UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE CIENCIAS

SÍLABO

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO : TRANSFERENCIA DE CALOR Y DINÁMICA DE FLUIDOS

CODIGO : IF 451
SEMESTRE : 7
CREDITOS : 5
HORAS POR SEMANA : 6 (Teoría 04 – Práctica 02)
PRERREQUISITOS : IF312 Física Térmica
: CF252 Métodos matemáticos para Físicos I
: IF392 Cálculo Numérico II
CONDICION : Obligatorio
PROFESOR : Jose Carlos DIAZ ROSADO
PROFESOR E-MAIL : jcdiazrosado@uni.edu.pe

I. SUMILLA DEL CURSO

El curso prepara al estudiante en los conceptos básicos del Flujo de Fluidos y Transmisión de
Calor y aplicarlos con criterios de ingeniería, al cálculo y diseño de operaciones básicas
relacionadas con la transferencia de cantidad de movimiento y de calor. Entender los principios
físicos que explican los fenómenos de transferencia de calor y el flujo de fluidos. Conocer la
solución de las principales ecuaciones que rigen los procesos de transferencia de calor y
dinámica de fluidos. Usar técnicas de modelación para estudiar cualitativa y cuantitativamente
el comportamiento de sistemas térmicos y fluídicos. Utilizar simulación y cálculo computacional
a problemas de ingeniería en transferencia de calor y dinámica de fluidos. Familiarizar al
estudiante con las técnicas instrumentales que permiten medir propiedades termofísicas de los
materiales.

III. COMPETENCIAS DEL CURSO

1. Comprender las leyes de la termodinámica y su correspondiente aplicación a

problemas de ingeniería

2. Conocer y comprender la transferencia de calor y las formas de propagación de calor

(convección conducción y radiación) y las aplicaciones en la física e ingeniería

3. Utilizar las ecuaciones de la Mecánica de Fluidos (Entre otros, la ecuación de Navier-

Stokes)

4. Utilizar el cálculo numérico como herramienta en la solución de problemas de

ingeniería.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE

1. Leyes Fundamentales de la Transmisión del Calor/ 4 HORAS

Plan de Estudios 2017

 Principios básicos de la transferencia de calor / Leyes fundamentales de la transferencia de
calor por conducción, convección y por radiación / Conductividad térmica / Ecuación
general de la conducción.

2. Régimen estacionario de la conducción de calor/ 10 HORAS

Ecuación de difusión de calor / Condiciones iniciales y de frontera / Conducción
unidimensional en estado estacionario: placa plana, cilindro, esfera / Capas múltiples /
Radio crítico / Efecto de la conductividad variable / Placa con generación uniforme de calor
/ Cilindro con generación uniforme de calor / Superficies extendidas o aletas / Superficies
extendidas de sección transversal variable y constante / Aletas circulares / Aletas
rectangulares de perfil triangular / Eficiencia de aletas / Conducción de calor en estado
estacionario en varias dimensiones / Solución analítica / Solución gráfica / Solución por
diferencias finitas, condiciones de frontera.

3. Conducción en régimen transitorio/ 6 HORAS

Conceptos básicos / Conducción transitoria con resistencia interna despreciable /
Conducción transitoria unidimensional / Conducción transitoria en una placa infinita, cilindro
infinito y esfera / Conducción transitoria en un sólido semi-infinito / Conducción transitoria
en más de una dimensión / Análisis mediante métodos numéricos.

4. Fundamentos básicos de la dinámica de fluidos/ 8 HORAS

Ecuación de continuidad / Ecuación de Bernoulli / Fluidos viscosos / Ecuación de Navier-
Stokes Flujo laminar, flujo turbulento / Capa límite hidrodinámico / Capa límite térmico.

5. Convección forzada/ 6 HORAS

Convección forzada en una placa plana en régimen laminar / Analogía entre la
transferencia de calor y la fricción / Transferencia de calor en una placa por convección
forzada en régimen turbulento / Flujo laminar en un tubo circular / Relaciones empíricas
para flujo laminar y turbulento dentro de tubos y sobre ellos.

6. Convección Libre/ 6 HORAS

Flujo laminar sobre una placa plana vertical / Efectos de turbulencia / Relaciones
empíricas: placas y cilindros verticales, inclinados y horizontales / Recintos cerrados.

7. Intercambiadores de calor/ 4 HORAS

Tipo y características de intercambiadores de calor / Coeficiente global de transferencia de
calor / Diferencia media logarítmica de temperaturas / Flujo paralelo, contraflujo.
Intercambiadores de calor de pasos múltiples y de flujo cruzado / Método de eficiencias /
número de unidades de transferencia.

8. Transferencia de calor por radiación/ 8 HORAS

Conceptos fundamentales / Intensidad de la radiación / Radiación de cuerpo negro / Ley de
Planck, desplazamiento de Wien, ley de Stefan–Boltzmann, emisión de banda/
Propiedades de la radiación / Ley de Kirchhoff / Cuerpo gris / Factores de forma y sus
propiedades / Cálculo del factor de forma / Intercambio de calor entre cuerpos no negros,
irradiación (G), radiosidad (J) / Superficies aisladas y superficies muy grandes / Superficies
rerradiantes.

9. Ebullición y condensación/ 4 HORAS

Transferencia de calor en la ebullición. Correlaciones de ebullición en alberca o estanque.
Transferencia de calor en la condensación. Correlaciones de transferencia de calor para la
condensación en película.

Plan de Estudios 2017

V. LABORATORIOS Y EXPERIENCIAS PRÁCTICAS
En el curso se toman 8 prácticas calificadas

VI. METODOLOGIA

El curso se desarrolla en sesiones de teoría, práctica. En las sesiones de teoría, el docente

presenta los conceptos, teoremas y aplicaciones. En las sesiones prácticas, se resuelven
diversos problemas y se analiza su solución. En todas las sesiones se promueve la
participación activa del alumno.

VII. FORMULA DE EVALUACIÓN

Sistema de Evaluación “G”. Las evaluaciones en el curso son:

 Examen Parcial: Peso 1
 Examen Final: Peso 1
 Promedio de Prácticas: Peso 1
(Se eliminan 2 prácticas)

VIII. BIBLIOGRAFÍA

1. Manrique, José
Transferencia de Calor
Alfaomega-Oxford 2002

2. Incropera-DeWitt
Fundamentos de Transferencia de Calor
Adisson Wesley 1999

3. Holman,J.
Transferencia de Calor
10ma edición

4. Kreith, Frank y Bohn, Mark S

Principios de Transferencia de Calor
Septima edición

5. Cengel
Transferencia de Calor, 2004.
McGraw Hill

Plan de Estudios 2017