TENSION SUPERFICIAL Y CAPILARIDAD

I. OBJETIVOS
1. Determinar la tensión superficial del agua.
2. Calcular la presión complementaria en tubos capilares
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Los líquidos tienen un volumen
fijo. Sin embargo, su forma varía
se adaptan al recipiente
dejando una superficie libre o
adoptan formas especiales:
gotas, pompas y burbujas. Las
fuerzas superficiales (cohesión:
líquido-líquido, adhesión:
líquido-sólido) son responsables
de muchos fenómenos con interés biológico, basadas en los conceptos de tensión
superficial y capilaridad. Cada molécula de un líquido está rodeada por otras: la atracción
en todas direcciones se compensa en cada punto, excepto en la superficie, donde la
resultante es una atracción neta hacia el interior. El líquido tiende a cohesionarse (no
dispersarse) y a minimizar su superficie (formar gotas). La superficie se comporta como
una película que ofrece resistencia a su deformación y por tanto a romperse.
1. CAPILARIDAD
La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión
superficial la cual, a su vez, depende de la cohesión del fluido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Cuando un líquido sube por un tubo capilar, debido a que la fuerza
intermolecular o cohesión intermolecular es menor que la adhesión del líquido con
el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo
hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el
tubo. Éste es el caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su
ascenso dentro de las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

Fuerzas de cohesión y adhesión

Las fuerzas atractivas entre las moléculas del líquido, causantes de la tensión
superficial, se llaman fuerzas de cohesión. Dependen sólo de la naturaleza del líquido.
las fuerzas de adhesión, entre el líquido y el sólido con el que está en contacto,
dependiendo de la naturaleza de ambos. Unas veces las fuerzas adhesivas predominan
(ejemplo: agua-vidrio). Otras veces las fuerzas cohesivas predominan (ejemplo:
mercurio-vidrio).
 2. TENSION SUPERFICIAL
El valor de la tensión superficial en una
película de un líquido se define como la razón
de la fuerza superficial a la longitud a lo largo
de la cual actúan.

Para un anillo que se extrae de un recipiente

con agua. La longitud total de adherencia es
igual a la suma de la circunferencia externa
más la circunferencia interna.
𝐹
𝛼=
𝐿
𝛼: 𝐶𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑠𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙
Para el agua – aire (20°C) es 72.8*10-3 N/m
Para el anillo extraído del agua hace contacto
tanto por la circunferencia interior y exterior,
de modo que:
𝐿 = 2𝜋(𝑅𝑖𝑛𝑡 + 𝑅𝑒𝑥𝑡 )

3. PRESION COMPLEMENTARIA
Cuando un líquido moja la superficie del tubo capilar, el líquido asciende por el tubo
hasta que la fuerza neta que actúa sobre el líquido debido a la tensión superficial
quede equilibrada con el peso del propio líquido.
𝑃𝐶 = 𝜌𝑔ℎ
2𝛾𝑐𝑜𝑠𝜃
ℎ=
𝜌𝑔𝑟

III. MATERIALES

 Anillo circular

 Dinamómetro
  Calibrador vernier

 Vaso precipitado

 Agua, tubo de vidrio con diferentes

diámetros

IV. PROCEDIMENTO
A. TENSION SUPERFICIAL
1. Determine el radio interior y exterior del anillo circular.
2. Sujete el anillo al dinamómetro y mida el peso del anillo en el aire
3. Determine la fuerza que marca el dinamómetro, exactamente antes que el
anillo se libere del líquido, en este caso agua a temperatura ambiente.
4. Repita los pasos anteriores para agua caliente a 60°C aproximadamente.
5. Repita también para agua con detergente.
 B. PRESION COMPLEMENTARIA
1. Tome un tubo capilar y determine su diámetro.
2. Introdúzcalo en agua contenida en un recipiente.
3. Determine la altura de desnivel del líquido al interior del tubo capilar.
4. Repita con otros tubos de diámetro.
V. MANEJO DE DATOS
A. TENSION SUPERFICIAL
1. Con los datos de A, halle la tensión superficial del agua a temperatura
ambiente y a 60°C. Halle su porcentaje de error.
2. Para agua con detergente, de acuerdo a su resultado explique si el detergente
aumenta o debilita la tensión superficial del agua.
3. Explique sus resultados.

B. PRESION COMPLEMENTARIA
1. Haga un esquema comparativo de los elementos capilares observados ene l
laboratorio con agua.
2. Con los resultados obtenidos calcule la presión complementaria en cada tubo,
grafique y explique su resultado en relación al radio del tubo.
3. Explique sus resultados.
VI. CUESTIONARIO
1. ¿Qué relación hay entre la capilaridad y la tensión superficial?
2. Exprese la diferencia entre fuerzas de adhesión y cohesión.
3. En las plantas, el agua se transporta hasta la punta de la planta a través de tubo de
xilema muy delgados, cuyo diámetro puede ser hasta 4*10-6m. ¿Hasta qué altura
ascenderá el agua dentro de esos vasos por acción capilar? Considere ángulo de
contacto cero.