Formato cursograma analítico

Diagrama Num: 1 Hoja Núm 1 de Resumen

Actividad Actual
Objeto: PAN DE MANTEQUILLA
8
Operación 1
Actividad: PRODUCCION DE PAN DE
Transporte
MANTEQUILLA
Espera
Método: ACTUAL 2
Inspección
Lugar: TIENDA Y PANADERIA SARA Almacenamiento 2
Operario (s): 3 Ficha núm: 2
Distancia (m) 51.1
Tiempo (min-hombre) 245
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total
Tiempo Simbolo
Descripción Cantidad
(min)
Distancia

Recibe la materia prima 5 x

Almacena la materia prima 5 1.5 x

Dosifica y pesa la materia prima 1 15 x
Inspecciona la materia prima 0.5 x
Prepara la mezcladora 120 0.5 x
Espera el reposo de la masa 20 0.2 x
Prepara la amasadora 4 2 x
Corta la masa 2 0.2 x
Pesa la masa 0.5 0.1 x
Decora la masa 4 1 x
Prepara el horno 21 3 x
Espera el horneado 2 x
Espera el crecimiento 4 1.2 x
Moldea el pan 15 0.5 x
Almacena el pan 20 1.5 x
Total 223.5 26.7
 OPERARIO

umen
Propuesta Economía
8
1
0
2
2
2
26.7 24.4
223.5 21.5

Observaciones
 Formato cursograma analítico
Diagrama Num: 1 Hoja Núm 1 de Resumen
Actividad Actual
Objeto: PAN DE MANTEQUILLA
8
Operación 1
Actividad: PRODUCCION DE PAN DE
Transporte
MANTEQUILLA
Espera
Método: ACTUAL 2
Inspección
Lugar: TIENDA Y PANADERIA SARA Almacenamiento 2
Operario (s): 3 Ficha núm: 2
Distancia (m) 51.1
Tiempo (min-hombre) 245
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total
Tiempo Simbolo
Descripción Cantidad
(min)
Distancia

Recibe la materia prima 5 x

Almacena la materia prima 10 11.4 x

Dosifica y pesa la materia prima 6 7 x
Inspecciona la materia prima 0.5 x
Prepara la mezcladora 125 4 x
Espera el reposo de la masa 22 4 x
Prepara la amasadora 4 2.5 x
Corta la masa 2 2.5 x
Pesa la masa 2 x
Decora la masa 4 x
Prepara el horno 24 7.5 x
Espera el horneado 2 x
Espera el crecimiento 4 x
Moldea el pan 15 x
Almacena el pan 20 12.2 x
Total 245 51.1
 OPERARIO

umen
Propuesta Economía
8
1
0
2
2
2
26.7 24.4
223.5 21.5

Observaciones
 Formato cursograma analítico
Diagrama Num: 1 Hoja Núm 1 de Resumen
Actividad Actual
Objeto: PAN DE MANTEQUILLA
7
Operación 1
Actividad: PRODUCCION DE PAN DE
Transporte
MANTEQUILLA
Espera
Método: ACTUAL 3
Inspección
Lugar: TIENDA Y PANADERIA SARA Almacenamiento 2
Operario (s): 3 Ficha núm: 2
Distancia (m) 51.1
Tiempo (min-hombre) 245
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total
Tiempo Simbolo
Descripción Cantidad
(min)
Distancia

La materia prima es recibida 5 x

La materia prima es almacenada 5 1.5 x

La materia prima es dosificada y
pesada 1 15 x

La materia prima es inspeccionada 0.5 x

La materia prima es mezclada 120 0.5 x
La masa es puesta en reposo 20 0.2 x
La masa es amasada 4 2 x
La masa es cortada 2 0.2 x
La masa es pesada 0.5 0.1 x
La masa es decorada 4 1 x
La masa es horneada 21 3 x
La masa es enfriada 2 x

La masa es puesa en crecimiento 4 1.2 x

La masa es moldeada 15 0.5 x
La masa es almacenada 20 1.5 x
Total 223.5 26.7
 MATERIAL

umen
Propuesta Economía
7
1
0
3
2
2
26.7 24.4
223.5 21.5

Observaciones
 Formato cursograma analítico
Diagrama Num: 1 Hoja Núm 1 de Resumen
Actividad Actual
Objeto: PAN DE MANTEQUILLA
7
Operación 1
Actividad: PRODUCCION DE PAN DE
Transporte
MANTEQUILLA
Espera
Método: ACTUAL 3
Inspección
Lugar: TIENDA Y PANADERIA SARA Almacenamiento 2
Operario (s): 3 Ficha núm: 2
Distancia (m) 51.1
Tiempo (min-hombre) 245
Compuesto por: Fecha:
Aprobado por: Fecha: Costo
- Mano de obra
- Material
Total
Tiempo Simbolo
Descripción Cantidad
(min)
Distancia

La materia prima es recibida 5 x

La materia prima es almacenada 10 11.4 x

La materia prima es dosificada y
pesada 6 7 x

La materia prima es inspeccionada 0.5 x

La materia prima es mezclada 125 4 x
La masa es puesta en reposo 22 4 x
La masa es amasada 4 2.5 x
La masa es cortada 2 2.5 x
La masa es pesada 2 x
La masa es decorada 4 x
La masa es horneada 24 7.5 x
La masa es enfriada 2 x

La masa es puesa en crecimiento 4 x

La masa es moldeada 15 x
La masa es almacenada 20 12.2 x
Total 245 51.1
 MATERIAL

umen
Propuesta Economía
7
1
0
3
2
2
26.7 24.4
223.5 21.5

Observaciones