Alimentos Transgénicos

La selección artificial y la experimentación transgénica no son algo relativamente nuevo,

porque desde hace muchos años el hombre ha utilizado toda clase de métodos para crear
nuevas especies, mediante el cruzamiento entre las ya existentes. Un buen ejemplo es la
especie canina y las distintas razas que existen dentro de la misma, la mayoría creadas por
el hombre con el objetivo de “mejorar” la especie. Y solo fue cuestión de tiempo para que
lo intentara con la comida, un recurso que es tan vital para la vida como el agua.

Aquí entramos en el tema de los Alimentos Transgénicos, que son todos aquellos
alimentos que han sido modificados genéticamente, mediante la inserción de genes
distintos al original.

El hombre realiza una cuidadosa selección de aquellas especies animales y vegetales que,
a su juicio, tienen cualidades que las hacen mejores que otras especies, y con la ayuda de
la Ingeniería Genética se convierten en un elemento útil para mejorar la vida humana.
Estos métodos son similares a la Eugenesia, en la cual se realiza la selección dentro de la
especie humana para preservar aquellos genes que se consideran superiores por encima
de otros y eliminar aquellas razas o etnias que son vistas como inferiores. Por esa razón se
justifican acciones antiéticas e inmorales como la esterilización no voluntaria (la persona
es sometida a ella en contra de su voluntad), la discriminación y el racismo en algunas
sociedades. Como se puede ver, los Alimentos Transgénicos y la Eugenesia no son muy
distintos, ya que tienen un objetivo en común: mejorar la calidad de vida de las personas
en el planeta.

Los Alimentos Transgénicos nacieron con el fin de terminar con el hambre mundial,
prevenir enfermedades gracias a sus propiedades antibióticas y reducir el impacto de
gases tóxicos y agentes químicos en el medio ambiente. Sin embargo, eso es tan solo una
fachada que oculta las verdades intenciones con los alimentos transgénicos y el hecho de
que causan más problemas que beneficios. Ahora veremos cada una de sus ventajas y
desventajas:

 Alimentos más nutritivos, en términos de contenido de vitaminas y minerales. Se

consideran un medio para luchar contra la desnutrición en el mundo en desarrollo.
Nada más falso porque el hambre mundial no es causa de falta de alimentos,
porque se produce la suficiente comida como para alimentar a las miles de
millones de personas que habitan nuestra amada Tierra. Las verdaderas causas de
la hambruna son: la Pobreza (personas que viven en esta situación no pueden
costear alimentos nutritivos para ellos y sus familias, y para los agricultores es cada
vez más difícil conseguir semillas), la falta de inversión agrícola (muchos países en
vías de desarrollo carecen de una infraestructura agrícola y no pueden beneficiarse
 de los insumos básicos que necesitan para las cosechas y el acceso a los
alimentos), el clima (hay países que se ven afectados por desastres naturales como
inundaciones, tormentas tropicales y largos periodos de sequia, que traen
consecuencias graves a aquellos con muy pocos recursos. Las cosechas no pueden
prosperar), la Guerra y los desplazamientos, una economía inestable (alimentos
con precios altos que son difíciles de conseguir por personas de bajos recursos) y el
desperdicio de alimentos, lo cual también supone un mal aprovechamiento de los
recursos que nos brinda la naturaleza y ella sufre por la gran cantidad desechos
generados por la especie humana.
 Propiedades Antibióticas: Poseen ciertas sustancias que actúan como antibióticos
y vacunas para ciertas enfermedades, lo que implica que no tendríamos que tomar
más medicamentos. Sin embargo, los marcadores antibióticos que esos alimentos
contienen se quedan en nuestro organismo e impiden la eficacia de los antibióticos
reales.
 Alimentos-Pesticidas: Se les inserta una bacteria toxica que actúa como pesticida,
haciendo que el alimento en cuestión sea resistente a los insectos y a las malas
hierbas. De la misma forma se procura que el alimento en cuestión sea seguro para
el consumo humano y que se reduzca la cantidad de pesticidas químicos utilizados
en las plantas. Pero nadie asegura que el ser humano es inmune a ellos, mientras
que los insectos y los animales que se exponen a ellos tienen el riesgo de morir.
 Reacciones Alérgicas: Hay riesgos significativos de alergia en el cuerpo humano, ya
sea por los genes tóxicos de la bacteria o un gen de otro alimento al cual es
alérgica la persona. Si una proteína de un organismo a la cual uno es alérgico se
agrega a un alimento al que no somos alérgicos, sufrimos una reacción propia del
primer organismo.
 Impacto al Medio Ambiente: A pesar de que implican un menor uso de productos
químicos y menos tiempo, trabajo y herramientas, no significa que eso ayuda a
reducir también la contaminación ambiental y prevenir efectos devastadores a la
vida del planeta. Por el contrario, existe un gran riesgo constante ya que los genes
de estos alimentos pueden escapar a la naturaleza y causar efectos inesperados,
casi imposibles de combatir. Por ejemplo, los genes resistentes a herbicidas de los
cultivos comerciales pueden contaminar la población de malezas silvestres,
convirtiéndolas en hierbas malas que no se pueden eliminar con herbicidas
(también puede suceder la contaminación de cultivos orgánicos que se encuentran
en las cercanías del cultivo transgénico). Un riesgo relacionado es el escape de
animales y vegetación genéticamente modificados a lugares donde hay animales y
plantas naturales, que también pueden ser afectados con un gran daño,
provocando su extinción.
  Impacto en la Agricultura: Las semillas transgénicas (como las de Maíz
transgénico) solo pueden ser plantadas una vez, lo que significa que si el cultivo
transgénico da nuevas semillas estas no germinaran y el campesino se ve obligado
a comprar nuevas semillas para seguir cultivando, o en todo caso puede guardar
algunas de las que ya ha comprado en primer lugar. Además, el hecho de que los
agricultores tengan que depender de semillas transgénicas, en reemplazo de las
orgánicas que se retiran rápidamente del mercado, implica que una agricultura no
sostenible. El campesino necesita poder replantar semillas cuantas veces sea
necesario para prosperar y alcanzar el objetivo del bien común, aunque no es
conveniente que las semillas transgénicas tengan la posibilidad de ser replantadas
por el riesgo que representan.

¿Quién comercializa y promueve los Alimentos Transgénicos?

Ahora que hemos llegado a este punto, es necesario resaltar el verdadero fin de la
comercialización de estos alimentos letales: El dinero y el poder. En el mundo existen
muchas compañías multinacionales que, según su eslogan, se encargan de velar por el
bienestar mundial.

Estas compañías han hecho de todo: desde privatizar el agua, llevar especies al borde de
la extinción para rematarlas después y hasta han contratado a mercenarios para
infiltrarse en grupos opositores, han sobornado a gobiernos corruptos, y han obligado a
campesinos a comprar productos transgénicos.-De ecoosfera.com-Top 5: las Compañías
más malvadas sobre la faz de la tierra”-Dec.6,2013. -
http://www.ecoosfera.com/2013/12/top-5-las-companias-mas-malvadas-sobre-la-faz-de-
la-tierra/

Compañías como Nestlé que intenta tener dominio sobre el agua, privatizarla y
comercializarla en regiones con bajos recursos, la Mitsubishi que pesca y congela atunes
para luego venderlos cuando se extingan, la Walmart que es famosa por su venta de
transgénicos y por acabar con pequeños negocios, entre otras. Pero sin duda la más
reconocida y también la más peligrosa de todas estas compañías es la Monsanto.

Encargado del sector de la Alimentación, es el líder mundial de la ingeniería genética de

semillas y en la producción de herbicidas. Es quien produce todos los alimentos
transgénicos que son comercializados en muchas partes del mundo y que se convierten en
nuestro almuerzo, por ejemplo, sin que lo sepamos. La Monsanto es famosa por ser una
compañía que utiliza métodos nada honestos para lograr lo que quiere, incluso si eso
implica violar la ley, sobornar funcionarios, afectar la salud de la gente y provocar efectos
devastadores en el medio ambiente. Su egoísmo es tal, que ha causado la muerte de
cáncer en miles de personas durante la Guerra de Vietnam con el uso de su agente
naranja, comercializó el DDT y los PCB unos químicos que causaron graves daños a la salud
y al ambiente, hizo publicidad engañosa sobre las falsas propiedades ecológicas del
herbicida Roundup, siendo condenada por ello en Francia en 2006.

Promueve sus OGMs (Organismos Genéticamente Modificados) a través de campañas

publicitarias que intentan convencernos de que son la única alternativa para detener el
hambre mundial, que otorgan diversos beneficios para la salud y que son mejor que los
alimentos orgánicos. Y es que la Monsanto a permitido que se generen muchos mitos con
respecto a sus alimentos orgánicos, que al ser repetidos tantas veces uno puede creer que
son verdad. Como por ejemplo, ellos aseguran que estos alimentos son beneficiosos para
la salud y que nadie ha comprobado jamás que son un riesgo, cuando es todo lo contrario;
Que son la única alternativa para dar solución al problema del hambre mundial; Se
atreven a comparar la tecnología de los OGMs con el método de la crianza selectiva en la
agricultura (más seguro que los OGMs), diciendo que es lo mismo pero son cosas muy
distintas; Que no hay diferencias entre los alimentos orgánicos y transgénicos, y que no
podemos hacer nada para evitarlos. Todo es falso y es tan solo un método deshonesto
para sembrar duda y confusión en la población que desconoce del tema.

Lamentablemente, la Monsanto ha ganado mucho terreno tanto en el mercado mundial

como dentro de esas compañías que aseguran el bienestar mundial, porque muchos de
los ejecutivos de la Monsanto también trabajan en esas compañías. Todo es poder y
riquezas para ellos.

Alimentación y Bioética

Este será un punto abordado desde mi perspectiva personal y reflexión, de acuerdo a lo

aprendido sobre la Bioética y el complejo tema de los Alimentos Transgénicos.

Bioética se refiere a la Ética para la Vida, es un área que estudia la conducta humana en
relación a las ciencias de la vida y el cuidado de la salud humana, analizándola desde los
valores y los principios morales. Es por ello que se considera como un saber ético-formal.
Se ocupa del derecho a la vida y el deber de conservarla y defenderla en cualquier
circunstancia. La Bioética ha ofrecido su propia visión con respecto a problemas éticos que
afectan a la sociedad, como la Alimentación por ejemplo.

Como he dicho antes, la comida es un recurso tan importante como el agua, ya que no
podríamos vivir sin ellos. Durante años, el hombre ha procurado que la producción de
alimentos crezca, mediante los diversos métodos tradicionales y los tecnológicos, para
garantizar que todos podamos comer y recibamos los nutrientes que los alimentos nos
aportan. Mantenerse sano es un objetivo que toda persona quiere lograr ya que eso le
permite tener una vida más larga, más sin embargo hoy en día eso es muy difícil de
cumplir. La ingeniera genética y los procesos industriales se han encargado de crear
alimentos, golosinas y demás comestibles, que son más artificiales que orgánicos. Algunos
tienen sabores artificiales que se intentan pasar como naturales, tienen químicos y
propiedades especiales que supuestamente los hacen más nutritivos o simplemente
contienen demasiada grasa y azúcar que son un gran golpe para nuestro organismo. Quien
iba a imaginar que el pollo que comemos, por ejemplo, en vida fue criado en instalaciones
especiales para rellenarlo de grasa y darle mejor sabor. O que un dulce puede tener
fácilmente tres o cuatro tazas de azúcar, incluso más. Tampoco tenía idea de que el maíz
utilizado en la harina de las Arepas no es 100% orgánico, lo que implica que la Harina
P.A.N (y otras harinas de otras marcas) son transgénicas!

La falta de información nos impide distinguir los alimentos transgénicos de los orgánicos, y
los consumimos sin saberlo. Y compañías de la Monsanto se encargan de que sigamos
ignorantes a esta problemática, ocultando toda la verdad y dificultando las cosas a todo
aquel que intente desestabilizarlos.

Es muy decepcionante ver a que punto ha llegado la humanidad, que todos se sientan
motivados por razones egoístas para hacer las cosas sin pensar en como podría afectar
eso a los demás; Como existen personas que intentan adueñarse del mundo, mediante la
comercialización de recursos importantes para la vida humana y el aprovechamiento de la
crisis que tienen muchas sociedades para extender su poder. Y aún peor: la naturaleza
sufre a costa de eso. No se aprovechan como se debe los recursos que ella nos otorga,
generamos desechos por toneladas y elementos químicos, tóxicos y transgénicos que son
terribles para ella. Recursos como el agua no son eternos como todos quieren creer: se ha
agotado el agua en diversas partes del mundo, el aire se ha contaminado también en
algunos países a tal punto de que las personas tienen que usar mascarillas, y se han
extinguido muchas especies animales y vegetales por no ser preservadas. El
Calentamiento Global no es un mito y cada vez se agrava más la situación.

Todos tenemos derecho a saber de que están hechos los alimentos que comemos y elegir
entre los orgánicos y los transgénicos el que nos parezca mejor opción para consumir. La
mayoría de las personas elegirían los orgánicos porque contienen más nutrientes que los
transgénicos, nos alimentan mejor y son más saludables, eso siempre y cuando se regule
adecuadamente su consumo, es decir, no consumir grasas y azúcar en exceso. Muchas
personas, especialmente los niños en crecimiento, deben tener una alimentación
balanceada y saludable, pero para eso es necesario que las compañías productoras de
alimentos dejen a un lado sus metas egoístas y procuren el bienestar mundial.

De la misma manera, es necesario educar a la sociedad sobre lo que son los Alimentos
Transgénicos, sus ventajas y desventajas para la salud humana y el medio ambiente, como
evitar el consumo de esos alimentos y corregir nuestra alimentación, etc. De hecho, en
muchos países hay leyes que exigen el etiquetado de productos transgénicos para que
nosotros podamos elegir entre unos alimentos y otros, pero no se cumplen y eso da pie a
que la Monsanto y otras multinacionales sigan comercializando sus productos como si las
leyes no existiesen. Eso es muy malo y atenta contra la libertad de elección del
consumidor y los tres principios de la Bioética (De autonomía o de respeto hacia las
personas, De beneficencia y De justicia, que implica el trato igualitario, la imparcialidad en
la distribución de cuidados y recursos, de beneficios y de riesgos).

Greenpeace

Afortunadamente, existen organizaciones dispuestas a acabar de raíz con la problemática

de los Alimentos Transgénicos y la crisis medio-ambiental del mundo. Una de esas
organizaciones es la Greenpeace, ONG (Organización no-gubernamental) ambientalista,
fundada en el año 1971 en Vancouver, Canadá.

El objetivo de la ONG ecologista es proteger y defender el medio ambiente,

interviniendo en diferentes puntos del planeta cuando se cometen atentados
contra la Naturaleza. Greenpeace lleva a cabo campañas para detener el cambio
climático, proteger la biodiversidad, para la no utilización de transgénicos,
disminuir la contaminación, acabar con el uso de la energía nuclear y las armas y
proteger bosques y parajes naturales.-Wikipedia.org-"Greenpeace"-Septiembre 7,
2003-https://es.wikipedia.org/wiki/Greenpeace

Cuenta con oficinas nacionales y regionales en 3 países, y obtiene sus ingresos de las
contribuciones individuales de sus socios. Tiene su propia página web oficial
(http://www.greenpeace.org/international/en/ , esta es la web internacional en Inglés y
algunos países cuentan con la página traducida a su idioma), donde podemos encontrar
información sobre la propia organización: su historia, sus objetivos y logros, y las
campañas que realizan para salvar al planeta, como la campaña anti-alimentos
transgénicos, Salvar el Ártico, Protección de los Bosque, parar la Contaminación Ambiental
y la amenaza nuclear, etc. Hay peticiones, como la de Salva el Ártico, que se pueden firmar
para mostrar nuestro apoyo a la noble labor de la Greenpeace y cualquier persona puede
convertirse en un Cyberactivista o en un Socio para realizar sus propias contribuciones.

La Greenpeace tiene una dura lucha contra las compañías multinacionales que producen
los alimentos transgénicos, tratando de hacer todo lo que esta su alcance para parar la
producción de estos alimentos, promover los alimentos orgánicos y hacer respetar y
cumplir los derechos de los consumidores. Y también de hacer que se conozca la verdad
de los alimentos transgénicos, publicando blogs y artículos referentes al tema. Incluso ha
creado la conocida Guía roja y verde de alimentos transgénicos, que consiste en una
recopilación de la información básica sobre estos alimentos y como evitarlos (Por ejemplo,
convertirnos en observadores de transgénicos para saber cómo distinguirlos y así elegir
alimentos orgánicos o ecológicos en su lugar, devolver cualquier producto transgénico
comprado y denunciar cualquier marca de alimentos que comercialice los transgénicos),
también incluye una lista de los alimentos que son transgénicos (señalados por el color
rojo) y aquellos que no lo son (señalados por el color verde), para que sepamos cuales son
y evitar su consumo. La guía siempre esta actualizada y su información es de confiar.

Si las personas deciden seguir las medidas que proponen la Greenpeace y participan en
sus campañas en pro del bienestar común y del ambiente, se da un paso muy importante
y necesario para salvar el planeta. Y yo digo que mientras que las personas no se den
cuenta del daño que le hacen a la naturaleza y así mismos, no van a mejorar las cosas.
BIBLIOGRAFIA

 Wikipedia.org-Monsanto-Por Mortadelo2005-Septiembre 4, 2005-

https://es.wikipedia.org/wiki/Monsanto
 Greenpeace.org-“Quien es Monsanto”-
http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Agricultura--sustentable--y-
transgenicos/Y-tu-sabes-lo-que-comes/Por-que-no-quieren-que-sepas/Quienes-ganan-
con-que-tu-comas-transgenicos-sin-saberlo/El-negocio-de-los-transgenicos/Quien-es-
Monsanto/
 Ecoosfera.com-“Top 5: Las compañías más malvadas sobre la faz de la tierra”-Diciembre
6, 2013-http://www.ecoosfera.com/2013/12/top-5-las-companias-mas-malvadas-sobre-
la-faz-de-la-tierra/
 Ecoosfera.com-“5 Ideas aplicables en la vida diaria para enfrentar la amenaza de
Monsanto”-Julio 30, 2013-http://www.ecoosfera.com/2013/07/5-ideas-aplicables-en-la-
vida-diaria-para-enfrentar-la-amenaza-de-monsanto/
 Gastronomiaycia.com-“Monsanto trabaja desarrollando alimentos no transgénicos”-Por
VelSid-Enero 27, 2014-http://www.gastronomiaycia.com/2014/01/27/monsanto-trabaja-
desarrollando-alimentos-no-transgenicos/
 Bibliotecapleyades.net-“Los diez mitos acerca de los alimentos transgénicos…que
Monsanto quiere que usted crea”-Por Daisy Luther-Julio 20,2013-
http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_monsanto110.htmhttp://www.monog
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 Monografías.com-“Alimentos Transgenicos, Aspectos bioéticos sobre su uso”-Por Chais
Calana Gonzalez-2007-http://www.monografias.com/trabajos63/alimentos-
transgenicos/alimentos-transgenicos2.shtml
 Nlm.nih.gov-“Alimentos Transgénicos”-
https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002432.htm
 Correodelorinoco.gob.ve-“Conozca 5 daños a la salud por alimentos transgénicos”-Enero
6, 2014-http://www.correodelorinoco.gob.ve/multipolaridad/conozca-5-danos-a-salud-
por-alimentos-transgenicos/
 Greenpeace.org-“Agricultura y Transgénicos”-
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/
 Livestrong.com-“Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos”- Por Joshua
Duvauchelle-http://www.livestrong.com/es/ventajas-desventajas-alimentos-lista_21934/
 Greenpeace.org-“Efectos para el medio ambiente”-Noviembre 4, 2010-
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-
en/Transgenicos/Transgenicos/Problemas-de-los-transgenicos/Efectos-de-los-
transgenicos-para-el-medio-ambiente/
 Greenpeace.org-“Guía roja y verde de alimentos transgénicos, 5ª Edición”-Actualizada el
24 de Junio de 2015-
http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/2015/Report/transgenicos/GuiaRojaV
erdeTransgenicos_5edicion_Actualizacion062015.pdf