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“AÑO DEL DIÁLOGO Y RECONCILIACIÓN NACIONAL"

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

FACULTAD DE PSICOLOGÍA
CARRERA PROFESIONAL DE PSICOLOGÍA

CURSO: PSICOLOGÍA DE LA PUBLICIDAD Y EL CONSUMIDOR

DOCENTE: LIC. LUCÍA SMALL RUÍZ

TEMA: PROYECTO DE EMPRESA PUBLICIDAD Y MARKETING

INTEGRANTES:

 GÓMEZ SANTOS, CARMEN

 LEZAMA SALDAÑA, FATIMA
 MARIN SALAZAR, YOMALY
 PANTA PUERTA, JHIMMY
 QUEVEDO TIRADO, EDITH
 MORENO VASQUEZ, MARLENY

Cajamarca 09 de junio del 2018

Índice
 PSICOLOGÍA DE LA PUBLICIDAD Y EL CONSUMIDOR

PITASNACK- HEALTHY FOOD

I. Introducción
El concepto básico de negocio consiste en la creación de un Snack de comidas

saludables en Cajamarca de comida fresca recién hecha y libre de preservativos;

usando como producto bandera la Pitahaya. Para ellos todos los productos serán

elaborados de la forma más natural, saludable y limpia con el fin de generar una nueva

alternativa a la hora de comer, alimentos preparados el mismo día. Además de lo

anterior análogamente deseamos implementar un modo de vida saludable, para ellos

ofreceremos helados, mermeladas, conservas, gelatinas, ensaladas, platos de fondo,

jugos elaborados por fruta fresca, entre otros que complemente el modelo de comidas.

Todo lo anterior con el fin de crear una nueva experiencia a la hora de comer.

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II. Resumen Ejecutivo

PITASNACK HEALTHY FOOD S.A es una empresa de venta de pastelería y

comida saludable Snack que está orientada a personas con enfermedades

cardiovasculares, sobrepeso, diabéticas y también para aquellas que deseen llevar una

vida saludable. Dichos productos serán elaborados a base de ingredientes, frutos

naturales y con edulcorantes como la hoja de la Stevia, así mismo utilizaremos un

fruto novedoso hoy en día que es la Pitahaya o “fruto del dragón”. Para ello se

ofrecerá postres, helados, mermeladas, conservas, gelatinas, ensaladas, platos de

fondo, jugos elaborados por fruta fresca, entre otros. Dichos productos están

orientados a personas de todas las edades.

III. Contenido
LA PITAHAYA
La Pitahaya, también conocida con otros nombres como pitahaya, picajón,

yaurero, warakko, fruta del dragón o fruta del Dragón, es una fruta originaria de Centro

América de la familia de las cactáceas. Tiene forma ovalada, con espinas por fuera y se

pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por

dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Es muy

aromática y su sabor es muy dulce y agradable, también resulta imprescindible destacar

su excelente valor nutricional. A continuación, te contamos para qué es buena la Pitahaya.

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 Atributos Del Producto.

 Retrasa el envejecimiento celular.
 Refuerza el sistema inmunológico.
 Estimula la producción de glóbulos
blancos, rojos y plaquetas.
 Puede prevenir la arterioesclerosis.
 Nos ayudar a regular el tránsito intestinal.
 Reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y cardiaco.
 Las semillas tienen efecto laxante.
 Nos ayuda a prevenir los cálculos renales.
 Inhibe el crecimiento de células tumorales.
 Regula el nivel de azúcar en sangre (glucemia)
 Estimula la producción de colágeno.
 Mejora la absorción del hierro (imprescindible para evitar o
combatir anemia ferropénica).
 Excelente para la formación de huesos y dietes.
 Reduce los niveles de ácido úrico o gota.
 Al ser rica en agua y baja en carbohidratos su consumo es
excelente para personas que realizan dieta para adelgazar o que
tienen diabetes.
 Las infusiones de las hojas alivian el dolor de cabeza, mejoran el
insomnio, la ansiedad y las afecciones nerviosas.

IV. Misión
Elaborar la mejor comida saludable cajamarquina utilizando nuestros productos

saludables y la pitahaya como producto bandera. Además de ofrecer un servicio de

pastelería diurética orientado para personas de salud y aquellos que deseen llevar una

vida saludable.

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V. Visión
Ser el mejor snack de Cajamarca brindando la mejor comida sana y natural.
VI. Segmento De Mercado

El tipo de segmentación a utilizar será:

 Psicográfica ya que está dirigido a la población de la ciudad de Cajamarca.

 Conductual ya que nos basaremos en el estilo de vida que llevan y el interés

de estas personas con dichos problemas o dificultades en su salud así mismo
también aquellas que quieran llevar una vida saludable para poder así lograr
que encuentren el beneficio saludable que nuestros productos les ofrecerán.

VII. Estrategias De Márketing

Se ofrece productos de Pastelería y de alimentación - Snack con ingredientes,

frutos naturales así mismo edulcorantes naturales como la hoja de la Stevia. Además

de presentar el producto bandera la pitahaya en diversas versiones como el refresco

que acompaña a nuestros combos en sus diferentes versiones, en el servicio de

pastelería se brinda helado de pitahaya.

a. Producto: Comida Saludable Snack

Combo pequeño: Ensalada de brócoli porción pequeña de 200gr., plato de
fondo: arroz integral 200gr., pechuga al horno sin condimentos, vaso pequeño
de refresco (Pitahaya) de 400ml, y variedades a la solicitud del cliente.
Combo mediano: Ensalada de brócoli porción mediana de 300ml, plato de
fondo: arroz integral de 350ml, pechuga al horno sin condimentos, vaso
pequeño de refresco (Pitahaya) de 500ml, y variedades a la solicitud del
cliente.

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Combo grande: Ensalada de brócoli porción grande de 500ml, plato de fondo:

arroz integral, pechuga al horno sin condimentos, vaso pequeño de refresco
(Pitahaya), y variedades a la solicitud del cliente.

Precio: Comida saludable

 Combo pequeño: 6.90
 Combo mediano: 9.90
 Combo grande: 14.90
Plaza:
 Puntos de venta: Gimnasios, centros comerciales, centros de salud, Universidades.
 Promoción o distribución: Brochure, afiches, anuncio por radio, periódicos.

b. Producto: Pastelería
Sabores: Manzana, Pera, Kiwi, Pitahaya o “fruto del dragón”.

Helado:

 De una bola: 1.00

 De dos bolas: 1.50
 De vasito: 2.00
 De copa: 5.00

Plaza:
 Puntos de venta: Gimnasios, centros comerciales, centros de salud.
 Promoción o distribución: Brochure, afiches, anuncio por radio, periódicos.

VIII. DIFERENCIACIÓN

Somos una empresa comprometida con el bienestar y la salud pública de la población

beneficiaria, somos entes activos y comprometidos a la integración de nuevos estilos
alimenticios saludables y no nos enfocamos en lo fácil.

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IX. POSICIONAMIENTO
Nuestros potenciales clientes tienen el interés de corregir su régimen alimenticio

con propósitos de mejora de calidad de vida o continuar su mismo estilo de

alimentación sin perjudicar su salud; ya que no cuentan con tiempo de preparar sus

propios alimentos o postres o dirigirse a un Snack especializado saludable y tampoco

para ir a profesionales especializados en nutrición.

El servicio estará soportado a través de un aplicativo móvil, por lo tanto, se

acompañará al cliente durante todo el día.

X. VENTAJA COMPETITIVA
Brindaremos productos saludable y nutritivos con frutos naturales como la

Pitahaya; así mismo con edulcorante natural como es la hoja de Stevia; todos estos

productos netamente peruanos que combinados hacen un plato balanceado con

proteínas y vitaminas que ayudaran a llevar una buena calidad de vida.

XI. PROPUESTAS DE VALOR

La empresa ofrece productos de alta calidad especializada en la venta pastelería

y comida saludable Snack que está orientada a personas con enfermedades

cardiovasculares, sobrepeso, diabéticas y también para aquellas que deseen llevar una

vida saludable, para ello se ofrece nuestro producto estrella la pitahaya, cuyo beneficio

va permitir proteger las células del organismo, ya que la cáscara de esta fruta es rica en

polifenoles que son antioxidantes; ayuda en la digestión debido a la presencia de

semillas en la pulpa; combate enfermedades cardiovasculares, ya que sus semillas

contienen ácidos grasos esenciales como el omega-3; regula el intestino porque

contiene oligosacáridos que son fibras que combaten el estreñimiento; es una fruta rica
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en agua, ayudando a deshinchar el cuerpo y regular la hipertensión por ser diurética y

por último es rica en minerales como hierro, calcio, fósforo y vitaminas B, C y E,

ayudando a combatir enfermedades como anemia y osteoporosis.

El valor de nuestra empresa es que los productos que se preparen serán hechos con

frutas netamente naturales, y que en el caso de los jugos o helados se utilizará el

endulzante de la hoja de Stevia. Así también se brindará servicio de delivery con el fin

de buscar la comodidad del cliente.

XII. CONCLUSIONES

 Al analizar el proyecto de un Snack se realizó, un estudio de mercado para

poder identificar a la población objetiva, que en este caso serían persona

con problemas cardiovasculares y aquellas personas que les gustaría

mejorar su alimentación.

 El desarrollo de un plan de negocio nos resultó muy útil para nuestro proyecto

de la implementación de un Snack ya que a lo largo del desarrollo de nuestra

investigación hemos podido ver las fortalezas y debilidades que tendríamos

para poder realizarlo, así mismo quienes serían nuestro segmento de mercado

y nuestros principales competidores.

 Nos gustaría conseguir de nuestro proyecto que las personas puedan adquirir

una conciencia crítica sobre su alimentación, conociendo de esta manera.

Aquellos alimentos que son buenos para su salud como la pitahaya y

desechando aquellos que les satisfagan momentáneamente pero que luego

les pueda perjudicar con el tiempo.

 Hemos obtenido resultados en el presente estudio que nos indican que desde

la perspectiva de mercado, este proyecto de inversión es viable, pues cuenta

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con los elementos de estudios necesarios y favorables para su

implementación. Consideramos que no cuenta con una competencia directa,

el producto tiene consideración exclusiva y se puede explotar como tal, esto

debe ser aprovechado para posicionarnos en el mercado y así expandirnos

prontamente en toda Cajamarca y luego a todo el país, incluso pudiendo

llegar a la exportación.

 Los puntos de venta de nuestro producto se han elegido estratégicamente

debido a que se busca un posicionamiento dentro de todas las empresas de

comida es por ello que como se trata de comida saludable y heladería se han

escogido universidades en los que jóvenes que buscan mejorar su estilo de

vida, si también se eligieron postas médicas y gimnasios ya que estos

lugares son frecuentados por la población elegida.

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