INFORME DE LABORATORIO N°1

TRANSFERENCIA DE

CALOR EN UN

EQUIPO REFRIGERANTE

INTEGRANTES: Tania Arriaza

Josefa Corvalán

Muriel Daza

Williams Labra

Valentina Ortiz

DOCENTE: Paola Mamani

ASIGNATURA: Operaciones Unitarias

FECHA: 21 de Noviembre de 2018

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SUMARIO

OPERACIONES UNITARIAS – INFORME DE LABORATORIO N°1

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN........................................................................................................................................4
MARCO TEÓRICO ...................................................................................................................................4
Ciclo de refrigeración ............................................................................................................................4
Mecanismos de transferencia de calor ..................................................................................................5
Elementos básicos en todo equipo de refrigeración ..............................................................................8
PROCEDIMIENTO ...................................................................................................................................10
Materiales y equipos utilizados en la experiencia ...................................................................................10
Procedimiento experimental ....................................................................................................................11
DATOS EXPERIMENTALES..................................................................................................................13
RESULTADOS CALCULADOS ..............................................................................................................14
DISCUSIONES ...........................................................................................................................................14
CONCLUSIONES ......................................................................................................................................14
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................................15
ANEXOS .....................................................................................................................................................16
ANEXO 1: Detalle de materiales y equipos utilizados en la experiencia ...............................................17
ANEXO 2: El ciclo de refrigeración por compresión de vapor ..............................................................19
ANEXO 3: Respuestas de preguntas planteadas en la guía ....................................................................20

OPERACIONES UNITARIAS – INFORME DE LABORATORIO N°1

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INTRODUCCIÓN

El presente informe tiene como objetivo general comprobar experimentalmente los métodos de
transferencia de calor en un equipo de refrigeración, objetivo que depende de identificar los
mecanismos de transferencia de calor, manipular y operar correctamente un equipo de refrigeración
y de calcular el calor transferido en un equipo de este mismo tipo. Para que lo anterior se cumpla,
es necesario comprender los sustentos teóricos y prácticos que hacen posible la transferencia de
calor, además de conocer los elementos utilizados en el proceso.

MARCO TEÓRICO
Un equipo de refrigeración es una máquina térmica diseñada para tomar la energía calorífica de un
área específica y evacuarla a otra. Para su funcionamiento, según el Segundo Principio de la
Termodinámica, es necesario aplicar un trabajo externo, por lo cual el refrigerador, sea cual sea su
principio de funcionamiento, consumirá energía. (COREFRI, 2017)

Ciclo de refrigeración
En este caso, se utiliza un sistema interactivo de refrigeración por el cual fluye agua, el cual trabaja
según un ciclo de compresión mecánica simple, con el refrigerante R-134ª como fluido refrigerante
(véase Figura 1 y Anexo 2)

Figura 1: Ciclo de Refrigeración

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El ciclo que permite que se cumpla la función del refrigerante se compone de las siguientes etapas:
(Revista cero grados celcius, 2014)

1. El compresor absorbe el refrigerante como un gas a baja presión y baja temperatura, y lo

mueve comprimiéndolo hacia el área de alta presión, donde el refrigerante pasa a ser una
mezcla de gas y líquido a alta presión y alta temperatura.
2. Al pasar por el condensador el calor del refrigerante se disipa al ambiente (y sigue a alta
presión).
3. De ahí, pasa a través de una válvula de tres vías que separa las áreas de alta presión y baja
presión. Al bajar la presión, la temperatura de saturación del refrigerante baja, permitiendo
que absorba calor.
4. Ya en el lado de baja presión, el refrigerante llega a una válvula de expansión que se
encuentra en el evaporador, donde absorbe el calor del ambiente. De ahí pasa otra vez al
compresor, cerrando el ciclo.

Es necesario acotar que, al tratarse de un ciclo real, existe un ligero subenfriamiento del líquido a
la salida del condensador y un sobrecalentamiento del vapor a la salida del evaporador, además de
agregar que las pérdidas de presión a lo largo del circuito se consideran despreciables por ser
longitudes del circuito lo suficiente pequeñas.

Mecanismos de transferencia de calor

Cuando dos cuerpos que tienen distintas temperaturas se ponen en contacto entre sí, se produce una
transferencia de calor desde el cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura. La
transferencia de calor se puede realizar por tres mecanismos físicos: conducción, convección y
radiación. (Rubinstein)

1. Conducción: La conducción es el mecanismo de transferencia de calor en escala atómica,

se manifiesta principalmente en los cuerpos sólidos y no se aprecia desplazamiento de
materia ya que se produce por el choque de unas moléculas con otras, donde las partículas
más energéticas le entregan energía a las menos energéticas (sólo ocurre si hay diferencias
de temperatura entre dos partes del medio conductor). Para un volumen ∆ x, con área de
sección transversal A y cuyas caras opuestas se encuentran a diferentes T1 y T2, con T2 >
T1, como se muestra en la figura 2 se encuentra que el calor ∆ Q transferido en un tiempo
∆ t fluye del extremo caliente al frío.

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Figura 2: Comportamiento del calor en la conducción

Ley de conducción – Ley de Fourier

La rapidez de transferencia de calor está dada por la ley de la conducción de calor de Fourier.

Donde: Q = rapidez de transferencia de calor,

k = es la conductividad térmica en 𝑊 ⁄𝑚𝐾 , que representa la capacidad con

la cual la sustancia conduce calor y produce la variación de temperatura,

dT/dx = gradiente de temperatura.

* El signo menos indica que la conducción de calor es en la dirección decreciente de la

temperatura.

2. Convección: La convección es el mecanismo de transferencia de calor por movimiento de

masa o circulación dentro de la sustancia. Puede ser natural producida solo por las
diferencias de densidades de la materia; o forzada, cuando la materia es obligada a moverse
de un lugar a otro, como, por ejemplo, el aire con un ventilador o el agua con una bomba.
Sólo se produce en líquidos y gases donde los átomos y moléculas son libres de moverse
en el medio.
Ley de convección - Ley de enfriamiento de Newton
El modelo de transferencia de calor Q por convección (véase figura 3), llamado ley de
enfriamiento de Newton, se expresa como:

𝑸 = 𝒉 𝑨 ( 𝑻𝑨 − 𝑻)

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Donde: Q = rapidez de transferencia de calor por convección,

h = es el coeficiente de convección en 𝑊 ⁄𝑚2 𝐾

A = es la superficie que entrega calor,

TA = temperatura que entrega la superficie al fluido

T = temperatura del fluido adyacente a la superficie.

Figura 3: Comportamiento del calor en la convección

3. Radiación: es la forma de transmisión en la que el calor pasa de un cuerpo de mayor

temperatura a otro de menor temperatura sin que exista entre ellos un vínculo material. Se
produce directamente desde la fuente hacia afuera en todas las direcciones. Esta energía es
producida por los cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas,
siendo transportada por ondas electromagnéticas o fotones, por lo recibe el nombre de
radiación electromagnética.
Ley de radiación – Ley de Stefan-Boltzmann
La ley de Stefan establece la forma como un cuerpo radia. La tasa a la cual un objeto emite
energía radiante (potencia emisiva superficial) es proporcional a la cuarta potencia de su
temperatura absoluta.

Donde: 𝑒 = emisividad, relación entre la radiación emitida por una superficie real y
la emitida por el cuerpo negro a la misma temperatura,

σ = constante de Stefan-Boltzmann = 5,67 × 10−8 𝑊 ⁄𝑚2 𝐾 4

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A = área de la superficie

T = temperatura efectiva, es decir, la temperatura absoluta de la superficie

* Es necesario agregar que, si un objeto está a una temperatura T y sus alrededores a una
temperatura T0, entonces la energía que pierde por segundo está dada por:

En conclusión, si bien para facilitar el fenómeno de transmisión de calor se separa el fenómeno en

tres formas diferentes (conducción, convección y radiación), en la realidad el calor generalmente
se transmite en dos o tres formas simultáneamente, incluyéndose todos los tipos de mecanismos de
transmisión de calor.

Elementos básicos en todo equipo de refrigeración

Compresor: Es un dispositivo mecánico que bombea el fluido refrigerante, creando una zona de
alta presión y provocando el movimiento del refrigerante en el sistema.

Condensador: generalmente es un serpentín de cobre con laminillas de aluminio a modo de

disipadores de calor. Su función es liberar el calor del refrigerante al ambiente.

Evaporador: también es un serpentín, pero su presentación varia. El de los equipos de

acondicionamiento de aire es muy similar al condensador, pero en los refrigeradores domésticos
suele ir oculto en las paredes del congelador. Su función es que el refrigerante absorba calor del
área refrigerada. (C.J.Geankopolis, 1998)

Válvula de expansión: punto crucial en el sistema de refrigeración. Una Válvula de expansión

tiene tres funciones principales las cuales podemos clasificar de las siguientes formas:

1. Provocar una caída de presión y de temperada al fluido refrigerante al paso de este hacia el
evaporador.
2. Atomizar el fluido refrigerante a la entrada de la tubería del serpentín del evaporador para
que este pueda ser distribuido en todas las paredes del conducto de dicho evaporador, y así
provocar una transferencia de calor más efectiva hacia las paredes del tubo.
3. Controlar el flujo de refrigerante hacia el evaporador.

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Cuando al evaporador ha penetrado suficiente refrigerante en estado líquido con un porcentaje de

calor bien bajo, este se enfría los suficiente, provocando que parte del refrigerante llegue a la línea
de succión con poco calor, es decir frío, esto hace que el bulbo (véase figura 4) al encontrarse
caliente transfiera por conducción su calor a la tubería de la línea de succión a la vez que el
refrigerante que se encuentra en el capilar del bulbo transfiera su calor a la pared del bulbo, lo cual
ocasiona un enfriamiento del refrigerante, lo cual hace que este refrigerante aumente su densidad
y por tanto su volumen, provocando que el diafragma deje la expansión y deje de presionar el
resorte, disminuyendo así el orificio que da paso al refringente por la válvula de expansión cuyo
refrigerante es atomizado a la entrada del evaporador. (Ramos, 2016)

Figura 4: Partes de una válvula de expansión

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PROCEDIMIENTO

Materiales y equipos utilizados en la experiencia

Como se puede ver en la figura 5, en donde se aprecia el sistema interactivo de refrigeración con
el cual se realizó la experiencia de laboratorio, se compone de diversos materiales y equipos los
cuales se proceden a mencionar (detalle de materiales y equipos en el Anexo):

Figura 5: Sistema interactivo de refrigeración usado en el laboratorio

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Condensador (tuberías en rojo): Evaporador (tuberías en azul):

 Refrigerante R-134ª  Compresor

 Llave de paso central  Llave paso retorno
 Visor de gas  Evaporador
 Visor de líquido  Válvula de expansión
 Llave de paso condensador trasero  Transmisor de presión baja
 Manómetro de alta (-1 a 10 bar)
 Filtro  Manómetro de baja

Sistema en general*:

 Sistema interactivo de refrigeración

 2 serpentines (condensador y evaporador)
 Presostato
 Visores de temperaturas y presiones
 Tuberías

*Es necesario agregar que en el desarrollo del laboratorio se utilizó agua y un cronómetro
adicionalmente.

Procedimiento experimental
A continuación, se procede a realizar una descripción detallada de cada una de las etapas efectuadas
en el laboratorio, con el fin de dar a conocer el procedimiento previo, durante y final de la
experiencia.

Previo

1. Llenar los recipientes que contienen los serpentines con agua,

2. Encender el equipo con la palanca de encendido/apagado ubicado en el sistema interactivo
de refrigeración, verificando previamente que este esté conectado a la red eléctrica.
3. Verificar el correcto funcionamiento de los manómetros de alta (-30 a 430 mmHg) y de
baja presión (-30 a 140 mmHg) ubicados en el panel.
4. Medir la temperatura inicial del agua en ambos contenedores, resultando ser para el
serpentín evaporador de 19,4°C y para el serpentín condensador de 24°C.
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Durante

5. Utilizando el cronómetro durante 10 minutos, se debe medir la temperatura y presión de

ambos contenedores cada 1 minuto (es necesario añadir que en esta experiencia los valores
anteriormente mencionados se encuentran en los registradores digitales de datos ubicados
en los extremos del panel)
6. Registrar los datos obtenidos para su posterior análisis.

Final

7. Apague el equipo y desconéctelo de su fuente de energía.

8. Finalmente, luego de esperar un tiempo prudente para que se estabilice el sistema, vacíe los
recipientes de agua.

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DATOS EXPERIMENTALES

Los resultados obtenidos durante la experiencia del laboratorio se detallan en la siguiente tabla:

Tiempo (en minutos) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Temperatura evaporador (°C) 19 19 18,9 18,9 18,8 18,9 18,9 18,8 18,9 19
Temperatura condensador (°C) 28 28 28 28 29 29 28 28 29 29

Con estos resultados es posible realizar el siguiente gráfico:

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Análisis de resultados

RESULTADOS CALCULADOS

DISCUSIONES
CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA

Bitzer. (15 de noviembre de 2015). Obtenido de http://bitzermx.com/2015/11/05/compresor-el-

corazon-del-sistema-de-refrigeracion/

C.J.Geankopolis. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. México: compañia editorial

continental.

COREFRI. (2017). Obtenido de http://www.corefri.com.mx/index.php/productos/equipo-de-refrigeracion

DANFOSS. (s.f.). Danfoss engineering tomorrow. Obtenido de

http://refrigerationandairconditioning.danfoss.mx/knowledge-center/multimedia/the-
fridge/what-is-the-refrigerant-doing/

Ecured. (s.f.). EcuRed Conocimiento con todos y para todos. Obtenido de

https://www.ecured.cu/Llave_de_Paso

Ferroli. (10 de enero de 2017). Obtenido de https://blog.ferroli.es/que-es-y-como-funciona-una-bomba-

de-calor/

HVACR, R. m. (s.f.). mundo hvacr. Obtenido de https://www.mundohvacr.com.mx/2007/11/el-

compresor-parte-fundamental-en-los-sistemas-de-refrigeracion/

isma. (16 de septiembre de 2016). ¿como funciona? Obtenido de

http://comofunciona.co.com/evaporador/

NER refrigeraciones. (2016). Obtenido de https://refrigeracionner.com/condensadores/

Ramos, L. R. (26 de julio de 2016). Obtenido de

http://leopoldorosario.blogspot.com/2016/07/transferencia-de-calor-en-el-sistema-de.html

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Revista cero grados celcius. (23 de diciembre de 2014). Obtenido de https://www.0grados.com/ciclo-

basico-de-la-refrigeracion/

Rubinstein, J. (s.f.). UNSAM.edu.ar. Obtenido de

http://www.unsam.edu.ar/profesores/jorgerubinstein/Transmision%20de%20calor.pdf

UNET.Edu.ve. (s.f.). Fenómenos de transporte. Obtenido de

http://www.unet.edu.ve/~fenomeno/F_DE_T-152.htm

ANEXOS

Refrigerante R-134ª
La idea de utilizar un refrigerante es hacer pasar este de
una zona de alta presión en la que se vuelve líquido (es
decir, se condensa) a otra zona en la que la presión se
reduce y pasa a estado gaseoso, es decir, se evapora.
(DANFOSS)
Llaves de paso
Dispositivos usados para dar paso o cortar el flujo de
agua u otro fluido por una tubería. (Ecured)
En este caso dan paso al liquido cuando inicia su
recorrido, a la salida del refrigerante (condensador
trasero y central) y cuando finaliza este (retorno)
Visores

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Se utilizan para poder apreciar el fluido que corre por

dentro de la tubería sin necesidad de perturbar el
funcionamiento del sistema, en este caso, se utilizan
visores de gas y de líquido, ya que son los dos estados
que se encuentran en el sistema.

Manómetro de alta y baja

Un manómetro de presión es un indicador analógico

utilizado para medir la presión de un gas o líquido.
En este caso, se utilizan dos manómetros, uno de alta
presión y otro de baja presión.

ANEXO 1: Detalle de materiales y equipos utilizados en la experiencia

Filtro
Se utilizan para eliminar partículas sólidas circulando en
el sistema, las cuales pueden obstruir y ocasionar daños
como caídas de presión o paradas del compresor por falta
de flujo del refrigerante. Además, se usan para remover la
humedad del fluido refrigerante, perjudicial para el
sistema ya que puede generar problemas como la
formación de hielo en la válvula de expansión.
Compresor
La función del compresor consiste en forzar
mecánicamente la circulación de un fluido en un circuito
cerrado creando zonas de alta y baja presión con el
propósito de que el fluido absorba calor en un lugar y lo
disipe en el otro. (HVACR)

Evaporador

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Intercambiador de calor donde se produce la transferencia

de energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el
fluido refrigerante que circula en el interior del
dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado
sufrido por el refrigerante al recibir la energía, luego de
una brusca expansión que reduce su temperatura. Durante
el proceso de evaporación, el fluido pasa del estado
líquido al gaseoso.
Válvula de expansión
Dispositivo de expansión que tiene la capacidad de
generar la caída de presión necesaria entre el condensador
y el evaporador en el sistema. Básicamente su misión, en
los equipos de expansión directa (o seca), se restringe a
dos funciones: la de controlar el caudal de refrigerante en
estado líquido que ingresa al evaporador y la de sostener
un sobrecalentamiento constante a la salida de este.
Transmisor de presión baja (-1 a 10 bar)

La principal función de los transmisores de presión es

convertir la presión de una línea de aire comprimido en
una señal eléctrica.
Los transmisores de presión son en realidad sensores de
presión.

Sistema interactivo de refrigeración

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Panel de control del sistema interactivo de refrigeración,

el cual contiene un voltímetro y un amperímetro del
compresor, un interruptor del ventilador, una palanca de
encendido y apagado, además de luces que indican el
funcionamiento o no del sistema.

Serpentines

El serpentín es un equipo intercambiador de calor que al

estar en contacto con el aire de retorno el cual regresa
caliente, enfría el aire gracias al refrigerante a baja
temperatura que circula por su interior, y lo envía de
nuevo mediante los ductos transportadores a las
instalaciones y mediante este proceso la temperatura del
aire presente en las instalaciones se mantiene bajo
condiciones de confort.

Presostato

Un presostato, también conocido como interruptor de presión, es

un aparato que cierra o abre un circuito eléctrico dependiendo de
la lectura de presión de un fluido.
Uno de sus usos más importantes es proteger máquinas de
refrigeración de altas o bajas presiones.

ANEXO 2: El ciclo de refrigeración por compresión de vapor

En la Figura 6 se muestra el esquema del equipo para el ciclo de refrigeración, junto con diagramas
Ts y Ph del ciclo ideal. El vapor saturado en el estado 1 se comprime isoentrópicamente a vapor
sobrecalentado en el estado 2. El vapor refrigerante entra a un condensador, de donde se extrae

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calor a presión constante hasta que el fluido se convierte en líquido saturado en el estado 3. Para
que el fluido regrese a presión más baja, se expande adiabáticamente en una válvula o un tubo
capilar hasta el estado 4. El proceso 3-4 es una estrangulación y h3=h4. En el estado 4, el
refrigerante es una mezcla húmeda de baja calidad. Finalmente, pasa por el evaporador a presión
constante. De la fuente de baja temperatura entra calor al evaporador, convirtiendo el fluido en
vapor saturado y se completa el ciclo. Observe que todo el proceso 4-1 y una gran parte del proceso
2-3 ocurren a temperatura constante. (UNET.Edu.ve)

ANEXO 3: Respuestas de preguntas planteadas en la guía

1. ¿Qué es un evaporador? ¿Para qué sirve?

Un evaporador es un intercambiador de calor
utilizado en los sistemas refrigerantes, donde se
intercambia energía térmica proveniente desde un

medio que se busca

enfriar para enviarlo a
un fluido refrigerante
que va a estar
circulando en el

Figura 6: Esquema de la maquinaria y los diagramas Ts y Ph de un ciclo de refrigeración

por compresión
interior del dispositivo. El nombre se lo ha de vapor. por el cambio de estado que sufre el
asignado

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refrigerante al recibir este tipo de energía, tras una expansión brusca con la que se va a
reducir su temperatura.
Los evaporadores sirven para intercambiar el calor y por ende para refrigerar un
espacio al absorber el calor. Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de
refrigeración como lo puede ser una nevera, los equipos de aire acondicionado o las cámaras
frigoríficas. En cuanto al tamaño o al diseño de este dispositivo, al igual que su capacidad,
va a depender de la carga térmica y de la aplicación que se dé en cada uso. (isma, 2016)

2. ¿Qué es un condensador? ¿Para qué sirve?

El condensador es una tubería ondulante o serpentín donde el gas a presión que sale
del compresor se transforma en líquido. Al compactarse, esto es, al reducir su volumen, el
gas produce calor. Así, el gas que venía frío en el retorno se calienta al comprimirse en el
condensador y allí mismo se enfría, para pasar a ser un líquido, en vez de gas. (NER
refrigeraciones, 2016)
Los condensadores sirven para convertir un gas en líquido o en sólido, después de
realizar un trabajo termodinámico; por ejemplo, para condensar el vapor comprimido de
un compresor de frío en un circuito frigorífico.
3. ¿Qué es un fluido refrigerante? ¿Cuál es su función?

Es un fluido utilizado en la transmisión de calor que, en un sistema de refrigeración,

cumple la función de absorber calor a bajas temperatura y presión, cediéndolo a temperatura
y presión más elevadas, proceso que tiene lugar, generalmente, con cambios de fase del
fluido.

4. ¿Qué es la válvula de expansión? ¿Cuál es su función dentro del equipo de

refrigeración?
Es un dispositivo de expansión el cual es un componente clave en sistemas de
refrigeración y aire acondicionado, que tiene la capacidad de generar la caída de presión
necesaria entre el condensador y el evaporador en el sistema.

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Sus funciones son disminuir la temperatura y presión del refrigerante, proporcionar

líquido a baja presión al evaporador y conservar un sobrecalentamiento regular a la salida
del evaporador.
5. ¿Qué es un compresor? ¿Cuál es su función dentro del equipo de refrigeración?
Un compresor es una máquina de fluido que está construida para aumentar la presión
y desplazar cierto tipo de fluidos llamados compresibles, tales como gases y vapores.
Su función es recibir el vapor a baja presión y comprimirlo, produciendo así un
aumento importante en la presión y en la temperatura del vapor. Además de comprimir el
vapor, el compresor también se encarga de trasladar el fluido refrigerante hacía los demás
componentes del circuito cerrado, permitiendo que se complete el ciclo de refrigeración
(véase figura 6) (Bitzer, 2015)

6. ¿Qué es una bomba de calor?

Las bombas de calor son un
sistema de climatización que tiene
como
Figura 7: funciones que desempeña un compresor
objetivo
aportar calor a un espacio. Su mecanismo se basa en un ciclo de refrigeración reversible, es
decir, son capaces tanto de aportar calor como de aportar frío. Este sistema de calefacción
absorbe el calor del aire exterior y lo transporta hacia el espacio interior, haciendo que se
trate de un sistema de bajo consumo y ecológico, gracias a que su fuente principal de energía
proviene del calor existente en el aire. (Ferroli, 2017)

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