UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Ingeniería Industrial y de Sistemas

PRE-INFORME N° 6

AISLAMIENTO DEL COMPONENTE ACTIVO DEL COLORANTE

DE LA COCHINILLA

Curso: Química Industrial II (CB 222- U)

Profesora: Nancy Fukuda Kagami

Alumno: Valdez Fuentes, Luis Enrique

Código: 20174098K

Lima, 12 de Noviembre de 2018

1) OBJETIVOS

I. Sintetizar el carmín de aluminio de la cochinilla

II. Analizar las propiedades de la cochinilla
III. Extraer el componente activo de la cochinilla

2) FUNDAMENTO TEÓRICO

Carmín es un color intenso purpúra, La cochinilla es un insecto que se desarrolla

semioscuro, que es específico en la penca de la tuna. El colorante ácido
del pigmento homónimo: ​una sal alumínica carmínico se desarrolla sólo en la cochinilla
con calcio del ácido carmínico (C22H20O13)2 o hembra.
del ácido quermésico. Composición (Cochinilla 1ra.)
En cosmética, reciben el nombre de "carmín" Humedad 11.50%
las pastas rojas y rojizas con que se fabrican Cera y grasas 12.53%
los lápices de labios y polvos para el rostro. Proteínas 51.83%
ácido carmínico 19.00%
Cenizas 5.14%

CARMIN DE
COCHINILLA

Para el uso del carmín de cochinilla

actualmente se prepara hirviendo las
cochinillas previamente secas y pulverizadas
en una solución amoniacal o de carbonato de
sodio, de forma de extraer el ácido carmínico;
las partículas insolubles se eliminan mediante
filtrado, y la solución resultante se trata con
alumbre para que el colorante precipite.
El carmín es insoluble en agua y en alcohol.
Soluble en medios alcalinos. Es un polvo casi
impalpable de color rojo o morado.
Además, tiene mejor resistencia al calor y a la
oxidación química al compararse con los
colorantes sintéticos.

OJO
La cochinilla seca, contiene 17 a 24 por ciento de ácido
carminico, se somete a un proceso de extracción controlada
cuidadosamente en un ácido y aprox. 70.000 insectos son
necesarios para hacer una libra de un 50 por ciento.
 Obtención del Ácido Carminico
El método de obtención de la laca rojo carmín consiste en las
siguientes operaciones: extracción, re extracción, filtración,
laqueado, evaporación y secado. Los productos obtenidos cumplen
las especificaciones requeridas en el mercado externo, la
concentración de ácido carminico del colorante obtenido es de
30,21% y de la laca rojo carmín es de 68,82%.

La cochinilla es empleada
tradicionalmente en el Perú
desde las civilizaciones
preincaicas en estado acuoso
utilizando alumbre como
mordiente, para teñir pelos de
alpaca y algodón

Figura de una cochinilla

3) PARTE EXPERIMENTAL

I. SÍNTESIS DEL CARMIN DE ALUMINIO

6. Añada sal de aluminio y 7. Separe por filtración y

1. Coloque la cochinilla en déjelo en reposo durante 4h lávelo con agua fría
la estufa a 40°C

2. Triture la muestra hasta 5. Junte los extractos

que cambie de color a rojo acuosos de color rojo
oscuro 8. Seque el complejo en la
estufa a 40°C

3. Colocar 5g de la muestra 4. Separar por filtración el

con 25ml de agua residuo de cochinilla
 II. OBTENCIÓN DEL ÁCIDO CARMÍNICO

1. Lave, el Carmin de 6. Lleve el acido a la

aluminio con 10 ml de estufa a 40°C, secar y
acetona pesar.

5. Separe el acido
2. Filtre el complejo y carminico por filtracion
ponga a secar a 40°C y lave con HCl: CH3OH

3. Agregue 24 ml de HCl: 4. Concentre el filtrado y

CH3OH hasta su disolucion repose por 4 Horas

Tabla de propiedades físico-químicas de reactivos y productos

Sal de Ácido
NOMBRE Metanol Acetona Ácido carminico
Aluminio clorhídrico

Formula CH3OH C3H6O Al2(SO4)3 C22H20O13 HCl

Cristales
Apariencia Incoloro Incoloro rojo Incoloro
blancos

Punto de
64,7°C 56,4°C 101°C - 48°C
ebullición

Punto de fusión -97,6°C -94,8°C -16°C 136°C -26°C

Densidad 791,8 Kg/mol 790 Kg/m3 2672 Kg/m3 - 1190 Kg/m3

Masa Molar 30 g/mol 58,04 g/mol 342,150g/mol 492,39 g/mol 36,46 g/mol
REACCIONES

Sintesis del acido de Carmin de aluminio

Obtención del Ácido Carminico

Referencia Bibliográfica

 http://www.farbe.com.mx/carmine/
 http://www.research-ag.com/hojasdeseguridad/6042.pdf
 http://www.lajoyaeximport.com/cochinilla.html
 https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/cloruro-de-metileno/
 https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carm%C3%ADnico
 https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%89ter_de_petr%C3%B3leo
 http://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/9150