De las siguientes preguntas escoja de acuerdo a su criterio y valore según sigun

importancia donde:

3- es calificado como el más alto

2 -es calificado como medio

1 -es calificado como el más bajo

FORTALEZAS

De acuerdo a su criterio cuál de estos equipos es importante en la recepción de la leche

 Bomba de 110 y 220 v. -----

 Recolector de leche de 400L -----
 Tela de filtro y mangueras -----

Las ventajas de realizar el control de la leche

 Calidad del producto ------

 Control de acidez ------
 Control de agua ------

Que inconvenientes existe en la recolección de la leche

 Adición de antibióticos -----

 Acidez -----
 Adición de agua -----

Equipos importantes para realizar un control de calidad de la leche

 Lactoscan ----
 Alcalímetro ----
 Lactodensímetro ----

En caso de que la leche este adulterado cual es la forma en que notifican

 Con la devolución del producto ----

 Verbal ----
 Escrito ----
OPORTUNIDADES

Como podrían incentivar a los productores de la leche con respecto a la competencia

 Pagos puntuales -----

 Ayuda con el control del producto -----
 Ayuda con el transporte -----

Como se podría incrementar el volumen en la recepción en la leche

 Buscando mas productores -----

 Brindando beneficios a los productores -----
 Capacitación de buenas BPM a los productores

Que facilidades ofrece la planta a los productores

 Crédito -----
 Semilla de pasto -----
 Accesibilidad para adquirir los productos -----

Además de los productos que se labora ¿Qué productos está en capacidad de elaborar?

 Yogurt -----
 Mantequilla -----
 Manjar -----

Que personas tienen la facilidad de hacer uso de los equipos en el área de control de
calidad

 Técnico -----
 Pasantes -----
 Personas particulares -----
DEBILIDADES

Que desventajas existe en que la leche sea adulterada

 Mejor tiempo de durabilidad del producto -----

 Bajo rendimiento -----
 Productos de mala calidad ----

Como se realiza el control de higiene en los tanques de enfriamiento

 Desinfectantes -----
 Agua a temperaturas altas -----
 Tipol -----

De qué forma es capacitado el personal

 Visualización de videos -----

 Charlas -----
 Practicas -----

Cada que tiempo se debería hacer la capacitación al personal

 Cada tres meses -----

 Cada seis meses -----
 Cada año -----

Que BPM se pone en práctica

 Transporte adecuado -----

 Recipientes adecuados -----
 Hora adecuada en la recepción -----
AMENASAS

Después del ordeño cual sería el tiempo adecuado en que la leche llegue a la planta

 45 minutos -----
 30 minutos -----
 1 hora -----

Cuáles son los horarios necesarios para la recolección de la leche

 6a7 ------
 7a8 ------
 8a9 ------

Cuál es el plan de contingencia en caso de tener fallas en los equipos

 Lactodensímetro ------
 Acidómetro ------
 Alcolímetro ------

Cuáles son las alteraciones que presenta la leche cuando son almacenados por mucho
tiempo

 Sube la acidez ------

 Producto de menor calidad ------
 Presencia de microrganismo ------

Porque deciden los productores proveer su materia prima a otras empresas

 Insatisfacción en los pagos -------

 Mucho control en la recepción -------
 Mejores precios -------