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3. ¿Cómo utilizan los seres vivos a las proteínas, y a que conlleva su ingestión
adecuada
Los seres vivos utilizan a las proteínas como materia prima para su desarrollo
y control de los procesos químicos propios del metabolismo. La ingestión
adecuada de proteínas favorece, entre otras cosas, la formación de
musculatura, dientes, pelo, uñas, sangre, la oxigenación de las células,
transporte de desechos del metabolismo, etc.
Heteroproteinas o proteínas conjugadas son las que están formadas por una
fracción proteica y por un grupo no proteínico, que se denomina grupo
prostético. Dependiendo del grupo proteico existen varios tipos:
OLIGOSACARIDOS
Características:
Conjunto de 2- 10 osas
Sabor dulce
Son soluble
Son cristalizables
Son cristalizables
Clasificación:
Disacáridos
Trisacáridos