SEMANARIO FEMENINO

MODA
ONDA
VERDE

SALUD

DECO GUARNICIONES
EL COLOR
DEL 2019 DIFERENTES
Recetas para
BELLEZA Y SALUD DESDE acompañar tus platos
EL FONDO DEL MAR con nuevos sabores

LA MAGIA JOAN
COLLINS

DEL CORAL
 # 1725
14 de noviembre de 2018

4. SOCIALES. Por la ciudad

6. GUÍA DE ARTE & ESPECTÁCULOS.
8. MUJER. Pantalón con banda lateral
10. TENDENCIAS. Amarillo
12. EL ESTILO DE. Nicole Kidman
14. CONSEJOS. Salir a la ruta
16. SALUD. Diabetes
20. BELLEZA. El poder del coral
24. SALUD. Hemofilia

28 26. ESTETICA. Abdomen y glúteos

28. MODA. Ponele verde
34. DECO & CASA. El color del 2019
38. JARDINERÍA. A fertilizar
39. MASCOTAS. Alergias
40. COCINA. Guarniciones
44. COCINA ECONÓMICA. Semanal

24 46. JUEGOS.
47. IDEAS ÚTILES. Trucos y retrucos
48. FAMOSOS. Joan Collins

52 50. HORÓSCOPO
52. TURISMO. Nicaragua
54. MINIMOLDE. Vestido mini ajustable
55. AGENDA Y SOLUCIONES

Tapa.
Foto: Shutterstock
40 57. NOVEDADES. Productos
58. EDITORIAL
3
Por la ciudad
National
Geographic
presentó la
primera biografía
autorizada de
Charly García,
"BIOS.Vidas
que marcaron la
tuya", la nueva
serie docu-reality.

Verónica Lozano, Cartoon Network celebró la 10º edición

presente en el de su Carrera Cartoon Network, con la
cóctel de la Cam- conducción de Sofía "Jujuy" Jiménez y la
paña contra el participación de más de 30.000 corredores
cáncer de mama
que Estée Lauder
lleva adelante
hace 26 meses

Fundación Avon anunció las

ganadoras del Premio Mujeres
Solidarias: Lucila Decoud; Magdalena
Díaz Pantoja; Marian Bergmann;
Myriam Reynoso y Paulina Oviedo.

El periodista
Sergio
Lapegüe,
antes de
opoerarse con
el reconocido
oftalmólogo,
Dr. Robert
Kaufer

Como siempre,
Natalia Oreiro
acompañó a
Unicef en la
cena anual para
recaudar fondos,
realizada en La
Rural

4 Fotos: Jorge Amado Group y Cedoc


Arte &
espectáculos
La artista argentina radicada en Madrid, de gira
Nathy Peluso vuelve a su país después
de triunfar en Europa y latinoamérica
H ace 23 años nació en Luján (Bue-
nos Aires, 1995) y hace 13, en
2004, se mudó a Madrid con su familia.
“Tenía diez años. Fui creciendo y nutrien-
do mi amor por lo que hago desde muy
pequeña, y ciertas situaciones me hicie-
ron seguir creyendo, con valor y mucha
confianza en mí misma, en el vínculo que
sentía con la música", explica Nathy Pe-
luso, una artista interdisciplinar; criada
entre el swing, el jazz, la bossa-nova, y el
teatro. Ha recorrido diversas disciplinas
artísticas para finalmente dedicarse a lo
que conforma su carrera actual.
Lleva toda la vida dedicada apasionada-
6
Trina la Diuca
El sábado 17 de noviembre a
las 21:30, en Espacio Tucumán
(Suipacha 140, CABA), el grupo
presenta su segundo disco
titulado "En vuelo"
mente a la música. Se ha formado como
bailarina, fue gimnasta federada duran-
te nueve años, estudió comunicación y
publicidad y luego estudió el grado de
Pedagogía de las artes visuales y la danza,
donde se especializó en el teatro físico.
Durante toda su formación ha ligado su
estudio de la música al estudio del mo-
vimiento.
Nathy comenzó como vocalista en
hoteles, pasando por un coro clásico
durante ocho años, realizando versio-
nes de clásicos en YouTube. Se mimeti-
zó en distintas ramas de la música que
hizo suyas. Se crió escuchando música
Jaque al
psicoanalista
De John Katzenbach.
Pasaron 5 años desde
que el doctor Starks
terminó con la pesadilla
que casi le cuesta la vida
y vuelve a ejercer como
psicoanalista...
(Ediciones B)
Nathy nació en Buenos Aires en 1995
y en 2004 se radicó con su familia
en Madrid. Se presenta en CABA, La
Plata, Mendoza, Córdoba, y Rosario.
muy variada, desde Ray Charles, Joao
Gilberto, Ella Fitzgerald, Atahualpa Yu-
panqui o D’angelo. Esto provoca que su
filtro abarque una gran inmensidad de
propuestas musicales. Tras pasar por el
reggae, sus composiciones llegaron al hip
hop; lo hizo concreto y flexible, bailable.
“Con el tiempo pretendo crear una nue-
va vanguardia musical, poco a poco iré
conformándolo. Lo único que quiero de
verdad es hacer música de calidad”.
Tras varios singles de éxito como "Es-
meralda", "Alabame" o "Sandía", sacó
un recopilatorio, "Esmeralda". Su single
"Corashe" superó el millón de visitas en
YouTube en menos de 2 meses. Y en
2018 sale su nuevo EP "La Sandunguera".
Hoy de gira por Europa y Latinoamérica,
entrevistada por los medios más impor-
tantes, todos coinciden: Imposible enca-
sillarla en un género. “Yo quiero hacer
música. Las etiquetas me parecen una
barrera”, define Nathy, argentina e inter-
nacional.
Sus show en Argentina: El 14/11 en
Niceto (CABA); el 16 en 23 Ríos (Men-
doza). El 18, Festival Nueva Generación
(Córdoba), el 21 en Groove (CABA). El
23 en Sala de las Artes (Rosario); el 24
en en Sala Opera (La Plata); y el 28 en el
Konex (CABA).
 La voz ausente Cocina feliz
De Gabriel Rolón. Las De Felicitas Pizarro.
cosas no siempre son Cuatro años después
como parecen, y cuanto de "You Cook", vuelve
más cerca aparenta Feli, transformada
estar el mundo de cierta por las experiencias TocoParaVos
calma, mayor suele ser (maternidad, viajes) La famosa banda uruguaya llega
la tormenta que se pero con el mismo al Teatro Gran Rivadavia (CABA)
gesta en lo inesperado entusiasmo de enseñar a el 14 de diciembre. Entradas por
(EditorialPlaneta) cocinar (Sudamericana) Fullticket.com

Teatro y Shows Cine y Tele

Siddharta
Flavio Mendoza se incorporó a la obra, junto a
Mirta Wons, Flaco "Pailos", Facundo Mazzei y
Karina "la Princesita". Siddharta fue preparado
desde siempre para ser el sucesor de su padre
en el gran imperio de luz. El día de su corona-
ción es testigo de algo que cambiará el curso
de su vida. Más de 40 artistas en escena y or- r Matar o morir
questa en vivo. Últimas semanas en Buenos Ai- Cine: la historia de venganza de una
res. Teatro Broadway (Av. Corrientes 1155). joven mujer que considera que ya no
tiene nada que perder. Su objetivo es
derrotar a sus enemigos y quitarles
De película todo, tal como hicieron con ella.
Dirigida por: Pierre Morel, con
Gachi Leibovich y Juan Nevani presentan un Jennifer Garner y Richard Cabral.
concierto homenaje a canciones de pelícu-
las. Desde "Casablanca" hasta "Perfume de
mujer", el show recorre las canciones más
emotivas de famosos filmes de todos los
tiempos. Un tributo a las maravillosas can-
ciones que forman parte de la historia del
cine y de nuestras vidas. Los jueves a las 21
en Clásica y Moderna (Callao 892, CABA).

r Según Roxi
Luar Na Lubre Comenzó la segunda temporada
de esta serie argentina y ahora
Luar Na Lubre son referencia en el mundo de Roxi (Julieta Otero) profundiza sus
su trabajo con el folk en España, sonidos celtas y dificultades domésticas y logísticas
especialmente de la música de raíces gallegas. con la llegada de Inés, su segunda
Nuevamente en Argentina (la última vez agota- hija. De martes a jueves a las 23 en la
ron localidades en ND teatro) llegan para ce- Televisión Pública y CONTAR.
lebrar sus 30 años de trayectoria y presentan
"Ribeira Sacra". El domingo 25 de noviembre a
las 20, en Usina del Arte (Agustín Caffarena 1, r Cilla
La Boca). Entrada Libre y Gratuita. Priscilla White
(Sheridan
Smith) es una
mecanógrafa de
Entre ella y yo un área de clase
Ell último mes de la exitosa comedia "Entre trabajadora
ella y yo" protagonizada por Sebastián Presta de Liverpool
y Soledad García con libro de Pablo Mir y con que sueña con
la dirección de Diego Reinhold, en la Sala Pa- el estrellato y
blo Picasso del Paseo La Plaza. Una divertida se convierte
obra sobre la vida, el amor y las relaciones de en Cilla Black.
pareja, que ya había sido éxito en la tempora- Miniserie que
da de verano de Mar del Plata y que recorrió se estrena el
en gira Argentina y países vecinos. jueves 15 de noviembre a las 22 por
Europa Europa.

7
 Con banda
Los pantalones con banda
lateral llegan en todos los
estilos, ya sean deportivos,
palazzos, pantacourts y hasta
en jeans. Reminiscencia
sporty que se aggiorna y
expande...

Outfit de la
colección de
Veive (veive.
com.ar)
Pantalón Bamby, de Veive (veive.com.ar)

Pantalón Joplin
Sport, de Las Pepas
(laspepas.com.ar)

Pantalón rayas
Hissa, de Rimmel
(rimmel.com.ar)

8
 j
as
Tendenci
El amarillo ya
es obligatorio
Como nunca, en esta
temporada este color
se apodera de todos
los looks. En block,
combinado y/o en todo
tipo de accesorios.

Chalina
Osaka,
e Tucci
cciweb.
com)

Trench amarillo de Perramus Vestido Linda amarillo, de

(perramus.com.ar) Trosman (trosman.com.ar)

Top Scar
de Tucci
(tucciweb
com)

10
de
s
s.
El estilo de...

Nicole
ole Kidman
La actriz y productora
de la exitosa serie "Big
little lies" deslumbra en
cada evento. Fanática
de los vestidos, destila
glamour y no se casa
con ningún diseñador.

NOCHE, BY ERDEM
CÓCTEL, BY FRANCESCO SCOGNAMIGLIO

NOCHE, BY MARKUS LUPFER

NOCHE, BY ALTUZARRA

En la première de su
último filme, "Boy
Erased", la actriz
de 51 años optó por
un diseño de Markus
Lupper

12
 PARA TUS ESCAPADAS Y VACACIONES

¿Vas a salir a la ruta?

To lo q
Todo que tenés que
hacer ante
antes
an
ntess con tu auto
PRIMERO cuidado del vehículo
LOS FRENOS s un hábito que todas
Lo primero es el estado
de los frenos. El líquido
las personas deben
hidráulico y el de frenos deben adquirir. Consejos
estar al nivel máximo ya que de expertos para
evitarán que el conductor
pierda el control ante una
tus próximos fines
maniobra rápida de de semanas largos,
frenado apaditas o vacaciones.
Y siempre...

L
lega la época más agradable
del año para tomarse unos días
y disfrutar en la costa Atlánti-
ca o en alguno de los rincones
que ofrece la Provincia de Buenos Ai-
res. Y vienen varios fines de semana
largos. El cuidado del vehículo es un
hábito que todos los conductores de-
berían adquirir cuando deciden em-
barcarse en un viaje de este estilo.
Los controles mecánicos permiten
principalmente asegurarnos de que
el auto esté en condiciones y brinda
la seguridad de conducir varios kiló-
metros sin problemas.
Los chequeos previos del automó-
vil se pueden realizar en su mayoría
en una visita al taller mecánico oficial
del vehículo, para asegurarse de que
los repuestos y productos sean los
correctos para la marca y modelo. A
modo de recomendación, Pablo Mu-
ras, Gerente de Postventa de Guido
Guidi S.A., concesionario oficial de
Volkswagen, sugiere que lo primero
a tener en cuenta es el estado de los

14

frenos. El líquido hidráulico y el de
frenos debe estar al nivel máximo ya
que evitarán que el conductor pier-
da el control ante una maniobra rá-
pida de frenado. A su vez, los amor-
tiguadores y suspensión ayudarán a
que el vehículo esté más ligero y ante
cualquier bache o pozo el auto no se
altere.
El estado de los neumáticos es
otro punto fundamental, debido a
CÓMO ENFRENTAR UNA TORMENTA AL VOLANTE
U Vientos fuertes y tormentas
exigen una particular atención al
conducir. Bajar la velocidad para
poder reaccionar con más tiempo.
Frente a golpes de viento hay que
volantear con sensibilidad contra
el empuje de la racha, sin dar
volantazos violentos que pueden
llevar al auto a patinar.
U Mantener una distancia mayor
al auto que precede y atender a
que también haya un buen espacio
libre hacia los costados. Siempre
puede ocurrir que otro auto o
incluso un camión dé bandazos por
chas rutas sólo cuentan con señalé-
EN CASO tica lumínica y el no tenerlas podría
DE UNA
TORMENTA, ocasionar accidentes. Del mismo
mantener modo, el parabrisas no debería tener
una distancia marcas o rajaduras que afecten la vi-
mayor al auto sibilidad de quien maneja.
que precede Por otro lado, el balanceo y la ali-
y atender a
que también neación son importantes ya que per-
haya un buen mitirán que el conductor siempre
espacio libre mantenga el control del vehículo. Re-
hacia los lacionado a esto, es importante saber
costados cómo cargar el auto para distribuir
bien los pesos a lo largo y ancho del
baúl, evitando que queden sueltos
objetos dentro del auto que puedan
que de ellos de- lastimar a los pasajeros, si el conduc-
pende la movili- tor realice una maniobra brusca.
dad y estabilidad Los elementos de seguridad como
del vehículo. Hay el matafuego vigente y cargado y las
que evaluar antes balizas triangulares, son obligatorios
de salir a la ruta el y es importante que estén a mano en
nivel de desgaste caso que el conductor los necesite.
de las cubiertas, La goma de auxilio (como los neu-
para asegurarse de que no estén li- máticos, claro) debe estar chequeada
sas, ni tengan cortes, y que la presión y puesta a punto para utilizar en cual-
de los neumáticos este acorde al mo- quier momento.
delo de vehículo. Según Muras, este Es importante saber que se debe
tipo de controles demoran unas po- circular siempre con las luces ba-
cas horas del día y garantizan que el jas encendidas, que todos los viaje-
auto salga a la ruta sin problemas. ros lleven el cinturón de seguridad y
Las luces, altas, bajas, de posición, respetar el número de pasajeros que
guiños, de freno, retroceso y la de la permite el vehículo. En el caso de los
chapa de patente deben estar todas niños, llevarlos siempre en los asien-
en buen estado y limpias, ya que mu- tos de atrás y en sus sillitas regla-
mentarias según la edad.
Sin dudas el viajar es un placer que
debemos comenzar a planificar con
efectos del viento y la lluvia. Evitar algunos días de antelación, y al mo-
sobrepasar otros vehículos. mento de salir a la ruta es importante
Es preferible que camiones, autos haber dormido bien, realizar paradas
con gran superficie de ataque para cada tres horas por un lapso de 15
el viento se detengan hasta que minutos para descansar; y evitar con-
pase lo peor. ducir durante la noche ya que el nivel
U Los puentes sobre ríos y de atención y visibilidad disminuye.
quebradas están a golpes de viento Los expertos recomiendan con-
laterales repentinos. trolar de forma regular el vehículo,
U Si la tormenta es anunciada antes realizarle revisiones periódicas para
de emprender el viaje, conviene adelantarse a cualquier potencial in-
buscar una ruta con pocos árboles conveniente que pueda tener. En lí-
a su vera. A partir de viento de 20 neas generales, se recomienda llevar-
km/h es necesario manejar con lo a un taller mecánico cada 10.000
prudencia. kilómetros recorridos para asegurar-
se de detectar cualquier falla previa.
Fuente: Guido Guidi (guidoguidi.com.ar) y Dpa. 15
 Diab
Diabetes:
betes: una
pandemia
silenciosa
En el mundo la padecen 346 millones de personas y se
estima que en el 2030, 1 de cada 10 adultos podría sufrir
esta enfermedad. El 14 de noviembre es su Día Mundial.
Por la Dra. María Alejandra Rodríguez Zía*
S
e trata de una de las enferme-
dades llamadas “silenciosas”
porque sus consecuencias
no generan síntomas signi-
ficativos hasta un estadio avanzado.
Sin embargo, es posible mitigar los
efectos de este mal, en favor de una
mejor calidad de vida.
Podemos afirmar que la diabetes
II se presenta como consecuencia de
una alimentación con alto consumo
de azúcar. Esto, sumado a elevados
niveles de estrés y la obesidad, son
los principales factores que derivan
en el mal funcionamiento del pán-
creas y su producción de insulina, y
en este tipo de diabetes. Hasta hoy,
tiene tratamiento pero no cura.
Según la OMS, la diabetes ya tie-
ne el rango de pandemia, luego de
la obesidad. En el futuro la única he-
rramienta para erradicarla será el tra-
tamiento de la obesidad y, por ende,
los cambios alimentarios.
¿Cómo prevenirla? Con dieta salu-
dable, ctividad física regular, mante-
nimiento de peso corporal normal y
evitando el consumo de tabaco.
Causas físicas
La diabetes tipo I, también llama-
da diabetes juvenil, es una enferme-
16
dad autoinmune, en la que las células
de la inmunidad atacan al páncreas,
que es el órgano que produce insuli-
na. Mientras que la tipo II, o diabetes
del adulto, es la más frecuente de ob-
servar como complicación de la obe-
sidad visceral. Por consiguiente, es la
que se puede llegar a prevenir.
La obesidad y la sobrealimentación
son las causas más habituales. Tras
varios años de desbordes alimenta-
rios, se desencadena la enfermedad
por haber exigido por demás al pán-
creas. Como la distancia entre el ex-
ceso de peso y la diabetes suele ser
estrecha, se creó un nuevo término
que unifica las dos patologías: la dia-
besidad, que es la unión de la diabe-
tes tipo II, o insulino no dependiente,
y la obesidad. Llega a presentarse en
el 80 % de las personas por la pande-
mia de obesidad que sufre el mundo.
Causas emocionales
Está comprobado que las emocio-
nes afectan los niveles de glucemia.
Por eso, la diabetes originada por 15 horas, puede tener una glucosa en
las tensiones nerviosas y conflictos sangre arriba de lo normal por haber
emocionales, es la llamada “diabetes pasado una situación de angustia,
emotiva”. La experiencia con pacien- ira o ansiedad. Esto tiene una expli-
tes demuestra que aunque un diabé- cación hormonal muy clara: cada vez
tico no haya comido durante más de que nos ponemos nerviosos sube un
 PACIENTE Y
MÉDICO Nutrición y
deben armar
un equipo. diabetes
Muchos llegan
a autocon- a alimentación es clave para
trolarse y a ser na vida sana, en especial
sus propios ara un paciente que sufre
médicos y
sólo acuden e diabetes. Lo que come,
al doctor para n el momento del día que
actualizar lso o come y la cantidad que
tratamientos ome, pueden afectar los
ndices de glucosa en su
cuerpo. Es por eso que el
paciente diabético debe
tener una dieta especial, que
incluya un listado de alimentos
que pueda consumir y de
aquellos a evitar.
De este modo, es necesario
que suspenda el consumo
de todo tipo de harinas
refinadas de trigo, azúcares,
arroz blanco, papa y avena.
También debe eliminar la miel
en cualquiera de sus formas.
Se apunta a que incorpore
hidratos de absorción muy
lenta como el arroz integral,
el grano de trigo entero y el
grano de avena.
Si come un plato de pastas,
es mejor que esté mezclado
con verduras de hojas verdes
para que en el estómago se
promueva un enlentecimiento
de la digestión de la pasta
y así, la insulina suba
lentamente y no se produzca
la hipoglucemia. Con todo, lo
ideal es descartar las pastas y
optar por un menú a base de
carne, pescado, pollo, vegetales
verdes, rojos y anaranjados,
huevos, lácteos, frutas con
cáscara y legumbres (lentejas,
garbanzos, porotos y arvejas).
Si una persona come pescado
neuroquímico llamado adrenalina, y producirá un cuadro de hipergluce- de 3 a 5 veces por semana (no
esta sustancia estimula directamente mia en un diabético. frito) y disminuye la ingesta de
la glándula suprarrenal aumentando El tratamiento de un diabético, lo harinas, azúcares, papa y arroz,
el cortisol. Estas dos sustancias nor- mismo que el de un obeso, se basa puede prevenir la obesidad y
malmente suben el azúcar en la san- en la relación médico paciente. Si se la diabetes del adulto.
gre, sacándola del hígado, y así se establece un equipo de trabajo, cada

17
 Mitos y verdades
de la diabetes
1. Comer demasiada azúcar causa diabetes
Verdadero. Porque fuerza al páncreas a producir mayor cantidad de
insulina y, con los años, éste llega al agotamiento.

2. La diabetes no es una enfermedad grave

Falso. Sí, es una enfermedad grave, porque conduce a la insuficiencia de
órganos vitales.

3. La diabetes es una enfermedad de personas obesas

Falso. Debido a que puede tener un origen genético, autoinmune, que
no se relaciona en forma directa con la obesidad.

4. La diabetes no es una enfermedad mortal

Falso. La diabetes es una enfermedad mortal si no se la trata y es una
enfermedad totalmente llevable si se la trata.

5. La diabetes sólo afecta a las personas de edad avanzada

Falso. La diabetes afecta a niños, jóvenes, adultos y ancianos.

6. La diabetes afecta predominantemente a las mujeres

Falso. Afecta mujeres y varones por igual.

7. La diabetes puede prevenirse

Verdadero. La diabetes tipo II, hoy conocida como diabesidad, sí puede
una de las partes responde con el
ser prevenida, tratando y previniendo la obesidad. La tipo I aún no logra
50% de la tarea y es preciso el ple-
tratamientos preventivos ya que es una enfermedad de origen autoinmune.
no compromiso del paciente con el
8. La diabetes tiene cura procedimiento. Muchos llegan a au-
Falso. Una vez que se desencadenó la diabetes podemos tratarla, pero
aún no se ha llegado a revertirla.
Alimentacion
9. El estrés produce diabetes
Verdadero. El cortisol, la hormona del estrés, aumenta el azúcar en la del diabético
sangre y, además, aumenta el apetito por lo que el paciente alterará sus
hábitos alimentarios. Esto exige mayor secreción de insulina al páncreas, lo Lo que comés, en el momento del día
que puede desencadenar la diabetes tipo II. que lo comés y la cantidad que comés
pueden afectar los índices de glucosa
10. La chía podría disminuir el azúcar en la sangre en tu cuerpo. La dieta es fundamental
Verdadero. La chía es una semilla que tiene ácidos grasos Omega 3. para prevenir, controlar y combatir la
El Omega 3 es una sustancia muy saludable para mejorar la función del diabetes.
receptor a la insulina y por ello pudiera disminuir los niveles de insulina ● Suspenderr todo tipo de harina
necesarios, cosa que pondría al páncreas en reposo. refinada de trigo, azúcares, arroz
blanco, papa, avena, de tal manera que
se incorporen hidratos de absorción
DIABETES EN NÚMEROS muy lenta, a saber, como mínimo el
• 1 de cada 10 adultos podría tener diabetes para el 2030. arroz integral, el grano de trigo entero
• La OMS estima que en el mundo hay 346 millones de personas con y el grano de avena.
diabetes y probablemente para 2030 se duplique la cifra. ● Suspenderr el azúcar y la miel en
• En 2004 fallecieron 3,4 millones de personas como consecuencias del cualquiera de sus formas.
exceso de azúcar en sangre (casi la mitad, menores de 70 años). ● Si se come un plato de pastas

18

tocontrolarse y, con el tiempo, son
sus propios médicos y sólo acuden
al profesional para actualizar los tra-
tamientos.
es mejor que esté mezclado con
verduras de hojas verdes para que
en el estómago se produzca un
enlentecimiento de la digestión de la
pasta y así, la insulina suba lentamente
y no se produzca la hipoglucemia.
● Lo ideal, suspender las pastas y
optar por un menú a base de: carne,
pescado, pollo, vegetales verdes rojos
y anaranjados, huevos, lácteos, frutas
con cáscara y legumbres (lentejas,
garbanzos, porotos y arvejas).
● La chía podría disminuir el
azúcar en la sangre. Es una semilla
que contiene ácidos grasos Omega
3, el Omega 3 es una sustancia muy
saludable para mejorar la función
del receptor a la insulina y por ello
podría disminuir los niveles de insulina
necesarios, cosa que pondría al
La prediabetes
Las causas de la llamada prediabe-
tes (insulinoresistencia e hiperinsuli-
páncreas en reposo. La chía es una
semilla saludable pero no la mejor
fuente de Omega 3 dado que es
superada por la planta sacha inchi del
Perú (48 % de Omega 3) y el Omega
3 derivado del pescado de aguas
profundas como el salmón y la trucha.
● Comer pescado disminuye el
riesgo de diabetes. si una persona
come 3 a 5 veces por semana
pescado (no frito) y baja la ingesta de
harinas, azúcares, papa y arroz puede
prevenir la diabetes de adulto.
●Todos los alimentos para evitar
la hipoglucemia son buenos para un
diabético, agregando un balance entre
lo que ingiere y lo que gasta porque
es vital para un diabético mantener
un peso y un índice de masa corporal
normal (entre 18 a 24)
*Dra. María Alejandra Rodríguez Zía (MN 70.787).
Médica Clínica UBA / Endocrinología UBA (orthomolecular.com.ar)
nismo) son la sobrealimentación y la
mala alimentación. La primera es co-
mer más de lo que el cuerpo gasta y
la segunda es comer sustancias que,
aunque mantengan el balance ener-
gético, igual son tóxicas para nuestro
cuerpo. Detectarla a tiempo beneficia
al paciente porque ayuda a revertir
el cuadro con mayor facilidad y evita
las complicaciones de la diabetes. El
examen de prediabetes puede hacer-
lo toda persona que padezca estrés
por largo tiempo, y que por eso haya
alterado sus hábitos alimentarios co-
miendo azúcares y grasas en exceso.
Fitoterapia y diabetes
Dentro de la fitoterapia se están es-
tudiando sustancias propias de las
frutas que tienen carozo, (como los
damascos, duraznos y ciruelas) que
son muy positivas para modular los
genes que se relacionan con la diabe-
tes y son fuertes antioxidantes. Las
moléculas de estas frutas positivas
ya estudiadas son las catequinas, las
quercetinas, otras como las antocia-
ninas y el ácido clorogénico. También
los médicos utilizamos derivados de
plantas o fitoterápicos en todo lo que
es la prevención de la diabetes tipo II
para evitar que el paciente continúe
aumentando de peso y generando
el cuadro de insulinoresistencia, con
aparición de lo conocido como pre-
diabetes y luego diabetes tipo II.
Diabetes y genética
Se sabe que hay genes que están
implicados en la regulación del me-
tabolismo y se ha demostrado que
al desactivar uno de esos genes, se
puede hacer que las células grasas
metabolicen la grasa que contienen,
en vez de acumularla. Es decir que,
controlando la expresión de uno de
estos genes, se determina si la célu-
la grasa almacena grasa o la quema.
Esto podría ser un avance enorme,
porque al impedir que se acumule la
grasa, se evitaría que con la diabetes
se complique el cuadro de compul-
sión hacia los hidratos.
19
EL PODER
del coral en la cosmética
Es considerado una “compactadora biológica”
que concentra calcio, magnesio y oligoelementos
marinos hasta 200 mil veces del contenido del
medio acuático. Además, sus recursos fitogénicos
ayudan a tratar varias enfermedades.

mil veces del contenido del
medio acuático.
Su estructura mineralizada
e permite mantener la belle-
a a través de los años, como
n signo de perpetuidad, por
motivo ha despertado el in-
de los creadores de cosmé-
valece su actividad como po-
tenciadora de cambios metabó-
desarrollados para esta línea pro-
mueven el equilibrio y la juventud
del rostro",explican los responsa-
bles de la marca, cuya línea inclu-
ye una Crema Coral humectante,
reafirmante y reparadora; un Bo-
oster Coral, humectante, antioxi-
dante y revitalizante; y una Más-
cara Coral, humectante, tensora e
iluminadora.

E
l océano guarda secretos licos reforzando la actividad an- El coral en la vida
que cautivan la mirada de tioxidante y rejuvenecedora de la Un periodista de National
los investigadores. La cos- piel. Su alto contenido en magne- Geographic, Dan Beutt-
mética se sumerge en los sio, calcio, cobre, zinc entre otros ner, recorre las ciu-
mares azules para buscar res- minerales resulta un hallazgo va- dades donde se
puestas a la protección y belleza lioso para la humectación y la fir- vive más tiem-
de la piel. meza del tejido. po y las deno-
Los arrecifes de Hay cremas, Una de las mar- mina “zonas
coral despiertan la cas que acaba de azules”. La isla
admiración de los
boosters y máscaras lanzar en la Argen- de Okinawa,
amantes del arte que aprovechan tina una línea de Japón, res-
natural, pero lo la propiedad Coral es Ícono. ponde a una
más destacable es humectante y tensora "Ícono Coral es zona azul, don-
su éxito para man- una línea reafir- de los habitantes
tener el equilibrio
del coral mante y humec- además de tener
frente al cambio tante inspirada en la esperanza de
climático. Alrededor del 25 por los beneficios de las profundida- vida más elevada
ciento de toda la biodiversidad des del mar con el aporte de al- del mundo, tienen
marina depende de los arrecifes gas, calcio, magnesio y oligoele- un estado de salud
de coral que actúan como un es- mentos marinos. Está inspirada en extraordinario: son
cudo guardián. los beneficios del alga corallina, delgados, de aspecto
El coral es considerado una tierras diatomeas, oligoelementos juvenil, mucha energía
“compactadora biológica” que de magnesio y calcio, el aporte del y una incidencia muy
concentra calcio, magnesio y oli- alga espirulina que otorga vita- baja de enfermedades
goelementos marinos hasta 200 minas y proteínas. Los productos cardiovasculares y cán-

20
 LOS ARRECIFES DE CORAL
enamoran a los exploradores de
los mares y a los científicos que
encuentran en esta joya una fuente
de minerales de alto valor biológico

cer.
Se realizaron numerosos estu-
dios en búsqueda de un patrón
que permita descubrir señales de
la longevidad. La alimentación,
características genéticas, disci-
plina deportiva o cultural pue-
den convertirse en la llave de este
enigma.
Un hallazgo revelador fue que
la isla de Okinawa se formó
sobre arrecifes de coral
milenarios.
De este modo el
agua que consu-
men, provenien-
te de las lluvias
y ríos está enri-
quecida con bio-
minerales pro-
cedentes de esa
fuente. También
estos activos se
transfieren a los ve-
getales y
pescados que consu-
men a diario.

El coral en la piel
Enamora a los exploradores
que recorren los mares y a los
científicos que encuentran en

21
 El extracto
de coral se
considera
un escudo
protector
para el
daño de las
radiaciones,
reforzando
las fibras de
colágeno y
elastina

esta joya una fuente de minerales Se constituye como el principal de temperatura y la contamina-
de alto valor biológico para mejo- responsable del equilibrio del am- ción.
rar la salud y la belleza de la piel. biente marino contra los cambios La estructura mineralizada del
coral le permite mantener su be-
lleza a través de los años, como
MINISHOPPING DE un signo de perpetuidad.
BELLEZA Las pruebas realizadas con el
extracto del alga roja del coral de-
Skin Nourish
mostraron in vitro la protección a
Coral Grass & las células epidérmicas, los quera-
Green Algae tinocitos, mejorando su calidad,
Moisture Mask,
de Bobbi Brown
aumenta la supervivencia de las
($2.500, en células de defensa y los lípidos de
Máscara Coral de Icono, humectante-
Falabella) tensora-iluminadora ($499) membrana.
El extracto de coral se considera
un escudo protector para el daño
de las radiaciones, reforzando las
fibras de colágeno y elastina para
mantener la piel más joven y elás-
tica.
Los más utilizados en cosmética
son:
La Corallina Officinalis: produc-
to marino que se considera una
verdadera “fábrica biológica”, ya
que es capaz de concentrar las sa-
les minerales y los oligoelemen-
tos del agua del mar hasta 200 mil
veces. Este “Coral Vegetal” es rico
en magnesio, zinc, manganeso,
calcio, cobre y cobalto. Estos oli-
goelementos actúan como cata-
Icono (icononet.com.ar). Falabella (falabella.com.ar) Bobbi Brown
22
(bobbibrowncosmetics.com)
lizadores enzimáticos y están im-
plicados en la división celular y en
SU USO EN LA SALUD
la formación de fibras de coláge-
La biodiversidad contenida en mucho en sus investigaciones para
no y de elastina. También aumen-
las especies del coral les provee de el uso de compuestos marinos,
tan la energía celular, así como su
un complejo sistema de defensas como los esteroides de corales
correcta utilización para el buen
para protegerse de depredadores. blandos. Existen experimentos con
funcionamiento de la célula. Por
Los recursos filogenéticos de los estos compuestos para tratar la
último, estos oligoelementos son
bosques de coral ayudan a tratar leucemia, enfermedades del colon
estabilizadores celulares, por lo
las enfermedades como el cáncer y pulmón humano.
que protege las membranas celu-
de piel, la artritis, infecciones Sobre la salud hepática, la
lares y mejora la funcionalidad de
bacterianas, Alzheimer, problemas especie de coral blando Gorgonias
los orgánulos subcelulares.
del corazón, virus, relajantes Pinnigorgia, tiene un potencial
El Coral rojo: Es propio del Mar
muscular, inflamaciones y el linfoma. terapéutico para la fibrosis
Mediterráneo, uno de los pocos
El 50% de las investigaciones en hepática. Un artículo científico de
lugares que reúne todas las con-
medicamentos nuevos para tratar investigadores taiwaneses señala
diciones, salinidad, luz, tempera-
el cáncer provienen de organismos que al usar los componentes
tura y flujo de las corrientes para
marinos. Además se ha estudiado bioactivos del coral, conocidos
su formación. Este coral posee un
la estructura esquelética del coral como “PIN”, se induce a la muerte
alto contenido en minerales ta-
para fabricar injerto óseo y son de "células hepáticas estrelladas"
les como calcio, magnesio, cobre,
fuente de recursos para la creación que según el Dr. Jorge Luis
zinc y manganeso, por lo que re-
de suplementos alimenticios, Poo, Hepatólogo e investigador
fuerza la barrera cutánea frente a
cosméticos, pesticidas, entre otros. mexicano, son las responsables de
los agentes externos para una piel
Las ciencias médicas han avanzado la cirrosis hepática.
más resistente al paso del tiempo.

23
Hemofilia:
Hemofi
emofilia
lia: conciencia
y esperanza

B
ajo el lema “Sé tu mejor ver- ‘HemoTV’ y viralizadas desde las redes condicionante y el entorno también
sión”, la Fundación de la He- sociales de la institución. tenía mucho temor: “veíamos ma-
mofilia, con el apoyo del la- “Como es poco frecuente, la hemo- dres sobreprotectoras, quienes invo-
boratorio Pfizer, lanzó la filia todavía es algo desconocida. La luntariamente generaban más disca-
campaña HemoTV, orientada a con- campaña busca di- pacidad. Hoy vemos
cientizar a la población sobre la exis- vulgar qué es la en- En la Argentina hay niños pequeños o es-
tencia de esta enfermedad poco cono- fermedad, cómo vi- colarizados que están
registrados más de
cida y sobre los desafíos que enfrentan ven los pacientes y en perfecto estado de
los pacientes. Para esto, convocó a ce- remarcar que, aun- 2.700 pacientes. Cerca salud, los ves correr y
lebridades del deporte, las artes y la que presenta desa- del 60 % cursa la practicar deportes a
gastronomía, entre otros, quienes en fíos, se puede llevar forma de hemofilia la par de niños sin he-
24 entrevistas compartirán experien- una vida normal si mofilia”, subraya.
severa
cias sobre cómo superaron los obstá- uno recibe la aten- “El principal de-
culos que encontraron en su camino ción médica necesa- safío de los pacien-
hasta lograr ser la mejor versión de sí ria y el tratamiento en tiempo y forma”, tes es alcanzar los mismos logros que
mismos, al tiempo que también habla- indicA el Dr. Carlos Safadi Márquez, las demás personas. En mi caso, que
rán sobre la enfermedad y la impor- presidente de la Fundación de la He- tengo hemofilia, pude hacer una ca-
tancia de mantener la adherencia a los mofilia de Buenos Aires. rrera universitaria y académica, prac-
tratamientos. Las entrevistas serán di- Según el experto, hasta hace poco ticar deportes, pero no fue fácil: tenía
fundidas a través del canal de Youtube la hemofilia era una enfermedad muy un examen y me levantaba esa maña-

24 Fuente y más información: Fundación de la Hemofilia (hemofilia.org.ar). Pfizer (pfizer.com)

na sin saber si iba a poder caminar o
no. Los logros se ponen en otra dimen-
sión”, sostiene.
La hemofilia es una enfermedad he-
reditaria ocasionada por la ausencia o
disminución de un factor de la coagula-
ción. En el caso de la hemofilia A es el
Factor VIII y en el caso de la hemofilia
B, el Factor IX. Estos factores forman
parte del sistema de coagulación y de-
terminan que un vaso sanguíneo cuan-
do se lesione sea reparado. El pacien-
te tiene una demora en esta capacidad
de sanar el vaso sanguíneo, por eso la
principal manifestación es la hemorra-
gia que, si bien se puede producir en
cualquier parte del cuerpo, lo más ca-
racterístico es que ocurra dentro de las
articulaciones y en los músculos.
“La hemofilia no es prevenible ni
contagiosa", explica la Dra. Daniela
Neme, hematóloga y Directora Médica
de la fundación. Uno de los puntos que
la campaña resaltará es la importan-
cia de que los pacientes cumplan con
el tratamiento al 100 %. “Hoy consiste
en la administración por vía endoveno-
sa del factor faltante. Puede ser ‘a de-
manda’ ante una hemorragia, o, en el
ANTE UN sangrado,
la articulación empieza
a sufrir en forma
progresiva, pudiendo
ocasionar, con el
tiempo, inmovilidad
caso de los pacientes
con hemofilia severa,
en una forma llama-
da ‘profiláctica’, es de-
cir, de administración
continua para prevenir
las hemorragias, so-
bre todo articulares, y
así disminuir el riesgo
de que se produzca un
deterioro irreversible
de la articulación”, ex-
plica.
Ante un sangrado, la
articulación empieza a sufrir en forma
progresiva, pudiendo ocasionar, con el
tiempo, inmovilidad total de la articula-
ción de rodillas o codos.

25
 La revolución
ción para
par
parra
glúteos y abdomen
Dos métodos en una nota. Te presentamos el tratamiento no invasivo
BTL Emsculpt, que permite desarrollar músculo y quemar grasa a la
vez. Y también la lipomarcación o marcación de abdominales.

L
os abdominales y lso glúteos
son, para las mujeres y para
lso hombres, un permanente
desafío. Que no decaiga, pare-
ce ser la meta. Y cada día la teconolo-
gía nos ofrece más armas para llegar
a la meta y recuper lo que se perdió.
Aquí, dos procedimientos.

BTL Emsculpt
¿Qué pasa con las personas que
desean mejorar el tono y la forma
muscular del abdomen o los glúteos?
¿Cómo mejorar la musculatura y al
mismo tiempo quemar grasa en una
misma sesión? Ya está en la Argen-
tina una revolución en modelado
corporal, BTL EMSCULPT, el único
procedimiento no invasivo del mun-
do que permite desarrollar músculo
y quemar grasa simultáneamente.
"Este procedimiento logra crecimien-
to de músculos + ruptura de la grasa;
reducción media de la circunferencia
del abdomen hasta 4,4 cm; reduc-
ción media de la grasa hasta un 19 %;
aumento medio de 16 % de la masa
muscular", explica la Directora de
BTL en Argentina, Anna Puertas.
La eficacia y la seguridad se han
comprobado con los métodos cien-
tíficos con la mejor reputación (IRM, potente del músculo (en la zona del profunda remodelación de su estruc-
TC, US e histología) y cuenta con abdomen o glúteos) de manera indo- tura interna, es decir, el crecimiento
la aprobación de la FDA (Food and lora y no invasiva. Por cada sesión se de las miofibrillas (hipertrofia mus-
Drug Administration EEUU) y la AN- producen aproximadamente 20.000 cular) y la creación de nuevas hebras
MAT (Argentina). Usa la tecnología contracciones musculares supra- proteicas y fibras musculares (hiper-
electromagnética focalizada de alta máximas. Algo imposible de hacer plasia muscular), dando lugar a ma-
intensidad (HIFEM®). Se basa en la con la acción voluntaria de los mús- yor volumen y densidad del múscu-
inducción de un campo electromag- culos mediante ejercicios. Como re- lo.
nético que produce una contracción acción, el músculo responde con una A su vez, las contracciones supra-
BTL Emsculpt (Facebook: BTL Aesthetics Argentina / Web: btlaesthetics.com)
26 Lipomarcación: Cipsalud (cipsalud.com.ar)
 AYUDA A HOMBRES Y MUJERES
BTL Emsculpt es una tecnología no ionizante,
no radiante, no térmica. Es un tratamiento
no invasivo y no requiere ningún tiempo de
recuperación o preparación antes o después.
Es para hombres y mujeres. Y los resultados
tangibles se ven después de finalizar el
tratamiento (cuarta sesión) y siguen mejorando
de manera progresiva durante varias semanas
después.

miento de 4 sesiones por zona cuesta

U$2700. (ver recuadro).

El BTL Emsculpt se aplica en
glúteos o abdomen. Cada uno, por
un mínimo de 4 sesiones
máximas intensas mejoran la libera-
ción de la epinefrina, lo que activa
un efecto de cascada que desenca-
dena la lipólisis supramáxima en las
células de grasa. Dado que la esti-
mulación es tan rápida e intensa, la
respuesta lipolítica es excesiva y los
AGL comienzan a sobreacumular-
se en los adipocitos (células grasas).
El flujo excesivo de los AGL provoca
una disfunción de las células e indu-
ce la apoptosis (muerte celular pro-
gramada). Las células grasas muer-
tas colapsan y se eliminan.
El tratamiento se aplica en glúteos
o abdomen. Cada uno consiste en un
mínimo de 4 sesiones de 30 minutos
programadas cada 2 a 3 días. El trata-
Lipomarcación
La también llamada Lipólisis de
Alta Definición Tridimensional no es
otra cosa que la marcación de ab-
dominales. Si tu abdomen presenta
adiposidad localizada y no podés eli-
minarla con ejercicios ni otros méto-
dos, existe esta técnica médica muy
elegida tanto por hombres como mu-
jeres para lograr un abdomen defi-
nido. La Prof. Dra. Andrea Miranda,
directora médica de la Sociedad Ar-
gentina de Estética y Nutrición Inte-
gral (SAENI) explica: “Consiste en re-
ducir adiposidad localizada a través
de la emisión de Láser Diodo sobre
el tejido adiposo excedente y la de-
finición de la musculatura abdomi-
nal”. De esta manera, eliminar los
depósitos grasos localizados permi-
te resaltar el trayecto de los diferen-
tes grupos musculares y definir con
técnicas específicas la marcación del
abdomen. Es un tratamiento médico
que no deja flaccidez residual”, indi-
ca la especialista, que lo ofrece en la
clínica CipSalud.
"En las mujeres el objetivo de la mar-
cación tridimensional del abdomen es
dar definición abdominal femenina: se
remarcan los rectos abdominales y la
depresión central (rectos anteriores y
oblicuos). En los hombres se agrega la
definición de los seis vientres muscu-
lares ó “six packs”, define Andrea Mi-
randa. El tratamiento dura aproxima-
damente una hora.

27
Moda

Vestido
estampado
(Rimmel, $1.399).
Collar (Luna
Garzón, $2.300).
Sandalias (Viamo,
$3.690, foto
completa en
pagina 3, sumario)

Fotos: Juan Ferrari

Producción: Patricia
Mogni
Maquillaje y peinado:
Sofía Villaverde para
Agencia de Belleza
de Silvia De Toma
Modelo: Micaela
Jimenez para
Academia Product
Casting

28
 Con
onda
verde
En texturas lisas y en
estampados, es otro de los
colores de esta temporada
que no pueden faltar en
tu look. Aquí, seis outfits
florales y tropicales.

Top estampa (Rimmel, $599). Ffalda plisada

(Las Pepas, $1.990. Aros (Luna Garzon, $1.300.
Sandalias (The Bag Belt, $6.880)
Moda
Blusa lazo y
pantalón seda (La
Embajada, $819 y
$1.695). Sandalias
(The Bag Belt,
$6.085)

30
 Blusa (Las Pepas,
$1590. Pollera con
short (Rimmel,
$1.749). Aros
($1.300, Viamo)

31
Moda
Vestido con
bolsillos (Rimmel,
$1.606). Sandalias
(Viamo, $3.690)

32
Mono de seda,
estampa de diseño (La
Embajada, $2.100).
Sandalias (The Bag
Belt, $6.085)

Las Pepas (laspepas.com.ar)

La Embajada (laembajadanet.com)
Luna Garzón (lunagarzon.com)
Rimmel (rimmel.com.ar)
The Bag Belt (thebagbelt.com)
Viamo (viamo.com)

33
 El color del
año 2019
y sus paletas
La casa para amar
Crea una atmósfera de casa abierta, alegre y
acogedora, donde nos rodeamos de la gente y las
cosas Importantes. Esto se refleja en los objetos que
incorpora, así como las plantas exuberantes.
La paleta es la más cálida de la colección, está llena
de matices Pigmentados, incluye el verde profundo,
el verde azulado y un rojo intenso terracota, todos
aplacados por el color del año y neutros pálidos.

34
 Dejar entrar la luz es la
impronta que envuelve a
la colección de pinturas
2019, y Créme Brûlée es
el tono insignia del año
entrante, como mostró
Casa FOA. Todo surge
de una investigación
mundial.

E
n esta nota, de la mano de
Alba, marca líder de pinturas
para hogar y obra del grupo
AkzoNobel, te presentamos las
tendencias en color para el 2019 que
se dieron en el marco de Casa FOA, la
exposición de Arquitectura, Diseño In-
terior, Paisajismo e Industria más im- La casa
portante del país. para pensar
El Centro de Estética Mundial de Ak-
zoNobel es el responsable de llevar Crea una atmósfera
adelante, desde hace más de 16 años,
de calma y
un exhaustivo estudio abordado des-
de diversas disciplinas como sociolo- claridad, donde
gía, antropología además de especia- nos sentirnos
listas en el uso del color, para identifi- libres. Genera
car los tonos que se vienen, las pale- espacios simples y
tas que mejor capturan el sentir del contemporáneos.
momento, para el año entrante.
Sus habitantes
El informe revela que las personas
hoy tienen en común un nuevo senti- pasan tiempo en
miento de energía, optimismo y pro- casa, se rodean de
pósito. Tienen verdaderos deseos de arte inspirador.
confianza, de involucrarse con el otro, La paleta de colores
de hacer las cosas mejor sintiéndose es relajada y cálida,
parte de un cambio que contribuya
con foco en el color
notablemente con sus vidas.
Este cambio puede tratarse de cual- del 2019 crème
quier cuestión, desde marchar por los brûlée. Sus matices
derechos de la mujer, retirar plásticos de miel y caramelo
de los océanos o realizar pequeños se combinan con
una mezcla de
El estudio mundial neutros suaves
dice que hoy las toques rosados
personas tienen un con el acento de un
nuevo sentimiento de intenso borgoña y
energía, optimismo y un sofisticado azul
propósito profundo. <
35
 La casa para actuar
Nuestra casa puede ser el
lugar que nos estimule a la
acción y nos permita probar
cosas. Quien vive aquí es
valeroso, audaz, divertido.
La paleta es divertida, con
colores intensos y limpios.
Se combinan verdes vivos
y rojos con rosas y azules
más pálidos, subrayados
por gris y blanco. El
tono dorado del color
del 2019 asegura que la
paleta se mantenga cálida
y acogedora. La casa
cobra vida con muebles
reciclados, pintados y
personalizados. Formas
gráficas audaces, corcho
y madera enchapada y,
carpetas vintage.
36
gestos de bondad.
Las personas se sienten con energía
suficiente y listas para la acción. Quie-
ren crear espacios que reflejen un sen-
tido de despertar e incorporar el nue-
vo espíritu de positividad. Desean ho-
gares donde se puedan convertir los
pensamientos y sueños en acciones,
donde podamos invitar a otros a unir-
se, donde podamos aprovechar ese
aire de "optimismo" que se respira y
poder “dejar entrar la luz”.
El color del año
El color del año que vestirá las pare-
des del mundo toma las propiedades
y se inspira en los tonos cálidos y va-
El color crème brûléee
se inspira en los tonos
cálidos y variados de
la miel con todas
sus propiedades
naturales
 La casa para soñar
Crea espacios donde podemos estar en silencio. Un lugar
para sentarse, soñar despierto, encontrar paz y pensar. Su
habitante valora su hogar porque le permite dejar de estar
apresurado y saborear el aquí y ahora. Aprecia que sea
elegante y descontracturada, con toques lúdicos. La paleta
es serena y madura, suave y cálida. Una mezcla de rosas
y azules pálidos crean liviandad. El color del 2019 y su
tono ámbar da profundidad y sofisticación a los espacios.
Maderas lisas, tonos claros, adornos de cerámica simples.

riados de la miel con sus propiedades poráneo, conecta un amplio espectro

naturales, atemporales, protectoras,
rejuvenecedoras y curativas.
Crème Brûlée tiene un cálido tono
ámbar que captura con perfección el
concepto de la colección: Dejar entrar
la luz. Puede generarnos calma y ser
reparador o estimulante y revitaliza-
dor, dependiendo de la incidencia de
la luz y los colores a su alrededor.
Verdaderamente versátil y contem-
de estilos de vida e interiores y es la
elección ideal para reflejar nuestro
nuevo sentido de optimismo.
Según los resultados de la investi-
gación la gente está dispuesta a apro-
vechar el momento, no quiere esperar
más para que las cosas sucedan. Hoy
y ahora, es hora de pensar, soñar,
amar y actuar. De allí se desprenden
entonces las 4 paletas para el 2019.

Fuente: Alba (alba.com.ar) 37

Por María Martha Pizzi, Con Sabor a
Hogar (consaborahogar.com.ar)
La primavera,
primav
avera,, ideal
ideal
para fertilizar
Como toda actividad, fertilizar tiene una justa medida.
Aquí te contamos lo que no podés dejar de saber sobre
esta tarea. Cuándo hacerlo, cómo y por qué.
P
ara que la función de fertilizar
sea efectiva hay que hacerla en
la medida indicada y en el mo-
mento correcto. Cuando a una plan-
ta, esté en maceta o en tierra, le agre-
gamos fertilizante, comienza a verse
más saludable, da nuevas hojas, cre-
ce y comienza a producir brotes.
Primero tenemos que saber que
hay una diferencia pequeña entre las
plantas de interiores y las de exte-
riores. Las primeras suelen estar en
maceta y eso hace que el sustrato se
lave más rápido. Del mismo modo,
en estos contenedores la tierra tien-
de a endurecerse más rápido, por
eso hay que removerla periódica-
mente para que esté aireada.
En ambos escenarios lo mejor es
utilizar fertilizantes orgánicos, como
el humus de lombriz o el compost.
38
Estos ayudan a que la tierra no se
compacte y son asimilados mejor
por la planta. Además, mejoramos
también al suelo. También hay ferti-
lizantes químicos, son de liberación
lenta. A su favor se cuenta que son
prácticos, pero la contra es que si se
usan en demasía provocan una acu-
mulación de sales en el suelo que
termina jugando en contra. Con los
orgánicos este riesgo no existe. Para
las plantas que necesitan suelos más
ácidos (como las de interior o las aza-
leas y los helechos) también se pue-
de aplicar resaca que es natural.
Con los fertilizantes orgánicos
hay que tener en cuenta que son de
efecto a largo plazo, aunque la pri-
mera mejoría se nota casi de inme-
diato. Esto hace que el usuario se
entusiasme y lo siga usando sin te-
ner en cuenta que sigue funcionando
todavía la primera aplicación. Así es
como se perjudica al suelo y por con-
siguiente a las plantas.
La mejor época para fertilizar un
jardín o un cantero es cuando se va
terminando el invierno. No es bueno
colocar estos aditivos cuando se dan
temperaturas extremas. Si hace mu-
cho calor, generamos que la planta
comience a dar brotes, flores y hojas
que necesitarán mucha más agua y
si no la obtienen se secarán, enton-
ces trabajó y gastó energía en algo
que no prosperó. En la cara contra-
ria, en el invierno, con el frío las plan-
tas entran en un estado de reposo y
por eso no conviene ponerlas a pro-
ducir en un ritmo que no es el natu-
ral. Las temperaturas extremas sig-
nifican cuidado y mantenimiento.
En las plantas en maceta rige esta
misma regla, aunque éstas a veces
dan señales de decaimiento (hojas
amarillentas, por ejemplo), y es bue-
no prestar atención y fertilizarlas.
Pueden ser estacionales o
no, pero a diferencia de los
humanos, que por lo general
encuentran un alivio a la picazón,
perros y gatos se pueden
lastimar mucho al rascarse.
Allérgen os
noos
U
na alergia es una reacción
exagerada del sistema in-
munitario a una sustancia
que reconoce como extra-
ña y dañina (alérgeno) pero que es
de bajo riesgo para la mayoría de las
mascotas. “En este tipo de respues-
tas del organismo intervienen varios
factores, entre los cuales la genética
del animal es fundamental”, explica
Celeste Kambourian, médica veteri-
naria, asesora técnica de Vitalcan.
También advierte que, a diferencia de
las personas, que encuentran una for-
ma de aliviar la picazón, los perros y
gatos pueden llegar a lastimarse al
rascarse.
Los alérgenos suelen ingresar al
organismo de las mascotas por dife-
¡Cuidadodo con
con
las alergias!
pero el rascado intenso autoinfligido
genera lesiones secundarias.
Las alergias pueden ser estaciona-
rias o no, localizadas o generalizadas.
“Muchas veces el prurito está asocia-
do a piodermias, es decir, a infeccio-
nes bacterianas de la piel. Éstas inten-
sifican aún más la picazón y generan
un olor desagradable en la piel del
animal. Además, es muy frecuente la
presencia de otitis externas”, agrega.
La alergias más frecuentes son:
A picaduras de pulgas y garrapa-
tas: genera picazón y puede traer pér-
dida del pelo en la zona afectada.
A los humanos: está comprobado
que algunos gatos son alérgicos al
polvo de algunos hogares, al humo
de cigarrillos, a la caspa y a la piel
descamada del hombre o hasta a su
perfume. Estos factores pueden pro-
ducirles una inflamación de las vías
respiratorias e inclusive llevarlos al
asma.
A alimentos: esta reacción se des-
rentes vías: respiratoria, digestiva y encadena por algún componente de
percutánea. En el caso de las alergias la dieta que le genera una hipersen-
alimentarias, el signo dermatológico sibilidad alérgica. Para detectar qué
más común es un intenso prurito en es lo que la causa, se puede hacer un
las primeras horas tras la ingesta del test de eliminación alimentaria.
antígeno, por lo que, Para evitar cualquie-
si nuestra mascota También pueden ra de estos padeci-
consume un alimen- ser localizadas o mientos es importan-
to y luego aparece el te estar atento a que
signo, rápidamente
generalizadas. Revisá ningún tipo de ecto-
podremos asociarlo y bien a tu mascota parásito viva en la
detectar el alergeno. piel de las mascotas
Por el contrario, si el alérgeno se en- (como las pulgas y las
cuentra en su ración diaria, el prurito garrapatas); no darles alimentos fue-
será constante, más marcado, conti- ra de su dieta; revisar periódicamente
nuo, y sin evidente asociación al con- la piel del animal, estar atento a cam-
sumo de su alimento. Es clave saber bios o irritaciones en los ojos y oídos,
que el inicio del prurito no está acom- y por supuesto consultar con el vete-
pañado por otros cambios cutáneos, rinario.
39
 Guarniciones
dife
diferentes
ferente
ntess
nt
Acompañan todas tus comidas, ya se trate de platos con
carnes rojas, blancas, pescado... ¿Cansada de las guarniciones
tradicionales? Aquí, ideas originales de reconocidos restaurantes
para patear el tablero y renovar el sabor.

Tapenade y zucchinis
Para acompañar carnes rojas
Por el Chef Alejandro Féraud, de Alo´s

Ingredientes: Para el tapenade: Aceitunas

negras, 300 g. Alcaparras, 1 cucharada. Filetes
de anchoas, 2 unidades. Ajo, 1 diente. Para
los zucchinis: Zucchinis babys, 200 g. Zucchini
mediano, 1 unidad. Limón, jugo de ½ unidad. Sal
y pimienta canƟdad necesaria. Aceite de oliva, a
gusto.

Procedimiento: Para el tapenade: Descarozar

las aceitunas. Poner en la procesadora las
aceitunas descarozadas, las alcaparras y los filetes
de anchoas y procesarlos hasta que quede una
preparación uniforme y bien integrada. Reservar
en la heladera.
ReƟrar la preparación de la heladera, y reservar a
temperatura ambiente unos 10 minutos antes de
usar. Revolver enérgicamente para que se vuelva
uniforme la preparación. Para los zucchinis: Cortar
el zucchini mediano en láminas con un pelapapas
hasta llegar a las semillas. Poner las láminas en
una placa y rociarlas con el jugo de limón, un
chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejarlas
marinar en la heladera por una hora. Cortar los
zucchinis babys en mitades y saltearlos en una
sartén a temperatura media con chorrito de
aceite de oliva, sal y pimienta.

40 Producción: Claudia Magne.

Alcauciles y papines
Para acompañar pescados
Por Dueño y chef: Alberto Giordano, de Ike
Milano.
(2 comensales)
Ingredientes: Alcaucil fresco, 2 unidades. Papines,
70 g. Harina, 20 g. Aceite de oliva extra virgen,
3 cucharadas. Ajo, 1 diente. Vinos blanco, ½
vaso. Perejil picado, 30 g. Romero, 1 ramita. Sal y
pimienta, canƟdad necesaria.
Procedimiento: ReƟrar las hojas externas del
alcaucil y limpiar el corazón, parte interna, que es
lo que se usará para la receta. Cortar cada corazón
de alcaucil en cuatro partes, colocar en una olla con
agua y hervir de 10 a 15 minutos, hasta que estén
blandos. En la misma olla y con la misma agua,
Papa aplastada con salsa criolla
Para acompañar carnes rojas. Por el chef Marơn
Caricot, de El Jagüel (4 comesales)
Ingredientes: Papas medianas, 4 unidades.
Manteca y sal, canƟdad necesaria.
Para la salsa criolla: Morrón rojo, 1 unidad. Morrón
amarillo, 1 unidad. Morrón verde, 1 unidad. Cebolla
morada, 2 unidades. Aceite de oliva, 150 cc.
Vinagre de vino, 75 cc. Sal, 1 cucharadita de té.
Procedimiento: Nota *Es de importancia elegir
papas medianas, si son muy grandes Ɵenden a
absorber más líquido durante el hervor.
Poner las papas enteras en agua fría con
abundante sal, llevar a hervor y luego bajar a
fuego medio, mantener en esa temperatura por
aproximadamente de
45 minutos a 1 hora,
hasta que la papa
esté cocida. Se debe
atravesar fácilmente
con un cuchillo de
punta fina. ReƟrar
hervir los papines previamente limpios de 5 a 7
minutos, hasta que estén cocidos.
En una sartén de teflón, calentar un chorro de aceite
de oliva y cocinar un diente de ajo entero, hasta que
esté dorado, para perfumar el aceite. ReƟrar el ajo.
Incorporar los alcauciles y esfumar con 1/4 vaso
de vino blanco. Una vez evaporado el vino, verter
un chorro de agua de la cocción y los papines
previamente cocidos. Sartenear por 2 minutos.
Salpimentar y servir.
del fuego y colocar en una olla con agua fría. Con
la ayuda de una espumadera reƟrar una a una
las papas, en ese momento envolverlas en un
repasador y aplastarlas ligeramente. Es importante
aplastarlas cuando la papa está aún caliente ya que
así mantendrá la forma. Cuando la papa se aplasta
y está fría se desarma y se rompe. Para la salsa
criolla: Cortar los pimientos y la cebolla en brunoise
y aderezar. Reservar.
Una vez que la papa está aplastada, poner en placa
de horno con aceite y reservar. Al querer comerlas
calentar a fuego medio una sartén de hierro grueso.
Colocar abundante manteca y poner a cocinar la
papa. Para una costra bien crocante es clave que el
fuego sea bien suave, entonces hornear la papa 20
minutos de cada lado.
Incorporar más manteca
derreƟda durante la
cocción. Servir y colocar
una cucharada de salsa
criolla para decorar.
<
41
Ensalada de: Lentejas
y basmati crocante
Para acompañar pescados
Por el Chef: Marơn Caricot, de El Jagüel restó
Ingredientes: Lentejas, 340 g. Cebolla, 200 g. Ajo, 4
dientes. Arroz jazmín, 300 g. Ajo, 2 dientes. Jengibre,
8 g. Cebolla, 1650 g. Perejil, 50 g. Aceite de oliva,
85 g. Limón, 400 g
Procedimiento: En una olla, cocinar las lentejas en
abundante agua y una cebolla, los dientes de ajo y sal.
Para la cebolla frita: cortar la cebolla en ciselado fino.
En una cacerola, colocar abundante aceite de girasol
y freír la cebolla parƟendo de aceite a temperatura
media. ReƟrar cuando logre un dorado intenso.
Escurrir y reservar en frío.
Cocinar el arroz a la manera de un pilaf: dorar ajo y
jengibre en aceite de girasol. Incorporar el arroz y
nacarar. Luego añadir agua hirviendo en proporción
2 a 1 con el arroz. Llevar nuevamente a hervor. Bajar
el fuego a mínimo y cocinar tapado hasta
evaporar todo el líquido. Reservar en la olla
hasta por 15 minutos. Salar a gusto pasar a
placa plana hasta enfriar. Reservar.
Previo a montar la ensalada cocinar el arroz
a fuego suave en una sartén de hierro hasta
lograr granos crocantes, revolviendo para
evitar que se quemen.
Al momento de montar la ensalada mezclar
las lentejas cocidas con el arroz crocante,
perejil picado y la cebolla frita. Aderezar
con sal a gusto, jugo de limón, ralladura
de limón y perejil. Presentar en el plato y
decorar con más perejíl picado, ralladura de
limón y cebolla frita.

Duxelle de Hongos
Los de Jesús
Para acompañar carnes rojas (6 comensales)

Ingredientes: Cebolla, 300 g. Manteca, 30 g. Aceite

de girasol, 15 cc. Champignones, 1600 g . Hongos
del bosque, 10 g. Vino blanco, 50 ml. Crema, 300
ml. Sal, 10 g. Pimienta recién molida, 5 g.

Procedimiento: Cortar la cebolla en brunoise,

saltear en manteca hasta caramelizar. Desglasar con
vino blanco y anexar los champignones fileteados.
Cocinar hasta reducir el líquido. Verter la crema
y los hongos del bosque previamente lavados e
hidratados en té, cortados en brunoise. Cocinar
hasta que la crema tape los hongos.

42
Papas Lassen
Por el Chef CrisƟan Arana, para Lassen Burger
Rinde 35 unidades de 30 g
Para acompañar aves y carnes
Ingredientes: Para el relleno: Papas, 1 k. Panceta
ahumada, 200 g. Pimienta negra recién molida, 1
pizca. Pan rallado, 50 g. Sal fina, canƟdad necesaria.
Huevo,1 unidad. Queso Parmesano, 100 g. Queso
Dambo, 50 g. Para el Crujiente: Romero, ciboullete,
perejil, canƟdad necesaria. Sal y pimienta, a gusto.
Pan Rallado, harina y aceite de girasol para freír,
canƟdad necesaria.
Procedimiento: Para el Relleno: Hervir, en agua
con sal las papas con su cáscara, para evitar humedad
extra en la croqueta. Pelar y pisar hasta obtener
un puré. Añadir al puré la panceta previamente
crocanteada, los quesos en cubos pequeños, huevo,
Jagüel (Instagram: @jaguel.ba). Lo de Jesús, 65 años (lodejesus.com.ar). Alo’s (alos.com.ar). Ike Milano
(ikemilano.com.ar). Lassen Burger: (lassenburger.com). Parque Bar (parquebar.com)
pan rallado y salpimentar a gusto. Una vez preparada
la mezcla hacer 35 bolitas de 30 g. Para el Crujiente:
Mezclar las hierbas, la sal y la pimienta con los huevos.
Rebozar las bolas en primer lugar con harina, luego
con el huevo con hierbas y por úlƟmo por pan rallado.
Freír en una sartén con aceite a fuego medio, hasta
que estén doradas. Reservar en papel absorbente y
servir.
Choclo cremoso
Por el chef Daniel Da Silva de Parque Bar
(Aproximadamente, 5 porciones)
Ingredientes: Choclos, 5 unidades. Cabeza de
ajo, ½. Manteca, 150 g. Sal, 5 g. Pimienta, 5 g.
Ajo en polvo, 5 g. Caldo de verdura en polvo, 5 g.
Azúcar blanca, 10 g. Queso crema, 200 ml.
Procedimiento: Hervir los choclos enteros
y desgranarlos. En una cacerola a fuego alto
colocar la manteca y el ajo finamente cortado,
dejarlo hasta que se cristalice el ajo. Luego
agregar los granos de choclo previamente
cocidos, y agregar el azúcar, mezclar muy
bien. Bajar el fuego y agregar el queso crema,
el caldo de verdura en polvo, ajo en polvo,
pimienta y sal, mezclar bien hasta integrar
todos los ingredientes y reƟrar del fuego. Servir
a temperatura ambiente o caliente según el
gusto y decorar con papas pay, mix de semillas
de sésamo, pimentón dulce en polvo y cibuleƩe
finamente cortado.
43

LUNES
PASTEL DE CARNE RELLENO
Ingredientes (4- 6 porciones)
1/2 kg de carne picada; 1 1/3 de taza de migas
de pan; 1/4 taza de leche; sal y pimienta; 1/2
taza de apio finamente picado; 3 huevos duros.
En un tazón poner la carne picada, la miga
de pan remojada en la leche, sal y pimienta
a gusto y el apio. Amasar bien con las manos
hasta integrar. En una asaderita apenas aceitada
poner la tercera parte de la mezcla en forma
alargada. Encima cubrir con los huevos duros
en rodajas, evitando llegar a los bordes. Cubrir
con el reto de la carne, presionando bien los
bordes. Cocinar en horno moderado unos 30
-35 minutos. Acompañar con papas y/o calaba-
za que se pueden cocinar en trozos al mismo
tiempo en la asadera..
MARTES
DE GARBANZOS
Ingredientes (4 porciones)
300 g de garbanzos; 3 cucharadas de aceite;
1 cebolla; 2 dientes de ajo; 2 zanahorias; 1 cu-
charada de pimentón; 1 l de caldo de pollo o
vegetal; 1 hoja de laurel, 1 ramita de tomillo y 3
ramitas de perejil.
Remojar los garbanzos en agua de la canilla 12
hs. Cortar en cubitos la cebolla y zanahorias.
Rehogarlos 2-3 minutos en el aceite con los
ajos enteros, agregar los garbanzos, pimentón,
ramito de hierbas y el caldo caliente. Cocinar
lento –espuma al comienzo del hervor-hasta
que los garbanzos estén tiernos. Sazonar con
sal y pimienta hacia el final de la cocción.
MIÉRCOLES
Ingredientes (4 porciones)
1 cebolla grande finamente picada; 1/4 taza de
aceite; 1 diente de ajo picado; 1/2 cucharadita
de pimentón dulce; ají molido a gusto; 1/2 kg de
papas chicas y parejas, peladas, en rodajas blan-
queadas 2 minutos en agua con sal; 100 g de
queso fresco; 2 cucharadas de perejil picado.
Rehogar en el aceite la cebolla y el ajo con una
44
económica
pizca de sal hasta que estén suaves, agregar el
pimentón, ají molido y las papas blanqueadas y
coladas; cubrir con ½ taza de agua hirviendo
(usar el agua de cocción de las papas), tapar
y cocinar hasta que las papas se terminen de
cocinar.Volcar en una fuente, cubrir con el que-
so en tajaditas finas para que se derrita mejor,
espolvorear con el perejil y servir.
JUEVES
INTEGRAL
Ingredientes (1 pan grande)
25 g de levadura fresca; 300 cc de agua ; 10 g
de sal; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharadita
de extracto de malta; 2 cucharadas de aceite;
1/2 cucharada de miel; 200 g de harina integral;
300 g de harina 000.
Disolver la levadura con 75 cc de agua y 1 cu-
charada de azúcar y dejar que espume. Mez-
clar las harinas, extracto de malta y en el cen-
tro poner el resto de azúcar, aceite, miel, y la
sal. Añadir la levadura cuando forme burbujitas
y el resto de agua.Tomar la masa, formando un
bollo y trabajarlo sobre la mea hasta que no
se pegotee. Cubrirlo con un film y reposar 20
minutos. Formar un pan redondo, u ovalado y
ponerlo en una placa apenas engrasado, dejan-
do leudar al doble. Hacer unos cortes en la su-
perficie, espolvorear con un poco de harina y
cocinar en horno fuerte a 200° 30-40 minutos,
con bandeja con agua para generar vapor.
VIERNES
POLLO EN SALSA
DE ALCAUCILES
Ingredientes (6 -8 porciones)
1 pollo cortado en 8; 30 g de manteca; sal y
pimienta; 1 taza de cebollas finamente picadas;
2 dientes de ajo; 1/2 taza de puré de tomates;
jugo de 1/2 limón; 8 fondos de alcauciles.
Cocina
r Pelusa Molina
Sazonar el pollo con sal y pimienta y dorar-
los en la manteca. Agregar las cebollas y ajo, y
una pizca de sal y rehogar un par de minutos.
Agregar el tomate, jugo de limón y los alcauci-
les. Tapar y cocinar lento 20-25 minutos. Servir
con papas fritas, puré o bolitas fritas de puré
de papas.
SÁBADO
BOLITAS FRITAS DE
PURÉ DE PAPAS
Ingredientes (6- 8 porciones)
1 kg de papas parejas; sal y pimienta; pizca de
nuez moscada; 2 yemas de huevo; aceite para
freír.
Lavar bien las papas y sin pelarlas hervirlas en
agua con sal hasta que estén tiernas. Colarlas,
pelarlas y en calientes hacer un puré bien fino.
Sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.
Cuando entibie, agregar las yemas de huevo,
mezclar bien y enfriar. Tomar entonces peque-
ñas porciones del puré y formar bolitas del
tamaño de una aceituna grande. Freirlas en
tandas en abundante aceite bien caliente has-
ta dorarlas. Servirlas como guarnición o para
copetín acompañadas de una salsita espesa de
tomates.
DOMINGO
ÓCOLI
Y ANCHOAS
Ingredientes (6 porciones)
250 g de masa para pizza; 130 g de ramitos
chicos de brócoli; aceite de oliva; 3 dientes de ajo;
peperoncino o ají molido; 3 anchoas en aceite;
queso rallado.
Extender la masa en una pizzera aceitada. En
un par de cucharadas de aceite, saltear 1 dien-
te de ajo, pizca de ají molido y la mitad del
brócoli. Sazonar con sal, agregar un poco de
agua y cocinar un par de minutos. Procesar y
extender sobre la masa. Blanquear 1 minuto
en agua hirviendo y sal el resto del brócoli y
extenderlo sobre la masa, condimentar con las
anchoas picadas, ajo, ají molido y queso. Co-
cinar a 250° unos 20 minutos o hasta que la
masa haga piso y la cubierta esté ligeramente
dorada.
 Minigrilla Por un tubo
Cuando haya obtenido las palabras correspondientes a las seis referencias, podrá Anote una palabra a continuación
trasladar cada letra a su lugar en la orla, para componer un refrán. de las otras, recorriendo la
tubería. Todos los vocablos
pasan, al menos, por dos casillas
• Referencias 1 A 2 F 3 D 4 E 5 F 6 E 7 C 8 A 9 F 10 B de color. Como guía, figuran
las sílabas que componen los
A • Publique en la términos. En las columnas
bolsa el precio de 36 D 11 A coloreadas se formará un refrán.
los efectos públicos
allí negociados. Referencias: Se formaban ideas en
35 F 25 11 1 34 8 23 12 C la mente / Deja voluntariamente
B • Gravedad, A algo que posee / (Publio –
serenidad, Nasón) Poeta romano, autor de
34 A 17 29 14 21 10 26 13 E
circunspección. Las Metamorfosis / Terminar /
B Utilizarán / Mamífero insectívoro
C • Obtengo algo 33 C 20 28 12 16 33 7 14 B con el dorso y los costados
con dinero. C cubiertos de agudas púas / (La –
prodigiosa) Obra de Lorca / De
D • Humedecerá. 32 E 22 36 31 3 24 15 15 D la guerra / Avaro / Membranas
D córneas, delgadas y transparentes
E • Reniega de una que cubren la piel de los peces y
31 D 32 4 6 13 18 30 16 C reptiles.
creencia que antes E
había profesado.
30 E 35 9 27 5 2 19 17 B Sílabas: A - BAN - BAR - BE - CA
F • Beberá. F - CA - CA - CIA - CO - DIO - E
- ES - LI - MAS - NUN - ÑO - O
29 B 18 E - PA - PEN - RA - RAN - RE - RI
- SA - SA - TA - TE - U - VI - ZA
– ZO.
28 C 27 F 26 B 25 A 24 D 23 A 22 D 21 B 20 C 19 F

Bicúbico
Las referencias se dan mezcladas. Anote las palabras siguiendo las flechas.

Referencias
Adverbio latino o
capítulo / Batracio
anuro / Carcomer /
Cetáceo parecido a la
ballena / Color rojo
claro / Elemento de
defensa o ataque / Lisa,
llana / Millonaria / Palo
de la baraja española
/ Resonancias / Se
desploman / Unir con
cuerda.
Solución en la página 55

46
 Trucos
Tr os y retrucos
Azúcar
Crema de leche para un pelo perfecto negra que
gg La leche es
un nutriente se endurece
muy completo;
también, para gg Si tu azúcar negra se
tu cabello. Rica puso dura añadile una
en vitamina B12 rebanada de pan tierno o
y minerales lactal o rodajas de manzana.
esenciales, Dejá el envase bien cerrado,
es fuente de esperá 24 horas y el pan
proteínas. Es o la fruta habrán liberado
muy útil en el su humedad, que el azúcar
tratamiento absorbe, recuperando su
del pelo seco y textura. Para algo urgente,
dañado.Y le da poné el azúcar en un bol de
volumen. microondas cubierto con un
Agregá una paño humedecido y calentá
cucharada acondicionador y cubrí cada mechón. 20 segundos al máximo.
de crema de leche entera en el Enjuagá tras 5 minutos con agua fría.

Manchas
Si la sandía te salió sosa, de tinto
ponela a la plancha...
gg Cada tanto te traemos
gg El truco para dar sabor a una sandía sosa es hacerla trucos para sacar manchas
a la plancha. ¡Sí, como una carne! El calor hace que el de vino tinto. Aquí va uno
azúcar de la fruta se concentre y gane mucho dulzor. para telas: mezclá partes
Además, si le añadís una pizca de sal y pimienta, todavía iguales de detergente
estará más sabrosa. ¡Parece extraño, pero es riquísima! líquido y agua oxigenada
y poné la mezcla sobre la
Si se te acabó el Acetona en mancha.
Cuando
detergente, lavá igual la bañadera haya desa-
parecido,
gg ¿Se te acabó el gg Si tenés problemas hay que
detergente para lavar para limpiar el anillo de lavar la
los platos y la pila no suciedad que suele crearse ropa de
puede esperar hasta alrededor del desagüe de forma
mañana? Lo único que la bañera, echá un poco de habitual. Es
se necesita es un poco quitaesmalte en la zona y para ropa
de bicarbonato de dejá que repose durante un clara ya
sodio, jugo de limón y par de minutos. Después. que el agua
agua. En un recipiente pasá un trapo y la suciedad oxigenada
colocá tres cucharadas habrá desaparecido. Un uso tiende a
de bicarbonato, el jugo de dos limones y agua. Mezclá nuevo del quitaesmalte... eliminar
perfectamente y comenzá a lavar la vajilla... colores.

47
 Siiin
Sin
S nmmied
iedo
do
do
a nada
nii a nadie
n diee
die
A los 85, con un marido de 53 y siempre
impecable en la vida real, se saca el
maquillaje y se suma arrugas para el cine.

A
l ver a figuras como Jane Fonda
(80), Sofía Loren (84) o Raquel
Welch (78) apareciendo esplén-
didas en las alfombras rojas,
uno siempre se pregunta ¿cómo hacen
para conservarse tan bien? Lo mismo su-
cede con la actriz británica Joan Collins,
de 85, quien sigue deslumbrando, per-
fectamente maquillada, y con su típica
cabellera negra (peluca, pero impecable),
para que su imagen seductora no muera.
Pero atención, que la perversa Alexis Ca-
rrrington de "Dinastía" ha hecho algo a lo
que no cualquier diva se anima: Mientras
en la vida real no oculta su edad, pero la
maquilla, en el cine la desnuda y hasta la
exagera, ya que aceptó representar, en el
cortometraje "Gerry", el papel de Hilda,
una viuda de 86, que vive feliz y sola en
su casa hasta que la mandan a un asilo de
ancianos tras un ataque al corazón.
Para caracterizarse de Hilda, a Joan le
tuvieron que agregar arrugas, ponerle
bolsas en los ojos y dejarle crecer las ca-
nas de su pelo natural. Y fue ella misma
quien mostró la imagen de su personaje y
la propia en su cuenta de Instagram, don-
de se la puede ver, de un lado con echar-
pe, caracterizada de jubilada y, al lado, ru-
tilante, en un estreno de Hollywood.
Collins, dueña de una exitosa carrera en
la televisión tras sus primeros inicios en
el cine, siempre se rió de sí misma, y evi-
dentemente le tomó el gusto a ejercer de
anciana, al menos en el cine. Para llegar a

48
 CONOCELA UN
POCO MÁS

Filmó más de 60
películas y participó
en más de 15 obras
teatrales, pero es
mundialmente conocida
al protagonizar la serie
televisiva Dinastía (1981-
1989, junto a Linda
Evans) en la cual era la
villana Alexis Carrington.
Logró imponer el
CARACTERIZADA COMO HILDA, una viuda de 86 años a la que llevan a un asilo nombre de su personaje
de ancianos. Al lado, con Percy Gibson (53), su marido desde 2005. Es el quinto. como un símbolo de
lujo, ostentación y un
referente en la moda
su papel de Hilda, pasó por el de Helen, pañeros pusieron "realmente a prueba"
con sus atuendos y
en "Ahora es nuestro momento", la histo- su sistema inmunitario con sus acerca-
sombreros de ala
ria de una antigua estrella de Hollywood mientos no deseados, señaló mencio-
enorme.
arruinada y olvidada que junto a Pauline nando algunos nombres. "Si no devuel-
Con experiencia en
Collins, en el papel de Priscilla, una frus- vo sus besos, abrazos y apretones de
el teatro desde los
trada ama de casa, deciden escaparse, manos, no significa que no me gusten.
13 años, en 2006
una de su residencia y la otra de su mari- Significa simplemente que no quiero sus
agotó las entradas
do, para vivir una aventura en Francia. bacterias", aclaró a los lectores. Recorde-
para su espectáculo
Joan Collins se mos, además, que en
autobiográfico "An
casó cinco veces y "Percy es maravilloso. su autobiografía, la
Evening with Joan
tiene tres hijos, y hoy
disfruta de su quinto
Siempre nos apoyamos. actriz recuerda que a
los 18 fue drogada y
Collins", que retomó en
matrimonio con Per- Ese es el secreto de un violada por un hom-
200.
Por "Dinastía" ganó
cy Gibson, financis- buen matrimonio" bre con el que iba a
un Globo de Oro y fue
ta y productor teatral casarse. Y que luego,
nominada varias veces al
de una acomodada a lo largo de su carre-
premio Emmy.Tiene una
familia peruana, 32 años menor que ella. ra, fue acosada innumerables veces.
estrella en el Paseo de la
"Percy es un hombre increíblemente ma- En 1997 fue distinguida por la reina Isa-
fama.
ravilloso, es muy cariñoso y atento", dijo bel con el título de oficial del Imperio Bri-
Collins. "No siempre pensamos igual, tánico y desde 2005 es dama de la mis-
pero siempre nos apoyamos el uno al ma orden por sus obras benéficas. Es
otro. Ese es el secreto de un buen matri- hermana de la escritora Jacky Collins, y
monio", explicó la actriz. Ambos posaron vive entre Londres y Los Ángeles.
para la revista Hello! en su lujoso depar- “Cuando llegás a cierta edad, ya nada
tamento en Los Ángeles. te da miedo”, dice la actriz, que en el ho-
Collins aborrece "un abrazo fuerte se- menaje a Halloween de la serie "Ameri-
guido de un húmedo beso en la mejilla can Horror Story", donde actúa, vistió
de completos desconocidos", según es- como una estrella de cine de la era do-
cribió en marzo en un mordaz artículo rada. Y se animó a reproducir su escena
para el Daily Mail. Ni siquiera le gusta en la película "Historias de la cripta", de
estrechar la mano a la gente por miedo 1972, donde asesina a su esposo y lue-
a los gérmenes. Por eso, el movimiento go es perseguida por un demente vesti-
#MeToo, con la norma de no acercarse do de Santa Claus. Este es su segundo
demasiado a los compañeros, le habría personaje en la serie que emite el canal
venido muy bien, bromeó. Algunos com- FX los jueves a las 22.

49
Del 14 al 20 de
noviembre
El Sol transita en el signo de Escorpio. Pero
lo mas importante es el ingreso de Júpiter, el
paneta de la suerte, en el signo de Sagitario,
en conjuncion con Mercurio, el planeta de las
finanzas. La suerte está echada a favor de
los tres signos de fuego: Aries, Leo y Sagitario
que notarán un importante incremento
económico y fluidez en las finanzas. Si, lo
sé, lo sé, Urano en Tauro que no les da paz,
reina el inconformismo y se quejan de todo
(muchas veces con razón). Paciencia, ya se
aclarará el panorama celeste. La frase que
resume la semana:“hacer más y pensar
menos”.
Libra (24 de septiembre a 23 de octubre)
Afectos: respetás tus sentimientos
y sos sincera con vos misma. La
coherencia te da seguridad y te para de
otra manera frente al mundo.
Actividades: de a poco te vas
abriendo un espacio propio en el
campo laboral que amás. La vocación
deja de ser una utopía para convertirse
en una realidad.
Bienestar: detestás la rutina.
Número de la suerte: 42
Escorpio (24 de octubre a 22 de noviembre)
Afectos: la alegría se contagia y creás un
clima de buena onda. La gente disfruta de tu
compañía. Excelente humor.
Actividades: con el cansancio de esta
etapa del año acumulado. Respondés a tus
obligaciones sin mucho interés. Regulá la
energía para llegar al fin de semana.
Bienestar: oculista.
Número de la suerte: 58
50
Aries (20 de marzo a 20 de abril)
Afectos: sinceridad total. Logras decir
todo lo que pensas y sentís a tus amistades
sin callarte nada. Esto crea un clima de
transparencia en la relación.
Actividades: redoblas la apuesta para
llegar a fin de año con todos tus objetivos
cumplidos. Semana de intenso trabajo.
Bienestar: recuperas energías.
Número de la suerte: 09
Géminis (22 de mayo a 22 de junio)
Afectos: la comunicación es ideal en la
pareja y te permite saber del otro lo que
necesitás para ser feliz. Buena predisposición
para la convivencia.
Actividades: modificá los objetivos
laborales sobre la marcha, adaptándote a las
tendencias del mercado. Innovaciones con
ideas creativas.
Bienestar: colesterol alto.
Número de la suerte: 02
Leo
(23 de julio a 23 de agosto)
Afectos: te encontrás más sensible que
de costumbre sintiéndote afectada por
pequeñas palabras que terminan doliéndote.
Te sentís vulnerable.
Actividades: espíritu competitivo. Clima
de envidias y ambiciones en el ámbito
laboral. Ponete firme para que no te pasen
por encima.
Bienestar: explorando tu sexualidad.
Número de la suerte: 27
Sagitario (23 de noviembre a 22 de diciembre)
Afectos: citas por internet. Abrite a
aceptar encuentros con desconocidos. Las
redes sociales son una buena manera de
establecer nuevos contactos.
Actividades: probás rubros profesionales
en los que no habías incursionado. Hacer
algo nuevo te llena de energía.
Bienestar: balance
Número de la suerte: 60
Tauro (21 de abril a 21 de mayo)
Afectos: el deseo y la pulsión sexual
mantiene unida a la pareja. Para las taurinas
esto es fundamental.Todas las peleas se
resuelven en la cama.
Actividades: de a un paso por vez. Anda
sacando el trabajo de a poco, empezando
por las prioridades, lo demás quedará para
mañana.
Bienestar: complemento vitamínico.
Número de la suerte: 16
Cáncer (23 de junio a 22 de julio)
Afectos: nuevas relaciones. El moverte
por nuevos espacios, cursos, ámbitos, te da la
oportunidad de conocer gente nueva. Abrís
el círculo social.
Actividades: cierre de contactos y firmas
con promesas laborales para el futuro.
Cerrás el año con certezas para el próximo.
Estabilidad económica.
Bienestar: caminatas saludables.
Número de la suerte: 14
Virgo
(24 de agosto a 23 de septiembre)
Afectos: temas de desconfianza en la
pareja. De antemano pensás mal del otro sin
tener fundamentos, ni pruebas. Esto crea un
clima de incomodidad entre los dos.
Actividades: aceptá sugerencias y
recomendaciones de personas con mayor
experiencia. Abrite a aprender. Una postura
inflexible te cierras puertas.
Bienestar: hipnotismo.
Número de la suerte: 38
Capricornio (23 de diciembre a 22 de enero)
Afectos: a la capricorniana le cuestan las
relaciones sin compromisos. Relájense. El
tiempo de a poco afianzará la relación.
Actividades: hacés valer tu experiencia
laboral. No regales tu trabajo. Que la
necesidad no te obligue a bajar tus
condiciones salariales.
Bienestar: temores heredados.
Número de la suerte: 72
 PPor Gabriel Rugiero,
El Brujito Maya

MIS RECOMENDADOS

Dios me habló
de Eileen Caddy
(Editorial Devas)

E
ste sin dudas fue uno de los libros mas significativos de mi
búsqueda espiritual. Si tuviera que puntuarlo, está dentro
de los top 10. Eileen y Peeter Caddy eran dos trabajado-
res de clase media que vivían en Gran Bretaña. Distintos avatares económicos,
y desaveniencias que terminaron arrojándolos a la ruina económica dieron como
resultado que aparcaran con una furgoneta-remolque en la localidad de Finhornd,
al norte de Escocia. Al principio, las cosas no iban bien, no tenían dinero, recursos, se
encontraban en una tierra hinóspita, el terreno era hostil, con piedra y tierra seca, no
apto para el cultivo. Mar, y sal y vientos violentos. Con este paronama, Eileen empezó
a recibir de su voz guía que tenga fe, su Voz Interior le aseguró que de ese terruño de-
solado y abandonado de la mano de Dios surguiría una próspera y activa comunidad
espititual.Y así fueron cada una de sus palabras que ella recopiló en forma de libros. Se
cumplio al pie de la letra. Hoy, la Comunidad de Findhorn es una de las hermandades
espirituales más importantes del planeta. Contamos con el legado de Eileen en la
gestación de esa inmensa obra, paso a paso.

Correo Astrológico:
Marisa, 23 de junio. Tu nombre maya es Viento Autoexistente Blanco. Empiezan
a llegar las buenas noticias.Terminás noviembre con buenas novedades. En el amor la
perseverancia trae resultados.
Celeste 5 de septiembre, tu nombre maya es Tierra Solar Rojo. Muchas idas y
vueltas. Contradicciones en lo que sentís y lo que por obligación tenés que hacer. En
diciembre se aclara el panorama.

Podés escribirme a correomia@perfil.com. Asunto: HORÓSCOPO, y personalmente

estaré contestando cada una de tus preguntas (si lo deseás podés usar seudónimo
para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa
semana: In Lack Ech,Yo Soy otro Tú.

Acuario (21 de enero a 19 de febrero)

Piscis (20 de febrero a 19 de marzo)

Afectos: los miedos de cometer
los mismos errores que en relaciones
anteriores te impiden vivir con libertad la
nueva pareja. Animate a soñar.
Actividades: equilibrá tus horarios de
trabajo, rutinas y tiempo de recreación por
partes iguales.Tu salud, antes que el dinero.
Bienestar: yoga.
Número de la suerte: 86
Afectos: los años nos dan cierta sabiduría.
Dejar pasar pequeños detalles innecesarios
y que no hacen a la construcción, suma.
Paciencia.
Actividades: la intuición te señala el
norte. Ella te dirá el momento oportuno. El
olfato te indica buenos negocios.
Bienestar: dieta vegetariana.
Número de la suerte: 93

51
 Copenhague,
Copenh
nhag
ague
ue,,
el clásico de
Dinamarca
La capital danesa es un clásico europeo que no pasa de
moda y acaba de ser elegida como mejor destino turístico
para el 2019. Mágica en verano, romántica en invierno.

L
a guía de viajes Lonely Planet
eligió la ciudad española de Se-
villa como mejor destino turísti-
co urbano para este año, y para
2019 la elegida es Copenhague. Califi-
cada como "ciudad modélica", la capi-
tal de Dinamarca encabeza el ranking
"Best in Travel 2019" por su limpieza,
espacios verdes y su geografía com-
pacta. "En el centro de la ciudad circu-
lan más bicicletas que coches y el
agua del puerto, de color azul oscuro,
es suficientemente limpia para un re-
frescante baño en verano".
Lonely Planet elogia también la di-
versidad gastronómica en Copenha-
gue y la planta de reconversión de re-
siduos Amager Bakke, que cuenta con EL INTERIOR DEL PALACIO-CASTILLO DE ROSENBORG. Se mantiene
una pista de esquí y permite paseos abierto al público para las visitas turísticas, y alberga un Museo que
en el tejado. Muchos de los lugares de contiene las colecciones reales de arte propiedad de la Corona danesa
interés de Copenhague se encuentran
relativamente cerca y se pueden hacer
cerca del ayuntamiento. Carl Jacob- Stroget: Se dice que es la calle pea-
diferentes rutas a pie para visitarlos.
sen (cerveza Carlsberg) donó al pú- tonal más larga del mundo. Partiendo
Radhuspladsen: La plaza del Ayun-
blico, a finales del siglo XIX, sus co- de la plaza del ayuntamiento (Rad-
tamiento de Copenhague. El edificio
lecciones de arte moderno y antiguo. huspladsen) nos llevará hasta la es-
del Ayuntamiento, de 1903, es de
El museo fue inaugurado en 1906. pectacular plaza de Kongens Nytorv.
planta rectangular. Su fachada y el
Vor Frue Kirke: La Cate-
perímetro están adornados con mul-
dral de Nuestra Señora.
titud de esculturas de la mitología
Es la cuarta iglesia desde
nórdica (dragones y serpientes).
que se construyó allá por
Tivoli: Muy cerca del Ayuntamien-
to. Es el parque de atracciones más
EL MUSEO DE BARCOS
antiguo de Europa. No nos podemos vikingos, en Roskilde,
perder la visita al Tivoli por la noche. a sólo 30 kilómetros al
Ny Carlsberg Glyptotek: También suroeste de Copenhague

52
 EL PALACIO de Frederiksborg, arriba. A la izq., La
Sirenita, ícono de Copenhague, tanto como la postal
clásica de las casas de colores con el canal, en
Nyhavn. A la derecha, el Palacio de Amalienborg, la
residencia de invierno d ela familia real

penhague y se merece una visita y

el siglo XII. Se ha reconstruido en
tres ocasiones por fuertes incendios.
La actual es un edificio neoclásico de
primera mitad del siglo XIX.
Kongens Nytorv: En esta plaza se
encuentra el Teatro Real de Copenha-
gue y los almacenes Magasin.
El centro antiguo de Copenhague:
La zona medieval es un conjunto de
calles peatonales dentro del triángu-
lo que forman la plaza del Ayunta-
miento al oeste, Kongens Nytorv al
este y Norreport Station al norte.
Nyhavn: Es una de las vistas más
famosas: la foto con el canal y las ca-
sas de vivos colores. Un lugar ideal
para dar un paseo y tomar algo en los
numerosos bares y cafeterías.
Palacio de Amalienborg: Unos 500
metros al norte de Nyhavn. Es la resi-
dencia de invierno de la famila real
danesa. Imperdible el cambio de
guardia real.
Frederiks Kirke (Marmorkirken): La
iglesia de mármol. El interior de Mar-
morkirken es realmente muy espec-
tacular.
La Sirenita: Es el símbolo de Co-
unas cuantas fotos.
Castillo de Rosenborg y King's Gar-
den: El rey Cristián IV hizo construir
un jardín de recreo que fue conocido
como Kongens Have, el jardín del rey.
Años después se construyó el peque-
ño castillo. Cristian IV lo llamó Rosen-
borg. El castillo de Rosenborg, la Ga-
lería Nacional y el jardín botánico for-
man una zona ajardinada práctica-
mente continua que invita a pasea
Palacio de Christiansborg: Este
conjunto de edificios es la sede del
Parlamento de Dinamarca, la oficina
del primer ministro danés y la sede
del Tribunal Supremo.

53
Vestido mini ajustable
ajustab
aj able
¡Comodísimo! Además de ser práctico y sentador, lo vas a amar si tenés
algunos kilitos de más porque disimula todo. Es más, aprovechá el diseño y
hacé uno para el día (y hasta para la playa) y uno negro, comodín.
Moldes y explicación: Nélida A. Fernández. Foto: CEDOC
Talle 44 – Busto 96 cm
Géneros y accesorios: 1.90 m de
seda 150 cm de ancho; 0.20 cm de en-
tretela adhesiva para seda; 1.80 m de
cordón de seda de1/2 cm de diámetro.
Antes de cortar: calcar por separa-
do las vistas del escote.
Las flechas: señalan la dirección del
hilo.
Atención Márgenes: dejar 2 cm
de costura en laterales y en hombros y
mangas, y 5 cm de ruedo.
Las letras: indican como han de unir-
se los moldes. Las letras iguales siempre
deben coincidir.
Entretelar: las vistas del escote
Cortar los moldes
Nº 1 Delantero y manga: 1 vez
con tela doble
Vista del escote: 1 vez con tela do-
ble
Nº 2 Espalda y manga: 1 vez con
tela doble
Vista del escote: 1 vez con tela do-
ble
54
Así se hace: coser los costados y
mangas; coser los hombros y mangas.
Abrir las costuras con la plancha. Jaretas
(vainas del cordón). Con el margen de
tela de delanteros y espalda pespuntear
como se indica en el molde para formar
las jaretas. A nivel del ruedo descoser la
costura 1 cm y rematar los extremos
para que no siga agrandándose la aber-
tura. Dobladillar el ruedo. Introduciir el
cordón por la jareta y fijarlo con punta-
das en el extremo superior.
Coser los hombros y mangas.
Vistas: unirlas por los hombros. Pren-
derlas en el escote, derecho contra de-
recho; coser; volverlas hacia el interior;
planchar y por el derecho pespuntear.
Puños: dobladillar las vistas, pespun-
tear para formar la jareta (vaina del cor-
dón), abrir la costura de la manga 1 cm.
Introducir el cordón por la jarreta como
se indica en el molde.
Tensar los cordones a la medida deseada.
(Foto: Cedoc, vestido de La Embajada)
 Vuelve GOURMAND TASTE FESTIVAL,
el 14 y 15/11, celebración gourmet para
beber, comer, comprar y aprender, con
degustación. En el Gourmand Food Hall,
Patio Bullrich (entradas en Evembrite).

Vuelve a la Argentina el grupo crossover de La Toscano presenta “Kamikazes en eter-

música clásica más exitoso en la historia de
la música internacional: Il Divo. Celebran-
do su 15 ° Aniversario, lanzó su séptimo
álbum, Timeless. La cita es el próximo 21
de mayo de 2019 en el Luna Park (entradas
por Ticketek o en estadio).
En el marco del proyecto “Carpa
Abierta a las tablas”, Ciudades de
Cartón se presenta en minigira por
CABA Y GBA. El 17/11 a las 17 en el
Teatro La Comedia y el 23/11 a las 20
en la carpa de la UNSAM. Gratis.
Del viernes 7 al domingo 23 de diciembre
llega a La Rural LEGO Fun Fest, el evento
original más esperado por todos los segui-
dores de LEGO. Más de 4 millones de ladri-
llos estarán disponibles para que grandes y
chicos sorprendan con sus creaciones y se
diviertan en familia. Entradas por Ticketek.
na despedida”, tercer disco de la banda
de rock integrada por Leandro Vaccarini,
Ramón Galup, Diego Benvenuto, Alejan-
dro Costas y Christian Abón.
La cantautora Gabriela To-
rres presentará su séptimo
álbum, "Volver con sol", con
un único concierto en el
Club Atlético Fernandez Fie-
rro (CAFF), el viernes 30 de
noviembre a las 21. El disco
fue editado en Europa por el
sello catalán Discmedi.

Fundación Garrahan y Alegría Intensiva -Payasos de Hospital- presentan “TODOS POR

EL GARRAHAN”: Celebrando la música de León Gieco. Jueves 15/11 a las 21 en el Tea-
tro Opera Orbis (Av. Corrientes 860, CABA). Entradas por Ticketek y en teatro.

Milagros Sánchez SOLUCIONES

presentó su libro
"Emprenderse", de Minigrilla Por un tubo
Editorial Autores de
Argentina, de géne- T R A B A J O C O M P E N S A B
ro de emprendedo- O O U N E R N A
rismo, crecimiento T A C O T I C E M
personal y negocios. N C I A O V
Un camino para salir I B A P L O M O U
de la zona de con-
C A O I D I
R C C O M P R O L
fort y sentirnos en A D M O J A R A A A B A R U S
constante motiva-
ción que impulsará J E A B J U R A P R E N A R A
nuestro crecimiento A F T O M A R A A I Z O Z A P
personal.
P R B A R E T A
El Ministerio de Cultura de la Ciudad O M O C R E M O C A E L I C O T
de Buenos Aires presenta a partir
la exhibición “Mutaciones Urbanas” E O Ñ A C A
en el Museo del Humo(Av. de los S C A M A S
Italianos 851, Puerto Madero.
Bicúbico

ORRO I RA
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E C S C A EN
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R A A A RMA
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55

DESDE CANADÁ
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tienda de especias, cafés y tés
y Bar Notable de la Ciudad
de Buenos Aires de la avenida
Corrientes 1669, declarado
espacio de Interés Cultural
por La legislatura de la ciudad
y creadopor, cumple 90 años
de vida y recibirá una placa
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adolescentes en sus
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árboles
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57
 Editorial

PRESIDENTE:

DIRECTOR EJECUTIVO: Agustino Fontevecchia

Gustavo González Es Joan, una
DIRECTOR DE OPERACIONES: Juan Manuel Cordon

DIRECTOR VENTAS
T
Carlos Escobar
INSTITUCIONALES:
diva total y real Porr Marcela Tarrio
DIRECTOR COMERCIAL: José A Gómez
DIRECTOR DE RR HH: Marcelo Capandeguy

Y
a promedia noviembre, el cli- vida a una de las más grandes villa-
DIRECTOR ADM. Y FINANZAS: Carlos Aguerre
ma va y viene, la plata va pero nas de la tele, en aquella serie que
DIRECTOR DE TECNOLOGÍA: Ing. Héctor Bianchi
no vuelve y vos ahí estás, con todos recordamos llamada "Dinas-
DIRECTOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel Moretti
el estrés anticipado de fin de año ya tía", cuando odiábamos a su Alexis
DIRECTOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio
en tu cara, tus músculos y, por su- Carrington mientras le copiábamos
mia.perfil.com puesto, tus neuronas. Ese viajecito sus blusas con hombreras?
Semanario femenino que antes hacías a mitad de año lo Pues bien, sólo para que no te
Año XXXIII - Nº 1725
14 de noviembre de 2018 fuiste corriendo porque más vale desanimes, sabé que tiene 85 años
un buen viaje de vacaciones que va- y un marido de 52, que al parecer
ÁREA DE REVISTAS
T ESPECIALIZADAS
rios volando, y ya estrujás el alma- no está con ella por dinero porque
EDITOR PERIODÍSTICO: Javier Manes
naque a ver si las "vacas" llegan an- tiene tanto o más que su mujerci-
tes... Sea cual fuera tu situación, lo ta... ¡Y que se llevan genial! Yo elijo
EDITORA JEFA: Marcela Tarrio
cierto es que a esta altura del año, creerle. Porque a Joan, queridas, yo
aunque no se pueda, mejor relajar- lo creo absolutamente todo. Y des-
JEFA DE ARTE: Marta Ana Díaz Madero
se y gozar... O al menos, si no po- de ahora, se ganó aún más mi ad-
DIRECTOR DE IMÁGENES: Carlos Lunghi
dés gozar, ¡relajate! miración, porque ella, que jamás se
R E: Pablo Temes
DIRECTOR GENERAL DE ART
No sé si en esta edición vas a deja ver sin su peluca negra, maqui-
DIRECTOR DE AUDITORÍA: Horacio Leone
encontrar demasiadas cosas para llada y espléndida, se animó a ha-
DIRECTOR DE CIRCULACIÓN: Gustavo Bruno
lograrlo, pero el sólo hecho de to- cer en un corto el personaje de una
T CIÓN: Osmar Arredondo
JEFE CENTRO DOCUMENTA
marte tu tiempo para, tecito o mate anciana que vive en un asilo, y ella
JEFE DE SERVICIOS GRÁFICOS: Jorge R. Rodríguez
mediante, sentarte a leer la revista misma mostró su look, con una ma-
JEFA DE PUBLICIDAD: Gabriela Bruno suma para cortar la locura diaria. ñanita de lana, zapatillas, calcetines
Pero si estás algo depre o bajonea- y más arrugas y canas de las que
Las expresiones e ideas de los columnistas no
da, te aconsejo leer de entrada la debe lucir en su casa, al natural.
reflejan necesariamente la opinión de la revista
nota de Joan Collins (48-49). ¿Quién Eso, Mirtha o Susana no lo harían
REDACCIÓN REVISTA
T MIA: puede olvidar a la actriz que dio jamás... Lección de diva total y real.
California 2721 (C1289ABH)
Buenos Aires, teléfono (54-11) 5985-4321
E-mail: correomía@perfil.com
DOMICILIO LEGAL:

California 2715/21 (C1289ABH),

Ciudad Autónoma de Buenos Aires
DISTRIBUIDOR EN CABA, INTERIOR
Y EXTERIOR:

Editorial Perfil
r S.A. División Circulación.
California 2715 (C1289ABH) Buenos Aires.
IMPRESIÓN: La Verdad S.R.L

Av Rademacher 3715, (3300) Posada-Misiones

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T Diario Perfil S.A.

California 2721 (C1289ABH). Prohibida su reproduc-

ción. Adherida a la Asociación Argentina de Editores
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tidades Periodísticas (ADEPA), de la Sociedad Intera-
mericana de Prensa (SIP) y de la Magazine Publishers
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piedad Intelectual: 5350093
Aparece los miércoles.
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