PROBLEMA

La empresa Cosecha S.A está en un proceso de planeación de procesos productivos, debido

a la inconformidad del jefe de producción en torno a la labor de pronósticos, el jefe de

producción ha decidido contactar el servicio de consultoría con el fin de atender el

pronóstico requeridos por la compañía. El primer servicio requerido consiste en determinar

correctamente los pronósticos de la demanda de los tres productos más representativos de la

compañía: Jugos funcionales, Té verde y Ensalada tropical.

En segunda medida la empresa exporta el grano de café, con base a las políticas de

producción de la compañía (fuerza laboral, costos de producción, capacidad de

almacenamiento, costos de almacenamiento, pronósticos de producción de granos de café)

la consultoría debe estructurar un modelo de costos lo más económico posible, con base al

modelo de planeación agregada, se deberán presentar al menos dos propuestas a la

compañía en términos del modelo más adecuado y económico. Por otro lado el jefe de

producción, solicitó a la compañía consultora la planeación de requerimiento de material

para el segundo semestre, de uno de los productos que genera mayores ingresos

operacionales a la compañía, reloj deportivo “Cosecha especial”, la compañía solicita la

elaboración de esquema del producto en mención, la programación de órdenes del

requerimiento de materiales, los sub-ensambles y materias primas, un factor fundamental a

tener en cuenta es que la producción ejecutada a este producto es lote a lote y finalmente el

registro de los resultados de la programación de órdenes del producto terminado, del reloj

deportivo “cosecha especial”, los sub-ensambles y las materias primas.

Como requerimiento final de la compañía hacia la empresa consultora, específicamente

Cosechas S.A tiene una relación correspondiente a los 8 proveedores que la empresa cita

diariamente, junto con el tiempo de atención a los mismos, la hora límite para visitar al

siguiente cliente y la prioridad de atención a los proveedores, con base a lo expuesto la

junta administrativa solicita optimizar el sistema de atención de proveedores de acuerdo

con tres criterios fundamentales:

a) Atender primero los proveedores que requieran el menor tiempo de

atención por parte de la persona encargada.

b) Atender primero los pacientes que deban estar más temprano en su

próxima cita

c) Atender primero a los proveedores con menor relación crítica.

Con base a los criterios expuestos previamente la empresa consultora deberá establecer una

secuencia óptima que tenga como resultado minimizar el número de proveedores que llegan

tarde a sus trabajos.

Basado en lo anterior los problemas principales son dos:

 El primero radica en que no hay información ni datos específicos para una acertada

toma de decisiones y a si determinar cuál es el proceso necesario para cumplir con

lo propuesto.

 El segundo problema radica en que no tienen estructurado un modelo de costos que

se acomode al modelo del producto y de la empresa.