INTRODUCCIÓN

El balance másico se dedica a estudiar las teorías, leyes, principios y conceptos, relacionados con los
procesos químicos que ocurren en el tiempo y con el equilibrio químico, teniendo en cuenta la acción
de potenciales como la energía libre molar (potencial químico) y la entropía (potencial
termodinámico), Las leyes de cómo las reacciones químicas ocurren comienzan a entenderse más en
la interacción concreta de iones, átomos y moléculas con otras y con radiación (fotoquímica). La tarea
principal y general de la física química será entonces predecir como ocurrirá una reacción química en
el tiempo y el resultado final (el estado de equilibrio) en diferentes condiciones ambientales, teniendo
en cuenta datos de la estructura y propiedades de las moléculas de las sustancias formadas del sistema
estudiado.

TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA.

Práctica c. Intercambio de calor

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generación de energía.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificar propiedades físicas de sustancias puras.
 Verificar la ley de la conservación de la energía.

MARCO TEÓRICO.
Energía.
Que la energía es imprescindible es algo que nadie puede poner en duda. Pero quizás, como
ciudadanos, somos poco conscientes del incalculable valor que tienen los recursos que, convertidos
en electricidad, calor o combustible, hacen más fácil y confortable nuestra vida cotidiana y son la
llave para que nuestras industrias y empresas progresen, o que exista esa asombrosa capacidad de
transportar personas y mercancías. En definitiva, que sea posible la sociedad del bienestar. Y es de
incalculable valor porque, además de su precio en dinero, la energía tiene un coste social, tratándose
de un bien escaso en la naturaleza, agotable y que debemos compartir. Su uso indiscriminado, por
otro lado, produce impactos negativos sobre la salud medioambiental de un planeta que estamos
obligados a conservar. Dos son los objetivos: ahorrar energía, utilizarla de forma eficiente e
inteligente, para conseguir más con menos; y usar las energías renovables que nos proporciona la
naturaleza. En el presente capítulo, explicaremos las formas de energía y su aprovechamiento en los
procesos químicos, transformación en trabajo o calor y definiremos la ecuación general del balance
de energía de un proceso.
Formas de energía.
La energía total de un sistema tiene 3 componentes: la energía cinética, la energía potencial y la
energía interna.
- Se define la energía cinética (Ec) como la energía que un sistema posee en virtud de su velocidad
relativa respecto al entorno que se encuentra en reposo, la cual se puede calcular a partir de la siguiente
ecuación:
Ec = ½ mv2
Donde;
m= masa.
v= velocidad relativa.
La energía potencial (Ep): es la energía que posee el sistema debido a la fuerza ejercida sobre su
masa por un campo gravitacional o electromagnético con respecto a una superficie de referencia. Por
esta razón se calcula por medio de la masa, la aceleración de la gravedad y la distancia desde el centro
de masa del sistema al plano de referencia. Puede considerarse entonces como la velocidad a la cual
el fluido transporta a la energía potencial hacia el sistema.
Ep = m*g*h
Energía interna: La energía interna (U), es la energía almacenada que posee un sistema por la
energía atómica y molecular que en sí lo constituye. La energía interna se mide indirectamente a
través de la medición de otras variables, tales como presión, volumen, temperatura y composición.
En otros términos es la energía que el cuerpo almacena cuando no sufre un cambio de posición en un
campo gravitacional, no hay cambios de velocidad y de energía por campos electromagnéticas. La
energía interna es proporcional a la masa del cuerpo por lo cual es una propiedad extensiva, sin
embargo es una función de estado ya que se encuentra sujeta al estado del sistema. El cálculo de ésta
energía se realiza por datos experimentales. Energías de campo eléctrico y magnético: así como un
sistema tiene energía por su posición dentro de un campo gravitacional, puede poseer energía
almacenada por los campos magnético y eléctricos pero la contribución de energía potencial eléctrica
y magnética no es relevante en las aplicaciones de balance.
Entalpía: (H) o contenido de calor se define como la combinación de dos variables como lo son
La presión y el volumen de la siguiente manera:
H= U+ PV
Es una función de estado termodinámica que permite expresar la cantidad de calor que se produce en
una transformación isobárica (a presión constante). Para calcular la entalpía por unidad de masa ( )
se requiere la capacidad calorífica a presión constante, Cp y tener en cuenta la variación entre estado
inicial y estado final, por lo tanto:

Los cambios de entalpía se pueden calcular a partir de la siguiente ecuación

ΔH = mΔH = m(H2 ̇ − H1 ̇ ) = H2 ̇ − H1 ̇
La capacidad calorífica a presión constante y a volumen constante depende de la naturaleza y de la
fase a la que se encuentra pero principalmente depende de la temperatura del proceso. Partiendo del
principio de la energía no puede crearse ni destruirse se debe cumplir que: Entrada de E al sistema
desde los alrededores = Salida de E del sistema hacia los alrededores + acumulación de E dentro del
sistema La energía se puede intercambiar entre el sistema y sus alrededores de 4 maneras:
Por medio de transferencia de masa: si se tiene un sistema con un fluido, la energía variará en el
momento de adicionar o retirar un volumen del fluido, ya que este contiene su propia energía interna,
la cual ya mencionamos que depende de la masa del fluido. Por lo tanto la energía total aumentará si
se adiciona fluido o disminuirá en caso contrario.
Por medio del trabajo: es una forma de energía que representa una transferencia entre el sistema y el
entorno. El trabajo no puede almacenarse. Es positivo si se efectúa sobre el sistema, el trabajo hecho
por el sistema es negativo. En mecánica es definido como el producto de una fuerza por una distancia
en la que actúa.
W = FΔZ
Por ejemplo si un gas se expande dentro de un cilindro y mueve un pistón contra una fuerza restrictiva,
el gas realizará trabajo sobre el pistón. Existen varios tipos de trabajo, entre esos, mecánico, trabajo
de flecha rotacional y trabajo eléctrico. Un ejemplo de trabajo mecánico es el trabajo realizado por
un sistema o sobre él; el trabajo de flecha son sistemas que hacen girar un eje de un motor o un
compresor, mientras el trabajo eléctrico se observa si se aplica el voltaje a una resistencia. Por medio
de la transferencia de calor: la transferencia de calor se da a partir de la diferencia de temperaturas
entre el sistema y sus alrededores. De este modo la dirección del flujo es de la temperatura más alta
a la más baja por lo tanto es negativo. El calor es positivo cuando la transferencia es de los alrededores
al sistema.
El calor como se ve en la imagen, puede ser transferido por conducción, convección o radiación y es
una función de la trayectoria al igual que el trabajo. La determinación cuantitativa del calor se hace
por medio de la siguiente ecuación:
Q = uAΔT
Donde:
Q: Velocidad de transferencia de calor
U: es un coeficiente empírico determinado por datos experimentales
A: es el área a través de la cual se transfiere el calor
ΔT: es la diferencia de temperatura entre el sistema y el entorno
Por medio de efectos de campo: la energía igualmente se puede transferir a partir de radiación
electromagnética. Al chocar una onda electromagnética ocasionará una transferencia de energía hacia
el mismo. En la mayoría de los casos la transferencia se da en el rango infrarrojo por las elevadas
temperaturas.

MATERIALES Y REACTIVOS:

 Vasos de precipitado de 250mL.

 Báscula.
 Mechero o estufa.
 Malla de asbesto.
 Cronómetro
 Termómetro.
 Agua.
 PROCESO

INTERCAMBIO DE CALOR

En un vaso de precipitados calentar agua hasta

ebullición. (Solución A)

En otro vaso de precipitados enfriar agua hasta un

valor cercano a 0 °C (solución B)

Tomar 150 ml de la solución A y medir su temperatura cada 1 minutos.

Tomar 500 ml de la solución B y medir su

temperatura cada 1 minutos.

Graficar T vs t. ¿Qué observa?

Fin del Proceso

RESULTADOS DEL PROCEDIMIENTO
 Agua a punto de ebullición (solución A)

Solución A
Temperatura (°C) Tiempo min)
89 1
81 2
73.5 3
68.5 4
61 5
60 6

Solución A
100 89
81
73.5
80 68.5
Temperatura (°C)

61 60
60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7
Tiempo (min)

 Agua Helada (solución B)

Solución B

Temperatura (°C) Tiempo (min)

-4 1
-3 2
-2 3
-3,5 4
-3 5
-3 6
 Solución B
0
0 1 2 3 4 5 6 7
-0.5
-1

Temperatura (°C) -1.5

-2
-2.5
-3
-3.5
-4
-4.5
Tiempo (min)

CONCLUSIONES
 La línea que se forma en el gráfico la solución A, empieza con mayor temperatura y se ve
que a medida que avanza en los puntos de medición su temperatura decrece. Ese es el
comportamiento esperado, ya que luego el agua se deja de calentar y su temperatura empieza
a igualarse a la temperatura en que se encuentre el ambiente.

 En el gráfico de la solución B observamos que la temperatura va aumentado a medida que

pasa el tiempo, ya lo mismo que sucedió con el agua caliente el agua helada también busca
igualar su temperatura con su ambiente.

BIBLIOGRAFÍA

 Londoño García. 7 de febrero de 2015. Balances de masa y energía. [archivo

PDF].Consultado el 21 de septiembre de 2016. Disponible en
http://blog.utp.edu.co/balances/files/2015/02/LIBRO-BME2015-1.pdf

 358081 – BALANCE MÁSICO Y ENERGÉTICO DE PROBLEMAS AMBIENTALES

Protocolo de prácticas de laboratorio. Unad.edu.co. [archivo PDF].Consultado el 11 de
septiembre de 2016. Disponible en http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358081/2016-
I/Protocolo_componente_practico_2016-I.pdf