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Son inclusiones más comunes entre los procariotas, consta de ácido poli-β
hidroxibutírico (PHB), un compuesto lipídico formado por unidades de ácido β-
hidroxibutírico. Los monómeros del PHB se unen por enlace éster formando largos
polímeros cuyas moléculas se agregan formando gránulos. La longitud de estos polímeros
varía considerablemente de 4 a 18 unidades en algunos microorganismos. Se ha acuñado
el término general de poli-β-hidroxialkanoatos (PHA) para describir esta clase colectiva
de polímeros que pueden actuar como reserva de carbono y energía. Los PHA se
sintetizan cuando en el medio hay un exceso de carbono y se hidrolizan para su utilización
en la biosíntesis de esqueletos carbonados o para fabricar ATP cuando las condiciones lo
requieren. Muchos procariotas, tanto pertenecientes al dominio bacterias como a arqueas,
producen PHA.
A B
Entre los plásticos biodegradables más estudiados actualmente son los PHAs, y
dentro de los cuales se encuentra el polihidroxibutirato PHB, como el más común. La
Ralstonia eutropha es una de las bacterias más utilizadas en la producción de PHA,
debido a que es capaz de almacenar hasta un 96% de este material en peso seco; con la
ventaja de emplear fuentes de carbono y energía renovables como la fructosa y la glucosa,
provenientes de subproductos agroindustriales.
Referencias:
Madigan, M., Martinko, J., y Paeker, J. (2009). Brock. Biologia de los microorganismos
(12a . ed.) Madrid, España: Person Educación, S.A.
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Rojas, E., Hoyos, J., y Mosquera, A. (2016). Producción de polihidroxialcanoatos (PHAs)
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26.doi: 10.18684/BSAA (14)19-26