UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR

“VICENTE ROCAFUERTE”

1ero B.G.U.

Tema:

Elaboración del manjar artesanal.

Integrantes:

Joise Allison Macías Centeno.

Edgar Antonio Delgado Salamea.

Sucre Jonathan Monge Intriago.

Docente:

Ing. Ericka Wendy Chávez Mendoza.

Pichincha – Manabí – Ecuador.

2018
 CAPÍTULO I

1. Introducción.

El origen del dulce de leche, como el mate, siempre ha sido disputado

por argentinos y uruguayos. Ambos dicen haber sido sus inventores,
pero la razón de esta disputa, en mi opinión, es muy simple: nació en
el virreinato del Rio de la Plata, que comprendía tanto Argentina como
Uruguay (Banda Oriental).

Cuentan que, en el año 1829, en Cañuelas, provincia de Buenos Aires,

en la estancia de Juan Manuel de Rosas, caudillo federal, se iba a
celebrar una reunión muy importante para detener la guerra civil en el
país, con el general Juan Lavalle, su enemigo político.