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La industria convirtió a libros y escritores en objetos de mercado.
Laura Esquivel
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Como es de conocimiento, la agricultura y la industria han sido consideradas
tradicionalmente como dos sectores separados tanto por sus características como por su
tienen poco conocimiento sobre el tema contestan que son procesos de transformación de
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Hablar de agroindustria puede ser muy complicado y poco entendible a la vez.
Es cierto que una gran parte de la producción agrícola se somete a un cierto grado de
transformación entre la cosecha y la utilización final. Por ello, las industrias que emplean
como materias primas productos agrícolas, pesqueros y forestales forman un grupo muy
inversión de capital.
Sabemos que en la actualidad, muchas de las agroindustrias que utilizan materias primas
agrícolas tienen estas características que las hacen particularmente adecuadas para las
En los casos en que la materia prima constituye una gran proporción de los costos totales,
Los factores que determinan las relaciones de producción más económicas para una