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PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA COOPERATIVA AGRICOLA DE TRABAJO

ASOCIADO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PERA ORGANICA EN EL MUNICIPIO


DE TIBANÁ DEL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

NELLY MANJARREZ
CAROLINA COMBITA
YESICA APONTE
DAVID FRANCO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE


SENA
GESTIÓN DE MERCADOS
VIRTUAL
2018
Contenido

1. DEFINICION DEL PROBLEMA ................................................................................................... 3


1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................................ 3
1.2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA ................................................................................... 4
¿De qué manera puede incidir la implementación de un plan de negocio para una cooperativa
agrícola de trabajo asociado de comercialización de pera orgánica en el municipio de Tibaná
departamento de Boyacá? ............................................................................................................... 4
2. JUSTIFICACION ......................................................................................................................... 5
3. OBJETIVOS ................................................................................................................................ 6
3.1. Objetivo Principal ................................................................................................................. 6
3.2. Objetivos Específicos ........................................................................................................... 6
4. MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL ......................................................................................... 7
4.1. MARCO TEORICO .............................................................................................................. 7
4.2. MARCO CONCEPTUAL ...................................................................................................... 9
4.2.1. Agricultura Orgánica. ................................................................................................ 9
4.2.2. Impacto Ambiental ................................................................................................... 11
4.2.3. Criterios de solución ............................................................................................... 12
4.2.4. Beneficios .................................................................................................................. 13
5. D.O.F.A. ..................................................................................................................................... 15
5.1. PRODUCTORES ............................................................................................................... 15
5.2. CONSUMIDORES ............................................................................................................. 16
5.3. EQUIPO DE TRABAJO ..................................................................................................... 17
6. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................................... 18
6.1. MÉTODO ........................................................................................................................... 18
6.2. INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN ............................................. 18
6.3. POBLACIÓN Y MUESTRA ................................................................................................ 19
6.4. RESULTADOS ENCUESTAS A PRODUCTORES ............................................................ 19
6.4.1. ENCUESTA ............................................................................................................... 20
6.5. PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS ............................................................................. 27
6.6. MATRIZ DESGLOSE DE TAREAS .................................................................................... 34
7. BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 38
PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA COOPERATIVA AGRICOLA DE TRABAJO
ASOCIADO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE PERA ORGANICA EN EL MUNICIPIO
DE TIBANÁ DEL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

1. DEFINICION DEL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La lucha por la protección ambiental es hoy día una prioridad a nivel mundial, las acciones que se
realizan para la consecución de este objetivo son muy variadas y van dirigidas a todos los sectores,
sin importar sus edades, pero en la mayoría de la sociedad colombiana existe poco comportamiento
ecológico que genere compromiso hacia el cuidado y protección del medio ambiente.
El municipio de Tibaná departamento de Boyacá y en especial la población campesina no son ajenas
a esta lamentable realidad. En las veredas o corregimientos aledaños se puede observar que el sector
campesino desconoce los riesgos que puede generar para la salud el cultivar alimentos transgénicos
lo cual está contaminando el medio ambiente y por ende la salud de los productores y consumidores
por el contacto o ingestión de pesticidas de síntesis química. Los productores están identificando los
impactos negativos que generan los alimentos transgénicos, por lo que han venido investigando la
posibilidad de producir nuevas alternativas como los alimentos orgánicos. Esto también se debe a que
no existe una dependencia en la Administración Municipal que asesore a los campesinos en la
elaboración de proyectos o planes de comercialización y adicional a esto, la falta de colaboración del
Municipio en capacitaciones principalmente para darle valor agregado a los productos especialmente
a los frutales a través de la transformación y comercialización con la búsqueda de nuevos mercados.
Esta concientización ambiental y racionalización del impacto que generara una mala alimentación en
la salud, ha ayudado a que el mercado de productos orgánicos empiece su auge.
Los conocimientos que los productores puedan tener a través de los proyectos ambientales son muy
poco ya que no cuentan con asesoría ni seguimiento por parte de la alcaldía municipal con relación al
mal uso de pesticidas de síntesis Química, al momento de aplicárselo a los alimentos transgénico.
Es importante destacar que muchas de estas acciones por parte de ellos son por falta de información
y asesorías, la falta de acompañamiento los ha llevado a tener daños en su salud física al no tomar
las medidas correspondientes. la falta de colaboración del Municipio en capacitaciones principalmente
para darle valor agregado a los productos especialmente a los frutales a través de la transformación y
comercialización con la búsqueda de nuevos mercados de productos 100% orgánicos.
El conjunto de situaciones descritas anteriormente afecta el equilibrio físico y mental de los productores
y consumidores al tomar conciencia de los daños que les puede ocasionar el consumir alimentos
transgénicos.
Todo este conjunto de situaciones es generado por la falta de un comportamiento ecológico, pues se
observa poco sentido de aprecio hacia el medio ambiente Si no se realizan acciones que puedan
cambiar en forma definitiva estas prácticas se seguirá transmitiendo y los daños producidos al medio
ambiente serán irreparables perjudicándose no sólo estas generaciones sino de igual manera las
generaciones venideras que no opten por cultivar productos orgánicos ya que estos no causan daños
a la salud
Por otro lado, los productores han detectado además de lo anterior otras ventajas de la producción de
alimentos orgánicos disminución en la presencia de plagas y enfermedades, mejoramiento de la
fertilidad a largo plazo, menor dependencia de insumos, aumento de la calidad nutricional y la
reutilización de materias o subproductos.
Es por eso que se desea llevar a cabo un proyecto que ayude a desarrollar el sector agrícola del
municipio de Tibaná. basándose en el cultivo y comercialización de pera orgánica.

1.2. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

¿De qué manera puede incidir la implementación de un plan de negocio para una cooperativa
agrícola de trabajo asociado de comercialización de pera orgánica en el municipio de Tibaná
departamento de Boyacá?
2. JUSTIFICACION

El objetivo de este proyecto es desarrollar una cooperativa agrícola comercializadora de pera orgánica,
con un enfoque social. El campo está dejando de ser explotado debido a los conflictos que se
presentan en las zonas rurales; esto se ha dado principalmente por el conflicto armado y el
desplazamiento forzado de la población. Lo que se plantea entonces es aprovechar el campo, en
zonas aptas tanto en clima como en características del suelo y de seguridad para la población,
mediante el desarrollo de un cultivo de pera orgánica. Además, esto presenta una oportunidad para
dar empleo y condiciones dignas de vida puesto que les brindara la debida capacitación para que
puedan desempeñarse bien en las labores del cultivo de Pera orgánica, se les pagaría un salario justo
y se les prestaría el apoyo para adquirir vivienda propia en el largo plazo. Claro está, también se
favorecerá el desarrollo del agro de una forma sana, se estaría ayudando a mejorar la condición de
vida de parte de la población vulnerable en el Municipio de Tibaná. Por otro lado, existe un contexto
actual en el que se le da gran importancia al cuidado ambiental, a sus recursos, y se exhorta a asumir
actitudes que ayuden a conservarlos; además la gran ola de productos que se han lanzado para el
cuidado de la salud gracias al crecimiento de una cultura cada vez más consiente acerca de este
aspecto, abren las puertas para que la Pera orgánica sea acogido gracias a que sus características
de producción y de composición se encuentran perfectamente alineadas con esta coyuntura cultural.
3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo Principal

Determinar la incidencia que puede tener la implementación de un plan de negocio para una
cooperativa agrícola de trabajo asociado de cultivo y comercialización de pera orgánica en el municipio
de Tibaná departamento de Boyacá.

3.2. Objetivos Específicos

 Caracterizar las prácticas que tienen los productores con relación a los productos orgánicos
como lo es la pera existente en el mercado a través de instrumentos de recolección de
información.

 Analizar los resultados iníciales obtenidos sobre las prácticas que tienen los productores con
relación a los productos orgánicos como lo es la pera existente en el mercado para así obtener
un diagnóstico inicial del problema planteado.

 Elaborar un marco contextual y teórico sobre los productos orgánicos, particularmente


relacionado con la fruta la pera.

 Diseñar una estrategia que oriente la enseñanza de los productos orgánicos en los habitantes
del municipio de Tibaná en especial a los productores

 Implementar una nueva propuesta tendiente a cambiar el cultivo de alimentos transgénicos


por el cultivo de alimentos orgánicos

 Valorar el impacto que tiene la producción y comercialización de pera orgánica en el mercado


4. MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL

4.1. MARCO TEORICO

En la época actual, la educación ambiental representa una prioridad ante la realidad que vive el
planeta, porque se considera que si no se educa y concientiza oportunamente a la población acerca
del peligro que representa continuar deteriorando el medio ambiente, en poco tiempo estaremos
enfrentando situaciones más dolorosas que las que actualmente vivimos, que pondrán en riesgo la
preservación de múltiples formas de vida, entre ellas, la humana, debido al cultivo y consumo de
alimentos transgénicos; lo que le estaría ocasionando un gran daño al medio ambiente con la
utilización de productos y síntesis química, (fertilizantes, plaguicidas, fungicidas, herbicidas e
insecticidas). Lo que ha producido la contaminación al medio ambiente y graves daños a la
humanidad. , estos químicos deterioran el suelo contaminan el aire están causando daños hasta tal
punto que los habitantes del municipio de Tibaná en especial los productores campesino están
desistiendo de seguir cultivando alimentos transgénicos ya que ellos se están concientizando del daño
que les causa el cultivar estos alimentos como consecuencia al consumir estos alimentos les produce
un desorden alimenticio y otras enfermedades por lo que han optado por cultivar alimentos sanos sin
químicos como lo son los orgánicos que están libre de síntesis química.
El impacto ambiental se puede presentar en cualquier parte del mundo, este no tiene jurisdicción y se
presenta en cualquier momento (Tiempo), Millán y otros autores plantean que “a través del desarrollo
sostenible es factible que la actual generación satisfaga sus necesidades, sin destruir las posibilidades
de las generaciones futuras, mediante la reducción del consumo de materias primas y de energía y la
utilización de procesos de producción más limpios y más eficientes” 12 (Millán, Rosa, & Villarroel,
2009, pág. 9). Esta reducción en el uso de los recursos debe estar acompañada de un cambio cultural
enfocado a la concienciación de los hábitos de consumo, de forma que sea posible disminuir el impacto
que las sociedades industrializadas han generado a lo largo del tiempo, y que han inmergido al mundo
en un contexto de crisis ambiental. Esta contaminación ha ido degradando el suelo por lo que se ha
venido realizando proyectos para el cultivo y comercialización de productos orgánicos a nivel nacional
e internacional.
En Colombia se están desarrollando desde hace varios años el cultivo de alimentos orgánico, en tierras
fértiles libres del uso de químicos sintéticos o a partir de la transición de cultivos instrumentos
convencionales, mediante técnicas como cultivos asociados y la rotación de cultivos (de ciclo corto),
entre otras. Desde hace 4 años la producción orgánica en el país se ha incrementado
considerablemente, al punto que se estima que existen unas 12.000 hectáreas certificadas orgánicas
según estándares internacionales (las certificadas en transición y de recolección silvestre),
pertenecientes a unos 4.000 productores individuales, entre empresas y pequeños productores
asociados (Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones (CORPEI) al 2008; pág. 36).
La mayoría de la producción certificada es destinada para la exportación a Europa, Estados Unidos y
Japón, debido a los mejores precios y/o el reducido mercado interno y regional para los productos
orgánicos.

El plan de negocios para el modelo de negocios a desarrollar es basado en el esquema de planes de


negocio propuesto por Rodrigo Varela, quien es Ingeniero Químico de la Universidad del Valle y quien
actualmente se desempeña como director del Centro de Desarrollo del Espíritu Empresarial de la
Universidad ICESI en Cali, Colombia. Según Varela el plan de negocios es “una herramienta básica
para la creación de una empresa, donde se tiene claridad de los pasos y las variables que afectan el
negocio. Por ello, es útil en el momento de crear cualquier tipo de negocio, pues este indica con
detalles su funcionamiento y su desarrollo”. La realización del plan de negocios “requiere el estudio de
todas las facetas de la oportunidad del negocio en consideración, y busca ante todo reducir el riesgo
del proyecto. El plan de negocio también es una excelente herramienta para empresas ya existentes
que desean acometer nuevos proyectos que les permitan crecer, pues al igual que en el caso de las
empresas que apenas nacen, le brinda a la empresa establecida muchos beneficios”
Un plan de negocios debe ser claro, no debe dejar dudas o confusiones, lo que indica es que debe
tener la información necesaria. Por lo que, si la información es más detallada y veraz, mayores serán
las probabilidades de éxito del proyecto.
Pues bien; ahora, para cumplir estas características el plan cuenta con una serie de fases en donde
cada una tiene diversos elementos y variables importantes para la toma de decisiones. A continuación,
el propósito de cada etapa:
 Análisis de mercado: Determina la existencia de clientes que desean obtener el servicio o
producto que se va a ofrecer, la disposición a pagar el precio establecido, canales de
distribución, la identificación de la competencia y las ventajas o desventajas competitivas ante
ellos.

 Estrategias de mercadeo: se fijan los objetivos y estrategias de producto, de precio, la


estrategia de venta, la estrategia promocional, la estrategia de distribución, las políticas de
servicio y los planes de contingencia.

 Análisis Técnico y operativo: aquí es necesario identificar procesos productivos, equipos,


tecnología, recursos humanos, servicios, requerimientos de capacitación al recurso humano,
etcétera.

 Análisis Administrativo: se definen los cargos en la organización, así como el organigrama


y todas las funciones de los empleados; el grupo empresarial, el personal ejecutivo, la
organización, los empleados y las organizaciones de apoyo.

 Análisis Legal y Social: Se establecen todos los requisitos exigidos por la ley para el tipo de
negocio (los aspectos legales, los aspectos de legislación urbana, el análisis ambiental, el
análisis social).

 Análisis Económico: se analiza la inversión en activos fijos, la inversión en capital de trabajo,


el presupuesto de ingresos, el presupuesto de personal, de otros gastos y las deducciones
tributarias, y finalmente se realiza el análisis de costos.
 Análisis Financiero: se evalúa a la organización teniendo en cuenta el flujo de caja, el estado
de resultados, los balances.

4.2. MARCO CONCEPTUAL

Como marco conceptual para el desarrollo del presente proyecto se tomarán elementos teóricos en:
la agricultura orgánica, análisis del sector en América Latina y en Colombia, elementos teóricos de
marketing nacional e internacional y el tema de responsabilidad empresarial.

4.2.1. Agricultura Orgánica.

La agricultura orgánica o ecológica es que se puede considerar como una opción de vida, tanto para
el planeta como para todas las personas. Es por esto, es una forma de producción que va más allá
pensando en el producto, en el consumidor y en la tierra que brinda los alimentos.
La agricultura orgánica ofrece la posibilidad de cuidar y prolongar el medio ambiente, al mismo tiempo
que ofrece productos totalmente naturales que son benéficos para los consumidores ya que cuentan
con todos los nutrientes necesarios para la salud humana y están libres de químicos.
La agricultura orgánica ofrece formas de producción distintas a las tradicionales las cuales utilizan
químicos que han deteriorado el medio ambiente y los productos obtenidos que no favorecen la salud.
Los abonos orgánicos utilizables pueden variar: se puede usar estiércol, cáscaras de otras frutas o un
lombri-abono.
Tabla 1. Fertilizantes orgánicos vs químicos
ORGANICOS QUIMICOS
Incrementa con el tiempo. Disminuye con el tiempo.
Aporta varios elementos benéficos y La pérdida de humus, debido al
Productividad necesarios para el desarrollo de aumento de acidez y salinidad, impacta
Microorganismos, mejorando el humus negativamente la Producción de la
y el rendimiento. planta.
Mejora el ecosistema del suelo, Eliminan el ecosistema natural del
desarrollando plantas más resistentes y suelo, desarrollando plantas más
saludables. vulnerables a pestes y enfermedades.

Salud & Al enriquecer el humus, aumenta la La salud y calidad de la fruta pueden


Fortaleza calidad y salud de las frutas. verse afectadas. Por ejemplo, al utilizar
fertilizantes químicos con alto contenido
de nitrógeno, los árboles de limón
producen frutos con menos cantidad de
vitamina C.
Adicionalmente del aporte de N-P-K, Escasos en nutrientes diferentes a N-P-
también proporcionan minerales, K, disminuyendo la biodiversidad del
vitaminas, hormonas, y aminoácidos suelo.
que enriquecen el suelo y su micro- Pocos grados de mineralización. No
Nutrientes ecosistema. ayudan a la planta a descomponer los
Sus altos niveles de mineralización elementos nutritivos presentes en la
facilitan la absorción de elementos materia orgánica, dificultando su acceso
hacia la planta, que de otra manera y absorción.
serían inasequibles.
No hay riesgo de una sobre-aplicación. Tóxico en altas dosis.
Al estar compuesto de materiales Cuando la presencia de nitrógeno es
Riesgo de orgánicos y fermentados excesiva, la acidez y salinidad del suelo
Aplicación anaeróbicamente, nuestros aumentan, eliminando el humus y
biofertilizantes no tienen ningún efecto suavizando los tejidos de la planta,
tóxico. provocando que ésta sea menos
resistente y saludable.
La planta absorbe al 100% los Altos niveles de desperdicio del
nutrientes. Los elementos que no sean producto.
asimilados inmediatamente, son Antes que la planta tenga tiempo de
Desperdicio almacenados en la tierra hasta que la absorberlos, sus componentes se
planta los necesite. No existe evaporan y escapan rápidamente. Por
desperdicio de producto. ejemplo, la urea puede perder hasta un
80% de su contenido de nitrógeno
después de la aplicación.
El número de aplicaciones disminuye La fertilidad del suelo disminuye con el
con el tiempo mientras que la fertilidad aumento de aplicaciones.
Frecuencia de
del suelo mejora. La tierra se vuelve dependiente a los
Aplicaciones
La dependencia de nutrientes externos químicos, incrementando
se vuelve menor. los daños al suelo y los costos de
fertilización
Nuestros fertilizantes orgánicos, con pH Los altos niveles de acidez y salinidad
cerca de 7.0, son reguladores de la en el suelo causan desequilibrio y matan
acidez del suelo. los microorganismos que viven en él.
Con el tiempo el ecosistema natural
Ayudan al desarrollo de (Fuente de nutrientes) desaparece y es
microorganismos y mejoran el reemplazado por los productos
ecosistema del suelo. químicos.
Ecosistema
del
Mejora la estructura de la tierra y la hace La tierra es menos resistente a las
Suelo
más resistente a las condiciones sequías, altas temperaturas, toxinas,
negativas. altos niveles de pH, y protecciones
contra patógenos de la raíz.
Al favorecer el desarrollo de
microorganismos, ayudan al El uso excesivo puede destruir la
restablecimiento del humus afectado composición del suelo, impidiendo que
por el uso constante de productos los microorganismos sean capaces de
químicos. regenerarse naturalmente.
Los componentes orgánicos no se Al evaporarse y disolverse Contaminan
evaporan y al disolverse no producen la atmósfera, suelo y agua.
Contaminació efectos contaminantes.
n Su producción demanda gran
Los biofertilizantes son producidos a consumición de energía. Provienen de
través de energías limpias y renovables. fuentes no renovables y energías
contaminantes.
Fuente: ECOHARMONY. “Orgánicos Vs. Químicos”. 2009. Disponible en:
<http://www.ecoharmony.com.ec/cnt/organicos_vs_quimicos.html>
Otro aspecto a considerar es la intención que éste tiene de llevar al mercado productos que no sólo
sean de una excelente calidad, sino que a la vez ofrezcan un valor agregado que en este caso sería
productos 100% naturales que no perjudican la salud.

Esto evidencia la preocupación por los hábitos alimenticios, que hoy cuentan con productos con
componentes que a largo plazo afectan gravemente la salud, por lo que no son adecuados. Para
evidenciar esto, a continuación, se presentan tres razones fundamentales por las que los alimentos
orgánicos constituyen una alternativa para una alimentación saludable:

a) Valor Nutritivo: los fertilizantes utilizados son naturales, los alimentos son de mejor calidad
gracias a su contenido de vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas.

b) Sabor: las plantas fertilizadas orgánicamente crecen sanas y su desarrollo se da de forma


natural, permitiéndole tener su auténtico aroma, color y sabor.

c) Protección a la salud: los alimentos convencionales demostraron que los orgánicos


contienen además mayores proporciones de vitaminas, proteínas, azúcares y minerales. Esto
muestra que el gran beneficio de los productos orgánicos ya que están libres de metales
pesados y de residuos químicos, muchos de los cuales se asocian directamente a severas
enfermedades que incluyen diversos tipos de cáncer.

4.2.2. Impacto Ambiental

El cambio climático es una gran problemática a la cual se enfrenta la sociedad mundial y de la cual
Colombia ha manifestado su compromiso para su incorporación en las agendas de desarrollo. Tibaná
como ente territorial cuenta con una baja capacidad de respuesta ante posibles eventos, a pesar que
se evidencia mayores frecuencias en eventos asociados a las consecuencias de los periodos de
sequias y de lluvias excesivas y por lo tanto se está dando un aumento de la población expuesta a
condiciones de vulnerabilidad. Por ende, es necesario explorar como desde el Municipio de Tibaná se
puede trabajar por la adaptación y mitigación al cambio climático de tal manera que su gestión
comprenda las necesidades específicas de su territorio. Según el documento “Lineamientos para la
inclusión del cambio climático en los instrumentos de planificación territorial y desarrollo de las
entidades territoriales de la Región Central RAPE”, en la Provincia Márquez, donde se encuentra
ubicado el municipio de Tibaná, se presentará exceso severo en las precipitaciones con aumentos
entre el 20% y el 40% respecto al escenario actual, trayendo posibles consecuencias como
desbordamientos, inundaciones en los cultivos, deslizamientos, por lo que se hace necesario integrar
estas variaciones a las condiciones de mejoramiento en la infraestructura de servicios públicos, vial,
vivienda, equipamientos municipales, entre otros. Igualmente, la temperatura en el departamento de
Boyacá podrá ascender en 0.8°C para el 2040, en 1.6°C para el 2070 y en 2,4°C para el fin de siglo,
afectando la comunidad en general, el sector agropecuario, entre otros. De allí nace la importancia de
generar una cultura por el cuidado del entorno con la comunidad, a partir de una completa articulación
entre la gestión del riesgo, el ordenamiento territorial y el cambio climático, con el fin de prevenir,
mitigar y atender los desastres de origen natural (hidrometeorológico, variabilidad climática); teniendo
como base la preparación y el conocimiento del territorio, a través del fortalecimiento de las acciones
locales, la innovación en la producción para el establecimiento de mejores prácticas como la
producción limpia en el sector agro.
4.2.3. Criterios de solución

El Programa de Minimización de residuos (líquidos, solidos) se soporta en el modelo de producción


mas limpia, el cual se define como la obtención de un producto final, que sea respetuoso con el medio
ambiente y los recursos naturales. Para tal efecto, es necesario minimizar la producción de residuos,
bien procesándolos a través de una fase de recuperación y tratamiento, para lograr así una evacuación
inocua en el ambiente e incluso ser reutilizados como materias primas o subproducto.
El desarrollo del Programa de Minimización de Residuos debe estar basado en el conocimiento
productivo; para lo cual se debe seguir estas etapas:
 identificar y localizar los focos generadores de recipientes líquidos fungicidas, con el fin de definir
su proceso adecuado.
 Definir e introducir índices de valor medioambiental, yales como el consumo de agua y el volumen
de residuos desechados.
 Realizar un seguimiento y monitoreo periódico en el entorno físico donde se utilizan agroquímicos
(zona rural), con el fin de evaluar su desempeño ambiental.
 Establecer un plan de saneamiento ambiental, con base en la minimización y la autogestión de
los residuos.
La contaminación ambiental generada por el uso indiscriminado de los residuos líquidos, se puede
disminuir controlando los componentes y etapas del proceso de los desechos.
1. Implementar un programa de uso racional de los agroquímicos, con la cooperación de la
comunidad, con la recolección cada 5 días de estos desechos.
2. Adaptación de un plan para mejorar los factores que determinan la eficacia de la limpieza en
cada sector del municipio.

Para llevar a cabo el Programa de Minimización de residuos, se llevaran a cabo unos


subprogramas:
 Cuid-Agro:
Este programa se enfoca en tres pilares que son:
•Capacitar a todas aquellas personas que de una u otra forma se relacionen con el uso de los
plaguicidas, así como también a la población en general.
 Buenas Prácticas de Manejo de Plaguicidas para una agricultura Sostenible, Segura y
Sana.
El objetivo de estas prácticas será promover un programa de capacitación dirigido a aplicadores y
productores, sobre el uso responsable de los plaguicidas, con la finalidad de que lleguen a obtener un
certificado que los autorice como personas capacitadas para realizar sus funciones.
 Campaña Triple Lavado
Para promover en con productores y aplicadores la técnica del triple lavado de envases vacíos, como
requisito fundamental para el acopio y la disposición adecuada de los mismos.
 CampoLimpio:
Este programa facilita la recolección, compactado, molienda y disposición final de los envases de
plaguicidas en el Municipio de Tibaná (Boyacá-Colombia). De conformidad a lo establecido por la
Legislación Nacional (Ley GIR 8839) – Reglamento Residuos Especiales, e internacional.
 Campañas de Recolección
Promover junto con las entidades Municipalidades y comunidad en general, la recolecta de envases
vacíos de plaguicidas, para con ello cumplir con la Ley de Gestión Integral de Residuos (GIR) 8839 y
sus reglamentos.
4.2.4. Beneficios
• Envases libres de contaminantes y la eliminación desechos plásticos del campo.
• Uso responsable de plaguicidas con la aplicación de las BPA.
• Trazabilidad de los envases, garantizando la disposición final de los mismos.
• Aporte Responsabilidad Socio Empresarial
 Atención prioridades sociales
 Ayuda prioridades en la gestión ambiental de las empresas
 Soporte prioridades económicas
5. D.O.F.A.

5.1. PRODUCTORES
5.2. CONSUMIDORES


5.3. EQUIPO DE TRABAJO





6. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN

6.1. MÉTODO

El método utilizado en el desarrollo del presente plan de negocios corresponde al caracterizado como
es el descriptivo, el cual se desarrolló siguiendo la siguiente tabla:

Objetivo Especifico Tareas Fuentes Materia


Identificar las características Análisis -Entrevista a los Mercadeo
particulares del productor del macroentorno productores
producto en Tibaná, sus - Análisis micro -Banco de la
comportamientos de siembra y los entorno Republica
factores que influyen en la toma de - Objetivos - Agrocadenas
decisiones de venta, definir los - Estrategia Ministerio de
objetivos y principales estrategias. Agricultura
Realizar un análisis técnico para - Cultivo orgánico Entrevista en Investigación
definir este aspecto relacionado con de profundidad
las variedades requeridas para el pera Agrocadenas
área geográfica y su promesa de - Tamaño de Ministerio de
producto orgánico. unidad para la Agricultura
siembra.
Hacer un análisis operativo sobre -Cómo funcionan Agrocadenas Procesos de
los procesos internos y externos de los centros de producción
la organización que permitan acopio.
desarrollar las mejores prácticas - Procesos de
culturales en la siembra, acopio y siembra
comercialización apropiadas para - Desarrollo del
este producto. cultivo
Realizar un análisis administrativo -Definir tipo de Organigrama Administración
para definir las necesidades del sociedad. Coodesco De recursos
perfil del grupo empresarial, la -Descripción SENA humanos
estructura organizacional, defunciones
mecanismos de control, -Número de
participación de los socios, tipo de empleados
sociedad, etc.
Elaborar un análisis jurídico social Constitución de la Coodesco Ámbito legal
para definir la posibilidad legal del sociedad.
negocio.

6.2. INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE INFORMACIÓN

Los instrumentos de recolección de información utilizados fueron los siguientes:


 Encuesta para productores de pera del municipio de Tibaná.
6.3. POBLACIÓN Y MUESTRA

La agricultura es la actividad más predominante en el municipio, la cual se realiza con aplicación de


técnicas tradicionales, obteniendo en la mayoría de los casos, cosechas de bajos rendimientos con
deterioro de los suelos.

La principal causa de la baja producción y rendimiento agrícola que se presenta actualmente obedece
a la tenencia de la tierra tradicionalmente minifundista, con alta tendencia hacia el microfundio. Dada
la variada topografía y clima, se presenta una explotación agrícola diversa con predominio de
productos alimenticios en fresco como frutales, tubérculos, cereales (maíz), verduras, legumbres de
los pisos térmicos frío y medio, la cual está condicionada a los factores climáticos (época de lluvias)
por lo que en cuanto al índice de aridez, que define las condiciones de deficiencia o exceso hídrico de
una región, nos da una idea de la cantidad faltante de agua y de la duración de los periodos de escasez
en este elemento, indispensable para el manejo productivo de los cultivos, para el área de la cuenca
alta del río Garagoa del municipio de Tibaná, se registra un Índice de Aridez Anual entre 0.75 y 0.89,
que conlleva a moderadas limitaciones para el crecimiento de los cultivos y de 4 a 6 meses al año
tienen deficiencias de agua. La mayoría del municipio, se localiza por encima de los 2000 m.s.n.m, de
ahí que los pastos dominantes en las explotaciones ganaderas sean kikuyo, carretón, azul orchoro y
pastos de corte como: rey grass, maralfalfa, y Guatemala.

6.4. RESULTADOS ENCUESTAS A PRODUCTORES

La encuesta buscó conocer sus actitudes y preferencias en materia de productos orgánicos de


origen agrícola.

A continuación, se presenta cada una de las preguntas aplicadas, con su respectiva respuesta.
6.4.1. ENCUESTA

GENERO
1.Genero 60
28% a. Femenino 17 28%
72% b. Masculino 43 72%
PROMEDIO 30 100%

a. Femenino b. Masculino

1.GENERO
El 72% de las personas que respondieron la
Media 0,5 encuesta fueron hombres. Son ellos los que
Error típico 0,216666667 tienen mayor interés y cuidado con los
Mediana 0,5 alimentos que consumen, y se encuentran al
Desviación estándar 0,306412939 tanto, más que las mujeres, sobre lo que
Varianza de la muestra 0,093888889 ocurre en este mercado ya que con más
Rango 0,433333333 frecuencia visitan los diferentes lugares de
Mínimo 0,283333333 venta.
Máximo 0,716666667
Suma 1
Cuenta 2

2.¿CONOCE QUE ES UN PRODUCTO ORGANICO? 60


a. SI 40 67%
b. NO 20 33%
PROMEDIO 30 100%

CONOCE QUE ES UN
¿CONOCE QUE ES UN PRODUCTO ORGANICO?
PRODUCTO ORGANICO
Media 0,5
33% Error típico 0,166666667
Mediana 0,5
67%
Desviación estándar 0,23570226
Varianza de la muestra 0,055555556
Rango 0,333333333
Mínimo 0,333333333
a. SI b. NO Máximo 0,666666667
Suma 1
Cuenta 2
El 67% de productores que desarrollaron la encuesta desconocen de alguna manera
que es un producto orgánico en comparación con un 33% de productores que tienen
pleno conocimiento acerca de qué y cómo se compone un producto orgánico.
3. ¿Considera que hay diferencias entre 60
¿Considera que hay
un producto orgánico y uno natural?
diferencias entre un producto
a.SI 49 82%
orgánico y uno natural?
b.NO 11 18%
PROMEDIO 30 100%
18%
a.SI
¿Considera que hay diferencias b.NO
82%
entre un producto orgánico y
uno natural?
Media 0,5
Error típico 0,466666667 La gran mayoría de las personas encuestadas
Mediana 0,5 tienen conocimiento y encentran un diferencia
Desviación 0,659966329 significativamente un producto orgánico y uno
estándar natural, o al menos una idea de lo que es un
Varianza de la 0,435555556 producto orgánico, lo cual es una ventaja ya que
muestra indica que de alguna manera las personas han
Rango 0,933333333 tenido acceso a información sobre este tema, y
Mínimo 0,033333333 que a su vez los esfuerzos de las partes
Máximo 0,966666667 interesadas por propagar dicha información no han
Suma 1 sido en vano. Esto ayuda de alguna manera las
Cuenta 2 actividades que posteriormente puedan hacerse
en mercadeo y publicidad, puesto que los
potenciales consumidores no estarían
enfrentándose a algo totalmente desconocido en
el momento de la compra ya que existe el
antecedente de que se encuentran informados
sobre el tema.
4. ¿Conoce algún producto orgánico? 60 ¿Conoce algún producto
a.SI 58 97% orgánico?
b.NO 2 3% 3%
PROMEDIO 30 100%
97%

a.SI b.NO

El 97% de los productores conocen la existencia de productos orgánicos en los mercados


y tan solo un 3% no tiene ni idea que de que es uno.Se pidió a los encuestados que de
haber marcado si demostraron que el mercado orgánico cada vez cuenta con mayor
variedad de productos y seguramente cada vez contará con más y más productos, debido
a que es un mercado con grandes potencialidades gracias al contexto en el que se está
desarrollando, donde se le está dando gran importancia al cuidado y conservación del
medio ambiente y de las especies, lo que ha ido generando una “cultura verde” en la cual
las personas son mucho más consientes acerca de los productos y servicios que consumen
y de la forma en que los consumen.
6. Tratándose de productos orgánicos, usted 60
preferiría adquirirlos en:
a. Supermercado especializado en frutas y 36 0,6
verduras.
b. Tienda especializada de productos orgánicos. 9 0,6
c. Donde acostumbro a comprar. 9 0,15
d. Otro. 6 0,15
PROMEDIO 15 100%

Tratándose de productos orgánicos, usted Tratándose de productos orgánicos,


preferiría adquirirlos en: usted preferiría adquirirlos en:
Media 15 0.15
Error típico 7,03562364 0.15
0.6
Mediana 9
0.6
Moda 9
Desviación estándar 14,07124728
Varianza de la muestra 198 a. Supermercado especializado en frutas y verduras.
Curtosis 3,814049587 b. Tienda especializada de productos orgánicos.
Coeficiente de asimetría 1,938188331 c. Donde acostumbro a comprar.
d. Otro.

Rango 30
Mínimo 6
Máximo 36
Suma 60
Cuenta 4

Como puede verse, las personas prefieren adquirir los productos orgánicos en los
lugares donde acostumbran a comprar, con el fin de no tener que desplazarse a otros
lugares diferentes y tener la comodidad de encontrar todo lo que buscan en un solo
lugar. Esto se da porque aun los productos orgánicos no son muy comunes y además
no hay muchos consumidores que les den un valor adicional. Pero esta situación
podría cambiar en el futuro, cuando el mercado logre adquirir más consumidores y
capacidad productiva para satisfacer la creciente demanda, lo que posiblemente
justifique la apertura de tiendas especializadas.

En las primeras etapas de este proyecto, debe tratar de hacerse campaña en los
puntos de venta en los cuales el producto vaya a ser vendido para de esta manera
brindar información clara y completa a las personas que concurren los
supermercados ya mencionados, y así ir creando una conciencia ambiental y
mostrando el valor adicional de los productos orgánicos para que éstos puedan irse
posicionando en las mentes de los consumidores, todo esto con la intención de
impulsar el crecimiento del mercado orgánico.
7. ¿Cómo hace usted un uso sostenible de los 60
desechos agroquímicos?
a. La quema 7 12%
b. lo recicla 23 38%
c. los bota 30 50%
PROMEDIO 20 100%

¿Cómo hace usted un uso sostenible


de los desechos agroquímicos?
12%

50%
38%

a. La quema b. lo recicla c. los bota

¿Cómo hace usted un uso sostenible de los


desechos agroquímicos? Los productores de pera que
solucionaron la encuesta el 50%
Dia 0,333333333
desechan los productos quimico-
Error típico 0,113447655
organicos sin hacer uso
Mediana 0,383333333
sostenible del mismo trayendo
Desviación estándar 0,196497102 grandes consecuencias y
Varianza de la muestra 0,038611111 repercusiones sobre su costo
Coeficiente de asimetría -1,0709148 ambiental. Si de alguna manera
Rango 0,383333333 el 38% de los productores
Mínimo 0,116666667 reciclan y un 12% hacen quema
de los residuos,
Máximo 0,5
Suma 1
Cuenta 3

8. ¿Anualmente cuanto invierte usted en 60


agroquímicos en su cosecha?
a. Entre 500.000 a 3.000.000 5 8%
b. Entre 3.500.000 a 7.000.000 35 58%
c. Entre 7.500.000 a 15.000.000 8 13%
d. De 20.000.000 en adelante 12 20%
PROMEDIO 15 100%
d. De 20.000.000 a. Entre 500.000 a
en adelante 3.000.000
20% 8%
c. Entre 7.500.000
a 15.000.000
13%
b. Entre 3.500.000
a 7.000.000
59%

a. Entre 500.000 a 3.000.000 b. Entre 3.500.000 a 7.000.000


c. Entre 7.500.000 a 15.000.000 d. De 20.000.000 en adelante

¿Anualmente cuanto invierte usted en


agroquímicos en su cosecha?
Media 0,25
Error típico 0,113651514
Mediana 0,166666667
Desviación estándar 0,227303028
Varianza de la muestra 0,051666667
Curtosis 3,118684241
Coeficiente de asimetría 1,742420023
Rango 0,5

Mínimo 0,083333333
Máximo 0,583333333
Suma 1
Cuenta 4

9.Generalmente usted donde vende su 60


producción de pera:
a. Plaza de mercado. 40 67%
b. Almacenes de cadena. 4 7%
c. Mini mercado. 0 0%
d. Tienda de barrio. 12 20%
e. Otro. 4 7%
PROMEDIO 12 100%
Generalmente usted donde vende su
producción de pera:
7%

20%
0%
67%
7%

a. Plaza de mercado. b. Almacenes de cadena. c. Mini mercado.


d. Tienda de barrio. e. Otro.

Generalmente usted donde vende su


Las personas prefieren adquirir los
producción de pera:
productos orgánicos en los lugares donde
Media 0,2
acostumbran a comprar, con el fin de no
Error típico 0,12110601
tener que desplazarse a otros lugares
Mediana 0,06666667
diferentes y tener la comodidad de
Moda 0,06666667
encontrar todo lo que buscan en un solo
Desviación estándar 0,27080128
Varianza de la muestra 0,07333333 lugar. Esto se da porque aun los productos
Curtosis 3,54269972 orgánicos no son muy comunes y además
Coeficiente de asimetría 1,86502259 no hay muchos consumidores que les den
Rango 0,66666667 un valor adicional. Pero esta situación
Mínimo 0 podría cambiar en el futuro, cuando el
mercado logre adquirir más consumidores
Máximo 0,66666667 y capacidad productiva para satisfacer la
Suma 1 creciente demanda, lo que posiblemente
Cuenta 5 justifique la apertura de tiendas
especializadas.

10. Su producción de pera genera empleos a la 60


población Tibanense:
a. En gran medida. 26 43%
b. De manera regular 34 57%
c. No genera ninguna clase de empleo. 0 0%
PROMEDIO 20 100%
Su producción de pera genera
empleos a la población Tibanense:
0%

43%

57%

a. En gran medida.
b. De manera regular
c. No genera ninguna clase de empleo.

Su producción de pera genera empleos a la


población Tibanense: Es importante por tanto saber que al
implementarse la agricultura
orgánica, el 57% de la población
Media 0,333333333
dice que si se generara empleo, y es
Error típico 0,171053381
algo lógico, pues se va a requerir un
Mediana 0,433333333
tanto más de mano de obra, porque
Desviación estándar 0,296273147
era necesario mano de obra para
Varianza de la muestra 0,087777778 preparar suelos, fertilizar las
Coeficiente de asimetría -1,345832995 plantas, para la cosecha, la
Rango 0,566666667 selección, el trasporte, la selección.
Mínimo 0
Máximo 0,566666667
Suma 1

Cuenta 3
6.5. PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS
MEDIOS DE VERIFICACION
INDICADOR
Fuente de Método de Frecuencia de Responsable
información recolección recolección

FINES

Incluir valor Agregado a Incrementar el valor agregado de la Productores Solicitar Semestralmente Nelly Manjarrez
la pera durante el año pera en un 3% Primer semestre del informes sobre
2019 2019 datos

Incrementar la oferta de Incrementar la oferta de productos Productores Análisis Semestralmente Carolina


Pera orgánica a partir orgánicos en un 6% para el primer contables e Combita
Consumidores
del año 2019 semestre de 2019 y 14% para el inventarios
segundo semestre del 2019.

Incrementar estímulos Aumentar los estímulos al productor SENA – Buscar registros Trimestralmente Yesica Aponte
al Productor a partir del en un 5% para el segundo semestre Alcaldía y archivos.
segundo semestre de del 2019
Finagro, Informes de
2019
Entidades créditos
Bancarias aprobados.

PROPOSITO
Mejorar la rentabilidad Incrementar en un 10% la Alcaldía Solicitar base Anualmente Grupo Gestor
en la producción de rentabilidad económica de la de datos e del proyecto
DANE
pera del municipio de producción de pera del municipio de informes.
Tibaná Tibaná Boyacá para el segundo
semestre del año 2018.
MEDIOS DE VERIFICACION
INDICADOR
Fuente de Método de Frecuencia de
Responsable
información recolección recolección

COMPONENTES

Organizar a los En el segundo semestre del 2018, Cámara de Solicitud de informes Anualmente David Franco
Productores de Pera agrupar al 50% de los productores Comercio de de Cooperativas y
del Municipio de de Pera en el Municipio de Tibaná. Tunja Asociaciones
Tibaná para Mutuas
A finales del 2019 tener agremiado
formalizar una (Corporaciones,
al 90% de los productores de Pera
cooperativa. Entidades Sin Ánimo
en el Municipio de Tibaná.
de Lucro (Esal) y las
Organizaciones no
Gubernamentales
(ONG)).

Realizar Estudios de Aplicar 100 encuestas a los Encuestas Encuestas Anualmente Nelly
Mercadeo a los consumidores de una plaza de realizadas a Manjarrez
consumidores de mercado de cada municipio a lo consumidores
pera de Tunja, largo del segundo semestre del
Duitama, Sogamoso año 20178
y Yopal

Capacitar a los Tener al menos un campesino de Encuestas Encuestas Cada Reunión Coordinadora
Productores de Pera cada finca productora de pera en diligenciadas en las /Trimestralmente Grupo
Tibaná capacitado por cada reuniones de la
del municipio de temática a desarrollar (4) para cooperativa de encuestador
Tibaná. finales del 2019. agricultores del proyecto

INDICADOR MEDIOS DE VERIFICACION

Fuente de Método de Frecuencia de Responsable


información recolección recolección

ACTIVIDADES

Realizar visitas En Enero y Febrero del año Visitas Verificar la composición Semestralmente Equipo de
domiciliarias a 2018 realizar visitas domiciliarias del núcleo familiar, nivel Trabajo
productores de Pera domiciliarias al 90% de los socioeconómico del
del Municipio de Productores de Pera del individuo, análisis del
Tibaná para extender municipio de Tibaná para entorno familiar y
la información e extenderles la información e social, conducta
invitación. invitación. personal y familiar;
aspectos relevantes a
evaluar ya que
impactan directamente
sobre la cultura
organizacional.
Realizar prueba de Durante los meses de agosto y Encuestas Encuestas realizadas a Anualmente Yesica
producto transformado septiembre del año 2017 consumidores y Aponte
a los consumidores de conocer el producto que tuvo gerentes de almacenes
pera de Tunja, el mayor porcentaje de de cadena
Duitama, Sogamoso y preferencia entre las 4
Yopal opciones contempladas.
Tendrá un costo de:

Gestionar convenios Establecer al menos un Documentos Revisión de la Trimestralmente Junta


con instituciones de convenio con alguna de las legales de la documentación interna directiva
formación en entidades relacionadas: cooperativa de la cooperativa
transporte y FINAGRO, Colciencias, Sena,
manipulación de pera,
Corporación Colombia
procesos de
Internacional – CCI
transformación, uso y
manejo de insumos Sociedad de Agricultores de
orgánicos y asistencia Colombia
técnica en poda y
plantación.
FACTORES DE RIESGO
Fines Supuestos ESTRATEGIAS
Financiero Social Político Técnico

Incluir valor La máquina El costo del No se tiene En caso de no poder arreglar la


Agregado a la despulpadora se arreglo puede personal despulpadora existente, gestionar
pera durante el arreglará y usará ser muy capacitado convenio con finagro para
año 2018 exitosamente elevado para usarla financiar despulpadora nueva

Incrementar la El cultivador Resistencia al Campañas de concientización del


oferta de Pera preferirá insumos cambio, beneficio de uso de insumos
orgánica a partir orgánicos sobre los requiere de orgánicos
del año 2018. químicos más tiempo
que los
insumos
químicos

Incrementar Todos los Poca Incentivo con almuerzo o pago


estímulos al cultivadores se resilencia, del jornal
Productor a interesarán por las prioridad al
partir del capacitaciones trabajo
segundo
semestre de Se lograrán buenos
2017. convenios para
mejorar los Pocos Se adelantarán gestiones con
recursos diferentes organizaciones, así:
estímulos a los destinados al Financiero: Educación:
agricultores sector agrario Falta de Finagro Sena
voluntad CCI Colciencias
política Banco Sociedad de
Bogotá y agricultores de
Popular Colombia
6.6. MATRIZ DESGLOSE DE TAREAS
COMPONENTE(PRODUCTOS) ACTIVIDADES TAREAS

1. Organizar a los Productores de Pera del 1.1. Realizar visitas domiciliarias a productores 1.1.1. Contratar a una persona para que
Municipio de Tibaná para formalizar una de Pera del Municipio de Tibaná para extender realice visitas domiciliarias a 140 familias
cooperativa. la información e invitación. productoras de pera en el municipio de Tibaná
durante agosto y septiembre del 2017.

2. Realizar Estudios de Mercadeo a los 2.1. Realizar prueba de producto transformado 2.1.1Contratar a una persona para que
consumidores de pera de Tunja, Duitama, a los consumidores de pera de Tunja, Duitama, elabore 4 subproductos de la
Sogamoso y Yopal Sogamoso y Yopal pera:Mazato,néctar, compota y pulpa en el
mes de agosto de 2017.
2.1.2. Dar 200 degustaciones de los derivados
de la pera en cada uno de los principales
almacenes de cadena de Tunja, Duitama,
Sogamoso y Yopal.

34
3, Capacitar a los Productores de Pera del 3.1. Gestionar convenios con instituciones de 3.1.1. presentación del proyecto ante
municipio de Tibaná. formación en transporte y manipulación de pera, FINAGRO, Colciencias, SENA, corporación
procesos de transformación, uso y manejo de Colombia internacional (CCI), sociedad de
insumos orgánicos y asistencia técnica en poda agricultores de Colombia.
y plantación.

35
7. CRONOGRAMA

36
8. PRESUPUESTO

Nª ACTIVIDAD RECURSO CANT. $UNITARIO TOTAL GRAN


1 Realizar visitas domiciliarias a productores de pera del Personal humano 1 $3.000.000 $3.000.000
Municipio de Tibaná para extender la información e $3.028.000
Papelería 140 $200 $28.000
invitación.
2 Realizar prueba de producto transformado a los Materia prima Global $2.250.000
consumidores de pera de los municipios de Tunja, elaboración cuatro
Duitama, Sogamoso y Yopal subproductos
Gastos adicionales Global $300.000
$4.114.000
Salarios 1 $1.000.000 $1.000.000
Transporte Global $500.000
Papelería 80 $800 $64.000
3 Gestionar convenios con instituciones de formación en Personal humano 1 $350.000 $350.000
transporte y manipulación de pera, procesos de
Papelería Global $100.000
transformación, uso y manejo de insumos orgánicos y $825.000
asistencia técnica en poda y plantación. Transportes y gastos 5 75.000 $375.000
adicionales

37
9. BIBLIOGRAFÍA

 https://www.finagro.com.co/noticias/minagricultura-y-banco-agrario-crean-agro%C3%A1gil-
cr%C3%A9dito-f%C3%A1cil-y-efectivo

 http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_produccion-mundial-de-manzanas-y-peras_0.pdf

 https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/pib/bol_PIB_Itrime14.pdf

 http://www.botanical-online.com/peras.htm

 http://www.agromatica.es/la-veceria-de-los-arboles-frutales/

 https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fes.m.wikipedia.org%2Fwiki%2FFruticultura&h
=ATMkgqo0u6K5N_V5jRjdMWb51hZfGPO4wHjydR4M7CD6ChqwvhcRS1WihnNspPab29RtZE5
VWkZsvRFtgGaRvrcuFmF-bKc4RQKpW2zPXaUI2AAAKzfhRMri6d2Mry2lBufjAE-MADi3

 http://www.fao.org/docrep/V5290S/v5290s38.htm

 https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Fdocrep%2F007%2Fy5143s&

 h=ATMkgqo0u6K5N_V5jRjdMWb51hZfGPO4wHjydR4M7CD6ChqwvhcRS1WihnNspPab29RtZE
5VWkZsvRFtgGaRvrcuFmF-bKc4RQKpW2zPXaUI2AAAKzfhRMri6d2Mry2lBufjAE-MADi3

 https://sites.google.com/site/gdpumh/tema-i/02-fases-en-la-gestion-de-proyectos

 https://www.google.com.co/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http%3A%2F%2Fwww.asohofrucol.
com.co%2Farchivos%2Fbiblioteca%2Fbiblioteca_246_Los%2520Frutales%2520Caducifolios%2
C%2520una%2520alternativa%2520de%2520reconversi%25C3%25B3n.pdf&ved=0ahUKEwjCh
uHDu7nUAhXF4SYKHbCPBJAQFghiMBI&usg=AFQjCNF0eLjXCUSQy0BkPyClwNOhPwg7fg&si
g2=Z2F4snUxL7VLrwqK6l9rEw

 http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_246_Los%20Frutales%20Caducifoli
os,%20una%20alternativa%20de%20reconversi%C3%B3n.pdf

38

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