Componente Práctico

Floricultura

Victor Manuel Redondo Herrera

Codigo: 12.625.085

Presentado a:

Dahann Stefany Mayorga

Grupo: 302568_12

Tutor de Practica

Dalbert Zambrano

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y DISTANCIA

UNAD

Escuela de Ciencias Agraria, Pecuaria y del Medio Ambiente

ECAPMA
 Noviembre 2017

INTRODUCCION

El cultivo de flores en Colombia es muy variado; poseemos una gran riqueza de variedad

de flores con altos estándares productivos de calidad que le aseguran a los clientes tamaños

uniformes, colores y conservación de estas especies florícolas. Además, poseemos la mayor

variedad de flores tipo exóticas y de tipo exportación para el mundo, lo que nos permitirá

siempre tener una oportunidad de negocio y a la vanguardia y tendencias de los

consumidores mundiales.
 OBJETIVOS

 Realizar una práctica que le permita el alumno algunas especies florícolas en su

región.

 Recopilar información sobre el cultivo o especie florícola visitada

 Hacer una visita en los diferentes establecimientos donde se comercializa especies

florícolas.
 1. Visite por lo menos dos predios de producción de flores y/o follajes de corte.

Consulte información en instituciones como secretarias de agricultura,

UMATAS, ICA, Asociaciones, entre otras instituciones; El ICA lleva registro

de predios dedicados a la producción de flores y follajes que cumplen con la

reglamentación fitosanitaria.

CULTIVO DE ROSAS

Departamento de Cundinamarca, Municipio de Cogua

Temperatura: 10 a 17°C

Exigente en iluminación por lo que se debe hacer lavado periódico al invernadero

Ventilación: es de gran importancia ya que ayuda al manejo de diferentes enfermedades

como el mildeu velloso y la Botrytis.

pH: 5,5 - 6,5 garantiza una buena nutrición a las plantas.

Suelos: arcilloso rico en propiedades físicas y químicas

El cultivo de rosa tipo exportación debe hacerse bajo invernaderos propicia un óptimo

desarrollo para las plantas, además les brinda protección contra lluvias granizo y las

heladas, también garantiza que la producción esté libre de plagas y enfermedades.

Se manejan diferentes colores con el fin de consolidar surtidos de acuerdo a las necesidades

del cliente. Las hay rojo, blanco, amarillo, rosado y varios bicolores.
Preparación del suelo: la preparación de la cama inicia con la erradicación de las plantas

se debe dejar completamente limpio, se hace la aplicación de las enmiendas como compost,

suelo negro, enmiendas inorgánicas como cal dolomita, fertilizantes a base de fósforos,

luego se incorpora este material con la ayuda de tractores o manualmente. Con la ayuda de

cuerdas que servirán de guía se procede a levantar las camas.

Siembra: se siembra un patrón Natal Brian, que después de 4 a 5 semanas se realiza el

agobio que consiste en doblar la parte superior del patrón para estimular el talle donde se

realizara el injerto.

Injertación por escudete o parche se cubre con una cinta biodegradable y después de 15 a

20 días comienza a brotar.

Se realizan labores culturales como desmalece, desbrote, desbotone, el desflore que

consiste en retirar la flor principal para que el tallo madure la parte de su corona, es decir,

estimular el basaleo para darle formación a la planta.

Para las plantas en producción se realizan las siguientes labores culturales: el riego, el

tutorado, la fertilización, el desyerbe, el enmallado el desbotone y el desbrote.

Riego: se hace por goteo de dos formas. Uno diariamente fertilizado y va directamente a la

base radicular de la planta y el otro se hace con cacho o con flauta y se realiza 2 veces por

semana con el fin de mejorar la humedad relativa del invernadero (ideal 50 a 60%).

Tutorado: se colocan 2 cuerdas a cada lado de la cama cuyo fin es la de guiar la planta,

facilitar las labores culturales y el corte, para lograr tener una mejor producción.
Fertilización: se hace a base de Nitrógeno, Fosforo, potasio, calcio y magnesio y

elementos menores como manganeso, hierro, zinc y cobre esenciales para el crecimiento de

las rosas para el comportamiento vida florero para los clientes.

Desyerbe: Se retira todo material indeseado que impide el libre desarrollo de las plantas.

Enmallado: protege a la planta de los rayos ultravioletas para que no bronceen sus pétalos.

Se hace antes que la flor comience a rallar el botón color.

El desbotone: consiste en retirar los botones laterales del tallo para darle vigor a la planta.

El desbrote: consiste en retirarle todos los brotes que son improductivos para la planta, se

hace manualmente cada semana.

Plagas y enfermedades: las plagas en orden de importancia por el daño ocasionado son:

trips, ácaros y áfidos controles preventivos curativos y erradicantes

Se realizan monitoreos cada semana para ver la incidencia de plagas y enfermo en el

cultivo.

Enfermedades más comunes son Mildiu polvoso, M. velloso y botrytis las cuales hacen

presencia en el cultivo cuando se presentan cambios de temperaturas. La botrytis se

presenta cuando hay cambios bruscos de temperatura, ataca tejidos muertos, el manejo se

hace con aplicaciones ambientales que son preventivas y erradicantes. El polvoso lo

favorecen los climas secos, el control lo hacen con lavados, retirando las esporas. El velloso

su control lo hacen con alcohol se retira de la planta.

Certificado con el sello de calidad Rainforest Alliance implementan la BPA, se

concientizan a los trabajadores a ser más amigables con el medio ambiente, el uso

calificado para las BPA. Se trabaja con la comunidad.

Corte: se hace una revisión, se mira que flores cumple con las condiciones de apertura de

acuerdo al mercado.

Luego que se cortan se trasladan a un lugar donde se seleccionan por grados se empacan en

cajas de cartón plast de 25 unidades por cajas de ahí las recogen un transportador cada 40

minutos y las llevan a poscosechas. Cuando las flores llegan a este punto son colocadas en

agua con hipoclorito de calcio durante 2 horas donde se les hace el proceso de selección y

clasificación de acurdo al mercado. Ya sea por longitud de tallo, tamaño de botón y

apertura. Se realiza la sanidad y según el mercado se les retira una tercera parte del follaje

luego se registran, se cortan se destapan y nuevamente se hidratan mínimo 6 horas. Luego

se empacan adecuadamente de acuerdo a las exigencias del cliente y se envían a loa

diferentes países.

Las exportaciones se realizan a más de 20 países como: Argentina, Chile, Brasil, Japón,

Estados Unidos Canadá, Rusia y gran parte de Europa.

Para esta empresa el principal mercado es Rusia al que se le vende el 50% del producido.

Las exigencias en calidad en este país son bien altas y las prefieren con tallos largos, buen

tamaño de la cabeza y en buen estado fitosanitario

Las flores colombianas tienen preferencia a nivel internacional por su calidad variedad,

tamaño y gran belleza

Para mantenerse en el futuro como un grupo sólido y fuerte, manteniendo un proceso de

mejora continua, manteniendo las BPA, fortaleciendo al grupo económicamente, social y

ambiental

LAS CALAS DE COLORES

Origen: Sur África

Tienen la característica que producen tallos de longitudes de 40 a 60 cm, también existen

otras variedades que son las de California que alcanzan tamaños menores.

Altura: 2000 a 2.600 msnm

Este cultivo se desarrolla bien en zonas altas y frías

Selección de semillas: están las producidas en nueva Zelandia y Estados unidos y las

nativas que son las producidas por los cultivadores a través del tiempo.

El tamaño de la semilla determina el tipo de cultivo que queremos establecer y proyectar.

Las semillas nativas son más susceptibles a contraer plagas y enfermedades, y son menos

productivas, por tal motivo, se recomienda que las semillas sean obtenidas a partir del cultivo

de tejidos In Vitro.

Para una producción óptima, se recomienda tener muy presente el tamaño de la semilla, es

decir, semilla grades (T2) garantizan buen tamaño de la flor y una viabilidad comercial

(mercado de asegurado); mientras que la semilla pequeña producen flores con tamaños poco

comerciales, pero tienen mayor probabilidad de reproducción de bulbo. Estas características,

son importantes para proyectar el tipo de cultivo que se quiere.

Las semillas se deben de clasificar por el tamaño y grado de puyamiento, con el fin de buscar

homogeneidad en el cultivo.

Para garantizar una buena germinación de la semilla, el almacenamiento juega un papel clave.

Se deben tener en cuenta Temperaturas entre 20-25 °C y Humedad Relativa entre 70 – 80%.

Después que las semillas se clasifican se recomienda hacerle una aplicación de ácido

giberélico para estimular la emergencia de las yemas.

La preparación de suelos está supeditada a las condiciones del productor y del sistema de

producción que se quiera realizar, que tenga buena aireación y buen drenaje esto lo logramos

si utilizamos materiales para las camas como zisco de arroz, hojarasca helecho, que nos

garantiza buen crecimiento radicular y buen crecimiento en corto tiempo.

Fertilización: es necesario realizar un análisis de suelo para conocer los requerimientos

nutricionales del cultivo. De esta forma se procederá a hacer la aplicación respectiva.

Antes de la siembra teniendo en cuenta las necesidades del cultivo y el análisis del suelo, se

procede a hacer la aplicación de macro y micronutrientes que el cultivo necesita para su buen

desarrollo. Esta composición de elementos, se deben mezclar con el sustrato, de tal manera

que la mezcla quede homogénea.

La distancia de siembra la define el tamaño del bulbo es decir 25-30-35 m2 los puyos deben

quedar hacia arriba. Dependiendo de la variedad, el tamaño de la semilla y el grado de

puyamiento se pueden obtener flores entre 1 y 2 meses de la siembra.

Es recomendable que la recolección se debe realizar en horas de la mañana en especial de 6

a 8 a.m.
Plagas y enfermedades: las plagas y enfermedades de mayor importancia por el daño que

ocasionan en el cultivo tenemos: el Trips y Erwinia, respectivamente. Las condiciones que

favorecen la aparición de la Erwinia tiene que ver con la calidad de la semilla, además de un

mal manejo de la temperatura y la humedad en el suelo, estrés hídrico favorecen el desarrollo

de esta enfermedad.

Toda producción de tipo de exportación debe contar con un registro de exportador para el

cual es necesario validar ante el ICA el plan de contingencia que son todas aquellas medidas

tendientes en disminuir la probabilidad de plagas y enfermedades y el propósito de no

llevarlas a otros países. Además consiste en hacer un monitoreo indirecto en las trampas con

el ánimo de determinar por donde se encuentra el foco del problema; también el monitoreo

directo de la idea de como está el nivel de incidencia de la enfermedad para formar los

controles y correctivos necesario como son las rotaciones de los productos o un mayor

número de fumigaciones, también se debe hacer recolección periódica de flores abiertas que

favorecen el crecimiento de la plaga, también es necesario el control de malezas que sirven

como hospederos de la plaga, colocar barreras vivas al rededor del cultivo que impiden el

paso de plagas que provienen de cultivos vecinos

Ciclo productivo

despues de 30 a 45 días de la siembra de la semilla se producirá la mayor cantidad de

floración, la semilla puede permanecer por espacio de 6 meses en la cual ya no producirá

flores pero si seguirá creciendo su bulbo interno el cual puede ser retirado del suelo después

de 8 meses y nos va a servir para futuras siembras

 Actividad 3 - Mercados

1. Realice dos visitas a sitios de compra y venta de flor cortada. Puede escoger entre: plaza
mayorista, cementerios, distribuidoras, floristerías y comercializadoras internacionales.
En estos establecimientos recopilara información sobre:

• Nombre del negocio, localización y Nombre de quien atiende:

No tenía nombre, se encuentra localizado cerca al cementerio Jardines de paz. Y en la
visita nos atendió la señora Mariela Soto.

• Especies y variedades de flor y follaje que se comercializa

Las flores que más se comercializan según la señora Soto, son: la rosa, el pompón y la
chirosa.

• Procedencia de los productos (de donde los traen, quien los suministra): Nos
comentó de igual manera que las flores provenían de diferentes ciudades del país,
como:
Bogotá y Medellín.

• Modo de entrega del producto al sitio de venta (empaque en cajas, baldes,

periódico, etc.):
En cuanto al modo de entrega del producto, la señora Soto afirmaba que las flores las
enviaban en cajas de cartón.

• Precio de compra al agricultor y precio de venta al consumidor por unidad,

relacionar mínimo 3 especies (cada especie tiene un precio diferente):
De acuerdo a la información entregada por la señora Mariela Soto el precio de compra al
agricultor de la rosa es de $20.000 docena, la flor pompón es de $1700 por unidad, y la
chirosa a $3000 por unidad. Ahora bien, en relación al precio de venta al consumidor
afirmaba que la rosa tenía un valor de $10000 por unidad, el pompón $5000 por unidad, y
la chirosa a $5000 por unidad.
 REFERENCIAS

https://www.youtube.com/watch?v=1o0qS9muB0E

https://www.youtube.com/watch?v=EbHCphk5uUY
ANEXO