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en el alto de mayo
Edwin Palacios Hilario M.V. (Perú)
INTRODUCCION
El Alto Mayo es una zona clasificada como bosque húmedo tropical, ofrece muchas
ventajas para poder alimentar al ganado; dentro de las actividades productivas, la Ganadería
Mestiza o de Doble Propósito cumple un papel muy importante para la economía del
agricultor, dentro del sistema de crianza principalmente para su alimentación, se debe tener
mucho cuidado de no deforestar de una manera incontrolada, se debe de buscarse un
equilibrio tratando en lo mínimo de talar el bosque; por tanto debe de maximizarse el uso
actual del terreno y sobre todo se recomienda diversificar las actividades, combinando las
actividades ganaderas con las actividades agrícolas.
Los sistemas agroforestales constituyen formas de uso y manejo de los recursos naturales
en las que se pueden asociar especies forestales, cultivos agrícolas y/o animales, en forma
simultánea o en secuencia temporal, sobre un mismo terreno . Los beneficios que se asocian
con estos sistemas son: aumento de la productividad vegetal y animal; reducción del uso
intensivo de la tierra; diversificación en la producción de alimentos; obtención de productos
como leña y madera; reducción de la escorrentía del agua y la erosión de los suelos por
efecto de la lluvia. Las pasturas pueden contribuir con el almacenamiento de carbono,
debido a que los pastos adaptados permanentes tienen una buena cantidad de raíces. Se ha
documentado que la asociación de pasturas con leguminosas forrajeras, mejora el
almacenamiento de carbono en los suelos
La crianza de vacunos en nuestro ecosistema, tomando en cuenta la adaptabilidad de las
especies forrajeras es una medida de control sobre la deforestación y el efecto invernadero,
así los pastos se desarrollan dentro de un sistema que tiene especies arbóreas y cultivos
agrícolas, aprovechando además los subproductos de los cultivos.
En necesario tener en cuenta que la calidad del suelo, y su topografía son los principales
limitantes para la producción de los pastos, y las lluvias no tienen una distribución regular
en el año, porque hay meses de sequía; en suelos pobres el pasto también es pobre y
muchas especies tienen problemas para su crecimiento; por eso las entidades que hacen
investigación han seleccionado una colección de pastos para cada tipo de suelo.
La forma más económica de criar animales es basándose en pastos y forrajes, en nuestro
tiempo se hace muchas recomendaciones para tener una ganadería sostenible, que no afecte
al medio ambiente y que contribuya a mejorar el suelo y principalmente el nivel de vida del
agricultor; este boletín se ha escrito en un inicio pensando en el pequeño ganadero que
posee un número pequeño de animales y que practica el sistema de la crianza del ganado al
amarre, dentro de este sistema el ganado necesita de poca área para pastorear, pues está en
un sistema de pastoreo rotacional, esto lleva por tanto a escoger los mejores pastos
disponibles, buscando tener una mezcla de pastos, al amarre el animal tiene muy poca
oportunidad de escoger, por tanto la oferta de forraje al ganado debe de ser de buena
calidad, pero también este Boletín es de ayuda a todo ganadero de la zona, que se dedica a
la crianza.
En las zonas de selva del Perú y de otros países se han efectuado investigaciones para
seleccionar una colección de pastos que se adapten al tipo de suelo de la zona, que se
caracteriza en su gran mayoría por ser suelos pobres, infértiles y ácidos, además los suelos
son deficientes en minerales en especial de Fósforo, Iodo, Cobre y Cobalto.
Las investigaciones en pastos en se han hecho en su gran mayoría por el CIAT (Centro
Internacional de Agricultura Tropical) de Cali Colombia en colaboración con organismos
gubernamentales y no gubernamentales del país, la relación de pastos que se describe son
los más conocidos en el Alto Mayo, con estudios de campo, realizados con el apoyo del
CIAT, llevados a cabo principalmente en la Granja Ganadera de Calzada y en fundos de la
zona.
Como la introducción de germoplasma es constante, se requiere la actualización periódica
de esta información.
No toda la zona tiene suelos pobres, por ejemplo los suelos adyacentes a los ríos son de
mayor fertilidad, por tanto aquí prosperan otro tipo de pastos. Es necesario tener presente
que los terrenos muy accidentados o de fuerte pendiente no son recomendados para la
ganadería.
GENERALIDADES
En los últimos 30 años, casi todos los países de la América Tropical han mostrado
incrementos en la producción total de leche y carne, pero ellos se han debido más a
aumentos en el área dedicada a pasturas permanentes y en la población de animales; que ha
incrementos en la productividad de los mismos, pues los índices zootécnicos han tendido a
mantenerse bajos y con pocos cambios.
Los sistemas de producción de rumiantes en estas áreas dependen en gran medida de los
recursos forrajeros, dado que en la mayoría de ellos a lo menos un 90% de los nutrientes
requeridos por los animales son derivados de las pasturas. En efecto, algunos pueden
atribuir en cierta medida esta problemática de baja productividad de los sistemas ganaderos
a la degradación de las pasturas y la consecuente declinación en el potencial productivo de
las mismas. Este problema es bastante serio en la América Tropical ya que se estima que a
los menos el 50% de las áreas de pastoreo están en estadios avanzados de degradación. Las
causas de esta degradación son múltiples y están interrelacionados, pudiendo citarse éstas:
factores ambientales (baja fertilidad del suelo, alta presión de patógenos, estrés de
humedad, agresividad de malezas, etc.), factores tecnológicos 8pobre adaptación de las
especies introducidas, deficiencias en los sistemas de establecimiento y manejo de pasturas,
uso nulo o limitado de la fertilización, ausencia de leguminosas), y factores
socioeconómicos (relaciones insumo/producto desfavorables, políticas de desarrollo
ganadero inadecuadas, mal uso de créditos, especulación de tierras, reducido apoyo a la
generación y transferencia de tecnología en el sector pecuario etc.).
En estos últimos tiempos se ha tomado mayor conciencia sobre la necesidad de rehabilitar o
renovar las pasturas degradadas, como una condición para intensificar los sistemas de
producción animal en las áreas ya deforestadas, lo cual disminuye la presión sobre el
desbosque de monte real.
Con el uso de tecnologías apropiadas para la intensificación de dichos sistemas debe de
resultar un incremento considerable en la productividad y sostenibilidad de los mismos,
siendo posible que si se aplican tecnologías apropiadas, con solo 50% del área utilizada en
pasturas se podría producir la proteína animal necesaria para cubrir la demanda interna de
la región, y sobraría aún para exportación; se puede hacer esto con una estrategia de bajos
insumos basados en el buen uso de los pastos tropicales.
Los pastos tropicales tienen un gran potencial para la producción de biomasa o fitomasa; las
gramíneas tropicales (C4) posen características anatómicas, bioquímicas y fisiológicas, que
las hacen potencialmente más eficientes en el proceso fotosintético que las leguminosas y
las gramíneas de la zona templada (C3)
Este proceso presenta ventajas, entre ellas una mayor eficacia en la producción de materia
seca en condiciones de mayor temperatura e iluminación y menor disponibilidad de agua.
El ciclo C4 tiene particular interés desde el punto de vista de la productividad por su alta
capacidad de asimilación y por estar relacionado con especies de alto rendimiento,
generalmente tropicales o subtropicales, mono y dicotiledóneas, como el maíz ( Zea mays ),
la caña de azúcar ( Saccharum oficinarum ), los sorgos y especies correspondientes a los
géneros Pennisetum , Amaranthus y Atriplex.
En general, las especies tropicales poseen en media, 15 unidades digestibles inferiores a las
especies templadas. Esa menor digestibilidad se debe principalmente a una mayor
proporción de la pared celular y una mayor lignificación. El contenido de proteína
disponible y la fracción soluble son semejantes entre forrajeras templadas y tropicales. La
generalización de que todas las plantas C4 poseen valor nutritivo menos que las plantas
C3 no es totalmente cierto. Hay pocos ejemplos, pero al mismo tiempo muy importantes
maíz y sorgo son plantas C4 de origen ancestral tropical que han sufrido manipulaciones y
alteraciones genéticas. La gran mayoría de las gramíneas tropicales domesticadas son tipo
C4, y C3 las de clima templado. Las leguminosas, (templadas y tropicales) son tipo C3.
Las plantas C4 fotosintetizan más por unidad de radiación absorbida que la planta
C3 ;siendo las C4fotosintéticamente superiores a las C3 en altas temperaturas (35-40ºc),pero
inferior a ellas cuando la temperatura está por debajo de los 30ºc.
Por otro lado, éste comportamiento tiene implicaciones en las pasturas asociadas ,las
gramíneas son tipo C4 y las leguminosas son C3, las cuales tienen tasas de crecimientos
diferentes, lo que da mayor ventaja competitiva a la gramínea y eso trae grandes
dificultades en el manejo de las asociaciones ,dadas las diferentes tasas de crecimiento y de
rebrote después del pastoreo
En el mundo existen dos grandes sistemas productivos de leche. El primero se basa en la
utilización de concentrados (piensos) y se desarrolla en países como Israel, EEUU, Canadá,
Holanda y Francia. El otro sistema utiliza los pastos para la alimentación del ganado
exclusivamente, y se desarrolla fundamentalmente en Australia, Nueva Zelanda, Argentina,
Uruguay y países tropicales
Se define como pasto a la planta (gramínea o leguminosa) que tiene un crecimiento rastrero
o en forma de macolla y que, entre un corte y otro, ya sea por el diente del animal o por la
segadora es capaz de almacenar reservas en sus raíces para garantizar el rebrote, además de
ser resistente al pisoteo; en este último caso, las leguminosas no cumplen con este requisito,
pero se consideran pasto igualmente, solo que otro tipo de pasto. En tal sentido se debe
aclarar que cuando el animal consume la planta directamente en el potrero se le llama pasto
aun cuando la planta sea forrajera o arbustiva.
La alimentación del bovino a base de pastos, constituye el sistema productivo más
económico y el que en un futuro más o menos cercano se impondrá. El pasto debe
caracterizarse por su capacidad invasiva y su predominio en el pastizal, su resistencia al
pisoteo y grado de adaptación a suelos poco fértiles.
Gramínea de crecimiento erecto, presenta hojas suaves, con pilosidad que retiene el rocío
matinal, tolera bien los suelos ácidos, soporta las sequías moderadas; tolera bien al
"salivazo", durante los meses de Julio Agosto y Setiembre produce gran cantidad de semilla
sexual que facilita su propagación, resiste al fuego, tiene un buen sistema radicular
Adaptación: Este pasto es originario del Africa y se ha introducido a partir de los años 80
procedente del CIAT Colombia, es recomendado para suelos ácidos, soporta la sequía de la
zona, y no es atacado por plagas o enfermedades y produce buena cantidad de semilla
sexual 200 - 500 Kg./ha.
Establecimiento: Se siembra, como todos los pastos al inicio de las lluvias (Setiembre -
Octubre), se usa la misma semilla sexual o botánica (bruta) a una densidad de 10 - 30
Kg./ha. dependiendo de la calidad de la semilla, se puede usar también material vegetativo
Distanciamiento: A piquete de 80 x 80; a chorro continuo en hileras distanciadas de 80 cm.
Manejo: Es un pasto apto para pastoreo, se recomienda que el primer pastoreo se efectúe
después de la cosecha de semilla (Julio, Agosto) para permitir un mejor establecimiento;
posteriormente se debe de pastorear antes de la emisión de las espigas (prefloración); este
pasto es afectado por el sobrepastoreo, es consumido por los equinos.
Producción : La producción de materia seca es de 15 a 20 Ton./Ha./año, el porcentaje de
proteínas es de 10 -12 %
Fertilización: Este pasto no es exigente en fertilizantes, pero se recomienda abonar con
Roca fosfórica de Bayobar 3 sacos/ha/año, Cloruro de Potasio 1 saco/ha/año y Urea 2
sacos/ha al inicio de las lluvias.
Desventaja: Crecimiento inicial lento.
Persistencia: Este pasto inicialmente fue muy difundido, el año 1985 el ex Presidente
Belaunde lo lanzó como “Pasto San Martín” especie promisoria para la ganadería en suelos
ácidos y de baja fertilidad; luego de un tiempo se comprobó que no soportaba la presión de
pastoreo y la carga animal sobre todo para la producción de leche; por lo que se
descontinuó su propagación.
Brachiaria dictyoneura
Es una gramínea de crecimiento rastrero, estolonífero, posee buena agresividad y cubre
rápidamente el suelo, es muy parecido al B. humidicola por ser rastrero muy agresivo.
Adaptación: Se adapta a suelos pobres, ácidos y soporta la sequía, es tolerante a los
encharcamientos y de mejor palatabilidad y digestibilidad que B. humidicola, pero siempre
tiene el inconveniente de que la germinación y el establecimiento son lentos. Tolera bien el
pisoteo, produce 50 ton./ha/año de M.V. o 15-25 ton/ha/año de Materia Seca, con nivel de
proteína de 8 - 10%
Establecimiento: Al inicio de las lluvias (Setiembre, Octubre y Noviembre) en la Selva, se
usa la semilla botánica o sexual de buena calidad a razón de 2 Kg./ha, se debe sembrar a
golpe o tacarpo con un distanciamiento de 80 x 80 cm., siempre se recomienda en las
Brachiarias no profundizar la semilla, basta 1 a 2 cm. y luego se tapa con una rama; es
necesario siempre poner un insecticida para evitar que se lleven las hormigas. Si se usa la
siembra con esquejes, también debe de usarse un distanciamiento de 80 x 80 cm. Cuando se
establece asociado con un cultivo anual (maíz) se procede de la siguiente manera: - Siembra
de maíz en hileras distanciados 1.50 m. y 1 mt. entre plantas.- A 30 días siembra el pasto
(esquejes) entre las hileras de maíz, distanciados 80 cm. entre plantas.
Labores culturales: Cualquiera que sea la forma de siembra durante el establecimiento se
debe de efectuar 02 deshierbos; a los 2.5 meses y 4.5 meses en caso de establecerlo solo, y
a 2.5 meses de sembrado el maíz se dará el primer deshierbo para repetir después luego de
la cosecha, cuando se establezca asociado con maíz.
Fertilización: Semejante a la recomendación para el Andropógon gayanus.
Plagas y Enfermedades: Es moderadamente susceptible al ataque del "salivazo", que afecta
a las Brachiarias.
Utilización: Después de su establecimiento, (8 meses) puede ser utilizado, se debe dar un
periodo de 30 a 40 días para su rebrote dependiendo de las lluvias, evitar que el pasto
madure; el sistema de crianza a la estaca permite que 1 ha. de pasto pueda mantener hasta 3
cabezas de ganado y al pastoreo 2 cabezas
Brachiaria humidícola
Este pasto es muy semejante al Brachiaria dictyoneura, es una gramínea bastante agresiva,
después de establecida, prácticamente no da margen al ingreso de malezas, resultando una
excelente cobertura y protección del suelo, tanto por su agresividad como a la capacidad
estolonífera
B. humidícola soporta más la humedad, soporta bien la sequía , es muy resistente al ataque
del "salivazo", soporta el pisoteo con cargas de 3 cabezas ha/año a la estaca y 2 al pastoreo
B. humidícola en la zona tiene una producción deficiente de semillas, que presentan
dormancia
B. humidícola tiene un contenido de proteína cruda menor que las otras Brachiarias 7 - 9%,
pero es consumida por los equinos, produce en materia seca 25 a 30 Ton./ Ha./año o 50 ton
MV
B. humidícola prospera en suelos muy pobres. - Se debe usar para mantenimiento de
animales que no tiene exigencias nutritivas (vacas secas, toros maduros, etc.)
No responde bien a la fertilización.
Brachiaria decumbens
Este pasto fue introducido a Tarapoto el año 1,968 desde Australia por acción del Banco
Agrario y el Ministerio de Agricultura de ese entonces. Es un pasto que crece bien en
cualquier tipo se suelo y clima, desde los suelos más pobres hasta los más ricos; desde
zonas lluviosas como Tingo María, Rioja Yurimaguas; hasta zonas de mediana
precipitación como Tarapoto, Bellavista, Picota, etc. , es sumamente agresivo, de alta
palatabilidad, tiene buen valor nutritivo.
Es el pasto es el más difundido y se asemeja a las otras Brachiarias con las siguientes
propiedades o diferencias :
Es más afectada por el verano
Es la más susceptible al ataque del "salivazo" que puede destruir plantaciones enteras.
Este pasto responde bien a la fertilización.
Tiene buen valor nutritivo.
No tolera el encharcamiento.
Es muy agresivo, se comporta como maleza en los cultivos, soporta bien los suelos ácidos.
Brachiaria brizantha
Es una Brachiaria que fue un logro del programa de Pasto Tropicales; se pudo trabajar en
producción de semillas, que no se continuó debido a que muy rápidamente las empresas
semilleras en especial del Brasil empezaron a venderlas, se ha difundido rápidamente, es de
crecimiento erecto, con hojas más anchas y con tallos más gruesos, produce semillas ( 50 a
150 kg semilla pura), es un pasto que prospera en suelos de mediana a alta fertilidad.
Esta especie tiene varios cultivares y accesiones avanzadas: Marandú (CIAT 6780, Brasil);
Diamantes 1 (CIAT 6780, Costa Rica); Brizantha (CIAT 6780, Cuba); Insurgente (CIAT
6780, México); Gigante (CIAT 6780, Venezuela); La Libertad (CIAT 26646, Colombia);
Toledo (CIAT 26110, Costa Rica y Colombia)
Las recomendaciones para su siembra y labores culturales son semejantes a las otras
Brachiarias
Esta especie se adapta bien a los suelos pobres en fósforo, es tolerante al ataque del
“salivazo”.
Los contenidos de proteína en praderas bien manejadas están entre 7 - 14 %, y la
digestibilidad entre 55 - 70 %
Ventajas:
Produce mayor cantidad de forraje en comparación con las otras Brachiarias, hasta 160 Tm
MV/año; su valor nutritivo es bueno, se usa para lechería, es la más resistente al ataque del
"salivazo".
Sostiene hasta 6 cabezas de ganado por ha, al amarre y 2 a 2.5 cabezas/ha/año al pastoreo
Resiste al pisoteo, soporta encharcamiento moderado.
Fertilización.- Superfosfato triple 02 sacos ha´/año o 4 sacos de roca fosfórica; urea 03
sacos ha/año según necesidad
Recomendaciones: Crece hasta 2 mt., se debe pastorear cundo alcance 90 cm hasta 35 cm.
del suelo, y no permitir que emita espigas o madure.
Se debe sembrar a una distancia de 60 x 60 cm. por su crecimiento erecto.
King grass
Pennisetum purpureum x Pennisetum typhoides
Este pasto es una variedad de Elefante, es el resultado del cruce de Pennisetum purpureum
x Pennisetum typhoides, está muy difundido en la zona, este pasto prospera bien en suelo
de mediana a alta fertilidad, produce abundante forraje, se recomienda su uso para el corte,
pero lo usan al pastoreo.
Introducido el año 1978, por el Ministerio de Agricultura del vivero el “Huayco” Tarapoto,
a Moyobamba y luego se llevó a Calzada; este forraje fue introducido por el Proyecto
COPERHOLTA de Panamá, este pasto de corte se difundió muy velozmente, debido a su
gran producción de biomasa; además que se adaptaba a los suelos de mediana fertilidad, y
hasta con ligera acidez; King grass puede producir hasta 26.3 t de materia seca (MS) con
cortes cada 75 días sin fertilizar, y hasta 37.7 t de MS fertilizado con 200 kg/ha de N.
Este pasto es uno de los más difundidos y lo usan preferentemente al corte; se considera
que 1 ha. de King grass abonado soporta 15 U.V.R, este pasto a modo general es abonado
con las excretas del bovino y en algunos casos se usa Urea.
El uso al pastoreo indiscriminado produce pérdida de la pastura.
Se puede sembrar por esquejes de 3 nudos, enterrando 2, a un distanciamiento de 80 x 80
cm; también produce semilla sexual que es viable.
Su valor nutritivo al corte es bajo, pero al pastoreo es mayor debido a que el animal escoge
las mejores partes que son las más nutritivas.
Es necesario tener en cuenta que su crecimiento vigoroso es muy engañoso, porque su
comportamiento sobre la base de la producción animal es deficiente; solo en terrenos de
alta fertilidad este pasto tiene buen comportamiento en respuesta a carne y leche
King grass es una gramínea forrajera con vocación de corte adaptada a condiciones
tropicales y hasta alturas de 1000 a 1500 msnm, con un rango amplio de distribución de
lluvias y de fertilidad de suelos, incluyendo suelos ácidos de baja fertilidad natural . La
especie es perenne y de crecimiento erecto, y puede alcanzar hasta 3 m de altura. El tallo es
similar al de la caña de azúcar, puede alcanzar de 3 a 5 cm de diámetro. Las hojas son
anchas y largas con vellosidades suaves y no muy largas, verdes claro cuando son jóvenes y
verde oscuro cuando están maduras .
El King grass ha tenido acogida en tierras altas y bajas, con suelos pobres y moderadamente
ácidos, y con periodos secos prolongados
La semilla botánica de King grass tiene de 10 a 15 % de germinación , aunque se prefiere
propagarlo vegetativamente por estacas. Las estacas deben proceder de tallos de 90 a 120
días de edad . Se recomienda usar cañas enteras que luego se cortan en pedazos en el
mismo surco para ser tapados con una capa de 10 a 15 cm de suelo . El distanciamiento
apropiado es de 1 a 1.5 m entre surcos. El primer corte se realiza entre 4 y 6 meses.
En Cuba se han obtenido rendimientos de 47.3 a 52.8 t MS/ha con cortes cada 60 días a una
altura de 10 a 25 cm del suelo . Si el crecimiento del pasto no es interrumpido por bajas
temperaturas y si el N y el agua no son limitantes, se obtienen altas producciones cortando
el pasto a una altura de 0 a 15 cm del suelo cada 45 a 60 días
La calidad nutritiva del King grass es variable. El contenido promedio de proteína cruda
(PC) es 8.3%, variando entre 4.7 y 5.3% en los tallos, a 8.8 y 9.5% en las hojas . La
fertilidad del suelo y la edad de la planta determinan la composición química del forraje
Recomendaciones:
No se recomienda su difusión en terrenos de baja fertilidad, porque después de su uso el
pasto desaparecerá y su uso para corte necesita de fertilización en mayores cantidades que
las recomendadas para los otros pastos; esto se debe a que todo pasto al corte no recibe las
excretas (guano y orina de los vacunos) que sirven de abono a las pasturas.
Si se usa este pasto al corte, se debe abonar después de cada corte al menos con el guano
recogido del establo de las vacas.
Esta forrajera es una de las que más ha contribuido en la sostenibilidad de la producción
animal a base de pasturas, es uno de los mejores resultados de los programas de
investigación en pasturas, aunque vino de Centroamérica, su contribución ha sido notable y
estratégica.
Pasto Cameroon
Pennisetum purpureun cv. Cameroon
Es un pasto semejante al King grass, pero es de color morado, es una variedad de Pasto
Elefante, se ha introducido de Uberaba Mina Gerais Brasil el año 1992, es un pasto
apropiado para corte, esta forrajera es de buen comportamiento, prospera en suelos de
mediana fertilidad y con ligera acidez, es menos exigente, produce buena cantidad de
forraje, llega a producir 20 TM MS/ha año tiene la ventaja de no dejar las molestas
espinillas cuando es cargado para el corte, su producción de materia seca es algo menor que
el King grass, soporta bien los cortes, responde al abonamiento, es uno de los mejores
recursos forrajeros en la zona, pero como todo forraje de corte necesita siempre de
abonamiento, también soporta 10 a 15 UVR por ha; es una forrajera que se adapta mejor a
los suelos de la zona, en la zona del Alto Mayo prospera muy bien, es un gran recurso, es
más rústica que el King grass, soporta los suelos pobres.
Tambien produce semillas viables, aunque en menor porcentaje, por eso se puede ver este
pasto en muchos fundos, ya que la semilla es llevada por el viento.
Existe mucha especulación atribuyendo numerosas bondades a este pasto, sin suficiente
respaldo técnico, hasta la fecha no hay un pasto maravilloso que produzca forraje de alta
calidad sin abonamiento y sobre todo en terrenos ácidos de baja fertilidad natural que son
los predominantes en la zona.
Este pasto ha sido sembrado para pruebas de producción en otros terrenos del Alto Mayo,
con diferentes resultados, que llevan a la conclusión evidente que prospera muy bien en
suelos de alta fertilidad, y que para llegar a producir niveles mayores de materia seca y
nutrientes, necesita una corrección de la acidez de los suelos y un abonamiento inicial y por
cada corte, que se puede hacer con el mismo guano de ganado y un buen manejo de la edad
de corte, también es exigente en riego, por tanto no prospera en los suelos bajos en
nutrientes de la zona sin abonamiento.
Se ha sembrado el Maralfalfa en terrenos predominantes de la zona (de baja fertilidad y
ácidos) para compararlos con los conocidos: King grass (Pennisetum purpureum x
Pennisetum thyphoides) y el Camerún (Pennisetum purpureum cv. Cameroon) y se ha
visto, que hay una mejor producción de forraje de estas últimas en comparación al
Maralfalfa, por lo que se recomienda a los ganaderos que al usar este pasto deben pensar en
un sistema de abonamiento, empezando con el encalado del terreno y la fertilización con
abono orgánico o químico, para esto es necesario hacer un análisis del suelo
Calidad del Pasto Maralfalfa
En una revisión técnica de trabajos efectuados en otros países sobre este pasto se publica
este ensayo efectuado por la Universidad Nacional de Colombia:
Esto nos indica que el abonamiento es muy necesario para la producción de forraje, pues se
concluye que la producción de materia verde (pasto fresco) rinde 3.6 veces con el abono.
Cuadro 2. Efecto del nivel de fertilización orgánica sobre la composición química
promedio del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp.) entre el día 40 y 110 de corte.
De esta Tabla se puede deducir que este pasto tiene alta proteína (+ 18) y alto contenido de
carbohidratos. Se hace la salvedad que estos ensayos no son concluyentes, es necesario
repetir los mismos ensayos en nuestras condiciones. Después de su introducción a los
fundos ganaderos, se comprobó que este pasto es más exigente en abonamiento, comparado
con el King grass y el Cameroon,.
Leguminosas:
Son plantas de hoja ancha, son hierbas, arbustos y arboles de variadas formas, entre las
conocidas están el frijol, el frijol de palo (pusporoto), las guabas, el maní, etc.
Estas plantas son de una importancia vital para la ganadería porque abonan con Nitrógeno
el suelo de una manera natural, y sin costo alguno; todas las leguminosas producen nódulos
en sus raíces, donde viven colonias de bacterias en simbiosis (o tipo de asociación) con la
planta. Estas bacterias pueden fijar el nitrógeno del aire y, en esta forma mantienen la
fertilidad del suelo, estas bacterias que infestan las raíces y estimulan el desarrollo de
nódulos son especies del género Rhizobium, estas leguminosas mejoran el suelo y permiten
que crezcan bien otros pastos que necesitan de nitrógeno como las gramíneas, al captar ese
nitrógeno, incorporan una pequeña parte en sí misma, otra en los Rhizobium como órgano
independiente y complementario de la planta. La mayor parte de este nitrógeno retenido es
puesto a disposición del suelo y plantas circunvecinas. Esto equivale a fertilizar el suelo
con dosis de 50 a 100 kg. de nitrógeno por ha. de acuerdo a las circunstancias habiéndose
informado hasta estimaciones de 540 Kg./ha.
Además el uso de las leguminosas incrementa la oferta de proteína a la dieta animal, siendo
así que es muy necesario para el crecimiento de los animales, la leguminosa incrementa la
producción de forraje, mejora la calidad y cantidad de proteínas, mejora el suministro de
vitaminas A y D; y mejora la relación nutritiva que favorece el crecimiento y otros procesos
anabólicos.
Ventajas:
a.- Mejora la fertilidad del suelo
b.- Mejora la calidad de la oferta del forraje
Proteína
Gramíneas : 7 a 9 %
Leguminosas : 16 a 20 %
c.- Conserva los suelos. La utilización de leguminosas forrajeras constituye una importante
alternativa para complementar la dieta de los animales en pastoreo, siendo posible su
utilización en praderas mixtas asociadas con gramíneas, o bien en lotes compactos como
bancos de proteína y energía. Actualmente se dispone de diferentes especies de
leguminosas forrajeras que se adaptan a los diferentes ecosistemas del trópico . Dentro de
estas destacan algunas arbustivas y leguminosas herbáceas
Mejoran la calidad y disponibilidad de forraje a través del año.
Mejora la dieta de los animales y estimula el consumo de forraje.
Permite la aplicación independiente de prácticas de manejo al cultivo.
Provee en épocas críticas los nutrientes deficientes en el forraje.
Hay un incremento mayor en las ganancias de peso de los animales.
Mejora los índices reproductivos del ganado. lncrementa la capacidad de carga de la
pradera.
Se reducen costos de suplementación.
Desventajas
El establecimiento es costoso y en muchos casos de alto riesgo (ataque de insectos y
roedores)
Su cultivo implica un manejo cuidadoso, porque es un cultivo diferente a las gramíneas ;
No se obtienen los beneficios de la fijación biológica del nitrógeno, porque no hay cepas
específicas de Rhizobium, por especie de leguminosa
Frecuentemente existe invasión de malezas, que se tiene que controlar
En leguminosas rastreras, se presentan problemas de persistencia por efecto del pastoreo
Las leguminosas forrajeras se encuentran distribuidas por toda la selva peruana, lo que
representa una ventaja ecológica para el país. Las leguminosas presentan un valor nutritivo
superior a las gramíneas forrajeras, tanto en el nivel de proteína, como en su digestibilidad
y contenido de calcio, por lo que ofrecen mejor calidad sustitutiva. Otra cualidad es la
capacidad potencial para fijar nitrógeno y mejorar la estructura física del suelo al incorporar
la materia orgánica. Esto hace que las leguminosas despierten interés, por parte de los
organismos nacionales e internacionales de investigación, sobre uso y manejo para los
sistemas productivos de la ganadería bovina en general; por eso se tuvo en ejecución el
Proyecto Tropileche del CIAT en el Alto Mayo, aunque de corta duración se tuvo
resultados prácticos en la alimentación de bovinos doble propósito.
Los suelos tropicales dedicados a la ganadería han experimentado en los últimos años, una
degradación paulatina debido a la deforestación, desaparición de leguminosas nativas, a una
alta invasión de malezas y a la erosión del suelo, entre otros factores. Es por ello que se
promueve el uso de leguminosas mejoradas, que ayuden a un desarrollo sostenido de la
actividad ganadera mediante la utilización de mezclas con gramíneas, al pastoreo o en
mezclas al corte, también su uso como banco de proteínas, o como abono verde.
Entre las leguminosas más importantes en la Selva peruana está el Pueraria phaseoloides
(Kudzu), Desmodium ovalifolium , Stylosanthes guianensis (Stylo), Arachis pintoi (maní
forrajero), Calopogonium mucunoides (calopo), Centrosema macrocarpum, C. pubescens,
C.acutifolium, Eritrina fusca, E. poepegiana, Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium,
Cratylia argentea, entre otras.
En el Alto Mayo, no han prosperado o tienen limitaciones estas leguminosas así: El Kudzu
(poca palatabilidad, necesita mayor precipitación, no soporta alta presión de pastoreo, es
susceptible al ataque de un hongo, no resiste la quema, no se asocia bien con el braquiaria);
al igual que el Calopogonium mucunoides (estuvo en los ensayos regionales), la Gliricidia
sepium es una buen alternativa, solo prospera en ciertos lugares del Alto Mayo, no progresa
en suelos pobres y ácidos, no produce semillas; sobre Leucaena se hizo trabajos de
introducción con varias accesiones y no ha prosperado, porque esta especie es muy
susceptible a la acidez de los suelos del Alto Mayo; la mejor alternativa hasta la fecha es la
Cratylia argentea.
A continuación se describen las características agronómicas de las leguminosas
introducidas
Leguminosas promisorias para suelos ácidos : Centrocema macrocarpon CIAT 5065
Es una leguminosa trepadora de alta producción, crece bien en suelos ácidos y
medianamente ácidos, posee hojas anchas y vigorosas, produce semillas de alta viabilidad,
llegándose a obtener hasta 1,800 kg./ha; con el uso de tutores.
Ecología: C. macrocarpum está mejor adaptado al trópico húmedo y sub-húmedo con
precipitaciones anuales superiores a 1.000 mm. Una vez establecido, es muy resistente a la
sequía y puede permanecer verde durante un máximo de 3-4 meses de la estación seca.
Tolera la sombra moderada
Requerimientos de suelo: Crece bien en una variedad de suelos, pero preferentemente en
suelos de textura media, siempre que estén bien drenados. Tiene buena tolerancia a los
suelo de pH bajo, a la baja disponibilidad de P y a la toxicidad Al y Mn.
Establecimiento: Solo o asociada con gramíneas de porte erecto, como Andropogon,
Castilla, Brachiaria brizantha, King grass, se debe sembrar al inicio de las lluvias, se usa la
semilla sexual o botánica con una densidad de 4 a 5 kilos por ha.
Fertilización: Se recomienda niveles mínimos de fósforo y potasio, por tanto es necesario 3
sacos de 50 kilos de Roca fosfórica de Bayobar y 30 kilos de Cloruro de Potasio, para su
establecimiento.
Manejo: Es una leguminosa que se puede usar al pastoreo, que debe ser controlado para
evitar sobrepastoreo que daña a la planta, se recomienda pastorear después de una cosecha
de semilla que ocurre en Agosto a Setiembre, puede soportar la quema pero esto no es
recomendable en asociaciones pues la gramínea siempre es de crecimiento más rápido y
esto afecta a su población.
Producción.- Dependiendo de los suelo y sobre todo de la aplicación de fosforo, su
producción de Materia seca es de 5 hasta 15 TM/año según un reporte de Colombia
Uso:, El mejor uso es el destinado al corte y acarreo para la suplementación de la oferta
forrajera, esta leguminosa es de uso en las plantaciones de café para evitar las malezas.
Es una leguminosa de crecimiento semierecto, buena mejoradora del suelo, hojas trifoliadas
de 4-5 cm. flores de color amarillo en forma de capítulos, su semilla es bastante pequeña;
tiene un parecido con la alfalfa de la sierra.
Adaptación: Esta leguminosa crece bien en suelos ácidos y pobres, soporta la sequía y
produce abundante semilla sexual. Resiste bien a enfermedades como el ataque de la
antracnosis que es un hongo que seca a la planta, en la floración a menudo existe el ataque
de un insecto, que se controla con la aplicación de un insecticida, esto se toma en cuenta
para producir semillas.
Establecimiento: Se debe de usar 4 Kg de semilla por ha, a un distanciamiento de 60 x 60
cm. en potreros puros y 80 x 80 en potreros con gramíneas, permite también que se pueda
sembrar un cultivo si la chacra es nueva, el crecimiento inicial es lento; se debe tener
cuidado de las hormigas, para lo cual se debe poner un veneno; la siembra siempre se hace
al inicio de las lluvias.
Fertilización: Igual a la aplicación para el Centrocema macrocarpon.
Manejo: Esta leguminosa se adapta para el pastoreo o para el corte, teniendo cuidado que el
corte se haga lo suficientemente alto para permitir el rebrote, esto es a unos 50 - 60 cm. de
altura; se recomienda en su establecimiento que cuando el pasto tenga una altura suficiente
se debe pastorear ligeramente con becerros para que luego en su rebrote sus raíces se
fortalezcan; esto permitirá una buena implantación del potrero, este pasto se puede asociar
bien con varias gramíneas como Brachiarias y Andropógon
En otros países lo usan al corte para preparar heno, este pasto se recomienda para el
terneraje o animales en crecimiento en parcelas puras.
Stylo es originaria de América Central y norte de América del Sur. El primer cultivar
introducido en Pucallpa fue Schofield, con el que se iniciaron los trabajos de investigación
en IVITA. El stylo usado en este ensayo es el cv. Pucallpa (ex CIAT 184) seleccionado en
1978 por el Programa de Pastos Tropicales del CIAT, y lanzado en 1985 por IVITA-
Pucallpa.
Stylo crece bien en alturas de 0 a 1000 msnm, con lluvias entre 1000 y 2500 mm al año. La
leguminosa se adapta a una amplia gama de suelos, y tolera baja fertilidad y acidez, sin
embargo es afectada por la excesiva humedad del suelo y la sombra. Su potencial de
producción anual es de 4900 a 7500 kg MS/ha (Schaus, 1987; Silva, 1994).
Stylo se propaga mayormente a partir de semilla botánica. Esta debe escarificarse con agua
a 90ºC durante 5 minutos, o con ácido sulfúrico, y mezclarse con Aldrín® para evitar que
las hormigas la acarreen. Se recomienda la siembra al inicio de las lluvias (Setiembre
Octubre). La cantidad de semilla a usar depende de la capacidad de germinación, de las
condiciones del terreno, y de la rapidez de la cobertura requerida. Para establecer una
asociación se requieren de 2 a 3 kg/ha, en el caso de siembras puras se requieren de 3 a 4
kg/ha (Vela, 1993).
Stylo se mezcla bien con Yaraguá y con A. gayanus. Con especies agresivas de crecimiento
cespitoso como B. decumbens, el desarrollo inicial de Stylo puede no verse afectado, sin
embargo, el balance posterior de la mezcla puede inclinarse a favor de la gramínea.
Los parámetros nutritivos de Stylo son típicos de una leguminosa: 23 % de PC a las 9
semanas de rebrote, con una disminución lineal semanal de 0.7% (Toledo y Serrao, 1982).
Los valores normales de digestibilidad y nutrientes digestibles totales son de 78 y 74 %,
respectivamente.
Producción de semilla: Arachis pintoi es una especie que produce la semilla dentro del
suelo, produce flores de color amarillo casi todo el año; si se hace la siembra de semillas la
primera cosecha se debe de hacer a los 18 meses; la mayor producción ocurre en suelos
fértiles de textura liviana y buen contenido de materia orgánica. El 90 % de la semilla se
encuentra en los primeros 10 cm del perfil del suelo; los rendimientos son mayores cuando
se siembra con semilla que cuando se utiliza estolones y varían de 1 a 5 TM/ha según la
zona. La cosecha tiene dificultades porque la semilla está enterrada en el suelo y esto
requiere de mayores trabajos para su limpieza. Existe un tiempo en el cual la semilla no
germina esto se llama dormancia por eso debe de esperarse por lo menos 2 meses antes de
sembrar la semilla; pero no debe de guardarse más de 10 meses porque su poder
germinativo disminuye
Establecimiento: Por semilla, se usa 10 a 20 kg./ha dependiendo de su uso; también se usa
esquejes a un distanciamiento de 80 x 80 cm., en asociación con Brachiarias, este
Brachiaria debe tener un pastoreo temprano para permitir que el Maní emita estolones y así
fijarse mejor al suelo
Palatabilidad: Esto significa la preferencia en consumirlo por el ganado; el Arachis es muy
apetecible por los animales adultos, pero no así por los terneros.
Potencial del maní forrajero: Esta leguminosa incluida en las pasturas de Brachiaria ha
producido un incremento de 20 % más de leche; aparte de mejorar el suelo. Este pasto tiene
una fuerte demanda, se usa como cobertura en los cultivos de café, pero en el caso de la
producción animal, se debe de incluir solo o asociado; es una de las pocas leguminosas que
se puede asociar con gramíneas en este caso con Brachiarias.
Gliricidia sepium (Jacq.) Steud), puede ser un árbol pequeño o puede llegar a formar un
arbusto de mediano porte que puede llegar a medir hasta 12 metros de altura
Produce forraje de buena calidad. Su uso principal esta dado como fuente suplementaria de
forrajes de baja calidad. ser una leguminosa, tiene un alto valor nutritivo para los animales
y mejora el suelo. Sus hojas son muy digestibles y se degradan rápidamente en el rumen.
Es una especie tóxica para monogástricos, debido al contenido de cumarina.
El uso principal de Gliricidia sepium es en sistemas de callejones forrajeros, bancos de
proteína o como árbol disperso en potreros para que el ganado pueda aprovechar el forraje
y se usa en sistemas de corte y acarreo.
También se usa como sombra para ganado, para cultivos perennes como el café, cacao y se
recomienda su uso como poste vivo. ; además sirve de apósito para heridas en remedios
caseros
Uso como Poste vivo , se establecen los cercos vivos mediante el uso de postes de 2 a 2.5
metros de largo y de 5 a 15 centímetros de diámetro. Se plantan cavando hasta 50
centímetros de profundidad y los primeros retoños brotan a los 15 a 20 días de haber sido
plantados. Es importante usar postes rectos sin heridas o ramificaciones ya que en estos
puntos se pueden iniciar procesos de pudrición. A partir del primer año se pueden manejar
los postes vivos para dos fines: producción de leña o la producción de forraje.
Es un árbol que necesita de suelos de mediana a alta fertilidad; en la mayoría de suelos del
Alto Mayo, no prospera, debido a los suelos ácidos, necesita pH de 5.5 – 7
Propagación: A base de semillas o estacas que deben de medir 1 m., las plantas que se
originan de semilla, tienen mejores raíces y se ramifican más cerca al suelo lo que facilita el
pastoreo, pero en la zona se hace solo la propagación vegetativa, porque es difícil obtener
semillas.
Manejo: Durante los dos a tres primeros años de establecimiento se debe de recolectar el
forraje una o dos veces por año; después de los tres años se puede recolectar el forraje cada
tres meses.
Valor nutritivo: Por alto contenido y calidad de proteínas, calcio, fósforo y cobre; se usa
para alimentar todo tipo de animales.
Producción de forraje (MS). Produce de 2 – 20 TM/ha, hay reporte de 5-16 TM hojas/ha
Cratylia argentea
Es una leguminosa arbustiva, de 1.5 a 3 mts. de altura, es un logro del Programa de Pastos
Tropicales, es aún reciente su incorporación a los programas de evaluación forrajera del
trópico americano, está adaptada a suelos ácidos, pobres, pero responde mejor en buenos
suelos, esta leguminosa tiene buenos resultados en producción animal, tiene buena
producción de fracciones finas (hojas, peciolos, tallos delgados), se usa para mejorar la
alimentación en especial para el ganado lechero. es apetecible por el ganado, tiene buen
valor nutritivo y buena digestibilidad
Establecimiento.- Es posible solo con semillas, se recomienda no enterrar la semilla más de
2 cm., la cantidad de semillas a usar depende de la densidad de siembra, esto significa el
uso de 4 a 8 kg. de semilla/ha.
Produce buena semilla, que no tiene dormancia pero que no puede ser guardada por mucho
tiempo, al año de almacenamiento ya no es viable, la planta florece varios meses, y las
semillas maduran lentamente, por eso se hace la cosecha semanal, una planta madura
produce hasta 75 gr. de semilla, y por Ha, se cosecha de 600 a 800 Kilos
Manejo.- Se debe de hacer el primer corte o el pastoreo directo cuando tiene 8 meses, el
corte puede ser cerca al suelo, la producción de forraje aumenta con el tiempo debido al
mayor desarrollo de las plantas, la oferta al animal debe de ser de forraje maduro, oreado o
secado al sol, porque si el forraje está inmaduro o verde el animal no lo apetece, si se usa la
suplementación con otros forrajes si es consumido, esta leguminosa, permite el corte bajo y
el pastoreo directo, es una de las arbustivas más promisorias y se puede usar en parcelas
puras o asociadas con una gramínea, se le distingue porque el envés de la hoja tiene un
reflejo plateado.
Producción de Materia Seca : La mayor producción de Materia Seca de esta leguminosa se
ha obtenido en condiciones de trópico húmedo y suelos de mediana fertilidad, la
producción de MS está relacionada con la densidad y la edad de las plantas al momento de
corte, alcanzando rendimientos, entre 14 a 20 t de MS/ha por año
Retención de hojas en período seco .- Cratylia argentea tiene una alta retención foliar,
particularmente de hojas jóvenes, y la capacidad de rebrote durante la época seca es una de
sus características mas sobresalientes.
Esta característica está asociada con el desarrollo de raíces vigorosas que alcanzan hasta 3
metros de longitud y que favorecen la tolerancia de la planta a la sequía, aun en condiciones
extremas de suelos pobres y ácidos
Este especie es una de las mejores alternativas para la alimentación de los bovinos en el
Alto Mayo y en el Trópico peruano, se debe usar como forraje de corte y acarreo.
Calidad Nutritiva.- A los tres meses de rebrote, en el follaje aprovechable para los animales
presenta una (PC) Proteína Cruda de 26% , su digestibilidad in vitro de la Materia Seca
(DIVMS) resultó en 48% - 53% , lo cual está asociado a su bajo contenido de taninos
condensados. Como resultado de su alto contenido de PC y bajo contenido de taninos,
Cratylia argentea es una excelente fuente de nitrógeno fermentable en el rumen.
Utilización.- Se ha observado que el consumo de esta leguminosa por vacunos es mejor
cuando se suministra como forraje maduro o cuando se orea al sol por 24 horas, que en
estado fresco. En el campo se observó que vacas lecheras sin previo acostumbramiento
rechazaban el follaje inmaduro de Cratylia argentea, cuando se les ofrecía fresco, pero lo
consumían si se oreaba.
Hay buenos resultados si se hace ensilados de Cratylia, la adición de algunos productos
ayudan a mejorar la calidad del ensilado de Cratylia: Se ha encontrado que la caña de
azúcar a un nivel del 25% o la melaza al 10% mejoran la concentración de los
carbohidratos solubles con lo cual se favorece la fermentación láctica.
Producción de leche .- Con Cratylia fresca o ensilada se ha conseguido 10.9 y 10.7 kg/vaca
/día respectivamente y son similares a la producción obtenida 11.1 kg/vaca/día conseguida
con concentrado típico para vacas lecheras, en la cual la proteína – energía viene de la soya
– maíz; con la ventaja que estas producciones se han logrado en época de verano o sequía.