UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ADMINISTRACION

CURSO:

 COSTOS Y PRESUPUESTOS
DOCENTE:

 Lic. CHAMORRO PAULINO, Jhony

GRUPO:

 “Los conquistadores ”
INTEGRANTES

 Celis Cortez, Vladimir Roberto

 Ramos Guillermo, Jordi Kevin

Cerro de Pasco, PERU - 2018

INTRODUCCION

con la información requerida.

Daremos a conocer el preparado los

ingredientes ´´UN LOMO SALTADO DE
CARNE´´ y la preparación de un plato
degustador, gracias a RESTAURANT
´´ZAIM´´ que nos facilitó con la
información requerida.
Ingredientes – Lomo Saltado

- 100 gr Arroz Blanco

- 20 gr Cebolla Roja

- 20 gr Tomate

- 300 gr Carne de Res

- 200 gr papa arenosa

-6 ml Sillao de Soya

-6 ml Vinagre

-2 ml Ajo molido

- 10 gr Sal

- 400 ml Aceite Vegetal

PREPARANDO DE UN LOMO SALTADO.

Ponemos a hervir el arroz mientras preparamos lo demás .

Corta la carne de res en tiras medianos, y luego lo sazonamos con

sal y ajos. Luego le dejamos reposando para que pueda absorber
los ingredientes.

Cortar las papas en tiras, mientras va friendo las papas, cortamos

la cebolla y el tomate en tiras largas

Calienta el aceite vegetal en un sartén, luego añade la carne y lo

dejamos cocinar por unos minutos.

Mientras dejamos gotear la papas del aceite, doramos la cebolla y

el tomate y luego echamos el sillao y un poco de vinagre

Ya terminado el preparativo servimos el arroz, luego las papas y

para terminar el jugo de lomo saltado