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Semana 10

Docente: Fabián
Asignatura: biología Grado: 8
Delgado

Clase 14/16

Practica de laboratorio, funcionamiento del estómago y asimilación

de la glucosa en la célula.

Este laboratorio se desarrollara el 8 de noviembre, en la 5 y 6 hora

de clase de ciencias.
Se trabajara:
Valor nutricional

• Grupo 1: trabajara el siguiente tema: galletas tosh banano

• Grupo 2: papitas y mangos
• Grupo 3: gaseosa y limón
• Grupo 4: jugo ´´hit´´ y una piña
• Grupo 5: chocoramo y mandarina

Nota: traer equipos para elaborar en laboratorio.

Etiqueta nutricional, un derecho del consumidor

Los alimentos empacados incluyen una etiqueta nutricional donde se

indican las raciones, sus componentes y el aporte calórico por cada
ración, en carbohidratos, grasas y proteínas.

Según el tipo de alimento, la etiqueta incluye información calórica del

total de grasas, grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas,
grasas saturadas, grasas trans, colesterol, sodio, fuente de
carbohidratos (fibra vegetal, azúcares), tipo de proteína (vegetal o
animal), vitaminas, calcio y hierro.

Es importante recordar que las grasas insaturadas benefician la 1. Analice la importancia de esta información para la salud de
salud del corazón, mientras que las saturadas no. Si la proporción los consumidores.
de calorías aportadas por la grasa es próxima al total del producto,
indica que es un alimento rico en grasa o viceversa. El dato de 2. Interprete las etiquetas nutricionales de 1 productos que
colesterol solo se incluye en productos de origen animal. También es usted consuma con base en los datos de la lectura.
importante saber que las grasas trans presentes en el producto,
elevan su colesterol LDL o “malo” y reducen su colesterol HDL o Amplíe sus conocimientos sobre el tema de la lectura en:
“bueno”. En lo posible elija alimentos que sean bajos en grasas
saturadas, como leche descremada. https://m.kidshealth.org/Nemours/es/kids/labels-esp.html
La información de carbohidratos indica el potencial de energía para
sus músculos y para el cerebro; así mismo, si el contenido de fibra
vegetal que contribuye en la digestión es menor a 2.5 g, significa
que no es rico en ella y si el sodio es mayor a 140 mg por porción,
indica que es alto en sal. Las personas con presión alta deben tener
una dieta baja en sodio.

La información proteica indica la contribución del alimento para

desarrollar masa muscular y combatir infecciones. Las personas
menores de 25 años requieren 60 g de proteína cada día
 Referencias
Audesirk, T., Audesirk, G., & Byers, B. ( 2008).
Biología la vida en la tierra. Pearson
Educación: México.
Ojea, N., & Cárdenas Romero, R. (2014). Biología
celular y humana . Bogotá, D.C: Ecoe
Ediciones.
Solomon, E. (2013). Biología. México, D.F.:
Cengage Learning Editores, S.A.
Curtis, B. S. (2008). Biologia . Buenos Aires :
Panamericana.