UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS
LABORATORIO DE PRINCIPIOS DE QUIMICA ORGANICA
INFORME PRÁCTICA #1
Determinación de las Constantes Físicas de Compuestos Orgánicos
Febrero 13 de 2017

Daniel Contreras Mejía (dacontrerasme@unal.edu.co)

Juan Sebastian Flórez Varón (jsfloresv@unal.edu.co)

Fecha de elaboración de la práctica: 2. Punto de Ebullición

Febrero 6 de 2017

Diagrama de flujo del procedimiento

realizado:
1. Punto de Fusión

3. Densidad

*si se desconoce el punto de fusión de la sustancia

se recomienda realizar una determinación rápida
para observar la temperatura aproximada de fusión.

1
 Datos obtenidos en el laboratorio:
1. Punto de Fusión
ASPECTO DE LA MUESTRA:
Sólido cristalino de color blanco

ENSAYO # Tinicial (°C) Tfinal (°C)

1 104 114
2 98 105
3 100 102
4 99 100
Tabla 1. Determinación del punto de fusión, la
Tinicial representa el momento cuando se empieza
a fundir la sustancia y la Tfinal cuando ya ha
desaparecido completamente la fase solida

2. Punto de Ebullición

Temperatura de
ENSAYO #
Ebullición (°C)
**densidad del agua reportada en tablas según sea 1 130
la temperatura ambiente del laboratorio. 2 132
4. Índice de Refracción 3 131
Tabla 2. Determinación del punto de ebullición de
la sustancia problema a 560 mmHg (Presión
atmosférica) sin las debidas correcciones

3. Densidad
Se utilizó un picnómetro de 10 mL

Tabla 3. Masa del picnómetro vacío, lleno con

agua destilada y con la sustancia problema en 3
diferentes pesajes

Cabe resaltar que el laboratorio se

encontraba a 18°C en el momento de
realizar las medidas.

4. Índice de Refracción
El equipo registró una temperatura de
18,3°C y se tomó una medida de:
η=1,5391

2
Resultados: RESULTADO
1. Punto de fusión Pto. de Fusión inicial 101,4 °C
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛
𝑇𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 100,2°𝐶 Pto. de Fusión final 106,6 °C
Pto. de Ebullición 139,1 °C
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛
𝑇𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 105,2°𝐶 𝑔
Densidad Absoluta 1,109 𝑚𝐿
1.1. Corrección del Punto de Fusión
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛 Densidad Relativa 1,100
𝐶𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 0,000154(100,2 − 17)94,2
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛 Índice de Refracción 1,5391
𝐶𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 1,19°𝐶
Tabla 4. Resultados de la practica con las
correcciones pertinentes
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛
𝐶𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 0,000154(105,2 − 17)99,2
𝐹𝑢𝑠𝑖ó𝑛
𝐶𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 1,35°𝐶 Discusión de Resultados:
Conclusiones:
2. Punto de Ebullición Cuestionario:
𝑇 𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 131°𝐶 1. A la temperatura de fusión coexis-
ten, en equilibrio, el líquido y el sólido.
2.1. Corrección del Punto de Ebullición Describa en que consiste dicho
𝐶 𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 0,000154(131 − 19)124 equilibrio.
𝐶 𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛 = 2,14 Inicialmente la sustancia se encuentra
en estado sólido, al estar en
𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛
𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 𝐾(760 − 560)(𝑡 + 273) interacción con una fuente de calor que
le está suministrando energía las
En donde K es 0,00010 suponiendo que es un moléculas de la sustancia vencen las
líquido no asociado pues tenía un olor fuerzas reticulares que las obligan a
característico diferente al de los alcoholes o el ordenarse en estado sólido cambiando
agua y t es la temperatura leída en el de estado a líquido, en este momento
termómetro más la corrección por el se alcanza el equilibrio solido-liquido
termómetro.
en donde el potencial químico de la
𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙.
𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 0,0001(760 − 560)(133,14 + 273) fase sólida y de la fase liquida se
𝐸𝑏𝑢𝑙𝑙𝑖𝑐𝑖ó𝑛
𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 8,12°𝐶 igualan, en este punto la temperatura
de la sustancia permanece constante
(temperatura de fusión), ya que toda la
3.Densidad
energía suministrada no es calor
𝑃0 = 16,763𝑔
sensible (cambio de temperatura) sino
𝑃𝐻2𝑂 = 26,828𝑔
calor latente (cambio de fase) para
𝑃𝑆 = 27,849𝑔
18°𝐶 𝑔 vencer el calor de fusión de la
𝜌𝐻20 = 0,9987 ⁄𝑚𝐿 sustancia, en el momento en que todo
𝑃𝑆 − 𝑃0 27,849𝑔 − 16,763𝑔
el sólido se ha transformado en liquido
𝜌 𝑆(18°𝐶) = = la temperatura nuevamente empezará
𝑉𝑝𝑖𝑐𝑛ó𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 10𝑚𝐿
𝑔 a aumentar.
𝜌 𝑆(18°𝐶) = 1,109
𝑚𝐿
2. ¿Por qué es aconsejable usar un
𝑃𝑆 − 𝑃0 18°𝐶 11,086
𝑆(18°𝐶)
𝜌𝐻20(18°𝐶) = 𝜌 = 0,9987 baño de aceite para la determinación
𝑃𝐻2𝑂 − 𝑃0 𝐻20 10,065
𝑆(18°𝐶) de la temperatura de fusión? ¿Por qué
𝜌𝐻20(18°𝐶) = 1,1 debe ser muy lento el calentamiento
del baño de aceite?

3
Porque es una sustancia que tiene un
calor especifico bajo lo que indica que
no necesita de mucha energía para
elevar su temperatura, tiene alta
conductividad térmica lo que facilita la
homogenización de la temperatura lo
largo de la sustancia y sobre todo tiene
un elevado punto de ebullición lo que
permite manejar altas temperaturas sin
cambiar de fase. Porque al mantener
un calentamiento lento se dará una
buena circulación del calor a lo largo
del aceite manteniendo una temperatu-
ra homogénea y facilitando unas
mediciones exactas.
3. ¿Además del aceite es posible
utilizar otros líquidos para esta misma
practica? ¿Cuáles? ¿Qué criterios
deben tenerse en cuenta para su
selección?
Si es posible utilizar otros líquidos,
como por ejemplo las sales fundidas, la
glicerina o la parafina liquida, sustan-
cias con un calor especifico bajo,
conductividad térmica alta y un
elevado punto de ebullición que se
mantengan en fase liquida en las
temperaturas manejadas en la
práctica.
4. ¿Por qué la temperatura de fusión
de muchos solidos se reporta como un
rango?
Básicamente se reporta en un rango
porque se manejan dos temperaturas
de fusión, la primera a la temperatura
a la cual la sustancia comienza a
fundirse y la segunda a la temperatura
ala que la fase solida desaparece
completamente, este rango se puede
utilizar como un indicador de pureza,
entre más pequeño sea el rango, más
pura será la sustancia
5. Estrictamente hablando, ¿Por qué
no debería decirse punto de fusión?
Porque punto de fusión corresponde a
una sola temperatura y como se
explicó en la pregunta #4 se manejan
dos temperaturas de fusión, es decir es
un “rango de fusión” lo que
estrictamente debería decirse, los
rangos muy pequeños reflejan una alta
pureza del compuesto.
6. ¿Cuál es la influencia de una
impureza insoluble en la temperatura
de fusión de un sólido?
Las impurezas insolubles afectan el
rango de fusión, aumentando su inter-
valo.
7. ¿Cómo son, comparativamente, las
temperaturas de fusión de solidos
iónicos, covalentes, polares y no
polares?
Según la fuerza del enlace entre
moléculas el punto de fusión se
distribuye así:
p.f. solido iónico > p.f. solido covalente
p.f. solido polar > p.f. solido no polar
8. ¿Qué es un diagrama de fases?
¿Cómo se interpreta cada punto del
diagrama? ¿Cuál es el significado del
punto triple?
Es una gráfica en la cual se representa
la distribución de las fases de una
sustancia según las condiciones
(presión y temperatura) a la que se
encuentre, el diagrama de fases es
único para cada sustancia; cada punto
de esta grafica representa para unas
condiciones dadas el estado a la que
se encuentra la sustancia, o si esta
coexiste en dos fases (línea de
interfase) o si coexisten en las tres
fases (punto triple); el punto triple es un
punto en el diagrama de fases en
donde coexisten en equilibrio la fase
liquida, sólida y gaseosa, es una única
condición de temperatura y presión y
diferente para cada sustancia.
4
9. ¿Cuáles son las escalas más
comunes para medir la temperatura?
En escala absoluta Kelvin y Rankine, y
en escala relativa Celsius y Farenheit.
10. Analice el porqué de la forma tan
particular del tubo de Thiele.
El tubo de Thiele tiene esta forma tan
particular para permitir la circulación
del líquido caliente por todo el tubo,
homogenizando la temperatura en la
sustancia que se encuentra en el tubo,
se principio de funcionamiento se basa
en la diferencia de las densidades
provocado por la diferencia de
temperaturas.
11. Explique brevemente porque una
mezcla eutéctica se puede confundir
con una sustancia pura.
Una mezcla eutéctica es una mezcla
de dos solidos A y B en una
composición definida, la cual tiene un
punto de fusión más bajo que
cualquiera de las dos sustancias puras
A o B, esto puede provocar una
confusión en el momento de la
experimentación porque al calentar
una mezcla eutéctica para determina
su punto de fusión ambos compuestos
fundirán a la misma temperatura
comportándose como una sustancia
pura y evitando una separación por
cambio de fase.
12. Algunos compuestos, no presentan
un rango de fusión definido, sino que
sufren descomposición, tal es el caso
de los aminoácidos ¿Por qué cree que
ocurre esto?
Esto se debe a la inestabilidad de la
sustancia, al suministrar energía por
medio del calentamiento la tempera-
tura de esta se eleva, luego cambia de
color, desprende gas y desaparece.
Esto quiere decir que se debe tomar
cuidadosamente la temperatura de la
sustancia antes de que esta empiece
su descomposición, lo que representa
una dificultad en la exactitud de las
medidas.
13. Algunos compuestos subliman
antes de fundirse, lo cual hace difícil
determinar su temperatura de fusión
empleando el tubo capilar estándar de
punto de fusión. ¿Cómo se modificaría
el tubo capilar para obtener el punto de
fusión de esta clase de compuestos?
14. Nombre seis sustancias
usualmente empleadas para la
calibración de un termómetro de
laboratorio.
Se utilizan algunos puntos fijos
conocidos de ciertas sustancias:
- Argón: -189,3442°C (Punto triple)
- Mercurio: -38,8344°C (Punto Triple)
- Galio: 29,7646°C (Fusión)
- Indio: 156,5985°C (Solidificación)
- Estaño: 231,928°C (Solidificación)
- Zinc: 419,527°C (Solidificación)
15. Como afectan al punto de fusión de
una sustancia X:
a. la presencia de una impureza
soluble
Disminuirá la temperatura a la cual la
sustancia empieza fundir.
b. la presencia de una impureza
insoluble
Aumenta el rango en el cual está
fundiendo la sustancia.
c. mucha cantidad de sustancia
problema en el capilar
Se tomará una medida errónea pues a
lo largo de la sustancia se manejarán
diferentes temperaturas y solo se
registrará en el lugar donde esté
ubicado el bulbo del termómetro,
además de esto tardará más tiempo en
fundirse.
d. el calentamiento rápido
5
Dificultará la toma de medidas, ya que
será más difícil apreciar el intervalo de
fusión pues la sustancia fundirá más
rápido.
Bibliografía: