Cocktails

Mojito

Calpiroska

Cosmopolian

Strawberry Daiquiri

Traffic lights

White russian

Black russian

Old fashioned

Whisky sour

Vodka sour

Blue lagon

Ap long

Mint Julep

Gin Fizz

Vodka Cola/ Sprite / Tonic Orange / Cranberry

Gin tonic

NON Alcoholic Cocktails

De ce ai nevoie pentru un cocktail fără alcool?

Indiferent de tipul de cocktail nonalcoolic pe care vrei să îl prepari, fructele sunt nelipsite (căpșunile, portocalele, ananasul și lime-ul sunt
printre cele mai folosite). Des utilizate sunt și apa tonică sau apa minerală și diverse siropuri. Mai jos găsești o listă cu toate elementele de
care ai nevoie pentru un cocktail nonalcoolic:

Gheața - Este un ingredient nelipsit din orice cocktail. Fie că e vorba de gheață cuburi sau măcinată (un blender puternic poate face acest
lucru), fii sigur că ai prin preajmă.

Fructele - Adăugate întregi sau sub formă de sucuri proaspăt stoarse, fructele sunt baza oricarui cocktail.

Siropurile - Cele mai utilizate sunt: siropul de vanilie, de mentă, de fructe, de scorțișoară precum și Grenadine sau Blue Curaçao.

Asigură-te că ai la îndemână fructe tăiate și/sau stoarse, sticle cu sirop, și o măsură care te va ajuta să măsori ingredientele pentru a obține
o băutură desăvârșită. Un blender pentru mixat fructe moi sau pentru zdrobit gheața îți va fi extrem de folositor, la fel și un storcător de
fructe. Paharele sunt la fel de importante. Citește mai jos ce fel de pahar se potrivește fiecărei categorii de cocktail nonalcoolic:

Paharul Collins - are o formă clasică, fiind folosită inițial pentru consumul ginului Collins. Acest pahar este ideal pentru băuturi exotice
precum Mai Tai fără alcool, 415 ml;

Paharul Pousee Cafe - are o formă alungită și îngustă, fiind potrivit cocktailurilor stratificate (care conțin mai multe tipuri de sucuri de
fructe, de exemplu), 175 ml;

Paharul de cocktail clasic - are forma unui vas triunghiular cu o tulpină lungă, 115-350 ml;

Castronul de punch - un bol semisferic, din care vei turna băutura în pahare, 5-20 litri;
Paharul Hurricane - un pahar înalt care și-a primit numele după forma unui felinar de furtună, folosit mai ales pentru Pina Colada fără
alcool, 450 ml;

Paharul înalt highball - pahar cu fețe drepte folosit mai ales atunci când sunt amestecate ingrediente diferite (siropuri cu sucuri de fructe,
de exemplu), 250-350 ml ;

Paharul Margarita sau coupette - are o formă mai rotunjită, caracteristică paharului clasic de cocktail și o margine mai lată pentru sarea
necesară acestei băuturi; este perfect pentru Margarita nonalcoolică, 350 ml;

Paharul Parfait - are o margine abruptă spre exterior și un bol mare, necesar pentru băuturile care includ fructe întregi sau înghețată, 350
ml;

Paharul pentru cordial - de mici dimensiuni, cu sau fără picior, 60 ml.

Dacă vrei să îți impresionezi prietenii, apelează la un truc folosit de mixologiști: trece paharele printr-un jet de apă apoi pune-le la
congelator pentru câteva minute. Odată ce ai turnat compoziția, paharul va răci conținutul.

La final, poți orna paharele cu felii de fructe proaspete sau confiate și poți decora cu sclipici comestibil, paie sau umbreluțe colorate.

Rețete populare de cocktailuri fără alcool

Fie că vrei să te răcorești în zilele călduroase, fie că organizezi o petrecere și vrei să îți impresionezi prietenii, un cocktail fără alcool nu
poate da greș.

Odată ce ai bifat toate ingredientele și ustensilele, poți trece la pasul preparării cocktailurilor. Acest proces ia puțin timp - maxim 10
minute. Alege una dintre rețetele cele mai populare de cocktail nonalcoolic de mai jos:

Virgin Mojito
-10 frunze de menta
-3 lamai verzi
-6 linguri zahar maro
-400 ml suc de mere
-12 cuburi gheata
-apa minerala

Spalati frunzele de menta si le puneti intr-un vas (carafa), adaugati si lamaile taiate rondele. Apoi puneti zaharul, amestecand usor si cu o
lingura, pisati putin feliile de lamai ca sa iasa putina zeama dar fara sa striviti frunzele de menta! Adaugati si gheata, apoi sucul de mere.
Pastrati la frigider.

.
Shirley Temple
Aceasta varianta de cocktail Shirley Temple este ideala pentru adultii care nu consuma alcool, pentru gravide si pentru copii. Numele vine
de un copil vedeta faimos la Hollywood. Umple un pahar pe jumatate cu gheata, adauga 30 ml de sirop de rodii si 100 ml de bautura din
ghimbir (o poti inlocui cu apa tonica sau sprite). Orneaza acest cocktail fara alcool cu o cireasa confiata sau cu o felie de portocala.

Lady Blackberry

Sportsman

Punch Driver

Virgin Margarita

Pentru 4 portii ai nevoie de 170 ml de concentrat de limonada congelat, 80 ml de suc de portocala, 30 ml de suc de lamaie, 30 ml de suc de
limeta, 2 lingurite de zahar foarte fin, cuburi de gheata.

Amesteca toate ingredientele intr-un shaker, timp de cateva minute. Adauga gheata si amesteca din nou. Orneaza marginea paharului cu
zahar sau cu sare si pune o felie de lamaie.

Pina Colada
 Pentru prepararea lui ai nevoie de 50 ml de suc de ananas si de 50 ml de crema de nuca de cocos. Pune in blender cateva cuburi de
gheata si apoi toarna mixul. Amesteca pana obtii consistenta unui milkshake. Varsa bautura intr-un pahar racit (tine-l cateva minute la
frigider) si decorat cu o cireasa confiata si cu o felie de ananas. Consuma Virgin Pina Colada cu un pai.

Tropical Breeze
Ingrediente:

70 ml suc de ananas
70 ml suc de portocale
70 ml suc de mango
gheață măcinată
Opțional, poți decora cu felii de portocală sau de ananas

Cum se prepară:
Se amestecă ingredientele într-o carafă și se adaugă într-un pahar în care s-a pus înainte gheață măcinată.

Watermelon Aqua Fresca

Ingrediente:

250 ml apă plată

3 kg pepene roşu (fără coajă sau sâmburi)
60 ml suc proaspăt de lămâie
apă minerală
75 g zahăr
felii de lime pentru decor

Cum se prepară:

Dă pepenele prin blender, apoi adaugă apa plată și zahărul și amestecă bine. Strecoară lichidul, apoi adaugă sucul de lămâie și lasă
amestecul la rece câteva ore. Servește-l cu apă minerală și cu felii de lime.

Summer Berry

Ingrediente:

75 ml suc de mere
75 ml suc de zmeură (sau mure, afine, frăguțe, sau măceșe)
suc de la ½ lâmâie
gheață zdrobită după gust
felii de lime pentru decorat

Cum se prepară:
Se amestecă sucul de mere cu cel de zmeură, apoi se adaugă sucul de lămâie și gheața. Se servește alături de o felie de lime.

Apple Crisp

Ingrediente:

70 ml suc de mere
70 ml suc de pepene galben
suc de la ½ lămâie
30 ml apă minerală
gheață zdrobită
felii de lime pentru decorat

Cum se prepară:
Se amestecă ingredientele de mai sus într-un vas încăpător, pornind de la sucul de mere și terminând cu apa minerală. Băutura se toarnă
într-un pahar în care s-a adăugat înainte gheață.

Arizona Sunset
Ingrediente:

130 ml Sprite
130 ml suc de portocale
sirop Grenadine
pentru decor - cireșe sau felii de portocală
gheață zdrobită sau cuburi

Cum se prepară:
Amestecă într-un vas sucul de portocale și Sprite-ul. Separat, adaugă gheața în pahare și toarnă puțin sirop Grenadine. Toarnă amestecul
de portocale și Sprite în pahare și decorează cu cireșe sau felii de portocale.

Limonadă cu fructe de pădure

Ingrediente:
suc de la 1 lămâie
½ lămâie felii
½ lime felii
frunze de mentă proaspătă
30 ml apă plată
200 ml apă minerală
20 gr amestec de fructe de pădure
1-2 felii de ananas
2 linguri miere

Cum se prepară:
Amestecă într-un vas apa plată cu mierea, apoi adaugă felii de lâmâie, lime, ananas, fructe de pădure (proaspete sau congelate timp de 2-3
ore) și frunze de mentă. Dacă mai este necesar mai adaugă puțină miere. Pune amestecul la frigider timp de aproximativ o oră.

Cola Freeze

Ingrediente:
20 ml Sirop de lămâie
2 lingurițe șerbet de lămâie
Cola
2 lingurițe gheață zdrobită

Cum se prepară:

Într-un shaker se pun șerbetul, siropul de lămâie și gheața. Rezultatul se toarnă într-un pahar înalt acoperit înainte în proporție de ⅔ cu
gheață. Se adaugă Cola după gust.

Red Slip

Ingrediente:

40 ml sirop de căpșuni

20 ml suc proaspăt de grapefruit

20 ml bitter lemon

căpșuni sau cireșe pentru decor

gheață zdrobită sau cuburi

Cum se prepară:

Se amestecă toate ingredientele la blender apoi se toarnă amestecul în pahare și se adaugă gheață.

Ombre
Ingrediente:

100 ml suc proaspăt de grapefruit

50 ml de suc 7Up

10 ml sirop de zahăr

15 ml sirop Grenadine

gheață

Cum se prepară:

Într-un pahar înalt se adaugă în această ordine sucul de grapefruit, siropul de zahăr, sucul 7Up, siropul Grenadine și gheața.

Lady Lemon Lavender

Ingrediente:

60 ml suc proaspăt de lămâie

20 de ml sirop de lavandă

10 ml suc de sirop Grenadine

gheață zdrobită

crenguțe de lavandă pentru decor

Cum se prepară:
Ingredientele se amestecă într-un shaker, se toarnă într-un pahar înalt și se completează cu apă minerală. Opțional, poți decora cu
crenguțe de lavandă

Limonadă cu mentă

Ingrediente:

200 ml apă

50 ml suc de lămâie

30 g zahăr

frunze de mentă proaspătă

Cum se prepară:
Amestecă ingredientele bine până la dizolvarea zahărului. Băutura se pune la frigider pentru 2-3 ore și se completează cu frunze de mentă.

Oranjadă

Ingrediente:

sucul de la 1-2 portocale

200 ml apă plată

zahăr după gust

gheață

frunze de mentă pentru decor

opțional: sucul de la ½ lămâie

Cum se prepară:

Amestecă sucul de portocale cu apa și zahărul. Pune amestecul la frigider pentru 1-2 ore și servește oranjada cu gheață și câteva frunze de
mentă.

Mulled Tea

Ingrediente:

1 lingură petale de trandafir uscate

un praf de cuișoare

1 foaie de dafin

un praf de scorțișoară

o mână de fructe de pădure congelate

1 linguriță sirop de merișoare

sucul de la ½ portocală

1 plic de ceai verde

Cum se prepară:

Pune aproximativ 500 ml apă într-un vas mare. Adaugă petalele de trandafir, cuișoarele, dafinul, scorțișoara, fructele de pădure, sosul de
merișoare și sucul de portocală. Fierbe amestecul și amestecă ușor. Oprește focul și lasă plicul de ceai verde în acest amestec timp de 3
minute. Strecoară și servește băutura călduță.

Rhubarb Cordial

Ingrediente:

300 g zahăr brun

suc proaspăt de la o portocală și coaja

suc proaspăt de la o lămâie și coaja

450 g rubarbă tăiată bucăți mici

2-3 felii de ghimbir

300 ml apă

apă minerală

Cum se prepară:

Fierbe apa cu zahărul și apoi adaugă sucul și coaja de la portocală și lămâie, rubarba și ghimbirul. Lasă amestecul la foc mediu până când
rubarba începe să se înmoaie. Strecoară compoziția și toarnă în borcane sterilizate (se pot ține la frigider pentru cel mult o lună). Amestecă
30 ml din acest amestec cu câte 100 ml apă minerală.

Gooseberry & Mint lemonade

Ingrediente:

250 g zahăr brun

sucul de la 2-3 lămâi mari

1 lămâie tăiată felii

350 g agrișe tăiate în jumătăți

3-5 frunze de mentă proaspătă

gheață și apă plată

Cum se prepară:

Pune pe foc, într-un vas mare, zahărul și 250 ml de apă. Separat, curăță de coajă lămâile și stoarce 2-3 lămâi pentru a obține aproximativ
100 ml de suc. Adaugă coaja de lămâie, agrișele, și frunzele de mentă în vas și fierbe amestecul până când agrișele sunt foarte moi.
Sfărâmă fructele cu un zdrobitor de cartofi și lasă la răcit. Strecoară amestecul și toarnă-l în borcane sau o sticlă mare. Pentru servit
diluează 4 linguri de limonadă în 100 ml apă minerală (sau mai mult după gust) și decorează cu felii de lămâie, frunze de mentă și cuburi de
gheață.

Driver’s Punch

Ingrediente:

100 g merișoare proaspete

100 ml sirop de merișoare

500 ml suc de portocale roșii Sanguinello

sucul de la un lime

coaja de la un lime

coaja de la o portocală

frunze de mentă

600 ml suc acidulat de mere

Cum se prepară:

Pune merișoarele într-un vas mediu rezistent la temperaturi scăzute. Adaugă apă (aproximativ 2,5 cm) în acest vas și pune-l la congelator
până devine solid. Separat, amestecă într-un vas mare (aproximativ 1,5 l) sucul de merișoare, sucul de portocale și cel de lime. Pentru
servire sparge merișoarele înghețate în cuburi și așază-le pe fundul paharelor. Acoperă ⅔ din pahar cu mixul de mai sus, restul constând în
sucul de mere. Decorează cu felii de lime sau portocale și câteva frunze de mentă

Sparkling Pear Punch

Ingrediente:

400 ml suc de pere

sucul de la o lămâie

100 g zahăr

2 l limonadă de ghimbir (se găsește în comerț sau o poți prepara acasă)

câteva felii de pere

Cum se prepară Sparkling Pear Punch:

Pune sucul de pere într-un bol de punch. Adaugă sucul de lămâie, zahărul, și limonada de ghimbir și amestecă bine. Decorează cu felii de
pere.

Rețete fără alcool ale cocktailurilor renumite

Dacă totuși nu vrei să treci direct de la cocktailuri cu alcool la ceva cu totul nou, poți încerca mai întâi câteva variante fără alcool ale celor
mai populare cocktailuri. Rețetele variază de la înlocuirea unor ingrediente până la o reinterpretare completă. Mai jos poți vedea câteva
variante fără alcool ale cocktailurilor clasice.
Mojito fără alcool sau Nojito

Ingrediente:

250 ml apă minerală

sucul de la 1,5 lime

1 lime tăiată felii

frunze de mentă proaspătă

1 lingură zahăr brun (se poate completa după gust)

gheață cuburi

Cum se prepară:

Pune într-un shaker frunzele de mentă, sucul de lime și zahărul. Adaugă gheață până la umplerea shaker-ului, amestecă bine, apoi toarnă
compoziția într-un pahar clasic de cocktail. Decorează paharul cu 1-2 frunze de mentă.

Shirley Temple fără alcool

Ingrediente:

40 ml sirop de rodie

200 ml suc de lămâie

30 ml limonadă de ghimbir

gheață

pentru decor: o felie de portocală sau câteva cireșe

Cum se prepară Shirley Temple fără alcool:

Amestecă sucul de lâmâie cu siropul de rodie și cu gheața într-un blender. Adaugă limonada de ghimbir și amestecă din nou. Decorează cu
o felie de portocală sau câteva cireșe.
Cinderella

Ingrediente:

40 ml suc de portocale

40 ml suc de ananas

40 ml suc de lime

10 ml sirop de zmeură

apă minerală

gheață

pentru decor: felii de ananas, portocale, sau lămâi

Cum se prepară:

Amestecă sucurile de fructe într-o carafă. Adaugă apa minerală și siropul de zmeură. Servește cu gheață și cu felii de ananas, portocală, sau
lămâie.

Virgin Margarita

Ingrediente:

30 ml suc proaspăt de lămâie

10 ml suc de portocale

10 ml suc de lime

1 linguriță zahăr brun

gheață zdrobită

Cum se prepară:

Amestecă toate ingredientele într-un vas înalt și toarnă amestecul într-un pahar înalt în care ai pus anterior gheața zdrobită. Opțional poți
decora cu zahăr pe margini.

Virgin Pina Colada

Ingrediente:
2-3 felii înghețate de ananas

1-2 felii proaspete de ananas

150 ml suc neîndulcit de ananas

150 ml lapte de cocos

1 linguriță zahăr brun

pentru decor: felii de ananas sau o cireașă

Cum se prepară:

Așază ananasul înghețat și gheața pe fundul unui blender. Adaugă sucul de ananas, laptele de cocos și zahărul. Toarnă compoziția într-un
pahar pentru Pina Colada și decorează cu o cireașă.

Sangria fără alcool

Ingrediente:

90 ml suc de struguri

60 ml suc de portocale

10 ml suc proaspăt de lămâie

5 ml suc de lime

¼ de măr tăiat

½ portocală tăiată bucăți

Cum se prepară:

Amestecă sucurile într-un vas încăpător, apoi adaugă bucățile de portocale și mere. Lasă băutura la frigider între 4 și 48 de ore. Servește
sangria în pahare înalte cu bucățile de fructe.