanquear 1 minuto
aceite; 1 diente de ajo picado; 1/2 cucharadita en agua hirviendo y sal el resto del brócoli y
de pimentón dulce; ají molido a gusto; 1/2 kg de Ingredientes (6 -8 porciones) extenderlo sobre la masa, condimentar con las
papas chicas y parejas, peladas, en rodajas blan- 1 pollo cortado en 8; 30 g de manteca; sal y anchoas picadas, ajo, ají molido y queso. Co-
queadas 2 minutos en agua con sal; 100 g de pimienta; 1 taza de cebollas finamente picadas; cinar a 250° unos 20 minutos o hasta que la
queso fresco; 2 cucharadas de perejil picado. 2 dientes de ajo; 1/2 taza de puré de tomates; masa haga piso y la cubierta esté ligeramente
Rehogar en el aceite la cebolla y el ajo con una jugo de 1/2 limón; 8 fondos de alcauciles. dorada.

44
Minigrilla Por un tubo
Cuando haya obtenido las palabras correspondientes a las seis referencias, podrá Anote una palabra a continuación
trasladar cada letra a su lugar en la orla, para componer un refrán. de las otras, recorriendo la
tubería. Todos los vocablos
pasan, al menos, por dos casillas
• Referencias 1 A 2 F 3 D 4 E 5 F 6 E 7 C 8 A 9 F 10 B de color. Como guía, figuran
las sílabas que componen los
A • Publique en la términos. En las columnas
bolsa el precio de 36 D 11 A coloreadas se formará un refrán.
los efectos públicos
allí negociados. Referencias: Se formaban ideas en
35 F 25 11 1 34 8 23 12 C la mente / Deja voluntariamente
B • Gravedad, A algo que posee / (Publio –
serenidad, Nasón) Poeta romano, autor de
34 A 17 29 14 21 10 26 13 E
circunspección. Las Metamorfosis / Terminar /
B Utilizarán / Mamífero insectívoro
C • Obtengo algo 33 C 20 28 12 16 33 7 14 B con el dorso y los costados
con dinero. C cubiertos de agudas púas / (La –
prodigiosa) Obra de Lorca / De
D • Humedecerá. 32 E 22 36 31 3 24 15 15 D la guerra / Avaro / Membranas
D córneas, delgadas y transparentes
E • Reniega de una que cubren la piel de los peces y
31 D 32 4 6 13 18 30 16 C reptiles.
creencia que antes E
había profesado.
30 E 35 9 27 5 2 19 17 B Sílabas: A - BAN - BAR - BE - CA
F • Beberá. F - CA - CA - CIA - CO - DIO - E
- ES - LI - MAS - NUN - ÑO - O
29 B 18 E - PA - PEN - RA - RAN - RE - RI
- SA - SA - TA - TE - U - VI - ZA
– ZO.
28 C 27 F 26 B 25 A 24 D 23 A 22 D 21 B 20 C 19 F

Bicúbico
Las referencias se dan mezcladas. Anote las palabras siguiendo las flechas.

Referencias
Adverbio latino o
capítulo / Batracio
anuro / Carcomer /
Cetáceo parecido a la
ballena / Color rojo
claro / Elemento de
defensa o ataque / Lisa,
llana / Millonaria / Palo
de la baraja española
/ Resonancias / Se
desploman / Unir con
cuerda.
Solución en la página 55

46
Trucos
Tr os y retrucos
Azúcar
Crema de leche para un pelo perfecto negra que
gg La leche es
un nutriente se endurece
muy completo;
también, para gg Si tu azúcar negra se
tu cabello. Rica puso dura añadile una
en vitamina B12 rebanada de pan tierno o
y minerales lactal o rodajas de manzana.
esenciales, Dejá el envase bien cerrado,
es fuente de esperá 24 horas y el pan
proteínas. Es o la fruta habrán liberado
muy útil en el su humedad, que el azúcar
tratamiento absorbe, recuperando su
del pelo seco y textura. Para algo urgente,
dañado.Y le da poné el azúcar en un bol de
volumen. microondas cubierto con un
Agregá una paño humedecido y calentá
cucharada acondicionador y cubrí cada mechón. 20 segundos al máximo.
de crema de leche entera en el Enjuagá tras 5 minutos con agua fría.

Manchas
Si la sandía te salió sosa, de tinto
ponela a la plancha...
gg Cada tanto te traemos
gg El truco para dar sabor a una sandía sosa es hacerla trucos para sacar manchas
a la plancha. ¡Sí, como una carne! El calor hace que el de vino tinto. Aquí va uno
azúcar de la fruta se concentre y gane mucho dulzor. para telas: mezclá partes
Además, si le añadís una pizca de sal y pimienta, todavía iguales de detergente
estará más sabrosa. ¡Parece extraño, pero es riquísima! líquido y agua oxigenada
y poné la mezcla sobre la
Si se te acabó el Acetona en mancha.
Cuando
detergente, lavá igual la bañadera haya desa-
parecido,
gg ¿Se te acabó el gg Si tenés problemas hay que
detergente para lavar para limpiar el anillo de lavar la
los platos y la pila no suciedad que suele crearse ropa de
puede esperar hasta alrededor del desagüe de forma
mañana? Lo único que la bañera, echá un poco de habitual. Es
se necesita es un poco quitaesmalte en la zona y para ropa
de bicarbonato de dejá que repose durante un clara ya
sodio, jugo de limón y par de minutos. Después. que el agua
agua. En un recipiente pasá un trapo y la suciedad oxigenada
colocá tres cucharadas habrá desaparecido. Un uso tiende a
de bicarbonato, el jugo de dos limones y agua. Mezclá nuevo del quitaesmalte... eliminar
perfectamente y comenzá a lavar la vajilla... colores.

47
Siiin
Sin
S nmmied
iedo
do
do
a nada
nii a nadie
n diee
die
A los 85, con un marido de 53 y siempre
impecable en la vida real, se saca el
maquillaje y se suma arrugas para el cine.

A
l ver a figuras como Jane Fonda
(80), Sofía Loren (84) o Raquel
Welch (78) apareciendo esplén-
didas en las alfombras rojas,
uno siempre se pregunta ¿cómo hacen
para conservarse tan bien? Lo mismo su-
cede con la actriz británica Joan Collins,
de 85, quien sigue deslumbrando, per-
fectamente maquillada, y con su típica
cabellera negra (peluca, pero impecable),
para que su imagen seductora no muera.
Pero atención, que la perversa Alexis Ca-
rrrington de "Dinastía" ha hecho algo a lo
que no cualquier diva se anima: Mientras
en la vida real no oculta su edad, pero la
maquilla, en el cine la desnuda y hasta la
exagera, ya que aceptó representar, en el
cortometraje "Gerry", el papel de Hilda,
una viuda de 86, que vive feliz y sola en
su casa hasta que la mandan a un asilo de
ancianos tras un ataque al corazón.
Para caracterizarse de Hilda, a Joan le
tuvieron que agregar arrugas, ponerle
bolsas en los ojos y dejarle crecer las ca-
nas de su pelo natural. Y fue ella misma
quien mostró la imagen de su personaje y
la propia en su cuenta de Instagram, don-
de se la puede ver, de un lado con echar-
pe, caracterizada de jubilada y, al lado, ru-
tilante, en un estreno de Hollywood.
Collins, dueña de una exitosa carrera en
la televisión tras sus primeros inicios en
el cine, siempre se rió de sí misma, y evi-
dentemente le tomó el gusto a ejercer de
anciana, al menos en el cine. Para llegar a

48
CONOCELA UN
POCO MÁS

Filmó más de 60
películas y participó
en más de 15 obras
teatrales, pero es
mundialmente conocida
al protagonizar la serie
televisiva Dinastía (1981-
1989, junto a Linda
Evans) en la cual era la
villana Alexis Carrington.
Logró imponer el
CARACTERIZADA COMO HILDA, una viuda de 86 años a la que llevan a un asilo nombre de su personaje
de ancianos. Al lado, con Percy Gibson (53), su marido desde 2005. Es el quinto. como un símbolo de
lujo, ostentación y un
referente en la moda
su papel de Hilda, pasó por el de Helen, pañeros pusieron "realmente a prueba"
con sus atuendos y
en "Ahora es nuestro momento", la histo- su sistema inmunitario con sus acerca-
sombreros de ala
ria de una antigua estrella de Hollywood mientos no deseados, señaló mencio-
enorme.
arruinada y olvidada que junto a Pauline nando algunos nombres. "Si no devuel-
Con experiencia en
Collins, en el papel de Priscilla, una frus- vo sus besos, abrazos y apretones de
el teatro desde los
trada ama de casa, deciden escaparse, manos, no significa que no me gusten.
13 años, en 2006
una de su residencia y la otra de su mari- Significa simplemente que no quiero sus
agotó las entradas
do, para vivir una aventura en Francia. bacterias", aclaró a los lectores. Recorde-
para su espectáculo
Joan Collins se mos, además, que en
autobiográfico "An
casó cinco veces y "Percy es maravilloso. su autobiografía, la
Evening with Joan
tiene tres hijos, y hoy
disfruta de su quinto
Siempre nos apoyamos. actriz recuerda que a
los 18 fue drogada y
Collins", que retomó en
matrimonio con Per- Ese es el secreto de un violada por un hom-
200.
Por "Dinastía" ganó
cy Gibson, financis- buen matrimonio" bre con el que iba a
un Globo de Oro y fue
ta y productor teatral casarse. Y que luego,
nominada varias veces al
de una acomodada a lo largo de su carre-
premio Emmy.Tiene una
familia peruana, 32 años menor que ella. ra, fue acosada innumerables veces.
estrella en el Paseo de la
"Percy es un hombre increíblemente ma- En 1997 fue distinguida por la reina Isa-
fama.
ravilloso, es muy cariñoso y atento", dijo bel con el título de oficial del Imperio Bri-
Collins. "No siempre pensamos igual, tánico y desde 2005 es dama de la mis-
pero siempre nos apoyamos el uno al ma orden por sus obras benéficas. Es
otro. Ese es el secreto de un buen matri- hermana de la escritora Jacky Collins, y
monio", explicó la actriz. Ambos posaron vive entre Londres y Los Ángeles.
para la revista Hello! en su lujoso depar- “Cuando llegás a cierta edad, ya nada
tamento en Los Ángeles. te da miedo”, dice la actriz, que en el ho-
Collins aborrece "un abrazo fuerte se- menaje a Halloween de la serie "Ameri-
guido de un húmedo beso en la mejilla can Horror Story", donde actúa, vistió
de completos desconocidos", según es- como una estrella de cine de la era do-
cribió en marzo en un mordaz artículo rada. Y se animó a reproducir su escena
para el Daily Mail. Ni siquiera le gusta en la película "Historias de la cripta", de
estrechar la mano a la gente por miedo 1972, donde asesina a su esposo y lue-
a los gérmenes. Por eso, el movimiento go es perseguida por un demente vesti-
#MeToo, con la norma de no acercarse do de Santa Claus. Este es su segundo
demasiado a los compañeros, le habría personaje en la serie que emite el canal
venido muy bien, bromeó. Algunos com- FX los jueves a las 22.

49
Del 14 al 20 de
noviembre
Aries (20 de marzo a 20 de abril)
Tauro (21 de abril a 21 de mayo)
El Sol transita en el signo de Escorpio. Pero
Afectos: sinceridad total. Logras decir Afectos: el deseo y la pulsión sexual
lo mas importante es el ingreso de Júpiter, el
todo lo que pensas y sentís a tus amistades mantiene unida a la pareja. Para las taurinas
paneta de la suerte, en el signo de Sagitario, sin callarte nada. Esto crea un clima de esto es fundamental.Todas las peleas se
en conjuncion con Mercurio, el planeta de las transparencia en la relación. resuelven en la cama.
finanzas. La suerte está echada a favor de Actividades: redoblas la apuesta para Actividades: de a un paso por vez. Anda
los tres signos de fuego: Aries, Leo y Sagitario llegar a fin de año con todos tus objetivos sacando el trabajo de a poco, empezando
que notarán un importante incremento cumplidos. Semana de intenso trabajo. por las prioridades, lo demás quedará para
económico y fluidez en las finanzas. Si, lo Bienestar: recuperas energías. mañana.
sé, lo sé, Urano en Tauro que no les da paz, Número de la suerte: 09 Bienestar: complemento vitamínico.
reina el inconformismo y se quejan de todo Número de la suerte: 16
(muchas veces con razón). Paciencia, ya se
aclarará el panorama celeste. La frase que
resume la semana:“hacer más y pensar
Géminis (22 de mayo a 22 de junio)
Cáncer (23 de junio a 22 de julio)
menos”.
Afectos: la comunicación es ideal en la Afectos: nuevas relaciones. El moverte

Libra (24 de septiembre a 23 de octubre)


pareja y te permite saber del otro lo que
necesitás para ser feliz. Buena predisposición
por nuevos espacios, cursos, ámbitos, te da la
oportunidad de conocer gente nueva. Abrís
para la convivencia. el círculo social.
Actividades: modificá los objetivos Actividades: cierre de contactos y firmas
Afectos: respetás tus sentimientos laborales sobre la marcha, adaptándote a las con promesas laborales para el futuro.
y sos sincera con vos misma. La tendencias del mercado. Innovaciones con Cerrás el año con certezas para el próximo.
coherencia te da seguridad y te para de ideas creativas. Estabilidad económica.
otra manera frente al mundo. Bienestar: colesterol alto. Bienestar: caminatas saludables.
Actividades: de a poco te vas
abriendo un espacio propio en el Número de la suerte: 02 Número de la suerte: 14

Leo Virgo
campo laboral que amás. La vocación
deja de ser una utopía para convertirse
en una realidad.
(23 de julio a 23 de agosto) (24 de agosto a 23 de septiembre)
Bienestar: detestás la rutina.
Número de la suerte: 42 Afectos: te encontrás más sensible que Afectos: temas de desconfianza en la
de costumbre sintiéndote afectada por pareja. De antemano pensás mal del otro sin
pequeñas palabras que terminan doliéndote. tener fundamentos, ni pruebas. Esto crea un
Te sentís vulnerable. clima de incomodidad entre los dos.
Actividades: espíritu competitivo. Clima Actividades: aceptá sugerencias y
de envidias y ambiciones en el ámbito recomendaciones de personas con mayor
laboral. Ponete firme para que no te pasen experiencia. Abrite a aprender. Una postura
por encima. inflexible te cierras puertas.
Bienestar: explorando tu sexualidad. Bienestar: hipnotismo.
Número de la suerte: 27 Número de la suerte: 38

Escorpio (24 de octubre a 22 de noviembre)


Sagitario (23 de noviembre a 22 de diciembre)
Capricornio (23 de diciembre a 22 de enero)

Afectos: la alegría se contagia y creás un Afectos: citas por internet. Abrite a Afectos: a la capricorniana le cuestan las
clima de buena onda. La gente disfruta de tu aceptar encuentros con desconocidos. Las relaciones sin compromisos. Relájense. El
compañía. Excelente humor. redes sociales son una buena manera de tiempo de a poco afianzará la relación.
Actividades: con el cansancio de esta establecer nuevos contactos. Actividades: hacés valer tu experiencia
etapa del año acumulado. Respondés a tus Actividades: probás rubros profesionales laboral. No regales tu trabajo. Que la
obligaciones sin mucho interés. Regulá la en los que no habías incursionado. Hacer necesidad no te obligue a bajar tus
energía para llegar al fin de semana. algo nuevo te llena de energía. condiciones salariales.
Bienestar: oculista. Bienestar: balance Bienestar: temores heredados.
Número de la suerte: 58 Número de la suerte: 60 Número de la suerte: 72

50
PPor Gabriel Rugiero,
El Brujito Maya

MIS RECOMENDADOS

Dios me habló
de Eileen Caddy
(Editorial Devas)

E
ste sin dudas fue uno de los libros mas significativos de mi
búsqueda espiritual. Si tuviera que puntuarlo, está dentro
de los top 10. Eileen y Peeter Caddy eran dos trabajado-
res de clase media que vivían en Gran Bretaña. Distintos avatares económicos,
y desaveniencias que terminaron arrojándolos a la ruina económica dieron como
resultado que aparcaran con una furgoneta-remolque en la localidad de Finhornd,
al norte de Escocia. Al principio, las cosas no iban bien, no tenían dinero, recursos, se
encontraban en una tierra hinóspita, el terreno era hostil, con piedra y tierra seca, no
apto para el cultivo. Mar, y sal y vientos violentos. Con este paronama, Eileen empezó
a recibir de su voz guía que tenga fe, su Voz Interior le aseguró que de ese terruño de-
solado y abandonado de la mano de Dios surguiría una próspera y activa comunidad
espititual.Y así fueron cada una de sus palabras que ella recopiló en forma de libros. Se
cumplio al pie de la letra. Hoy, la Comunidad de Findhorn es una de las hermandades
espirituales más importantes del planeta. Contamos con el legado de Eileen en la
gestación de esa inmensa obra, paso a paso.

Correo Astrológico:
Marisa, 23 de junio. Tu nombre maya es Viento Autoexistente Blanco. Empiezan
a llegar las buenas noticias.Terminás noviembre con buenas novedades. En el amor la
perseverancia trae resultados.
Celeste 5 de septiembre, tu nombre maya es Tierra Solar Rojo. Muchas idas y
vueltas. Contradicciones en lo que sentís y lo que por obligación tenés que hacer. En
diciembre se aclara el panorama.

Podés escribirme a correomia@perfil.com. Asunto: HORÓSCOPO, y personalmente


estaré contestando cada una de tus preguntas (si lo deseás podés usar seudónimo
para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa
semana: In Lack Ech,Yo Soy otro Tú.

Acuario (21 de enero a 19 de febrero)


Piscis (20 de febrero a 19 de marzo)

Afectos: los miedos de cometer Afectos: los años nos dan cierta sabiduría.
los mismos errores que en relaciones Dejar pasar pequeños detalles innecesarios
anteriores te impiden vivir con libertad la y que no hacen a la construcción, suma.
nueva pareja. Animate a soñar. Paciencia.
Actividades: equilibrá tus horarios de Actividades: la intuición te señala el
trabajo, rutinas y tiempo de recreación por norte. Ella te dirá el momento oportuno. El
partes iguales.Tu salud, antes que el dinero. olfato te indica buenos negocios.
Bienestar: yoga. Bienestar: dieta vegetariana.
Número de la suerte: 86 Número de la suerte: 93

51
Copenhague,
Copenh
nhag
ague
ue,,
el clásico de
Dinamarca
La capital danesa es un clásico europeo que no pasa de
moda y acaba de ser elegida como mejor destino turístico
para el 2019. Mágica en verano, romántica en invierno.

L
a guía de viajes Lonely Planet
eligió la ciudad española de Se-
villa como mejor destino turísti-
co urbano para este año, y para
2019 la elegida es Copenhague. Califi-
cada como "ciudad modélica", la capi-
tal de Dinamarca encabeza el ranking
"Best in Travel 2019" por su limpieza,
espacios verdes y su geografía com-
pacta. "En el centro de la ciudad circu-
lan más bicicletas que coches y el
agua del puerto, de color azul oscuro,
es suficientemente limpia para un re-
frescante baño en verano".
Lonely Planet elogia también la di-
versidad gastronómica en Copenha-
gue y la planta de reconversión de re-
siduos Amager Bakke, que cuenta con EL INTERIOR DEL PALACIO-CASTILLO DE ROSENBORG. Se mantiene
una pista de esquí y permite paseos abierto al público para las visitas turísticas, y alberga un Museo que
en el tejado. Muchos de los lugares de contiene las colecciones reales de arte propiedad de la Corona danesa
interés de Copenhague se encuentran
relativamente cerca y se pueden hacer
cerca del ayuntamiento. Carl Jacob- Stroget: Se dice que es la calle pea-
diferentes rutas a pie para visitarlos.
sen (cerveza Carlsberg) donó al pú- tonal más larga del mundo. Partiendo
Radhuspladsen: La plaza del Ayun-
blico, a finales del siglo XIX, sus co- de la plaza del ayuntamiento (Rad-
tamiento de Copenhague. El edificio
lecciones de arte moderno y antiguo. huspladsen) nos llevará hasta la es-
del Ayuntamiento, de 1903, es de
El museo fue inaugurado en 1906. pectacular plaza de Kongens Nytorv.
planta rectangular. Su fachada y el
Vor Frue Kirke: La Cate-
perímetro están adornados con mul-
dral de Nuestra Señora.
titud de esculturas de la mitología
Es la cuarta iglesia desde
nórdica (dragones y serpientes).
que se construyó allá por
Tivoli: Muy cerca del Ayuntamien-
to. Es el parque de atracciones más
EL MUSEO DE BARCOS
antiguo de Europa. No nos podemos vikingos, en Roskilde,
perder la visita al Tivoli por la noche. a sólo 30 kilómetros al
Ny Carlsberg Glyptotek: También suroeste de Copenhague

52
EL PALACIO de Frederiksborg, arriba. A la izq., La
Sirenita, ícono de Copenhague, tanto como la postal
clásica de las casas de colores con el canal, en
Nyhavn. A la derecha, el Palacio de Amalienborg, la
residencia de invierno d ela familia real

penhague y se merece una visita y


unas cuantas fotos.
Castillo de Rosenborg y King's Gar-
el siglo XII. Se ha reconstruido en famosas: la foto con el canal y las ca- den: El rey Cristián IV hizo construir
tres ocasiones por fuertes incendios. sas de vivos colores. Un lugar ideal un jardín de recreo que fue conocido
La actual es un edificio neoclásico de para dar un paseo y tomar algo en los como Kongens Have, el jardín del rey.
primera mitad del siglo XIX. numerosos bares y cafeterías. Años después se construyó el peque-
Kongens Nytorv: En esta plaza se Palacio de Amalienborg: Unos 500 ño castillo. Cristian IV lo llamó Rosen-
encuentra el Teatro Real de Copenha- metros al norte de Nyhavn. Es la resi- borg. El castillo de Rosenborg, la Ga-
gue y los almacenes Magasin. dencia de invierno de la famila real lería Nacional y el jardín botánico for-
El centro antiguo de Copenhague: danesa. Imperdible el cambio de man una zona ajardinada práctica-
La zona medieval es un conjunto de guardia real. mente continua que invita a pasea
calles peatonales dentro del triángu- Frederiks Kirke (Marmorkirken): La Palacio de Christiansborg: Este
lo que forman la plaza del Ayunta- iglesia de mármol. El interior de Mar- conjunto de edificios es la sede del
miento al oeste, Kongens Nytorv al morkirken es realmente muy espec- Parlamento de Dinamarca, la oficina
este y Norreport Station al norte. tacular. del primer ministro danés y la sede
Nyhavn: Es una de las vistas más La Sirenita: Es el símbolo de Co- del Tribunal Supremo.

53
Vestido mini ajustable
ajustab
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hacé uno para el día (y hasta para la playa) y uno negro, comodín.
Moldes y explicación: Nélida A. Fernández. Foto: CEDOC

Talle 44 – Busto 96 cm Así se hace: coser los costados y


Géneros y accesorios: 1.90 m de mangas; coser los hombros y mangas.
seda 150 cm de ancho; 0.20 cm de en- Abrir las costuras con la plancha. Jaretas
tretela adhesiva para seda; 1.80 m de (vainas del cordón). Con el margen de
cordón de seda de1/2 cm de diámetro. tela de delanteros y espalda pespuntear
Antes de cortar: calcar por separa- como se indica en el molde para formar
do las vistas del escote. las jaretas. A nivel del ruedo descoser la
Las flechas: señalan la dirección del costura 1 cm y rematar los extremos
hilo. para que no siga agrandándose la aber-
Atención Márgenes: dejar 2 cm tura. Dobladillar el ruedo. Introduciir el
de costura en laterales y en hombros y cordón por la jareta y fijarlo con punta-
mangas, y 5 cm de ruedo. das en el extremo superior.
Las letras: indican como han de unir- Coser los hombros y mangas.
se los moldes. Las letras iguales siempre Vistas: unirlas por los hombros. Pren-
deben coincidir. derlas en el escote, derecho contra de-
Entretelar: las vistas del escote recho; coser; volverlas hacia el interior;
planchar y por el derecho pespuntear.
Cortar los moldes Puños: dobladillar las vistas, pespun-
Nº 1 Delantero y manga: 1 vez tear para formar la jareta (vaina del cor-
con tela doble dón), abrir la costura de la manga 1 cm.
Vista del escote: 1 vez con tela do- Introducir el cordón por la jarreta como
ble se indica en el molde.
Nº 2 Espalda y manga: 1 vez con Tensar los cordones a la medida deseada.
tela doble (Foto: Cedoc, vestido de La Embajada)
Vista del escote: 1 vez con tela do-
ble

54
Vuelve GOURMAND TASTE FESTIVAL,
el 14 y 15/11, celebración gourmet para
beber, comer, comprar y aprender, con
degustación. En el Gourmand Food Hall,
Patio Bullrich (entradas en Evembrite).

Vuelve a la Argentina el grupo crossover de La Toscano presenta “Kamikazes en eter-


música clásica más exitoso en la historia de na despedida”, tercer disco de la banda
la música internacional: Il Divo. Celebran- de rock integrada por Leandro Vaccarini,
do su 15 ° Aniversario, lanzó su séptimo Ramón Galup, Diego Benvenuto, Alejan-
álbum, Timeless. La cita es el próximo 21 dro Costas y Christian Abón.
de mayo de 2019 en el Luna Park (entradas
por Ticketek o en estadio). La cantautora Gabriela To-
rres presentará su séptimo
En el marco del proyecto “Carpa Del viernes 7 al domingo 23 de diciembre álbum, "Volver con sol", con
Abierta a las tablas”, Ciudades de llega a La Rural LEGO Fun Fest, el evento un único concierto en el
Cartón se presenta en minigira por original más esperado por todos los segui- Club Atlético Fernandez Fie-
CABA Y GBA. El 17/11 a las 17 en el dores de LEGO. Más de 4 millones de ladri- rro (CAFF), el viernes 30 de
Teatro La Comedia y el 23/11 a las 20 llos estarán disponibles para que grandes y noviembre a las 21. El disco
en la carpa de la UNSAM. Gratis. chicos sorprendan con sus creaciones y se fue editado en Europa por el
diviertan en familia. Entradas por Ticketek. sello catalán Discmedi.

Fundación Garrahan y Alegría Intensiva -Payasos de Hospital- presentan “TODOS POR


EL GARRAHAN”: Celebrando la música de León Gieco. Jueves 15/11 a las 21 en el Tea-
tro Opera Orbis (Av. Corrientes 860, CABA). Entradas por Ticketek y en teatro.

Milagros Sánchez SOLUCIONES


presentó su libro
"Emprenderse", de Minigrilla Por un tubo
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Argentina, de géne- T R A B A J O C O M P E N S A B
ro de emprendedo- O O U N E R N A
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Un camino para salir I B A P L O M O U
de la zona de con-
C A O I D I
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fort y sentirnos en A D M O J A R A A A B A R U S
constante motiva-
ción que impulsará J E A B J U R A P R E N A R A
nuestro crecimiento A F T O M A R A A I Z O Z A P
personal.
P R B A R E T A
El Ministerio de Cultura de la Ciudad O M O C R E M O C A E L I C O T
de Buenos Aires presenta a partir
la exhibición “Mutaciones Urbanas” E O Ñ A C A
en el Museo del Humo(Av. de los S C A M A S
Italianos 851, Puerto Madero.
Bicúbico

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55
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57
Editorial

PRESIDENTE:

DIRECTOR EJECUTIVO: Agustino Fontevecchia


Gustavo González Es Joan, una
DIRECTOR DE OPERACIONES: Juan Manuel Cordon

DIRECTOR VENTAS
T
Carlos Escobar
INSTITUCIONALES:
diva total y real Porr Marcela Tarrio
DIRECTOR COMERCIAL: José A Gómez
DIRECTOR DE RR HH: Marcelo Capandeguy

Y
a promedia noviembre, el cli- vida a una de las más grandes villa-
DIRECTOR ADM. Y FINANZAS: Carlos Aguerre
ma va y viene, la plata va pero nas de la tele, en aquella serie que
DIRECTOR DE TECNOLOGÍA: Ing. Héctor Bianchi
no vuelve y vos ahí estás, con todos recordamos llamada "Dinas-
DIRECTOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel Moretti
el estrés anticipado de fin de año ya tía", cuando odiábamos a su Alexis
DIRECTOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio
en tu cara, tus músculos y, por su- Carrington mientras le copiábamos
mia.perfil.com puesto, tus neuronas. Ese viajecito sus blusas con hombreras?
Semanario femenino que antes hacías a mitad de año lo Pues bien, sólo para que no te
Año XXXIII - Nº 1725
14 de noviembre de 2018 fuiste corriendo porque más vale desanimes, sabé que tiene 85 años
un buen viaje de vacaciones que va- y un marido de 52, que al parecer
ÁREA DE REVISTAS
T ESPECIALIZADAS
rios volando, y ya estrujás el alma- no está con ella por dinero porque
EDITOR PERIODÍSTICO: Javier Manes
naque a ver si las "vacas" llegan an- tiene tanto o más que su mujerci-
tes... Sea cual fuera tu situación, lo ta... ¡Y que se llevan genial! Yo elijo
EDITORA JEFA: Marcela Tarrio
cierto es que a esta altura del año, creerle. Porque a Joan, queridas, yo
aunque no se pueda, mejor relajar- lo creo absolutamente todo. Y des-
JEFA DE ARTE: Marta Ana Díaz Madero
se y gozar... O al menos, si no po- de ahora, se ganó aún más mi ad-
DIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos Lunghi
dés gozar, ¡relajate! miración, porque ella, que jamás se
R E: Pablo Temes
DIRECTOR GENERAL DE ART
No sé si en esta edición vas a deja ver sin su peluca negra, maqui-
DIRECTOR DE AUDITORÍA: Horacio Leone
encontrar demasiadas cosas para llada y espléndida, se animó a ha-
DIRECTOR DE CIRCULACIÓN: Gustavo Bruno
lograrlo, pero el sólo hecho de to- cer en un corto el personaje de una
T CIÓN: Osmar Arredondo
JEFE CENTRO DOCUMENTA
marte tu tiempo para, tecito o mate anciana que vive en un asilo, y ella
JEFE DE SERVICIOS GRÁFICOS: Jorge R. Rodríguez
mediante, sentarte a leer la revista misma mostró su look, con una ma-
JEFA DE PUBLICIDAD: Gabriela Bruno suma para cortar la locura diaria. ñanita de lana, zapatillas, calcetines
Pero si estás algo depre o bajonea- y más arrugas y canas de las que
Las expresiones e ideas de los columnistas no
da, te aconsejo leer de entrada la debe lucir en su casa, al natural.
reflejan necesariamente la opinión de la revista
nota de Joan Collins (48-49). ¿Quién Eso, Mirtha o Susana no lo harían
REDACCIÓN REVISTA
T MIA: puede olvidar a la actriz que dio jamás... Lección de diva total y real.
California 2721 (C1289ABH)
Buenos Aires, teléfono (54-11) 5985-4321
E-mail: correomía@perfil.com
DOMICILIO LEGAL:

California 2715/21 (C1289ABH),


Ciudad Autónoma de Buenos Aires
DISTRIBUIDOR EN CABA, INTERIOR
Y EXTERIOR:

Editorial Perfil
r S.A. División Circulación.
California 2715 (C1289ABH) Buenos Aires.
IMPRESIÓN: La Verdad S.R.L

Av Rademacher 3715, (3300) Posada-Misiones


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T Diario Perfil S.A.

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ción. Adherida a la Asociación Argentina de Editores
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tidades Periodísticas (ADEPA), de la Sociedad Intera-
mericana de Prensa (SIP) y de la Magazine Publishers
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piedad Intelectual: 5350093
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